Decreto Nº 407/997 - Principios para el establecimiento de niveles máximos de contaminantes químicos provenientes de envases y equipos en contacto con los alimentos, aprobados por Resolución Nº 103/994 MERCOSUR

Decreto 407/997.- Adóptanse los principios generales para el establecimiento de niveles máximos de contaminantes quimicosestablecimiento de niveles máximos de contaminantes quimicos provenientes de envases y équipos en contacto con los alimen tos aprobados por la Resolutión N° 103/994 del Grupo Mercado Común del MERCOSUR, que se anexa al presente Decreto y forma parte integral del mismo. (2.858*R) N" 24.931 - Diciembre 12 de 1997 ANEXO "Principios generales para el Establecimiento de Niveles Miximos de Contaminantes Quirnicos en Alimentos" Se esrableceran niveles rnaxirnos armonizados para aquellos contarni nantes nicotoxinas, contarninantes inorganicos, plaguicidas, medicamen to, de uso veterinario y migrantes provenientes de envases y c:qulpamientos: en contacto COn al imentos de productos ::llirnenticlos: (en la medida de 10 posible de modo especiflco) que constituyan un peligro para la salud humana y sobre la base de la siguiente informacion. 1. Reglarnentaciones exisrentes con niveles establecidos a nivel regional '110 rnternacional. 2. Datos representati vas de la region sabre incidencia del contarninan res, antecedentes del problema detectado, datos analiticos a indicacio nes scbre los probabtes problemas pi1fil. la salud, 3 Estado de los alimenlos de mayor importancia comercial entre los estados miembros. 4. Datos sobre exposicion a nivel regional e informacion toxicolcgica, 5, Normas directrices 0 recornendaciones de la Cornision del CODEX Alimen-Alirnentar ius, Union Europea, FDA y otros Organismos intc.rnacionalmcntc coriocidos. 6. Datos existentes en la Iiteratura cientlfica. 7. Buenas practicas agrtcolas, ganaderas, industriales y analiticas. 8 Posibilidades tecnologicas de la region. El establecimiento de los niveles maximos para un contaminanles dado se analizara teniendo en cuenta adernas de 10 expresado en el parrafo I, 10 siguiente, I. Establecer n ive.es rnaximos aurmstb res de contaminanles en ali mentos industrializados especlficos, cuando se justifique en terrni nos de proteccion de salud hurnana, una vez que se haya establecido los niveles de contaminaci6n en los productos primarios cuando co rres:panda.. 2.2. Se estableceran niveles maxirnos de un contarninante dado para aquetlos productos alimenticios en los que el mismo pueda hallarse en cantidades tales que pueda resultar importante para el compute de la exposicion total del consumidor y que represente, por 10 tanto un peJi gro para la salud. 2.3. Los niveles maxirnos se basaran en principios cientificos solidos. 2.4. Cuando sea necesario, los valores de los niveles rnaxirnos deberan acornpanarse can los sistemas de rnuestreo y anal isis asi como con los criterios de aceptacion y rechazo. 3. Se utilizara como guia para e] sistema de clasificacion y numeracion de contarrunantes el documento "Anteproyecto de Norma General del Codex para los Contarninantes Presentes en los Alirnentos" CX/FAC 94fl2 (diciembre 1993). 4. Si se detectaran nuevas situacicnes en 10que respecta a contaminan tes y sus niveles maximos, la reglamentacion se modificara sea par inclu sion de nuevas niveles a remoci6n de aquellcs considerados innecesa rtos, Los crtrertos de Inclustnn, rernocton 0 rnouittcacton seran estabtect dos en los parrafos I y 2 de los principios generales. CARILLA N° 12