Turkish Food Codex Regulation amending the Turkish Food Codex Regulation on food additives

YÖNETMELİK 27 Şubat 2019 ÇARŞAMBA Resmî Gazete Sayı : 30699 Tanm ve Orman Bakanhgmdan: TURK GlDA KODEKSi GIDA KA TK.l MADDELERi YONETMELiGiNDE DEGi~iKLiK Y APILMASJNA DAiR YONETMELiK MADDE 1-30/6/2013 tarihli ve 28693 say1h Resmi Gazete'de yay1mlanan Turk G1da Kodeksi G1da Katki Maddeleri Yonetmeliginin EK II'sinde a~ag1daki degi~iklikler yap1lm1~t1r: a) Boliim A- "Laklann hazrrlanmasmda ku!lamlabilecek renklendiriciler" ba~hkh Tabla 3 'te yer alan E 120 kodlu katk1 maddesine ait satrr a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 120 I Karminik asit, Karminler b) Boltim B - Tum Katkt Maddelerinin Listesi ba~hg1 altmda yer alan, "Renklendiriciler ve tatlandmc1lar d1~mdaki katk1 maddeleri" ba~hkh tabloya E 463 (Hidroksipropil se!Uloz) kodlu katk1 maddesine ait sattrdan sonra gelmek iizere ~ag1daki sattr eklenmi~, aym tabloda yer alan E 311 (Oktil gallat) ve E 312 (Dodesil gallat) kodlu katkt maddelerine ait sat1rlar yilrilrlilkten kaldmlnu~trr. E 463a DU~Uk silbstitiie-hidroksipropil selilloz c) Boliim C - Katk1 Maddelerinin GruplarITllll Belirlenmesi ba~hg1 altmda yer alan "(5) Birlikte kullanilabilen diger katkt maddeleri" ba~hkh btiliimiin (1) bendi a~ag1daki ~eki!de degi~tirilmi~tir. "(1) E 310 - 320: Gallatlar, TBHQ ve BHA E-kodu Adi E 310 Propil gallat E 319 Tersinir-biltil hidrokinon (TBHQ) E 320 Biitillendirilmi~ hidroksianisol (BHA) v) Boliim D - G1da Kategorileri ba~hg1 altmda yer alan (17.) numarah kategori a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. 17. I Takviye edici g1dalar 17.1 17.2 Kati formdak.i takviye edici g1dalar, bebek ve kilc;i.ik c;ocuklar ic;in kullamlan takviye edici 1dalar haric; SlVI formdaki takviye edici gidalar, bebek ve kilc;lik c;ocuklar ic;in kullamlan takvi e edici g1dalar haric; d) Boli.im E - G1da Kategorilerinde izin Verilen G1da Katki Maddeleri ve Kullamm Ko~ullan ba~hkh tabloda; 1) "Turk G1da Kodeksi Koyulm;tmlmz!j Siit ve Su/tozu Tebligi 'nde tammlanan koyul~tmlm1~ silt ve silttozu" ba~hkh (01.5) numarah kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katki maddelerine ait satir a~ag1dald ~ek.ilde degi~tirilmi~tir. " E 310-320 Propil gallat, TBHQ ve 200 (1) sadece otomatik sat1~ BHA makineleri ic;in kullanilan silttozu 2) "Temel olarak susuz kat1 ve s1v1 yaglar (sade yag haric;)" ba~hkh (02.1) numarah kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katk1 maddelerine ait sat1r ~ag1dak.i ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 310-320 Propil gallat, TBHQ ve BHA 200 (1) (41) sadece !Sil i~lem gormil~ g1dalann endilstriyel ilretiminde kullan1lan katl ve SJVI yaglar; katJ. ve SIVI kizartmahk yaglar (prina yag1 haric;) ve domuz yag1, bal1k yag1, s1grr, kanath ve koyun yag1 3) "Tilrk G1da Kodeksi Silrillebilir Yaglar/Margarin ve Yogun Yaglar Tebligi' nde tammlanan silri.ilebilir yaglar dahil olmak i.izere diger kat1 ve s1v1 yag emillsiyonlar1, SIVI emillsiyonlar" ba~hkh (02.2.2) numaralt kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katk1 maddelerine ait satlf a~ag1daki ~ekilde degi~tirilrni~tir. E 310 - 320 Prop ii gallat, TBHQ ve BHA 200 (1) (2) sadece k1zartmal1k kati yag 4) "Sert kabuklu meyvelerin ezmeleri ve silrillebilir ilrilnleri" b~hk11 (04.2.5.4) numarah kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katk1 maddelerine ait satir a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 310-320 Propil gallat, TBHQ ve BHA 200 (1)(41) sadece i~lenmi~ kabuklu meyveler 5) "i~lenmi~ patates iiriinleri" ba~hkh (04.2.6) numarah k.ategoride yer alan E 310- 320 kodlu katki maddelerine ait satir a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E310-320 Propil gallat, TBHQ ve 25 (1) sadece suyu uzakla~tmlm1~ BHA patatesler 6) "Sakiz'' ba~hkh (05.3) numarah kategoride yer alan E 310 - 321 kodlu katk1 maddelerine ait sahr a~ag1daki ~ekilde degi§tirilrni~tir. E310-32l Propil gallat, TBHQ, BHA 400 (1) veBHT 7) "Kahvalt1hk tah1llar" ba~hkh (06.3) numarah kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katk1 maddelerine ait satJr a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 310-320 Propil gallat, TBHQ ve 200 (1)(13) sadece on pi~irme yap1lm1~ BHA tahillar 8) "On pi~irme yap1lm1~ veya i~lenmi~ tahillar" ba~hkh (06.7) numarah kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katk.1 maddelerine ait satlf a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 310- 320 Propil gallat, TBHQ ve 200 (1) sadece on pi~inne yap1lm1~ BHA tah1llar 9) "Hafiffmnc1hk iiriinleri" ba~hkh (07.2) numarah kategoride ycr alan E 310- 320 kodlu katki maddelerine ait satir a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E310-320 Propil gallat, TBHQ vc 200 (I) sadece kek kan~nnlan BHA 10) "Is1l i~lem gom1emi~ et tiriinleri" ba$hkh (08.3.1) numarah kategoride yer alan E 251 - 252 ve E 310 - 320 kodlu katki maddelerine ait sat1rlar a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 251-252 I Nitratlar 1 150 I (7) E 310-320 Propil gallat, TBHQ ve 200 (1)(13) sadece suyu uzakla~tmlm1~ BHA et 11) "ls1l i~lem gormu~ et uriinleri" b~hkh (08.3.2) numarah kategoride yer alan Grup I (Katk1 maddeleri)'in yer ald1g1 satir ile E 243 (Etil laurol arjinat), E 243 (Etil laurol aijinat) kodlu katk1 maddesinden sonra gelen E 249 - 250 (Nitritler), E 310 - 320 (Gallatlar, TBHQ ve BHA), E 338 - 452 (Fosforik asit-fosfatlar--di-,tri-ve polifosfatlar), E 427 (Cassia gum / Sinameki gam), E 473 - 474 (Yag asitlerinin sukroz esterleri- sukrogliseritler), E 959 (Neohesperidin DC) kodlu katki maddelerinin yer ald1g1 sat1rlar a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. Grup I Katk1 maddeleri kavurma hariy Joie gras, Joie gras entier, blocs de Joie gras, Libanuij, libamaj egeszben, libamaj tombben hari9 E243 Etil lauro I arj inat 160 kavurma, emulsifiye edilmi~ sosisler, llitsulenmi~ sosisler ve ciger ezmesi hari<; E 249-250 Nitritler 150 (7) (59) sterilize et urunleri hari<; (Fo>3,00) kavunna hari<; E310-320 Propil gallat, TBHQ ve 200 (1)(13) sadece suyu uzakla~tmlm1~ BHA) et E 338-452 Fosforik asit-fosfatlar--di- 5000 (1)(4) kavurma hari<; ,tri-ve polifosfatlar Joiegras, Joie gras entier, blocs de Joie gras, Libamaj, libamaj egeszben, libanuiJ tombben hari9 E427 Cassia gum/ Sinameki gam 1500 kavunna harii;: E 473- 474 Yag asitlerinin sukroz 5000 (1) (41) kavurma harii;: esterleri- sukrogliseritler Joie gras, Joie gras entier, blocs de Joiegras. Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tambben harii;: E 959 Neohesperidin DC 5 sadece aroma artmc1 olarak,foie gras, Joie gras entier, blocsde Joie gras, Libamaj, libamaj egeszben, libamaj tombben harii;: kavunna harii;: 12) "Ot ve baharat kan~1mlan / i;:e~niler ve lezzet verici soslar" b~hkh ( 12.2.2) numarah kategoride yer alan E 310 - 321 kodlu katkt maddelerine ait sattr a~g1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 310-321 Propil gallat, TBHQ, BHA 200 (1) (13) veBHT 13) "<;:orbalar ve etsulan" b~hkh ( 12.5) numarah kategoride yer alan E 310 - 320 kodlu katkt maddelerine ait sattr a~agtdaki ~ekilde degi~tirilmi~tir. E 310- 320 Propil gallat, TBHQ ve BHA 200 (1 )(13) sadece suyu almm1~/kurutulmu~ i;:orbalar ve etsulan 14) "Soslar" b~hkh (12.6) numarah kategoride yer alan E 310-320, E 476 kodlu katki maddelerine ait satirlar ~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~, E 955 kodlu katk1 maddesinden soma gelmek iizere a~ag1daki sattr eklenmi~tir. EJI0-320 Propilt,illat,TBHQveBHA 200 (1)(13) E476 Poligliserol polirisinoleat 4000 sadece emiilsifiye edilmi~ soslar E957 Taumatin 5 sadece aroma artmc1 olarak 15) "Tiirk Gida Kodeksi - Sarap Teb/igi'nde tarumlanan ~arap ve diger iiriinler / Alkolsiiz ~arap benzeri iiriinler" ba~hkh (14.2.2) numarah kategoride yer alan ve E 150a-d (Kararneller) kodlu katk1 maddesinden once gelen E 200-202 (Sorbik asit-sorbatlar) adh katki maddelerine ait satrr ile E l 50a-d (Kararneller) kodlu katkt maddesinden sonra gelen E 200-202 (Sorbik asit-potasyum sorbat) adh katkt maddelerine ait satlr a~g1daki ~ekilde degi~tirilmi§, aym kategoride yer alan E 414 (Akasya garm) kodlu katkt maddesinden soma gelmek tizere a~ag1daki satir eklenmi~tir. E 200-202 Sorbik asit - 200 (1) (2) sadece alkolsiiz iiriinler potasyum sorbat " E 200-202 Sorbik asit - 200 (I) (2) potasyum sorbat E456 Potasyum 100 sadece §araplar poliaspartat ,, 16) "Patates-,tah1l-,un-veya ni~asta-bazh atl§tirmahklar" ba§hkl1 (15.1) numarah kategoride yer alan E 310 - 320 (Gallatlar, TBHQ ve BHA) kodlu katk1 maddelerine ait satir a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~, E 955 (Sukraloz) kodlu katk1 maddesinden soma gelmek tizere a~ag1daki satir eklenmi~tir. E 310-320 Propil gallat, TBHQ ve 200 (1) sadece tahd-bazh BHA) at1~t1rmahk g1dalar E 957 Taumatin 5 sadece aroma artmc1 olarak 17) "i9Ienmi9 sert kabuklu meyveler" ba9hkh (15.2) numarah kategoride yer alan E 310 320 (Gallatlar, TBHQ ve BHA) kodlu katk1 maddelerine ait sat1r a~ag1daki ~ekilde degi ~tiri 1 mi~tir. E 310 320 Propil gallat, TBHQ ve 200 (1) BHA (13) 18) "Takviye edici g1dalar, bebek ve ki.i9iik 9ocuklar i9irI kullamlan takviye edici g1dalar hari9" ba~hkh (17.) numarah kategoriye ait satrr a~agidaki ~ekilde degi9tirilmi~tir. 17. Takviye edici g1dalar GiRi~ KISMI, TUM ALT KA TEGOR1LERE UYGULANIR. Renklendiriciler, polioller, tatlandmc1lar ve E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 426, E 432-436, E 459, E 468, E 473-475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 ve E 1521 kodlu katla maddeleri i9in belirtilen maksimum kullamm miktan, i.ireticilerin talimatlar1 dogrultusunda haz1rlanm1~ tiiketime hazir g1dalar i9indir. Seyreltilmesi ve 9ozi.inmesi gereken takviye edici g1dalarm seyreltme faktori.i, kullamm talimat1 ile birlikte beyan edilmelidir. 19) "Kapsi.iller ve tabletler ve benzeri i.iri.inleri i9eren kati formdaki takviye edici gidalar, 9ignenebilir formda olanlar hari9" b~hkh (17. I) numarah kategorinin b~hg1 ile aym kategorinin altmda yer alan tablo a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi9tir. 17.l Grup I Kati formdaki takviye edici g1dalar, bebek ve ki.i9i.ik 9ocuklar i9in kullantlan takvi e edici g1dalar hari9 Katki maddeleri E410,E412, E415,E417 ve E 425 kodlu g1da katk1 maddeleri yenilmesi s1rasmda tekrar sulandmlacak olansuyu almnn~ gidalann iiretiminde kullarnlamaz. Grup Quantum satis prensibine gore kullarumma quantum Uygulama II izin verilen gida renklendiricileri salis siiresi: 31 Temmuz 2014' e kadar Grup Quantum satis prensibine gore kullarunnna quantum (69) Uygulama II izin verilen g1da renklendiricileri satis siiresi: 1 Agustos 2014'ten itibaren Grup Birlikte kullarumlannda maksimurn miktar 300 Uygulama III belirlenmi~ olan g1da renklendiricileri silresi: 31 Temmuz 2014' e kadar Grup Birlikte kullarumlannda maksimum miktar 300 (69) Uygulama Ill belirlenmi~ olan g1da renklendiricileri siiresi: 1 Agustos 2014'ten itibaren Grup Polioller quantum IV satis E Kinolin sans1 35 (61) Uygulama 104 silresi: 1 Ocak 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar E Kinolin sans1 35 (61)(69) Uygulama 104 siiresi: 1 Agustos 2014'ten itibaren yignenebilir formdaki tak.viye edici gidalar hariy E Kinolin sar1s1 10 (61) Uygulama 104 siiresi: 1 Ocak. 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar E Kinolin sar1s1 10 (61)(69) Uygulama 104 siiresi: 1 Agustos 2014'ten itibaren sadece fignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 10 (61) Uygulama 110 siiresi: 1 Ocak2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar E Sunset Yellow FCF/Orange Yellow S 10 (61)(69) Uygulama 110 siiresi: l Agustos 2014'ten itibaren E Ponceau 4R, Ko~ineal Red A 35 (61) Uygulama 124 siiresi: 1 Ocak2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar E Ponceau 4R, Ko~ineal Red A 35 (61)(69) Uygulama 124 siiresi: 1 Agustos 2014'ten itibaren 9ignenebilir fonndaki takviye edici g1dalar hariy E Ponceau 4R, Ko~ineal Red A 10 (61) Uygulama 124 siiresi: 1 Ocak 2014' ten 31 Temmuz 2014' e kadar E Ponceau 4R, Ko~ineal Red A 10 (61)(69) Uygulama 124 siiresi: I Agustos 2014'ten itibaren sadece yignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Likopen 30 160d E Sorbik asit- sorbatlar; Benzoik asit - 1 000 (1) (2) sadece Ave 200- benzoatlar D vitamini 213 kompleksleri ve A vitamini preparatlanm iyeren takviye edici g1dalar ve kurutulmu~ formdaki takviye edici g1dalar, yignenebilir fonndaki takviye edici g1dalar hariy E Propil gallate, TBHQ, BHA ve BHT 400 (1) 310 321 E Fosforik asit - fosfatlar- di-, tri- ve quantum 338- polifosfatlar satis 452 E Bibedye ekstraktlan 400 (46) 392 E Propan-1, 2-diol aljinat 1 000 405 E Karaya gam quantum 416 satis E Soya fasulyesi hemiseliilozu 1500 426 E Polisorbatlar quantum 432- satis 436 E Beta-siklodekstrin quantum sadece tablet 459 satis ve kaplanm1~ tablet fonnundaki gidalar E <:;apraz bagh sodyum karboksi metil seliiloz 30000 ~ignenebilir 468 fonndaki takviye edici g1dalar hari~ E Yag asitlerinin sukroz esterleri- quantum (1) 473- sukrogliseritler satis 474 E Yag asitlerinin poligliserol esterleri quantum 475 satis E Sorbitan esterler quantum (1) 491- satis 495 E Silikon dioksit - silikatlar quantum Uygulama 551- satis suresi: 31 559 Ocak 2014'e kadar E Silikon dioksit - silikatlar quantum Uygulama 551- satis silresi: 1 553 $ubat 2014'ten itibaren E Dimetil polisiloksan 10 (91) sadece 900 efervesan tablet formundaki takviye edici g1dalar E Balmumu, beyaz ve san quantum 901 satis E Kandelila mumu quantum 902 satis E Karnauba mumu 200 903 E $ellak quantum 904 satis E Asesillfam K 500 950 E Acesiilfam K 2 000 sadece 950 1rignene bilir formdaki takviye edici g1dalar E Aspartam 2 000 951 E Aspartam 5 500 sadece 951 yignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzlan 500 (5 I) 952 E Siklamik asit ve sodyum ve kalsiyum tuzlan 1 250 (5 I) sadece 952 9ignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum 500 (52) 954 tuzlan E Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum I 200 (52) sadece 954 tuzlan 9ignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Sukraloz 800 955 E Sukraloz 2400 sadece 955 9ignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Taumatin 400 sadece 957 9ignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Neohesperidin DC JOO 959 E Neohesperidin DC 400 sadece 959 9ignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Steviol glikozitler 670 (60) 960 E Steviol glikozitler I 800 (60) sadece 960 yignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Neotam 60 961 E Neotam 185 sadece 961 yignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Neotam 2 sadece aroma 961 artmc1 olarak, yignenebilir fmmdaki takviye edici g1dalar hariy E Neotam 2 sadece 961 vitamin ve/veya mineral bazh yignenebilir formdaki takviye edici gidalar, aroma artmc1 olarak E Aspartam-Asesillfam tuzu 500 (l l)a 962 (49) (SO) E Aspartam-Asesiilfam tuzu 2000 (1l)a sadece 962 (49) i;ignenebilir (SO) formdaki takviye edici g1dalar E Advantam 20 969 , E Advantam 55 sadece 969 yignenebilir formdaki takviye edici g1dalar E Polivinilpirolidon quantum sadece tablet 1201 satis ve kaplanrm~ tablet formundaki takviye edici g1dalar E Polivinilpirolidon quantum sadece tablet 1202 satis ve kaplanrrn~ tablet formundaki takviye edici g1dalar E Polivinil alkol (PV A) 18 000 sadece kapsiil 1203 ve tablet formundaki takviye edici gidalar E Pullulan quantum sadece kapsul 1204 satis ve tablet formundaki takviye edici g1dalar E Temel metakrilat kopolimeri 100 000 9ignenebilir 1205 formdaki takviye edici g1dalar hari<; E Notr metakrilat kopolimeri 200 000 c,;ignenebilir 1206 formdaki takviye edici g1dalar hari<; E Anyonik metakrilat kopolimeri 100 000 c;ignenebilir 1207 fonndaki takvi ye edi ci g1dalar haric; E Polivinilpirolidon-vinil asetat kopolimeri 100 000 c;ignenebilir 1208 formdaki takviye edici g1dalar haric; E Polivinil alkol-polietilen glikol-a~th- 100 000 c;ignenebilir 1209 kopolimer fonndaki takviye edici g1dalar hari-,: E Ttietil sitrat 3 500 sadece kapsiil 1505 ve tablet formundaki takviye edici g1dalar E Polieti!en glikol IO 000 sadece kapsiil 1521 ve tablet fonnundaki takviye edici g1dalar (1 ): Katia maddeleri tek ba~ma veya birlikte kullamlabilir. (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplamt i\:in ge\:erlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. (11 ): Limitler (a) asesiilfam K e~degeri veya (b) Aspartam e~degeri olarak ifade edilir. (46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden (49): Aspartam- asesi.ilfam tuzu i9in maksimum kullarum miktan, bunun ana bile~enleri olan Aspartam (E 951) ve asesi.ilfam-K (E 950)'nm maksimum kullan1m miktarlarma gore belirlenir. (50): Hem E 951 hem de E 950 'nin miktarlan, Aspartam- asesi.ilfam tuzunun tek ba~ma veya E 951 ve E 950 ile birlikte kullanun miktarmdan fazla olamaz. (S 1 ): Maksimum kullarum miktarlan serbest asit cinsinden ifade edilir. (52): Maksimum kullamm miktarlan serbest imid cinsinden ifade edilir. (60): Steviol e~degerleri olarak ifade edilir. (61 ): (E 104), (E I 10), (E 124) ve Grup III' teki renklendiricilerin toplam miktan, Grup III' te belirtilen maksimum miktan ge\:emez. (69): Ti.im ali.iminyum laklardan gelen ali.iminyum iyin rnaksimum miktar 150 mg/kg' dir. (91 ): Maksimum miktar, 200 ml suyla yozilldiikten sonra ti.iketime ham olan yoziinmil~ takviye edici g1dalara uygulamr. 20) "SIVI fonndaki takviye edici g1dalar" ba~hkh (17.2) numarah kategorinin ba~hg1 ile ayrn kategorinin altmda yer alan tablo a~ag1daki ~ekilde degi~tirilmi~tir. 17.2 Grupl Grup II Grup II Grup II Grup III GrupIV E 104 E 104 E 1l0 E 110 E 124 E 124 E 160d SIVI fonndaki takviye edici g1dalar, bebek ve kfii;:iik i;ocuklar ii;:in kullamlan takviye edici dalar harii;: Katlo maddeleri Quantum satis quantum satis prensibine gore kullammma izin verilen g1da renklendiricileri Quantum satis quantum satis Uygulama sfiresi: 31 prensibine gore Temmuz 2014'e kadar kullarumma izin verilen g1da renklendiricileri Quantum satis quantum satis (69) Uygulama sfiresi: prensij)ine gore lAgustos 2014'ten kullammma izin itibaren verilen g1da sadece ~urup renklendiricileri formundaki takviye edici indalar Birlikte 100 kullarumlannda maksimum miktar belirlenmi~ olan gtda renklendiricileri Polioller quantum satis Kinolin sans1 10 (61) Uygulama sfiresi: 1 Ocak 2014'ten 31 Ternmuz 2014' kadar Kinolin sans1 10 (61)(69) Uygulama siiresi: 1 Agustos 2014'ten itibaren Sunset Yellow 10 (61) Uygulama siiresi: 1 FCF/Orange Ocak 2014'ten 31 Yellow S Temmuz 2014' kadar Sunset Yellow 10 (61)(69) Uygulama siiresi: 1 FCF/Orange Agustos 2014'ten Yellow S itibaren Ponceau4R, 10 (61) Uygulama siiresi: 1 Ko~ineal Red A Ocak 2014'ten 31 , Temmuz2014' kadar Ponceau4R, 10 (61)(69) Uygulama siiresi: 1 Ko~ineal Red A Agustos 2014'ten itibaren Likopen 30 E 200-213 Sorbik asit - 2 000 (I) (2) ~urup formundaki sorbatlar; takviye edici g1dalar Benzoik asit - hari9 benzoatlar E 310-321 Propil gallat, 400 (1) TBHQ,BHAve BHT E 338-452 Fosforik asit - quantum satis fosfatlar- di-, tri- ve polifosfatlar E392 Biberiye 400 (46) ekstraktlan E405 Propan-1, 2-diol 1 000 aliinat E416 Karayagam quantum salis E426 Soya fasulyesi 1 500 hemiselillozu E 432-436 Polisorbatlar quantum satis E473-474 Yag asitlerinin quantum satis (1) sukroz ester! eri Sukrogliseritler E475 Yag asitlerinin quantum satis poligliserol esterleri E 491-495 Sorbitan esterler quantum satis (1) E 551-559 Silikon dioksit quantum satis Uygulama siiresi: 31 silikatlar Ocak 2014'e kadar E 551-553 Silikon dioksit quantum sails Uygulama siiresi: 1 silikatlar $ubat 2014'ten itibaren E 950 Asesiilfam K 350 E 950 Asesiilfam K 2 000 sadece ~urup formundaki takviye edici g1dalar E 951 Aspartam 600 E 951 Aspartam 5 500 sadece ~urup formundaki takviye edici gidalar E952 Siklamik asit ve 400 (51) sodyum ve kalsiyum tuzlan E 952 Siklamik asit ve 1 250 (51) sadece ~urup sodyum ve fom1undaki takviye kalsivum tuzlan edici gidalar E954 Sakkarin ve 80 (52) sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzlan E954 Sakkarin ve 1200 (52) sadece ~urup sodyum, formundaki takviye potasyum ve edici g1dalar kalsiyum tuzlan E 955 Sukraloz 240 E 955 Sukraloz 2400 sadece ~urup fonnundaki takviye edici g1dalar E 957 Taumatin 400 sadece ~urup formundaki takviye edici g1dalar E959 Neohesperidin 50 DC E 959 N eohesperidin 400 sadece ~urup DC fonnundaki takviye edici g1dalar E960 Steviol 200 (60) glikozitler E960 Steviol 1 800 (60) sadece ~urup glikozitler formundaki takviye edici g1dalar E 961 Neotam 20 E 961 Neotame 185 sadece ~urup formundaki takviye edici g1dalar E 961 Neotam 2 sadece aroma artmc1 olarak, ~urup fonnundaki takviye edici gidalar harii; E 961 Neotam 2 sadece vitamin ve/veya mineral bazh ~urup formundaki takviye edici g1dalar, aroma artmc1 olarak E962 Aspartam- 350 (1 l)a Asesulfam tuzu (49)(50) E 962 Aspartam- 2 000 (ll)a sadece ~urup Asesiilfam tuzu (49)(50) fon11undaki takviye edici gidalar E969 Advantam 6 E969 Advantam 55 sadece ~urup formundaki takviye edici g1dalar ( 1): Katk1 maddeleri tek ba~ma veya birlikte kullamlabilir. (2): Maksimum miktar, bu maddelerin toplam1 ii;:in gei;:erlidir ve bu miktarlar serbest asit cinsinden ifade edilir. (11): Limitler (a) ases!ilfam K e~degeri veya (b) Aspartam e~degeri olarak ifade edilir. (46): Toplam kamosol ve kamosik asit cinsinden ( 49): Aspartam- asesulfam tuzu i'rin maksimum kullarum miktan, bunun ana bil~enleri olan Aspartam (E 951) ve aseslilfam-K (E 950)'mn maksimum kullamm miktarlarma gore belirlenir. (50): Hem E 951 hem de E 950 'nin rniktarlan, Aspartam- asesillfam tuzunun tek b~ma veya E 951 ve E 950 ile birlikte kullan1m miktarmdan fazla olamaz. (51): Maksimum kullamm miktarlan serbest asit cinsinden ifade edilir. (52): Maksimum kullamm miktarlar1 serbest imid cinsinden ifade edilir. (60): Steviol e¢egerleri olarak ifade edilir. (61): (E 104), (E 110), (E 124) ve Grup III' teki renklendiricilerin toplam miktan, Grup III' te belirtilen maksimum miktan ge'remez. (69): Tum aliirninyum laklardan gelen aluminyum ii;:in maksirnum rniktar 150 mg/kg' d1r. MADDE 2 -Ayru Yonetmeligin EK-lll'undeki Bolum 4 - "G1da aroma vericilerinde ta~1y1cllar dahil gida katk1 maddeleri" ba~hkh tabloda yer alan E 310, E 311, E 312, E 319, E 320 kodlu katki maddelerine ait sat1rlar ve aym tablonun sonunda yer alan (1) numarah dipnot ~ag1daki ~ekilde deg~tirilm~tir. E310 Propil gallat 1000 mg/kg esansiyel yaglarda (Propil gallat, TBHQ Esansiyel yaglar ve BHA, tek ba~ma veya birlikte) E 319 Tersinir-butil Hidrokinon (TBHQ) E320 Biitillen.dirilmi~ Esansiyel yaglar 100 mg/kg (1) (Propil gallat, hidroksianisol (BHA) d1~mdaki aroma tek ba~ma veya birlikte) vericilerde 200 mg/kg (1) aroma vericilerde (TBHQ ve BHA, tek basma veva birlikte) "(1) Orant1 kuralI: Propil gallat, TBHQ ve BHA birlikte kullamld1gmda, her birinin miktan orantlsal olarak azalt1hr." MADDE 3 -Aym Yonetmeligin EK VI's1 ekteki ~ekilde degi~tirilmi~tir. MADDE 4 - Aym Yonetmelige a~ag1daki ge9ici madde eklenmi~tir. "Uyum zorunlulugu GE<;:ici MADDE 6 -(1) Bu maddeyi ihdas eden Yonetmeligin yay1m1 tarihinden once faaliyet gosteren g1da i~letmecileri tarafmdan piyasaya arz edilen tirilnler ve bu urtinleri i9eren g1dalar 1/1/2020 tarihine kadar piyasada bulunabilir." MADDE 5- Bu Yonetmelik yay1m1 tarihinde yiiriirliige girer. MADDE 6- Bu Yonetmelik htikiimlerini Tanm ve Orman Bakam yiirtitiir. Yonetmeligin Yay1mland1g1 Resmi Gazete'nin Tarihi Say1SI 30/6/2013 28693 Ylinetmelikte Degi~iklik Yapan Ylinetmeligin Yay1mland1gi Resmi Gazete'nin Tarihi Sav1s1 1- 24/11/2014 29185 2- 16/7/2016 29772 3- 22/9/2017 30188 4- 12/6/2018 30449 EK VI Ulkemizde iiretilen baz1 tirtinler ve bunlarda kullamlmas1 yasaklanan g1da katk1 maddeleri G1dalar Sucuk Isil i:;;lem Gormil:;; Sucuk Pastlrma Doner Kanath Doner Kofte Yasaklanan g1da katkl maddelerinin ad1/kategorileri E 620-625: Glutamik asit-glutamatlar E 626- 635: Ribonilkleotitler Renklendiriciler E 620-625: Glutamik asit-glutamatlar E 626 - 635: Riboniikleotitler Renk.lendiriciler E 620-625: Glutamik asit-glutamatlar E 626 - 635: Ribontikleotitler Renklendiriciler (yenilebilir d1:;; kaplamalan haric,) E 620-625: Glutamik asit-glutamatlar E 626 - 635: Riboniikleotitler E 249-250: Nitritler Renklendiriciler E 620-625: Glutamik asit-glutamatlar E 626 - 635: Riboniikleotitler E 249-250: Nitritler Renk.lendiriciler E 620-625: Glutamik asit-glutamatlar E 626 - 635: Ribontikleotitler E 249-250: Nitritler Kavurma Pekmez Tarhana <;ig kofte ve mezeler (haydari, arnavut cigeri, bakla fava, ~ak§uka, humus ve benzeri) Pide ve bazlama Renklendiriciler Tiimil Tiimil Ti.imii Tumu (sitrik asit hari~) Tiimu (Hazir ambalajh bazlamalarda Propiyonik asit-propiyonatlar haric)