Acuerdo Nº 685 - NSR 67.00.280:99 sobre listas de referencia de sales minerales y compuestos vitamínicos para uso en alimentos para lactantes y niños

ACUERDO Nº 685 San Salvador, 1 de septiembre de 2000. EL ORGANO EJECUTIVO EN EL RAMO DE ECONOMIA, Vista la solicitud presentada por el Ingeniero CARLOS ROBERTO OCHOA CORDOVA, Director Ejecutivo del CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA, CONACYT, relativa a que se apruebe la Norma Salvadoreña Recomendada: LISTAS DE REFERENCIA DE SALES MINERALES Y COMPUESTOS VITAMINICOS PARA USO EN ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NIÑOS NSR 67.00.280:99; y CONSIDERANDO: Que la Junta Directiva de la citada Institución, ha aprobado la Norma antes relacionada, mediante el Punto Número CUATRO del ACTA Número DOSCIENTOS SETENTA Y CUATRO, de la Sesión celebrada el quince de diciembre de mil novecientos noventa y nueve. POR TANTO: De conformidad al Artículo 36 Inciso tercero de la Ley del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, ACUERDA: 1º.- APRUEBASE la Norma Salvadoreña Recomendada: LISTAS DE REFERENCIA DE SALES MINERALES Y COMPUESTOS VITAMINICOS PARA USO EN ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NIÑOS NSR 67.00.280:99. De acuerdo a los siguientes términos: NORMA NSR CODEX STAN CAC/GL 10-1979 SALVADOREÑA CONACYT LISTAS DE REFERENCIA DE SALES MINERALES Y COMPUESTOS VITAMINICOS PARA USO EN ALIMENTOS PARA LACTANTES Y NIÑOS CORRESPONDENCIA: Esta Norma es una adopción de la Directriz CAC/GL10-1979 del Codex Alimentarius ICS 67.230 NSR 67.00.280:99 Editada por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, CONACYT, Colonia Médica, Avenida Dr. Emilio Alvarez, Pasaje Dr. Guillermo Rodríguez Pacas, #51, San Salvador, El Salvador, Centro América. Tel: 226-2800, 225-6222; Fax.: 225-6255; e-mail: info@ns.conacyt. gob.sv. Derechos Reservados. Listas de Sales Minerales para Alimentos para Lactantes y Niños Sales Requisitos de para lactantes y niños Pureza Que aportan CALCIO (Ca) Carbonato Cálcico FCC, FAO/OMS Fórmulas sustitutivas de la leche: cereales para lactantes Cloruro de Calcio FCC, FAO/OMS Fórmulas a base de leche y sustitutivas de la leche Citrato Cálcico FCC, FAO/OMS Fórmulas a base de leche, sustitutivas de la leche, de hidrolizados de proteína y a base de carne Gluconato Cálcico FCC, FAO/OMS Fórmulas de hidrolizados de proteína NOR.MA SALVADOR.ENA NS R 67.00.280:99 Llstas de Sales /1\lncrales para Allmentos para Lactantes y Ninos Sales Requls ltos de para lactantes y nlf10s Pureza Glicerofosfato Calcico FCC u,ct,ito calcico FCC, FAO/OMS Complemento de mezdas electrolitas Fosfato calcico monobasico FCC, FAO/OMS Formulas sustitutivas de la lec he y de bajo conlenido sodico F osfato ciilcico dibasico FCC Formulas sustitutivas de 1., leche y de hidrolizados de pro teina F osfato c81cico tribilsico FCC, F AO /OMS F6rmulas sustitutivas de la leche, de hidroliz.ados de proteine y para prematures; cereales para lactant es Oxico calcico FCC, FAO/ OMS Formulas de suplementos de proleinas S ulfato calcico FCC, FAO/OMS Cereales para lactanles O ue aportan FOS FORO (P) Fosfoto cil lcico monobilsico FCC, F AO/OMS Formulas sustitutivas de la leche y de bajo contenido de sodio Fosfato calcico dibasico FCC Formulas sustitutiva s de la leche y de hidrolizados de protein" Fosfato ciilcico tribiisico FCC, FAO/OMS Formulas sustitutivas de la leche, de hidrolizados de proteina y para prematures; careales pa ra lactantes Fosfa to maqnesico dibiisico FCC Formulas sust itutivas de la leche v exentas de lactosa Fosfoto magnesico tribasic:o FCC, FAO/OMS Fosfoto ootiisico m onobilsico FCC, FAO/OMS Formulas de hidrolizados de proteina Fosfato potasico dibasic:o FCC, F AO/OMS Formulas a base de leche, s ustitutivas de la leche y de hidrolizados de protein, Fosfoto s6dico dibOsico FCC, FAO/OMS S uplemento de mezcl"s electrolitas Acido fosforico FCC, F AO/OMS Todos los prep"r"dos p..ra lact11ntes y por el periodo de destete; a limentos " base de cereales para lactantes v niiios Oue aportan CLORO (Cl) Cloruro calcico FCC, F AO/ OMS Formulas a base de leche, s ustitutivos de la leehe y s uplemenlo de protefn11; s uplemento de mezclas e leclrolilas Cloruro de colina FCC, FAO/OMS Formulas a base de leche, sustitutivas de la leche y de hidroliz11dos de protein, Cloruro magnesico FCC, FAO/OMS Formulas" base de leche, sustitutivas de la leche y exentas de lactosa Cloruro manganesico FCC Fo rmulas a base de leche Cloruro potl'Jsico FCC, FAO/OMS Cloruro sodico FCC, FAO/OMS Fo rmulas sustitutivas de la lec he , alimentos para l11ctantes y suplementos de mezclas electrolitas Cloruro de sodio yodado FCC Formulas sustitutivas de la leche Acido clorhidrico FCC, F AO/OMS Todos los preparados para lactantes y por el periodo de destete; alim entos a base de cereales para lactcmtes y niflos pequel'los HIERRO ( Fe) Carbonato ferroso estabilizado IM Citrato ferroso IM Formulas liquidas para la ctantes II base de leche y soj" Fumarato fe rroso FCC Vitaminas , suplemento de hierro Gluconato ferroso I FCC, FAO/ OMS Lactato fe rroso IM Formulas liquidas para lactantes a base de leche y soja Succinato ferroso S ulfato ferroso FCC I Formulas a base de leche sustilutivas de la leche y hidrolizados de proteina Cilra lo ferro o m6 nico FAO/OMS Citrato ferric o IM I Formulas liquidas para lactantes a base de leche y soja,no permitido en f6rmulas en polvo, cereales y alimentos envasados para niOos NORMA SALVADORENA NSR 67.00.280:99 Llstas de Sales Mlnerales para Allmentos para Lactantes y Ninos Sales Requlsltos de para lactantes y nli\os Pureza Gluconato ferrico IM Pirofosfato sodoferrico IM Hierro reduddo de hidroge no FCC Cereales para lactantes; formulas de suplemento de proteina Hierro electrolitico FCC Cereales para lactantes; formulas de suplemento de proteina Hierro carbonilo IM Pirofosfato terrico FCC Formulas a base de leche sustitutivas de la leche y hidrolizados de proteina Que aportan MAONESIO (Mg) Carbonato maanesico FCC, FAO/OMS Productos homeados Cloruro magnesico FCC, FAO/OMS Formulas a base de leche sustitulivas de la leche y exentas cle lactosi, Oxide magne5ico FCC, FAO/OMS Formulas sustitutivas de la leche de hidrolizados de proteina y pare prematuros Fosfoto magnesico, dibasico FCC Formulas sustitutivas de la leche y exentas de lactosa Fosfato magne5ico. triba!sico FCC, FAO/OMS Sulfato mi,gnesico FCC Suplemento de mez.clas electrolitas Que aportan S0010 (Na) Bicarbonato sodico FCC, F AO/OMS Formulas a base de leche, productos glaseados Carbonato potnsico FCC, FAO/OMS Carbonato sodico FCC, FAO/OMS Formulas de hidrolizados de protein" Cloruro sodico FCC, FAO/OMS F6rmuli,s s ustitutivas de la leche, alimentos pari, laclanles suplementos de mezclas electrolitas Cloruro sodico yodado FCC Formulas sustitutivas de Ii, leche Citrato s6dico FCC, FAO/OMS Formulas a base de lec he, s us titutivas de la leche y de hidrolizados de proteina, suplemento de mezclas electrolitas. Gluconato s6dico FCC Lactato sodico FAO/OMS Fosfato sodico m onobasico FCC, F AO/OMS Formulas sustitutivas de la leche Fosfato sodico dibi>sico FCC, F AO/OMS Suplemento de mezclas electrolitas Fofato s6dico lribasico FCC, F AO/OMS Sulfoto sodico FCC Tartrato s6dico FCC, FAO/OMS Que aportan POTASIO (K) Bi carbonate potasico FCC, FAO/OMS Carbonate potasico FCC, F AO/OMS Cloruro potasico FCC, FAO/OMS Citrato potasico FCC, FAQ/OMS Glycerofosfato potasico FCC Glucona to potiisico IM Fosfoto potasico monobasico FCC, F AO/OMS Formulas de hidrolizados de proteina Fosfato potiisico dibiisico FCC, FAO/OMS Formulas a base de leche, sustitutivas de la leche y de hidroli,zados de prole ina Que aportan COBRE (Cu) Gluconato de cobre FCC Carbonoto c\Jprico IM Productos horneados, formulas de suplem.,ntos de proteinas Citrato cuprico IM Formulas a bose de leche, de hidrolizados de proteina y formulas II base de came Sulfato cuprico IM Formulas a base de leche, de hidrolizados de proteina y formulas II base de came NORMA SALVADORENA NSR 67.00.280:99 Llstas de Sales Mlncrales para Allmentos para Lactantcs y Ninos Sales Rcqulsltos de ' para lactantes y nlnos Pureza , Sulfato cuprico IM Formulas o base de leche, de hidrolizados de protelna y formulas a base de came Que aportan YODO (I) Yoduro Potasico FCC Formulas a base de leche y de came, sustitutivas de la lcche Yoduro sodico FCC Formulas a base de leche, sustitutivas de la leche y de hidrolizados de protelna Yodato potasico FCC, FAO/OMS Que aportan ZINC (Zn) Acetato de Zinc IM Cloruro de Zinc IM Oxido de Zinc IM Formulas de hidrolizados de protein,i Sulfato de Zinc FCC Formulas a base de lec:he, sustitutivas de la leche y de hldrolizados de proteina Que aportan MANOANESO (Mn) Carbonato de manganeso IM Cloruro de manganeso FCC Formulas a base de leche Citrato de mangoneso IM Sulfato de manganeso FCC Formulas a base de leche, susti tutivas de la leche y de hidrolizados de proteina Abrevlaturas FAO/OMS Principios Generoles pora el Uso de Aditivos Alimentarios, Volumen I del Codex Alimentarius FCC Codigo de Sustanclas Quiminas Alimentarias IM lndice de Merck Vltarnlna Forma de Vltamlna Requlsltos de purcza Vitamina A Acelalo de retinol USP, BP, Ph, Eur, FCC Palmilalo de retinol USP, BP, Ph, Eur, FCC Propionato de retinol USP, BP, Ph, Eur, FCC Provitamina A 11-coroteno F AO/OMS, FCC Vitamina D Vit,imin,i D 2 Ergocalc:iferol USP, BP, Ph, Eur, FCC Vitam ina D, Colecalciferol USP, FCC Colecalcifero • colesterol DAB Vitamin,i E d-IX• l ocoferol NF, FAO/OMS dl-u - tocofcrol NF, FAO/OMS d·IX•tocoferil acetato FN,FCC dl-u-tocoferil acetato NF.FCC ' d-u-tocoferil succiMlo I FC dl•<.t~tocoferil succinnto FN Tiamina T iamina cloruro hidrocloruro USP, BP, Ph, Eur, FCC (Vitamina 8 1 ) Tiomina mononitrt1lo USP, FCC Ribofl t1vin,i Riboflavina USP, BP, Ph, Eur. , (Vitamina B 2 ) FAO/OMS, FCC NORMA SALVADORENA NSR 67.00.280:99 Vltamlna Forma de Vltamlna Requlsltos de pureza Riboflavina 5' , fosfato s6dico BPC,FCC Nit11cinll Nicotinamida USP, BP, Ph, Eur, FCC Acido nicotinico NF, BP, Ph, Eur, FCC Vitnminn B 6 Hidrocloruro de piridoxina USP, BP, Ph, Eur, FCC Biotina (Vitamin11 H) d-biotina FCC Fol11cin11 Addo f61ico USP, BP Acido pantotenico P11ntotenato calcico USP, Ph, Eur., FCC P11ntenol FCC Vit,imina B 11 Cianocob11lamina USP, BP, Ph, Eur Hidroxocobalamina NF, BP Vit.aminn K 1 Fitilmen11quinona USP, BP Vit,imina C Addo asc6rbico USP, BP, Ph, Eur., FAO/OMS, FCC Ascorbato s6dico USP, FAO/0/'l'S, FCC Ascorbato cillcico FCC Ascorbilo-6-palmitato NF, FAO/OMS, FCC Colina Bitatrato de colina DAB, FCC Cloruro de colin,i FAO/OMS, DAB, FCC Inositol FCC FORM.AS ESPECIALES DE VITAMINAS Por razones de est11bilid11d y facilidad de manipulacion, a lgunas vitaminas tienen que ser transforrnadas en preparados idoneos, por ej. soluciones o leos,is estllbilizadas, productos revestidos de gelatina, preparados de grasa embebida. Con tlll objeto pueden emplearse los materiales comestibles y los aditivos que figuran en las Normas del Codex aplicables, asl coma las siguientes sustancias: Nlvel maxlmo en el allmenlo Oslo para el consumo Dextrint1s 100 mg/kg Almindones modificados segun se incluyen en lo lista suple mentaria de la 100 mg/kg secci6n 5. I del Volumen I de Codex Alimentarius Gama ariibica (gorna acacia) 100 mg/kg Oi6xido de s ilicio 10 mg/ kg Abrevlaclones USP United States Pharmacopoeia NF United States National Formulary BP British Pharmacopoeia, incluida addenda BPC British Pharmaceutical Codex Ph. Eur. European Pharmacopoeia FAO/OMS Principios Generales para e l Uso de Aditivos Alimentarios , Volumen 1 del Codex Alimentarius DAB Deutsches Arzneibuch 7 FCC Food Chemicals Codex FIN DE LA NORMA 2° El presente Acuerdo entrara en vigencia a partir del dia de su publicacion en el Diario0fici11I. COMUNIQUESE. (Rubricado pore! Senor Presidente de 111 Republic11). MIGUEL E. LACAYO, MINISTRO DE ECONOMIA.