Décret nº 69-132 relatif au contrôle des produits de la pêche

l!lNISTEHE DU OCVLLl)PPE~18NT j\UhAL J.D. n° 4016 du 1er mars 1969 OSCRET n~ 69-132 du 12 f~vrier 1969 rul~tif ~u contr81e des produits de la p~che LE PRESIDENT DE LA HEPUBLIQUE:, Vu la Constitution notammcnt ses articles 37 at 65 ; Vu la 101 n° 66-48 du 27 mal 1966 relative au contr8le des produits a1i mentaires et a 1a repression des fraudes ~ Vu Ie d6cret n° 59-104 du 16 mal 1959 relatif ~ 1a fabrication et au co~ tr61e des conserves st~rilis~es de poisson ct autres animaux marins ; Vu l'arrete n° 5740 du 1cr dccembre 1949 reg1cmcntant Ie transport des produits de 1a p!che ~ Vu l'arret~ n° 2348 du 29 mars 1957 fixant les normes de pr~paration et de composition du poisson sal~ s6ch~ i Vu l'arrete n° 7760 du 25 aout 1958 rendant ex~cutoire 1a de1ib~ration nO 58-088 de l'Assemblce territoriale du Senegal en date du 24 juil1et 1958 relative au contrOle de 1a production et de 1a ccinmercialisation de produits agricoles ; Vu l'avis de la commission de contr81e des produits a1imentaires en sa seance du 18 janvier 1968 ; La Cour supreme entendue ; Sur Ie rapport conjoint du Ministrc du D~ve1oppement rural et du Ministr. du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme DEC H E T E TITRE pr<ErUER A - POUR LES PRODUITS FRAIS DE LA PECHE AU DEBARQUEMENT~ Article premier 0 ••• Les produi ts de la peche dobarques , au Sc:n~ga1 ou t rar. bordJs dans 1es eaux territoriales s~n~ga1aises, destin6s ~ 1a consomma tion locale ou ~ l'Gxportation ~ 1 1 6ga t frais ou congele et a la mise en conserve en boltes hcrmetiques st6ri1is~cs, doivent ~tre reconnU3 sa1u bres, c'est-~-dire p~~~enter les caract~res suivants 10'- Pour 1es poissons frais : . Odeur fralche de maree ; Corps rigide, chair ferme at 6lastique resistant a 1a pression des doigts sans garder. l lempreinteo .. Peau et ~caillcs de taints brillants ; Paroi abdornd nal.c r e La t Lverncn t; f e rme , anus clos } Branch Le s d' un ::-;,ugc de tonali b~ variable suivant les e speces : Oeil L~g~rementsaillant, rcmplissant bien l'orbite, pupil1e noiL j ai s , co rn..o t r-an speron te ~ Pas d~ sang cxtravaS0 autour de la colonne vertebra1e dans 1a r~ gion comprise entre reins at gueue S~paration difficile de l'arr~t~ d'avec 1a chairo II.- Pour les crustac~s ;, Aspect Carapace humidc ct luisante ; Appendices solidemcnt ~ttach6s au corps Abdomen 1E:ger(~men t tendu, f e rme , humi.do Globe de l'oeil plein, bri11ant at noir Chair blanche au blanc jaun&tre, fcrme Odeur sui guneris l~9~re et agr~able. L05 c rcvo t t.c s c ruo s Oil cui ce s condi t Lonns.es au Scn'~qal e t des t i.nees 21 l' cxpo r t a tion ou .J. L~ vcnt;c Loca Le son t saumi 5CS au>: no rmoc e t appe l La t i on s cj···apcc5 ; Ouzi I i t6 E ou'l j u s qu ',1 110 I nd i,vidus au ki logramme , Qualit( G OLl 2 cl.: 115 :1 1:j.0 individus au kilogramme Ql.wlit:· !', 111..1'\ (h·· ]:;5 ;"l 170 individus au k i l oqr-amme Qu~lit: ')1I'1 ell: 17~' 't 200 ir.divi(:u~;) au kiloqci:1lllmc: Les cr-eve t co s d.2stil, •.:·e:, ;.1 1 'exportution sont ernba l Lce s er, carton de () kg lniiXifilUfil po i ds ll·.;t I po r t ant ob l Lqa toLremen t 1a mention d.: 1 'appcl1atl:)n c t L\ Lc t t r c carac t crLs t i.que de 1letab1issernent de t r a i cc ment inscr.ites sur une: des faces du carton d'emballage en caract~re d1inl' p r i me r i e d!.~ 20 nr/m de h au t eur , L~s crcvettcs destin?es au m~rch~ local sont embull~es en cartons ou exposecs en vrac. . La cap t.ure , Le d eco r t Lcaqe , La detention, la mise en vente et lu vente de crcvettes de plus de 200 individus au kg sur pesee du produit fini sont int~rdit5. III.- Pour 1es mollusques 1° Bivalves Aspects Coqui lle nerrue t i quemen t close, diffici-le a ouvrir ; A l' ouve r t ure j pr<:':sence d I une e au 1 impide et incolore rernpl is·· sant entierement la cavite ; Animal vivant) '-1c1hcrcnt solidement tt l'une des valves .- Oduu r t yp i quo de: mer. Production, cond i t ionncmen t I t r an spor c , commercial Ls a tion a) Sculs peuvcnt vendre ou exp6dier las huitrcs pour la consommation Les etabl issemen ts e t; concessions os trcicolcs reconnus s e.Lubr-e s , L I exr'1c: t~tion dcs bancs t::t gisements nuturels, la production) l'clevage) l'engraissemcnt, l'~ffinQ0c, llam~lior~tiorl au l'entreposage des huitr~~ doivent fairc l'objct d'un enregistrement ~ur d~claration pr~alable des entrcpriscs, collectivit6s, C)roupem811t~ et particulicrs d6sireux de 5e livrer ~ ces activitcsM b) Un arr~t~ du Ministre charg6 du o6vcloppement rural 6tablit 1a liste des ~tubli5sements ostr6icolcs salubres. Cette liste peut ~tre 1 'ob jet de rnodif Len t i.ons , soi t pa r add i tion de nouveaux ctab11sseme:(1 t s r econnus s a Lubr-e s , so i, t par r-adLa tion d I (;tabl issemen ts don.t les corid J> tions de salubrit~ sa trouvent compromises pour quelque raison que ce so i t , c) Lcs huitr~s en provenunce des parcs de stabulation ou produits de cucillet te ne pouvcn t etrc con sommees sur place ou ernpor t ee s s i, e l Le: ne sont pas preal~blel~,(:nt soum i ses U un se:jour de 8 jours dans l e s vi·· viers de dCgorgerncnt situ~s t::n zone reconnuc salubre. d) Seules pourrollt §tre li~r~~s ~ In consornmation des huitres de t~illc marchanda clest-~-dire uyant plus de 5 c/m entre la charni~re et 1 'cxtrcmit~ du bord or.posri de le1 coqua l l.e . c) Sur r6quisition des aqen t c di:~ con t ro i e , i1 doi-t ct-re j ust ir l-, d 1a provenance salubre des -hu.i b::es A oe-t af.fet, cnaque colis d' huitros dcv rn porter une \~tiqLll..d:te rnen t i.onn.urt, Ie "i5...:1 dell Lr-specceur chc f d(:r lu:-r-egion des peches ma r Lb Lme s du lieu (Pexpt'idition des hu i t res Gett-c: ,i-tiC']uet te numerotcc mentionncra la quan ti te~ d-'huJ,.trc-s, 1.:\ data d' C::<,fj(';.;! tion, le li.l~u du gisl;m..;n t e t La due t Lna tion. f) Les hu i t r e s p r ovcnan t (h.~~ banc s ou q i semcn t s na cur'e l s ne f i.qu-. run t pas sur 13 lis te: des 6tabl Ls scmcn ts ou concessions os t r e i.co Le s ~i:'1 Lubr'e s ne pouven t ;":tre e xp ed i eo s ClU,-! ~.;i e Ll e s sont de s t Lnee s "',U rep.l!'· caqe e t sous couver-t d 'unc aut.or Ls a t Lon sp.ic i e l c rnen t Lonnan t 1 'origir... 1u quantitc, le mode de transport ~t lu destination. Cette autorisatio: por-te la s i qrin t ur-e ck 1; Ln s pc c t cu r do s peche s responsable de 121. r(:gicn d "o r i.q I nc .. g) La von t c des ll' :i.lt-<:~; ';,'",i. il.t~l:d:i.t~ en d eho r s O..;S rnar-ches !-luLL", r equ l Le r s au de s 6tabU s:~<~n",:'lt~3 co.omc rc i aux cu t o r i s os , Sont obr i qa co i r i'.1L:X lieux d(': vcn t o sou s p .... .i.nl,' c!l.. :;,Li.. .s i e c t destruction ~ L(; ma i n t i cn do s huLt r c s j us qu t a La vente, dans des ernba Ll u qe r: munis d .... l' \~tiquctb,:: r cq Lerncn ta i.r-e Li.1 ~j(J.L"U.(' j(:~~ hllitr r : :.; do Luu r s omba l Laqc s devan t l'uchE.:t~·\.'L· ., L' ouvo rt;u ~~~ de:::; cml:Jall C\ges un pa r un, au fur e t ::.. r;ICSUCl..: :'~. Leu r con t cnu sera it:coul~'" En auoun cas Le s huitres ne devront etr€:: <,t<", .ll.:es SUI.- 1c.s tables o t cornp t o i r s des meqa s Ln s , ni cn t re po s ees pa r im illE.; r s i.on e:nlluc <.I' ame l Lor e r I a pr-iSsen t a tion au con sommateur ou d 'en pe r faire l'6puration. h) Sont interdites toutes manipulations susceptib1cs de rendre~~s huitres ins~lubr-es et natamment : L' ar ro s aqc ou l e Lavaqe des hui tres en vue du ne t t.oyaqe au moy~n d'eau impropr-c ~ cet usage: euu des por-ts, eau douce non potab,,~ e au des r i.va c re s I c ariaux I r-u i s aeaux dans l e s que Ls se dever-sent l e s ','!'::,'>: r6siduairvs eu m~n~g~r0s, cau pot~ble additionnGe de scl impur tel que le sel ayant servi au transport ou ~ 1a conservation de~ poissons ~t d~ toute autre denro ~ .. Le raf raich i s serncn t OU 10. cons o rva tion des hui tres avec de 10 glace impropre a l'alimentation L'entreposagc des huitrcs dans des caisses, sacs ou panlc~~ immerges 102 long des qu.:>.is au sur des cmp1iJ.ccments exposes a 1<1 souil· lure ou au solci1.< 2° Cephalopodes Surface du cor-ps luisuntc, humide ct fraichc, de couleuc blanche'noir§tre eu rose b tons chauds ; Yeux vifs 0t luisants Chairs humides et 1uisantes . Presence du 1Tl00000vement p<lr. sti.mulation du murteau et des t cn cacu l e s ;' Absence d'od2ur acidc. 13 I?OUH LES PiWDUIT~ CONGELES OU SURGELES Ar-ticle 2.-· S\.':1I1s fi':.:llV;'ilL: 6trc: sourn I c soit :1 bard, soit ~I terre, ,~ un proc(de de c;..:.n(J~lat.i.cxl, ~(:~; j.I(Jissons o t au t cc s an Lrnaux vmar-Lns come s t t b l c s , de Uti 1 H: rncll',:hull:.:k:, pc"::sen LUI t taus Le s cnrac t e re s de pa rf a Lte fr-Ci.icheur (:1: de: bonne r;l!.)lib~ e t rc:connus ap t e s b. 1a cons e rve t i.on pal' congelation ,,~t l2:ntn.::p,:;.;;,\qc f r i qo r i.f Lquc , La degr6 d~ fr~icheur- des poissons et uutres animaux marin~ dc~tin~s b 1a cong~lation doit ~tre conforme aux dispositions de 11 u r-· · ticle: 2, alin6a 1, dll pr6sent d~cret. Le s poLs son s c t au t r'c s on Imaux. mar-ins ayan t sub-i- une pr6p,J,cr. tion ou un trai Lemen t avan t corrqel atLon (fi;letClge , dckor±icage:, ou.rcu.i » :;01\) I doi von t ctrc en bon I:'t", t de con scrva tion et de. bonne- qua I i tC; hy Iji:::ni,quc au morncn t de l'upp1ici.:ltion du t r a Lt.emen t. cong(?luteur. Tl s en).. ven t en ou t re etrc ap t e s t] f ourn Lr des pr.oduits conqe l es. de bonne qua lite. 0•. /.(,10 ..i L I admLsu i on 00..:::3 p r odu i t::.; pour la coriq e La tion ou l' en t r-epo s aqo dans les 6tablissem~nts frigorifiqueo ouverto au public ne peut s~ fQi r e que sur r'·r,'sc:ni..':lt.i.U(: d'un r:'~·1~-U.l:.iCa.t de con t ro l e de sulubrit(~ (:t d t o r Lq i n.. d:~i'.'n·: P,!' l ':: ,':nt (l ,.k ll i f:i .': til.! :'>l;rvice de 1 'Oc8~,r\,-,gci:lph.i~~ i;t des PechE:s m:':,ci t irncs . Article 3.··· rA~S po i s son., ,~t ;·.lulJ'v.; an i.maux rnor i ns ne peuven t et r» conlY:" les que par: un proc.v: ' ,Je CCr'lCj,'.l;ltl.011 r ap i.de , L:.1 vi t.o s s« de chu tc: r.\(:: 1;:\ ternp(~raturc des po i s son s e t au t r e s an i rnaux ma r i ns p l ac.-s (:,lr1S i : :IPP;:\1.·cil conq o.La t.cu r- doit etre suf f i.s an t.c pour C<2duiee au maximum l c s modi f i.ca t Lorr- de texture e t de con s t t t o t Lor. des tissus ,. L.:... t.emp.ira tun: cen t r a Lc du po i s son doit etre aba i.s s ee de Ou ~ SoC en un temps n'exc6dant pas deux heures .• Ces produits doivent ctre main tenus dans l lappareil congela-· teue jusqu'h cong6lation compl~tc ; b la sortie, la temp6rature ~ "coeur" ne clo L t pes e xc cde r - 18°C. Article 4.- D~s leur ~ortie du conq6lateur, les poissons ct autres ani maux marins doivcnt @tre d6pos6s duns des churnbres refroidies h une tern·· p~rature inf~rieurc ou 6gale ~ - l8 c C. Cclles-ci doivent ~tre pourvues des am~nagelnents et dispositifs capoblcs de r6aliscr les conditions de conservation reconnues les meilleures . elles doivent toujours ~tre te nues en bon 6tut d 'entretien et de p r op r'e t c ; e l l e s ne doivent con t en i r aucun produit mulodorant au susceptible de nuire ~ la qualit6 du pois son. Pour l' I2xpCd i t i on 1 1C:] produi ts congel es doi VCI1 t etre log(;s duns des ernbu l Laqc s ou do r: cac rc s app rop r i e s au maintien de I a chaine f r Lqo r i.f I que n A.rticle 5 .. L1ernplui tk co Lo r an t s , d t an t i nc p t i.que s e t au t re s add i t i f o , chimiques GS t Ln cc rd.i t .. Des d{roqation~ sptkiales pour ron t etre accoe·· d6es pour des produ I t s .~lyu.nt f a i t l'objet d i une ana l y se o rdonn ee pur 1,= service de l'Oc~anographic et des P~cheo maritimes, npr~s nvis de la commission d0 contr6le des peoduits Qlimentaires, sur demande de l'uti-· lis<J.teur. Article 6.- Les poissons et autres a~imaux marins conge16s ou surgel~s peuvent Stre pr~sent~s antiers, Cvisc6r~s, Ctet~s ou non, tron90nn~s eu d~coup~o en trDnchcs eu en filet~. LIs ~;;=ror.:': in'\l!\tenus ,\ 1 '<."dn-i d2 11air (pollution et oxydatien So i, t p.i r gl:lI~:<'\(Y: ap r c s cong{lQtion So i, t pa r un.. pro trac tion suffisan t~ ernpechan t la ·dessica tion e t; l'oxydation du peoduit jusqu'i\ La consommation i cette de rn Lere dispsiti cst obligatoire pour los filets 0t tranches de poisson. Article 7. - Le qualifica tif de s ur'qe l c ou t.ou ce autre denominu tion corn prenant un compos6 ou d6riv~ de ce mot ~voquantllid~e de cong61ation ultra-rupide est r&scevc aux poissons ct animaux marins qui' : Se trouvaicn t au momen t.de leur cOhqt~lation dans Ul=l par-f-ait :t:"t~t de fraicheur ; Repondnicnt au llicme rnomen t "am" caract(;ristlques prevues ~ I' s r t i cle premier, pQragrurh~ 1, du pr~scnt dcicrct ~ On t f a i. t -11 objet des opcira tions n6cessaires de triage e t de [J':l!.";'!· .~ Ont t' ::;OUI.:i:: '.::1 VU .... d-, Lc.u r' .i tr.bLl Lc a t Lon C1 un :.!..b;Jissement de temperature suf f i s an t pour pe rme t t ro l'obtc:ntion a "coeur" d t unc tempe rature 6gi1L: ou inr<Tl':L1n~ :1 . lP,'''C app l i quoo 112 plus tot possible aprc. 1.::1 C<.1ptUCt.:: .HI .l.:. PI<P,tl"',:lti()fL L'OPi~Ci:'lti()n e1e su r'qo Le t i.cn dolt etr(~ con dui ce de: nldll i e rc :, i l:)n;::llir' ::L",::., c''i)idl.::ln~:nt 13 ~-:OIE': d,:: t2rnpcrll t ure (!(. c r i stall i s a t i.on ma x irnurn ; Ont ,::U: m3int(:n~I~; J,...pu i r l;,:ur :::ur:t~l::ltion jusqu 'au moment ck: ~La ven te au con cornma t(':L:I ;.'1 une t ernp. .ra curc c<jale ou Ln r dri eucc a -18°C u Artic 10. £3. - L0:S ernba U aql:~~ con b:'nCln t du poi s son ou au t r e an i.mc I marin ~- . conqe Lo de s t Ln e ~, 1 ',::>:p,)ctatioli do i ven t; po rte r d "urie fac:;on tres lisil,:,lc: Le s Lnd Lca t Lon s su.i ve n Le s : a) L~ nom, 13 ra ison soc i e l c ou la marque d epo s ce de 1 'entre,,· prise con9~latrice ou du dist~ibut~ur ; b) La I8ttre cacacteristiyue de 1'6tablissement de congela tion ou de pr6paration ; c) La d enorni.rva tion de l' cnpeco suiv Le de la mention "Pr-odu i, t du Senegal" d) L2 mode de pr6sentation ; e) Le poids net ~ l'emball~gc en grammes ; f) L~ date de cong~lntion qui peut 6tre precls~e par un code dont la d~termination fern l'objct d'un arr5t~ du Ministre ch~rg~ du D~veloppemcnt rural. Article 9.- Aucun poisson ou autre <: imal marin qui ne serait pas p~~a.­ lablement c0ngel~ nc peut 6tre introduit dans une ehambre destin~c ~ l'entreposage des produits congc16s. Article 10.·· A 1a so r t i e des ch arnbr c s d' en treposagc, l e s pr odu i ts conqc.» l~s ne pcuvent 6trc ~xp~dids vc.:rs lcs li0ux de consommation ou de trai-· tement que sills 50rlt pQ~faitement sains ct s'ils poss~dent une qualit~ 6quivalente b celle des poissons non soumis ~ la cong~lation et en bon t~tut de f r a i cheur , Un\.~ sec t Lon pr-a t i.quoo dan s l c produit conqe Lo doit rnon t ro r uno cua i r C(Wlp~let~dI3SP(;ct c i rcux l'oeil nc: do i t; pas peJ."Cl~·· voir la prcs0nce d2cristaux ou d'<:\iguillesdc glace. A L\ d(~con'J::L1 tion, i 1 riC: doi t , L . , J' d' .quoo , a cha i r deeongc "C: 01 t pro.: ;~~Jl t(~r l~odE::ur do l a chc i r i rs icho .. ALJCUfl siqn l ::: doi t etn~ j>l,:ccc':ptE,ll ' C.- ?OUR LES SEMI Crn~SERVES p<:\:; y avoir d ' exsuda tion rn<1r-· l'~spect, la consistancc at d.: r anc i t:~ ou d I oxyd a tion ne Article 11. Sont con:~.Ldet:"t.:~; commc sell1i···conscrves les produ Lts de la pc:, che non st~rilis~s, eonstitu~s de ['loissons au uutecs animaux marins sou mis ~ un traitement pr~scrvatGur, pr6pur6s sous une forme permettant la eonsommation en l'~tat, livrfs en cmbullDgas 6tanchcs nux liquidesT Arti·clc 12. "Les po i s son s destin(!; ::1 In pr{;paration des scmi-Gonscrv~s 'e't ncitarnment des, produi ts s0cheJ;, do rvuo t etrc f r a Ls , e;:-"e.st-a-dirc cc pondre aux cnract~rcs ~uivQnt~ Fcrmet~ et Clasticit~ des chuirs qui doivent r&sistee ~ la pc~ sian du do i q t sans conse r ve r l' ernpr-c.Ln t.o, i Co i o rc t i on B.>rill·l.ntc de s br'anch Lcu ; Odeur fraiche, ~ans relent naus~ubond Ocil remnli<;'~;-lI,l- l'",,...h;I-n .... - ., Article 13 u Tou tc ~1.!~,s espt~cc~ do po i s sons os soux e.t curtilagineux J ~l 1 'exception de: ce Ll c s appa r t enan t h let f arn i, lie des T~trodont Ldao I peu·· vent etce u t t l Ls ee s comrnc ma t i.e r'c premierc-: de f abrLca t Lon des sefl1i cons~rves. D'111:; cnacun. d(;; ccs c~ip:":ces, Le s Lnd i.vLdu s .) rechercher sont 1,=5 . ;lI1~m.:1u:, !, :-, i <jrc';;, ,h::-; pr-oco csus cl~ t ra i l~men ~ d(;va~t ~ro':0':luc:r- un .; oXYOd. t i on \.':.:. un c.:,II 'ICl.; :;·~m<;·, t (k' :~ ,';r ::l :': :.i...: .; condui san t. d d ep r ec i.cr 1(:: pc:,·,· duit final. L,.'s incH v i du.: rnoY(:I'ln;:~I\ L '.Jr.l:':, c ' c s t··~-din~ don t Le corps evis·· c~r~ et 6t6t: conticnt 8n fr3is de G ~ 10 ~ de liquides (10 A 15 % du produi t t ra i t,'. ~ 30J, d I hurn i d i t2), doivon t sub i r 1 'ablation de la colon ne VE.: rt(~br.:: ~ L, L,:::..; Lnd i v 111u:: clon t 18" t aux dc': (jr;1issc excede Le maximum ci de::::::;U5 n e pcuvcn t convc.n I r ~l CC t to. prc:prU'Q tion. A!'ticlc 14 ,.'- L(~ poisson sal~-s(~cllO~ ou fUln\~ seche mis en vente est c l as s c duns l'unc dus c~t~90ric:s ci-d.pr~s ikquin:; Tous s e l ac i cns :~ a r'd Lrve l I c:~:' Sa rd in,.::11 Ci au r .i t a Sar d i.ne l.La cba . Ethma1os3 ; Petits poissons Tous poissons osseux autr~s que les C1upeidae de moins de 40 cm ; Gros poissons gras : Thons 8t Carangues Gros poissons maigres : Sparidae. Article 15. - Lc s cur.:\ct,~ris ti que s du po i..:; son sale-scche son tIes sui vants : 1.- Aspect Exernp t de s e l e xsude et de s ab l e ; Uniform~mcnt sec et crissant au plia~e Cou l eu r un i f ormcrnen t claire 1 QUClsiment inodore ; Absence de trac~ de sang p~rticuli~rcm~nt dans la re~ion de la nuque Texture de chair normalement compacte et non friable ; ,- Exempt en surfuce de moisis~uros, d'enduit visqueux ou de r-ouille. 2.- Composition chimique : Humidit~ . l~ taux maximum d'humidit{ formelle to16rable est de V) ...., du pr-:)d\l,L i~ bru t ; .- 'feIIUlI' en :.icl 1(:: d':':-tjCt5 do ;;(;1 pcu t varier en t r e 10 e t 20 ~~ du produLt , compte: t.cnu de co que ce t aux do i t etrc approximativc men t ('\)cll .'1 'I:': mol ti(~' do la tencur en e au du poisson sec ; Azot~ basiqu0 vo1atif : pour tous les poissons .J.utr-es que las requins et 1es raies, 10. taux maximum est fixe A 2 % et doit etrc cxprime en rapport de la matiere azot6e totale. Lt::5 no rme s de prepe r a tion c t de compos I tion du poisson son t d,~f Ln i.e s p.:a- I' arrete n I) 23"·18 du 29 mars 1957. .. •• / ... u i\l"ticl<..: 1(;. - !~, ;'; i..: :, I. , ,:t.~r.i: ;tLjll'': ; : , i iI j'j.i: ;. .e n fum"; sech'::: 5011t Le s sui· vantcs : L ·- Aspect Ecempt de s~ble au de dCbris v6g~t~ux ; Un i f o rm.irnor, t ::;l'C c t PCI~·:;un t ~'ln t au Cll0C un son clair cou lvu r unifIH~II\' ~'mcnt brun c l c i r : .. Odcu r j , ~ po i c. i ...d·' fUi:lI ~ :, .-' 11:: r· , ··.l~nt. null:>2abond 'J 'l'ex tu rc c.. che i r n··)rn ;i i. ( ;(11 . :'11: comp .ic to , 1c:gen:, s an s tr,·av~t.:;c; c r c.u s,~c:~; P;:lC de s f','C.~I :.>i t:i.~ :: ( I I.: t ; ~ l.-v(: s de: po r as I t~s j A.b~;i.:llcE: d ..:: moi c i s sures , d I i. nd u i t v i:::queux ou de pa re s I tr::s ; 2.-· Comp0~ition chimiqucs : .. Humi d i t o ; t aux rnax Lmum d 'hulni<.lib~ f o rme Ll e to16cablc : 30 '% du produit brut ; A~ot~ basique volatil ~QUX muximum fix6 ~ 2 % de 10 mati~re U:-:;otl~e t()t.::h~ .. Article 17.·· Los c~r~ct~ristiqucs ctu poisson brQis6 s6ch~ dit K6thiakh sont les suiv~ntcs 1. .. Aspect Exempt de ~nt)10 ou de d ~bci5 v{9~tnux divers, uniform~mcnt sec cou leur br-uno Odeur de po i s con fume sans r c Lcn t naus ..~abond ; Las marceQUX de fil~ts d~ poisson fermes et non friablas ; Pas d'~rr~tcs de poisson; Absence de moisis~uces, d'enduit visqu~ux ou de parasites. 2. - Compo s i, tion ch i mi qu.vn '. Humidi t<..~ ; taux mc x i.murn d I humi.d i t6 f ormc l Le co t er-ao Le 28 % du produit brut; ,- Azote ba s I que vo La t i l 2 % dt~ l.a HI.:l.ticrc nzo t ec co ca Lc , Articl~ 18. ·- Lus c~rQct6ristiqucs du poisson furment6 s~ch6 dit Gu~dj sont les suivantcs 1.- Aspect Ex~mpt d~ ~able et de d6bris ~ Odeur de fenncntation de poisson Cou Lcu r j auno ou brune unLfc rmc I Absence de 0\()1:3i s aure s c t clc La rvec de parasi tes. 2.- Compositi on chimique Humidi t~ : 30 .r ';,11 ~~) ~ .. Aao t;c vo l c t Lt ' ~.i U ';~) de L .I ma t i e rc azo t ee , Article 19. - Lc s cernc b;ri:::; I:i que c dc s cauc i oscs de poisson son tIes suivante~ L·- Aspect Uni f o rrnemen t sec sans prcscn ta tion de rides dues 21. une de s s Lna tion t rop r ap i du ; Cou l cu r unLfo rrnomon t; br-uno Absence d'odcur : Te x t u r e de La cl1;d. r no rma Lcracn t cornpac t.e et non friable, absence de moi s i s s u r e n ou d ' ondui. t v i squcux .. Absence de coloran ts ar t i f LcLc i s '; La maturation dov r-a ctre conduitc en cre 0 et 6°:<::: ; Le s boyaux d I cmbos c aqe s e ron c exernp t s de qe rrno s microbiens. 2 .. ·- COI1tPD~ .i. ti o n . Humidit .,!: ta u x II1 :L-:imurn d 'hu:Yl i rJ l t,~ f o rme l Lo tolt':·r.:lbl c: 1S ~'~ du produi t . Az o t e vo l a t Ll t o c.r I . c,-,u;, mo xi.mum :J 2 'J, de 1,:) rr.aticrc Ll:::ob~i2 ! .. !. ': .1 c /,1:1 : ., : " ', . (\1 ::! ! ::.L c] : )r'! ,"r: d \~ r ':~ :: : 1.l 1 (; n l: .': ; : - S t':: 1 :: b,i. <~n :~ '; In(}r: .'d,i. \..:n~j .~ L-.: S " 'f~~ C"; :' . : l: :~ J:~A: l ,l te c : ; u t i Li s o s doi.vun t; ccr\:: " ': / " II1 ;'; t~; <L .: ''] , ,'CII I( : :; : nicc,~l)ji (,;I ' : ; ; .., L I U ~;: , '.l'2 d.:.; :: nil r 1. t c:: set d·.:.: : j co l o r an t sur t i f i c i e 1 s est .i n t e rd i L Art ic lEe: 2C .. . ;,.,:1. qU e! 1. j . L~· d' unc b o r.n o pr-oduc tion pour 1(;3 semi-conserv l::s o s t c on s a c r cc pa r ) ' .:d:.t.cibution d 'un 1:)bc1 d e qualite: j (;11<:: doit c (pon d r e aux e x i q c n c o s d 12S PL~Ct e t; de. composition d e f i.n i.e s dans Le p r o scn t; titre. L'i.2tiqucttl.; de label e s t un carton bleu de 12 cm x 6 cm a p p l i .. qu6 en bonne pl ace s u r I e ballot . L eI r oc ac t Lo n c ornp o r t e Le ti. ere" L ;:\b L:l de QUGili t : ~ ., en Lc t t r c s d ' imprirnerie dc 15 mrn de h a u t eu r , s u i v i de La men t i o n " Prociu i t; du Sen(~gal" ., Au-rie s s ou n , l'indication (10:.: 1<1 no cu rc du poisson contenu duns 1<2 ballot o i.n s i. quo 1 0. t.:unpon d:Jle du service' de c ont r o Lc , ArticlE:. 21.- Lc po i s s o n st:':c h f: S(:C .'). c Ias sd su i van t so qua Li t e Con deux q r'oupe s Qualit<,~ o x tra O U 1c:L'c qu ,]lJ,t,:: po i ss on dont 1(1 pcepuration l::: t Lc conc i t Lonncrncn t s o u t; qoclrd:L-. !) :IC un l(jbtcl el i.:: qunLit o , Qut=llit~ n o rmn l c ou 22 CJu2.1ib·~ . po i s son trilite e t conditionr<: CG:i' f o rmornc n t; ;:l U X normcs p rc s c r i t e s d~lIJ,'::: 1':lrL<~ti.2 n° 2J48 du 29 ne r s 195"1, riC r eun i s s an t p2S t o u t.c s 1C3 quol i t c. » r c qu i uo s pour l'obte:ntion du l.:.bi..:: l de qualitci:o Scules cc~ mentions pcuvcnt 6trc appo5~es sur les ballots . o - POUR LES CONSERVES EN BOlTES Article 22.- Lu rnisc en conS<2rves st6rilis(es des poissons et autres an Lrna ux rne r i n s , Le s n o r mc s de 17"bt-ic,ltion e:t Lo s rnodalit0s de con t ro l e sont d o f i.n ae s dans L: d"::'c r c t n° 59 ·.. l04 c:u 1G ma i, 1959 dont Le s d.i s poe i,« tions dcmeU~2nt ~n vi j ~~ur, TIT1~ t: I I CONTROLS D~S PRODUITS Article 23 v·- Lo cor:t<)1,;: do s p r oclu i t s ViSl~S dons Le present d~cr(;t por te sur l c s po i n t~~ ~ui vm t~~ L 'I 'LIlC" "I: I', !t,·d.CtLIlr ck~:~ p r ocluit s L,. ,c, i]. u;,c i. l.. ... I; " .,' ,I 1 .u: (:', t:,.'.LL L<:In,~ril:: . LI,:,~.s (..:::'·'('ljitil·,,~!·,1~1:1·.!;~.: (:~: ! .. :"'; '~:,'~)n<:Jiti.l...)n~:; lj{~: t r-an s port. d(:s ~)l ~,-· ~\.·;u:L-.:·· L,l'l .:-i,:tlu})ritl '· (.:},' ' ·L!t\.!C,"'\·i~l·:~l:.':.: \.Jt.i..li~/·.'), n o t orrnnen t Ie ~ol, "1.'.....'3 c·~) ··C.~Hlt:. ::.:i~ .:,,·'~\rJ.lI;:crIC· L\..::: :i()['incs (i.:..:S ~ ,roduils ri n i s . Ar t i c l o ;:<1 .- Le s p r o.tuc te ur s '~J\..1 c xp Lo i t an t s sont .t.eriu s de: La i s s c r 1c.:;:.; ug-en t ::.; "'CfU'-',: ,e: cv i Cc: C1<: ,.:,~)11 t c'-~ L: p,:'~11 ,': t rcx dun.:; 1 (~S part .i c s de 1 (:u r ..'. t-.:: b U. s,:::ment ,,,,fr(;ct,~:,..:S)U lL'"itcrne:nt" .iu conditionncme::nt ou au StockCICJ<2 dc<; p r oo ui t s . !.';S v i s i t c s son t; Lr i s c ri t e s sur un r e q i.s t.r-e cote et P"1r.'lph.:~ C)'~ ::;,xll c.\I\;;iq!l~·c.:~~ lc.:::. Ct.2COlrlm:l:·lddtions o t; ob:.,;ervationso Article 25.- L'exercice du contr61c conlporte des pr~l~vcments sur 125 p r odu i t s i!\klquc s o it 1c s t ad o d u tr.o.it(;mcnto Le s prc)evcments s on t cffectuCs pur lcs aqcnts de controlc qui en inscrivent~la'liste-sucle regi 5 t r e d,; con t r o l c'.. Lc produc t cu r ou son r2pn~s-cntan f. donne ac qu i t de c c s opera t i on s s ou s forme d'(:rnClrgcfl1cnt sur lcdit registre. Pour Lc s cliff,:;rcllts produits de La pechc , l e s quan c i t e s m.i n i.rr.a qU'il est n~cessairc de pr~levcr afin dcpcrmcttrc un travail satisfRi sant de recherche Jans los lilboratoires de contr61e, sont fix~es c6mme suit Poi s aon s f r a i s 2 hJ pour 1 tonne d e produi t Crcvettes 500 <..'jc pour '1 t,')nflc de pr,xluit i Hu L trc:s '. 10 J~'. t-:-'uuc 1 000 J:::~ de p r odu i t : .- Lo n.j ou s t c s 1)(10 q r pour 1 tonne de produi t , Conserves stCrilis~es : 5 % des boites des lots suspects avec un min i mum c(? 7 ix)i tcs ~2r lot :, 'I'ous po i s soris .':>~ch~~ 2 kg pou r 1 tonne de produi t ; Saucisses d~poisson : 5 % dl~s ~~UCiS5~S 3vec un minimum de 7 s auc i s sc s par p r e l o vemc n t , Ces pn~l,';vemen+:s sont q r a t.u I t s (~t no dor.rien t; lieu 2 aucun n,;(,\, bou r serncn t , 11 S son t p r a t i. ques sy.:: t'~:!ni..1 t i quemcn t aux f ins de con t ro l e e t d 'C:chC:ifItillonn'lSJ<:. L'c'lgent de con t ro Lo n t o s t; p::l3 t oriu de communiquer lGS rc:sujt:,~t: des analy;.;r:::. ou Jl":'~ r>;..i::,-~c'!"'ltion~; Cjui ..on t; c-::[.fcctu ..~cs sur .ce s p r c Lc vcrnc n t pe r Lc s s o i.n r: d e s ::';(~L·"i.C':::~~ :.iul)l.ic;; de oon t r o Lc , j ,\.::'; rm a l y :'~i"::~ de Liboc,~l tl) j. cc: qui son t o r-donnoo s sur ce s r:·r<' l,~'v, . men ts P~H' t I ,lg(~n t d., COil t col c son t d 10 Clli:lCg(; des produc t e u r s , D2ns Cc c a s , Le s p r odul t s rir, :~ont i:lutorl.s,~:s ~\ E~tre comrne r c i a l f s c s qu i ap r c s Lc s c6sultats d'analysc~. ' Article 2Gy- Le contr61c sanitaire des produits vis~s dans le pr~~ent d~cn~ t e s t (~XCrC0 P<:1l.~ Lo s Cl<Jents a s s e rrncn te~s appn r t.crran t au .. service (l0. 1 I Oc6t'1nog r aph ie: c t de:s Pcchc Int:\ r it ilnc::, ~ Lc controle: de ·CJu.:ll:-i tt:- elU --::cI;.C1d~. u<;..:.13- commcrci.:ll-is.)tion J:"(:~-:t:(' ;,,')urnis ;-11.1 droit corn:n'-l!':. TI Tr<l:: III ATTESTAT I ON DG CONTROLE ~rticl c~.i, . - L r .i.mp '"l l- j ·t l:.io n , l ' e x : -o r t c t i on , 1,:; t ran s po r t , la rn i s« e n VC::f!' t e des pl '· ·,;'.I i i: :; vi. : ;,.':; d :.~; . :: l o j·' I. ,:·::,.:: n l (1:<:r:, :· t: ne pouvcn t ,}t n .: .-:'.u l:u r.L:; .'·:· que pou r . :. : :: pe'.Ji...i!.l i ;: :: : ,y,.,: ,: .. ] .,i:: .l. ' o b j ,·: t C) "u ri r: in ~:::)t:.'c tion s an i c .v.i r e j, . . : Le s a u t o r i t c-s comp\;t ·':"nl~(: ~ : I. t ! j ..•l· i, l i ~ ,~, : ~; . Articl c: 2 ~j,, - TOll t p r .x.u l l ~ly;::.. rH. S':l t i s f a i t uU X e x i.q erice s du can t ro l c .:.;an:i. t c i r e p r r. v u d<ln:i h : presen t (\ , ~'c n:t C ~3 t nan t i d 'un c ectificat dE:::: con t r c i. . d 'or i <J i n .. c. t; d o s. "1ub ri te~ . po r t a t i cn , ,1 d o cu r[lr.:: n t (::::; t \:,: xi (J ~' pou r tous Los produi ts mari time s 2l 1 r Lrr. 1 I cX r)O C L l Lion ou a 1 a c i r-cu l o tion Q l' in t o r i eu r du S~nC:(' ;,~l .. • v , :;J 11 rrte:ntiGnnr.:: I' o r i q i n e l..1t2:S p r odu i ts, l eur nature, 1 0 designD.-' tion du po i c s o n e n Lariq u e f r anc a i s e ou son nom scieni:ifiquc, leur po i ds n e t , l c nombr c d e c o r i s , 1.-:1 dClte de: l'in~pcction s an Lt. e i re , -I e - mo yen d~ t r an s po r t u li 1 i :;,~, L1 d ::l t ·..:; d ' c x p cd i t Lon ,. I adc:s tination. 1 1 cst dCl ivr~ duns lo s po r t s ) I es a~ roports a i n s i que t a us Li e u x de d( ~ b :t r qu c l!1 c n t, de p roduc tion 0 1..1 d e c o n t r c l e d e s produits de l a p~c h e dans 1es cond it ions fi x~c s pac I c titre 'II du present d ~cre t. L 8 S poissons e t ::u t rcs a n i ruau x rna r i n s ~\ I ' ill1[)u c t 2. t i o n ne pouven t; e t r e L i v ro s .j La con s ornrnc t Lo n qu.....: mu n i s d2 c e dc-cumon t s.an L t a i r c au d'un document s an Lta i re Cqu i vClI ('~nt, non p6 rime: e t; d l::li vc:~ po r d es au t o r i t e s r-e c o nnuc » par l e SC:nl~ CJ Cll. I I e s t ,:· t ;.dJ ] i con quo t r c. c xomp l o lr-es c o n f o r momcn t ;:IU rTI od ;': l c:: en a ri ri c xc , L'oc i g i n c:l1 C: i C C ,.} I :l p '-l ~l n l': lc j.J t-od u :i. t.. Pt )ur Lo s produits d t t e xpor t.. r t i on , i1 co r. s tLt uc 10 :.; e: ul d c cun«.. n t; 1-.:'<] :11 jll;· r rncttu n t Cl U s e r v i c e de d OU:::I -' ric lrttabl.i. s :; c:m (~ n t Jc: :.j d o c.u rr.en t s c..I ~ coriria i s s e me n t , L e s au t re s oxcm o lu I . res sont cornrnun i quc s ,~J L1 Dir('cti on du COI":lfnCrCC, :':J U s e r v i ce: (h"; 1::\ Stutistique e t; ~l L ~ u.i r c c t i.on d cs P0chl..~ :':; ma r i t Lrne s , Article 2 9 .. ,- Lc s f r o i s d ' ;·:· tJ. b l is sclnc.; n t du ce r t i.f i ca t de con t rc l e d loci· CJine et ~c snlubrit~ 'sont fix 6s ~ 50 rr~nc5 CPA par ce:rtificat d£livr6. Ll u c o n c pc r c; u s pur 1 '~9(~nt s an l t a i r c vis iteur a s s e rmen t o a u quel ils s ont r~glcs a u lIloment dE ILl visite de salubrite • . . ./ ... TITEE IV PENALITES SANCTIONS Acticl~ 30. '" Le s p r odu i ts de 1.'1 pt:chc t r ans por t os ou exposes en vue ric: leur vente' s a n s (~t:n: Ir,ur,is des cor t i r Lca t s de con t r-o l e PCl~VUs ,} J. ';:irtl ell.' 29 dl! ,.' j· ,· .~ ;~: n t ci( ·.~c,.~l s on t; s a i.s i s , Article 21..,· D: ;ns 1e: l::; '-;'.' : ' li\litt'..:::-" L~ curee d.:.: 'v':llicitli: du co r ti.. C.c. -:: de eontcofe so n i t a i r e ,--c~~t lix,:,:~; ..• 72 hc .u r c s, La :;c::.l1..lbrit£ cc s s e dli.~trc qa r an t i e p·:H.- 1.:\ Lo i ilU·-JcLi J'e: cc:ttc: Li.rn i t e , L~s mollusques vivQnts import~s au S~n6gal, pour lesquels Ie c e r t i f i c o t :i,j ll i t a l L-':" =t ,-::tl~' 6tubl.i deruis plus de 72 houro s , no pcuvent C: t.rc eOn1rTI<.:J.. c i a Li, s~:; ".p.l I .·l p n :-:: :.i Ul1 S ,.': j our qr,~alt1l)lc ele S j ours en v i v .i e r s s i t.uo s ell '.~(Jnc s a l ub r o , Art i e 1e 3 :2 ..' En '~, p Pl I c.: ,') t ion d (~ 1 I .::l r tic 1c 5 d (: .l a 10 i n o 6 6 .- 43 d u 27m2 i 1966 I l e i: ·.:li.j~n t s 0~s~rmcn t o s du service cle I' Oceanographie et des Peches 1 l(~s Clgents de la Direction de l'Elevugc, du Service des Douanes, du Con t r o l e (~conor.liqu(; (:!.: Le s of f i c Lc r s de: -La - Police . j ud i c i.c i r-c pe.uveri t; p r a tiquer la saisie des pcoduitsdc la p&chc ·no ri mu~{~ au certificat de con t r c Le s an i, t a i r-e , Article 33.· · Un cc r t Lr i c a t, d e s a i s i c o s t; c.l{~livr~ aux propri£taires des lots confisqucso Article 34.-· Lc s pn.>duits sl..lisis VL~i:';;~\ l'urticlc 30 sont soumis Cl i i,». 1 "e x arne n d 'un 3g ':;nt h,lbil.it<i:- de I a Directi.on dc 1 'OcL:Unograf)l1ie e t; des Peches -ou d' un vt.~t2r.i.ll,~lire du Socvicl: de: l' Elc::~vage, Si l'ex<-llf\cn CCC()r1II:lit 1:.'. :..i,~lubeit,~ de:; p r odu i t s , c e s u2!-rd.C:cs sont r em i n CJr'-lcic:u:;dn, .;lt 2l un ~',t'::lbli:~seltk:nt (L:: b i o n f a i s arrc e qui en dc·Ii · · vee a t t.e s t n c i on ,\ 1 '."tlJte:UJ." de: l :~ :;::\isi..:.:. Article 35, ·· Le s [:>-:.)i::::.,:.)£)S ct au t.rc s .'}nii;l clU:: rua r i.n s dC:clQce:.s impcopcL:S i.l la consolTlrn-,=:t.iOll s or r t; tC:.1.it(s commo suit L<.:s po i s s on s dti':cl,-lrt::s pn r I.::; vc:rb':''llisateur lC:<Jerement a l t e r c.s son t veridu s pur Le propri <i:tC1ire 2LlX .::l tc:li;~ r s dc t r an s forma tion du pois son par Le s procCde~; a r t Ls anziux au <11..1;,: uc i ne s de f a r i ne de poisson. Los POiS:30(1~: c:t au t r e s an i.maux rna r i.us . declares ava r i.e s Oll t.o x i ques sont d~tcuits par le verbalisatcur. Lr. s ;:lgc:n t s !t;\1Ji 1 i to's on app I Len t i.on de I' article 33 du rr:::'lL:rt t. d '::crc t on t .seu I.s qua 1 it<; pour d,'::c.idcr de 1;) des t Ln a tion des produi ts :::.a i s i s , Article:, p r ovuo s (tj, . Lo s .i rr r l";, Lions '11..1 Pr.;~;:l:ni: dl~crct sont pun i e s des pe i no s p,lC LJ loi II" ';i~;-4U c1u 2'1 II\;)i 19l;C ,. Article 37, - Sun t ,"1j)Ll)'J~es t ou tQS d i apo s i. tions con t r a i r c s au p r e s e n t d{·· cret e t no t.arnrnen t; l'(lrd~te n° 57-40 du 'ler d0.cembre 19-19, l'arr6t6 n° 77-660 du 25 aoGt 1958 rendant cx~cutoira la d61ib~ration n° 58-088 de l'Asscmbl~~ torritoriale du S6n0gal en datedu 24 juillet 1958 • • - .... / NO • Art ich: 32 .. ·- Lc r'l in i~ tr.c d u D ':~v ,:: l o i.") p (;ment z-uro I c t Le Ministn:: du Commer C~7 d o L'Art i s a n n t o I; d u Touc i s ,1I '.2" s o n t ch arg .::s, cb a c u n en cc qu i Le c o n ·. ' c e rri c , d E: 1 "c x o c.u t i on r.l u p r (~· ~;(: nt d (~' c rc t qu i sera pubLi. e au .Jou r na l of f .i c .ic l . f' . . r . i i. C . , I , ' 'L2 f ": vri. ,~ c 19 6 5l . L 6opold S~dar SENGHOR. CERT I F ICAT DE CONTROLE D'ORIGINE ET DE SALUBRITE DEC RET n° ••• 0 •••• 0 ••• 0 0 d u • •• 0 •• 0 • 0 0 0 • •• • • 0 . Originc d u produit Na t u r e du produit o • ~ ... • • ... 0 u ~ ... II .J ... n 0 to ... •• u " ... . ' .. <t oJ ... ... ! . ... oJ • .:0 ...' '" • • Co U '- U .. 0 .. • ... 01 ... II III ... ~ III . .. '" ' ; .. " ~ 01 01 III . ~ 0 ... , I GO C. • . 1 ... = = = - = = = = == ~ :::. = :..: . = = :::: = = " ':";: 0 ..= = :..=. =: :.: -: = . = : = = = = = ~ = - - =. == Nom des pro cJui t ~; I Mom b rc d e colis! Poids nGt -- . - - - - -. .--- . - - .-- . - ! --" --" '-- -' - --- ---- ! ..--- -'- --- . - -- --- . Nom et adressc du d~~ t i n a tQ i r8 w • 0 .. '" • n • " •• u Co (I 0 • • n ... , . • ... • ... ." . , ... ., GO 0 • .. .. • ,. . ' . .. . , Oute del I i r1s rJe c t i 0 n . 0 On u (,'0 oJ " o ' <:) ~~ u ... .. ... '" Q • a 0 -, 0) "" g g 0 U U Co ,. 00 0 0 0 U ~ • 0 U ... Q .. • U u a too ... ... .J ~':" Moyen de t r an sport 0 0 0 , ~ • n n , • 0 • , ~ 0 " 0 0 ••• 0 0 0 • 00' 0 • • no . 00 •• ~ • 0 0 " •• • " , •• , " 11 o s t :>. t t (~ s t c ~; :ir Lc p rL~:SE:nt ql.l(; L :s produits d o s i qn e s duns co ce r t i f ic.:1 t; :; U r\ t r'. : C':"); ·I:·,:"::j p r o p r' c s ::; 1<: \ c oru .omma t Lon dun s 1~s condi t i o n s (~ x i g e e S I) : ; 1- 1 2 (J L.:c r"l : t ' -I':' l.o Co ~ '01 '" ... , ••• u ~ .. .. t.o ... ~ oJ ~ .. 0:. 0 0 • u ... 0 0 ... a .. ~ ... u ~ ~ 0 .... Ct U ' I ... ~ 0' .~ '. Le Contr61eur,