Order No. 28 of the Ministry of Agriculture and Food on the issuance of veterinary certificates for raw alimentary materials and foodstuffs

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ДЕПАРТАМЕНТ ВЕТЕРИНАРИИ ПРИКАЗ от 21 августа 1998 г. N 28 О ПОРЯДКЕ ОФОРМЛЕНИЯ ВЕТЕРИНАРНЫХ СВИДЕТЕЛЬСТВ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЕ СЫРЬЕ И ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ В связи с поступающими запросами по оформлению ветеринарных свидетельств на продовольственное сырье и пищевые продукты и в соответствии с документом "О разделении обязанностей между Государственной санитарно - эпидемиологической службой Минздрава России и Государственной ветеринарной службой Минсельхозпрода России по сертификации продукции животного происхождения", согласованным 30.04.98 Департаментом ветеринарии Минсельхозпрода России, Минздравом России и Госстандартом России, приказываю: 1. Утвердить "Перечень продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, подлежащих сопровождению ветеринарным свидетельством формы N 2" (приложение). 2. Отменить: приложение 1 "Перечень продуктов и пищевого сырья животного происхождения, подлежащих сопровождению ветеринарным свидетельством формы N 2" к Приказу Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 09.06.97 N 14; пункты 1.2 и 1.3 Приказа Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 26.08.97 N 26; порядок выдачи ветеринарных сопроводительных документов на сухие молочные продукты, сыры, масло животное, изложенный в разъяснении Главного госветинспектора Российской Федерации от 06.04.98 N 13-7-55/320. 3. Оставить без изменений установленную Законом Российской Федерации "О ветеринарии" и изданными в его развитие документами процедуру оформления ветеринарных сертификатов и ветеринарных свидетельств формы N 2 на все виды продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения при импорте, экспорте, а также перевозках между странами СНГ. 4. Главным государственным ветеринарным инспекторам субъектов Российской Федерации, начальникам зональных управлений государственного ветеринарного надзора на Государственной границе Российской Федерации и транспорте, начальникам ведомственных ветеринарных служб Минобороны России, МВД России, ФПС России: 4.1. Организовать контроль за оформлением ветеринарных сопроводительных документов на все виды продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения в соответствии с п. п. 1 и 3 настоящего Приказа. 4.2. Обеспечить через концерн "Знак" подведомственные учреждения бланками ветеринарных сопроводительных документов согласно Приказу Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 17.10.97 N 30. 4.3. Своевременно информировать Департамент ветеринарии о фактах фальсификации, хищений бланков ветеринарных свидетельств и ветеринарных сертификатов, а также о грубых нарушениях порядка оформления и выдачи указанных документов. 4.4. Довести настоящий Приказ до сведения всех подведомственных организаций и заинтересованных юридических и физических лиц. 5. Контроль за выполнением настоящего Приказа возложить на заместителя руководителя Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России В.В. Селиверстова и начальника отдела госветнадзора на границе и транспорте С.В. Захарова. Руководитель Департамента В.М.АВИЛОВ Приложение Утверждено Приказом Департамента ветеринарии Минсельхозпрода России от 21 августа 1998 г. N 28 ПЕРЕЧЕНЬ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ И ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ПОДЛЕЖАЩИХ СОПРОВОЖДЕНИЮ ВЕТЕРИНАРНЫМ СВИДЕТЕЛЬСТВОМ ФОРМЫ N 2 <*> <*> При транспортировке (реализации) продукции в пределах района (города) выдается ветеринарная справка. Оформление ветеринарных сопроводительных документов на продукцию (колбасы и другие мясные изделия, рыбу, яйцо, пищевой казеин), выработанную на одном предприятии за одну смену, проводится в соответствии с разъяснением Главного госветинспектора Российской Федерации о порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на сырье и продукты животного происхождения от 06.04.98 N 13-7-55/320. T------------------------------------------------------------¬ ¦ N ¦ Наименование продовольственного сырья и пищевых продуктов ¦ ¦п/п¦ ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦ ¦Молоко и молочные продукты <*> ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦1 ¦Молоко и сливки сырые ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦2 ¦Казеин пищевой ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦ ¦Мясо, мясная продукция, мясо птицы, яйца и продукты их¦ ¦ ¦переработки <*>, в т.ч.: ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦1 ¦Конина, говядина, свинина, баранина, козлятина, мясо птицы,¦ ¦ ¦кроликов и других видов домашних, диких и морских животных ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦2 ¦Мясо в блоках, полуфабрикаты ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦3 ¦Колбасные изделия и копчености ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦4 ¦Жиры животные, шпиг ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦5 ¦Субпродукты ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦6 ¦Яйцепродукты (включая яйца) ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦7 ¦Желатин ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦8 ¦Кровь сушеная и консервированная ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦9 ¦Альбумин пищевой ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦ ¦Рыба, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые¦ ¦ ¦из них <*>, в т.ч.: ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦1 ¦Рыба живая <**>, охлажденная, мороженая, соленая, пряная ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦2 ¦Морепродукты пищевые ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦3 ¦Жир рыбий, китовый и морского зверя ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦ ¦Продукты пчеловодства <*>, в т.ч.: ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦1 ¦Мед ¦ +---+------------------------------------------------------------+ ¦ ¦Все виды продовольственного сырья и пищевых продуктов¦ ¦ ¦животного происхождения непромышленной выработки ¦ L---+ <*> Продукция животного происхождения при ввозе из-за рубежа сопровождается ветеринарными сертификатами. <**> На живую рыбу, предназначенную для использования на пищевые цели, оформляется ветеринарное свидетельство формы N 2, на предназначенную для разведения - ветеринарное свидетельство формы N 1. Перечень продукции животного происхождения, подлежащей сопровождению ветеринарным свидетельством формы N 2, составлен в соответствии с "Инструкцией о порядке выдачи ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные госветнадзору грузы", утвержденной Минсельхозпродом России 12.04.97 N 13-7-2/871 и зарегистрированной Минюстом России 22.05.97 N 1310 и документом "О разделении обязанностей между Государственной санитарно эпидемиологической службой Минздрава России и Государственной ветеринарной службой Минсельхозпрода России по сертификации продукции животного происхождения" от 30.04.98.