Circular letter No.1 0-112/1952 of 1997 of the Ministry of Foreign Trade regarding the certification of public feeding

Page 1 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055613/12/00 МИНИСТЕРСТВО ВНЕШНИХ ЭКОНОМИЧЕСКИХ СВЯЗЕЙ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПИСЬМО ОТ 23 МАЯ 1997 ГОДА N 10-112/1952 О СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ Министерство внешних экономических связей и торговли Российской Федерации с учетом практики работы аккредитованных органов в области услуг общественного питания и вопросов, поступивших от участников семинаров-совещаний Тульской, Орловской, Ярославской, Пермской, Свердловской, Нижегородской областей, Красноярского края, ряда органов Системы сертификации, экспертов, касающихся порядка применения и толкования отдельных положений действующих нормативных документов по сертификации услуг общественного питания, подготовило консультацию и направляет ее для руководства и использования в практической работе. +----+------------+-------------------------------------------------+ | N | ВОПРОС | ОТВЕТ | | П/П| | | +----+------------+-------------------------------------------------+ | | | 1 КАКОВА В СООТВЕТСТВИИ СО СТАТЬЕЙ 7 П.4 ФЕДЕРАЛЬНОГО | | ЗАКОНОДА- ЗАКОНА "О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В ЗАКОН| | ТЕЛЬНАЯ БАЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ "О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕ- | | ДЛЯ ВВЕДЕНИЯ ЛЕЙ" И КОДЕКС РСФСР ОБ АДМИНИСТРАТИВНЫХ ПРАВО- | | ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ НАРУШЕНИЯХ" УСЛУГИ, НА КОТОРЫЕ УСТАНОВЛЕНЫ | | СЕРТИФИКАЦИИ ТРЕБОВАНИЯ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНИ, | | УСЛУГ ЗДОРОВЬЯ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ, ПОДЛЕЖАТ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ | | ОБЩЕСТВЕН- СЕРТИФИКАЦИИ, УТВЕРЖДАЕТСЯ ПРАВИТЕЛЬСТВОМ | | НОГО РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. ДО УТВЕРЖДЕНИЯ УКАЗАННОГО | | ПИТАНИЯ В ПЕРЕЧНЯ ДЕЙСТВУЕТ НОМЕНКЛАТУРА ТОВАРОВ (УСЛУГ), | | РЕГИОНАХ? ПОДЛЕЖАЩИХ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ, В КОТОРУЮ | | ВОШЛИ УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, УТВЕРЖДЕННАЯ | | ПРОТОКОЛОМ КОЛЛЕГИИ ГОССТАНДАРТА РФ ОТ 22.03.95 | | N 6. | | | | 2 КАКОЙ ПРОЦЕДУРА СЕРТИФИКАЦИИ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ "ВРЕМЕННЫМ | | ДОКУМЕНТ ПОРЯДКОМ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО | | РЕГЛАМЕНТИ- ПИТАНИЯ. РЕКОМЕНДАЦИИ", УТВЕРЖДЕННЫМ СОВМЕСТНЫМ | | РУЕТ ПОРЯДОК ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ГОССТАНДАРТА РОССИИ, РОСКОМТОРГА, | | ПРОВЕДЕНИЯ ГОСКОМСАНЭПИДНАДЗОРА ОТ 18.01.95 N 4/3/3, И | | ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ ЗАКОНОМ РФ "О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В | | СЕРТИФИКАЦИИ ЗАКОН РФ "О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ" И КОДЕКС | | УСЛУГ РСФСР ОБ АДМИНИСТРАТИВНЫХ ПРАВОНАРУШЕНИЯХ". | | ОБЩЕСТВЕН- | | НОГО | | ПИТАНИЯ? | | | | 3 КАКИЕ В СООТВЕТСТВИИ С ФЕДЕРАЛЬНЫМ ЗАКОНОМ РФ "О | | ТРЕБОВАНИЯ, ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В ЗАКОН РФ "О | | ПРЕДЪЯВЛЯЕ- ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ" И КОДЕКС РСФСР ОБ | | МЫЕ К АДМИНИСТРАТИВНЫХ ПРАВОНАРУШЕНИЯХ" К УСЛУГАМ | | УСЛУГАМ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ | | ОБЩЕСТВЕН- ПРЕДЪЯВЛЯЮТСЯ ТРЕБОВАНИЯ, ОБЕСПЕЧИВАЮЩИЕ | | НОГО БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНИ, ЗДОРОВЬЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ И | | ПИТАНИЯ, ОХРАНУ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ. ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДЪЯВЛЯ- | | ЯВЛЯЮТСЯ ЮТСЯ К УСЛУГЕ, ПРОЦЕССУ ОКАЗАНИЯ УСЛУГИ И/ИЛИ | | ПРИОРИТЕТ- ПРОДУКЦИИ И ПРОЦЕССА ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА, ЕСЛИ ОНА | | НЫМИ ПРИ ЯВЛЯЕТСЯ РЕЗУЛЬТАТОМ ПРЕДОСТАВЛЕННОЙ УСЛУГИ И | | СЕРТИ- ПРОЦЕССУ ЕЕ ПРОИЗВОДСТВА. НАПРИМЕР, | | ФИКАЦИИ? ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА | Page 2 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055 13/12/00 | ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКЦИИ, РЕЖИМЫ МЕХАНИЧЕСКОЙ И | | ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ, | | ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ ДОЛЖНЫ СООТВЕТСТВОВАТЬ | | ТРЕБОВАНИЯМ ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТОВ, | | СТАНДАРТОВ ОТРАСЛЕЙ, ПРЕДПРИЯТИЙ, САНИТАРНЫХ НОРМ| | И ПРАВИЛ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИНСТРУКЦИЙ, СБОРНИКОВ | | РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ. | | | | 4 КАТЕГОРИИ ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО | | НОРМАТИВНЫХ ПИТАНИЯ ПРОВОДИТСЯ НА СООТВЕТСТВИЕ ТРЕБОВАНИЯМ, | | ДОКУМЕНТОВ, УСТАНОВЛЕННЫМ В ЗАКОНЕ "О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕ- | | НА СООТВЕТ- ЛЕЙ", ГОСУДАРСТВЕННЫХ СТАНДАРТАХ, САНИТАРНЫХ | | СТВИЕ НОРМАХ И ПРАВИЛАХ, СТРОИТЕЛЬНЫХ НОРМАХ И | | КОТОРЫМ ПРАВИЛАХ, ПРАВИЛАХ, УТВЕРЖДЕННЫХ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ | | ПРОВОДИТСЯ ПРАВИТЕЛЬСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ | | СЕРТИФИКА- ОТ 13 АПРЕЛЯ 1993 ГОДА N 332. | | ЦИЯ УСЛУГ | | ОБЩЕСТВЕН- | | НОГО | | ПИТАНИЯ | | | | 5 КАКИМ ОДНИМ ИЗ УСЛОВИЙ ВВЕДЕНИЯ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИ- | | НОРМАТИВНЫМ КАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В РЕГИОНАХ | | АКТОМ НА ЯВЛЯЕТСЯ ПРИНЯТИЕ РЕГИОНАЛЬНЫМИ АДМИНИСТРАЦИЯМИ | | ТЕРРИТОРИИ ПОСТАНОВЛЕНИЙ И РАСПОРЯЖЕНИЙ, ПРЕДУСМАТРИВАЮЩИЕ | | ВВОДИТСЯ ЕЕ ЭТАПНОСТЬ. | | ОБЯЗАТЕЛЬНАЯ | | СЕРТИФИКАЦИЯ | | УСЛУГ | | ОБЩЕСТВЕН- | | НОГО | | ПИТАНИЯ? | | | | 6 КАКОВ ПРИ ОПРЕДЕЛЕНИИ СТОИМОСТИ РАБОТ ПО ПРОВЕДЕНИЮ | | СУЩЕСТВУЮЩИЙ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | | ПОРЯДОК НЕОБХОДИМО РУКОВОДСТВОВАТЬСЯ ДЕЙСТВУЮЩИМ | | ФОРМИРОВА- "ПОРЯДКОМ ОПЛАТЫ РАБОТ ПО СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ | | НИЯ И УСЛУГ", УТВЕРЖДЕННЫМ И ВВЕДЕННЫМ В ДЕЙСТВИЕ | | СТОИМОСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ ГОССТАНДАРТА РОССИИ ОТ 14.03.96 | | РАБОТ ПО N 167 И СОГЛАСОВАННЫМ С МИНИСТЕРСТВОМ ФИНАНСОВ | | ПРОВЕДЕНИЮ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 24.07.95. | | СЕРТИФИКАЦИИ | | УСЛУГ | | ОБЩЕСТВЕННО- | | ГО ПИТАНИЯ? | | | | 7 ПО КАКИМ В СООТВЕТСТВИИ С "ВРЕМЕННЫМ ПОРЯДКОМ СЕРТИФИКАЦИИ| | СХЕМАМ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. РЕКОМЕНДАЦИИ" ОТ | | ПРОВОДИТСЯ 18.01.95 N 4/3/3 ОСНОВНОЙ СХЕМОЙ, ПРИМЕНЯЕМОЙ | | СЕРТИФИКАЦИЯ ДЛЯ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ПИТАНИЯ РЕСТОРАНА, БАРА, | | УСЛУГ КАФЕ, ЗАКУСОЧНОЙ, СТОЛОВОЙ И ПРЕДПРИЯТИЙ | | ОБЩЕСТВЕН- ДРУГИХ ТИПОВ, ЯВЛЯЕТСЯ СХЕМА 4, ПРЕДУСМАТРИВАЮ- | | НОГО ЩАЯ ПОДТВЕРЖДЕНИЯ ТИПА И КЛАССА. ДЛЯ СЕРТИФИКАЦИИ| | ПИТАНИЯ? ВСЕХ ДРУГИХ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ | | ПРИМЕНЯЮТ СХЕМУ 2. СХЕМА 5 ПРЕДУСМАТРИВАЕТ | | СЕРТИФИКАЦИЮ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА И ПОСЛЕДУЮЩИЙ | | ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА СТАБИЛЬНОСТЬЮ ЕЕ | | ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ. ПРИМЕНЯЕТСЯ ПРИ ДОБРОВОЛЬНОЙ | | СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. | | | | 8 В КАКИХ СОГЛАСНО ЗАКОНУ "О СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ И | | СЛУЧАЯХ УСЛУГ" ПО УСЛУГАМ, НЕ ПОДЛЕЖАЩИМ В СООТВЕТСТВИИ | | ПРИМЕНЯЕТСЯ С ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫМИ АКТАМИ РФ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ | | ДОБРОВОЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИИ, И ПО ТРЕБОВАНИЯМ НА СООТВЕТСТВИЕ | | СЕРТИФИКАЦИЯ КОТОРЫМ ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫМИ АКТАМИ РФ НЕ | | УСЛУГ ПРЕДУСМОТРЕНО ПРОВЕДЕНИЕ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИ- | | ОБЩЕСТВЕН- КАЦИИ, ПО ИНИЦИАТИВЕ ЮРИДИЧЕСКИХ ЛИЦ И | | НОГО ГРАЖДАН МОЖЕТ ПРОВОДИТЬСЯ ДОБРОВОЛЬНАЯ | | ПИТАНИЯ? СЕРТИФИКАЦИЯ НА УСЛОВИЯХ ДОГОВОРА МЕЖДУ | | ЗАЯВИТЕЛЕМ И ОРГАНОМ СЕРТИФИКАЦИИ. | | | | 9 КАКИЕ В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ К ОСНОВОПОЛАГАЮЩИМ ГОСУДАРСТ- | | ГОСУДАРСТ- ВЕННЫМ СТАНДАРТАМ ОТНОСЯТСЯ: | | ВЕННЫЕ ГОСТ Р 50647-94 "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. ТЕРМИНЫ И | | СТАНДАРТЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ"; | Page 3 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055 13/12/00 | ДЕЙСТВУЮТ В ГОСТ Р 50762-95 "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КЛАССИФИ- | | СИСТЕМЕ КАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ"; | | СЕРТИФИКАЦИИ ГОСТ Р 50763-95 "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРНАЯ| | УСЛУГ ПРОДУКЦИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ НАСЕЛЕНИЮ. ОБЩИЕ | | ОБЩЕСТВЕН- ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"; | | НОГО ГОСТ Р 50764-95 "УСЛУГИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. | | ПИТАНИЯ? ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ"; | | ГОСТ Р 50935-96 "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. | | ТРЕБОВАНИЯ К ОБСЛУЖИВАЮЩЕМУ ПЕРСОНАЛУ"; | | ГОСТ Р 50691-94 "МОДЕЛЬ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА | | УСЛУГ". | | | | 10 КАКИЕ В СООТВЕТСТВИИ С "ВРЕМЕННЫМИ ТРЕБОВАНИЯМИ К | | ТРЕБОВАНИЯ ЭКСПЕРТАМ ПО СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО | | ПРЕДЪЯВ- ПИТАНИЯ", УТВЕРЖДЕННЫМИ РУКОВОДИТЕЛЕМ | | ЛЯЮТСЯ ПРИ ЦЕНТРАЛЬНОГО ОРГАНА ПО СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ | | АТТЕСТАЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОТ 14.08.95 И СОГЛАСОВАН- | | ЭКСПЕРТОВ ПО НЫМИ С ГОССТАНДАРТОМ РОССИИ, ЭКСПЕРТ ПО | | СЕРТИФИКАЦИИ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ДОЛЖЕН | | УСЛУГ ИМЕТЬ ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ В ЗАЯВЛЕННОЙ ОБЛАСТИ | | ОБЩЕСТВЕН- АТТЕСТАЦИИ И ПРОЙТИ СПЕЦИАЛЬНУЮ ПОДГОТОВКУ ПО | | НОГО СООТВЕТСТВУЮЩЕМУ НАПРАВЛЕНИЮ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ. | | ПИТАНИЯ? КРОМЕ ТОГО, КАНДИДАТ В ЭКСПЕРТЫ ДОЛЖЕН ИМЕТЬ | | НЕ МЕНЕЕ 4-Х ЛЕТ СТАЖА ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ В | | ОТРАСЛИ, СООТВЕТСТВУЮЩЕЙ ЗАЯВЛЕННОЙ ОБЛАСТИ | | АТТЕСТАЦИИ, РАБОТАЯ ДИРЕКТОРОМ (ЗАМ.ДИРЕКТОРА) | | ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ЗАВЕДУЮЩИМ | | ПРОИЗВОДСТВОМ, МЕНЕДЖЕРОМ, ИНЖЕНЕРОМ-ТЕХНОЛОГОМ, | | ЗАВЕДУЮЩИМ ЛАБОРАТОРИЕЙ, ИЛИ НЕ МЕНЕЕ 10-ТИ | | ЛЕТ НАУЧНО-ПЕДАГОГИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В | | ОТРАСЛЕВЫХ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИХ ИНСТИТУТАХ | | И УЧЕБНЫХ ЗАВЕДЕНИЯХ. | | | | 11 КОМУ В СООТВЕТСТВИИ С П.4.1.5 "ВРЕМЕННОГО ПОРЯДКА | | ПРЕДО- СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. | | СТАВЛЕНО РЕКОМЕНДАЦИИ" (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОТ 18.01.95 | | ПРАВО N 4/3/3) ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ ПРИ РАССМОТРЕНИИ | | ОКОНЧА- ЗАЯВКИ НА СЕРТИФИКАЦИЮ УСЛУГИ НАРЯДУ С ДРУГИМИ | | ТЕЛЬНОГО ФУНКЦИЯМИ ВЫБИРАЕТ СХЕМУ СЕРТИФИКАЦИИ, | | ВЫБОРА ОПРЕДЕЛЯЕТ АККРЕДИТОВАННУЮ ИСПЫТАТЕЛЬНУЮ | | СХЕМ ЛАБОРАТОРИЮ, КОТОРАЯ БУДЕТ ПРОВОДИТЬ ИСПЫТАНИЯ. | | ПРОВЕДЕНИЯ | | СЕРТИФИКА- | | ЦИИ И | | ИСПЫТА- | | ТЕЛЬНОЙ | | ЛАБОРАТОРИИ? | | | | 12 КАКАЯ В СООТВЕТСТВИИ С ФЕДЕРАЛЬНЫМ ЗАКОНОМ РФ "О | | ОТВЕТСТ- ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В ЗАКОН РФ "О | | ВЕННОСТЬ ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ" И КОДЕКС РСФСР ОБ | | ПРЕДУСМОТ- АДМИНИСТРАТИВНЫХ ПРАВОНАРУШЕНИЯХ" ИЗГОТОВИТЕЛЬ | | РЕНА ЗА (ИСПОЛНИТЕЛЬ, ПРОДАВЕЦ) ОБЯЗАН ДОВЕСТИ ДО | | НАРУШЕНИЕ СВЕДЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЯ ФИРМЕННОЕ НАИМЕНОВАНИЕ | | ПРАВИЛ СВОЕЙ ОРГАНИЗАЦИИ, МЕСТО ЕЕ НАХОЖДЕНИЯ | | СЕРТИФИ- (ЮРИДИЧЕСКИЙ АДРЕС) И РЕЖИМ ЕЕ РАБОТЫ. ПРОДАВЕЦ | | КАЦИИ? (ИСПОЛНИТЕЛЬ) РАЗМЕЩАЕТ УКАЗАННУЮ ИНФОРМАЦИЮ НА | | ВЫВЕСКЕ. ИЗГОТОВИТЕЛЬ (ИСПОЛНИТЕЛЬ, ПРОДАВЕЦ) - | | ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ - ДОЛЖЕН | | ПРЕДСТАВИТЬ ПОТРЕБИТЕЛЮ ИНФОРМАЦИЮ О ГОСУДАРСТ- | | ВЕННОЙ РЕГИСТРАЦИИ И НАИМЕНОВАНИИ ЗАРЕГИСТРИ- | | РОВАВШЕГО ЕГО ОРГАНА. СТ.43 - НАРУШЕНИЕ ПРАВИЛ | | ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ТОВАРОВ (РАБОТ, | | УСЛУГ) ОРГАНАМИ ПО СЕРТИФИКАЦИИ, А ТАКЖЕ | | ПРЕДОСТАВЛЕНИЕ НЕДОСТОВЕРНЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ | | ИСПЫТАНИЯ ТОВАРОВ (РАБОТ, УСЛУГ) ИСПЫТАТЕЛЬНЫМИ | | ЛАБОРАТОРИЯМИ (ЦЕНТРАМИ) ПРИ ИХ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ | | СЕРТИФИКАЦИИ - ВЛЕЧЕТ ЗА СОБОЙ ШТРАФ В | | РАЗМЕРЕ ДВУКРАТНОЙ СТОИМОСТИ СООТВЕТСТВУЮЩИХ | | ТОВАРОВ (РАБОТ, УСЛУГ). | | | | 13 В КАКИХ СОГЛАСНО РЕКОМЕНДАЦИЯМ ПО ИНСПЕКЦИОННОМУ | | СЛУЧАЯХ КОНТРОЛЮ ЗА СЕРТИФИЦИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ | | ПРИОСТАНАВ- (Р 50-601-43-94) ОРГАН ПО СЕРТИФИКАЦИИ МОЖЕТ | | ЛИВАЕТСЯ ПРИОСТАНОВИТЬ ИЛИ АННУЛИРОВАТЬ ДЕЙСТВИЕ | | ДЕЙСТВИЕ СЕРТИФИКАТА СООТВЕТСТВИЯ ПО РЕЗУЛЬТАТАМ | Page 4 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055 13/12/00 | СЕРТИФИКАТА ИНСПЕКЦИОННОГО КОНТРОЛЯ В СЛУЧАЕ, КОГДА ПУТЕМ | | ИЛИ ЕГО КОРРЕКТИРУЮЩИХ МЕРОПРИЯТИЙ В УСТАНОВЛЕННЫЙ | | АННУЛИРУЮТ? ОРГАНОМ ПО СЕРТИФИКАЦИИ СРОК МОГУТ БЫТЬ | | УСТРАНЕНЫ ВЫЯВЛЕННЫЕ НЕДОСТАТКИ В ПЕРИОД ДО | | 3 МЕСЯЦЕВ. РЕШЕНИЕ ОБ ОТМЕНЕ ДЕЙСТВИЯ | | СЕРТИФИКАТА ПРИНИМАЕТСЯ В СЛЕДУЮЩИХ СЛУЧАЯХ: | | НЕДОСТАТКИ НЕВОЗМОЖНО УСТРАНИТЬ ЗА | | УСТАНОВЛЕННОЕ ВРЕМЯ; КОРРЕКТИРУЮЩИЕ МЕРОПРИЯТИЯ | | НЕ ВЫПОЛНЕНЫ ИЛИ НЕ ДАЛИ РЕЗУЛЬТАТА В | | УСТАНОВЛЕННЫЙ СРОК. | | | | 14 КАКИЕ ИСПЫТАТЕЛЬНЫЕ ЛАБОРАТОРИИ ПРИ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ | | ПОКАЗАТЕЛИ ПРОВЕРЯЮТ ПОКАЗАТЕЛИ, ПРЕДУСМОТРЕННЫЕ ТАБЛ.В-1 | | ПОДЛЕЖАТ (ПРИЛОЖЕНИЕ В) ГОСТА Р 50763-95 "ОБЩЕСТВЕННОЕ | | ПРОВЕРКЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ | | ИСПЫТАТЕЛЬ- НАСЕЛЕНИЮ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ", А ТАКЖЕ | | НЫМИ ЛАБО- ПОКАЗАТЕЛИ ТАБЛ.Б1, ВЛИЯЮЩИЕ НА БЕЗОПАСНОСТЬ | | РАТОРИЯМИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ, МБТ-5061-89. | | (ЦЕНТРАМИ) | | ПРИ СЕРТИ- | | ФИКАЦИИ | | УСЛУГ? | | | | 15 КАКИЕ В СООТВЕТСТВИИ СО СТАТЬЕЙ 15 ЗАКОНА РФ "О | | ОРГАНЫ СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ" ГОСУДАРСТВЕННЫЙ | | ОСУЩЕСТВ- КОНТРОЛЬ И НАДЗОР ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ИЗГОТОВИТЕЛЯМИ | | ЛЯЮТ ГОСУ- (ПРОДАВЦАМИ, ИСПОЛНИТЕЛЯМИ), ИСПЫТАТЕЛЬНЫМИ | | ДАРСТВЕННЫЙ ЛАБОРАТОРИЯМИ (ЦЕНТРАМИ), ОРГАНАМИ ПО СЕРТИФИ- | | КОНТРОЛЬ И КАЦИИ ПРАВИЛ ПО ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ЗА | | НАДЗОР ЗА СЕРТИФИЦИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИЕЙ И УСЛУГАМИ | | СОБЛЮДЕ- ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ ГОССТАНДАРТОМ РОССИИ, ИНЫМИ | | НИЕМ ПРАВИЛ СПЕЦИАЛЬНО УПОЛНОМОЧЕННЫМИ ГОСУДАРСТВЕННЫМИ | | ОБЯЗАТЕЛЬ- ОРГАНАМИ УПРАВЛЕНИЯ РФ В ПРЕДЕЛАХ ИХ | | НОЙ СЕРТИ- КОМПЕТЕНЦИИ. НЕПОСРЕДСТВЕННОЕ ОСУЩЕСТВЛЕНИЕ | | ФИКАЦИИ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ И НАДЗОРА ЗА | | УСЛУГ ОБ- СОБЛЮДЕНИЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ ТРЕБОВАНИЙ ГОСУДАРСТ- | | ЩЕСТВЕННОГО ВЕННЫХ СТАНДАРТОВ ОТ ИМЕНИ ГОССТАНДАРТА РОССИИ | | ПИТАНИЯ? ПРОВОДИТСЯ ЕГО ДОЛЖНОСТНЫМИ ЛИЦАМИ - | | ГОСУДАРСТВЕННЫМИ ИНСПЕКТОРАМИ: ГЛАВНЫМ ГОСУ- | | ДАРСТВЕННЫМ ИНСПЕКТОРОМ РФ ПО НАДЗОРУ ЗА | | ГОСУДАРСТВЕННЫМИ СТАНДАРТАМИ; ГЛАВНЫМИ ГОСУ- | | ДАРСТВЕННЫМИ ИНСПЕКТОРАМИ РЕСПУБЛИК В СОСТАВЕ | | РФ, КРАЕВ, ОБЛАСТЕЙ, АВТОНОМНОЙ ОБЛАСТИ, | | АВТОНОМНЫХ ОКРУГОВ, ГОРОДОВ ПО НАДЗОРУ ЗА | | ГОСУДАРСТВЕННЫМИ СТАНДАРТАМИ. | | | | 16 КАКИМИ ПРИ ОКАЗАНИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СЛЕДУЕТ | | НОРМАТИВНЫМИ РУКОВОДСТВОВАТЬСЯ СЛЕДУЮЩЕЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ И | | И ТЕХНОЛОГИ- НОРМАТИВНОЙ ДОКУМЕНТАЦИЕЙ: ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ | | ЧЕСКИМИ ДО- НОРМАТИВАМИ СБОРНИКОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ НОРМАТИВОВ | | КУМЕНТАМИ ИЗДАНИЯ 1994, 1996 ГОДОВ; РЕЦЕПТУРАМИ БЛЮД | | НЕОБХОДИМО "СБОРНИКА РЕЦЕПТУР БЛЮД И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ | | РУКОВОДСТ- КУХОНЬ НАРОДОВ РОССИИ" ИЗДАНИЯ 1993 ГОДА; | | ВОВАТЬСЯ РЕЦЕПТУРАМИ БЛЮД "СБОРНИКА РЕЦЕПТУР БЛЮД | | ПРИ ОКАЗАНИИ ДИЕТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННО-| | УСЛУГ ГО ПИТАНИЯ" ИЗДАНИЯ 1988 ГОДА; СТАНДАРТАМИ | | ОБЩЕСТВЕН- ПРЕДПРИЯТИЙ; ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ | | НОГО КАРТАМИ; ТЕХНИЧЕСКИМИ УСЛОВИЯМИ (НА ПОЛУ- | | ПИТАНИЯ? ФАБРИКАТЫ И КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ); | | ГОСУДАРСТВЕННЫМИ СТАНДАРТАМИ. | | | | 17 ДЕЙСТВУЕТ ТЕХНИЧЕСКИМ КОМИТЕТОМ N 347 "УСЛУГИ ТОРГОВЛИ И | | ЛИ ТУ НА ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ" (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОТ 22.01.96| | ПОЛУФАБРИ- N 1) СРОК ДЕЙСТВИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ НА | | КАТЫ КУЛИНАРНУЮ ПРОДУКЦИЮ ПРОДЛЕН ДО 01.01.99, ПИСЬМО | | ВЫСОКОЙ ОТ 05.02.96 N 7-217 БЫЛО НАПРАВЛЕНО РУКОВОДИТЕЛЯМ| | СТЕПЕНИ ОРГАНОВ РЕГУЛИРОВАНИЯ ТОРГОВЛИ СУБЪЕКТОВ | | ГОТОВНОСТИ, РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ. | | КОНДИТЕР- | | СКИЕ | | ИЗДЕЛИЯ, | | РАНЕЕ | | УТВЕРЖДЕН- | | НЫЕ | | МИНТОРГОМ | | СССР? | Page 5 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055 13/12/00 | | | 18 КАКИМ ПРИ РАЗРАБОТКЕ НОРМАТИВНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ СЛЕДУЕТ | | ДОКУМЕНТОМ РУКОВОДСТВОВАТЬСЯ ЗАКОНОМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ | | СЛЕДУЕТ "О СТАНДАРТИЗАЦИИ" И ГОСТОМ Р 1.5-92 "ГОСУДАРСТ- | | РУКОВОДСТ- ВЕННАЯ СИСТЕМА СТАНДАРТИЗАЦИИ РОССИЙСКОЙ | | ВОВАТЬСЯ ПРИ ФЕДЕРАЦИИ", ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЙ (ПИСЬМО МИНТОРГА | | РАЗРАБОТКЕ РСФСР ОТ 16.03.90 N 1-2125/51-7 "ОБ ИНСТРУКЦИИ | | НОРМАТИВНОЙ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ") - ТУ-ГОСТ 2.114-95. | | И ТЕХНОЛОГИ- | | ЧЕСКОЙ ДОКУ- | | МЕНТАЦИИ | | ПРЕДПРИЯТИЯ? | | | | 19 ПРАВОМЕРНО НЕТ, НЕ ПРАВОМЕРНО, ТАК КАК ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ | | ЛИ ТРЕБО- ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ СЕРТИФИЦИРУЕТСЯ| | ВАНИЕ ПО В ЦЕЛОМ, ЧЕРЕЗ УСЛУГУ. | | ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ | | СЕРТИФИКА- | | ЦИИ КУЛИ- | | НАРНОЙ | | ПРОДУКЦИИ, | | РЕАЛИЗУЕМОЙ | | В ПРЕДПРИ- | | ЯТИЯХ | | ОБЩЕСТВЕН- | | НОГО | | ПИТАНИЯ? | | | | 20 КАКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ УСЛУГ, ТЕХНОЛОГИЧЕСКИМ | | НОРМАТИВНЫЕ ПРОЦЕССАМ УСТАНОВЛЕНЫ В ГОСТЕ 50763-95 "ОБЩЕСТ- | | ДОКУМЕНТЫ ВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ| | РЕГЛАМЕНТИ- НАСЕЛЕНИЮ. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ"; ГОСТЕ | | РУЮТ ПОКА- Р 50762-95 "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КЛАССИФИКАЦИЯ | | ЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ", САНПИНЕ 42-123-5777-91; МБТ N | | БЕЗОПАСНОСТИ 5061-89; САНПИНЕ 2.08.02.95 И ДРУГИХ | | УСЛУГ? ДОКУМЕНТАХ, КОТОРЫЕ В СООТВЕТСТВИИ С ЗАКОНОДА- | | ТЕЛЬСТВОМ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ УСТАНАВЛИВАЮТ | | ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСЛУГАМ. | | | | 21 КАКИЕ В СООТВЕТСТВИИ С П.23 "ПРАВИЛ ПРОИЗВОДСТВА И | | ДОКУМЕНТЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ (УСЛУГ) ОБЩЕСТВЕННОГО | | ДОЛЖНЫ ПИТАНИЯ", УТВЕРЖДЕННЫХ ПОСТАНОВЛЕНИЕМ СОВЕТА | | СОПРОВОЖ- МИНИСТРОВ - ПРАВИТЕЛЬСТВА РФ 13.04.93 N 322, | | ДАТЬ ОТПУСК КАЖДАЯ ПАРТИЯ ПРОДУКЦИИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, | | КАЖДОЙ РЕАЛИЗУЕМАЯ ВНЕ ТОРГОВОГО ЗАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ- | | ПАРТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ, ДОЛЖНА СОПРОВОЖДАТЬСЯ НОРМА- | | ОБЩЕСТВЕН- ТИВНОЙ ДОКУМЕНТАЦИЕЙ, В СООТВЕТСТВИИ С КОТОРОЙ | | НОГО ОНА ПРОИЗВОДИЛАСЬ, С УКАЗАНИЕМ ДАТЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ,| | ПИТАНИЯ, КОНЕЧНОГО СРОКА РЕАЛИЗАЦИИ, МАССЫ УПАКОВОЧНОЙ | | РЕАЛИЗУЕМОЙ ЕДИНИЦЫ, А ТАКЖЕ ИМЕТЬ ДОКУМЕНТ, СОДЕРЖАЩИЙ | | ВНЕ ТОРГО- ИНФОРМАЦИЮ О ЦЕНЕ ОДНОЙ ШТУКИ (КИЛОГРАММА) | | ВОГО ЗАЛА ИЗДЕЛИЯ. | | ПРЕДПРИЯ- | | ТИЯМИ- | | ИЗГОТОВИ- | | ТЕЛЯМИ? | | | | 22 КАКИМ ЭТИ ТРЕБОВАНИЯ ПРЕДУСМОТРЕНЫ ФЕДЕРАЛЬНЫМ ЗАКОНОМ | | ДОКУМЕНТОМ "О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ И ДОПОЛНЕНИЙ В ЗАКОН РФ | | УСТАНОВЛЕНЫ "О ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ" И КОДЕКС РСФСР ОБ | | ТРЕБОВАНИЯ АДМИНИСТРАТИВНЫХ ПРАВОНАРУШЕНИЯХ", ГОСТОМ | | К УПАКОВКЕ Р-50763-95 (П.10-10.11) "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. | | И МАРКИРОВКЕ КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ НАСЕЛЕНИЮ. | | КУЛИНАРНОЙ ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ", НОРМАТИВНЫМИ | | ПРОДУКЦИИ? ДОКУМЕНТАМИ НА ПРОДУКЦИЮ. | | | | 23 КАКИМ ПРИ ПОДТВЕРЖДЕНИИ ТИПА И КЛАССА ПРЕДПРИЯТИЯ | | НОРМАТИВНЫМ СЛЕДУЕТ РУКОВОДСТВОВАТЬСЯ ГОСТОМ Р 50762-95 | | АКТОМ "ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯ- | | СЛЕДУЕТ ТИЙ". | | РУКОВОДСТ- | | ВОВАТЬСЯ | | ПРИ ПОДТВЕР- | | ЖДЕНИИ ТИПА | | И КЛАССА | | ПРЕДПРИЯТИЙ? | Page 6 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055 13/12/00 | | | 24 ПОДЛЕЖАТ ЛИ УСЛУГИ РАЗЛИЧНЫХ ЗАГОТОВОЧНЫХ ЦЕХОВ ПОДЛЕЖАТ | | ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ПРИ УСЛОВИИ, ЕСЛИ ОНИ | | СЕРТИФИКАЦИИ ЯВЛЯЮТСЯ СОСТАВНОЙ ЧАСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВЕННО- | | УСЛУГИ РАЗ- ХОЗЯЙСТВЕННОГО КОМПЛЕКСА ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕН- | | ЛИЧНЫХ НОГО ПИТАНИЯ И ВЫРАБАТЫВАЕМАЯ ИМИ ПРОДУКЦИЯ | | ЦЕХОВ, РЕАЛИЗУЕТСЯ В ПРЕДПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО | | ВЫРАБАТЫВАЮ- ПИТАНИЯ. | | ЩИХ ПОЛУ- | | ФАБРИКАТЫ И | | КУЛИНАРНЫЕ | | ИЗДЕЛИЯ | | (МИНИ- | | ПЕКАРНИ, | | ЦЕХА ПО | | ПРОИЗВОДСТВУ | | ЛАПШИ, | | КОПТИЛЬНЫЕ | | ЦЕХА)? | | | | 25 ПО КАКИМ УСЛУГИ УКАЗАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО | | СХЕМАМ ПИТАНИЯ СЕРТИФИЦИРУЮТСЯ ПО СХЕМЕ 4 "ВРЕМЕННОГО | | СЕРТИФИЦИ- ПОРЯДКА СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТА- | | РУЮТСЯ НИЯ. РЕКОМЕНДАЦИИ" (ПОСТАНОВЛЕНИЕ ОТ 18.01.95 | | УСЛУГИ N 4/3/3, ПРИ УСЛОВИИ, ЧТО ОНИ ОТВЕЧАЮТ | | ЛЕТНЕГО ТРЕБОВАНИЯМ ГОСТА Р 50762-95 "ОБЩЕСТВЕННОЕ | | КАФЕ, ПИТАНИЕ. КЛАССИФИКАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ". | | ПРЕДПРИЯТИЙ | | БЫСТРОГО | | ОБСЛУЖИВА- | | НИЯ, | | ТРАКТИРОВ? | | | | 26 ПОДЛЕЖАТ ЛИ ПОДЛЕЖАТ ПО ПРАВИЛАМ СИСТЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ | | СЕРТИФИКА- ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. СЕРТИФИЦИРУЮТСЯ ОРГАНОМ | | ЦИИ УСЛУГИ ПО СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. | | ОБЩЕСТВЕННО- | | ГО ПИТАНИЯ, | | ОКАЗЫВАЕМЫЕ | | СЛУЖБАМИ | | ГОСТИНИЧ- | | НОГО | | КОМПЛЕКСА? | | | | 27 В КАКИХ НА ПРОДУКЦИЮ, ВЫРАБАТЫВАЕМУЮ ЗАГОТОВОЧНЫМИ | | НОРМАТИВНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯМИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, РАЗРАБОТАНЫ | | ДОКУМЕНТАХ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. (СМ. П.18). | | ОПРЕДЕЛЯЮТСЯ | | ТРЕБОВАНИЯ | | К КУЛИНАР- | | НОЙ | | ПРОДУКЦИИ, | | ВЫРАБАТЫВА- | | ЕМОЙ ЗАГОТО- | | ВОЧНЫМИ | | ПРЕДПРИЯ- | | ТИЯМИ? | | | | 28 КАКОЙ В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СТАТУСА ПИЩЕБЛОКИ САНАТОРНО- | | ПОРЯДОК ЛЕЧЕБНЫХ, ДОШКОЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, СОЦИАЛЬНОЙ | | ПРОВЕДЕНИЯ НАПРАВЛЕННОСТИ, СЕРТИФИКАЦИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО | | СЕРТИФИКАЦИИ ПИТАНИЯ ПРОВОДИТСЯ В СООТВЕТСТВИИ С "ВРЕМЕННЫМ | | УСЛУГ ОБ- ПОРЯДКОМ СЕРТИФИКАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО | | ЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. РЕКОМЕНДАЦИИ", УТВЕРЖДЕННЫМ ПОСТАНОВЛЕ- | | ПИТАНИЯ НИЕМ ГОССТАНДАРТА, РОСКОМТОРГА, ГОСКОМСАНЭПИД- | | ДЕЙСТВУЕТ НАДЗОРА ОТ 18.01.95 N 4/3/3, НО НЕ ЯВЛЯЮТСЯ | | ДЛЯ ОБЯЗАТЕЛЬНЫМИ И ПОЭТОМУ МОГУТ БЫТЬ СЕРТИФИЦИРО- | | СТОЛОВЫХ, ВАНЫ КАК ДОБРОВОЛЬНЫЕ. | | БОЛЬНИЦ, | | ДЕТСКИХ | | ДОШКОЛЬНЫХ | | УЧРЕЖДЕНИЙ, | | ИНТЕРНАТОВ, | | ДОМОВ ПРЕ- | | СТАРЕЛЫХ И | | ДРУГИХ | Page 7 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055 13/12/00 | СПЕЦ- | | УЧРЕЖДЕНИЙ? | | | | 29 КАКОВ В СООТВЕТСТВИИ С РЕКОМЕНДАЦИЯМИ ПО СЕРТИФИКАЦИИ | | ДЕЙСТВУЮЩИЙ Р 50.3.001-96 ИНСПЕКЦИОННЫЙ КОНТРОЛЬ ЗА СЕРТИ- | | ПОРЯДОК ФИЦИРОВАННЫМИ В ОБЯЗАТЕЛЬНОМ ПОРЯДКЕ ПРОДУКЦИЕЙ | | ОПЛАТЫ И УСЛУГАМИ ОПЛАЧИВАЕТСЯ В РАЗМЕРЕ ФАКТИЧЕСКИ | | ИНСПЕКЦИОН- ПРОИЗВЕДЕННЫХ ЗАТРАТ ОРГАНИЗАЦИЯМИ, ВЫПОЛНЯЮЩИМИ | | НОГО СООТВЕТСТВУЮЩИЕ РАБОТЫ. | | КОНТРОЛЯ? | | | | 30 КАК В СИСТЕМЕ ГОСТ Р ОПЛАТА ПРОИЗВОДИТСЯ ПО ФАКТИ- | | ФОРМИРУЮТСЯ ЧЕСКИ ПРОИЗВЕДЕННЫМ ОРГАНАМИ ПО СЕРТИФИКАЦИИ | | РАЗМЕРЫ ЗАТРАТАМ В СООТВЕТСТВИИ С ПРОГРАММОЙ ИСПЫТАНИЙ | | ОПЛАТЫ ПРИ УРОВНЕ РЕНТАБЕЛЬНОСТИ НЕ ВЫШЕ 35%. РЕКОМЕН- | | РАБОТ ПО ДАЦИИ ПО СЕРТИФИКАЦИИ Р 50.3.001-6 "ОПЛАТА РАБОТ | | СЕРТИФИКА- ПО СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ", УТВЕРЖДЕННЫЕ | | ЦИИ? ГОССТАНДАРТОМ РОССИИ ОТ 14.03.96 N 167 И СОГЛА- | | СОВАННЫЕ С МИНИСТЕРСТВОМ ФИНАНСОВ | | РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 24 ИЮЛЯ 1995 ГОДА. | | | | 31 КАКОЙ СЕРТИФИКАЦИЯ УСЛУГ ПИТАНИЯ В УКАЗАННЫХ ПРЕД- | | ПОРЯДОК ПРИЯТИЯХ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ | | ПРОВЕДЕНИЯ В СООТВЕТСТВИИ С "ВРЕМЕННЫМ ПОРЯДКОМ СЕРТИФИ- | | СЕРТИФИКАЦИИ КАЦИИ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ. РЕКОМЕНДАЦИИ",| | УСЛУГ ПИТА- НО НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ. ОНИ МОГУТ БЫТЬ | | НИЯ ДЕЙСТ- СЕРТИФИЦИРОВАНЫ НА ДОБРОВОЛЬНОЙ ОСНОВЕ. | | ВУЕТ ДЛЯ | | СТОЛОВЫХ | | ОБЩЕОБРАЗО- | | ВАТЕЛЬНЫХ | | УЧРЕЖДЕНИЙ | | (ШКОЛЬНЫЕ | | СТОЛОВЫЕ, | | ГИМНАЗИИ, | | СРЕДНИЕ | | УЧЕБНЫЕ | | ЗАВЕДЕНИЯ), | | УСЛУГИ | | ПИТАНИЯ, | | ОКАЗЫВАЕМЫЕ | | НА БОРТУ | | САМОЛЕТА, В | | ПОЕЗДАХ, | | СУДАХ. | | | | 32 ГДЕ ПРО- В СООТВЕТСТВИИ С СИСТЕМОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ГОСТ | | СТАВЛЯЕТСЯ ИСПОЛНИТЕЛЬ УСЛУГИ МОЖЕТ МАРКИРОВАТЬ ДОКУМЕНТАЦИЮ| | ЗНАК СООТ- (КВИТАНЦИИ, ЯРЛЫКИ, АБОНЕМЕНТЫ, ПРОСПЕКТЫ И | | ВЕТСТВИЯ Т.Д.), УПАКОВКУ, ВЫВЕСКИ НАЦИОНАЛЬНЫМ ЗНАКОМ | | ПРИ НАЛИЧИИ СООТВЕТСТВИЯ. | | СЕРТИФИКАТА | | СООТВЕТСТВИЯ | | У ПРЕДПРИЯ- | | ТИЯ НА | | УСЛУГУ | | ПИТАНИЯ? | | | | 33 НУЖНО ЛИ В ПРИЛОЖЕНИИ К СЕРТИФИКАТУ МОЖНО УКАЗЫВАТЬ | | В ПРИЛОЖЕНИИ НАИМЕНОВАНИЕ СЕРТИФИЦИРОВАННЫХ УСЛУГ; ЕСЛИ | | К СЕРТИФИ- СЕРТИФИЦИРУЮТСЯ "УСЛУГИ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КУЛИ- | | КАТУ СО- НАРНОЙ ПРОДУКЦИИ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" - КОД | | ОТВЕТСТВИЯ 122201, "УСЛУГИ ПО РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ | | УКАЗЫВАТЬ ПРОДУКЦИИ" - КОД 12400, УСЛУГИ" РЕАЛИЗАЦИЯ КУЛИ- | | ВЕСЬ НАРНОЙ ПРОДУКЦИИ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ЧЕРЕЗ | | АССОРТИМЕНТ МАГАЗИНЫ И ОТДЕЛЫ КУЛИНАРИИ" - КОД 122403 И | | РЕАЛИЗУЕМОЙ "РЕАЛИЗАЦИЯ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ВНЕ | | ПРОДУКЦИИ, ПРЕДПРИЯТИЯ" - КОД 122404, СЛЕДУЕТ УКАЗЫВАТЬ | | В ТОМ ЧИСЛЕ ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ РЕАЛИЗУЕМОЙ ПРОДУКЦИИ. | | ПРОМЫШЛЕН- | | НОГО | | ИЗГОТОВЛЕ- | | НИЯ? | | | | 34 К КАКОМУ КАК ПРАВИЛО, ТАКИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО | | ТИПУ ПИТАНИЯ МОГУТ БЫТЬ ОТНЕСЕНЫ К ТИПУ "ЗАКУСОЧНЫХ", | Page 8 of 8 .../rlaw?doc&nd=58817629&nh=0&mark=r9001431& r=9000001& v=9000001&id=1055 13/12/00 | ПРЕДПРИЯТИЙ ПРИ УСЛОВИИ, ЕСЛИ ОНИ ОТВЕЧАЮТ ТРЕБОВАНИЯМ | | ОБЩЕСТВЕН- ГОСУДАРСТВЕННОГО СТАНДАРТА (ГОСТ Р 50762-95), | | НОГО ПИТАНИЯ В ПРОТИВНОМ СЛУЧАЕ СЕРТИФИЦИРУЮТСЯ ТОЛЬКО | | МОЖНО ОТ- "УСЛУГИ ПО РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ" - | | НЕСТИ ПРЕД- КОД 122400, "УСЛУГИ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ КУЛИНАРНОЙ | | ПРИЯТИЯ ПО ПРОДУКЦИИ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ" - КОД 122201, | | ИЗГОТОВЛЕНИЮ "РЕАЛИЗАЦИЯ КУЛИНАРНОЙ ПРОДУКЦИИ ВНЕ | | НАЦИОНАЛЬНЫХ ПРЕДПРИЯТИЯ" - КОД 122404. | | БЛЮД | | "ШАУРМЫ", | | "ЧЕБУРЕКОВ", | | "ШАШЛЫКОВ", | | ГОРЯЧИХ БУ- | | ТЕРБРОДОВ, | | ОТВАРНЫХ | | СОСИСОК И | | Т.Д.? | | | | 35 ВЫДАЕТСЯ ЛИ ПРИ ОТПУСКЕ В МАГАЗИНЫ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ | | СЕРТИФИКАТ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ, ВЫРАБАТЫВАЕМЫХ ПРЕДПРИЯТИ- | | СООТВЕТСТВИЯ ЯМИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИМЕЮЩИМИ СЕРТИФИКАТ | | НА КОНДИ- СООТВЕТСТВИЯ НА УСЛУГИ ПИТАНИЯ (КОД 122101- | | ТЕРСКИЕ 122106), УСЛУГИ ПО РЕАЛИЗАЦИИ КУЛИНАРНОЙ | | ИЗДЕЛИЯ, ПРОДУКЦИИ ВНЕ ПРЕДПРИЯТИЯ (КОД 122404), | | ВЫРАБАТЫВАЕ- ДЕЛАЕТСЯ СООТВЕТСТВУЮЩАЯ ОТМЕТКА В ТОВАРНО- | | МЫЕ ПРЕД- ТРАНСПОРТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ. | | ПРИЯТИЯМИ | | ОБЩЕСТВЕННО- | | ГО ПИТАНИЯ, | | ПРИ ИХ ОТ- | | ПУСКЕ | | МАГАЗИНАМ | | РОЗНИЧНОЙ | | ТОРГОВЛИ? | | | | 36 В КАКИХ КОНДИТЕРСКИЕ ЦЕХА, ВЫСТУПАЮЩИЕ КАК САМОСТОЯТЕЛЬ- | | СЛУЧАЯХ НЫЕ ЮРИДИЧЕСКИЕ ЛИЦА И НЕ ЯВЛЯЮЩИЕСЯ СОСТАВНОЙ | | ПРОВОДИТСЯ ЧАСТЬЮ УСЛУГИ ПИТАНИЯ, ПОДЛЕЖАТ СЕРТИФИКАЦИИ ПО | | СЕРТИФИКАЦИЯ ПРАВИЛАМ СИСТЕМЫ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ | | КОНДИТЕРСКИХ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ. | | ЦЕХОВ ПО | | ПРАВИЛАМ | | СИСТЕМЫ | | СЕРТИФИКАЦИИ | | ПИЩЕВЫХ | | ПРОДУКТОВ И | | ПРОДОВОЛЬСТ- | | ВЕННОГО | | СЫРЬЯ? | +-------------------------------------------------------------------+ ТЕКСТ ДОКУМЕНТА СВЕРЕН ПО: "СПРАВОЧНИК БУХГАЛТЕРА", N 1, 1998. Copyright 0 1882-1887 by Cornp"tor Softworo Dovoloprnoot Co.tor.