Regulation on method and mode of functioning of National Sanitary Inspection institutions in case of suspicion or detection of inappropriate health quality of foodstuff, permitted additional substances and other food components

91 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 6 stycznia 2003 r. w sprawie sposobu i trybu post´powania organów Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej w przypadku podejrzenia lub stwierdzenia niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej Êrodków spo˝ywczych, dozwolonych substancji dodatko wych i innych sk∏adników ˝ywnoÊci Na podstawie art. 48 ust. 1 pkt 2 ustawy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 63, poz. 634 i Nr 128, poz. 1408 oraz z 2002 r. Nr 135, poz. 1145 i Nr 166, poz. 1362) za rzàdza si´, co nast´puje: § 1. 1. U˝yte w rozporzàdzeniu okreÊlenie „Êrodki spo˝ywcze” oznacza Êrodki spo˝ywcze, dozwolone substancje dodatkowe i inne sk∏adniki ˝ywnoÊci. 2. Rozporzàdzenie nie dotyczy Êrodków spo˝yw czych pochodzenia zwierz´cego w zakresie obj´tym nadzorem Inspekcji Weterynaryjnej. ——————— 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 28 czerwca 2002 r. w sprawie szcze gó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 93, poz. 833). Dziennik Ustaw Nr 7 — 446 — Poz. 91 § 2. 1. W przypadku podejrzenia lub stwierdzenia niew∏aÊciwej jakoÊci zdrowotnej Êrodka spo˝ywczego, organ Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej: 1) okreÊla wielkoÊç zakwestionowanej partii Êrodka spo˝ywczego oraz sposób jego przechowywania; 2) zabezpiecza zakwestionowanà parti´ Êrodka spo ˝ywczego poprzez odpowiednie jej oznaczenie oraz opatrzenie plombami lub piecz´ciami organu Paƒ stwowej Inspekcji Sanitarnej; 3) dokonuje ogl´dzin zakwestionowanej partii Êrodka spo˝ywczego; 4) pobiera próbki zakwestionowanej partii Êrodka spo˝ywczego w celu przeprowadzenia badaƒ labo ratoryjnych, chyba ̋ e niew∏aÊciwa jakoÊç zdrowot na tego Êrodka zostanie stwierdzona na podstawie ogl´dzin; 5) zabezpiecza dokumentacj´ dotyczàcà wewn´trznej kontroli jakoÊci, a w miar´ potrzeby równie˝ innà dokumentacj´, materia∏y lub przedmioty, które mogà byç istotne dla ustalenia jakoÊci zdrowotnej zabezpieczonego Êrodka spo˝ywczego; 6) przeprowadza post´powanie niezb´dne do ustale nia okolicznoÊci, które spowodowa∏y niew∏aÊciwà jakoÊç zdrowotnà zabezpieczonego Êrodka spo ˝ywczego, oraz sporzàdza protokó∏ z tego post´po wania. 2. Zabezpieczenie Êrodka spo˝ywczego nast´puje na podstawie wydawanego na piÊmie postanowienia o zabezpieczeniu. 3. Warunki i tryb pobierania próbek do badaƒ labo ratoryjnych okreÊlajà przepisy wydane na podstawie art. 25 ust. 2 ustawy z dnia 14 marca 1985 r. o Paƒstwo wej Inspekcji Sanitarnej (Dz. U. z 1998 r. Nr 90, poz. 575, z póên. zm.2)). § 3. W przypadku stwierdzenia, ˝e zabezpieczony Êrodek spo˝ywczy odpowiada obowiàzujàcym wyma ganiom w zakresie jakoÊci zdrowotnej, organ Paƒstwo wej Inspekcji Sanitarnej niezw∏ocznie uchyla postano wienie o zabezpieczeniu. § 4. W przypadku stwierdzenia, ˝e zabezpieczony Êrodek spo˝ywczy nie odpowiada obowiàzujàcym wy maganiom w zakresie jakoÊci zdrowotnej i stanowi wy sokie ryzyko bezpoÊredniego zagro˝enia dla zdrowia lub ˝ycia cz∏owieka, organ Paƒstwowej Inspekcji Sani tarnej, wydajàc decyzj´, o której mowa w art. 47 usta wy z dnia 11 maja 2001 r. o warunkach zdrowotnych ˝ywnoÊci i ˝ywienia, nakazuje niezw∏oczne zniszczenie Êrodka spo˝ywczego w obecnoÊci przedstawiciela tego organu. § 5. 1. Organ Paƒstwowej Inspekcji Sanitarnej kon troluje wykonanie decyzji, o których mowa w art. 46 ust. 1 i art. 47 ustawy wymienionej w § 4, po up∏ywie terminu okreÊlonego w tej decyzji lub po zg∏oszeniu przez przedsi´biorc´ wykonania decyzji. CzynnoÊci kontrolne dokumentuje si´ w protokole kontroli. 2. Do protoko∏u kontroli do∏àcza si´ dokumenty po twierdzajàce wykonanie decyzji, a w szczególnoÊci pro tokó∏ zniszczenia Êrodka spo˝ywczego lub dokumenty potwierdzajàce wykorzystanie Êrodka spo˝ywczego w innym okreÊlonym celu. § 6. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 30 dni od dnia og∏oszenia.3) Minister Zdrowia: M. ¸apiƒski