Regulation on general derogations from hygiene rules for enterprises producing traditional food of non-animal origin

Dziennik Ustaw Nr 37 — 3680 — Poz. 294 Na podstawie art. 69 ust. 3 ustawy z dnia 25 sierp nia 2006 r. o bezpieczeƒstwie ˝ywnoÊci i ˝ywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225 oraz z 2008 r. Nr 214, poz. 1346, Nr 223, poz. 1463 i Nr 234, poz. 1570) zarzà dza si´, co nast´puje: § 1. Dopuszcza si´ ogólne odst´pstwa od wyma gaƒ okreÊlonych w rozdziale II pkt 1 i rozdziale V pkt 1 za∏àcznika II do rozporzàdzenia Parlamentu Europej skiego i Rady WE nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 1; Dz. Urz. UE Pol skie wydanie specjalne, rozdz. 13, t. 34, str. 319, z póên. zm.) w zak∏adach produkujàcych ˝ywnoÊç tra dycyjnà pochodzenia niezwierz´cego, w zakresie okreÊlonym w art. 7 ust. 2 rozporzàdzenia Komisji (WE) nr 2074/2005 z dnia 5 grudnia 2005 r. ustanawia jàcego Êrodki wykonawcze w odniesieniu do niektó rych produktów obj´tych rozporzàdzeniem (WE) nr 853/2004 i do organizacji urz´dowych kontroli na mocy rozporzàdzeƒ (WE) nr 854/2004 oraz (WE) nr 882/2004, ustanawiajàcego odst´pstwa od rozpo rzàdzenia (WE) nr 852/2004 i zmieniajàcego rozporzà dzenia (WE) nr 853/2004 oraz (WE) nr 854/2004 (Dz. Urz. UE L 338 z 22.12.2005, str. 27, z póên. zm.), w zakresie, jaki jest niezb´dny w celu umo˝liwienia zak∏adom stosowanie tradycyjnej metody produkcji ˝ywnoÊci pochodzenia niezwierz´cego, okreÊlonej: 1) we wniosku o: a) wpis produktu na list´ produktów tradycyjnych prowadzonà przez ministra w∏aÊciwego do spraw rynków rolnych lub b) rejestracj´ produktu, wys∏anym do Komisji Eu ropejskiej, zgodnie z przepisami ustawy z dnia 17 grudnia 2004 r. o rejestracji i ochronie nazw i oznaczeƒ produktów rolnych i Êrodków spo ˝ywczych oraz o produktach tradycyjnych (Dz. U. z 2005 r. Nr 10, poz. 68 oraz z 2008 r. Nr 171, poz. 1056 i Nr 216, poz. 1368), lub 2) w specyfikacji produktu, o której mowa w: a) rozporzàdzeniu Rady (WE) nr 509/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie produktów rolnych i Êrodków spo˝ywczych b´dàcych gwarantowa nymi tradycyjnymi specjalnoÊciami (Dz. Urz. UE L 93 z 31.03.2006, str. 1) lub b) rozporzàdzeniu Rady (WE) nr 510/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeƒ geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i Êrodków spo˝ywczych (Dz. Urz. UE L 93 z 31.03.2006, str. 12, z póên. zm.). § 2. Odst´pstwa, o których mowa w § 1, nie mogà mieç negatywnego wp∏ywu na zapewnienie bezpie czeƒstwa produkowanej ˝ywnoÊci tradycyjnej pocho dzenia niezwierz´cego, a w szczególnoÊci nie mogà przyczyniaç si´ do jej zanieczyszczenia. § 3. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Zdrowia: E. Kopacz 294 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ZDROWIA1) z dnia 18 lutego 2009 r. w sprawie ogólnych odst´pstw od wymagaƒ higienicznych w zak∏adach produkujàcych ˝ywnoÊç tradycyjnà niezwierz´cego pochodzenia ——————— 1) Minister Zdrowia kieruje dzia∏em administracji rzàdowej — zdrowie, na podstawie § 1 ust. 2 rozporzàdzenia Preze sa Rady Ministrów z dnia 16 listopada 2007 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Ministra Zdrowia (Dz. U. Nr 216, poz. 1607).