Resuelto Nº 204 - Requisitos sanitarios para la importación de cangrejos refrigerados

No 26126 Gaceta Of1c1al D1g1tal, martes 16 de septiembre de 2008 REP(JBLICA DE PANAMA AUTORIDAD PANAMENA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS RF.SUFL TO AUPSA - DINAN-204- 2007 (D<: 20 de Mayo 2007) "Por medio del cual se emite el Requisito Sanitario para la importaciOn de Cangrejos refrigerados (sin cocer ni pelar) o congelados, para el consumo humano." El DIRECTOR :\ACIONAL DE NOR:\IAS PARA LA ll\'IPORTACl6:\ DE AU:\IENTOS, en uso de ~us facultades legales CONSIDERANDO: Que el Decreto Ley 11 de 22 de febrero de 2006 crea la Autoridad Panamefta de Seguridad de Alimentos, como entidad rectora del E~tado para asegurar el cumplimiento )' aplicaciOn de las le)·e\ y reglamento\ en materia de seguridad de introducciOn de alimento~ al territorio nacional, bajo criterios e~trictamente cientificos )· tecnico~. Que la Autoridad Panamefta de Seguridad de Alimentos tiene como objeth·o principal proteger la salud humana, animal )' el patrimonio vegetal del pais, mediante la aplicaciOn de las medidas sanitaria\ relacionada~ a la introducciOn de alimentos al territorio nacional. Que el articulo 38, numeral 1 del Decreto Ley 11 de 22 de febrero de 2006 dicta que es funciOn de la DirecciOn Nacional de Normas para la lmportaciOn de Alimentos, emitir los requi\itos ~anitarios que deben cumplir los alimentos para su introducciOn al territorio nacional; en el almacena je en zona\ libre~. tona procesadora, importaciOn, tnln\ito )·/o tra~bordo. Que la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimento\ ha considerado pertinente la emisiOn de lo~ requi~ito\, con el fin de complementar lo\ a~pecto~ \anitario~ para la importaciOn de Cangrejos refrigerado\ (~in cocer ni pelar) congelados, para el consumo humano. Que el pais, zona, regiOn o compartimiento, ha sido reconocido como elegible por la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimento~, o en \u defecto reconoce la elegibilidad otorgada por la DirecciOn :\acional de Salud Animal del :\lini\terio de De~arrollo Agropecuario, en base al Articulo 77 del decreto le)· 11 de 22 de febrero de 2006. Que e~te alimento ha sido proce~ado en planta~ autoritadas por la autoridad oficial competente del pais exportador )· aprobada\ por la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimentos, o en su defecto reconoce la aprobaciOn de la plantas realizada por la DirecciOn Nacional de Salmi Animal del :\lini\terio de De\arrollo Agropecuario )' por el Departamento de ProtecciOn de Alimento~ del :\lini~terio de Salud, en ba~e al Articulo 77 del Decreto Ley 11 de 22 de febrero de 2006. Que el incumplimiento de la\ buena\ pnlcticas de manufactura de e~tos alimentos puede ocasionar la apariciOn de contaminante~ biolOgico\, quimicos o fisico~ que puedan afectar la \alud de los con\umidores. Yes re\ponsabilidad de la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimento~. wrificar que e\tos contaminantes no sobrepasen lo\ nheles adecuado~ de protecci{m de la salud humana }' animal. Que la DirecciOn Nacional de \"ormas para la lmportaciOn de Alimentos. fundamentO la ernluaciOn de riesgo. en la rHisiOn }' an:ilisis de las caracteristicas intrinsecas de cada producto alimenticio. su uso presunto, y los antecedentes de cornercializaciOn a ni\el nacional e internacional, contemplando los reportes de peligros de los alimentos descritos. Que los requisitos sanitarios para los alimentos descritos en este resuelto garantizan el niwl adecuado de protecciOn sanitaria y la disminuciOn de los riesgos. Que luego de las consideracione\ ante~ expue~tas, RESVELVE: Articulo I: Emitir los Requisitos Sanitarios para la lmportaciOn de Cangrejos refrigerados (sin cocer ni pelar) o congelados, para el consumo humano, de\critos en las \iguiente\ fracciones del Arancel :\acional de lmportaciOn: 0306.14.00 Cangrcjos. ( cxccpto macruros) congclados. 0306.24.10 Cangrcjos. (cxccpto macruros) rcfngcrados sm coccr ni pclar No 26126 Gaceta Of1c1al D1g1tal, martes 16 de septiembre de 2008 Articulo 2: El importador est:i obligado a informar a la Autoridad Panamei'ia de Seguridad de Alimentos, a traves del Formulario de notificaciOn de importaciOn, manualmente o via electrOnica, con un minimo de tiempo de 48 horns pre,·io a la llegada del producto al punto de ingreso. Articulo 3: Los Cangrejos refrigerados (sin cocer ni pelar) o congelados, para el consumo humano, deben estar amparados por un certiticado sanitario, expedido por la autoridad sanitaria de! pais exportador, en el <1ue se haga constar el cumplimiento de los siguientes requisitos: Que: 1. Proccdc de paiscs. zonas y compart11ncntos librcs de cnfcrmcdadcs infcctocontagiosas. quc afcctcn a cstas cspccics; cl o los cstablccimicntos de dondc proccdc la mcrcancia. cstfm oficialmcntc autorizados para la cxportaciOn de productos acuicola. por cl pais cxportador y aprobado por la Autoridad Panamci'ia de Scgundad de Alimcntos. 2. E~tos Cangn:jo~ n:frigerado~ (~in coeer ni pclnr) o congclndo~. para i:I con~urno hunwno, han ~ido proce~ados con lo~ principios de a~egurarnicnto de la calidad basado en cl ~istcrna 11/\CCP. seglm cl CODIUO SANlTARIO PAR/\ LOS AN1\1ALCS ACUATICOS DE LA OIi:: y cl CODEX ALIMCNTARIUS DE FAO'OMS. 3. F~to, Cangrcjo~ rcfrigcrado~ (~in coccr ni pclar) o congi:lat.!o~. para i:I con~urno humano, han ~i<lo procc~ado~ en un c~tablccimicnto aulori/at.lo para la cxportaci( por cl pab cxponador y <lcbc proccdcr <le planta~ aproba<la~ por la Autori<la<l Panarnci'ia de Scguridad Jc Alimento,, o en ~u <lcl'ccto rcconocc la aprobacit'Jn t.!c la planta rcali/at.la por la Dirccci(m Nacional <le Salu<l Animal t.!cl Mini~tcrio Jc Dc,arrnllo Agropccuario y por cl Dcpartarncnto Jc Prntcccit'Jn Jc Alimcntos dcl Ministcrio Jc Salu<l. en base al Articulo 77 dcl Dccrcto Ley 11 de 22 de fcbrcro Jc 2006. 4. E~tos alirncnto~ han sido crnpacado~ en cnjas nucvas o rccipientcs scllado~ a prucba de gotco scglm ~ca cl caso. en la~ que aparccc clarnrncntc cscritn, la idcntificaci(1n dcl cstablccirnicnto dondc fucron producida. cl nurncro de nutorizaciOn otorgado por la autoridad cornpctcntc adern:is, dcl nl1rnero dcl lute y fccha de co~ccha. y que fueron ncondicionndo~ para ~u tninsportc en rccipientcs quc irnpidnn la ~nlida y dispersiOn de agua~ rcsidualcs u otni~ nwtcrin~ contarninnntc~. 5. Lo~ contcnc<lorc, y lo~ vchiculo~ tcrrno rclfigcrat.!o~, han ~it.lo prccinta<lo, (rnarcharnat.!o~, ilc jado~J y ~clla<lo~ <le mancra quc t.!icho~ ,cllo~ ~olo puc<lan ~er rctira<lo~ por la, autori<la<lc, ~anitaria, rc~pcctiva~, <lei pab <le tnin~ilo yin <lcstino. Articulo 4: Ademlls del certificado sanitario, los emharques de Cangre jos refrigerados (sin cocer ni pelar) o congelados, para el consumo humano, deberlln estar amparados con la siguiente documentaciOn comprobatoria, en cada e"'fo: a) Copia dcl forrnulario t.!c notilicacit'Jn. bJ Ccrtilicado de origcn dcl producto. c) Copia de factura comcreial dcl producto. d) Prc-dcclaraciOn dc aduanas. A11iculo (i: Ln Autoridad Panarnc1'in dc Scguridnd de Alimentos ~e rcscrvn cl dcrccho dc tomar las mucstra~ rcqucridas. por contcnedor o crnbarquc o en cunlquicr punto dc la cadena alirncntnria, paw cl arnili~is y dctcrrninaci(1n dc nditivos o contaminnntcs. re~iduos 1(1;1,icos, u otro~ an,llisi~ rnicrobiolOgico~. hi~topatolOgico~ y'o parasitolOgico~. ~egl1n scn cl caso. A11iculo 7: bto~ requisitos son exclu~ivo~ para la importaciOn dc Cangrcjo~ refrigcrndos (~in coccr ni pclar) o congclado~. para cl consumo hunwno, no ob~tantc no cxirnc dcl curnplirniento de las norma~ nacionalc~ para su corncrcializnciOn en cl tcnitorio nacional. Articulo 8: El presente Resuelto empezarll a regir a partir de su firma y deberll ser puhlicado inmediatamente en la Gaceta Oficial. FUNDAl\'IENTO DE DERECHO: Decreto Le,· 11 de 22 de febrero de 2006. Lcy 23 de 15 dcjuliode 1997. COJfl-'NiQl-'ESE YC('JIPLASE. AlVSELUO GUERRA 1lf. Secretario General HUMBERTO A. BERM(JDEZ R. Director Nacional de Nomrns para la lmportac1611 de Alimcntos