Resolución Nº 597 - Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT 23-395-99 sobre los requisitos generales y definiciones del agua potable

REPÚBLICA DE PANAMÁ MINISTERIO DE COMERCIO E INDUSTRIAS DESPACHO SUPERIOR DIRECCIÓN GENERAL DE NORMAS Y TECNOLOGÍA INDUSTRIAL RESOLUCIÓN N° 597 (De 12 de noviembre de 1999) El Ministro de Comercio e Industrias En Uso de sus Facultades Legales CONSIDERANDO: 1. Que de acuerdo a 10 establecido en el numeral 4 del Artículo 92 de la Ley 23 de julio de 1997, los Comités Sectoriales de Normalización tienen por función la preparación de la Norma de un Sector, dentro de los lineamientos internacionales establecidos para esta actividad con la posibilidad de ser adoptadas y publicadas como Normas Técnicas Panameñas. 2. Que mediante Nota 5066-DMS-DGS-SDGSA-DA del 14 de noviembre de 1998 la Dra. AIDA L. MORENO DE RIVERA, Ministra de Salud, solicitó la revisión del Reglamento Técnico. AGUA. AGUA POTABLE. DEFINICIONES Y REQUISITOS GENERALES. 3. Que de conformidad a lo anterior, se estableció el Comité AGUA, a fin de elaborar el Reglamento Técnico Agua. Agua Potable. Definiciones y Requisitos Generales. 4. Que el Reglamento Técnico N° 23-395-99 fue sometido a un período de encuesta pública, el día 14 de enero de 1999. 5. Que de acuerdo al articulo 95 Título II de la precipitada Ley la Dirección General de Normas y Tecnología Industrial del Ministerio de Comercio e Industrias velará por que los Reglamentos Técnicos sean establecidos en base a objetivos legítimos, tales como la seguridad nacional, la prevención que puedan inducir a error, la protección de la salud o seguridad humana, de la vida o salud vegetal, o del medio ambiente. 6. Que la presente resolución se fundamenta en los siguientes argumentos: Que estos Reglamentos serán aplicados a los Sistemas de tratamiento de Agua Completo. Que es función del Estado velar por la Salud de la población y del ambiente. Que conforme al Código Sanitario vigente, en su artículo 3, del Libro 1 en su Título preliminar establece que las disposiciones de este Código se aplicarán de preferencia a toda otra disposición legal en materia de Salud Pública y obligan a las personas naturales y jurídicas y entidades u otras que en un futuro existan, transitoria o permanentemente, en el territorio de la República de Panamá. Que de acuerdo al numeral 4 del artículo 85, Capítulo II del Título IV, del citado Código establece como atribución de la Dirección General de Salud Pública, el reglamentar las instalaciones y el funcionamiento de farmacias, droguerías, laboratorios químico farmacéuticos, terapéuticos, biológicos, drogas, cosméticos y otros similares, seco de elaboración privada u oficial. Que de conformidad con el numeral 12 del artículo 85, anteriormente citado, se establece como atribución y deber dentro de1 ámbito nacional que corresponde a la Dirección General de Salud Pública, el resolver toda situación no prevista en el Código, cuando tenga relación directa con la Salud Pública. RESUELVE: PRIMERO: Aprobar el Reglamento Técnico DGNTI-COPANIT 23-395-99. AGUA. Agua Potable. Definiciones y Requisitos Generales, de acuerdo al tenor siguiente: 1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN 1.1 Este Reglamento Técnico tiene por objeto establecer radiológicos que debe cumplir el agua potable. 1.2 Este Reglamento se aplica a cualquier sistema de abas 2. DEFINICIONES 2.1 Para efecto de este Reglamento se asumen las siguient 2.1.1 Agua Potable: Es aquella que se ajusta a los req Reglamento, apta para el consumo humano 2.1.2 Valor Máximo Permitido (VMP): Es el valor de la de calidad de agua, sobre el cual el agua no es adecuad 2.1.3 Grupo Coliforme Total: Comprende todas las ba anaerobios facultativos, Gram Negativos no espo presencia de sales biliares y otros agentes tensoactivo del crecimiento y fermentan la lactosa con la producc 35 °C a 37 °C en un período de 24 a 48 horas. 2.1.4 Grupo Coliforme Fecal: Comprende todas las ba anaerobios facultativos Gram negativos no esporulado de sales biliares u otros--agentes tensoactivos con crecimiento y fermentan la lactosa con la producción °C ± 0,2 °C en menos de 24 ± 2 horas. 2.1.5 Recuento Total de Bacterias: Es el cómputo del núm suposición de que una bacteria de origen a una co temperatura de 35 °C en un período de 24 ± 2 horas. 2.1.6 Característica: Es aquella propiedad química, física, parámetros de calidad de agua. 2.1.7 Parámetros: Son aquellas características químicas calidad de agua, que puede ser sometido a medición. 2.1.8 Cloro Libre Residual: Es aquella porción del cloro para oxidar la materia orgánica. 2.1.9 Sistema de Abastecimiento de Agua Potable: Es sustancias química y materiales empleados para almacenamiento y distribución del agua potable a los u 2.1.10 Agua Tratada: Agua reacondicionada por cualquier t el consumo humano. 2.1.11 Agua No Tratada: Agua no reacondicionada por pr procede de cualquier fuente o recurso de agua. 2.1.12 APHA: American Public Health Association. 2 REGLAMENTO TECNICO DGNTI-COP ANIT 23-395-99 AGUA. AGUA POTABLE. DEFINICIONES Y REQUISITOS GENERALES requisitos físicos, químicos, biológicos y tecimiento de agua potable. es definiciones: uisitos de calidad enmarcados en este concentración de cualquier característica a para consumo humano. cterias en forma de bacilos aerobios y rulados, que pueden desarrollarse en s con similares propiedades de inhibición ión de ácido y gas a una temperatura de cterias en forma de bacilos aerobios y s, que pueden desarrollarse en presencia similares propiedades de inhibición del de ácido y gas a una temperatura de 44,5 ero total de colonias desarrolladas (en la lonia) en agar nutritivo incubado a una biológica o radiológica, que incluye los , físicas, biológicas o radiológicas, de que sirve como medida de su capacidad el que comprende las obras, equipos, la captación, conducción, tratamiento, suarios. ipo de tratamiento físico o químico para evio tratamiento físico o químico y que 2.1.13 AWWA: American Water Works Association. 2.1.14 WPCF: Water Pollution Control Federation. 2.1.15 UNT: Unidad Nefelométrica de Turbiedad. 2.1.16 Bq/l: Becquerel por litro 3. REQUISITOS 3.1 Características Biológicas: Los valores máximos permitidos que se establecen para el agua potable incluyen todos los valores conforme a la clasificación de aguas que aparecen en la Tabla No. 1 TABLA No. 1 CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS PARA EL AGUA POTABLE CARACTERÍSTICAS UNIDAD VMP(1) OBSERVACIONES 1. Biológicas A. Agua distribuida por tubería A.1Agua tratada que entra al sistema de distribución Bacterias coliformes fecales N° de colonias /100ml 0 Bacterias coliformes totales N° de colonias /100ml 0 A.2. Agua no sometida a tratamiento que entra en el sistema de distribución. Bacterias coliformes fecales N° de colonias /100ml 0 Bacterias coliformes totales N° de colonias /100ml 3 A.3. Agua en el sistema de distribución Bacterias coliformes fecales Nº de colonias /100ml 0 Bacterias coliformes totales Nº de colonias /100ml 3 B. Agua no distribuida por tuberías Bacterias coliformes fecales Nº de colonias /100ml 0 Bacterias coliformes totales Nº de colonias /100ml 10 C. Agua Embotellada Bacterias coliformes fecales Nº de colonias /100ml 0 Bacterias coliformes totales Nº de colonias /100ml 0 La fuente de abastecimiento de agua debe estar exenta de contaminación fecal al igual que el agua final del proceso. 3 D. Parámetros de cumplimiento para todas las condiciones (A, B Y C) Protozoarios (patógenos) Helmintos (patógenos) Organismos de vida libre (algas y otros) Enterovirus Otros Organismos Los conocimientos actuales no han permitido establecer valores guías para las características biológicas. No obstante, la presencia de cualquiera de estos organismos en el agua potable es indicativo de contaminación y causa de enfermedad. Por lo tanto, no deben estar presentes en el agua de consumo humano (1) Valor máximo permitido 3.2 Características Organolépticas: Las características Organolépticas influyen, más que nada en las propiedades que son detectadas por los consumidores en forma sensorial. Las características organolépticas del agua potable deben cumplir con los valores indicados en la Tabla No.2. 3.3 Características Químicas Inorgánicas: Las propiedades del agua permiten la existencia de muchas clases de elementos disueltos en ella, aspecto éste que conduce a reacciones que pueden incidir desfavorablemente sobre la salud. Los valores máximos permitidos de las características químicas inorgánicas para el agua potable, se indican en la Tabla No. 3. TABLA No. 2 VALORES DE LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS Y FISICAS PARA EL AGUA POTABLE CARACTERÍSTICAS VALORES MAXIMOS PERMISIBLES UNIDADES OBSERVACIONES OLOR Y SABOR Aceptable para la mayoría de los Consumidores COLOR 15 Unidades de color Unidades de color en la escala Platino-Cobalto TURBIEDAD 1,0 UNT Preferiblemente menor de 1.0 UNT POTENCIAL DE HIDROGENO 6,5 - 8,5 Unidades de pH ACEITE Y GRASA Debe estar exenta 4 TABLA No.3 VALOR MÁXIMO PERMITIDO DE LAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS INORGÁNICAS PARA EL AGUA POTABLE CARACTERÍSTICAS VALOR MÁXIMOPERMITIDO(mg/L) OBSERVACIONES Alcalinidad 120,00 Como carbonato de calcio Aluminio 0,20 Antimonio 0,005 Arsénico 0,01 Bario 0,7 Cadmio 0,003 Cianuro 0,001 Cloro Residual (1) 1,5 Valor mínimo 0,8 mg/L Cloruro 250,00 Cobre 1,00 Cromo 0,05 Dureza Total 100,00 Como carbonato de calcio Fluoruro 1,00 Hierro 0,30 Manganeso 0,1 Mercurio 0,001 Molibdeno 0,07 Níquel 0,02 Nitrato 10,00 Nitrito 1,00 Plata 0,05 Plomo 0,01 Selenio 0,01 Sodio 200,00 Sólidos Disueltos Totales 500,00 Sulfato 250,00 Zinc 5,00 (1) Observaciones para el cloro residual: La cloración de los abastecimientos públicos de agua representa el proceso más importante usado en la obtención de agua de calidad sanitaria adecuada, "potable". La desinfección por cloro y sus derivados significa una disminución de bacterias y virus hasta una concentración inocua. La adición de cloro estará sujeta a una concentración máxima de trihalometanos de 0,1 mg/L. 3.4 Características químicas orgánicas. Los valores máximos permitidos para los parámetros químicos orgánicos que no aparecen en la tabla a continuación (tabla No.4) no deben exceder los valores guías de la OMS/OPS que se establecen en la resolución 248. 5 TABLA No. 4 VALORES MÁXIMOS PERMITIDOS PARA LAS CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS ORGÁNICAS EN EL AGUA POTABLE CARACTERÍSTICAS VALOR MÁXIMO PERMITIDO mg/L OBSERVACIONES DETERGENTES 0,2 TRIHALOMETANOS 0,1 COMPUESTO FENOLICOS 0,001 PLAGUICIDAS HIDROCARBUROS PCB (Bifenilos Policlorados) 3.5 Características radioactivas. Los valores máximos permitidos para las características radioactivas se indican en la Tabla No. 5. TABLA No. 5 VALORES MAXIMOS PERMITIDOS PARA LAS CARACTERÍSTICAS RADIOACTIVA EN EL AGUA POTABLES CARACTERÍSTICAS VALOR MÁXIMO PERMITIDO UNIDADES OBSERVACIONES Radioactividad Alfa Global (1) 0,1 Bq/L Radioactividad Beta Global (1) 1 Bq/L (1) Para facilitar las tareas del monitoreo de la calidad de agua es recomendable rastrear por la presencia de radiaciones originadas por emisores de rayos (Alfa) o emisores de rayos (beta). En caso de ser detectadas estas radiaciones a niveles iguales a la norma, se aplicarán las medidas de control correspondientes 4. TOMA DE MUESTRA Las muestras para los análisis biológicos, físicos, químicos y radio lógicos se tomarán de acuerdo a los Reglamentos Técnicos DGNTI-COPANIT 21-393-99 y 22-394-99. 5. ENSAYOS 5.1 Los siguientes son los ensayos físicos que deberán desarrollarse según la norma de frecuencia de muestreo y la última versión del Standard Method. 5.1.1 Determinación de Turbiedad Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 2130 5.1.2 Determinación de Color Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 2120 6 5.1.3 Determinación de pH Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500 H 5.1.4 Determinación de Olor Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 2150 5.1.5 Determinación de sabor Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA. WPCF 2160 5.1.6 Determinación de Aceites y Grasas en el Agua Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 5520 5.2 Ensayos químicos inorgánicos que se utilizan en un sistema de abastecimiento de Agua Potable. 5.2.1 Determinación de Dureza Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 2340 5.2.2 Determinación de Arsénico Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-As 5.2.3 Determinación de Bario Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Ba 5.2.4 Determinación de Cadmio Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Cd 5.2.5 Determinación de Plomo Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Pb 5.2.6 Determinación de Mercurio Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Hg 5.2.7 Determinación de Nitratos Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500-NO3 5.2.8 Determinación de Nitritos Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500-NO2 5.2.9 Determinación de Selenio Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Se 5.2.10 Determinación de Plata Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Ag 5.2.11 Determinación de Cromo Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Cr 5.2.12 Determinación de Cianuro Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500-CN 7 5.2.13 Determinación de Fluoruro Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500-Fl 5.2.14 Determinación de Cobre Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Cu 5.2.15 Determinación de Cloruro Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500-Cl 5.2.16 Determinación de Hierro Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Fe 5.2.17 Determinación de Zinc Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Zn 5.2.18 Determinación de Manganeso Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Mn 5.2.19 Determinación de Aluminio Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Al 5.2.20 Determinación de Sulfatos Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500-S042 5.2.21 Determinación de Níquel Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Ni 5.2.22 Determinación de Sodio Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500-Na 5.2.23 Determinación de Cloro Residual Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 4500-Cl 5.2.24 Determinación de Antimonio Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500- Sb 5.2.25 Determinación de Molibdeno Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 3500 - Mo 5.2.26 Determinación de Alcalinidad Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 2320 5.3 Ensayos químicos orgánicos que se utilizan en un sistema de abastecimiento de Agua Potable. 5.3.1 Determinación de Detergentes Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 5540 5.3.2 Determinación de Trihalometanos Se efectúa de acuerdo a los métodos estándares APHA - AWWA - WPCF 5710/6232 8 5.3.3 Determinación de Compuestos Fenólicos Se efectúa de acuerdo a los métodos estándares APHA - AWWA - WPCF 5530/6420 5.3.4 Determinación de Plaguicidas Se efectúa de acuerdo a los métodos estándares APHA - AWWA - WPCF 6610/6630/6640/6651 5.3.5 Determinación de Hidrocarburos Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 6440 5.3.6 Determinación de Cloruro de Vinilo Se efectúa de acuerdo a los métodos estándares APHA - AWWA - WPCF 6210 B,C,D/6230 B,C,D 5.3.7 Determinación de Bifenilos Policlorados Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA - AWWA - WPCF 6431 5.4. Ensayos para determinación de características radioactivas que se utilizan en un sistema de abastecimiento de agua potable. 5.4.1 Determinación de Radioactividad Alfa global y Beta global Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA AWWA - WPCF 7110/7030 5.5 Ensayos para determinación de características biológicas que se utilizan en un sistema de abastecimiento de agua potable. 5.5.1 Determinación de Coliformes Totales. Se efectúa de acuerdo a los métodos estándares APHA – AWWA -WPCF 9221 B, D 9222 B,C y 9223 B 5.5.2 Determinación de Coliformes Fecales. Se efectúa de acuerdo a los métodos estándares APHA - AWWA - WPCF 9221 E, F 9222 E, D, G y 9223 5.5.3 Determinación de la Calidad Biológicas. Se efectúa de acuerdo a los métodos estándares APHA – AWWA - WPCF 10200, 10300, 10400, 10500, 10550, 10600, 10900 y 9510. Paraprotozoarios (Cryptosporidium y Giardia) método 9711. 5.5.4 Determinación de Bacterias Heterótrofas. Se efectúa de acuerdo al método estándar APHA – AWWA - WPCF 9215 6. APENDICE 6.1 DOCUMENTOS QUE DEBEN CONSULTARSE REGLAMENTO TECNICO DGNTI-COPANIT 21-393-99. Calidad de Agua. Toma de muestra. REGLAMENTO TECNICO DGNTI-COPANIT 22-394-99. Calidad de Agua. Toma de muestra para análisis biológicos 9 APHA -AWWA -WPCF. "Standard Methods for Examination of Water and Wastewater" 19th. edition 1995. 6.2 ANTECEDENTES Para la elaboración del presente Reglamento Técnico se consultaron los siguientes documentos: 1. Environmental Protection Agency. 1995. "National Interim Primary Drinking Water Regulation". 2. EPA. "Summary of Public Comments EPA Responses to the National Interim Primary Drinking Water Regulations of Control of Trihalometanes in Drinking Water". 3. Organización Mundial de La Salud. 1995. "Guías para la Calidad del Agua Potable". Washington D.C. 4. Water Quality and Treatment. Publicación de la AWWA 1975. SEGUNDO: El presente resuelto entrará en vigencia a partir de su publicación en la Gaceta Oficial. COMUNIQUESE y PUBLIQUESE JOAQUIN E. JACOME DIEZ Ministro de Comercio e Industrias Fuente: Gaceta Oficial, martes 7 de diciembre de 1999, N° 23,942 10