Estrategia Nacional para el Desarrollo de la Caficultura Nicaragüense 2020 – 2023

ESTRATEGIA NACIONAL PARA EL DESARROLLO DE LA CAFICULTURA NICARAGÜENSE 2020 – 2023 El Café Arábigo es uno de los rubros de mayor importancia para la economía del País aportando 400 millones de dólares, equivalente al 33% de las exportaciones del Sector Agropecuario, generando 400,000 empleos en la época de corte. En nuestro País se cultivan variedades de Cafés Especiales y de alta calidad de taza valorados a nivel mundial por su ex celente aroma, cuerpo y sabor. En los últimos años el Café Arábigo ha logrado posicionarse en los Mercados Internacionales de alta calidad, no obstante, existen desafíos orientados al incremento de la productividad, 2 el manejo productivo y sostenibilidad de la calidad ante la variabilidad climática. Con la implementación de esta estrategia nos proponemos incrementar la productividad, mejorar la rentabilidad e ingresos de las Familias Productoras para hacer frente a la variabilidad de precios en los Mercados Internacionales; poner a disposición de las Familias variedades adaptadas a la variabilidad climática y resistente al ataque de Roya, además de fortalecer capacidades en trans formación y agregación de valor para la creación de nuevos Emprendimientos. De igual forma esta Propuesta contempla el desarrollo de Eventos Especiales que pro muevan la calidad de nuestros Cafés a Nivel Nacional e Internacional con el objetivo de 3 posicionar a Nicaragua como un País productor de los mejores Cafés del Mundo. I. Desarrollar nuevas Tecnologías y potenciar las existentes para reducir costos de producción ante la variación de los precios internacionales. 1. Innovación Tecnológica para el manejo eficiente de la producción cafetalera Desarrollaremos programas eficientes de fertilización de los suelos de las zonas cafetaleras asegurando la aplicación de fertilizantes en cantidades necesarias y los momentos óptimos mediante el uso de mapas digitales especializados. Fecha: A partir de Noviembre 2020 Lugar: A nivel nacional. 4 Participan: MEFFCA, MAG, INTA, Cooperativas y Organizaciones de Productores Cafetaleros. Fortaleceremos las capacidades de 10,000 Productores en técnicas modernas para la aplicación óptima de nutrientes en las plantaciones cafetaleras. Fecha: Enero 2020 a Diciembre 2023 Lugar: Departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Desarrollaremos Programas de Manejo Eficiente de las Razas de Roya para disminuir las afectaciones ocasionadas por la variabilidad climática con la instalación de 100 Bio fábricas artesanales para la producción 5 de microorganismos benéficos en fincas y cooperativas. Fecha: Enero 2020 a Diciembre 2023 Lugar: a Nivel Nacional. Participan: INTA, cooperativas y organi zaciones de productores cafetaleros. Capacitaremos a 5,000 Productores en la administración, gerencia y manejo de fincas cafetaleras con enfoque agroecológico y adaptación a la variabilidad climática. Fecha: Enero 2020 a Diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. II. Mejoramiento genético para la adaptación de la caficultura a la variabilidad climática 6 1. Generación de nuevas variedades para la adaptación a la variabilidad climática Estableceremos un centro de desarrollo tecnológico científico para la generación de variedades, prácticas y tecnologías que reduzcan las afectaciones de la variabilidad climática en el cultivo del Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: CDT Matagalpa Participan: INTA e IPSA Desarrollaremos un programa de mejoramiento genético de variedades de Café de alta calidad, alto rendimiento y resistente a la variabilidad climática. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a nivel nacional. 7 Participan: INTA, cooperativas y organi zaciones de productores cafetaleros. Ampliaremos las variedades existentes de Café para adaptación y validación en las condiciones agroclimáticas en nuestras zonas cafetaleras con el apoyo de centros in ternacionales, organismos especializados y las universidades. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: CDT de Kukra Hill, El Rama, Las Lomas, Carlos Fonseca. Participan: INTA y Centros internacionales del Café. 2. Incrementar la disponibilidad de material genético de alta calidad Instalaremos 2 Laboratorios especializa dos en técnicas biotecnológicas para la 8 investigación y multiplicación in vitro de plantas más productivas y resistentes a plagas y enfermedades. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: Centro Nacional de Investigación Agropecuaria Managua, Laboratorio de Tejidos Estelí Participan: INTA Desarrollaremos Programas para la entrega de material vegetativo de las mejores variedades e híbridos más tolerante a Roya para su injertación. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: A nivel nacional. Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Estableceremos 100 fincas cafetaleras de referencia nacional para la transferencia de 9 tecnologías, prácticas modernas para la producción de semilla y el intercambio de conocimientos entre productores de Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. III. Impulsar la renovación de los cafetales para incrementar los rendimientos pro ductivos 1. Renovación y rehabilitación de los cafetales. Desarrollaremos un programa de renovación y rehabilitación de 20,000 manzanas de planta ciones a fin de incrementar rendimientos 10 y mejorar la rentabilidad del cultivo del Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya y Managua. Participan: MEFFCA, MAG, CONATRADEC, coope rativas y organizaciones de productores cafetaleros. Impulsaremos en 10,000 fincas cafetaleras el establecimiento de sistemas eficientes de podas que permitan la renovación de los cafetales e incremento de los rendimientos de manera sostenible. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo 11 Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Desarrollaremos programas para la entrega bonos tecnológicos a Familias cafetaleras conteniendo semillas e insumos biológi cos para el manejo de fertilidad y las plagas en el cultivo del Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Promoveremos en 5,000 Familias cafetaleras la aplicación de técnicas modernas para la microinjertación, producción y selección de plántulas de alta calidad genética. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 12 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. IV. Postcosecha, agregación de valor y procesamiento del Café 1. Mejorar los procesos del beneficiado húmedo y seco para preservar la calidad del Café Acompañaremos a 5,000 pequeños y medianos productores con la aplicación de innovaciones tecnológicas en el beneficiado húmedo a fin de alcanzar los estándares de calidad del pergamino y con efectos ambientales que no pongan en riesgo los recursos naturales. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 13 Lugar: a nivel nacional. Participan: MEFCCA, MAG, IPSA, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Fortaleceremos las capacidades de 5,000 productores en el establecimiento de sistemas de tratamiento de agua mieles para evitar la contaminación en las fuentes de agua. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia y Boaco. Participan: MEFCCA, MARENA, MAG, IPSA, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. 2. Transformación y agregación de valor de la producción de Café 14 Fortaleceremos capacidades en 12,000 productores y emprendedores para el procesamiento, barismo, transformación y agregación de valor de la producción cafetalera. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Desarrollar programas de emprendimiento para la agregación de valor de la producción cafetalera mediante el equipamiento de 5 escuelas móviles de barismo. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo 15 Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Promoveremos 100 nuevos emprendimientos en tostado, molienda y empaque a fin de desarrollar la agroindustria cafetera familiar. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MIFIC, MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y orga nizaciones de productores cafetaleros. Impulsaremos programas de diseño de marcas y registros, acompañando a 200 Familias emprendedoras a fin de mejorar la comer cialización de la producción de Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 16 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MIFIC, MEFFCA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Fortaleceremos las capacidades de 10,000 productores en la elaboración de productos a base de la pulpa de Café, aguas mieles y otros subproductos a fin de diversificar la economía de las Familias Cafetaleras. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: Departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, IPSA, coope rativas y organizaciones de productores ca fetaleros. 17 Promoveremos la certificación de 100 em prendimientos cafetaleros con buenas prácti cas de manufactura para acceder a nichos especiales de mercados que agregan valor a la cosecha. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: IPSA, MEFCCA, MIFIC, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. V. Impulsar el mercadeo y comercialización 1. Promover el acceso a Mercado de Cafés Especiales Realizaremos anualmente el concurso de la taza de la excelencia del Café a fin 18 de promover a Nivel Nacional e Internacional la calidad de nuestros Cafés. Fecha: Marzo 2020, 2021, 2022 y 2023 Lugar: A nivel nacional. Participan: MEFFCA, MAG, INTA, MIFIC, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Desarrollaremos concursos regionales y nacionales Emprende-Café a fin de promover los emprendimientos y la calidad de nuestros Cafés. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a nivel nacional. Participan: IPSA, MEFFCA, MAG, MIFIC, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Desarrollaremos un programa para la ca tación de los Cafés producidos en las 19 diferentes zonas cafetaleras para la ge neración del mapa nacional de los perfiles de taza mejorando el acceso a mercados gourmet. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a nivel nacional. Participan: MEFFCA, MAG, INTA, INATEC, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Promoveremos la utilización de tecnologías de la información, comunicación y aplicaciones móviles a fin de poner a disposición de las Familias productoras información sobre los precios más competitivos del mercado. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a nivel nacional. Participan: MIFIC, MEFFCA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. 20 Impulsaremos Ferias Departamentales y Nacionales a fin de promover la comercialización de productos y subproductos del Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, MIFIC, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. Desarrollaremos ruedas de negocios con 500 productores, emprendedores, procesadores y empresarios a fin de desarrollar alianzas comerciales para mejorar los precios de la producción de Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a Nivel Nacional. Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. 21 Promoveremos la participación de empren dedores y productores de Cafés Especiales en eventos internacionales a fin de colocar nuestros Cafés en los mercados locales. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: departamentos de Jinotega, Matagalpa, Estelí, Madriz, Nueva Segovia, Boaco, Masaya, Managua, Carazo Participan: MEFFCA, MAG, INTA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. VI. Impulsar la producción cafetalera sostenible con el Medio Ambiente 1. Fortalecer el Sistema de Vigilancia Fitosanitaria y Alerta Temprana Desarrollaremos un Programa para la Prevención y manejo de Plagas y Enfermedades que 22 afectan las plantaciones de Café con el uso de la aplicación móvil SATCAFE. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a nivel nacional. Participan: IPSA, cooperativas y organi zaciones de productores cafetaleros. Fortaleceremos las capacidades técnicas de 10,000 Familias Cafetaleras sobre las alternativas y medidas de control fito sanitaria ante la incidencia de razas de Roya que pongan en riesgo la producción y calidad de nuestro Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a nivel nacional. Participan: INTA, MAG, IPSA, MEFCCA, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros. 23 Ampliaremos el Programa de Vigilancia Fito sanitaria para la identificación y monitoreo de las plagas y enfermedades que pongan en riesgo la producción y calidad de nuestro Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a Nivel Nacional. Participan: IPSA, cooperativas y organi zaciones de productores cafetaleros. Fortaleceremos la Red de Monitoreo Climático para que las Familias dispongan de información actualizada que facilite la toma de decisiones para el control de plagas y enfermedades de Café. Fecha: Enero 2020 a diciembre 2023 Lugar: a Nivel Nacional. Participan: IPSA, INETER, cooperativas y organizaciones de productores cafetaleros.