Estrategia Nacional de promoción de la crianza de Aves de Patio para dinamizar la Economía Familiar 2019 - 2022

Aqui nos ilumina, un Sol que no declina El Sol que alumbra las nuevas victorlas , MINISTERIO DE ECONOMIA FAMILIAR, COMUNITARIA, COOPERATIVA Y ASOCIATIVA (MEFCCA) , ESTRATEGIA NACIONAL DE PROMOCION DE LA CRIANZA DE AVES DE PATIO PARA DINAMIZAR LA ECONOMIA FAMILIAR 2019 - 2021 RUBENDARiO En Nicaragua la producci6n de aves ha venido desarrollandose, en tres niveles, las grandes empresas avicolas con alta tecnologia, los pequefios y medianos productores . con granJas semi tecnificadas y la inmensa producci6n de aves en los patios de las familias. La producci6n de carne de pollo conf orme el Plan de Producci6n Consumo y Comercio en ciclo 2018-2019 fue de 308.3 millones FE, CONSEJO DE COMUNICACION Y CIUDADANIA FAMILIA y coMUNIDAD! CRISTIANA, SOCIALISTA, SOLIDARIA ! 2 de libras, la producci6n de huevo sere­ gistr6 de 30. 5 millones de caj illas, de estas 20.5 millones de cajillas en granjas y 10 millones de cajillas producidas en el campo por las familias. Los huevos y la carne de aves es la fuente de proteina animal mas econ6mica y de f acil acceso que tiene la poblaci6n, la cual tiene como destino los mercados populares y el consumo local. Con esta estrategia nos proponemos en conjunto con los avicultores de la economia familiar, incrementar la producci6n de carne y huevos, contribuir a la disponibilidad de alimento, agregar valor y comercializar los excedentes a fin dinamizar la economia de las familias. 3 I. Incremento de la productividad 1. Mejorar la nutrici6n de las aves. Fortaleceremos las capacidades de 50,000 pro­ tagonistas, en talleres sabre elaboraci6n de alimentaci6n balanceada utilizando recursos locales. Fecha: octubre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: INTA, MEFCCA y avicultores. Impulsaremos la siembra y utilizaci6n de plantas proteicas para la alimentaci6n de aves de patio (ramio, morera, marango y cratylia). Fecha: septiembre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, INTA y avicultores. 4 2 . Pranover la introducci6n de nuevas razas de aves para la producci6n de carne y huevos. Promoveremos la introducci6n de gallinas de razas ponedoras y de producci6n de carne, adaptadas a condiciones tropicales para mejorar la productividad. Fecha: septiembre de 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel Nacional. Participantes: IPSA e INTA. 3. Promover la diversificaci6n avicola de traspa tio con nuevas especies de aves para la producci6n de carne y huevos (gallinas indias, gallina guinea, co­ dornices, patos, chompipes). Promover la . crianza y reproducci6n de especies de aves adaptadas a condiciones 5 tropicales para la producci6n de carne y huevo (gallinas indias, gallina guinea, patos, codornices, chompipes). Fecha: septiembre de 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel Nacional. Participantes: INTA y MEFCCA. Identificaremos y seleccionaremos los me­ jores padrotes de aves criollas a nivel nacional, para la producci6n de carne y huevo ( gallinas indias, gallina . guinea, tos, codornices, chompipes). Fecha: septiembre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: En cada departamento. Participantes: INTA e IPSA. pa II. Aplicaci6n y fomento de tecnologias para el incremento de indices de pro­ ducci6n semitecnificada y de traspatio. 6 Utilizaremos la biotecnologia para identificar razas y genes de gallinas, gallos, patos, codornices y chompipes que mejore la productividad y la re­ sistencia a enfermedades de aves. Fecha: septiembre de 2019 a diciembre del 2021. Lugares: A nivel nacional. Participantes: INTA y Universidades. Fortaleceremos las capacidades de 50,000 productores para la construcci6n, uso y manejo de incubadoras artesanales de huevos fertiles y acelerar la producci6n de pollos, gallinas, patos, codornices y chompipes. Fecha: noviembre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: IPSA, MEFCCA, INATEC, productores. 7 Fortaleceremos las capacidades de 50,000 productores en el manejo reproductivo adecuado, para la selecci6n de padrotes y huevos. Fecha: septiembre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, INTA, MAG, coopera­ tivas y familias productoras. Impulsaremos . en granJas semitecnificadas la aplicaci6n de alternativas y tecnicas para la elaboraci6n de fertilizantes y abonos organicos a base de estiercol avicola. Fecha: octubre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, IPSA, INTA, MAG, Cooperativas y familias productoras. 8 Promoveremos . en granJas semitecnificadas la tecnologia de captaci6n de agua para ser usada en el proceso productivo. Fecha: octubre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel Nacional. Participantes: MEFCCA, INTA, Cooperativas y familias productores. . Realizaremos eventos nacionales e in ternacionales, como congresos, foros y encuentros sabre los avances tecnol6 gicos en el mejoramiento genetico, . in cremento de la producci6n y procesa­ miento de productos y subproductos de la carne avicola y huevos. Fecha: Octubre 2019 a abril 2021. Lugar: A nivel nacional. 9 Participantes: Avicultores, INTA, CNU, MEFCCA, IPSA, MAG, expertos nacionales e internacionales. Desarrollaremos sabre genetica, 25 videoconferencias . reproducci6n y maneJ o zootecnico para la producci6n avicola. Fecha: septiembre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: INTA. Participantes: INTA, CNU, MEFCCA, IPSA, MAG, expertos nacionales e internacionales. Elaboraremos y presentaremos 6 Manuales Practicos para poner a disposici6n de las familias productoras de aves. Fecha: septiembre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: INTA Central. Participantes: INTA, CNU, MEFCCA, IPSA, MAG, expertos nacionales e internacionales. Manuales: 10 Alternativas de alimentaci6n y nutrici6n avicola. Medidas de bioseguridad en mitecnificadas. . granJas se Calendario sanitario para explotaciones avicolas. Bienestar animal en explotaciones avicolas. Manejo de desechos s6lidos . en granJ as avicolas semitecnificadas. Registro sanitario, manejo productivos y reproductivos de granjas avicolas. III.Manejo sanitario y Buenas Practicas ambientales Fortaleceremos el sistema de vigilancia epidemiol6gica en . granJas sanitecnificadas, traspatio y humedales para mantener el 11 estatus de pais libre de influenza aviary enfermedad de Newcastle. Fecha: septiembre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: IPSA. Fortalecer e implementar medidas de . bioseguridad en granJas semitecnificadas existentes en el pais. Fecha: octubre de 2019 a diciembre 2021. Lugar: A Nivel Nacional. Participantes: MEFCCA, productoras. IPSA y familias Elaboraremos y promoveremos la imple mentaci6n de calendarios sanitarios para mejorar la sanidad, la producci6n y la reducci6n de mortalidad en las aves. Fecha: septiembre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: A nivel nacional 12 Participantes: INTA, MEFCCA, IPSA, MAG, productoras de aves. Actualizaremos registros de explotaciones avicolas semitecnificadas y de traspatio a nivel nacional. Fecha: septiembre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: IPSA y MAG. Promoveremos la implementaci6n de re­ gistros sanitarios, productivos y re­ producti vos de granj as avicolas tecnificadas y de traspatio. Fecha: octubre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. 13 Participantes: IPSA, MEFCCA, Cooperativas y productores. IV. Desarrollo de la Agroindustria avicola en la economia familiar. Promoveremos la implementaci6n de buenas practicas de higiene en establecimientos de sacrificio de aves y comercializadores de carne. Fecha: octubre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel Nacional. Participantes: IPSA, MEFCCA, Cooperativas y familias productores avicolas. Promoveremos emprendimientos en la producci6n de concentrados para aves utilizando insumos locales. Fecha: septiembre de 2019 a diciembre 2021. 14 Lugar: A nivel nacianal. Participantes: MEFCCA y emprendedares. Fartaleceremas las capacidades a em­ prendedares y pequefias pracesadares sabre buenas practicas de manufacturas. Fecha: marza 2020 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacianal. Participantes: MEFCCA, INATEC, INTA, Uni­ versidades y praductares emprendedares. Fartaleceremas las capacidades a em­ prendedares y pequefias pracesadares sabre pracesamienta, clasificaci6n de cartes, presentaci6n y empaques de praductas. Fecha: marza 2020 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacianal. 15 Participantes: MEFCCA, INATEC, INTA, Uni­ versidades y productores emprendedores. Actualizaremos la norma tecnica para el desarrollo de la agroindustria en el sector avicola a fin de estandarizar los procesos bajo las normas interna­ cionales. Fecha: febrero 2020 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MIFIC, MEFCCA, IPSA, MAG, MINSA y organizaci6n avicola. Realizaremos cursos para disefio e inno­ vaci6n de empaques que permita mejorar la presentaci6n de productos de carne y huevos de aves. Fecha: marzo 2020 a diciembre de 2021. Lugar: A nivel nacional. 16 Participantes: MEFCCA, CNU, Cooperativas y familias productoras. Promoveremos concursos departamentales y regionales a fin de . premiar a las mejores emprendedoras en el procesa­ miento y agregaci6n de valor en la carne de aves. Fecha: noviembre de 2019 a diciembre de 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, Cooperativas y familias productoras. Promoveremos cursos de gastronomia para promover el consumo de carne de patos, chompipes y codornices. Fecha: Octubre 2019 a diciembre de 2021. Lugar: A nivel nacional. 17 Participantes: MEFCCA, INATEC y familias productoras. Elaboraremos 4 cartillas de cortes, procesamiento, clasificaci6n de carnes, empaque y presentaci6n de productos, promoviendo el consumo y nutrici6n de las familias nicaraguenses. Fecha: marzo 2020 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, CNU, INATEC, IPSA, Cooperativas y familias productoras. v. Acceso a mercados competitivos Acompafiaremos a protagonistas de granjas semitecnificadas en la formalizaci6n y administraci6n de negocios. Fecha: febrero 2020 a diciembre 2021. 18 Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA y familias productoras. Acompafiaremos a protagonistas de granjas semitecnificadas para el desarrollo de marcas de productos. Fecha: mayo 2020 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, IPSA, MIFIC, MAG, MINSA y emprendedores. Facilitaremos ruedas de negocios entre productores emprendedores y consumidores para promover la comercializaci6n de productos y subproductos de aves. Fecha: septiembre 2019 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MEFCCA, MIFIC, alcaldias, cooperativas y familias productoras. 19 Promoveremos el uso de tecnologias digitales para facilitar el comercio electr6nico y el marketing digital. Fecha: febrero de 2020 a diciembre 2021. Lugar: A nivel nacional. Participantes: MIFIC, MEFCCA, Cooperativas y familias productoras.