Food Hygiene (Amendment) Regulations 2016

27 Mei 20 16 27 May 2016 P.U. (A) 146 WARTAKERAJMN PERSEKUTUAN FEDERAL GOVERNMENT GAZETTE PERATURAN-PERATURAN KEBERSIHAN MAKANAN (PINDAAN) 2016 FOOD HYGIENE [AMENDMENT] REGULATIONS 2016 DISIARKAN OLEH/ PUBLISHED BY JABATAN PEGUAM NEGARA/ ATTORNEYGENERAL'SCHAMBERS Copyrigh t of th e Attorney General's Cham ber s o f M al aysia P.U. (A) 146 AKTA MAKANAN 1983 PERATURAN-PERATURAN KEBERSIHAN MAKANAN (P INDAAN) 2016 PADA menjalankan kua sa yang diberikan oleh seksyen 34 Akta Makanan 1983 [Akta 281], Menteri membuat peraturan-peraturan yang berikut: Nama dan p ermulaan kuat kuasa 1. (1) Peraturan-peraturan ini bolehlah dinamakan Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan (Pindaan) 2016. (2) Peraturan-Peraturan ini mula berkuat kua sa pada 1 Disember 2016. Pindaan p eraturan 51 2. Peraturan-Peraturan Kebersihan Makanan 2009 [P. U. (AJ 95/2009] dip inda da lam peraturan 51 (a) dengan mem asukkan selepas subperaturan (1) subperaturan yang berikut: "CtA) Mana-mana orang yang menj ual sus u menta h untuk dimakan terus oleh manusia hendaklah mengenakan perlakuan haba kepada susu itu (a) dengan mengekalkannya pada suhu yang tidak kurang lOOoe sekurang-kurangnya selama tiga minit; (b) dengan mengekalkannya pada suhu yang tidak kurang daripada l35°e sekura ng-kurangnya selama dua saat; 2 Copyri gh t of t he At l orll@y G@n@ral'\ Cham bers o t Mal ay\ ia P.U. (A) 146 (c) dengan Kaedah Holding, apab ila suhu sus u tersebut dinaikkan kepada tidak kurang daripada 63°C dan tidak leb ih daripada 65 °C dan dikekalkan pada suhu tidak kurang daripada 63°C dan tidak leb ih daripada 65°C sekurang-kurangnya selama 30 minit, dan sebaik saha ja selepas itu suhunya diturunkan dengan cepat kepada 4°C atau leb ih rendah dan dikekalkan pada suhu tersebut dengan dilindungi dari pencemaran sehingga sus u itu dipindahkan daripada premis itu untu k serahan; atau (d) dengan Kaedah Suhu Tinggi Masa Singka t, apabila suhu sus u tersebut dinaikkan kep ada tidak kurang daripada 73°C dan dikekalkan pada suhu itu sekurang-kurangnya selama 15 saat ata u hubungan masa dan suhu yang setara dan sebaik saha ja selepas itu suhunya diturunkan kep ada 4°C atau leb ih rendah dan dikekalkan pada suhu tersebut dengan dilindungi daripada pencemaran sehingga sus u itu dipindahkan dari premis itu untu k serahan.": dan (b) da lam subpera tu ran (3), dengan memasukkan selepas perkataan "(1)" perkataan ", (lA)". Dibuat 14 April 2016 [KKM-163j Sj 6; PN(PU2)418jXXIII] DATUK SERI DR. S. SU8RAMANIAM Menteri Kesiha tan 3 Copyri gh t of t he At l orll@y G@n@ral'\ Cham bers o t Mal ay\ ia P.U. (A) 146 FOOD ACT 1983 FOOD HYGIENE (AME NDMENT) REGULATIONS 2016 IN exercise of the powers confer red by section 34 of the Food Act 198 3 [Act 281], the Minister makes the following regulations: Citat io n a nd co mmencement 1. (1) These regulations may be cited as the Food Hygiene (Amendment) Regul ations 2016. (2) These Regulations come into operation on 1 December 2016. Amendment of r egulation 51 2. The Food Hygie ne Regulations 2009 [P. U. (A) 95/2009] a re amended in regulation 51 (a) by inserting after subregulation (1) the following subregulation: "(1A) Any person who sells raw milk for direct hu man consumption shall subject the milk to heat treatment (a) by being retained at a temperature of not less than lOQOC for at least three minutes; (b) by being retained at a temperature of not less than 135°C for at least two seco nds; (c) by the Holding Method, where the temperature of the milk is ra ised to not less than 63°C and not more than 65°C and retained at not less than 63°C and not more than 65 0 for at least 30 minutes and then immediately and rapidly reduced to 4°C or less and ma intained at that temperature with protection 4 Copyri gh t of t he At l orll@y G@n@ral'\ Cham bers o t Mal ay\ ia P.U. (A) 146 from contamination un til th e m ilk is removed from the premises for delive ry; or (d) by the High Temperature Short Time Method, whe re the temperature of the milk is raised to not less than 73°C and re ta ine d at the temperatu re for at least 15 seconds or its eq uivalent of time and temperatu re relati onship and then imm edi at ely and rapidly redu ced to 4°C or less and ma inta ined at the tempe ratu re with protection from contamination until the milk is re moved from the premises for delivery."; and (b) in snbregulation (3) , by inse rting after the word "( 1)" the words ", (lA)". Made 14 April 20 16 [KKM-163j Sj 6; PN(PU2)41 8j XXIIl] DATUK SERI DR. S. SUBRAMANlAM Minister ofHealth 5 Copyri gh t o f the At l orll@y Gene rat's Cham bers o f Mal aysia