Regulation on the manner of declaring and labelling of olive oil

Na osnovu člana 5 stav 8 Zakona o maslinarstvu i maslinovom ulju (“Službeni list CG”, broj 45/14) Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja, donijelo je PRAVILNIK O NAČINU DEKLARISANJA I OZNAČAVANJA MASLINOVOG ULJA Predmet Član 1 Deklarisanje i označavanje maslinovog ulja vrši se na način propisan ovim pravilnikom. Obavezni podaci za označavanje maslinovog ulja Član 2 Maslinovo ulje koje se stavlja u promet treba da bude deklarisano i označeno. Prilikom označavanja maslinovog ulja na etiketi se jasno i neizbrisivo navode podaci o kategoriji ulja i to: 1) za ekstra djevičansko maslinovo ulje: „ulje visokog kvaliteta dobijeno direktno iz ploda masline isključivo mehaničkim postupcima”; 2) za djevičansko maslinovo ulje: „ulje dobijeno direktno iz ploda masline isključivo mehaničkim postupcima”; 3) za maslinovo ulje: „ulje dobijeno miješanjem rafinisanog maslinovog ulja i djevičanskog maslinovog ulja”; 4) za ulje komine maslina: „ulje dobijeno miješanjem rafinisanog ulja komine masline i djevičanskog maslinovog ulja” ili „ulje koje se sastoji isključivo od ulja dobijenog obradom komine maslina i ulja dobijenog direktno iz ploda masline”. Pored podataka iz stava 2 ovog člana, na etiketi maslinovog ulja navode se i podaci o: 1) neto količini; 2) datumu proizvodnje i roku trajanja; 3) posebnim uslovima čuvanja; 4) proizvođaču (naziv i sjedište, odnosno ime i adresa); 5) zemlji porijekla (država u kojoj se gaje masline, odnosno proizvodi maslinovo ulje) . Ako su masline uzgajane u jednoj državi a maslinovo ulje proizvedeno u drugoj državi, na etiketi se navodi i država u kojoj je ulje proizvedeno. Podaci iz st. 1 i 2 ovog člana, treba da se nalaze u srednjem vidnom polju ambalaže. Neobavezni podaci za označavanje maslinovog ulja Član 3 Na etiketi ekstra djevičanskog i djevičanskog maslinovog ulja, mogu se navesti i podaci o: 1) senzorskim svojstvima, ako su zasnovana na rezultatima sprovedenih analitičkih metoda; 2) slobodnim masnim kisjelinama ili maksimalnim slobodnim masnim kisjelinama, uz obavezno navođenje vrijednosti peroksidnog broja, udjela voska, vrijednosti K232, K270 i ΔK utvrđenih odgovarajudim metodama. Ne etiketi ekstra djevičanskog i djevičanskog maslinovog ulja, dobijenog pri temperaturi prerade nižoj od 27°C, prvim mehaničkim cijeđenjem ploda masline hidrauličnom presom, može se navesti „prvo hladno cijeđenje”. Na etiketi ekstra djevičanskog i djevičanskog maslinovog ulja, dobijenog pri temperaturi prerade nižoj od 27°C, procjeđivanjem ili centrifugiranjem ploda masline, može se navesti „hladni postupak”. Na etiketi se može navesti datum berbe, ukoliko je 100% sadržaja u ambaži iz te berbe, a mogu se navesti i informacije o hranljivoj vrijednosti. Na etiketi maslinovog ulja koje sadrži najmanje 5 mg hidroksitirozola i njegovih derivata u 20 grama, mogu se navesti „Polifenoli doprinose zaštiti lipida u krvi od oksidativnog stresa”, odnosno smanjuju rizik od začepljenja krvnih sudova i da se dejstvo postiže dnevnim unosom od najmanje 20 mg maslinovog ulja. Na etiketi maslinovog ulja koje se sastoji od mješavine ekstra djevičanskog ili djevičanskog maslinovog ulja, sa drugim kategorijama maslinovog ulja, kod kojih prisustvo ekstra djevičanskog ili djevičanksog maslinovog ulja nije istaknuto na mjestu gdje se navode obavezni podaci, navodi se: “Mješavina ulja (specifično ime ulja) i maslinovog ulja“, sa procentom ekstra djevičasnkog ili djevičanskog maslinovog ulja u mješavini. Na etiketi mješavine iz stava 6 ovog člana, ukoliko 50 % mješavine čini ekstra djevičansko ili djevičansko ulje, prisustvo tog maslinovog ulja može se iskazati slikom ili grafikom. U slučaju čvrstih namirnica koje su konzervisane u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, označava se procenat maslinovog ulja u odnosu na ukupnu neto težinu te namirnice. Prestanak važenja Član 4 Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o programu ispita za obavljanje rezidbe masline („Službeni list RCG“, broj 57/07) i Pravilnik o obrascu Registra maslinjaka i vođenju evidencije („Službeni list RCG“, broj 57/07). Stupanje na snagu Član 5 Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u “Službenom listu Crne Gore”. Broj: 320-440/15-3 Podgorica, 18.03.2015.godine MINISTAR, Prof. dr Petar Ivanovid