Regulation on the content and manner of keeping the register of facilities for production and marketing of food of animal origin

477. Na osnovu člana 49 stav 4 i člana 52 stav 4 Zakona o bezbjednosti hrane („Službeni list CG“, broj 14/07) Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja donijelo je P R A V I L N I K O SADRŽAJU I NAČINU VOĐENJA REGISTRA OBJEKATA ZA PROIZVODNJU I PROMET HRANE ŽIVOTINJSKOG PORIJEKLA Predmet Član 1 (1) Ovim pravilnikom bliže se propisuje sadržaj zahtjeva i dokumentacije koja se prilaže uz zahtjev i oblik, sadržaj, način voĎenja i postupak upisa u Registar objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla. (2) Registar objekata za proizvodnju i promet hrane životinjskog porijekla vodi se kao Registar odobrenih objekata i Registar registrovanih objekata. Sadržaj zahtjeva za upis u Registar odobrenih objekata Član 2 (1) Privredno društvo, pravno lice, preduzetnik ili fizičko lice koje posluje hranom životinjskog porijekla (u daljem tekstu: subjekat u poslovanju hranom) prije otpočinjanja obavljanja djelatnosti proizvodnje odnosno prometa hrane životinjskog porijekla u objektu iz člana 4 ovog pravilnika podnosi zahtjev za odobravanje objekta. (2) Zahtjev iz stava 1 ovog člana naročito sadrži: 1) podatke o subjektu u poslovanju hranom (naziv, organizacioni oblik, sjedište, i druge podatke potrebne za identifikaciju subjekta); 2) podatke o objektu (naziv objekta, lokacija-adresa objekta i druge podatke potrebne za identifikaciju objekta), i 3) podatke o djelatnosti (vrsta djelatnosti, kapacitet i grupa proizvoda životinjskog porijekla). (3) Zahtjev iz stava 1 ovog člana podnosi se na Obrascu 1 koji je sastavni dio ovog pravilnika. Dokumentacija uz zahtjev za odobravanje objekta Član 3 (1) Uz zahtjev iz člana 2 ovog pravilnika prilaže se sledeća dokumentacija: 1) izvod iz Centralnog regista privrednih subjekata za privredna društva, pravna lica i preduzetnike; 2) rješenje o registraciji poreskog obveznika za fizičko lice; 3) skica objekta u razmjeri 1:50 za objekte za klanje životinja, odnosno 1:100 za ostale objekte, koja sadrži: a) prikaz pripadajućih površina sa putevima koji su u funkciji obavljanja djelatnosti u objektu; b) prikaz rasporeda prostorija i prostora; c) prikaz rasporeda opreme i priključaka tople i hladne vode i d) prikaz smjera kretanja sirovina, proizvoda i zaposlenog osoblja. (2) Za objekte u kojima se obavlja djelatnost proizvodnje proizvoda životinjskog porijekla uz zahtjev iz člana 2 ovog pravilnika podnosilac zahtjeva za odobravanje proizvodnje hrane životinjskog porijekla, pored dokumentacije iz stava 1 ovog člana, podnosi i kratak opis tehnoloških postupaka proizvodnje. Registar odobrenih objekata Član 4 (1) U Registar odobrenih objekata upisuju se objekti za: 1) klanje i rasijecanje mesa domaćih papkara i kopitara – goveda, koze, ovce, svinje, konji, 2) klanje i rasijecanje mesa živine i lagomorfa; 3) klanje i rasijecanje mesa uzgajane divljači; 4) obradu i rasijecanje divljači; 5) proizvodnju mljevenog mesa, mesnih preraĎevina i mehanički odvojenog mesa (MOM); 6) proizvodnju proizvoda od mesa; 7) žive školjke: otpremni centar; centar za prečišćavanje; 8) proizvode ribarstva: – brod fabrika; – brod hladnjača; – objekat na kopnu za svježe proizvode ribarstva; – prerada ribe; – prodaja na veliko ribe; –aukcijska tržnica; 9) mlijeko i proizvode od mlijeka: –sakupljanje sirovog mlijeka u sabiralištu za više od jednog proizvoĎača; – proizvodnju proizvoda od mlijeka; 10) jaja i proizvode od jaja: – centri za pakovanje; – proizvodnja tečnih jaja (melanž); – prerada jaja; 11) preradu žabljih bataka i puževa; 12) topljenu životinjsku mast i čvarke: otkupni centar; objekat za preradu; 13) obradu želudaca, bešika i crijeva; 14) preradu želatina; 15) proizvodnju kolagena; 16) prepakivanje hrane životinjskog porijekla –samostalni objekti; 17) prodaju na veliko proizvoda životinjskog porijekla u uslovima kontrolisane temperature i 18) hlaĎenje-objekat hladnjača. Sadržaj zahtjeva za upis u Registar registrovanih objekata Član 5 (1) Subjekat u poslovanju hranom koji obavlja djelatnost proizvodnje i prometa hrane životinjskog porijekla u objektima iz člana 7 ovog pravilnika podnosi zahtjev za registraciju objekta prije otpočinjanja obavljanja djelatnosti. (2) Zahtjev iz stava 1 ovog člana naročito sadrži: 1) podatke o subjektu u poslovanju hranom (naziv, organizacioni oblik, sjedište i druge podatke potrebne za identifikaciju subjekta); 2) podatke o objektu (naziv objekta, lokacija-adresa objekta i druge podatke potrebne za identifikaciju objekta); 3) podatke o djelatnosti (vrsta djelatnosti, kapacitet i grupa proizvoda životinjskog porijekla). (3) Zahtjev iz stava 1 ovog člana podnosi se na Obrascu 2 koji je sastavni dio ovog pravilnika. Dokumentacija uz zahtjev za registraciju objekta Član 6 Uz zahtjev iz člana 5 ovog pravilnika prilaže se sledeća dokumentacija: 1) izvod iz Centralnog regista privrednih subjekata za privredna društva, pravna lica i preduzetnika; 2) rješenje o registraciji poreskog obveznika za fizičko lice. Registar registrovanih objekata Član 7 U Registar registrovanih objekata upisuju se objekti u kojima se obavljaju sledeće djelanosti: 1) primarna proizvodnja hrane životinjskog porijekla sa pratećim djelatnostima: a) proizvodnja i sakupljanje sirovog mlijeka na gazdinstvu; b) proizvodnja i sakupljanje konzumnih jaja u prostorijama proizvoĎača; c) proizvodnja meda i pčelinjih proizvoda uključujući sakupljanje i pakovanje u objektu pčelara; d) uzgoj proizvoda ribarstva u uzgajalištima; e) uzgoj školjki; f) sabirarališta divljači; g) ribolovni plovni objekti osim objekata iz člana 4 stav 1 tačka 8 ovoga pravilnika; h) i drugi objekti u kojima se obavlja djelatnost primarne proizvodnje hrane životinjskog porijekla, a koji nijesu obuhvaćeni ovom tačkom; 2) prodaja na malo proizvoda životinjskog porijekla, uključujući rukovanje odnosno obradu, pripremu, skladištenje i posluživanje na mjestu prodaje ili isporuke krajnjem potrošaču; 3) prozvodnja proizvoda životinjskog porijekla na mjestu porijekla (poljoprivrednom gazdinstvu); 4) prodaja na veliko hrane životinjskog porijekla za koju se ne zahtjevaju uslovi kontrolisane temperature; 5) prevozna sredstva za prevoz hrane životinjskog porijekla sa temperaturnim režimom, ako je subjekat u poslovanju hranom registrovan za poslove prevoza. Sadržaj registara Član 8 (1) Registar odobrenih objekata iz člana 4 ovog pravilnika vodi se u elektronskom obliku. (2) U Registar odobrenih objekata upisuju se podaci o: 1) subjektu u poslovanju hranom: a) naziv; b) organizacioni oblik; c) sjedište; d) PIB; e) odgovorno lice; f) telefon / fax / mail; 2) objektu: a) naziv objekta; b) lokacija-adresa objekta; c) kontrolni (odobreni) broj; d) datum izgradnje objekta; e) datum poslijednje rekonstrukcije objekta; 3) djelatnosti: a) vrsta djelatnosti; b) kapacitet; c) vrsta proizvoda; 4) broju i datumu donošenja rješenja o privremenom –uslovnom odobrenju; 5) datumu ponovnog pregleda; 6) broju i datumu izdavanja rješenja o odobrenju; 7) broju i datumu izdavanja rješenja o izmjenama rješenja o odobrenju; 8) broju i datumu izdavanja rješenja o brisanju iz registra. (3) U Registar registrovanih objekata upisuju se podaci iz stava 2 ovog člana, osim podatka iz stava 2 tačka 2 podtačka c. Postupak upisa u registar Član 9 (1) Odobreni objekti iz člana 4 ovog pravilnika upisuju se u Registar odobrenih objekata na osnovu rješenja o ispunjenosti propisanih uslova za obavljanje djelatnosti. (2) Registrovani objekti iz člana 7 ovog pravilnika upisuju se u Registar registrovanih objekata na osnovu rješenja o registraciji. Objavljivanje liste objekata Član 10 (1) Veterinarska uprava objavljuje na svojoj internet stranici listu odobrenih objekata i listu registrovanih objekata koje sadrže sledeće podatke: 1) naziv i sjedište subjekta u poslovanju hranom; 2) naziv i lokaciju-adresu objekta; 3) vrstu djelatnosti. (2) Pored podataka iz stava 1 ovog člana registar odobrenih objekata sadrži i podatak o kontrolnom (odobrenom) broju objekta. Član 11 Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u „Službenom listu Crne Gore“. Broj: 323/12-0601-353/ Podgorica, 12. april 2012. godine Ministar, Tarzan Milošević, s.r. Obrazac 1 ZAHTJEV ZA ODOBRAVANJE OBJEKTA ZA PROIZVODNJU I PROMET HRANE ŽIVOTINJSKOG PORIJEKLA Podaci o subjektu u poslovanju hranom naziv subjekta organizacioni oblik sjedište PIB odgovorno lice tel/fax e-mail Podaci o objektu naziv objekta lokacija - adresa objekta kontrolni (odobreni broj) datum izgradnje objekta datum poslednje rekonstrukcije objekta tel/fax e-mail Podaci o djelatnosti Sekcija/kategorija Djelatnosti Kapacitet Napomena I. Meso domaćih papkara i kopitara □ klanica □ goveda □ koza □ ovaca □ svinja □ konja □ rasijecanje □ goveda □ koza □ ovaca □ svinja □ konja kom/h kg/dan II. Meso živine i lagomorfa □ klanica □ živine □ lagomorfa □ rasijecanje □ živine □ lagomorfa kom/h kg/dan III. Meso uzgajane divljači □ klanica divljači iz uzgoja □ rasijecanje divljači iz uzgoja kom/h kg/dan IV. Meso divljači □ obrada divljači □ rasijecanje divljači kom/h kg/dan V. Mljeveno meso, mesne preraĎevine i mehanički odvojeno meso (MOM) □ proizvodnja mljevenog mesa □ proizvodnja mesnih preraĎevina □ proizvodnja mehanički odvojeno meso (MOM kg/dan VI. Proizvodi od mesa □ proizvodnja proizvoda od mesa ( prerada) kg/dan VII. Žive školjke □ otpremni centar □ centar za prečišćavanje kg/god kg/god VIII. Proizvodi ribarstva □ brod fabrika □ brod hladnjača □ objekat na kopnu za svježe proizvode ribarstva □ prerada ribe □ veleprodaja ribe □ aukcijska prodaja kg/dan IX. Sirovo mlijeko i proizvodi od mlijeka □ sakupljanje sirovog mlijeka sa više gazdinstava □ prerada mlijeka kg(l)/dan kg(l)/dan X. Jaja i proizvodi od jaja □ centri za pakovanje jaja □ prerada jaja i proizvodnja proizvoda od jaja kom kg/dan XI. Žablji bataci i puževi □ žablji bataci □ puževi kg/dan XII. Topljena životinjska mast i čvarci □ centar za sakupljanje sirovina □ prerada i proizvodnja topljenih masti i čvaraka kg/dan . XIII. ObraĎeni želuci, bešike i crijeva □ prerada želudaca, bešika i crijeva kg/dan XIV. Želatin □ sakupljanje sirovina i preradu želatina kg/dan XV. Kolagen □ sakupljanje sirovina i preradu kolagena kg/dan 0. Opšte djelatnosti □ prodaja na veliko hrane životinjskog porijekla u uslovima kontrolisane temperature □ prepakivanje hrane životinjskog porijekla (samostalno) □ hladnjaca (samostalna) tona Datum Ime i prezime i potpis podnosioca zahtjeva Obrazac 2 ZAHTJEV ZA REGISTRACIJU OBJEKTA ZA PROIZVODNJU I PROMET HRANE ŽIVOTINJSKOG PORIJEKLA Podaci o subjektu u poslovanju hranom naziv subjekta organizacioni oblik sjedište PIB odgovorno lice tel/fax e-mail Podaci o objektu naziv objekta lokacija -adresa objekta kontrolni (odobreni broj) datum izgradnje objekta datum poslednje rekonstrukcije objekta tel/fax e-mail Podaci o djelatnosti 1. Objekti u primarnoj proizvodnji □ proizvodnja sirovog mlijeka □ proizvodnja i sakupljanje konzumnih jaja □ proizvodnja meda i pčelinjih proizvoda □ uzgoj proizvoda ribarstva u uzgajalistima □ uzgoj školjki □ sabirališta ulovljene divljači □ privredni ribolov □ druge djelatnosti primarne proizvodnje 2. prodaja na malo proizvoda životinjskog porijekla □ navesti proizvode životinjskog porijekla 3. proizvodnja proizvoda životinjskog porijekla na mjestu porijekla (poljoprivrednom gazdinstvu) □ navesti proizvode životinjskog porijekla 4. prodaja na veliko hrane životinjskog porijekla za koju se ne zahtjevaju uslovi kontrolisane temperature □ navesti proizvode životinjskog porijekla 5. prevozna sredstva za prevoz hrane životinjskog porijekla sa temperaturnim režimom □ navesti prevozno sredstvo Datum Ime i prezime i potpis podnosioca zahtjeva