Order No. 62 of the Minister of Health validating Sanitary Rules “Sanitary and epidemiological requirements for the implementation of production control.”

1. Утвердить Санитарные правила "Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля" согласно приложению к настоящему приказу.

2. Признать утратившим силу приказ Министра национальной экономики Республики Казахстан от 6 июня 2016 года № 239 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 13896).

3. Комитету санитарно-эпидемиологического контроля Министерства здравоохранения Республики Казахстан в установленном законодательством Республики Казахстан порядке обеспечить: 1) государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан; 2) размещение настоящего приказа на интернет-ресурсе Министерства здравоохранения Республики Казахстан после его официального опубликования; 3) в течение десяти рабочих дней после государственной регистрации настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан представление в Юридический департамент Министерства здравоохранения Республики Казахстан сведений об исполнении мероприятий, предусмотренных подпунктами 1) и 2) настоящего пункта.

4. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на курирующего вице-министра здравоохранения Республики Казахстан.

5. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования. Министр здравоохранения А. Ғиният Республики Казахстан "СОГЛАСОВАН" Министерство национальной экономики Республики Казахстан Приложение к приказу Министр здравоохранения Республики Казахстан от 7 апреля 2023 года № 62 Санитарные правила "Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля" Глава 1. Общие положения

1. Настоящие Санитарные правила "Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля" (далее – Санитарные правила), разработаны в соответствии с подпунктом 113) пункта 15 Положения о Министерстве здравоохранения Республики Казахстан, утвержденного постановлением Правительства Республики Казахстан от 17 февраля 2017 года № 71 и устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля.

2. В настоящих Санитарных правилах используются следующие термины и понятия : 1) субъект (объекты) государственного контроля и надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения – физические и юридические лица, здания, сооружения, продукция, подлежащая государственному контролю и надзору в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, оборудование, транспортные средства, почва, вода, воздух и иные объекты, деятельность, использование, употребление, применение и эксплуатация которых могут нанести вред состоянию здоровья человека и среде обитания; 2) производственный контроль (самоконтроль) – комплекс мероприятий, в том числе лабораторных исследований и испытаний производимой продукции, работ и услуг, выполняемых индивидуальным предпринимателем или юридическим лицом, направленных на обеспечение безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания.

3. Индивидуальные предприниматели и (или) юридические лица разрабатывают, документально оформляют, внедряют и поддерживают в рабочем состоянии эффективную систему производственного контроля (самоконтроля). Должностное лицо, ответственное за производственный контроль (самоконтроль) назначается приказом индивидуального предпринимателя и (или) руководителя юридического лица. Своевременность, полнота и достоверность осуществляемого производственного контроля обеспечивается субъектом.

4. Целью производственного контроля является обеспечение безопасности и (или) безвредности для человека продукции, работ и услуг путем организации и проведения на объекте самоконтроля за соблюдением требований нормативных правовых актов в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения (далее – документы нормирования).

5. Объектами производственного контроля (самоконтроля) являются продукция и эпидемически значимые объекты, перечень которых утвержден приказом Министра здравоохранения Республики Казахстан от 30 ноября 2020 года № ҚР ДСМ-220/2020 " Об утверждении перечня продукции и эпидемически значимых объектов, подлежащих государственному контролю и надзору в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 21710). Глава 2. Порядок организации и проведения производственного контроля

6. Организация мероприятий по осуществлению производственного контроля проводится индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами.

7. Производственный контроль включает в себя требования, указанные в подпунктах 1), 2), 3), 4), 5), 6), 7) и 8) пункта 5 статьи 51 Кодекса Республики Казахстан "О здоровье народа и системе здравоохранения" (далее – Кодекс) и следующее: 1) осуществление (организацию) лабораторных исследований и замеров в соответствии с требованиями документов нормирования: на границе санитарно-защитной зоны (далее – СЗЗ) и в зоне влияния объекта, на рабочих местах, на территории (производственной площадке), с целью оценки влияния производства на человека и его здоровье; сырья, полуфабрикатов, упаковочных материалов, изделий, контактирующих с пищевой продукцией и водой, контроль безопасности питьевой воды из источника водоснабжения перед поступлением в распределительную сеть, из распределительной сети, из резервуаров, готовой продукции и соблюдением гигиенических требований в ходе технологического процесса их производства, хранения, транспортировки, реализации, сбора, утилизации, уничтожения, а также за средствами измерения, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля.

8. Программа производственного контроля разрабатывается с учетом имеющихся на объекте вредностей, опасностей (факторов риска). На объектах производства пищевой продукции, внедривших систему анализа опасных факторов и критических контрольных точек (ХАССП), внедрение дополнительной программы производственного контроля не требуется.

9. Разработка программы производственного контроля осуществляется лицами, указанными в пункте 6 статьи 51 Кодекса. Разработанная программа производственного контроля утверждается руководителем юридического лица, индивидуальным предпринимателем.

10. Разработанная программа производственного контроля пересматривается в соответствии с требованиями пункта 7 статьи 51 Кодекса. Номенклатура, объем и периодичность лабораторных исследований и испытаний определяются с учетом санитарно-эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных (опасных) производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания.

11. Лабораторные исследования и испытания осуществляются индивидуальным предпринимателем, юридическим лицом на базе производственных лабораторий либо с привлечением лабораторий (испытательных центров), аккредитованными в соответствии с законодательством Республики Казахстан об аккредитации в области оценки соответствия. Отбор и доставка проб для проведения производственного контроля осуществляется специалистом лаборатории (испытательного центра) либо обученным персоналом объекта. Глава 3. Требования к программе производственного контроля

12. Программа производственного контроля составляется в произвольной форме и включает следующее: 1) определение перечней: документов нормирования и нормативных технических документов ( государственные стандарты, методики и методы контроля факторов среды обитания) в соответствии с осуществляемой деятельностью. Данный перечень актуализируется в соответствии с Законом Республики Казахстан "О техническом регулировании"; должностных лиц (работников), на которых возложены функции по контролю за проведением производственного контроля на предприятии (объекте), утверждаемый индивидуальными предпринимателями и юридическими лицами; должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, гигиенической подготовке и аттестации; осуществляемых индивидуальным предпринимателем и (или) юридическим лицом работ и услуг, выпускаемой продукции, а также видов деятельности, представляющих потенциальную опасность для человека и подлежащих производственному контролю, в том числе перечень видов деятельности, на которые предусмотрены наличие разрешительных документов или талон о приеме уведомления о начале деятельности в соответствии с Законом Республики Казахстан "О разрешениях и уведомлениях"; форм учета и отчетности, установленной документами нормирования, необходимых для осуществления производственного контроля; перечень химических веществ, биологических, физических и иных опасных факторов, объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания; контрольных точек (критические точки контроля), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и замеров, с указанием контрольных точек, в которых осуществляется отбор проб (замеры) для проведения лабораторных исследований, и периодичности отбора проб (проведения лабораторных исследований и испытаний). Перечень химических веществ, биологических, физических и иных опасных факторов, выбор контрольных точек, в которых осуществляются отбор проб, объем и периодичность инструментальных и (или) лабораторных исследований, санитарной обработки, дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных мероприятий определяются ответственными лицами (технолог, инженер и другие ответственные лица), с учетом характеристики объекта, наличия вредных (опасных) производственных факторов (для объектов промышленности), степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания, наличия потенциальных опасностей на стадиях производства, оборота, упаковки, маркировки, утилизации и уничтожения, в соответствии с объемами, критериями и периодичностью лабораторно-инструментальных замеров согласно приложения 1 к настоящим Санитарным правилам и документами нормирования; 2) схемы оповещения населения, местных исполнительных органов, территориальных подразделений государственного органа в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, случаях возникновения связанных с деятельностью объекта массовых (3 и более случаев) инфекционных и паразитарных, профессиональных заболеваний и отравлений, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения в соответствии с положениями главой 5 настоящих Санитарных правил.

13. Индивидуальные предприниматели и юридические лица, помимо указанных в настоящих Санитарных правилах, вправе включать в программу производственного контроля дополнительный комплекс мероприятий, в том числе объемы, критерии и периодичность лабораторно-инструментальных исследований, направленных на обеспечение безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания. Глава 4. Особенности производственного контроля при осуществлении отдельных видов деятельности

14. Производственный контроль осуществляется с применением лабораторно-инструментальных исследований и испытаний на следующих категориях объектов: 1) объекты промышленной и радиационной гигиены (производственные и (или) радиационные объекты): рабочие места, производственные помещения и площадки ( территория), граница СЗЗ, зоны наблюдения, зоны санитарной охраны, сырье для изготовления продукции, новые виды продукции производственно-технического назначения, новые технологические процессы, транспорт, технологическое оборудование, отходы производства и потребления (сбор, использование, обезвреживание, транспортировка, хранение, переработка и захоронение отходов), полимерные, синтетические иные материалы, предназначенные для применения в строительстве, на транспорте, продукция, изделия, являющиеся источником ионизирующего излучения, в том числе генерирующего, а также изделия и товары, содержащие радиоактивные вещества, строительное сырье и материалы, в которых гигиеническими нормативами регламентируется содержание радиоактивных веществ. Производственный контроль (самоконтроль) включает лабораторные исследования и испытания опасных (вредных) факторов производственной среды (физические факторы: температура, влажность, скорость движения воздуха, тепловое излучение; неионизирующие электромагнитные поля (далее – ЭМП) и излучения – электростатическое поле; постоянное магнитное поле (в том числе гипогеомагнитное); электрические и магнитные поля промышленной частоты (50 Гц); широкополосные ЭМП, создаваемые персональными компьютерами; электромагнитные излучения радиочастотного диапазона; широкополосные электромагнитные импульсы; электромагнитные излучения оптического диапазона (в том числе лазерное и ультрафиолетовое); ионизирующие излучения; производственный шум, ультразвук, инфразвук; вибрация (локальная, общая); аэрозоли (пыли) преимущественно фиброгенного действия; естественное освещение (отсутствие или недостаточность), искусственное освещение (недостаточная освещенность, пульсация освещенности, избыточная яркость, высокая неравномерность распределения яркости, прямая и отраженная слепящая блесткость); электрически заряженные частицы воздуха ( аэроионы); аэрозоли преимущественно фиброгенного действия; химические факторы: смеси, получаемые химическим синтезом (или) для контроля которых используют методы химического анализа, вредные вещества с остронаправленным механизмом действия, вредные вещества 1 – 4 классов опасности; биологический фактор) в соответствии с требованиями настоящих Санитарных правил, приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 3 августа 2021 года № ҚР ДСМ-72 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к зданиям и сооружениям производственного назначения" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 23852); приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 11 февраля 2022 года № ҚР ДСМ- 13 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам промышленности" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 26806); приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 15 декабря 2020 года № ҚР ДСМ-275/2020 " Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению радиационной безопасности" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 21822); приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 25 августа 2022 года № ҚР ДСМ- 90 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к радиационно-опасным объектам" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 29292). При осуществлении деятельности, связанной с образованием отходов производства и потребления, предусматриваются контроль, включая лабораторный, за сбором, использованием, обезвреживанием, транспортировкой, хранением, переработкой и захоронением отходов производства и потребления с оценкой уровня загрязнения окружающей среды . 2) объекты производства и оборота пищевой продукции: лабораторный контроль устанавливается предприятием-изготовителем в соответствии с отраслевыми инструкциями и другими нормативными документами с учетом определенных предприятием-изготовителем критических контрольных точек: на технологических этапах производства. В зависимости от вида производимой продукции контролируются качество и безопасность сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, готовой продукции, воды на показатели радиационной, химической, микробиологической, токсикологической, паразитологической безопасности; санитарно-эпидемиологическое состояние технологических процессов и качество дезинфекции, дезинсекции, дератизации производственных помещений, оборудования и инвентаря; соблюдение санитарно-гигиенических режимов производства и условий труда работающих. На объектах торговли осуществляется контроль за условиями хранения продукции и кратности поверки контрольно-измерительных приборов; 3) объекты коммунальной гигиены: объекты водоснабжения, в том числе эксплуатация централизованных, нецентрализованных, домовых распределительных, автономных систем питьевого водоснабжения населения, системы питьевого водоснабжения на транспортных средствах) с распределительной сетью; поверхностные и подземные источники, используемые в целях питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения и рекреационных целей, материалы, оборудование, вещества, устройства, применяемые в сфере хозяйственно-питьевого водоснабжения. Лабораторный контроль осуществляется за соответствием питьевой воды, а также за соответствием водного объекта требованиям приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 20 февраля 2023 года № 26 "Об утверждении Санитарных правил " Санитарно-эпидемиологические требования к водоисточникам, местам водозабора для хозяйственно-питьевых целей, хозяйственно-питьевому водоснабжению и местам культурно-бытового водопользования и безопасности водных объектов" ( зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 31934). При осуществлении деятельности, связанной с выпуском всех видов производственных, хозяйственно-бытовых и поверхностных сточных вод с территорий населенных мест, производственных и иных объектов, предусматривают лабораторный контроль за эффективностью удаления веществ по ингредиентам на очистных сооружениях, составом сбрасываемых сточных вод; очистные сооружения хозяйственно-бытовой канализации, площадки и полигоны для сбора и хранения твердых бытовых отходов (далее – ТБО): лабораторный контроль осуществляется за качеством сточных вод, почвы, материалами и оборудованием, применяемыми при очистке сточных вод, атмосферным воздухом. При осуществлении деятельности, связанной с выпуском всех видов производственных, хозяйственно-бытовых и поверхностных сточных вод с территорий населенных мест, производственных и иных объектов, предусматривают лабораторный контроль за эффективностью удаления веществ по ингредиентам на очистных сооружениях, составом сбрасываемых сточных вод в соответствии с требованиями приказа исполняющего обязанности Министра здравоохранения Республики Казахстан от 25 декабря 2020 года № ҚР ДСМ-331/2020 "Об утверждении Санитарных правил " Санитарно-эпидемиологические требования к сбору, использованию, применению, обезвреживанию, транспортировке, хранению и захоронению отходов производства и потребления" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 21934); рекреационные зоны, общественные здания и сооружения: лабораторный контроль осуществляется за соответствием водоснабжения, водоотведения, микроклимата помещений, системы вентиляции (кондиционирования), эффективностью дезинсекционных и (или) дератизационных мероприятий требованиям приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 16 июня 2022 года № ҚР ДСМ-52 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к административным и жилым зданиям" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 28525) (далее – Приказ № ҚР ДСМ- 52); приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 1 сентября 2021 года № ҚР ДСМ-95 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха" ( зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 24230) (далее – Приказ № ҚР ДСМ-95); приказ Министра здравоохранения Республики Казахстан от 29 июля 2022 года № ҚР ДСМ-68 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинфекции, дезинсекции и дератизации" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 28977) (далее – Приказ № ҚР ДСМ-68); объекты бытового обслуживания населения (бассейны, аквапарки, общественные бани и сауны с бассейнами, салоны красоты): с целью профилактики инфекционных и паразитарных заболеваний предусматривают контроль за соблюдением санитарно-гигиенических и дезинфекционных режимов, санитарно-противоэпидемических и санитарно-профилактических мероприятий, предусмотренных требованиями приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 26 июля 2022 года № ҚР ДСМ-67 "Об утверждении Санитарных правил " Санитарно-эпидемиологические требования к объектам коммунального назначения" ( зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 28925) (далее – Приказ № ҚР ДСМ-67); Приказа № ҚР ДСМ-95; Приказа № ҚР ДСМ-68; 4) организации, оказывающие амбулаторно-поликлиническую помощь, организации , оказывающие стационарную помощь, организации скорой медицинской помощи и медицинской авиации, организации медицины катастроф, организации восстановительного лечения и медицинской реабилитации, организации, оказывающие паллиативную помощь и сестринский уход, организации, осуществляющие деятельность в сфере службы крови, организации, осуществляющие деятельность в сфере судебной медицины и патологоанатомической диагностики, организации, осуществляющие фармацевтическую деятельность: с целью профилактики инфекционных заболеваний, в том числе внутрибольничных, следует предусматривать контроль за соблюдением санитарно-гигиенических, дезинфекционных и стерилизационных режимов, санитарно-противоэпидемических и санитарно-профилактических мероприятий, предусмотренных требованиями приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 11 августа 2020 года № ҚР ДСМ- 96/2020 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам здравоохранения" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 21080); приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 7 июля 2021 года № ҚР ДСМ-58 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам в сфере обращения лекарственных средств и медицинских изделий" ( зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 23416); приказа исполняющего обязанности Министра здравоохранения Республики Казахстан от 10 августа 2022 года № ҚР ДСМ-78 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к детским оздоровительным и санаторным объектам" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 29092) (далее – Приказ № ҚР ДСМ-78); Приказа № ҚР ДСМ-95; 5) объекты производства дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных средств и (или) оказания дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных услуг: производственный контроль в организациях, оказывающих услуги дезинфекции, дезинсекции и дератизации, включает в себя соблюдение требований Приказа № ҚР ДСМ-68, использование средств дезинфекции, дезинсекции и дератизации, разрешенных к применению на территории Республики Казахстан и государств-участников Евразийского экономического союза, наличие медицинских книжек и прохождение медицинских осмотров работниками, наличие на видном месте инструкций о мерах личной и общественной безопасности при использовании средств, соблюдение техники безопасности, соблюдение условий их хранения, транспортировки , утилизации и (или) уничтожения, контроль за исправностью аппаратуры, оценку эффективности изготавливаемых и применяемых средств, оценку эффективности проведенных дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ (учет и контроль численности (заселенности) грызунами и насекомыми на объектах при проведении истребительных мероприятий), оценку правильности приготовления дезинфицирующих растворов, контроль активности действующего вещества в рабочих растворах, дератизационных приманок, соблюдение норм расходов средств, исследование содержания активного вещества в воздухе рабочей зоны в производственном и складском помещениях; 6) объекты воспитания и образования детей и подростков, дошкольного воспитания и обучения детей, интернатные организации, оздоровительные объекты: производственный контроль включает лабораторные исследования микроклимата, воздушной среды, физических факторов, почвы, качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, готовой продукции, воды на показатели химической, микробиологической, токсикологической, паразитологической безопасности, также санитарно-бактериологических показателей при оценке санитарного состояния организаций, оценку эффективности проводимых профилактических дезинфекционных , дезинсекционных и дератизационных работ. Порядок и периодичность производственного контроля в детских оздоровительных организациях, осуществляющих учебно-воспитательную, физкультурно-оздоровительную, лечебно-оздоровительную деятельность и культурный досуг для детей от 6 до 18 лет, в том числе круглогодичные, реализующие программы общего, среднего и дополнительного образования (далее – ДОО), определяется руководителем ДОО и поставщиком услуг по организации питания (при наличии). Производственный контроль предусматривает контроль за соблюдением санитарно-противоэпидемических требований, дезинфекционных мероприятий в ДОО и включает лабораторные исследования качества и безопасности пищевой продукции, в том числе полуфабрикатов, готовой продукции, вспомогательных материалов, воды на показатели химической, микробиологической, токсикологической, паразитологической безопасности, также санитарно-бактериологических показателей при оценке санитарного состояния организаций, оценку эффективности проводимых профилактических дезинфекционных, дезинсекционных и дератизационных работ, контроль за условиями пребывания и оздоровления детей, в соответствии с требованиями приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 5 августа 2021 года № ҚР ДСМ-76 "Об утверждении Санитарных правил " Санитарно-эпидемиологические требования к объектам образования" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 23890) ( далее – Приказ № ҚР ДСМ-76); приказа Министра здравоохранения Республики Казахстан от 9 июля 2021 года № ҚР ДСМ-59 "Об утверждении Санитарных правил " Санитарно-эпидемиологические требования к дошкольным организациям и домам ребенка" (зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 23469) (далее – Приказ № ҚР ДСМ-59); Приказа № ҚР ДСМ-78; 7) объекты по хранению и использованию химических веществ, агрохимикатов и пестицидов. Производственный контроль осуществляется за рабочими местами, производственными помещениями при хранении и отпуске пестицидов и агрохимикатов, работе с машинами и аппаратурой при применении наземной аппаратуры, применении пестицидов авиационным методом, работе в теплицах, изготовлении и применении отравленных приманок, осуществлении защиты зеленых насаждений населенных мест, применении химических веществ для обработки на железнодорожного путях; контроль за обеспеченностью средствами индивидуальной защиты и специальной одеждой. Лабораторно-инструментальные исследования и испытания факторов производственной среды (физические факторы: температура, влажность, скорость движения воздуха; аэрозоли (пыли) преимущественно фиброгенного действия; аэрозоли, химические факторы: вредные вещества с остронаправленным механизмом действия, вредные вещества 1 – 4 классов опасности; биологический фактор); 8) транспортные средства по переводке пассажиров (железнодорожный, воздушный ): производственный контроль осуществляется за водоснабжением, микроклиматом, постельными принадлежностями, дезинфицирующими средствами. Информация о результатах производственного контроля, проводимого на объектах ( указанных в пункте 5 настоящих Санитарных правил) представляется в территориальные подразделения государственного органа в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения на соответствующей территории 1 раз в полугодие к 5 числу последующего месяца по форме, согласно приложения 2 к настоящим Санитарным правилам. Глава 5. Требования к порядку оповещения об аварийных ситуациях и случаях, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения

15. В целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных и ( или) паразитарных заболеваний, отравлений населения, профессиональных заболеваний и отравлений, индивидуальный предприниматель и (или) юридическое лицо, при выявлении в ходе производственного контроля: 1) нарушения, приведшего к приобретению пищевой продукцией опасных свойств – незамедлительно прекращают процессы изготовления, оборота и утилизации пищевой продукции, обеспечивают ее отзыв с объектов внутренней торговли и проведение соответствующей экспертизы, после чего организует ее утилизацию или уничтожение в соответствии с Правилами утилизации и уничтожения пищевой продукции, представляющей опасность жизни и здоровью человека и животных, окружающей среде, утвержденными постановлением Правительства Республики Казахстан от 15 февраля 2008 года № 140; 2) нарушений требований документов нормирования, которые могут привести к возникновению угрозы жизни и здоровья населения принимает меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, в том числе: приостановление либо прекращение деятельности или работы отдельных цехов, участков, эксплуатацию зданий, сооружений, оборудования, транспорта, выполнение отдельных видов работ и оказание услуг; прекращение использования в производстве сырья, материалов, не соответствующих установленным документами нормирования требованиям и не обеспечивающих выпуск безопасной и (или) безвредной для человека продукции, отзыв с объектов внутренней торговли и проведение соответствующей экспертизы продукции, представляющей опасность для человека, принять меры по применению ( использованию) такой продукции в целях, исключающих причинение вреда человеку, или ее уничтожению; 3) больных инфекционными и паразитарными заболеваниями – незамедлительно отстраняют их от работы до получения допуска к работе после проведения соответствующего обследования и контрольного медицинского обследования; лиц, с гнойничковыми инфекциями на руках (на объектах производства пищевой продукции) – незамедлительно отстраняют их от работы или переводят на другую работу, не связанную с непосредственным контактом с пищевой продукцией; 4) неудовлетворительных результатов лабораторных исследований готовой продукции – повторно исследуют удвоенное количество образцов, проводят дополнительный контроль сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов, воды, воздуха, смывов, санитарной одежды, рук работников (по ходу технологического процесса производства продукции, по ходу процесса подготовки и проведения медицинских манипуляций, дезинфекции и стерилизации медицинских изделий, других процессов и услуг). Объем дополнительных исследований определяется с учетом выявленных несоответствий. До получения результатов повторного исследования, партия продукции находится на ответственном хранении. Приложение 1 к Санитарным правилам "Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля" Объемы, критерии и периодичность лабораторно-инструментальных замеров 1. Объекты здравоохранения Наименование Определяемые Место замеров, Кратность, (не № исследований показатели отбора проб менее) 1 2 3 4 5 Организации здравоохранения, оказывающие стационарную помощь, за 1 исключением (диспансеров) наркологических больниц, психиатрических больниц ( диспансеров) 1.1 Санитарно-бактериологический контроль операционные, предоперационные, родильные, палаты и залы реанимаций, палаты хирургических и инфекционных отделений, асептические боксы, стерилизационные, перевязочные, манипуляционные, хирургические КОЕ, золотистый Бактериальная кабинеты (в том стафилококк, обсемененность числе 1 раз в квартал плесневые и воздуха стоматологические, дрожжевые грибы уролог, гинеколог), эндоскопические процедурные, отделения переливания крови, залы гемодиализа, послеродовые палаты процедурные, палаты для недоношенных, кладовые чистого белья лечебно-диагностич еские кабинеты (с Бактериологическое БГКП, патогенный медицинского 1 раз в квартал в исследование стафилококк, оборудования, отделениях смывов с внешней условно-патогенну инвентаря, белья, соматического среды согласно ю и патогенную рук и спецодежды профиля, имеющегося микрофлору персонала, 1 раз в месяц в перечня инвентаря отделениях эпидемиологически пищеблоков и хирургического значимых объектов раздаточных) профиля Исследование на операционные, стерильность ( родильные, 1 раз в месяц, в смывы, материал) реанимационные отделениях инструментария, залы, хирургического перевязочного стерилизационные, п р о ф и л я , стерильность материала, перевязочные, организациях операционного манипуляционные, охраны материнства белья, рук хирургов, процедурные, и детства 1 раз в к о ж и асептические боксы, неделю операционного поля залы Бактериологический бактериологический контроль стерилизационные, контроль (с дезинфекционно-сте дезинфекционные 1 раз в квартал использованием рилизационного отделения тест-культур) оборудования 1.2 Санитарно-химический контроль после предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион медицинских лечебно-диагностич ной очистки ( скрытая кровь и изделий не менее 1 еские кабинеты, азопирамовая, щелочь % медицинских ЦСО фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) ежедневно определение Определение концентрации концентрации активного лечебно-диагностич активно действующего еские и действующих вещества в рабочих вспомогательные 1 раз в квартал веществ в растворах, кабинеты, буфеты - дезинфицирующих дезсредств и раздаточные средствах, соответствие растворах концентрации 2 раза в год (теплый палаты, помещения с постоянными рабочими местами и другие помещения с температура нормируемыми воздуха, показателями Микроклимат относительная микроклимата влажность, скорость согласно приложени движения воздуха я 2 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 и холодный периоды) палаты для больных , послеоперационные палаты, реанимационные залы, палаты интенсивной терапии, родовые боксы, операционные и наркозные, барокамеры, послеродовые палаты, палаты для недоношенных, 1) системы местной грудных, вытяжной и новорожденных, местной приточной приточно-вытяжная боксы, полубоксы, вентиляции – 1 раз в вентиляция с предбоксы, год; Кратность искусственным фильтры, 2) системы воздухообмена побуждением, смотровые, общеобменной естественная перевязочные, механической и вентиляция манипуляционные, естественной процедурные, вентиляции – 1 раз в стерилизационные, 3 года залы ЛФК, кабинеты функциональной диагностики, помещения хранения основного запаса: лекарственных, перевязочных средств и изделий медицинского назначения согласно приложени я 2 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 помещения с постоянными рабочими местами и уровни другие помещения с Освещенность искусственной нормируемыми 1 раз в год освещенности показателями согласно приложени я 1 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 помещения с постоянными Шум от уровни звука, рабочими местами и работающего звукового давления другие помещения и оборудования, в том в октавных полосах работающее 1 раз в год числе и другие оборудование с вентиляционного нормируемые нормируемыми показатели показателями согласно приложени я 4 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 Контроль за источниками на рабочих местах в ЭП 50 Гц, УВЧ, неионизирующих физиотерапевтическ СВЧ, УФ, 1 раз в год излучений, их, диагностических магнитное поле электромагнитное кабинетах излучение помещения с пары ртути, постоянными углеродооксид, озон Воздух закрытых рабочими местами и , окислы азота, 1 раз в год помещений другие помещения с свинец, аммиак, нормируемыми сероводород показателями Постельные не менее 1 % от принадлежности ( эффективность числа обработанных 1 раз в полгода матрацы, подушки, камерной обработки изделий одеяла) Исследование воды качество питьевой перед началом Вода, используемая Вода на воды по эксплуатации, после д л я 1.3 бактериологические органолептическим, проведения ремонта хозяйственно-питье и физико-химическим внутренней вых целей (из санитарно-химическ и водопроводной сети разводящей сети и ие показатели бактериологически , после аварийных привозная вода) м показателям ситуаций Радиационный контроль кабинеты и Индивидуальный отделения, 1 раз в квартал дозиметрический использующие контроль уровень радиации контроль персонала источники индивидуальных группы А ионизирующего дозиметров излучения Контроль мощности д о з ы рентгеновского кабинеты и излучения на отделения, рабочих местах использующие не реже 1 раза в 2 1.4 уровень радиации персонала, в источники года смежных с ионизирующего процедурной излучения помещениях и на территории Контроль кабинеты и не реже 1 раза в 2 эффективности отделения, года уровень радиации передвижных и использующие индивидуальных источники средств защиты ионизирующего излучения Организации здравоохранения, оказывающие амбулаторно-поликлиническую 2 помощь 2.1 Санитарно-бактериологический контроль КОЕ, золотистый стерилизационные, Бактериальная стафилококк, перевязочные, обсемененность 1 раз в квартал плесневые и манипуляционные, воздуха дрожжевые грибы процедурные Бактериологическое лечебно-диагностич исследование на БГКП, еские кабинеты (с смывов с внешней патогенный медицинского среды согласно стафилококк, оборудования, 1 раз в квартал имеющегося условно-патогенну инвентаря, белья, перечня ю и патогенную рук и спецодежды эпидемиологически микрофлору персонала) значимых объектов Исследование на стерильность ( малые смывы, материал) операционные, инструментария, стерилизационные, стерильность 1 раз в месяц перевязочного перевязочные, материала, рук манипуляционные, хирургов, кожи процедурные операционного поля Бактериологический бактериологический контроль контроль (с стерилизационные При каждой стерилизационного использованием отделения загрузке оборудования тест-культур) 2.2 Санитарно-химический контроль После предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион медицинских лечебно-диагностич ной очистки ( скрытая кровь и изделий не менее 1 еские кабинеты, азопирамовая, щелочь % медицинских ЦСО фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) ежедневно определение лечебно-диагностич концентрации еские и активного действующего Дезинфицирующие вещества в рабочих 1 раз в квартал средства, растворы растворах, дезсредств и соответствие вспомогательные концентрации кабинеты, буфеты помещения с постоянными рабочими местами и температура другие помещения с воздуха, 2 раза в год (теплый нормируемыми Микроклимат относительная и холодный показателями влажность, скорость периоды) микроклимата движения воздуха согласно приложени я 2 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 кабинеты приема больных, фильтры, смотровые, перевязочные, манипуляционные, процедурные, 1) системы местной стерилизационные, вытяжной и залы ЛФК, местной приточной приточно-вытяжная к а б и н е т ы вентиляции – 1 раз в вентиляция с функциональной год; Кратность искусственным диагностики, 2) системы воздухообмена побуждением, помещения общеобменной естественная хранения основного механической и вентиляция. запаса: естественной лекарственных, вентиляции – 1 раз в перевязочных 3 года средств и изделий медицинского назначения согласно приложени я 2 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 помещения с постоянными рабочими местами и уровни другие помещения с Освещенность искусственной нормируемыми 1 раз в год освещенности показателями согласно приложени я 1 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 помещения с постоянными уровни звука, Шум от рабочими местами и звукового давления работающего другие помещения с в октавных полосах оборудования, в том нормируемыми 1 раз в год и другие числе показателями нормируемые вентиляционного согласно приложени показатели я 4 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 Контроль за ЭП 50 Гц, УВЧ, на рабочих местах в источниками СВЧ, УФ, физиотерапевтическ неионизирующих магнитное поле их, диагностических 1 раз в 3 года излучений, кабинетах электромагнитное излучение помещения с пары ртути, постоянными углеродооксид, озон Воздух закрытых рабочими местами и , окислы азота, 1 раз в год помещений другие помещения с свинец, аммиак, нормируемыми сероводород показателями 2.3 Исследование воды качество питьевой перед началом вода, используемая Вода на воды по эксплуатации, после д л я бактериологические органолептическим, проведения ремонта хозяйственно-питье и физико-химическим внутренней вых целей (из санитарно-химическ и водопроводной сети разводящей сети и ие показатели бактериологически , после аварийных привозная вода) м показателям ситуаций 2.4 Радиационный контроль кабинеты и Индивидуальный отделения, 1 раз в квартал дозиметрический использующие контроль уровень радиации контроль персонала источники индивидуальных группы А ионизирующего дозиметров излучения Контроль мощности д о з ы рентгеновского кабинеты и излучения на отделения, рабочих местах источники не реже 1 раза в 2 уровень радиации персонала, в использующие года смежных с ионизирующего процедурной излучения помещениях и на территории кабинеты и Контроль отделения, эффективности использующие не реже 1 раза в 2 передвижных и уровень радиации источники года индивидуальных ионизирующего средств защиты излучения Организации здравоохранения, осуществляющие деятельность в сфере службы 3 крови 3.1 Санитарно-бактериологический контроль операционные, стерилизационные, КОЕ, золотистый процедурные для стафилококк, 1 раз в квартал Бактериальная плесневые и забора крови у обсемененность дрожжевые грибы доноров, кладовые воздуха чистого белья Бактериологическое операционные, исследование стерилизационные, БГКП, патогенный смывов с внешней процедурные (с стафилококк, среды согласно медицинского условно-патогенну 1 раз в квартал имеющегося оборудования, ю и патогенную перечня инвентаря, белья, микрофлору эпидемиологически рук и спецодежды значимых объектов персонала) Исследование на стерильность ( смывы, материал) операционные, стерильность 1 раз в месяц инструментария, стерилизационные перевязочного материала Бактериологический бактериологический контроль контроль (с стерилизационные 1 раз в квартал стерилизационного использованием оборудования тест-культур) 3.2 Санитарно-химический контроль После предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион медицинских ной очистки ( скрытая кровь и изделий не менее 1 стерилизационные азопирамовая, щелочь % медицинских фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) ежедневно определение концентрации активного операционные, действующего процедурные Дезинфицирующие вещества в рабочих кабинеты для 1 раз в квартал средства, растворы растворах забора крови у дезсредств и доноров соответствие концентрации 2 раза в год (теплый операционные, кабинеты врачей, бельевые и кладовые температура помещения, воздуха, кабинеты хранения Микроклимат относительная грязного белья, влажность, скорость предметов уборки, движения воздуха дезинфицирующих средств, санузлы согласно приложени я 2 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 и холодный периоды) операционные, кабинеты врачей, 1) системы местной бельевые и вытяжной и кладовые местной приточной приточно-вытяжная помещения, вентиляции – 1 раз в вентиляция с кабинеты хранения год; Кратность искусственным грязного белья, 2) системы воздухообмена побуждением, предметов уборки, общеобменной естественная дезинфицирующих механической и вентиляция средств, санузлы естественной согласно приложени вентиляции – 1 раз в я 2 Приказа № ҚР 3 года ДСМ-96/2020 операционная, помещение хранения крови, кабинеты приема врачей, процедурные, помещения уровни хранения Освещенность искусственной дезинфицирующих 1 раз в год освещенности средств, регистратура, коридоры, санитарно-бытовые помещения согласно приложени я 2 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 помещения с постоянными уровни звука, Шум от рабочими местами и звукового давления работающего другие помещения с в октавных полосах оборудования, в том нормируемыми 1 раз в год и другие числе показателями нормируемые вентиляционного согласно приложени показатели я 4 Приказа № ҚР ДСМ-96/2020 3.3 Исследование воды качество питьевой перед началом вода, используемая Вода на воды по эксплуатации, после д л я бактериологические органолептическим, проведения ремонта хозяйственно-питье и физико-химическим внутренней вых целей (из санитарно-химическ и водопроводной сети разводящей сети и ие показатели бактериологически , после аварийных привозная вода) м показателям ситуаций 4 Объекты, оказывающие стоматологические услуги 4.1 Санитарно-бактериологический контроль КОЕ, золотистый операционные, Бактериальная стерилизационные, стафилококк, обсемененность стоматологические 1 раз в квартал плесневые и воздуха кабинеты дрожжевые грибы терапевтического и хирургического профиля операционные, Бактериологическое стерилизационные, исследование БГКП, патогенный стоматологические смывов с внешней стафилококк, кабинеты (с среды согласно условно-патогенну медицинского 1 раз в квартал имеющегося ю и патогенную оборудования, перечня микрофлору инвентаря, белья, эпидемиологически рук и спецодежды значимых объектов персонала) Исследование на стерильность ( операционные, смывы, материал) предоперационные, инструментария, стерильность стерилизационные, 1 раз в месяц перевязочного стоматологические материала, рук кабинеты хирургов Бактериологический бактериологический стерилизационные, контроль контроль (с стоматологические 1 раз в квартал стерилизационного использованием кабинеты оборудования тест-культур) 4.2 Санитарно-химический контроль после предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион медицинских стоматологические ной очистки ( скрытая кровь и изделий не менее 1 отделения и азопирамовая, щелочь % медицинских кабинеты, ЦСО фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) ежедневно определение концентрации активного операционные, действующего предоперационные, Дезинфицирующие вещества в рабочих стерилизационные, 1 раз в квартал средства, растворы растворах, стоматологические дезсредств и кабинеты соответствие концентрации операционные, уровни предоперационные, Освещенность искусственной 1 раз в год стоматологические освещенности кабинеты Шум от уровни звука, работающего звукового давления стоматологические оборудования, в том в октавных полосах кабинеты 1 раз в год числе и другие вентиляционного нормируемые показатели 1) системы местной вытяжной и нормируемые местной приточной показатели вентиляции – 1 раз в приточно-вытяжная год; Кратность вентиляция с стоматологические 4.3 2) системы воздухообмена искусственным кабинеты общеобменной побуждением, механической и естественная естественной вентиляция вентиляции – 1 раз в 3 года 4.4 Исследование воды качество питьевой перед началом Вода, используемая Вода на воды по эксплуатации, после д л я бактериологические органолептическим, проведения ремонта хозяйственно-питье и физико-химическим внутренней вых целей (из санитарно-химическ и водопроводной сети разводящей сети и ие показатели бактериологически , после аварийных привозная вода) м показателям ситуаций 4.5 Радиационный контроль кабинеты и Индивидуальный отделения, 1 раз в квартал дозиметрический источники контроль уровень радиации контроль персонала использующие индивидуальных группы А ионизирующего дозиметров излучения Контроль мощности д о з ы рентгеновского кабинеты и излучения на отделения, рабочих местах источники Не реже 1 раза в 2 уровень радиации персонала, в использующие года смежных с ионизирующего процедурной излучения помещениях и на территории кабинеты и Контроль отделения, эффективности источники Не реже 1 раза в 2 передвижных и уровень радиации использующие года индивидуальных ионизирующего средств защиты излучения 5 Все виды лабораторий 5.1 Санитарно-бактериологический контроль Бактериальная КОЕ, золотистый боксы, обсемененность стафилококк, стерилизационные, 1 раз в квартал воздуха плесневые и дрожжевые грибы Бактериологическое боксы, исследование БГКП, патогенный стерилизационные, смывов с внешней стафилококк, (с медицинского среды согласно условно-патогенну оборудования, 1 раз в квартал имеющегося ю и патогенную инвентаря, белья, перечня микрофлору рук и спецодежды эпидемиологически персонала) значимых объектов Исследование на стерильность ( боксы, смывы, материал) с стерильность 1 раз в месяц стерилизационные инструментария, посуды Бактериологический бактериологический стерилизационные контроль контроль (с отделения ( 1 раз в квартал стерилизационного использованием кабинеты) оборудования тест-культур) 5.2 Санитарно-химический контроль После предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион медицинских ной очистки ( скрытая кровь и моечные изделий не менее 1 азопирамовая, щелочь % медицинских фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) определение концентрации активного действующего Дезинфицирующие кабинеты вещества в рабочих 1 раз в квартал средства, растворы лаборатории растворах, дезсредств и соответствие концентрации помещения с температура постоянными воздуха, рабочими местами и 2 раза в год (теплый Микроклимат относительная другие помещения с и холодный влажность, скорость нормируемыми периоды) движения воздуха показателями микроклимата 1) системы местной вытяжной и приточно-вытяжная помещения с местной приточной вентиляция с постоянными вентиляции – 1 раз в искусственным рабочими местами и год; Кратность побуждением, другие помещения с 2) системы воздухообмена естественная нормируемыми общеобменной вентиляция. показателями механической и микроклимата естественной вентиляции – 1 раз в 3 года помещения с постоянными уровни рабочими местами и Освещенность искусственной 1 раз в год другие помещения с освещенности нормируемыми показателями лабораторное уровни звука, Шум от оборудование (для звукового давления работающего клинических, в октавных полосах оборудования, в том биохимических, 1 раз в год и другие числе бактериологических нормируемые вентиляционного и других показатели исследований) Контроль за помещения с источниками постоянными ЭП 50 Гц, УВЧ, неионизирующих рабочими местами и СВЧ, УФ, 1 раз в 3 года излучений, другие помещения с магнитное поле электромагнитное нормируемыми излучение показателями помещения с пары ртути, постоянными углеродооксид, озон Воздух закрытых рабочими местами и , окислы азота, 1 раз в год помещений другие помещения с свинец, аммиак, нормируемыми сероводород показателями 5.3 Исследование воды качество питьевой перед началом вода, используемая Вода на воды по эксплуатации, после д л я бактериологические органолептическим, проведения ремонта хозяйственно-питье и физико-химическим внутренней вых целей (из санитарно-химическ и водопроводной сети разводящей сети и ие показатели бактериологически , после аварийных привозная вода) м показателям ситуаций Организации здравоохранения, оказывающие стационарную помощь по наркологии, медико-социальной реабилитации и психиатрии (наркологические больницы и 6 диспансеры, центры медико-социальной реабилитации, психиатрические больницы и диспансеры) 6.1 Санитарно-бактериологический контроль залы реанимаций, стерилизационные, КОЕ, золотистый Бактериальная перевязочные, стафилококк, обсемененность манипуляционные, 1 раз в квартал плесневые и воздуха процедурные, дрожжевые грибы кладовые чистого белья лечебно-диагностич еские кабинеты (с БГКП, патогенный медицинского Бактериологическое стафилококк, оборудования, исследование условно-патогенну инвентаря, белья, 1 раз в квартал смывов с внешней ю и патогенную рук и спецодежды среды микрофлору персонала, инвентаря пищеблоков и раздаточных) реанимационные залы, Исследование на стерилизационные, стерильность ( стерильность 1 раз в месяц перевязочные, смывы, материал) манипуляционные, процедурные Бактериологический бактериологический контроль стерилизационные, контроль (с дезинфекционно-сте дезинфекционные 1 раз в квартал использованием рилизационного отделения тест-культур) оборудования 6.2 Санитарно-химический контроль после предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион лечебно-диагностич медицинских ной очистки ( скрытая кровь и еские отделения и изделий не менее 1 азопирамовая, щелочь кабинеты, ЦСО % медицинских фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) определение концентрации активного лечебно-диагностич действующего еские и Дезинфицирующие вещества в рабочих вспомогательные 1 раз в квартал средства, растворы растворах, кабинеты, буфеты - дезсредств и раздаточные соответствие концентрации Постельные не менее 1 % от принадлежности ( эффективность числа обработанных 1 раз в полгода матрацы, подушки, камерной обработки изделий одеяла) палаты, помещения температура с постоянными воздуха, рабочими местами и 2 раза в год (теплый Микроклимат относительная другие помещения с и холодный влажность, скорость нормируемыми периоды) движения воздуха показателями микроклимата 1) системы местной помещения с вытяжной и приточно-вытяжная постоянными местной приточной вентиляция с рабочими местами и вентиляции – 1 раз в Кратность искусственным другие помещения с год; воздухообмена побуждением, нормируемыми 2) системы естественная показателями общеобменной вентиляция микроклимата механической и естественной вентиляции – 1 раз в 3 года помещения с постоянными уровни рабочими местами и Освещенность искусственной 1 раз в год другие помещения с освещенности нормируемыми показателями уровни звука, Шум от звукового давления р а б о ч е е работающего в октавных полосах оборудование с оборудования, в том 1 раз в год и другие нормируемыми числе нормируемые показателями вентиляционного показатели Контроль за источниками на рабочих местах в ЭП 50 Гц, УВЧ, неионизирующих физиотерапевтическ СВЧ, УФ, 1 раз в 3 года излучений, их, диагностических магнитное поле электромагнитное кабинетах излучение помещения с пары ртути, постоянными углеродооксид, озон Воздух закрытых рабочими местами и , окислы азота, 1 раз в год помещений другие помещения с свинец, аммиак, нормируемыми сероводород показателями 6.3 Исследование воды Качество питьевой Перед началом Вода, используемая Вода на воды по эксплуатации, после д л я бактериологические органолептическим, проведения ремонта хозяйственно-питье и физико-химическим внутренней вых целей (из санитарно-химическ и водопроводной сети разводящей сети и ие показатели бактериологически , после аварийных привозная вода) м показателям ситуаций 6.4 Радиационный контроль кабинеты и Индивидуальный отделения, дозиметрический источники уровень радиации 1 раз в квартал контроль персонала использующие группы А ионизирующего излучения Контроль мощности кабинеты и д о з ы отделения, рентгеновского источники не реже 1 раза в 2 излучения на использующие года уровень радиации рабочих местах ионизирующего персонала, в излучения смежных с процедурной помещениях и на территории кабинеты и Контроль отделения, эффективности источники не реже 1 раза в 2 передвижных и уровень радиации использующие года индивидуальных ионизирующего средств защиты излучения Организации здравоохранения, осуществляющие деятельность в сфере судебной 7 медицины и патологической анатомии 7.1 Санитарно-бактериологический контроль рабочие кабинеты (с Бактериологическое медицинского исследование оборудования, БГКП 1 раз в квартал смывов с внешней инвентаря, белья, среды рук и спецодежды персонала) 7.2 Санитарно-химический контроль определение концентрации активного действующего рабочие и Дезинфицирующие вещества в рабочих вспомогательные 1 раз в квартал средства, растворы растворах, кабинеты дезсредств и соответствие концентрации помещения с температура постоянными воздуха, рабочими местами и 2 раза в год (теплый Микроклимат относительная другие помещения с и холодный влажность, скорость нормируемыми периоды) движения воздуха показателями микроклимата помещения с постоянными Воздух закрытых рабочими местами и аммиак 1 раз в год помещений другие помещения с нормируемыми показателями 1) системы местной вытяжной и местной приточной приточно-вытяжная помещения с вентиляции – 1 раз в Кратность вентиляция с постоянными год; воздухообмена искусственным рабочими местами и 2) системы побуждением, другие помещения с общеобменной естественная нормируемыми механической и вентиляция показателями естественной микроклимата вентиляции – 1 раз в 3 года Организации здравоохранения восстановительного лечения и медицинской 8 реабилитации 8.1 Санитарно-бактериологический контроль стерилизационные, КОЕ, золотистый перевязочные, Бактериальная стафилококк, манипуляционные, обсемененность 1 раз в квартал плесневые и процедурные, воздуха дрожжевые грибы кладовые чистого белья лечебно-диагностич еские кабинеты (с медицинского БГКП, патогенный Бактериологическое оборудования, стафилококк, исследование инвентаря, белья, условно-патогенну 1 раз в квартал смывов с внешней рук и спецодежды ю и патогенную среды персонала, микрофлору инвентаря пищеблоков и раздаточных) Исследование на перевязочные, стерильность ( стерильность манипуляционные, 1 раз в месяц смывы, материал) процедурные, Бактериологический бактериологический стерилизационные контроль контроль (с отделения ( 1 раз в квартал стерилизационного использованием кабинеты) оборудования тест-культур) 8.2 Санитарно-химический контроль после предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион стерилизационные медицинских ной очистки ( скрытая кровь и отделения ( изделий не менее 1 азопирамовая, щелочь кабинеты) % медицинских фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) определение лечебно-диагностич концентрации еские и активного действующего Дезинфицирующие вещества в рабочих 1 раз в квартал средства, растворы растворах, дезсредств и соответствие вспомогательные концентрации кабинеты Постельные не менее 1 % от принадлежности ( эффективность числа обработанных 1 раз в полгода матрацы, подушки, камерной обработки изделий одеяла) палаты, помещения температура с постоянными воздуха, рабочими местами и 2 раза в год (теплый Микроклимат относительная дугие помещения с и холодный влажность, скорость нормируемыми периоды) движения воздуха показателями микроклимата 1) системы местной вытяжной и помещения с местной приточной приточно-вытяжная постоянными вентиляции – 1 раз в вентиляция с рабочими местами и год; Кратность искусственным другие помещения с 2) системы воздухообмена побуждением, нормируемыми общеобменной естественная показателями механической и вентиляция микроклимата естественной вентиляции – 1 раз в 3 года помещения с постоянными уровни рабочими местами и Освещенность искусственной 1 раз в год другие помещения с освещенности нормируемыми показателями уровни звука, Шум от звукового давления работающее работающего в октавных полосах оборудование с оборудования, в том 1 раз в год и другие нормируемыми числе нормируемые показателями вентиляционного показатели Контроль за источниками на рабочих местах в ЭП 50 Гц, УВЧ, неионизирующих физиотерапевтическ СВЧ, УФ, 1 раз в 3 года излучений, их, диагностических магнитное поле электромагнитное кабинетах излучение помещения с пары ртути, постоянными углеродооксид, озон Воздух закрытых рабочими местами и , окислы азота, 1 раз в год помещений другие помещения с свинец, аммиак, нормируемыми сероводород показателями 8.3 Исследование воды качество питьевой перед началом вода, используемая воды по эксплуатации, после д л я Вода на органолептическим, хозяйственно-питье проведения ремонта бактериологические физико-химическим вых целей (из внутренней и и разводящей сети и водопроводной сети санитарно-химическ бактериологически привозная вода) , после аварийных ие показатели м показателям ситуаций Организации здравоохранения, оказывающие паллиативную помощь и сестринский 9 уход 9.1 Санитарно-бактериологический контроль КОЕ, золотистый стерилизационные, Бактериальная стафилококк, перевязочные, обсемененность 1 раз в квартал плесневые и манипуляционные, воздуха дрожжевые грибы процедурные, стерилизационные, перевязочные, манипуляционные, процедурные (с БГКП, патогенный Бактериологическое медицинского стафилококк, исследование оборудования, условно-патогенну 1 раз в квартал смывов с внешней инвентаря, белья, ю и патогенную среды рук и спецодежды микрофлору персонала, инвентаря пищеблоков и раздаточных) стерилизационные, Исследование на перевязочные, стерильность ( стерильность 1 раз в месяц манипуляционные, смывы, материал) процедурные, Бактериологический бактериологический контроль стерилизационные, контроль (с дезинфекционно-сте дезинфекционные 1 раз в квартал использованием рилизационного отделения тест-культур) оборудования 9.2 Санитарно-химический контроль после предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион стерилизационные, медицинских ной очистки ( скрытая кровь и перевязочные, изделий не менее 1 азопирамовая, щелочь манипуляционные, % медицинских фенолфталеиновая процедурные изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) определение лечебно-диагностич концентрации еские и активного действующего вещества в рабочих Дезинфицирующие растворах, 1 раз в квартал средства, растворы дезсредств и вспомогательные соответствие кабинеты, буфеты - концентрации раздаточные Постельные не менее 1 % от принадлежности ( эффективность числа обработанных 1 раз в полгода матрацы, подушки, камерной обработки изделий одеяла) палаты, помещения температура с постоянными воздуха, рабочими местами и 2 раза в год (теплый Микроклимат относительная другие помещения с и холодный влажность, скорость нормируемыми периоды) движения воздуха показателями микроклимата 1) системы местной вытяжной и помещения с местной приточной приточно-вытяжная постоянными вентиляции – 1 раз в вентиляция с рабочими местами и год; Кратность искусственным другие помещения с 2) системы воздухообмена побуждением, нормируемыми общеобменной естественная показателями механической и вентиляция микроклимата естественной вентиляции – 1 раз в 3 года помещения с постоянными уровни рабочими местами и Освещенность искусственной 1 раз в год другие помещения с освещенности нормируемыми показателями уровни звука, Шум от звукового давления р а б о ч е е работающего в октавных полосах оборудование с оборудования, в том 1 раз в год и другие нормируемыми числе нормируемые показателями вентиляционного показатели Контроль за источниками ЭП 50 Гц, УВЧ, на рабочих местах в неионизирующих СВЧ, УФ, диагностических 1 раз в 3 года излучений, магнитное поле кабинетах электромагнитное излучение помещения с пары ртути, постоянными углеродооксид, озон Воздух закрытых рабочими местами и , окислы азота, 1 раз в год помещений другие помещения с свинец, аммиак, нормируемыми сероводород показателями 1) системы местной вытяжной и местной приточной приточно-вытяжная помещения с вентиляции – 1 раз в вентиляция с постоянными год; Кратность искусственным рабочими местами и 2) системы воздухообмена побуждением, другие помещения с общеобменной естественная нормируемыми механической и вентиляция показателями естественной микроклимата вентиляции – 1 раз в 3 года 9.3 Исследование воды качество питьевой перед началом вода, используемая Вода на воды по эксплуатации, после д л я бактериологические органолептическим, проведения ремонта хозяйственно-питье и физико-химическим внутренней вых целей (из санитарно-химическ и водопроводной сети разводящей сети и ие показатели бактериологически , после аварийных привозная вода) м показателям ситуаций 10 Объекты традиционной и народной медицины 10.1 Санитарно-бактериологический контроль стерилизационные, КОЕ, золотистый Бактериальная манипуляционные, стафилококк, обсемененность процедурные, 1 раз в квартал плесневые и воздуха кладовые чистого дрожжевые грибы белья стерилизационные, манипуляционные, БГКП, патогенный процедурные, (с Бактериологическое стафилококк, медицинского исследование условно-патогенну оборудования, 1 раз в квартал смывов с внешней ю и патогенную инвентаря, белья, среды микрофлору рук и спецодежды персонала, инвентаря) Исследование на стерилизационные, стерильность ( стерильность манипуляционные, 1 раз в месяц смывы, материал) процедурные Бактериологический бактериологический контроль стерилизационные, контроль (с дезинфекционно-сте дезинфекционные 1 раз в квартал использованием рилизационного отделения тест-культур) оборудования 10.2 Санитарно-химический контроль после предстерилизацион Контроль качества ной очистки предстерилизацион стерилизационные, медицинских ной очистки ( скрытая кровь и манипуляционные, изделий не менее 1 азопирамовая, щелочь процедурные % медицинских фенолфталеиновая изделий каждого пробы) наименования (не менее 3 – 5 единиц) Определение определение концентрации концентрации лечебно-диагностич активно активного еские и действующих действующего вспомогательные 1 раз в квартал веществ в вещества в рабочих кабинеты дезинфицирующих растворах, средствах, дезсредств и растворах соответствие концентрации Постельные не менее 1 % от принадлежности ( эффективность числа обработанных 1 раз в полгода матрацы, подушки, камерной обработки изделий одеяла) помещения с температура постоянными воздуха, рабочими местами и 2 раза в год (теплый Микроклимат относительная другие помещения с и холодный влажность, скорость нормируемыми периоды) движения воздуха показателями микроклимата помещения с постоянными уровни рабочими местами и Освещенность искусственной 1 раз в год другие помещения с освещенности нормируемыми показателями уровни звука, Шум от звукового давления р а б о ч е е работающего в октавных полосах оборудование с оборудования, в том 1 раз в год и другие нормируемыми числе нормируемые показателями вентиляционного показатели Контроль за источниками на рабочих местах в ЭП 50 Гц, УВЧ, неионизирующих физиотерапевтическ СВЧ, УФ, 1 раз в 3 года излучений, их, диагностических магнитное поле электромагнитное кабинетах излучение 1) системы местной вытяжной и помещения с местной приточной приточно-вытяжная постоянными вентиляции – 1 раз в вентиляция с рабочими местами и год; Кратность искусственным другие помещения с 2) системы воздухообмена побуждением, нормируемыми общеобменной естественная показателями механической и вентиляция микроклимата естественной вентиляции – 1 раз в 3 года 10.3 Исследование воды качество питьевой перед началом воды по эксплуатации, после Вода на органолептическим, вода, используемая проведения ремонта бактериологические физико-химическим д л я внутренней и и хозяйственно-питье водопроводной сети санитарно-химическ бактериологически вых целей (из , после аварийных ие показатели м показателям разводящей сети и ситуаций привозная вода) Объекты по изготовлению, производству, переработки средств и препаратов 11 дезинфекции, дезинсекции, дератизации 11.1 Санитарно-химический контроль определение Определение концентрации концентрации активного активно действующего рабочие и действующих вещества в рабочих вспомогательные 1 раз в квартал веществ в растворах помещения дезинфицирующих дезсредств и средствах, соответствие растворах концентрации помещения температура хранения воздуха, 2 раза в год (теплый дезинфицирующих относительная и холодный средств, средств влажность, скорость периоды) дезинсекции и движения воздуха дератизации Микроклимат помещения по определение изготовлению, концентрации производству, 2 раза в год (теплый активно переработки и холодный действующих дезинфицирующих периоды) веществ в воздухе средств, средств рабочей зоны дезинсекции и дератизации помещения хранения уровни дезинфицирующих Освещенность искусственной 1 раз в год средств, средств освещенности дезинсекции и дератизации 1) системы местной вытяжной и помещения с местной приточной приточно-вытяжная постоянными вентиляции – 1 раз в вентиляция с рабочими местами и год; Кратность искусственным другие помещения с 2) системы воздухообмена побуждением, нормируемыми общеобменной естественная показателями механической и вентиляция микроклимата естественной вентиляции – 1 раз в 3 года 11.2 Исследование воды Вода на качество питьевой вода, используемая перед началом бактериологические в о д ы по д л я эксплуатации, после и органолептическим, хозяйственно-питье проведения ремонта санитарно-химическ физико-химическим вых целей (из внутренней ие показатели и разводящей сети и водопроводной сети бактериологически привозная вода) , после аварийных м показателям ситуаций Примечание: 1) бактериологический контроль проводится путем отбора смывов с предметов и оборудования в стационарах из расчета 0,3 смыва на одну койку, но не менее 30 смывов, в амбулаторно-поликлинических организациях из расчета 0,2 смыва на одно посещение; 2) исследование проб исходных дезинфектантов, рабочих растворов дезсредств – не менее 2 проб разного вида. При отборе проб отмечаются дата взятия пробы, дата приготовления дезинфицирующего раствора, его концентрация, цель применения. Качество дезинфекции считается удовлетворительным, если количество положительных смывов на наличие непатогенной микрофлоры составляет не более 3 % от числа отобранных смывов, количество отрицательных экспресс-проб на наличие остаточного количества дезинфицирующего препарата составляет не более 5 %, и число неудовлетворительных анализов дезинфицирующих растворов составляет не выше 5 % от числа отобранных проб. 3) Расшифровка аббревиатур: Приказ № ҚР ДСМ-96/2020 – приказ Министра здравоохранения Республики Казахстан от 11 августа 2020 года № ҚР ДСМ-96/2020 "Об утверждении Санитарных правил "Санитарно-эпидемиологические требования к объектам здравоохранения" ( зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 20935).

2. Коммунальные объекты Периодичность Наименование Объект производственного объекта исследования и (или Определяемые контроля/ № производственного ) исследуемый показатели количество проб, контроля материал смывов, замеров (не менее) 1 2 3 4 5 основные микробиологически 1 раз в месяц/2 е показатели (общие пробы ( колиформные поверхностный бактерии, слой толщиной 0,5 - термотолерантные 1,0 см и на глубине колиформные бактерии, колифаги и золотистый 25 - 30 см от стафилококк) поверхности зеркала воды) санитарно-химическ ие показатели (для 1 раз в рабочие бань и саун): запах, часы; цветность, мутность , температура перманганатная окисляемость, азот аммиака, остаточный 1 раз в квартал/2 свободный хлор, пробы. остаточный связанный хлор, водородный показатель санитарно-химическ ие показатели (для спортивных и оздоровительных 1 раз в рабочие бассейнов): часы; 1) запах, цветность, мутность, температура 2) водородный показатель, остаточный перед началом связанный хлор, лабораторный работы и далее остаточный контроль за каждые 4 часа; свободный хлор, качеством воды в озон (при чаше бассейна озонировании) 3) перманганатная окисляемость, перед началом хлороформ, работы и далее формальдегид (при каждые 4 часа. озоноровании), азот аммонийный паразитологические показатели: 2 раза в год не вода из чаши менее 3-5 проб. Бассейны, бассейна 1 аквапарки, бани и смывы со стенок сауны с бассейнами бассейнов; 2 раза в год не со скамеек в менее 10-15 проб; душевых и в раздевалках смывы с рук; п р и неудовлетворительн смывы со ых анализах на спецодежды ОМЧ, ОКБ и(или) персонала; ТКБ, не менее 10-15 смывы со столов, проб кресел микробиологически е и паразитологические п р и исследования ( неудовлетворительн возбудители ых анализах на кишечных ОМЧ, ОКБ и/или инфекций, ТКБ/в зависимости синегнойная от кол-ва несоотв палочка, цисты проб лямблий, яйца и личинки гельминтов , легионелла) Обязательные полнота медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность с периодичностью производственного хлороформ; контроля при хлор концентрации хлороформа в воде Лабораторный более 0,2 мг/л контроль за с периодичностью состоянием воздуха, температура; производственного параметрами относительная контроля 1 раз в микроклимата, влажность рабочие часы скорости движения воздуха в зале с периодичностью бассейнов: производственного контроля перед скорость движения открытием и после воздуха ремонта/замены вентиляционного оборудования. лабораторный смывы с контроль 1 раз в квартал /не оборудования и эффективности менее 10 смывов, инвентаря; текущей уборки и 2 пробы дезсредства дезсредства и дезинфекции и дезр-ры растворы помещений 1) системы местной вытяжной и местной приточной приточно-вытяжная вентиляции – 1 раз в вентиляция с год; кратность искусственным 2) системы воздухообмена побуждением, общеобменной естественная механической и вентиляция естественной вентиляции – 1 раз в 3 года при вводе объекта в эксплуатацию и при искусственная, изменении схемы естественная и освещения ( совмещенная размещение и освещенность количество помещений. осветительных приборов) 1) системы местной вытяжной и местной приточной приточно-вытяжная вентиляции – 1 раз в вентиляция с год; искусственным 2) системы побуждением, лабораторный общеобменной естественная контроль за механической и вентиляция параметрами естественной микроклимата, вентиляции – 1 раз в вентиляции и 3 года освещенности при вводе объекта в эксплуатацию, при проведении пусконаладочных и скорость движения профилактических воздуха работ в системе механической вентиляции и кондиционирования Салоны красоты ( параметры кабинеты педикюра микроклимата 2 - маникюра, производственных 1 раз в год кабинеты косметики помещений: и косметологии) температура, влажность обработки инструментария для маникюра, педикюра и 1 раз в квартал косметологии; контроль качества предстерилизацион ной очистки обработки инструментария для маникюра, лабораторный педикюра и 1 раз в квартал контроль качества: косметологии; контроль качества стерилизации краткий при вводе в химический анализ эксплуатацию, и после микробиологически реконструкции, е показатели воды модернизации внутренней водопроводной сети обязательные полнота медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность лабораторный органолептические, контроль за санитарно-химическ качеством сточных и е , 1 раз в квартал вод при выпуске в микробиологически водоем е показатели лабораторный контроль за органолептические, качеством воды санитарно-химическ водоема выше и и е , 1 раз в квартал ниже места сброса микробиологически при выпуске в е показатели водоем вне населенного пункта лабораторный органолептические, контроль за санитарно-химическ качеством сточных и е , 1 раз в квартал вод при выпуске в микробиологически водоем вне е показатели населенного пункта лабораторный контроль за органолептические, качеством почвы санитарно-химическ при сбросе сточных и е , 1 раз в квартал вод с очистных микробиологически Очистные сооружений на е показатели сооружения 3 почву хозяйственно-бытов ой канализации 1) системы местной вытяжной и местной приточной приточно-вытяжная вентиляции – 1 раз в вентиляция с год; кратность искусственным 2) системы воздухообмена побуждением, общеобменной естественная механической и вентиляция естественной вентиляции – 1 раз в 3 года объемы и периодичность лабораторные и устанавливаются санитарно-защитная проектом инструментальные зона организации исследования санитарно-защитно й зоны атмосферный факторы воздух (химические 1 раз в квартал окружающей среды показатели) обязательные полнота медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность число исследуемых проб питьевой воды и периодичность их отбора определяются для каждой системы питьевого водоснабжения индивидуально в соответствии с прик лабораторный азом Министра контроль за здравоохранения качеством воды: в местах микробиологически Республики е , Казахстан от 20 водозаборных февраля 2023 года сооружений, перед санитарно-химическ № 26 "Об подачей питьевой и е , паразитологические утверждении воды в Санитарных правил распределительную ; органолептические ; " сеть системы Санитарно-эпидеми питьевого радиологические; Объекты ологические 4 водоснабжения (в обобщенные; водоснабжения требования к резервуаре питьевой остаточные водоисточникам, воды) и в пунктах количества местам водозабора водозабора реагентов; д л я наружной химические хозяйственно-питье водопроводной сети в е щ е с т в а , вых целей, , домовых выбранные для хозяйственно-питье распределительных постоянного в о м у системах и из контроля; водоснабжению и кранов домовой и местам распределительной культурно-бытового сети водопользования и безопасности водных объектов" ( зарегистрирован в Реестре государственной регистрации нормативных правовых актов под № 31934). оценка эффективности проведенных профилактических содержание после каждого мероприятий по остаточного проведенного промывке и количества мероприятия дезинфекции дезсредства в воде водопроводных сетей определение концентрации активного действующего дезинфицирующие вещества в рабочих 1 раз в квартал средства, растворы растворах, сухих препаратах дезсредств и соответствие концентрации 1) системы местной вытяжной и местной приточной приточно-вытяжная вентиляции – 1 раз в вентиляция с год; кратность искусственным 2) системы воздухообмена побуждением, общеобменной естественная механической и вентиляция естественной вентиляции – 1 раз в 3 года обязательные полнота медицинские обследований, 2 раза в год осмотры своевременность органолептические, лабораторный санитарно-химическ контроль за и е , 2 раза в год качеством воды микробиологически 1 раз в квартал наблюдательных е, радиологические скважин показатели определение дезинфицирующие концентрации средства, растворы ( а к т и в н о г о исследования действующего проводятся в вещества в рабочих 1 раз в квартал городах растворах, республиканского и дезсредств, сухих областного препаратах и значения) соответствие концентрации оценка определение эффективности наличия насекомых, дератизационных и грызунов согласно 1 раз в полугодие дезинсекционных утвержденных мероприятий методик химические показатели: содержание тяжелых металлов; нитритов; нитратов; гидрокарбонатов; 1 раз в квартал органического углерода; рН; цианидов; свинца; ртути; мышьяка. микробиологически почва е показатели: общее бактериальное 1 раз в квартал число; Площадки и коли-титр; 5 полигоны для сбора титр протея. и хранения ТБО паразитологические показатели: 1 раз в квартал яйца гельминтов радиологические показатели ( исследования проводятся в 1 раз в год городах республиканского и областного значения) метан; сероводород; аммиак; окись углерода; атмосферный бензол; объемы и воздух над трихлорметан; периодичность отработанными четыреххлористый устанавливаются участками полигона углерод; проектом и на границе хлорбензол ( организации санитарно-защитно исследования санитарно-защитно й зоны: проводятся в й зоны. городах республиканского и областного значения) 1) системы местной вытяжной и кратность приточно-вытяжная местной приточной воздухообмена в вентиляция с вентиляции – 1 раз в зданиях и искусственным год; сооружениях побуждением, 2) системы производственного естественная общеобменной назначения вентиляция механической и естественной вентиляции – 1 раз в 3 года обязательные полнота медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность оценка определение эффективности Рекреационная зона, наличия насекомых дезинсекционных и после проведения 6 водоемы 2 и грызунов согласно (или) обработки категории утвержденных дератизационных методик мероприятий Примечания. Объекты водоснабжения требуют разработки программ лабораторных исследований в рамках производственного контроля с выбором показателей, характеризующих химический состав питьевой воды, ее региональные особенности, проводится в каждом конкретном случае. Полигоны ТБО требуют разработки программ лабораторно-инструментальных исследований в рамках производственного контроля с определением показателей контроля состояния окружающей среды и кратности в каждом конкретном случае в зависимости от местных условий. При размещении объектов коммунально-бытового назначения в жилых домах ( встроенно-пристроенных помещениях) необходимо проведение замеров уровней шума при вводе в эксплуатацию технологического оборудования, после проведения ремонтных и наладочных работ, далее 1 раз в год.

3. Объекты промышленной гигиены Объект исследования ( Периодичность № Определяемые или) исследуемый производственного п/п показатели материал контроля 1 2 3 4 Пыль Кислота серная Водород хлористый Фенол Формальдегид Ацетон Периодичность контроля Хрома оксид устанавливается в Марганец зависимости от класса Железа оксид опасности вредного Свинец вещества: для I класса - Масляный аэрозоль не реже 1 раза в 10 дней, Толуол II класса - не реже I раза Азота диоксид в месяц, III и IV классов - Сернистый ангидрид не реже 1 раза в квартал. Кремния оксид в пыли В зависимости от Озон конкретных условий 1 Воздух рабочей зоны производства Стирол периодичность контроля Щелочь может быть изменена по Этилен согласованию с органами Ацетальдегид государственного Бензин санитарного надзора. Уайт-спирит При установленном Углерода оксид соответствии содержания Бутилацетат вредных веществ III, IV Ксилол классов опасности Цинк, сероводород, уровню ПДК допускается углеводороды нефти, проводить контроль не никель, пары ртути, реже 1 раза в год. тетрихлорэтилен, сероводород, уксусная кислота, аммиак и другие вещества в соответствии с технологическим процессом производства Объемы и периодичность Лабораторные и устанавливаются Санитарно-защитная зона 2 инструментальные проектом организации (при наличии) исследования санитарно-защитной зоны Физические факторы, установленные в 1 раз в год. соответствии с технологическим Измерения показателей процессом производства микроклимата должны проводиться в начале, Параметры освещения середине и конце Микроклимат холодного и теплого Шум периода года не менее 3 Инфразвука/ раз в смену (в начале, Ультразвук середине и конце). Вибрация общая/ Вентиляционные локальная системы: Постоянное магнитное 1) в помещениях, где Лабораторные и поле возможно выделение инструментальные 3 Электромагнитные поля вредных веществ 1 и 2 исследования физических при работе с ПЭВМ класса опасности; факторов Электростатическое поле системы местной Электромагнитные вытяжной и местной излучения приточной вентиляции – радиочастотного 1 раз в год; диапазона 2) системы общеобменной механической и Контроль параметров естественной вентиляции вентиляционных систем, – 1 раз в 3 года кратности воздухообмена Ионизирующее излучение ЭМП 50 Гц Химические показатели 4 Сточная вода согласно технических 1 раз в полгода условий на бактериологические 1 раз в год показатели 5 Исследование воды на краткий химический 1 раз в год анализ Обязательные Полнота обследований, 6 1 раз в год медосмотры своевременность

4. Объекты радиационной гигиены Объект исследования ( Периодичность Определяемые № или) исследуемый производственного показатели материал контроля 1 2 3 4 МЭД гамма-изучения; Инструментальный плотности потока радиационный контроль бета-частиц; воздуха рабочей зоны, плотности потока оценка радиоактивного альфа-частиц; 1 раз полгода загрязнения рабочих мест плотности потока 1 и смежных помещений (в нейтронных излучений; зависимости от видов плотность потока радона, используемых излучений торона и дочерних ), где эксплуатируются продуктов радона открытые радиоактивные отбор проб воды, сырья, источники по утвержденному продукции, изделий с графику объекта индивидуальный дозиметрический контроль внешнего 1 раз в квартал Оценка доз облучения облучения персонала персонала, контроль за группы А соблюдением требований МЭД гамма-изучения; санитарных правил и плотности потока 2 гигиенических бета-частиц; нормативов по плотности потока радиационной альфа-частиц; не реже 1 раз в год безопасности плотности потока нейтронных излучений; рентгеновского излучения Контроль эффективности толщина свинцового слоя 3 передвижных и в миллиметрах не реже 1 раза в 2 года индивидуальных средств защиты МЭД гамма-изучения; плотности потока Радиационный контроль бета-частиц; В соответствии с металлолома и других 4 плотности потока документами материалов и продукции альфа-частиц; нормирования народного потребления плотности потока нейтронных излучений Физические факторы, установленные в соответствии с технологическим процессом производства Параметры освещения ( комплексно); 1 раз год. Микроклимат ( Вентситемы: комплексно); 1) в помещениях, где Шум; возможно выделение Инфразвука; вредных веществ 1 и 2 класса опасности; Лабораторные и Ультразвук; системы местной инструментальные Вибрация общая/ 5 вытяжной и местной исследования вредных локальная; приточной вентиляции – физических факторов Постоянное магнитное 1 раз в год; поле; 2) системы Электромагнитные поля; общеобменной Электростатическое поле механической и ; естественной вентиляции Электромагнитные – 1 раз в 3 года излучения радиочастотного диапазона; Контроль параметров вентиляционных систем, кратности воздухообмена при вводе в Краткий хим. анализ, эксплуатацию, после микробиологическим и реконструкции, 6 Качество питьевой воды радиационным модернизации показателям внутренней водопроводной сети. Объемы и периодичность Санитарно-защитная зона Лабораторные и устанавливаются 7 и зона наблюдения (при инструментальные проектом организации наличии) исследования санитарно-защитной зоны Перед началом эксплуатации; Качество питьевой воды по органолептическим, 8 Внутренние физико-химическим, После проведения водопроводные сети микробиологическим и ремонта внутренней радиационным водопроводной сети; показателям После аварийных ситуаций. Обязательные Полнота обследований, 9 1 раз в год медицинские осмотры своевременность

5. Объекты воспитания и образования детей и подростков, дошкольного воспитания и обучения детей, интернатные организации Кратность № Лабораторные проведения Количество проб Объекты п/п исследования производственного или замеров контроля 1 2 3 4 5 1 Объекты образования (школы, интернаты, ВУЗы, ССУЗы и другие) пробы пищевых продуктов (сырье) 2 пробы в сельской н а местности, 1 раз в полугодие микробиологически 5 проб в городской е показатели, местности единиц пробы готовых блюд на согласно меню 1 раз в полугодие микробиологически раскладки е исследования пробы воды на микробиологически е и один раз в год 1 проба санитарно-химическ ие показатели, единиц блюда на согласно меню калорийность, 1 раз в полугодие раскладки единиц исследовано смывов 1 раз в полугодие 20 смывов , единиц 1.1 пищеблоки обязательные полнота медицинские 1 раз в полгода обследований, осмотры своевременность определение по одной пробе с остаточного хлора в 1 раз в полугодие каждого вида (при дезинфицирующих наличии) средствах вода питьевая из местных источников водоснабжения ( централизованное, колодцы, скважины, один раз в год 1 проба каптажи) на бактериологические , санитарно-химическ ие, исследования исследование эффективности 1 раз в 3 года 5 замеров вентиляции приемные комнаты, спальни, учебные помещения, мастерские, спортивные и ежедневно в период музыкальные залы, температура 1 измерение (1 1.2 отопительного медицинские воздуха точка) сезона кабинеты, помещения для отдыха и сна, компьютерные классы лаборатории, исследование кабинет химии, 1.3 эффективности 1 раз в 3 года 5 замеров спортивные залы, вентиляции мастерские пробы воды на бактериологические закрытые , 1 проба (с мелкой и 1.4 плавательные санитарно-химическ 1 раз в полугодие глубокой чаши бассейны и ванны и е , бассейна) паразитологические исследования напряженность компьютерные и электростатическог каждое рабочее 1.5 мультимедийные о 1 раз в 3 года место классы, кабинеты поля на рабочих местах уровень учебные помещения искусственной , лаборатории, освещенности; мастерские, уровень 1.6 комнаты 1 раз в 3 года 10 замеров концентрации самоподготовки, аэроинов и читальный зал, коэффициента медкабинет униполярности 1) системы местной кратность вытяжной и воздухообмена местной приточной приточно-вытяжной вентиляции – 1 раз в вентиляции с год; искусственным 1.7 помещения в целом побуждением, 2) системы общеобменной естественной механической и вентиляции естественной вентиляции – 1 раз в 3 года обязательные полнота 1.8 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 2 Объекты воспитания и обучения детей (детских дошкольных организации) пробы пищевых продуктов (сырье) н а 1 раз в полугодие 7 проб микробиологически е показатели, единиц пробы готовых блюд на согласно меню 1 раз в полугодие микробиологически раскладки е исследования пробы воды на микробиологически е и один раз в год 1 проба санитарно-химическ ие показатели, единиц блюда на согласно меню калорийность, один раз в год раскладки единиц смывы, единиц 1 раз в полугодие 10 смывов 2.1 пищеблоки определение 1 раз в полугодие 1 проба витамина С определение остаточного хлора в 1% растворах хлорсодержащих 1 проба (при 1 раз в полугодие дезинфицирующих наличии) средствах (в сухих препаратах и в растворе) вода питьевая из местных источников водоснабжения ( централизованное, колодцы, скважины, один раз в год 1 проба каптажи) на бактериологические , санитарно-химическ ие, исследования приемные комнаты, раздевальные, групповые, спальни, ежедневно в период спортивные и температура отопительного 1 измерение (1 2.2 музыкальные залы, воздуха сезона точка) медицинские кабинеты, помещения для отдыха и сна песок и почва на санитарно-микроби ологические и песочницы 2.3 паразитологические один раз в год 30% песочниц объектов исследования (на содержание гельминтов) напряженность компьютерные и электростатическог каждое рабочее 2.4 мультимедийные о 1 раз в 3 года место классы, кабинеты поля на рабочих местах пробы воды на бактериологические закрытые , 2 пробы (с мелкой и один раз в 2.5 плавательные санитарно-химическ глубокой чаши полугодия бассейны и ванны и е , бассейна) паразитологические исследования смывы с внешней среды на БГКП в буфетных и один раз в 5 смывов с каждой паразитологические полугодия группы 2.6 группы показатели в игровых и спальнях уровень искусственной один раз в 3 года 7 замеров освещенности 1) системы местной вытяжной и кратность местной приточной воздухообмена вентиляции – 1 раз в приточно-вытяжной год; вентиляции с 2.7 Помещения в целом 2) системы искусственным общеобменной побуждением, механической и естественной естественной вентиляции вентиляции – 1 раз в 3 года обязательные полнота 2.8 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 3 Детские оздоровительные организации пробы пищевых каждый сезон продуктов (сырье) отдыха 7 проб н а микробиологически е показатели, единиц пробы готовых блюд на каждый сезон согласно меню микробиологически отдыха раскладки е исследования пробы воды на микробиологически каждый сезон 1 проба е показатели, отдыха единиц блюда на на полноту вложения, каждый сезон согласно меню суточную отдыха раскладки 3.1 пищеблоки калорийность, единиц исследовано смывов каждый сезон 20 смывов на БГКП, единиц отдыха определение остаточного хлора в по одной пробе с один раз в 1% растворе каждого вида (при полугодия дезинфицирующих наличии) средствах вода питьевая из местных источников водоснабжения ( централизованное, перед началом колодцы, скважины, 1 проба сезона отдыха каптажи) на бактериологические , санитарно-химическ ие, исследования пробы воды на бактериологические , перед началом санитарно-химическ не менее 1 пробы сезона отдыха и е , паразитологические исследования закрытые паразитологические плавательные показатели: 3.2 2 раза в год не менее 3-5 проб бассейны и ванны, вода из чаши пляжи бассейна смывы со стенок бассейнов; со скамеек в 2 раза в год не менее 10-15 проб душевых и в раздевалках н а микробиологически перед каждым 3.3 лечебные грязи 2 пробы е, радиологические сезоном отдыха показатели 1) системы местной вытяжной и кратность местной приточной воздухообмена вентиляции – 1 раз в приточно-вытяжной год; вентиляции с 3.4 Помещения в целом 2) системы искусственным общеобменной побуждением, механической и естественной естественной вентиляции вентиляции – 1 раз в 3 года обязательные полнота 3.5 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность

6. Объекты производства и оборота пищевой продукции кратность № лабораторные проведения количество проб объекты п/п исследования производственного или замеров контроля 1 2 3 4 5 Пищевая промышленность (сырье, вспомогательные материалы, готовая продукция 1 и вода) Органолептические показатели (для всех видов сырья), физико-химические показатели (для объектов по производству молочной продукции, других объектов– в производстве требуется ведение мониторинга показателей по 1.1 Сырье входному сырью), 1 проба пробная выпечка1 ( для хлебопекарных, макаронных объектов) паразитологические , микроскопические - для не ежеквартально переработанного ( пищевого) животноводческого сырья на объектах по производству мясной, рыбной продукции) 10 яиц от каждой 1.2 Яйцо Овоскопирование2 каждая партия партии Органолептические показатели3 Физико-химические показатели Микробиологическ ие показатели в соответствии с каждая партия каждая партия нормативной 1 раз в год 1 образец документацией на 1 раз в год 1 образец продукцию 1.3 Готовая продукция 1 раз в год 1 образец Токсичные 1 раз в год (с 15 1 образец образца элементы, апреля по 15 готовой продукции микотоксины, октября) или по сырью пестициды, радионуклиды в соответствии с ТР ТС, СП Картофельная палочка ( производство хлеба) БГКП патогенная Смывы с чистого микрофлора (в инвентаря, кондитерских цехах ежеквартально 10 смывов 1.4 внутрицеховой тары , в кулинарных 1 раз в год 10 смывов , рук и санитарной ц е х а х по одежды персонала производству мясных, овощных полуфабрикатов) каждый Технологический Температурно-врем 1.5 технологический процесс енные режимы4 цикл производства при вводе объекта в эксплуатацию и после проведения ремонтных работ Органолептические, д л я физико-химические централизованных (краткий анализ) и 1.6 Вода питьевая источников 1 проба микробиологически водоснабжения. е показатели в соответствии с СП 2 раза в год – для местных источников водоснабжения вредные вещества в при вводе объекта в воздухе рабочей эксплуатацию и при Воздух рабочей зоны в зависимости 1.7 замене 1 проба зоны от производства ( технологического углерода оксид и оборудования другие) Производственное при вводе объекта в 1.8 Освещенность 10% рабочих мест помещение эксплуатацию Уровень шума при при вводе объекта в работе Производственное эксплуатацию и 1.9 холодильного и 10% рабочих мест помещение после проведения технологического ремонтных работ оборудования Производственные Температура, 1.10 и складские относительная во всех помещениях 1 раз в неделю помещения влажность5 Атмосферный На границе воздух в контрольные точки, санитарно-защитно соответствии с установленные в й зоны, на 1.11 документами проектах РООС, 1 раз в год территории ( нормирования, НДВ (не менее 4-х производственной проекта РООС, по сторонам света) площадки) НДВ Дезинфицирующие 1.12 растворы и средства Определение АДВ 1 раз в квартал 2 пробы параллельно 1) системы местной вытяжной и местной приточной приточно-вытяжная вентиляции – 1 раз в вентиляция с год; кратность искусственным 1.13 2) системы воздухообмена побуждением, общеобменной естественная механической и вентиляция естественной вентиляции – 1 раз в 3 года по списку На носительство работников дизгруппы и Обследование производства за 1.14 стафилококка в 2 раза в год персонала исключением зависимости от вида технического производства персонала Обязательные полнота 1.15 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 2 Объекты общественного питания (кафе) 2.1 Блюда из мяса, Микробиологическ 1 раз в квартал 1 проба птицы, рыбы 6 ( ие показатели в выборочно) соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Гарниры ( ие показатели в 2.2 1 раз в квартал 1 проба выборочно) соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Салаты с ие показатели в 2.3 заправками ( 1 раз в квартал 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Заливные из мяса, ие показатели в 2.4 птицы, рыбы ( 1 раз в квартал 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ ие показатели в 2.5 Паштет 1 раз в квартал 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 Напитки Микробиологическ собственного ие показатели в 2.6 1 раз в квартал 1 проба изготовления ( соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 На наличие Смывы с инвентаря, бактерий группы 2.7 рук, оборудования и 1 раз в квартал 20 смывов кишечной палочки ( санитарной одежды БГКП) Готовая продукция К а ч е с т в о 2.8 после термической термической 1 раз в квартал 1 проба обработки обработки н а Вода с 2.9 бактериологические 1 раз в год 1 проба водопроводной сети показатели Вода с на краткий 2.10 1 раз в год 1 проба водопроводной сети химический анализ Исследование сухих 2.11 (% активности) 1 раз в квартал 1 проба препаратов Исследование 2.12 дезинфицирующих (% активности) 1 раз в квартал 1 проба растворов 3 Объекты общественного питания (столовая) Определение эффективности Блюда из мяса, тепловой обработки 3.1 птицы, рыбы 7 ( Микробиологическ 1 раз в полгода 1 проба выборочно) ие показатели в соответствии с ТР ТС 021/2011 Гарниры ( Микробиологическ 3.2 выборочно) ие показатели в 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Салаты с ие показатели в 3.3 заправками ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Напитки Микробиологическ собственного ие показатели в 3.4 1 раз в полгода 1 проба изготовления ( соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Калорийность, 3.5 Рацион питания8 1 раз в полгода 1 рацион химический состав На наличие Смывы с инвентаря, бактерий группы 3.6 рук, оборудования и 1 раз в полгода 5 смывов кишечной палочки ( санитарной одежды БГКП) Обязательные Полнота 3.7 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 4 Объекты общественного питания (ресторан) Микробиологическ Полуфабрикаты из ие показатели в 4.1 1 раз в полгода 1 проба мяса, птицы, рыбы9 соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Блюда из мяса, ие показатели в 4.2 птицы, рыбы10 ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Гарниры ( ие показатели в 4.3 1 раз в полгода 1 проба выборочно) соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Салаты с ие показатели в 4.4 заправками ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Заливные мяса, ие показатели в 4.5 птицы, рыбы ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ ие показатели в 4.6 Паштет 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ ие показатели в 4.7 Десерты 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 Напитки Микробиологическ 4.8 собственного ие показатели в 1 раз в полгода 1 проба изготовления ( соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 На наличие Смывы с инвентаря, бактерий группы 4.9 рук, оборудования и 1 раз в полгода 10 смывов кишечной палочки ( санитарной одежды БГКП) Готовая продукция К а ч е с т в о 4.10 после термической термической 1 раз в полгода 1 проба обработки обработки Сухие дезинфицирующие Исследование % 4.11 1 раз в полгода 1 проба средства, активности препаратов дезинфицирующие Исследование % 4.12 1 раз в полгода 1 проба растворы активности обязательные Полнота 4.13 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 5 Объекты общественного питания (бар) Микробиологическ ие показатели в 5.1 Пиво разливное 1 раз в год 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Кондитерские ие показатели в 5.2 1 раз в год 1 проба изделия с кремом соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ ие показатели в 5.3 Мороженое11 1 раз в год 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ ие показатели в 5.4 Десерты 1 раз в год 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ ие показатели в 5.5 Коктейли молочные 1 раз в год 1 проба соответствии с ТР ТС 021/2011 На наличие Смывы с инвентаря, бактерий группы 5.6 рук, оборудования и 1 раз в год 5 смывов кишечной палочки ( санитарной одежды БГКП) Обязательные Полнота 5.7 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность Объекты общественного питания быстрого обслуживания, работающие на 6 полуфабрикатах высокой степени готовности до 50 (включая 50) посадочных мест Определение эффективности Блюда из мяса и тепловой обработки 6.1 мясных продуктов ( Микробиологическ 1 раз в полгода 1 проба выборочно) ие показатели в соответствии с ТР ТС 021/2011 На наличие Смывы с инвентаря, бактерий группы 6.2 рук, оборудования и 1 раз в полгода 5 смывов кишечной палочки ( санитарной одежды БГКП) Готовая продукция К а ч е с т в о 6.3 после термической термической 1 раз в полгода 1 проба обработки обработки Сухие дезинфицирующие Исследование % 6.4 1 раз в полгода 1 проба средства, активности препаратов дезинфицирующие Исследование % 6.5 1 раз в полгода 1 проба растворы активности Обязательные Полнота 6.6 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 7 Объекты оптовой торговли пищевыми продуктами Смывы с оборудования, 7.1 инвентаря, рук и БГКП 1 раз в полгода по 10 смывов санитарной одежды персонала12 Микробиологическ Молоко и молочные ие показатели в 7.2 продукты 13 ( 1 раз в полгода по 2 пробы соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Колбасные изделия ие показатели в 7.3 1 раз в полгода по 2 пробы 14 (выборочно) соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Паштеты из печени ие показатели в 7.4 1 раз в полгода по 1 пробе и (или) мяса соответствии с ТР ТС 021/2011 Полуфабрикаты из мяса птицы Микробиологическ натуральные, ие показатели в 7.5 субпродукты, 1 раз в полгода по 2 пробы соответствии с ТР полуфабрикаты из ТС 021/2011 субпродуктов птицы (выборочно) Микробиологическ ие показатели в 7.6 Яйцо куриное соответствии с ТР 1 раз в полгода по 1 пробе ТС 021/2011 Рыбная продукция Микробиологическ готовая к ие показатели в 7.7 1 раз в полгода по 2 пробы употреблению ( соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Кондитерские ие показатели в 7.8 1 раз в полгода 1 проба изделия с кремом соответствии с ТР ТС 021/2011 Готовые 7.9 кулинарные изделия , в том числе: Микробиологическ салаты и винегреты ие показатели в 7.9.1 1 раз в полгода 1 проба с заправками соответствии с ТР ТС 021/2011 Готовые Микробиологическ кулинарные изделия ие показатели в 7.9.2 1 раз в полгода 1 проба из мяса, птицы, соответствии с ТР рыбы (выборочно) ТС 021/2011 Полуфабрикаты Микробиологическ мяса, птицы, рыбы, ие показатели в 7.10 собственного 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР производства ( ТС 021/2011 выборочно) Дезинфицирующие растворы и сухие Определение 7.11 1 раз в полгода 1 проба препараты (% АДВ активности) Обязательные Полнота 7.12 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 8 Объект общественного питания на транспорте (вагон-ресторан) Микробиологическ Полуфабрикаты из ие показатели в 8.1 1 раз в полгода 1 проба мяса, птицы, рыбы соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Блюда из мяса, ие показатели в 8.2 птицы, рыбы ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Гарниры ( ие показатели в 8.3 1 раз в полгода 1 проба выборочно) соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Салаты с ие показатели в 8.4 заправками ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Н а Вода с системы бактериологические 8.5 1 раз в полгода 1 проба водоснабжения и санитарно-химическ ие исследования Смывы с инвентаря, 8.6 рук, оборудования и БГКП 1 раз в полгода 10 смывов санитарной одежды Определение концентрации Дезинфицирующие а к т и в н о г о растворы и сухие действующего 8.7 1 раз в полгода 1 проба препараты (% вещества в рабочих активности) растворах и соответствие концентрации Обязательные Полнота 8.8 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность 9 Объекты общественного питания на транспорте (объекты бортового питания) Микробиологическ Блюда из мяса, ие показатели в 9.1 птицы, рыбы ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Гарниры ( ие показатели в 9.2 1 раз в полгода 1 проба выборочно) соответствии с ТР ТС 021/2011 Микробиологическ Салаты с ие показатели в 9.3 заправками ( 1 раз в полгода 1 проба соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 Микробиологическ Кондитерские ие показатели в 9.4 1 раз в полгода 1 проба изделия и десерты соответствии с ТР ТС 021/2011 Напитки Микробиологическ собственного ие показатели в 9.5 1 раз в полгода 1 проба изготовления ( соответствии с ТР выборочно) ТС 021/2011 БГКП, патогенная микрофлора (в кондитерских цехах Смывы с инвентаря, , в кулинарных 10 смывов 9.6 рук, оборудования и 1 раз в полгода цехах по 10 смывов санитарной одежды производству мясных, овощных полуфабрикатов) пробы воды на микробиологически 9.7 Водопроводная вода 1 раз в год 1 проба е показатели, единиц Обязательные полнота 9.8 медицинские обследований, 1 раз в полгода осмотры своевременность Примечания: 1 Исследование проводится специалистами объекта. 2 Исследование проводится специалистами объекта. 3 Исследование проводится специалистами объекта. 4 Измерения проводится специалистами объекта. 5 Исследование проводится специалистами объекта. 6 Подлежат первоочередному лабораторному исследованию блюда из рубленого мяса, птицы, рыбы. 7 Подлежат первоочередному лабораторному исследованию блюда из рубленого мяса, птицы, рыбы. 8 Для столовых, обслуживающих организованные коллективы с круглосуточным пребыванием. 9 Подлежат первоочередному лабораторному исследованию полуфабрикаты из рубленого мяса, птицы, рыбы. 10 Подлежат первоочередному лабораторному исследованию блюда из рубленого мяса, птицы, рыбы. 11 Подлежит первоочередному лабораторному контролю мягкое мороженое. 12 Исследование смывов проводится в отделах, реализующих нефасованные скоропортящиеся пищевые продукты. 13 Подлежат первоочередному лабораторному исследованию жидкие кисломолочные продукты и сметана, поставляемые из других административных территорий. 14 Подлежат первоочередному лабораторному исследованию вареные колбасы, сосиски, сардельки, поставляемые из других административных территорий.

7. Транспортные средства кратность № лабораторные проведения количество проб объекты п/п исследования производственного или замеров контроля 1 2 3 4 5 1 Пассажирские вагоны н а бактериологические Вода с системы 1.1 и 1 раз в полгода 1 проба водоснабжения санитарно-химическ ие исследования измерение 1.2 Микроклимат температуры, 1 раз в полгода 3 замера в вагоне скорости движения воздуха, влажности Постельные принадлежности ( смывы на яйца 1.3 1 раз в полгода 10 смывов в вагоне матрацы, подушки, гельминтов одеяла) определение концентрации Дезинфицирующие а к т и в н о г о растворы и сухие действующего 1.4 1 раз в полгода 1 проба с вагона препараты вещества в рабочих (% активности) растворах и соответствие концентрации Обязательные полнота 1.5 медицинские обследований, 1 раз в год осмотры своевременность 2 Воздушные суда для перевозки пассажиров пробы воды на микробиологически 2.1 Питьевая вода один раз в год 1 проба е показатели, единиц 2.2 Смывы БГКП 1 раз в полгода 5 смывов Примечания.

1. В организованных коллективах, на заготовочных объектах питания, вырабатывающих полуфабрикаты, кулинарные изделия, ежедневно проводят органолептическую оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с внесением записей в журнал по форме согласно документа нормирования. Порядок проведения и документальное оформление утверждается изготовителем в программе производственного контроля.

2. Работу на новом технологическом оборудовании, а также после ремонта, реконструкции проводят после проведения санитарной обработки, микробиологического контроля качества дезинфекции и безопасности выпускаемой продукции.

3. На объектах при производственном контроле за безопасностью выпускаемой пищевой продукции при ее производстве, транспортировке, хранении и реализации допускается наличие санитарно-показательных микроорганизмов (бактерий группы кишечной палочки) в смывах с технологического оборудования, инвентаря, вспомогательных материалов, не более чем 2 % отобранных микробиологических смывов, взятых не позже 60 минут после текущей дезинфекции, что свидетельствует об удовлетворительной оценке режима дезинфекции.

4. Расшифровка аббревиатур: ССУЗы – средние специальные учебные заведения; АДВ – активность действующего вещества; КОЕ – колонии образующие единицы; Гц – герц; ПЭВМ – персональная электронно-вычислительная машина; ЛФК – лечебная физкультура; ВУЗы – высшие учебные заведения; ОКБ – общие колиформные бактерии; ОМЧ – общее микробное число; ТР ТС – технический регламент таможенного союза; ОВОС – оценка воздействия на окружающую среду; ТБО – твердые бытовые отходы; ЦСО – централизованное стерилизационное отделение; СВЧ – сверх высокие частоты; СП – санитарные правила; ТКБ – термотолерантные колиформные бактерии; УФ – ультрафиолет; УВЧ – ультравысокие частоты; ПДВ – предельно-допустимые выбросы; БГКП – бактерии группы кишечной палочки; ЭП – электрическое поле; ЭМП – электромагнитное поле; МЭД – мощность экспозиционной дозы; ТР ТС 021/2011 – технический регламент Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года № 880. Приложение 2 к Санитарным правилам "Санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля" Форма Информация о результатах производственного контроля* Наименование объекта ____________________________________________________ __ Сфера деятельности объекта _______________________________________________ __ Отчетный период за ____ (полугодие, за год) Сведения о лице, осуществляющем производственный контроль, в Результаты производственного контроля том числе выявлено несоответствий ( всего перечислить исследовано ( показатели № перечислить безопасности, по на базе с привлечением о б ъ е к т ы которым Принятые меры производственн лаборатории ( внешней среды выявлено и проведенные ой лаборатории испытательного и число проб – несоответствие мероприятия по объекта центра) сырье, готовая – БГКП, устранению продукция, патогенная смывы, воздух, ф л о р а , и другие) токсические вещества и другие) 1 2 3 4 5 6 * Информация предоставляется по нарастающей (за полугодие и за год) © 2012. РГП на ПХВ «Институт законодательства и правовой информации Республики Казахстан» Министерства юстиции Республики Казахстан