Order No. 334 of the Minister of Agriculture validating the Regulation on approval of norms of waste, losses and expenses of raw materials during processing of sturgeon products by the state monopoly

Об утверждении норм отходов, потерь и расходов сырья при переработке продукции осетровых видов рыб субъектом государственной монополии Приказ и.о. Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 15 августа 2017 года № 334. Зарегистрирован в Министерстве юстиции Республики Казахстан 28 сентября 2017 года № 15800 В соответствии с пункта 1 статьи 9 Закона Республики Казахстан подпунктом 77-6) от 9 июля 2004 года "Об охране, воспроизводстве и использовании животного мира" ПРИКАЗЫВАЮ: 1. Утвердить прилагаемые отходов, потерь и расходов сырья при нормы производстве продукции осетровых видов рыб субъектом государственной монополии. 2. Комитету лесного хозяйства и животного мира Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан в установленном законодательством порядке обеспечить: 1) государственную регистрацию настоящего приказа в Министерстве юстиции Республики Казахстан; 2) в течение десяти календарных дней со дня государственной регистрации настоящего приказа направление его копии в бумажном и электронном виде на казахском и русском языках в Республиканское государственное предприятие на праве хозяйственного ведения "Республиканский центр правовой информации" для официального опубликования и включения в Эталонный контрольный банк нормативных правовых актов Республики Казахстан; 3) в течение десяти календарных дней после государственной регистрации настоящего приказа направление его копии на официальное опубликование в периодические печатные издания; 4) размещение настоящего приказа на интернет-ресурсе Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан. 3. Настоящий приказ вводится в действие по истечении десяти календарных дней после дня его первого официального опубликования. Исполняющий обязанности Министра сельского хозяйства Республики Казахстан Р. Курманов " С О Г Л А С О В А Н " М и н и с т р н а ц и о н а л ь н о й э к о н о м и к и Р е с п у б л и к и К а з а х с т а н Т . С у л е й м е н о в 28 августа 2017 года Утверждены приказом исполняющего обязанности Министра сельского хозяйства Республики Казахстан от 15 августа 2017 года № 334 Нормы отходов, потерь и расходов сырья при переработке продукции осетровых видов рыб субъектом государственной монополии Нормы отходов, потерь и выхода потрошеной рыбы при разделке осетровых рыб урало-каспийского бассейна (в процентах к массе неразделанной промытой рыбы) В и д рыбы Характеристика направленного сырья Отходы при потрошении Потери при обескровливании , потрошении, за чистке мойке Всего отходов и потерь Выход потрошеной рыбы пищевые непищевые всегоикра и л и молоки печень плава-тельный пузырь вязига скрип кишечник Белуга неразделанная икряная 15,6 0,9 0,8 0,5 0,6 3,0 21,4 2,0 23,4 76,6 неикряная 3,5 1,1 1,0 0,6 0,6 3,5 10,3 2,0 12,3 87,7 Осетр, шип неразделанная икряная 14,6 0,9 0,6 0,9 0,9 4,2 22,1 2,4 24,5 75,5 неикряная 3,8 1,1 0,6 0,9 0,9 4,2 11,5 1,2 12,7 87,3 Севрюга неразделанная икряная 22,8 0,9 0,6 1,0 0,9 2,5 28,7 1,2 29,9 70,1 неикряная 4,3 1,2 0,7 1,0 1,0 3,0 11,2 1,2 12,4 87,6 Нормы отходов, потерь и расхода сырья при производстве мороженой продукции из осетровых рыб урало-каспийского бассейна Вид рыбы В % к массе направленного сырья Расход сырья на единицу готовой продукцииП о т е р и п р и замораживании Выход готовой продукции Р ы б а осетровая 1,4 98,6 1 , 0 1 4 Нормы отходов, потерь и расхода сырья при производстве балычных изделий холодного копчения из осетровых рыб урало-каспийского бассейна Характеристика направленного сырья Отходы и потери в % к массе рыбы, поступившей н а д а н н у ю о п е р а ц и ю В % к массе направленного сырья Расход сырья на единицу готовой продукции Всего отходов и потерь Выход готовой продукции, в том числе всего боковник , спинка или филе теша размораживание , мойка разделка , зачистка , мойка посол , выравнивание , отмачивание копчение , уборка Рыба осетровая , потрошеная, с головой, мороженая 1,0 38,3 14,0 18,0 56,9 43,1 32,8 10,3 2,320 © 2012. РГП на ПХВ Республиканский центр правовой информации Министерства юстиции Республики Казахстан