Regulation on the traceability of bluefin tuna and igloos

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE 1707 Na temelju članka 46. stavka 3. Zakona o morskom ribarstvu (»Narodne novine«, br. 62/17., 130/17. i 14/19.), a u vezi s člankom 4. stavkom 3. podstavkom 7. Zakona o hrani (»Narodne novine«, broj 81/13., 14/14. i 30/15. i 115/18.), ministrica poljoprivrede donosi PRAVILNIK O SLJEDIVOSTI ZA PLAVOPERAJNU TUNU I IGLUNA OPĆE ODREDBE Područje primjene Članak 1. (1) Ovim Pravilnikom propisuje se način provedbe sustava sljedivosti za plavoperajnu tunu (unnus thynnus) (u daljnjem tekstu: tuna) i igluna (Xiphias gladius) (u daljnjem tekstu: iglun), označavanje tune i igluna radi osiguranja sljedivosti, uvjeti za dokaz sljedivosti, način dostave i zaprimanja podataka o sljedivosti te način registracije korisnika u lancu prodaje. (2) Ovaj Pravilnik primjenjuje se na tunu i igluna koji su ulovljeni ribarskim plovilima pod hrvatskom zastavom. (3) Ovaj Pravilnik primjenjuje se na tunu uzgojenu u Republici Hrvatskoj koja se stavlja na tržište Republike Hrvatske. (4) Tuna iz uzgoja može biti stavljena na tržište isključivo nakon što je u odobrenom objektu izvršeno vaganje. (5) Odredbe ovog Pravilnika primjenjuju se na sve subjekte u poslovanju s tunom i iglunom koji obavljaju poslove ulova, izlova, iskrcaja, prijevoza i skladištenja, prerade i distribucije te trgovine tune i igluna na tržištu Republike Hrvatske. (6) Odredbe ovog Pravilnika primjenjuju se ne dovodeći u pitanje odredbe posebnih propisa koji se odnose na ribolovne mogućnosti, ulov i dostavu podataka o ulovu tune i igluna, propise o prvoj prodaji, vaganju i prijevozu proizvoda ribarstva koji uključuju tunu i igluna te na odredbe posebnih propisa koji se odnose na program dokumentacije – dokument o ulovu tune (BCD) i certi�kat o ponovnom izvozu za tune te statistički dokument za uvoz i izvoz te certi�kat o ponovnom izvozu igluna, koji moraju pratiti tunu i igluna na tržištu. Pojmovnik Članak 2. Osim pojmova određenih Zakonom o morskom ribarstvu (»Narodne novine«, br. 62/17., 130/17. i 14/19.) pojedini pojmovi u smislu ovoga Pravilnika imaju sljedeće značenje: serija ili LOT – količina proizvoda ribarstva i akvakulture određene vrste koja je bila podvrgnuta istom načinu obrade i podrijetlom je iz istog zemljopisnog područja i s istog ribarskog plovila ili skupine ribarskih plovila, ili iz iste proizvodne jedinice, odnosno lokacije uzgajališta u akvakulturi broj serije ili LOT-a – jedinstveni broj serije ili LOT-a pojedine vrste morskog organizma određene prezentacije NN 82/2019 (4.9.2019.), Pravilnik o sljedivosti za plavoperajnu tunu i igluna prezentacija proizvoda – oblik u koji je riba obrađena na ribarskom plovilu prije iskrcaja sukladno Tablici 1. Priloga I. Provedbene uredbe Komisije (EU) br. 404/2011 od 8. travnja 2011. o detaljnim pravilima za provedbu Uredbe Vijeća (EZ) br. 1224/2009 o uspostavi sustava kontrole Zajednice za osiguranje sukladnosti s pravilima zajedničke ribarstvene politike (OJ L 112, 30. 4. 2011.) prezervacija proizvoda – stanje prezentiranja proizvoda sukladno Tablici 2. Priloga I. Provedbene uredbe Komisije (EU) br. 404/2011 bar kod – način označavanja proizvoda nizom crnih i bijelih linija kojim se može posebnim uređajima optički očitati informacija o proizvodu koja je u njemu sadržana; pod bar kodom se podrazumijeva QR kod (Quick Response odnosno brzi odziv) – dvodimenzionalni gra�čki kod eBCD sustav – internetski portal na kojemu se ispunjava eBCD obrazac, međunarodni elektronički dokument o ulovu i izlovu tune kako je regulirano posebnim propisima koji uređuju ulov, uzgoj i promet tune te program dokumentacije koja prati tunu na tržištu Portal gospodarskog ribarstva (u daljnjem tekstu: PGR) – internetski portal gospodarskog ribarstva koji je dio Geoinformacijskog sustava ribarstva te predstavlja mjesto pristupa informacijama o gospodarskom ribolovu, dostupan na internetskoj stranici http://www.ribarstvo.hr/pgr sustav sljedivosti – poseban informacijski modul na PGR-u u koji se upisuju podaci za evidenciju sljedivosti HRiba internetska aplikacija namijenjena krajnjim korisnicima kojoj se može pristupiti putem očitavanja bar koda i u kojoj mogu vidjeti podatke o tuni i iglunu, dostupna na stranici http://www.ribarstvo.hr/HRiba Odobreni objekt – objekt iz Upisnika odobrenih objekata u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla, Odjeljak VIII – Pro izvodi ribarstva, kako je regulirano posebnim propisom o hrani. Korisnici sustava sljedivosti Članak 3. (1) Korisnici sustava sljedivosti su: – ovlaštenici povlastice za gospodarski ribolov kojima je dodijeljena ulovna kvota za ulov tune i/ili igluna sukladno posebnim propisima o ulovu tune i/ili igluna – ovlaštenici povlastice za gospodarski ribolov koji tunu i/ili igluna ulove kao prilov – nositelji dozvole za akvakulturu kojima je u dozvoli upisana vrsta tuna (u daljnjem tekstu: nositelji dozvole za akvakulturu) – prijevoznici koji prevoze tunu ili igluna od mjesta iskrcaja do prvog kupca ili odobrenog objekta – prvi kupci tune i/ili igluna – odobreni objekti – svi ostali kupci tune i/ili igluna. (2) Korisnici sustava sljedivosti iz stavka 1. ovog članka dužni su se registrirati na PGR-u kako bi mogli unositi, zaprimati i dostavljati podatke vezane za sljedivost tune i igluna. (3) Podaci potrebni za registraciju su: a) naziv tvrtke društva ili obrta b) osobni identi�kacijski broj (u daljnjem tekstu: OIB broj) tvrtke društva ili obrta c) adresa (ulica, kućni broj, broj pošte i mjesto) d) ime i prezime odgovorne osobe te OIB broj odgovorne osobe i e) kontakt odgovorne osobe (adresa elektroničke pošte, broj telefona ili mobitela). (4) Postupak registracije opisan je na PGR-u. (5) Izuzev korisnika sustava sljedivosti iz stavka 1. ovog članka, korisnici su i krajnji potrošači na način opisan u članku 12. ovog pravilnika. Evidencija sljedivosti Članak 4. (1) Tuna i iglun moraju biti sljedivi od ulova ili izlova, iskrcaja, tijekom prijevoza i skladištenja, prerade i distribucije do krajnjeg potrošača. (2) Sljedivost tune i igluna se osigurava upisom propisanih podataka u evidenciju sljedivosti. Upisani podaci u evidenciji sljedivosti povezuju se uz određenu tunu ili igluna koji su označeni bar kodom. (3) Podatke u evidenciju sljedivosti upisuju korisnici sustava sljedivosti. (4) Postupak izrade i vođenja evidencije sljedivosti te opis podataka potrebnih za ispunjavanje evidencije sljedivosti opisan je uputama na PGR-u. Obveze korisnika sustava sljedivosti – ovlaštenika povlastice za gospodarski ribolov Članak 5. (1) Ovlaštenici povlastice za gospodarski ribolov kojima je dodijeljena ulovna kvota za ulov tune i/ili igluna sukladno posebnom propisu i ovlaštenici povlastice koji tunu i/ili igluna ulove kao prilov (u daljnjem tekstu: ovlaštenik povlastice) dužni su svaku ulovljenu tunu i igluna prije iskrcaja označiti markicom koja se stavlja oko repa i na kojoj se nalazi jedinstveni bar kod. (2) Ovlaštenik povlastice dužan je najkasnije prije transporta, vaganja i stavljanja na tržište upisati u elektronski očevidnik ili u m-očevidnik broj bar koda s markice kojom je označio pojedinu tunu ili igluna oko repa. (3) Upisivanjem bar koda s markice u elektronski očevidnik ili m-očevidnik za ulovljenu tunu ili igluna, u evidenciju sljedivosti se automatski upisuju sljedeći podaci: a) naziv ovlaštenika povlastice b) vanjski identi�kacijski broj i naziv ribarskog plovila; c) kategorija ribolovnog alata; d) odgovarajuće zemljopisno područje na kojem je ostvaren ulov (FAO zona i zona/podzona ribolova); e) FAO-va troslovna šifra za pojedinu vrstu uz trgovački i znanstveni naziv svake vrste f) procijenjena količina svake pojedinačne tune ili igluna u kg g) način proizvodnje h) prezentacija. (4) Ovlaštenik povlastice može upisati i sljedeće informacije: a) fotogra�ju ovlaštenika povlastice b) kratki tekst o ovlašteniku povlastice c) fotogra�ju plovila d) ostalo. (5) Ministarstvo provodi autorizaciju unesenog teksta i fotogra�ja iz stavka 4. ovog članka. Obveze i uvjeti korisnika sustava sljedivosti – prvih kupaca Članak 6. (1) Registrirani prvi kupci tune i igluna mogu biti samo odobreni objekti. (2) Prva prodaja tune i igluna može se obavljati samo na teritoriju Republike Hrvatske. (3) Registrirani prvi kupac dužan je nakon preuzimanja ili kupovine tune ili igluna ispuniti evidenciju vaganja i unijeti broj bar kod s markice kojom je označena tuna ili iglun oko repa. (4) Iz evidencije vaganja u evidenciju sljedivosti automatski će se unijeti za svaku tunu ili igluna sljedeći podaci: a) izvagana količina tune ili igluna, izražene kao masa proizvoda u kilogramima po komadu b) prezentacija c) namjena d) broj LOT-a. (5) Registrirani prvi kupac dužan je nakon evidencije vaganja ispuniti prodajni list ili potvrdu o preuzimanju, te za svaku tunu ili igluna unijeti bar kod, a sustav sljedivosti će automatski iz u evidenciju sljedivosti upisati sljedeće podatke: a) naziv, OIB, adresa i mjesto prvog kupca b) eBCD broj u slučaju ulova tune. c) prezervacija d) datum prve prodaje ili preuzimanja tune i igluna (6) Registrirani prvi kupac dužan je nakon ispunjavanja prodajnog lista u kojem je evidentirana tuna ili iglun unijeti u sustav sljedivosti na PGR-u sljedeće podatke: a) datum do kojeg je najbolje upotrijebiti tunu ili igluna; b) ako tunu ili igluna označenog markicom dijeli na manje komade dužan je svaki komad označiti naljepnicom s jedinstvenim bar kodom i unijeti podatke o izvaganim količinama tune ili igluna, izraženim kao masa proizvoda u kilogramima po komadu i raščlanjenim po načinu prezentiranja proizvoda; c) podatke o sljedećem kupcu (naziv i adresa, OIB broj, zemlja odredišta). (7) Podaci o svakom razdijeljenom komadu tune ili igluna upisuju se uz novi bar kod koji se nalazi na naljepnici u evidenciju sljedivosti, a originalnu markicu prvi kupac dužan je čuvati dvije godine (8) U slučaju da je sljedeće odredište tune ili igluna objekt maloprodaje, prvi kupac u evidenciji sljedivosti to označava i upisuje njegov OIB broj, adresu, naziv i državu odredišta. (9) Prvi kupac u sustavu sljedivosti na PGR-u može unijeti i logo tvrtke društva ili obrta. (10) Izuzev registriranih prvih kupaca tune i igluna navedenih u stavku 1. ovog članka, registrirani prvi kupci tune i igluna mogu biti i registrirani prvi kupci subjekti u poslovanju s hranom – ugostiteljski objekti, isključivo ako kupuju cijelu tunu ili igluna s namjenom prodaje krajnjem potrošaču. Obveze i uvjeti korisnika sustava sljedivosti – ostalih kupaca Članak 7. (1) Ostali kupci tune i igluna su svi subjekti koji sudjeluju u lancu trgovine do krajnjeg potrošača, uključujući i subjekte maloprodaje. (2) Korisnici iz stavka 1. ovog članka dužni su nakon kupovine tune ili igluna upisati u evidenciju sljedivosti sljedeće podatke: a) datum kupnje tune ili igluna b) kupljenu količinu tune ili igluna, izraženu kao masu proizvoda u kilogramima po komadu i raščlanjenu po načinu prezentiranja proizvoda c) prezervaciju d) datum do kojeg je najbolje upotrijebiti tunu ili igluna e) podatke o sljedećem kupcu (naziv i adresa, OIB broj, država odredišta). (3) U slučaju da je sljedeće odredište tune ili igluna objekt maloprodaje, kupac u evidenciju sljedivosti to označava i upisuje njegov naziv, OIB broj ili drugi primjenjivi identi�kacijski broj, adresu te državu odredišta. (4) Subjekt maloprodaje dužan je unijeti u sustav sljedivosti podatke iz stavka 2. ovog članka, izuzev podatka o sljedećem kupcu. Obveze korisnika sustava sljedivosti – nositelja dozvole za akvakulturu Članak 8. (1) Nositelji dozvole dužni su uzgojenu tunu označiti markicom oko repa nakon izlova, tj. prije nego što je preuzeta u odobrenom objektu ili prije prijevoza cestovnim prijevoznim sredstvom. (2) Podaci koje nositelj dozvole za akvakulturu unosi u sustav sljedivosti za pojedini bar kod su: a) naziv nositelja dozvole za akvakulturu b) broj serije ili LOT-a u obliku XXXXYYZZZ/FAO, pri čemu je XXXX četveroznamenkasti broj uzgajališta, YY broj kaveza, ZZZ serijski broj izlova, a FAO FAO-va troslovna šifra c) broj i lokacija uzgajališta d) FAO-va troslovna šifra uz trgovački i znanstveni naziv e) način proizvodnje f) prezervacija g) prezentacija h) datum do kojeg je najbolje upotrijebiti tunu i) eBCD broj i j) broj odobrenog objekta koji preuzima tunu, njegovu adresu i OIB broj. (3) Izuzev podataka navedenih u stavku 2. ovog članka, nositelj dozvole za akvakulturu može unijeti i: a) fotogra�ju uzgajališta b) kratki tekst o uzgajalištu c) ostalo. (4) Ministarstvo provodi autorizaciju unesenog teksta i fotogra�ja iz stavka 3. ovog članka. Obveze korisnika sustava sljedivosti – odobreni objekt Članak 9. (1) Odgovorne osobe odobrenih objekata koje nisu registrirani prvi kupci u evidenciju sljedivosti unose sljedeće podatke: a) izvaganu količinu tune ili igluna, izraženu kao masu proizvoda u kilogramima po komadu i raščlanjenu po načinu prezentiranja proizvoda b) datum do kojeg je najbolje upotrijebiti tunu c) naziv, OIB broj i adresu sljedećeg subjekta u poslovanju s hranom koji kupuje tunu. (2) U slučaju da je sljedeće odredište tune objekt maloprodaje, kupac u evidenciju sljedivosti to označava i upisuje njegov naziv, OIB broj ili drugi primjenjivi identi�kacijski broj, adresu te državu odredišta. Bar kod Članak 10. (1) Rok trajanja bar koda nakon upisa obveznih podataka je 15 dana, osim u slučaju kada su tuna ili iglun u određenoj fazi zamrznuti. (2) U slučaju zamrzavanja, prvi ili sljedeći kupac ili odobreni objekt u bar kod upisuje datum zamrzavanja i datum do kada je najbolje upotrijebiti ribu što je ujedno i rok trajanja bar koda. (3) U slučaju zamrzavanja, prvi ili sljedeći kupac ili odobreni objekt dužan je osigurati da su tuna ili iglun označeni markicom ili naljepnicom iz koje je čitljiva informacija o sljedivosti. (4) Ukoliko korisnik nije u mogućnosti upisati ili očitati podatke iz bar koda jer je bar kod oštećen, dužan je to evidentirati u evidenciji sljedivosti te uz oštećeni bar kod nalijepiti novi u kojem se nalaze isti podaci o sljedivosti. Izdavanje markica i naljepnica, izgled i podaci na markici i naljepnici Članak 11. (1) Markice i naljepnice izdaje Ministarstvo poljoprivrede korisnicima sustava sljedivosti iz članka 3. stavka 1. ovog pravilnika. (2) Korisnici sustava sljedivosti dužni su preuzeti markice i naljepnice u područnim ispostavama Uprave ribarstva koje vode evidenciju izdanih markica i naljepnica. (3) Markica se sastoji od plastičnog nosača i vezice kojom se tuna i iglun vežu oko repa. (4) Na plastičnom nosaču markice te na naljepnici nalaze se sljedeći elementi: a) jedinstveni bar kod b) jedinstvena alfanumerička oznaka vezana uz bar kod c) grb Republike Hrvatske i tekst Ministarstvo poljoprivrede d) logo internetske aplikacije HRiba e) hologramska zaštita koja onemogućuje nezakonito kopiranje. (5) Svaka markica i naljepnica različite su boje ovisno o načinu proizvodnje, kategoriji ribolovnog alata i vrsti proizvoda ribarstva kako slijedi: a) tuna ulovljena u gospodarskom ribolovu udičarski alatima, uključujući i plutajući parangal za koju je dodijeljena ulovna kvota – plava boja b) tuna ulovljena kao prilov – zelena boja c) iglun ulovljen u gospodarskom ribolovu za koju je dodijeljena ulovna kvota – crvena boja d) iglun ulovljen kao prilov – narančasta boja e) tuna iz uzgoja – žuta boja. Podaci za krajnjeg potrošača Članak 12. (1) Krajnjem potrošaču bar kod mora biti dostupan uz tunu ili igluna. (2) Očitavanjem bar koda krajnjem potrošaču dostupne su informacije o tuni ili iglunu na internetskoj stranici HRiba. (3) Krajnjem potrošaču su, ovisno o tome radi li se o tuni ili iglunu iz ulova ili tuni iz uzgoja, dostupni sljedeće informacije: a) broj bar koda b) broj serije ili LOT-a c) naziv ovlaštenika povlastice ili nositelja dozvole za akvakulturu d) vanjski identi�kacijski broj i naziv ribarskog plovila, ako je primjenjivo e) naziv i lokacija uzgajališta, ako je primjenjivo f) kategorija ribolovnog alata, ako je primjenjivo g) odgovarajuće zemljopisno područje na kojem je ostvaren ulov (FAO zona i zona/podzona ribolova), ako je primjenjivo h) trgovački i znanstveni naziv svake vrste i) izvagana količina tune ili igluna, izražena kao masa proizvoda u kilogramima, po komadu j) način proizvodnje k) prezervacija l) prezentacija m) naziv i logo prvog kupca n) naziv i adresa subjekta u poslovanju s hranom koji nudi tunu ili igluna krajnjem potrošaču o) naziv objekta maloprodaje ako je primjenjivo p) datum do kojeg je najbolje upotrijebiti tunu ili igluna; i q) informaciju je li proizvod bio odmrznut. (4) Uz podatke iz stavka 3. ovog članka, krajnjem potrošaču mogu biti dostupni i podaci iz članka 5. stavka 4. ili članka 8. stavka 3. ovog pravilnika. (5) Informacije iz stavka 3. ovog članka ne dovode u pitanje obveze o informiranju potrošača propisane općim pravilima o informiranju potrošača. Prijelazne i završne odredbe Članak 13. (1) Ovaj Pravilnik stupa na snagu 1. siječnja 2020. godine, izuzev odredbi iz članaka 8. i 9. ovog Pravilnika koje stupaju na snagu 1. lipnja 2020. godine. (2) Odredba iz članka 6. stavka 10. ovoga Pravilnika vrijedi do 1. listopada 2020. godine. Klasa: 011-01/18-01/59 Urbroj: 525-13/0342-19-4 Zagreb, 23. srpnja 2019. Ministrica poljoprivrede mr. sc. Marija Vučković, v. r.