Regulation on the slaughtering of animals for household consumption

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE 1709 Na temelju članka 90. stavka 3. Zakona o veterinarstvu (»Narodne novine«, br. 82/2013 i 148/2013), ministar poljoprivrede donosi PRAVILNIK O KLANJU ŽIVOTINJA NAMIJENJENIH POTROŠNJI U KUĆANSTVU Područje primjene Članak 1. Ovim se Pravilnikom propisuju uvjeti za klanje životinja izvan klaonice čije su meso i mesni proizvodi namijenjeni potrošnji u kućanstvu. Pojmovnik Članak 2. Pojedini pojmovi u smislu ovoga Pravilnika imaju sljedeće značenje: 1. Životinje namijenjene potrošnji u kućanstvu su svinje, ovce, koze, perad, lagomorfi (kunići, zečevi) i uzgojena divljač; 2. Specificirani rizični materijal (u daljnjem tekstu: SRM): – kod ovaca i koza starijih od 12 mjeseci glava (uključujući mozak i oči), tonzile i kralješnica, – kod ovaca i koza bilo koje dobi slezena i tanko crijevo (ileum). Zabrana stavljanja u promet Članak 3. (1) Dopušta se klanje životinja iz članka 2. točke 1. ovoga Pravilnika, koje ne pokazuju znakove poremećenog zdravlja, izvan klaonice, na gospodarstvu podrijetla, ako su njihovo meso i mesni proizvodi namijenjeni za potrošnju u kućanstvu. (2) Nije dopušteno stavljati u promet za javnu potrošnju meso i mesne proizvode od životinja zaklanih u skladu s ovim Pravilnikom. Uvjeti Članak 4. (1) Klanje životinje za potrošnju u kućanstvu mora se obavljati u skladu s posebnim propisima o dobrobiti životinja. (2) SRM podrijetlom od životinja zaklanih za potrošnju u kućanstvu mora se zbrinjavati u skladu s posebnim propisima o nusproizvodima životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi (u daljnjem tekstu: nusproizvodi), a poslove zbrinjavanja može obavljati jedino pravna osoba na temelju stečene koncesije ili pravne ili fizičke osobe registrirane za sakupljanje i prijevoz nusproizvoda s kojima je koncesionar sklopio podugovor. (3) Klanje životinja za potrošnju u kućanstvu mora se evidentirati u propisanim registrima domaćih životinja, osim peradi, lagomorfa i uzgojene divljači, koje su posjednici dužni voditi sukladno posebnim propisima. Stupanje na snagu Članak 5. Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmoga dana od dana objave u »Narodnim novinama«. Klasa: 011-02/13-01/110 Urbroj: 525-10/0260-14-4 Zagreb, 17. lipnja 2014. Ministar Tihomir Jakovina, v. r.