Resolución Nº 141/A - Certificación de Calidad de Cacao Fino y de Aroma Sabor Arriba

14 Registro Oficial N° 309 Miercoles 27 de Octubre del 2010 N" 141-A EL DIRECTOR EJECUTIVO DE LA AGENCIA ECUATORIANA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL AGRO-AGROCALIDAD Considerando: Qu~. ~n d Capilulo S~gun<lo ,k la Constiltu.:i(m ,k lt1 R~p(1blis:a. Dn~chos <ld bu~n vivir, sirlkulo 13 s~ ~xpr~sa: ··Las p~rsom1s ) cokdivi<la!kS ti~n~n <ln~cho al <HX~So s~g,1ro y p~rm,m~nk a t1lim~nlos st111os, s,ilici~nt~s y nulritivus; pr~kr~nt~m~nl~ pro<ltu.:i<los a nivd local y ~n <.:orr~spornkncia nm sus <livnsas i<l~nti<la<l~s y lra<licionts <.:ulluraks. 1-.l 1-:sta<lo ~<.:u.iloriano promovnll la sobnw1itt alim~ntari.i.": {Ju~. d Plan Nacion,il <ld Hu~n Vivir <ld~rmina, ~ntr~ otra~. lt1s sigui~nt~~ politicas: Consoli!far l.i nu~vll organi1t1ci(m y r~<li~~iio in~til1u.:iom1I <ld Fsla<lo I.Jlle ren1pne 1,1~ capacida!kS p(1blic.i~ de recturia, plsmillcaci(m, regulsKi6n, control. investigaci(m y parlicipaci(m; y, wnsoli<lar d nwdelo <le ge~ti(m e~tatal articula<lo que prolttndice los proce~o~ <le descenlrali;,aci(m ) de.,concentraciim que promueva el desarrollo territorial equilibra<lo; Que, por Decreto Ejecmivo N" 1449, publicado en el Registro Oficial 479 <lei 2 <le diciembre <lei 20ot( se crea I.I Agencia Ecuatoriana <le Aseguramiento de la Calida<l de! Agro • AGROCAUDAD, como I.I Allloridad N.:i.cional Sanitaria, Fitosanitaria y de Jnocuidad de los Alimcntos, cncargada de la dcfinici6n y cjccuci6n de politicas y de la rcgulaci6n y control de las actividadcs productivas dcl agro nacionaL rcspaldada por normas nacionalcs c intcrnacionalcs, dirigicndo sus accioncs a la protccci6n y mcjoramiclllo de la producci6n agropccuaria, la implantaci6n de pnicticas de inocuidad alimcntaria, cl control de calidad de los insumos, cl apoyo a la prcscrvaci6n de la salud pl1blica y cl ambicntc, incorporando al sector privado y otros actorcs en la cjccuci6n de planes. programas, y proycctos cspcciticos; Que. conformc al Acucrdo Ministerial 180, publicado en cl Rcgistro Oticial 199 dcl 15 de mayo dcl 1010 en su articulo I literal d) cxprcsa quc, AGROCALIDAD cs cl Registro Oficial N° 309 Miercoles 27 de Octubre del 2010 15 organismo oficial encargado de expedir certilicados de calidad para la exportaciOn de Cacao Nacional f'ino y de ,\roma Sabor "Arriba"' y otras variedades de cacao. en coordinaciOn tecnica con ,\grfcola del Ministerio ,\cuacultura y Pesca: la Subsecretarfa de f'omento de ,\gricultura. Ganaderfa, Que. el 22 dejulio del 2005. el Ministerio de i\gricultura. Ganaderia, /\cuacultura y Pesca, suscribi6 el ,\cuerdo Ministerial N° OiO. que declara al cacao como un producto simbolo del Ecuador. debido a que su comercializaciOn tiene una ubicaciOn privilegiada en los mercados internacionales: Que. el canicter multidimensional de la soberania alimentaria ex1ge la convergenc1a de normativas especfficas que aseguran que la producciOn, comercializaciOn y consumo de alimentos se orienten hacia este objetivo estrategico; Qu<:. kt LMse t"undamental (.k la economia nacion,11 es la activi<lad Agro-F,portadora. entre ell,1s C.1rno Nacional Fino y de Arom,L Sabor ··Arrilxt'' y otras v,triedad<:~. <.:orno li.Jente relevante de ingreso de divisas: Qu<:. en el Arundo lnterministerial <le Repo~i<.:ionami,:nto de Car,10 Na<.:ional Fino y <le Aroma Sabor ··Arriba'" susnito el 11 de S<:ptiembre <lel 2009. entre el Mini~tro de Agri<.:ultura. (i.Lnaderia. A<.:U<Kultura y Pesrn y el Ministro de Rd,Kiones F,teriore~ Comer<.:io e lntegraciOn se e~tablece en el (iltimo piirrafo <lei artkulo 2. que la Agenria 1-:niatori,ma para el Aseguramiento de la C.ilid,id <lei Agro-AGROCAI lnAD. deb<: daborar un pn.>y<:cto de calid,1d y rontrol de morlas para el C.1rno Narional 1-ino y de Arom,L Sabor ··Arriba··, establerer el registro de viveros y auh.lri,.ar su t"un<.:ionamien\o nimo produ<.:tore~ calilir,1dos de material de propagaciOn de rnr,10 n,Kional, con el apoyo <lel [NIAi'. en la ralili<.:aciOn y certili<.:<Ki6n de tales vivero~: y. e'<pedir los <.:ertilir,1dos de r,ilid,td p,1ra la exporta<.:i(m <lei produ<.:to: ()u<:. la~ exporta<.:ione~ de Car,10 Na<.:ional Fino y de Aroma Sabor ·· Arriba·· le h,m d,tdo prestigio al pais en d contn.to internacion,1I. por lo que la b(tsqued,1 y coor<linaciOn <le estrategi,1s deben est.Jr enloca<la~ a ren1perar y manlener ~u huena <.:alidad. nm~iderando que esta debe ser manejada en forma integral en toda la cadena productiva. iniciando con la selecci6n de material vegetativo de siembra. productores de plantas. manejo de las plantaciones. de la cosecha) pos cosecha asi como la certiticaci6n de la calidad de cacao en grano. elaborados y semielaborados para la exportaci6n; Qu.,::. cs dcbcr d..::l Esrndo velar por la optimizaci6n. mcjoramicnto. tecnificaciOn y autogcstiOn de la producciOn cacaotcra. precautclando la producciOn de material vcgctativo de buena calidad y su comercializaci6n intcrna y ..::,tcrna: Qu..::. para la ccrtificaciOn de calidad. cs ncccsario partir de un bucn mat..::rial de sicmbra consid..::rando las caractcristicas gencticas, compatibilidad de cruzamicnto. manejo de r..::gistros ct.:: origcn d..::l material vcgctativo. factor..::s fitosanitarios asf como un ad..::cuado p..::rfil de calidad en aroma y sabor con un r..::ndimicnto de al m..::nos 80 mazorcas 5.rbolia1lo: Que. el INI.\P empez6 a desarrollar investigaciones para mejorar la productividad y calidad del cacao. En la actualidad. se cuentan con mas de 13.000 genotipos de cacao disponibles en Bancos de Germoplasma. parcelas de observaciOn. familias hfbridas y experimentos formales distribuidos en todo el pais. material que se encuentra disponible para que a traves de convenios sean entregados a los viveristas interesados: Qu<:. lt1ego de un tr,1lx1jo de ev,1lu,1ci(m ) caructeri,.,Ki0n de carno fino ) d<: ,1rorn,1 S<tbor ··Arrilx1". en 1,1 actualid,1d lNIAP <.:uent,1 lanlo con sdec<.:iones donales <.:orno i!rboles hibridos nm polenci,11 qL1e d.:ben ser estudiados en divns,1s lornlidades <lei pais y con el fin de distrilwirlas <.:orno variedades nnnnciules) polidonale~; Que. el [NIAi'. en la actualidad genera alrededor de 300.000 plantas clonales al a1lo. cantidad que puede alcanzar las 500.000 pues se dispone de capacidad instalada para ello. mismas que pennitirian renovar apro-..::imadamcntc 1.000 ha anualcs: Que. para superar la falta de material de siembra tipo Nacional se esta buscando opciones viables que faciliten la multiplicaciOn entre ellas la embriogenesis somatica que permite generar masivamente plantas identicas a la madre y de adecuadas condiciones, que permita mantener y meJorar la calidad del cacao: Qu<:. la prolikraci(m de productores informales d<: plantas de rnc,10 lino yd<: arom,1 sabor ··arriba'") otru~ variedades, ofre<.:en maleriale~ ~in guranti<L, ni inl(m11,Ki6n de r,:spaldo qu<: pu<:den deriv,ir ,:n problemas posteriores en la prodt1cci(m y calidad con nmsernen<.:ias enm(>micas en loda la c,idena productiva: Que, los mercados internacionales para el Cacao Nacional Fino y de Aroma :-.ahor '"Arriba·· tienden cada vez mas .:i mayor demanda y por ello tienen mayores exigencias. Entre ellas se destaca la g:arantfa de sabor y por tanto de origen con una oferta constante. extendida y eslilndarizada: y, En cjcrcicio de las atribucioncs lcgalcs quc le conficrcn los artfculos: 2 dcl Acucrdo lntcrministcrial para cl Rcposicionamicnto dcl Cacao Nacional Fino ) de Aroma :-.abor '"Arriba··. suscrito cl I I de scpticmbrc dcl 2009; I y 2 dcl Acucrdo Ministerial N'' 180. snscrito cl 10 de ma)O del 2010: y. los artfculos :; ) 4 del Decreto Ejecuti,o N° 1449. pnblicado en el Registro Oticial N° 479 del 2 de diciembre del 2008. Resuelve: Art. L- Establecer el procedimiento tecnico para la Certil'icuci(m de CaliduJ de Cacao Fino) de Aroma Subor ··Arriba·· ) de oLra~ Yariedades. induidos eluborados y semielaboruJos. paru la~ personas 4ue se Jedicun a la comerciuli:;,uci(m inLernu y esportaciOn de Cacao Nacionul Fino y Je Aromu Sabor ··Arribu·· ) otras Yariedades. en liirmu obligatoria, por la Agencia Fcuatoriana de Aseguramiento de la Culidad <lei Agro - AOROCAI .mAD. Art. 2.- Toda persona natural o jurfdica, p\1blica o privada. interesada en comercializar y e,portar Cacao Nacional f'ino y de Aroma Sabor ".\rriba·· y otras variedades. incluidos elaborados y semielaborados. cumplinl con el procedimiento tecnico establecido por AGROCALIDAD y demlls requisitos que le permitan comercializar y e"Xportar llcitamente. 16 Registro Oficial N° 309 Art. 3.- Se presentara una solicimd a AGROCALIDAD en las oficina~ provinciale~ mas cercanas .I su jurisdiccit'm. la mism.I que content.lr.i como requi~itos: nomhres y .Ipdlidos. nomhre~ Lid represent.Ink leg.II si ~e trata de peViona jurfdica. t.lireccit'ln postal y dectrt'lnica. tdd"ono: at.lemas los datos que identifiquen al productor <lei origen <lei material vegdal. Art 4.- Todo e>;portador de Cacao Nacional Fino y de ,\roma Sabor ".\rriba" y otras variedades. incluidos elaborados y semielaborados. calilicados y registrados. deberiin llevar un registro de e,portaciones y destino finaL sujeto a verificaci6n y control por parte de ,\GROC.\LID/\D. Art. 5.- Las transgresiones a esta resoluci\111 sen ~ancionadas CDnforme a la normativa del sector agropecuario. Art. 6.- f)e la ejecuci0n de ltt pre~ente resoluci(m, enclirguese ,1 1,1 f)irecci(m de Sanidad Vegdttl de A(jROCAlJf)Af) Art. 7.- La prcscntc rcsoluci6n cntrnni cn vigcncia a partir de la fccha de suscripci6n. sin pcrjuicio de su publicaci6n en cl Rcgistro Oticial. Comunfqucse y publfqucsc.- 7 de scpticmbrc dcl 2010. t:) Dr. Rafael Moralcs Asmdillo, Director Ejccmivo. Agcncia Ecuatoriana dc Ascguramicnto de la Calidad dcl Agro-AGROCALIDAD. Miercoles 27 de Octubre del 2010