Edible Eggs (Application of Specifications for the Production, Classification, Marking and Marketing) Regulations 2000 (P.I. 227/2000)

Κ.∆.Π. 227/2000 Οι περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία Αυγών Κανονισµοί του 2000, που εκδόθηκαν από το Υπουργείο Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος, µε την έγκριση του Υπουργικού Συµβουλίου δύναµει του άρθρου 25 του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 αφού κατατέθηκαν στη Βουλή των Αντιπροσώπων και εγκρίθηκαν από αυτή, δηµοσιεύονται στην Επίσηµη Εφηµερίδα της ∆ηµοκρατίας σύµφωνα µε τον περί Καταθέσεως στη Βουλή των Αντιπροσώπων των Κανονισµών που Εκδίδονται µε Εξουσιοδότηση Νόµου, Νόµο (99/89 όπως τροποποιήθηκε από το Νόµο 227/90). Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ, ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2000. Kανονισµοί δυνάµει του άρθρου 25 Το Υπουργικό Συµβούλιο ασκώντας τις εξουσίες που του χορηγούνται δυνάµει του άρθρου 25 του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 εκδίδει τους πιο κάτω Κανονισµούς. Συνοπτικός τίτλος. Χρόνος παράδοσης αυγών. 1. Οι παρόντες Κανονισµοί θα αναφέρονται ως οι Περί Εφαρµογής Ορισµένων Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Κανονισµοί του 2000. 2.-(1) Οι παραγωγοί παραδίδουν τα αυγά στα κέντρα συσκευασίας, ή τα κέντρα συσκευασίας συλλέγουν από τους παραγωγούς τα αυγά, τουλάχιστον κάθε τρίτη εργάσιµη ηµέρα. (2) Τα αυγά που διατίθενται στο εµπόριο µε την ένδειξη "έξτρα" πρέπει να παραδίδονται στα κέντρα συσκευασίας ή συλλέγονται από τα κέντρα συσκευασίας, κάθε εργάσιµη ηµέρα. Ωστόσο, η εν λόγω παράδοση ή συλλογή µπορεί να λάβει χώρα κάθε δεύτερη ηµέρα, στις περιπτώσεις εκείνες κατά τις οποίες η θερµοκρασία του χώρου στον οποίο διατηρούνται τα αυγά στην εγκατάσταση δεν υπερβαίνει τους 18°C. (3)(α) Τα αυγά πάνω στα οποία πρόκειται να αποτυπωθεί η Αναγνώριση φορτίου. ηµεροµηνία ωοτοκίας, πρέπει να παραδίδονται από τον κάθε παραγωγό στα κέντρα συσκευασίας ή τα κέντρα συσκευασίας συλλέγουν από τον κάθε παραγωγό τα αυγά, µόνο την ηµέρα της παραγωγής τους. (β) Τα αυγά τα οποία φέρουν σφραγίδα µε την ηµεροµηνία ωοτοκίας στην εγκατάσταση, παραδίδονται ή συλλέγονται το αργότερο την επόµενη εργάσιµη ηµέρα από την ηµεροµηνία ωοτοκίας. (4)(α) Οι συλλέκτες παραδίδουν τα αυγά στα κέντρα συσκευασίας το αργότερο την επόµενη εργάσιµη ηµέρα από την ηµεροµηνία παραλαβής τους. (β) Οι έµποροι ωστόσο στις αγορές µπορούν να παραδίδουν τα αυγά όχι αργότερα από τη δεύτερη εργάσιµη ηµέρα από την ηµεροµηνία παραλαβής. 3. Κάθε φορτίο αναγνωρίζεται από το όνοµα και τη διεύθυνση του παραγωγού ή του συλλέκτη και από την ηµεροµηνία αποστολής του. Χρόνος ταξινόµησης και σήµανσης αυγών. 4.-(1) Τα κέντρα συσκευασίας ταξινοµούν και συσκευάζουν τα αυγά το αργότερο τη δεύτερη εργάσιµη ηµέρα που ακολουθεί την ηµέρα παραλαβής τους στο κέντρο συσκευασίας, εκτός των περιπτώσεων κατά τις οποίες: (α) Τα αυγά που έχουν παραληφθεί από τους παραγωγούς παραδίδονται σε άλλα κέντρα συσκευασίας, το αργότερο την επόµενη εργάσιµη ηµέρα από την παραλαβή τους, (β) όταν προγραµµατίζεται να αποτυπωθεί η ηµεροµηνία ωοτοκίας, πάνω στα αυγά που προµηθεύουν µονάδες παραγωγής που βρίσκονται στον ίδιο χώρο µε το κέντρο συσκευασίας και τα οποία δεν περιέχονται σε σφραγισµένο κιβώτιο, ταξινοµούνται και συσκευάζονται την ηµέρα της ωοτοκίας ή, αν η ηµέρα της ωοτοκίας δεν είναι εργάσιµη, την πρώτη επόµενη εργάσιµη ηµέρα. (2) Οι ενδείξεις στα αυγά της κατηγορίας Α και οι υποχρεωτικές ενδείξεις στις µεγάλες και µικρές συσκευασίες καθώς και οι ενδείξεις των συµπληρωµατικών ηµεροµηνιών στις συσκευασίες που παρέχουν συµπληρωµατικές πληροφορίες στον καταναλωτή πρέπει να εναποτίθενται την ηµέρα της ταξινόµησης και της συσκευασίας. Έγκριση κέντρων συσκευασίας. 5.-(1) Μόνο επιχειρήσεις και παραγωγοί που πληρούν τους όρους των παραγράφων (2), (3) και (4) του παρόντος Κανονισµού µπορούν να εγκριθούν ως συλλέκτες ή κέντρα συσκευασίας. (2) Οι χώροι των συλλεκτών ή των κέντρων συσκευασίας πρέπει (α) Να διαθέτουν επαρκή έκταση σε σχέση µε το µέγεθος της δραστηριότητας που ασκείται σ΄αυτούς. (β) να είναι κτισµένοι και εξοπλισµένοι κατά τρόπον που να διασφαλίζεται ότι (i) Είναι δυνατός ο κατάλληλος αερισµός και φωτισµός τους, (ii) είναι δυνατός ο καλός καθαρισµός και η απολύµανσή τους, (iii) τα αυγά προφυλάσσονται από σοβαρές διακυµάνσεις της εξωτερικής θερµοκρασίας. (γ) να προορίζονται αποκλειστικά για το χειρισµό και την αποθήκευση των αυγών. Μέρος των χώρων είναι δυνατό να χρησιµοποιείται για την εναποθήκευση και άλλων προϊόντων, υπό τον όρο ότι αυτά δεν προσδίδουν στα αυγά ξένες οσµές. (3) Ο τεχνικός εξοπλισµός των κέντρων συσκευασίας πρέπει να εξασφαλίζει τον κατάλληλο χειρισµό των αυγών και να περιλαµβάνει ιδίως (α) Kατάλληλη εγκατάσταση ωοσκόπησης επανδρωµένη συνεχώς κατά τη διάρκεια της λειτουργίας της, η οποία επιτρέπει την εξέταση της ποιότητας κάθε αυγού ξεχωριστά. Σε περίπτωση χρησιµοποίησης αυτόµατης µηχανής η οποία ωοσκοπεί, διαχωρίζει και ταξινοµεί κατά ποιότητα και βάρος, η εγκατάσταση πρέπει να διαθέτει ανεξάρτητη λάµπα ωοσκόπησης. (β) όργανο για τη µέτρηση του ύψους του αεροθαλάµου. (γ) µηχανή για την ταξινόµηση των αυγών κατά κατηγορία βάρους. (δ) µια ή περισσότερες ζυγαριές ρυθµισµένες για το ζύγισµα των αυγών. (ε) εξοπλισµό για τη σήµανση των αυγών. (4) Οι χώροι και ο τεχνικός εξοπλισµός πρέπει να διατηρούνται καθαροί και σε καλή κατάσταση συντήρησης και να είναι απαλλαγµένοι από ξένες οσµές. Εγγραφή κέντρων συσκευασίας. Παράρτηµα III 6.-(1) Κάθε αίτηση για έγκριση συλλέκτη ή κέντρου συσκευασίας πρέπει να απευθύνεται στην Εντεταλµένη Υπηρεσία. Τύπος της αίτησης για έγκριση λειτουργίας κέντρου συσκευασίας επισυνάπτεται σαν τύπος Α στο Παράρτηµα ΙΙΙ. (2) Η Εντεταλµένη Υπηρεσία χορηγεί στο εγκεκριµένο από αυτήν κέντρο συσκευασίας διακριτικό αριθµό, ο οποίος έχει σαν πρώτα στοιχεία τα γράµµατα ΚΥ (CY). Παράρτηµα IV Παράρτηµα V Παράρτηµα VI Tύπος της προηγούµενης άδειας λειτουργίας κέντρου Συσκευασίας/συλλέκτη επισυνάπτεται σαν Τύπος Β στο Παράρτηµα IV. (3) Κάθε κέντρο συσκευασίας µετά από αίτησή του προς την Εντεταλµένη Υπηρεσία µπορεί να λάβει άδεια να συσκευάζει αυγά της κατηγορίας Α µε την ένδειξη "έξτρα" ή να αναφέρει την ηµεροµηνία ωοτοκίας σύµφωνα µε τον Κανονισµό 19 ή τους όρους του Κανονισµού 20. Τύπος της αίτησης για απόκτηση άδειας συσκευασίας αυγών Α ως "έξτρα" ή "έξτρα φρέσκα" επισυνάπτεται σαν τύπος Γ στο Παράρτηµα V. Τύπος της χορηγούµενης άδειας για συσκευασία αυγών Α σαν "έξτρα", ή "έξτρα φρέσκα" επισυνάπτεται σαν τύπος ∆ στο Παράρτηµα VI. Αυγά κατηγορίας Α. 7.-(1) Τα αυγά της κατηγορίας Α πρέπει να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελάχιστα χαρακτηριστικά: ( α) Κέλυφος µε τη µεµβράνη του: κανονικά, καθαρά, άθικτα (β) αεροθάλαµος: ύψος µη υπερβαίνον τα 6 χιλιοστά (mm), ακίνητος. ωστόσο, για αυγά µε ένδειξη "έξτρα" δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4 χιλιοστά (mm). (γ) λευκό (ασπράδι) αυγού: καθαρό, διαυγές, ζελατινώδους σύστασης, χωρίς ξένα σώµατα οποιασδήποτε µορφής. (δ) κρόκος αυγού: ορατός κατά την ωοσκόπηση µόνον ως σκιά, χωρίς εµφανή περίµετρο, µη αποµακρυνόµενος αισθητά από το κέντρο του αυγού κατά την περιστροφή και χωρίς ξένα σώµατα οποιασδήποτε µορφής. (ε) γεννητικό κύτταρο: ανεπαίσθητη ανάπτυξη. (βλαστικός δίσκος) (στ) οσµή: χωρίς ξένες οσµές. (2) Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να πλένονται ή να καθαρίζονται µε άλλο τρόπο πριν ή µετά την κατάταξη. (3) Τα αυγά της κατηγορίας Α δεν πρέπει να υπόκεινται σε καµία διεργασία διατήρησης, ούτε να έχουν ψυχθεί σε χώρους ή εγκαταστάσεις όπου η θερµοκρασία διατηρείται τεχνητώς κάτω των + 5°C. Εντούτοις, δεν θεωρούνται ως ψυχθέντα τα αυγά τα οποία έχουν παραµείνει σε θερµοκρασία κατώτερη των +5°C στον ίδιο χώρο που πραγµατοποιείται η λιανική πώληση ή στις πλησίον αυτών εγκαταστάσεις, εφόσον η ποσότητα που είναι αποθηκευµένη στις εγκαταστάσεις αυτές δεν υπερβαίνει την ποσότητα που απαιτείται για τρεις ηµέρες λιανικής πώλησης στον χώρο αυτό. Αυγά κατηγορίας Β. 8.-(1)Τα αυγά της κατηγορίας Β πρέπει να παρουσιάζουν τα ακόλουθα ελάχιστα χαρακτηριστικά: ( α) κέλυφος: κανονικό, άθικτο, (β) αεροθάλαµος: ύψος µη υπερβαίνον τα 9 χιλιοστά (mm) (γ) λευκό (ασπράδι) αυγού: καθαρό, διαυγές και χωρίς ξένα σώµατα οποιασδήποτε µορφής. (δ) κρόκος αυγού: ορατός κατά την ωοσκόπηση µόνο σαν σκιά (το χαρακτηριστικό αυτό δεν απαιτείται για τα διατηρηµένα σε άσβεστο αυγά) και χωρίς ξένα σώµατα οποιασδήποτε µορφής. (ε) γεννητικό κύτταρο: µε ανεπαίσθητη ανάπτυξη. (βλαστικός δίσκος) (στ) οσµή: χωρίς ξένες οσµές. (2) Η κατηγορία Β περιλαµβάνει αυγά τριών οµάδων: (α) Αυγά µη ψυχθέντα ούτε µε οποιοδήποτε άλλο τρόπο διατηρηµένα: Αφορά αυγά της κατηγορίας Β τα οποία δεν έχουν υποστεί καµία διεργασία διατήρησης και δεν έχουν ψυχθεί σε χώρους ή εγκαταστάσεις όπου η θερµοκρασία διατηρείται τεχνητά κάτω των +5°C. εντούτοις, δεν θεωρούνται ως ψυχθέντα τα αυγά τα οποία έχουν διατηρηθεί σε θερµοκρασία κάτω των +5°C κατά τη διάρκεια µεταφοράς τους που δεν υπερβαίνει τις 24 ώρες ή στον ίδιο χώρο που πραγµατοποιείται η λιανική πώληση ή στις πλησίον αυτού εγκαταστάσεις, εφόσον η ποσότητα που είναι αποθηκευµένη στις εγκαταστάσεις αυτές δεν υπερβαίνει την ποσότητα που απαιτείται για τρεις ηµέρες λιανικής πώλησης στον χώρο αυτό. (β) Αυγά ψυχθέντα: Αφορά αυγά της κατηγορίας Β τα οποία έχουν ψυχθεί σε χώρους όπου η θερµοκρασία διατηρείται τεχνητά κάτω των +5°C. (γ) Αυγά διατηρηµένα: Αφορά αυγά της κατηγορίας Β τα οποία έχουν διατηρηθεί, σε ψύξη ή όχι, σε αεριούχο µείγµα η σύσταση του οποίου διαφέρει από εκείνη του ατµοσφαιρικού αέρα, ή εκείνα τα οποία έχουν υποβληθεί σε οποιαδήποτε άλλη µέθοδο διατήρησης. Αυγά κατηγορίας Γ. 9. Τα αυγά της κατηγορίας Γ είναι αυγά τα οποία δεν ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις που αφορούν τα αυγά των κατηγοριών Α και Β και µπορούν να διατεθούν µόνο σε βιοµηχανίες ειδών διατροφής. Ταξινόµηση των αυγών σε κατηγορίες βάρους. 10.-(1) Τα αυγά της κατηγορίας Α ταξινοµούνται στις ακόλουθες κατηγορίες βάρους: (α) XL-πολύ µεγάλο: 73 g και άνω, (β) L-µεγάλο: 63 g και άνω µέχρι 73 g, (γ) Μ-µεσαίο: από 53 g µέχρι 63 g, (δ) S-µικρό: κάτω από 53 g. (2) Στις συσκευασίες θα αναφέρονται οι κατηγορίες βάρους µε τα αντίστοιχα γράµµατα, όπως ορίζονται στην παράγραφο (1) ή σε συνδυασµό και των δύο, που µπορεί να συµπληρώνονται και από τις αντίστοιχες κλίµακες. Σήµανση των αυγών της κατηγορίας Α. 11. Στην περίπτωση σήµανσης αυγών της κατηγορίας Α εφαρµόζονται οι ακόλουθες διατάξεις: (α) το διακριτικό σήµα της κατηγορίας Α είναι κύκλος διαµέτρου τουλάχιστον 12 χιλιοστοµέτρων (mm), (β) το διακριτικό σήµα της κατηγορίας βάρους είναι το (τα) γράµµα(-τα), όπως ορίζεται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 10, ύψους 2 έως 3 mm, τοποθετηµένο εντός του προαναφερθέντος κύκλου, (γ) ο αριθµός του κέντρου συσκευασίας αποτελείται από τρία τουλάχιστο ψηφία, ύψους τουλάχιστο 5 mm, (δ) η ένδειξη της ηµεροµηνίας συσκευασίας αποτελείται από ψηφία ύψους τουλάχιστο 5 mm που σχηµατίζουν τη λέξη "συσκευασθέν", ακολουθούµενη από την ηµεροµηνία, όπως ορίζεται στον Κανονισµό 16 (1)(α). Σήµανση των αυγών των κατηγοριών Β και Γ. 12.-(1)Το διακριτικό σήµα της κατηγορίας ποιότητας για τα κατηγορίας Β είναι (α) Για "αυγά µη ψυχθέντα ούτε διατηρηµένα”, κύκλος διαµέτρου τουλάχιστο 12 mm, ο οποίος περιέχει το γράµµα Β, σε όρθια θέση, ύψους τουλάχιστο 5 mm. (β) για "αυγά ψυχθέντα", ισόπλευρο τρίγωνο µε πλευρά ύψους τουλάχιστο 10 mm. (γ) για "αυγά διατηρηµένα", ρόµβος µε διαγωνίους 16 και 7 mm, Η σήµανση που αναφέρεται στις υποπαραγράφους (β) και (γ) πρέπει να προηγείται της ψύξης ή της διαδικασίας διατήρησης των αυγών. Για τα διατηρηµένα σε άσβεστο αυγά, η σήµανση µπορεί να τεθεί στο τέλος της διαδικασίας διατήρησης. (2) Το διακριτικό σήµα της κατηγορίας ποιότητας για τα αυγά της κατηγορίας Γ είναι κύκλος διαµέτρου τουλάχιστο 12 mm που περιέχει το γράµµα Γ ή/και C σε όρθια θέση, ύψους τουλάχιστο 5 mm. (3) Με την επιφύλαξη των ανωτέρω διατάξεων, τα αυγά των κατηγοριών Β και Γ δεν απαιτείται να φέρουν σήµατα σε περίπτωση απευθείας παράδοσής τους στις βιοµηχανίες τροφίµων, εφόσον οι συσκευασίες που περιέχουν τα αυγά φέρουν σαφή ένδειξη του προορισµού αυτού. Σήµανση των αυγών. 13.-(1) Τα διακριτικά σήµατα που τίθενται σύµφωνα µε τις διατάξεις των Κανονισµών 11 και 12 και οι ενδείξεις επί των αυγών που αναφέρονται στους Κανονισµούς 18, 19, 20 και 22 πρέπει να είναι ευανάγνωστες. (2) Τα αυγά πρέπει να σφραγίζονται µε ανεξίτηλο χρώµα, ανθεκτικό στο βρασµό. Οι χρησιµοποιούµενες ουσίες που µπορούν να χρησιµοποιούνται πρέπει να είναι σύµφωνες µε τις διατάξεις των περί Χρωστικών Ουσιών στα Τρόφιµα Κανονισµών των 1983 εως 1995 ή οποιοδήποτε άλλων τους τροποποιούν ή αντικαθιστούν, οι οποίες µπορούν να χρησιµοποιούνται στα τρόφιµα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση. Συσκευασίες αυγών. 14.-(1) Οι συσκευασίες, περιλαµβανοµένων των εσωτερικών επενδύσεων, πρέπει να είναι ανθεκτικές στα χτυπήµατα, ξηρές, καθαρές σε καλή κατάσταση συντήρησης, κατασκευασµένες από υλικά τέτοια ώστε τα αυγά να προφυλάσσονται από ξένες οσµές και από τον κίνδυνο χειροτέρευσης της ποιότητάς τους. (2) Οι µεγάλες συσκευασίες, συµπεριλαµβανοµένων των εσωτερικών επενδύσεων, οι οποίες χρησιµοποιούνται για τη µεταφορά και την αποστολή των αυγών, µπορούν να επαναχρησιµοποιούνται µόνο εφόσον είναι σε καινούργια κατάσταση και ανταποκρίνονται στις τεχνικές και υγειονοµικές απαιτήσεις που αναφέρονται στην παράγραφο (1). Οι µεγάλες συσκευασίες που επαναχρησιµοποιούνται δεν πρέπει να εµφανίζουν καµία προηγούµενη σήµανση, η οποία ενδέχεται να οδηγήσει σε σύγχυση. (3) Οι µικρές συσκευασίες δεν µπορούν να επαναχρησιµοποιηθούν. (4) Όταν η παράδοση αυγών γίνεται απευθείας από τον συσκευαστή στο λιανικό εµπόριο αυγών που προορίζονται για πώληση χύµα σε µικρές ποσότητες, τα αυγά αυτά δύνανται να µην συσκευάζονται σε µεγάλες συσκευασίες στην περίπτωση παράδοσης σε ακτίνα 20 χιλιοµέτρων από το κέντρο συσκευασίας και για ποσότητες µικρότερες από 3 600 αυγά ανά αποστολή και για λιγότερο από 360 αυγά ανά αγοραστή. Στα συνοδευτικά έγγραφα πρέπει να αναγράφονται η ονοµασία, η διεύθυνση και ο αριθµός του κέντρου συσκευασίας, καθώς και η κατηγορία ποιότητας και βάρους και η ηµεροµηνία ταξινόµησης. Αποθήκευση και µεταφορά αυγών. 15.(1) Τα αυγά πρέπει να αποθηκεύονται σε τόπους καθαρούς, ξηρούς και απαλλαγµένους από εξωτερική οσµή. (2) Τα αυγά κατά τη µεταφορά πρέπει να διατηρούνται καθαρά, ξηρά και χωρίς ξένες οσµές και να προφυλάσσονται αποτελεσµατικά από τα χτυπήµατα, τις καιρικές συνθήκες και την επίδραση του φωτός. (3) Τα αυγά πρέπει να διατηρούνται κατά την αποθήκευση στις εγκαταστάσεις του παραγωγού και κατά την µεταφορά από τον παραγωγό στον συλλέκτη ή στο κέντρο συσκευασίας, σε κατάλληλη θερµοκρασία που να εξασφαλίζει την άριστη δυνατή διατήρηση της ποιότητάς τους. (4) Τα αυγά κατά την αποθήκευση τους και κατά την µεταφορά τους πρέπει να προφυλάσσονται από την επίδραση των ακραίων θερµοκρασιών. Μέγιστη επιτρεπτή θερµοκρασία κατά την αποθήκευση/µεταφορά των αυγών είναι 18°C κελσίου. Ένδειξη ηµεροµηνίας τελευταίας 16.(1) Η ένδειξη της ηµεροµηνίας ελάχιστης χρονικής διατηρησιµότητας στις συσκευασίες, αναγράφεται τη στιγµή της χρήσης. συσκευασίας και πρέπει να περιλαµβάνει µία ή περισσότερες από τις ακόλουθες ενδείξεις: (α) Κατανάλωση κατά προτίµηση πριν από ... (β) Βest before ... Για το σκοπό αυτό, η ηµεροµηνία αναγράφεται µε τη βοήθεια δύο οµάδων ψηφίων που αντιστοιχούν κατά σειρά: (α) Στην ηµέρα, από 01 έως 31, (β) στο µήνα, από 01 έως 12. (2) Οι µεγάλες συσκευασίες, καθώς και οι µικρές συσκευασίες, ακόµη και όταν αυτές περιέχονται σε µεγάλες συσκευασίες, φέρουν στην εξωτερική τους επιφάνεια µε ευκρινή και ευανάγνωστα στοιχεία, ένδειξη που συνιστά στους καταναλωτές να διατηρούν τα αυγά εντός ψυγείου µετά την αγορά τους. (3) Σε περίπτωση πωλήσεων αυγών χύµα, η αντίστοιχη µε την αναφερόµενη στην παράγραφο (2) ένδειξη αναγράφεται µε τρόπο ευκρινή και σαφή για τον καταναλωτή. Ένδειξη ηµεροµηνίας συσκευασίας. 17. Η ένδειξη της ηµεροµηνίας συσκευασίας περιλαµβάνει τουλάχιστο µία από τις ακόλουθες ενδείξεις: (α) Ηµεροµηνία συσκευασίας: ..., (β) Packing date: ..., µαζί µε τις δύο οµάδες ψηφίων που αναφέρονται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 16. Προαιρετική ένδειξη της ηµεροµηνίας πώλησης. 18.-(1) Πέρα από την ηµεροµηνία ελάχιστης χρονικής διατηρησιµότητας ή/και της ηµεροµηνίας συσκευασίας, η Παράρτηµα Ι συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης µπορεί επίσης να αναγράφεται από τον έµπορο τη στιγµή της συσκευασίας στα αυγά ή στις συσκευασίες που τα περιέχουν ή και στα δύο. (2) Η συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης αποτελεί ένδειξη της προθεσµίας στην οποία πρέπει να διατεθούν τα αυγά προς πώληση στους καταναλωτές, µετά δε την παρέλευση της υπάρχει δυνατότητα αποθήκευσης αυτών επί επτά ηµέρες. Η εν λόγω ένδειξη αναγράφεται µε τέτοιο τρόπο ώστε τα αυγά της κατηγορίας "Α", όταν διατηρούνται υπό κατάλληλες συνθήκες, να εξακολουθούν να πληρούν τα χαρακτηριστικά που περιγράφονται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 7 έως της λήξη της περιόδου αποθήκευσης. Η ηµεροµηνία ελάχιστης χρονικής διατηρησιµότητας αντιστοιχεί µε τη λήξη αυτής της περιόδου αποθήκευσης. Η ένδειξη πρέπει να διατυπώνεται έτσι ώστε η συνιστώµενη ηµεροµηνία πώλησης να είναι σαφής. (3) Η ηµεροµηνία ωοτοκίας µπορεί να αναγράφεται από τον έµπορο στα πακέτα τη στιγµή της συσκευασίας και, στην περίπτωση αυτή, πρέπει να αναγράφεται επίσης και στα αυγά που περιέχονται στα πακέτα. Ωστόσο, η ηµεροµηνία ωοτοκίας είναι δυνατόν να σφραγίζεται πάνω στα αυγά στην εγκατάσταση. (4) Για την ένδειξη των ηµεροµηνιών πάνω στα αυγά που αναφέρονται στον Κανονισµό αυτό και σε περίπτωση που οι ηµεροµηνίες πώλησης και ωοτοκίας τοποθετούνται επίσης στα πακέτα, χρησιµοποιούνται µία ή περισσότερες από τις λέξεις ή φράσεις που αναφέρονται στο Παράρτηµα Ι. (5) Οι ηµεροµηνίες που αναφέρονται στον Κανονισµό αυτό αναγράφονται µε τη βοήθεια δύο οµάδων ψηφίων, όπως αναφέρεται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 16. Όροι στη σήµανση αυγών µε ηµερονηνία ωοτοκίας. 19. Κατά την αναφορά της ηµεροµηνίας ωοτοκίας πάνω στα αυγά καθώς και στις συσκευασίες που τα περιέχουν, σύµφωνα µε τις διατάξεις του Κανονισµού 18, εφαρµόζονται τα ακόλουθα: (1) Τα κέντρα συσκευασίας πρέπει να τηρούν ειδικά µητρώα µε (α) Τα ονόµατα και τις διευθύνσεις των παραγωγών που προµηθεύουν τέτοια αυγά, οι οποίοι εγκρίνονται µετά από επιθεώρηση της Εντεταλµένης Υπηρεσίας, (β) τον αριθµό των ωοτόκων ορνίθων που διατηρεί κάθε παραγωγός, εφόσον αυτό ζητηθεί από την Εντεταλµένη Υπηρεσία. (2) οι παραγωγοί που αναφέρονται στην παράγραφο (1), επιθεωρούνται στη συνέχεια κατά τακτά χρονικά διαστήµατα, και οι οποίοι πρέπει να τηρούν ενηµερωµένα µητρώα µε: (α) την ηµεροµηνία εισαγωγής των ωοτόκων ορνίθων στην εκµετάλλευση, την ηλικία που είχαν κατά την ηµεροµηνία αυτή οι ωοτόκες όρνιθες καθώς και τον αριθµό τους. τα στοιχεία αυτά πρέπει να είναι ξεχωριστά κατανεµηµένα ανά µονάδα παραγωγής, (β) την καθηµερινή παραγωγή αυγών για κάθε θάλαµο ωοτόκων ορνίθων, (γ) τον αριθµό ή το βάρος των αυγών που παραδίδονται και στα οποία πρόκειται να σφραγισθεί η ηµεροµηνία ωοτοκίας, ή στα οποία έχει ήδη σφραγισθεί στην εγκατάσταση η ηµεροµηνία αυτή. Τα στοιχεία αυτά πρέπει να είναι κατανεµηµένα ανά αγοραστή και να περιλαµβάνουν το όνοµα και τη διεύθυνσή του, καθώς και τον αριθµό του κέντρου συσκευασίας. (3) Τα αυγά πάνω στα οποία πρόκειται να τοποθετηθεί η ηµεροµηνία ωοτοκίας, παραδίδονται στα κέντρα συσκευασίας µέσα σε σφραγισµένα κιβώτια, εκτός εάν οι µονάδες παραγωγής βρίσκονται στον ίδιο χώρο µε αυτά τα κέντρα. Τα φορτία αυτών των αυγών καθώς και των αυγών πάνω στα οποία έχει ήδη σφραγισθεί στο αγρόκτηµα η ηµεροµηνία ωοτοκίας αναγνωρίζεται από (α) Την ηµεροµηνία ωοτοκίας, (β) το όνοµα, τη διεύθυνση και τον αριθµό του παραγωγού, µαζί µε κωδικοποιηµένη αναφορά του θαλάµου των ωοτόκων ορνίθων από τον οποίο προέρχονται τα αυγά, (γ) την ηµεροµηνία αποστολής, (δ) τον αριθµό ή το βάρος των αυγών κατά την παράδοση. Οι πληροφορίες αυτές εµφαίνονται πάνω στα κιβώτια και στα συνοδευτικά έγγραφα, τα οποία φυλάσσονται στο κέντρο συσκευασίας για έξι τουλάχιστον µήνες. (4) τα κιβώτια που αναφέρονται στην παράγραφο (3) ανοίγονται στο κέντρο συσκευασίας αµέσως πριν αρχίσει η ταξινόµηση. Όλα τα αυγά από το ίδιο κιβώτιο ταξινοµούνται και συσκευάζονται χωρίς διακοπή. Η ηµεροµηνία ωοτοκίας σφραγίζεται κατά ή αµέσως µετά την ταξινόµηση για τα αυγά που πρόκειται να σφραγισθούν. (5) Στην περίπτωση κέντρων συσκευασίας που εφοδιάζονται Από τις δικές τους µονάδες παραγωγής οι οποίες βρίσκονται στον ίδιο χώρο µε τα αυγά που δεν περιέχονται σε σφραγισµένα κιβώτια, τα αυγά πρέπει να (α) Σφραγίζονται µε την ηµεροµηνία της ωοτοκίας. Τα αυγά που παράγονται σε µη εργάσιµη ηµέρα µπορούν να σφραγίζονται την πρώτη εργάσιµη ηµέρα που ακολουθεί µαζί µε τα αυγά που παράγονται αυτή την ηµέρα, µε την ηµεροµηνία της πρώτης εργάσιµης ηµέρας, ή (β) ταξινοµούνται και συσκευάζονται σύµφωνα µε τις διατάξεις του Κανονισµού 4, ή (γ) παραδίδονται σε άλλα κέντρα συσκευασίας ή βιοµηχανίες, την ηµέρα της ωοτοκίας ή εάν η ηµέρα ωοτοκίας είναι αργία, την πρώτη επόµενη εργάσιµη ηµέρα. Τα κέντρα συσκευασίας που δέχονται αυγά από εξωτερικούς παραγωγούς για τους οποίους δεν έχει προβλεφθεί να αναφέρουν την ηµέρα ωοτοκίας, τα αυγά αυτά αποθεµατοποιούνται ξεχωριστά και υφίστανται ξεχωριστή µεταχείριση. Τα κέντρα συσκευασίας διατηρούν ηµερήσια µητρώα της αποδοχής ή συγκέντρωσης και της ταξινόµησης των αυγών αυτών. (6) τα κέντρα συσκευασίας τηρούν ειδικά µητρώα για (α) Τις καθηµερινές ποσότητες, ανά παραγωγό, των αυγών που φθάνουν στο κέντρο και στα οποία πρόκειται να σφραγισθεί η ηµεροµηνία ωοτοκίας, ή στα οποία έχει ήδη σφραγισθεί στην εγκατάσταση η ηµεροµηνία αυτή, συµπεριλαµβανοµένου του ονόµατος, της διεύθυνσης και του αριθµού έγκρισης του παραγωγού, (β) την καθηµερινή ποσότητα και την κατά βάρος ταξινόµηση αυτών των αυγών, (γ) τον αριθµό ή/και το βάρος των αυγών που έχουν πωληθεί κατά κατηγορία βάρους και αγοραστή, συµπεριλαµβανοµένου του ονόµατος και της διεύθυνσης του αγοραστή. (7) οι µονάδες παραγωγής και τα κέντρα συσκευασίας που αναφέρονται στην παράγραφο (1) επιθεωρούνται από τους Επιθεωρητές τουλάχιστον µία φορά κάθε δύο µήνες. Όροι στη σήµανση αυγών ανάλογα µε την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής. Παράρτηµα ΙΙ 20.-(1) Για την ένδειξη της πτηνοτροφικής µεθόδου εκτροφής, εκτός από την περίπτωση του οργανικού ή βιολογικού είδους εκτροφής, στα αυγά κατηγορίας Α καθώς και στις µικρές συσκευασίες που περιέχουν τέτοια αυγά, δεν επιτρέπεται να χρησιµοποιούνται άλλοι όροι εκτός από αυτούς που αναφέρονται κατωτέρω και, εν πάση περιπτώσει, µόνο εφόσον πληρούνται οι προϋποθέσεις οι οποίες προβλέπονται στο παράρτηµα ΙΙ. Στη συσκευασία: Στα αυγά: (α) Αυγά ελεύθερης βοσκής Ελεύθερης βοσκής Free range eggs Free range (β) Αυγά περιορισµένης βοσκής Περιορισµένης βοσκής Semi-intensive eggs Semi-intensive (γ) Αυγά δαπέδου µε στρωµνή ∆απέδου-στρωµνής Deep litter eggs Deep litter (δ) Αυγά κλιµακωτής σχάρας Κλιµακωτής σχάρας Perchery eggs ("Barn eggs") Perchery (Barn) (ε)Κλωβοστοιχίας Κλωβοστοιχίας Εggs from caged eggs Cage production Οι όροι αυτοί δύνανται να συµπληρώνονται από ενδείξεις που αναφέρονται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά κάθε πτηνοτροφικής µεθόδου εκτροφής. Σε περίπτωση πωλήσεων χύµα, οι ενδείξεις του τύπου εκτροφής χρησιµοποιούνται µόνο εφόσον κάθε αυγό φέρει την αντίστοιχη σήµανση. (2) Τα κέντρα συσκευασίας τα οποία έχουν εξουσιοδοτηθεί µε ειδική προς τούτο άδεια, να χρησιµοποιούν τους όρους που αναφέρονται στην παράγραφο (1), που εξασφαλίζεται µετά από υποβολή σχετικής αίτησης προς την Εντεταλµένη Υπηρεσία, πρέπει να τηρούν σε ξεχωριστό µητρώο ανάλογα µε την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής (α) Το όνοµα και τη διεύθυνση των παραγωγών των αυγών αυτών, οι οποίοι πρέπει να εγγράφονται µετά από αίτηση που υποβάλλουν στην Εντεταλµένη Υπηρεσία και µετά από Παράρτηµα VII Παράρτηµα VIII Παράρτηµα ΙΧ Παράρτηµα Χ Γλώσσες σήµανσης. προγενέστερο έλεγχο από την Εντεταλµένη Υπηρεσία, (β) τον αριθµό των ορνίθων που εκτρέφονται από κάθε παραγωγό, εάν αυτό ζητηθεί από την Εντεταλµένη Υπηρεσία. Τέτοια µητρώα τηρούνται στην εκµετάλλευση τουλάχιστο επί έξι µήνες µετά την καταστροφή του σµήνους των ορνίθων. Τύπος αίτησης για εξασφάλιση άδειας και άδειας σήµανσης των αυγών µε βάση την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής επισυνάπτονται σαν τύπος Ε και ΣΤ στα Παραρτήµατα VII και VIII αντίστοιχα. Τύπος αίτησης παραγωγών για εξασφάλιση άδειας και τύπος Αδειας παραγωγής αυγών ειδικών κατηγοριών µε βάση την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής επισυνάπτονται σαν Τύπος Ζ και τύπος Η στα Παραρτήµατα ΙΧ και Χ, αντίστοιχα. Οι εν λόγω παραγωγοί ελέγχονται τακτικά. Ενηµερώνουν το µητρώο που τηρούν εγγράφοντας την ηµεροµηνία εισαγωγής στην εγκατάσταση, την ηλικία που είχαν κατά την ηµεροµηνία αυτή και τον αριθµό των ωοτόκων ορνίθων, την παραγωγή και τις παραδόσεις αυγών, καθώς και την ηµεροµηνία αποστολής και τα ονόµατα των αγοραστών. (3)(α) Τα αυγά µε τις ενδείξεις της πτηνοτροφικής µεθόδου εκτροφής, αποστέλλονται προς τα κέντρα συσκευασίας στην Ελληνική ή και σε περισσότερες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. (β) Τα φορτία αναγνωρίζονται από το όνοµα και την ηµεροµηνία αποστολής και παράδοσης, καθώς και από τα ενηµερωµένα µητρώα των στοιχείων αυτών και των αποθεµάτων σε εβδοµαδιαία βάση που τηρούνται από τα κέντρα συσκευασίας. (4) Τα αυγά όπως αναφέρονται στην παράγραφο (1), ταξινοµούνται και συσκευάζονται µόνο κατά τις ηµέρες που ανακοινώνονται στην Εντεταλµένη Υπηρεσία τουλάχιστον µία εργάσιµη ηµέρα πριν την ηµέρα της συσκευασίας. Τα αυγά αυτά πρέπει να διαχωρίζονται σαφώς από τα άλλα αυγά κατά την αποθήκευση, την ταξινόµηση και τη συσκευασία. (5) Τα κέντρα συσκευασίας, που χρησιµοποιούν τις ενδείξεις της πτηνοτροφικής µεθόδου εκτροφής πρέπει να τηρούν ξεχωριστά µητρώα για την καθηµερινή ταξινόµηση κατά ποιότητα και βάρος και για τις πωλήσεις αυγών και µικρών συσκευασιών που έχουν σφραγισθεί σύµφωνα µε την παράγραφο (1), συµπεριλαµβανοµένου του ονόµατος και της διεύθυνσης του αγοραστή, του αριθµού των συσκευασιών, του αριθµού ή/και του βάρους των αυγών που έχουν πωληθεί κατά κατηγορία βάρους και ηµεροµηνία παράδοσης, καθώς και των αποθεµάτων των καταχωρηµένων αυγών σε εβδοµαδιαία βάση. Τα κέντρα συσκευασίας έχουν τη δυνατότητα, αντί να τηρούν µητρώα πωλήσεων, να τηρούν αρχεία τιµολογίων ή αποδείξεων παράδοσης, όπως υποδεικνύεται στην παράγραφο (1). (6) Οι χονδρέµποροι και οι συλλέκτες πρέπει να τηρούν µητρώα για τις αγοραπωλησίες και µητρώα των αποθεµάτων για τα αυγά που αναφέρονται στις υποπαραγράφους (α), (β), (γ) και (δ) της παραγράφου (1). Οι συλλέκτες πρέπει να είναι σε θέση να δείχνουν γι΄αυτά τα αυγά (α) Τις ηµεροµηνίες και τις ποσότητες των συλλεγέντων αυγών. (β) τα ονόµατα και τις διευθύνσεις των παραγωγών. (γ) τις ηµεροµηνίες και τις ποσότητες που παραδόθηκαν στα σχετικά κέντρα συσκευασίας. Οι χονδρέµποροι (συµπεριλαµβανοµένων και των συναλλασσοµένων που είναι ενδιάµεσοι και δεν έχουν άµεση επαφή µε τα αυγά) πρέπει να είναι σε θέση να δείξουν για τα αυγά αυτά (i) Τις ηµεροµηνίες και τις ποσότητες που αγοράστηκαν και πωλήθηκαν. (ii) τα ονόµατα και τις διευθύνσεις των προµηθευτών /αγοραστών. Επιπλέον, οι χονδρέµποροι οι οποίοι χειρίζονται αυτά τα αυγά πρέπει να τηρούν εβδοµαδιαίο µητρώο των φυσικών αποθεµάτων. Αντί να τηρούν ειδικά µητρώα αγοραπωλησιών, οι συλλογείς και οι χονδρέµποροι µπορούν να τηρούν φακέλους τιµολογίων ή δελτία παράδοσης που φέρουν τις ενδείξεις της πτηνοτροφικής µεθόδου εκτροφής. (7) Οι µεγάλες συσκευασίες που περιέχουν αυγά ή αυτές που περιέχουν µικρές συσκευασίες, στις οποίες η σήµανση έχει γίνει σύµφωνα µε την παράγραφο (1), πρέπει να φέρουν µία από τις ενδείξεις που αναφέρονται στην εν λόγω παράγραφο. (8) Οι διατάξεις των παραγράφων (2) έως (6) δεν εφαρµόζονται, όταν χρησιµοποιείται ένδειξη της κλωβοστοιχίας. Εµπιστευτικότητα στοιχείων. 21.-(1) Η Εντεταλµένη Υπηρεσία λαµβάνει όλα τα απαραίτητα µέτρα για να εξασφαλίσει τον εµπιστευτικό χαρακτήρα των στοιχείων που παρέχονται σύµφωνα µε τους Κανονισµούς 19 και 20, παράγραφος (2), στο βαθµό που αφορούν φυσικά πρόσωπα. (2) Τα στοιχεία που καταχωρούνται στα µητρώα µπορούν να χρησιµοποιούνται µόνο για την εφαρµογή των παρόντων Κανονισµών. Σήµανση των αυγών ανάλογα της χώρας προέλευσής. 22.-(1) Για την αναγραφή της χώρας προέλευσης στα αυγά της κατηγορίας Α ή στις µικρές συσκευασίες που περιέχουν τέτοια αυγά, οι όροι ή/και σύµβολα που χρησιµοποιούνται µπορούν να αναφέρονται στο κράτος προέλευσης ή/και στις διοικητικές ή σε άλλες περιοχές, που καθορίζονται από τον Υπουργό του κράτους στο οποίο παρήχθησαν τα αυγά. Στην περίπτωση πωλήσεων αυγών χύµα, οι εν λόγω ενδείξεις της προέλευσης των αυγών χρησιµοποιούνται µόνο εφόσον τα αυγά φέρουν το καθένα τους αντίστοιχους όρους ή/και τα σύµβολα. (2) Τα κέντρα συσκευασίας που χρησιµοποιούν τις ενδείξεις ή/και τα σύµβολα που αναφέρονται στην παράγραφο (1) πρέπει να τηρούν λεπτοµερές µητρώο παραδόσεων ανάλογα µε την προέλευση τους, αναφέροντας το όνοµα και τη διεύθυνση του παραγωγού, τον αριθµό ή το βάρος των αυγών και την ηµεροµηνία παράδοσης. Οι παραγωγοί πρέπει να ενηµερώνουν τα µητρώα που τηρούν, εγγράφοντας τον αριθµό και την ηλικία των ωοτόκων ορνίθων, καθώς και την παραγωγή και τις παραδόσεις αυγών, την ηµεροµηνία αποστολής και τα ονόµατα των αγοραστών. (3) Τα κέντρα συσκευασίας που αναφέρονται στην παράγραφο (2) πρέπει να τηρούν ξεχωριστά µητρώα, στα οποία να καταχωρούν την ηµερήσια παραγωγή αυγών κατά ποιότητα, τις κατηγορίες βάρους και τις πωλήσεις µικρών συσκευασιών και αυγών στα οποία η σήµανση γίνεται µε τους όρους ή/και µε τα σύµβολα που αναφέρονται στην παράγραφο (1), µε το όνοµα και τη διεύθυνση του αγοραστή, τον αριθµό ή το βάρος των συσκευασιών και των πωληθέντων αυγών, την ηµεροµηνία παράδοσης, καθώς και τα αποθέµατα πάνω σε εβδοµαδιαία βάση. Τα κέντρα συσκευασίας αντί των αναφεροµένων µητρώων, µπορούν να τηρούν φακέλους των αποδείξεων ή των δελτίων παράδοσης των αυγών αυτών, αναφέροντας τις ενδείξεις που αναγράφονται στην παράγραφο (1). (4) Οι µεγάλες συσκευασίες που περιέχουν αυγά ή µικρές συσκευασίες, στις οποίες η σήµανση γίνεται µε τους όρους ή/και µε τα σύµβολα που αναφέρονται στην παράγραφο (1), πρέπει να φέρουν τις ίδιες ενδείξεις ή/και τα σύµβολα. Ταινίες επικόλλησης. 23.-(1) Οι ταινίες και οι ετικέτες των µεγάλων συσκευασιών πρέπει να είναι λευκές και οι ενδείξεις πρέπει να τυπώνονται µε µαύρους χαρακτήρες πάνω στις ταινίες και στις ετικέτες αυτές. (2) Εκτός από τις ενδείξεις που φέρουν οι µεγάλες και οι µικρές συσκευασίες, οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες, οι οποίες µπορούν να είναι αριθµηµένες, φέρουν επίσηµη σήµανση που καθορίζεται από την Εντεταλµένη Υπηρεσία. Σήµανση συσκευασιών αυγών που προορίζονται για µεταποίηση. 24.-(1) Τα ακόλουθα αυγά τίθενται σε εµπορία σε συσκευασίες εφοδιασµένες µε ταινίες και ετικέτες χρώµατος κίτρινου, οι οποίες δεν µπορούν να επαναχρησιµοποιηθούν µετά το άνοιγµα: (α) Τα αυγά που παράγονται στη ∆ηµοκρατία και παραδίδονται για µεταποίηση σε επιχειρήσεις της βιοµηχανίας ειδών διατροφής τα οποία δεν έχουν ταξινοµηθεί σε κατηγορίες Α, Β ή Γ. (β) τα αυγά των κατηγοριών Α ή Β που δεν ανταποκρίνονται πλέον στα χαρακτηριστικά των κατηγοριών αυτών και δεν έχουν επαναταξινοµηθεί. (γ) τα αυγά κατηγορίας Γ ή C. (2) Οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται στην παράγραφο (1) είναι σύµφωνες µε το υπόδειγµα που καθορίζεται από την Εντεταλµένη Υπηρεσία. Σ΄ αυτές τις ταινίες και ετικέτες, αναγράφονται µε ευκρινείς και ευανάγνωστους χαρακτήρες χρώµατος µαύρου, τα εξής: (α) Το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχείρησης η οποία αποστέλλει τα αυγά. (β) ο αριθµός ή το καθαρό βάρος των αυγών που είναι συσκευασµένα. (γ) η ένδειξη "ΑΥΓΑ ΠΡΟΟΡΙΖΟΜΕΝΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ" µε κεφαλαία γράµµατα ύψους δύο εκατοστών, στην Ελληνική ή και σε άλλες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σήµανση συσκευασιών βιοµηχανικών αυγών. 25.-(1) Τα βιοµηχανικά αυγά πρέπει να τίθενται σε εµπορία σε συσκευασίες εφοδιασµένες µε ταινίες και ετικέτες ερυθρού χρώµατος. (2) Οι επικολλούµενες ταινίες και ετικέτες που αναφέρονται στην παράγραφο (1) είναι σύµφωνες µε το υπόδειγµα που καθορίζεται από την Εντεταλµένη Υπηρεσία. Σ΄ αυτές τις ταινίες και ετικέτες αναγράφονται τα εξής: (α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχείρησης, στην οποία αποστέλλονται τα αυγά. (β) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχείρησης η οποία αποστέλλει τα αυγά. (γ) η ένδειξη "ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΑ ΑΥΓΑ" µε µαύρα κεφαλαία γράµµατα ύψους δύο εκατοστών και η ένδειξη "ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ" µε µαύρα κεφαλαία γράµµατα ύψους 0,8 εκατοστών, στην Ελληνική ή και σε άλλες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σήµανση συσκευασιών αυγών «έξτρα» ή «έξτρα φρέσκα». 26.-(1) Η ταινία ή η ετικέτα µε την ένδειξη «έξτρα» ή «έξτρα φρέσκα» στα αυγά της κατηγορίας Α, πρέπει να τυπώνεται ή επικολλάται µε τρόπο ώστε να µην επικαλύπτει καµία από τις ενδείξεις της συσκευασίας. Ο χαρακτηρισµός «έξτρα» τυπώνεται στην ταινία ή στην ετικέτα σε πλάγια γραφή µε γράµµατα ύψους τουλάχιστον ενός εκατοστού, ακολουθούµενος από τον όρο "έως" και τις δύο σειρές αριθµών που αναφέρονται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 16, οι οποίοι δεικνύουν την έβδοµη ηµέρα µετά τη συσκευασία ή την ένατη ηµέρα µετά την ωοτοκία. Εάν στη συσκευασία αναγράφεται η ηµεροµηνία συσκευασίας, η προαναφερθείσα ένδειξη µπορεί να αντικατασταθεί από την ακόλουθη: «έξτρα έως την έβδοµη ηµέρα µετά τη συσκευασία». Εάν στη συσκευασία αναγράφεται η ηµεροµηνία ωοτοκίας, η προαναφερθείσα ένδειξη µπορεί να αντικατασταθεί από την ακόλουθη: «έξτρα έως την ένατη ηµέρα µετά την ωοτοκία». Μετά το χαρακτηρισµό «έξτρα» µπορεί να ακολουθεί ο όρος «φρέσκα». (2) Εάν η ταινία ή η ετικέτα, η οποία αναφέρεται στην παράγραφο (1), δεν είναι δυνατόν να αφαιρεθεί από τη συσκευασία, η συσκευασία πρέπει να αποµακρυνθεί από το χώρο πωλήσεως το αργότερο την έβδοµη ηµέρα µετά από εκείνη της συσκευασίας, ή την ένατη µέρα µετά από εκείνη της ωοτοκίας και τα αυγά πρέπει να ανασκευαστούν. (3) Οι µεγάλες συσκευασίες που περιέχουν µικρές συσκευασίες µε τη σήµανση "έξτρα" πρέπει να φέρουν την ακόλουθη ένδειξη µε κεφαλαία γράµµατα ύψους 2 εκατοστών: "ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ ΜΙΚΡΕΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΕΣ ΤΗΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑΣ ΕΞTΡA" στην Ελληνική ή και σε άλλες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Υποβάθµιση αυγών ανώτερων κατηγοριών. 27.-(1) Τα αυγά των κατηγοριών Α και Β που υποβαθµίζονται µπορούν να διατεθούν στο εµπόριο σε συσκευασίες στις οποίες περιείχοντο πριν την υποβάθµιση. Σε περίπτωση ανασυσκευασίας τους, κάθε συσκευασία µπορεί να περιέχει αποκλειστικά αυγά µιας µόνο παρτίδας. (2) Στην ταινία ή στην ετικέτα µεγάλων συσκευασιών πρέπει να αναγράφονται, µε µαύρα γράµµατα, ευκρινή και ευανάγνωστα, τουλάχιστον οι ακόλουθες πληροφορίες: (α) το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και η διεύθυνση της επιχείρησης η οποία υποβάθµισε τα αυγά ή µερίµνησε για την υποβάθµισή τους. (β) το διακριτικό αριθµό του κέντρου συσκευασίας το οποίο συσκεύασε για πρώτη φορά τα αυγά ή στην περίπτωση εισαγόµενων αυγών τη χώρα προέλευσης. (γ) τη κατηγορία ποιότητας και η κατηγορία βάρους. (δ) τον αριθµό των εντός της συσκευασίας περιεχοµένων αυγών. (ε) (i) για τα αυγά κατηγορίας Α: την αρχική ηµεροµηνία ελάχιστης χρονικής διατηρησιµότητας και από κάτω η ένδειξη "υποβαθµισµένα αυγά", (ii) για τα αυγά άλλων κατηγοριών: την ένδειξη "ηµεροµηνία συσκευασίας", µαζί µε την ηµεροµηνία της πρώτης συσκευασίας και από κάτω η ένδειξη "υποβαθµισµένα", µαζί µε την ηµεροµηνία υποβάθµισης, όπως προβλέπεται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 16. (στ) η ένδειξη της ψύξης ή της µεθόδου διατήρησης αποκωδικοποιηµένα και µε λατινικούς χαρακτήρες, εφόσον πρόκειται για αυγά ψυχθέντα ή διατηρηµένα. (3) Οι µικρές συσκευασίες, οι οποίες περιέχουν αυγά υποβαθµισµένα φέρουν µε ευκρινή και ευανάγνωστα στοιχεία, µόνο τις ενδείξεις οι οποίες προβλέπονται στην παράγραφο (2). Σε περίπτωση που οι αρχικές συσκευασίες επαναχρησιµοποιούνται, οι ενδείξεις που έχουν καταστεί πλέον ανακριβείς πρέπει να επικαλύπτονται πλήρως. Επιπλέον, οι µικρές συσκευασίες µπορούν να φέρουν το εµπορικό σήµα της επιχείρησης η οποία πραγµατοποίησε την υποβάθµιση ή µερίµνησε για την υποβάθµιση τους. Ανασυσκευασία αυγών. 28.-(1) Εκτός από την περίπτωση υποβάθµισης αυγών των κατηγοριών Α και Β τα οποία επαναταξινοµούνται στις κατηγορίες Β και Γ αντίστοιχα, τα συσκευασµένα αυγά είναι δυνατόν να ανασκευασθούν σε άλλες µικρές ή µεγάλες συσκευασίες µόνο από τα κέντρα συσκευασίας. Κάθε συσκευασία περιέχει αποκλειστικά αυγά µιας µόνο παρτίδας. (2) Στην ταινία ή στην ετικέτα των µεγάλων συσκευασιών αναγράφονται µε µαύρα γράµµατα, ευκρινή και ευανάγνωστα, τουλάχιστον οι ακόλουθες πληροφορίες: (α) Το όνοµα ή η εταιρική επωνυµία και διεύθυνση της επιχείρησης η οποία προέβη στην ανασυσκευασία των αυγών ή µερίµνησε για την ανασυσκευασία τους. (β) το διακριτικό αριθµό του κέντρου συσκευασίας το οποίο ανασκεύασε τα αυγά. (γ) την κατηγορία ποιότητας ή την κατηγορία βάρους. (δ) τον αριθµό των εντός της συσκευασίας περιεχοµένων αυγών. (ε) (i) για τα αυγά κατηγορίας Α: την αρχική ηµεροµηνία ελάχιστης χρονικής διατηρησιµότητας και από κάτω η ένδειξη “ανασκευασθέντα αυγά", (ii) για τα αυγά άλλων κατηγοριών: την ένδειξη "ηµεροµηνία συσκευασίας" µαζί µε την ηµεροµηνία της πρώτης συσκευασίας και από κάτω η ένδειξη "ανασκευασθέντα" µαζί µε την ηµεροµηνία ανασυσκευασίας, όπως προβλέπεται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 16. (στ) την ένδειξη της ψύξης ή της µεθόδου διατήρησης ευκρινώς και µε λατινικούς χαρακτήρες, όταν πρόκειται για αυγά ψυχθέντα ή διατηρηµένα. (ζ) τον διακριτικό αριθµό του κέντρου συσκευασίας, το οποίο συσκεύασε τα αυγά για πρώτη φορά ή, εφόσον πρόκειται για αυγά εισαχθέντα, τη χώρα προέλευσης. (3) Οι µικρές συσκευασίες οι οποίες περιέχουν αυγά ανασκευασθέντα φέρουν µε γράµµατα ευκρινή και ευανάγνωστα, µόνο τις ενδείξεις που προβλέπονται στην παράγραφο (2). Οι µικρές συσκευασίες µπορούν επιπλέον να φέρουν το εµπορικό σήµα της επιχείρησης η οποία ανασκεύασε ή µερίµνησε για την ανασυσκευασία των αυγών. Ο όρος «έξτρα» δεν µπορεί να χρησιµοποιηθεί. (4) Στην χρονική ταξινόµηση και συσκευασία των ανασυσκευασθέντων αυγών και των ενδείξεων επί αυτών εφαρµόζονται αναλογικά οι διατάξεις του Κανονισµού 4. Υποχρεώσεις σε σχέση µε τη σήµανση των συσκευασιών. 29.-(1) Οι διατάξεις του Κανονισµού 23 εφαρµόζονται στις ταινίες και στις ετικέτες που προβλέπονται στους Κανονισµούς 27 και 28. (2) Όταν χρησιµοποιούνται οι αρχικές συσκευασίες για την υποβάθµιση και την ανασυσκευασία, θεωρούνται ότι έχουν επαναχρησιµοποιηθεί κατά την έννοια της παραγράφου (2) του Κανονισµού 14. (3) Οι ενδείξεις στις ταινίες ή στις ετικέτες των µεγάλων συσκευασιών οι οποίες επαναχρησιµοποιούνται σύµφωνα µε την παράγραφο (2) του Κανονισµού 14, πρέπει να καλύπτονται πλήρως από τις νέες ταινίες ή τις νέες ετικέτες ή καθίστανται µη αναγνώσιµες µε άλλο τρόπο. (4) Οι µεγάλες συσκευασίες µπορούν να φέρουν µία ή περισσότερες ενδείξεις στις ταινίες ή ετικέτες που εξασφαλίζουν το κλείσιµό τους. Οι µεγάλες συσκευασίες µπορούν επιπλέον να φέρουν το εµπορικό σήµα της επιχείρησης που ανασυσκεύασε τα αυγά ή µερίµνησε για την ανασυσκευασία τους. Ενδείξεις στις συσκευασίες. ∆ειγµατολογικοί έλεγχοι. 30. Οι ενδείξεις που ορίζονται στους παρόντες Κανονισµούς στα αυγά και στις συσκευασίες τους πρέπει να διατυπώνονται (α) Στην περίπτωση του λιανικού εµπορίου, σε γλώσσα ευκόλως κατανοητή από τον αγοραστή της ∆ηµοκρατίας στην ελληνική ή και αγγλική. Αυτός ο κανόνας δεν εµποδίζει τη δυνατότητα χρησιµοποίησης ενδείξεων επιπρόσθετα και σε άλλες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. (β) στις άλλες περιπτώσεις, σε µία ή περισσότερες γλώσσες της Ευρωπαϊκής Ένωσης. 31.-(1) Οποιαδήποτε απόφαση της Εντεταλµένης Υπηρεσίας για απαγόρευση εµπορίας ή εισαγωγής της παρτίδας, αν αυτή προέρχεται από χώρα µη µέλος της Ευρωπαϊκής Ένωσης, που δεν ανταποκρίνεται προς τις διατάξεις του Νόµου είναι δυνατόν να ληφθεί µόνο εάν ο έλεγχος έχει πραγµατοποιηθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις των παραγράφων (2) έως (5). (2) Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε µεγάλες συσκευασίες που δεν περιέχουν µικρότερες συσκευασίες, πρέπει να ελεγχθούν δειγµατοληπτικά οι ακόλουθες ποσότητες αυγών: Αριθµός αυγών αποτελούντων Αριθµός εξεταζοµένων αυγών την παρτίδα Ποσοστό της Ελάχιστος παρτίδας(%) αριθµός αυγών έως και 180 100 181- 1 800 15 180 1 801- 3 600 10 270 3 601- 10 800 5 360 10 801- 18 000 4 540 18 001- 36 000 3 720 36 001-360 000 1,5 1 080 Περισσότερα από 360 000 0,5 5 400 (3) Σε περίπτωση που τα αυγά συσκευάζονται σε µικρές συσκευασίες, ακόµη και αν τοποθετούνται σε µεγάλες συσκευασίες, πρέπει να ελεγχθούν δειγµατοληπτικά οι ακόλουθες ποσότητες µικρών συσκευασιών και αυγών: Αριθµός αυγών αποτελούντων την παρτίδα Ποσοστό Εξεταζοµένων Μικρών Συσκευασιών (%) Αριθµός Εξεταζοµένων Αυγών ανά Εξεταζόµενη Συσκευασία (%) Εως και 180 100 100 181- 1 800 15 100 1 801- 3 600 10 100 3 601- 10 800 5 100 10 801- 18 000 4 100 18 001- 36 000 3 100 36 001-360 000 1,5 100 Περισσότερα από 360 000 0,5 100 (4)(α) Για τις παρτίδες που περιέχουν εώς 18 000 αυγά, τα προς έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 20% τουλάχιστον των µεγάλων συσκευασιών. (β) Για τις παρτίδες που περιέχουν περισσότερα από 18000 αυγά, τα προς έλεγχο αυγά επιλέγονται από το 10% τουλάχιστον των µεγάλων συσκευασιών και από δέκα τουλάχιστον µεγάλες συσκευασίες. (5) Σε περίπτωση που τα αυγά δεν είναι συσκευασµένα και εκτίθενται ή διατίθενται προς πώληση στο λιανικό εµπόριο, η δειγµατοληψία αφορά το 100% των αυγών µέχρι 180 αυγά και, για µεγαλύτερες ποσότητες, το 15% των αυγών µε ένα ελάχιστο όριο 180 αυγών. Σφράγιση ελεγµένων συσκευασιών αυγών. 32.-(1) Μετά τον έλεγχο και την αναγκαία διόρθωση προκειµένου η παρτίδα να καταστεί σύµφωνη µε τις διατάξεις του Νόµου, ο Επιθεωρητής τοποθετεί επί της συσκευασίας ταινία, η οποία φέρει επίσηµη σφραγίδα και τις ακόλουθες ενδείξεις: (α)"∆ιενεργήθηκε έλεγχος την (ηµεροµηνία) .............………… στ...(τόπος)................................................................................. (β) τον αριθµό που έχει χορηγηθεί στον ελεγκτή από την Εντεταλµένη Υπηρεσία. (2) Η ταινία ελέγχου είναι λευκή και οι ενδείξεις είναι χρώµατος ερυθρού. Αν η συσκευασία κλείνεται πριν από τον έλεγχο, αυτή κλείνεται εκ νέου από την ταινία ελέγχου, που, ενδεχοµένως, τοποθετείται επί της αρχικής επικολληµένης ταινίας ή ετικέτας. (3) Σε περίπτωση ελέγχου µικρών συσκευασιών που φέρουν την ένδειξη "έξτρα" η ετικέτα του ελέγχου πρέπει να φέρει τις ενδείξεις που αναφέρονται στην παράγραφο (1) και τον όρο «έξτρα» µε πλάγιους χαρακτήρες ύψους ενός εκατοστού. Όρια επιτρεπτών αποκλίσεων. 33.-(1) Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην κατηγορία Α, επιτρέπεται ανοχή (α) Κατά την έξοδο από το κέντρο συσκευασίας 5% αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώµατα, από τα οποία κατά ανώτατο όριο (i) 2% σπασµένων ή ραγισµένων αυγών, εφόσον το µειονέκτηµα αυτό είναι ορατό δια γυµνού οφθαλµού κατά την ωοσκόπηση, (ii) 1% αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή αίµατος, ορατές κατά την ωοσκόπηση. Κατά τον έλεγχο στο στάδιο της συσκευασίας ή του εκτελωνισµού, δεν γίνεται δεκτή καµία ανοχή όσον αφορά το ύψος του αεροθαλάµου των αυγών που τίθενται σε εµπορία µε την ένδειξη «έξτρα». (β) κατά τα άλλα στάδια εµπορίας: 7% αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώµατα, από τα οποία κατά ανώτατο όριο (i) 4% σπασµένων ή ραγισµένων αυγών, εφόσον το µειονέκτηµα αυτό είναι ορατό δια γυµνού οφθαλµού κατά την ωοσκόπηση, (ii) 1% των αυγών που παρουσιάζουν κηλίδες κρέατος ή αίµατος, ορατές κατά την ωοσκόπηση. (2) Κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην κατηγορία Β, επιτρέπεται ανοχή 7% αυγών που παρουσιάζουν ποιοτικά ελαττώµατα. (3) Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα του ελέγχου είναι µικρότερη από 180 αυγά, τα ποσοστά που αναφέρονται στις παραγράφους (1) και (2) διπλασιάζονται. Όρια ανοχής για “αυγά διαφόρων µεγεθών”. 34.-(1) Εκτός από την περίπτωση όπου τα αυγά της ίδιας κατηγορίας ποιότητας (εκτός των αυγών κατηγορίας Α µε την ένδειξη «έξτρα») µπορούν να εκτίθενται προς πώληση σε µικρές συσκευασίες και να ανήκουν σε διαφορετικές κατηγορίες βάρους, κατά τον έλεγχο παρτίδας αυγών ταξινοµηµένων στην κατηγορία Α επιτρέπεται ανοχή όσον αφορά το κατά µονάδα βάρος αυγών. Σε µια τέτοια παρτίδα είναι ανεκτή η παρουσία όχι πλέον του 12% αυγών που ανήκουν σε κατηγορίες παραπλήσιες µε αυτές που αναφέρονται στη συσκευασία, αλλά όχι πλέον του 6% αυγών της αµέσως χαµηλότερης κατηγορίας βάρους. (2) Σε περίπτωση κατά την οποία η παρτίδα που ελέγχεται περιέχει λιγότερα από 180 αυγά, τα προαναφερόµενα ποσοστά διπλασιάζονται. Όρια ανοχής βάρους σε µεγάλες συσκευασίες. 35.-(1) Οι µεγάλες συσκευασίες αυγών της κατηγορίας Α οι οποίες κατατάσσονται σε κατηγορίες βάρους, πρέπει να έχουν το ακόλουθο ελάχιστο καθαρό βάρος: (α) ΧL-πολύ µεγάλη: 7,3 kg/100 αυγά, (β) L-µεγάλη: 6,4 kg/100 αυγά, (γ) Μ-µεσαία: 5,4 kg/100 αυγά, (δ) S-µικρή: 4,5 kg/100 αυγά Έλεγχοι σχετικοί µε τις πτηνοτροφι κές συσκευασίες. 36. Αρµόδιος φορέας για τον έλεγχο σχετικά µε τις ενδείξεις που αφορούν τις πτηνοτροφικές µεθόδους εκτροφής που έχουν χρησιµοποιηθεί, όπως αναφέρεται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 20, είναι ο κλάδος Πτηνοτροφίας του Τµήµατος Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος που εγγυάται την απαραίτητη ανεξαρτησία έναντι των σχετικών παραγωγών. Έναρξη ισχύος των παρόντων κανονισµών. 37. Οι παρόντες Κανονισµοί τίθενται σε ισχύ σε ηµεροµηνία που καθορίζεται από τον Υπουργό Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος και δηµοσιεύονται στην Επίσηµη Εφηµερίδα της Κυπριακής ∆ηµοκρατίας. Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι (Κανονισµός 18(4)) 1. Ηµεροµηνία ελάχιστης χρονικής 2. Ηµεροµηνία συσκευασίας: διατηρησιµότητας: Κατανάλωση πριν από Συσκευασία Best before Packed 3. Hµεροµηνία πώλησης: 4. Ηµεροµηνία ωοτοκίας: Πώληση Ωοτοκία Sell by Laid Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ (Κανονισµός 20(1)) Ελάχιστες απαιτήσεις που εφαρµόζονται στις εγκαταστάσεις που παράγουν αυγά όπως αναφέρονται στην παράγραφο (1) του Κανονισµού 20 στοιχεία (α), (β), (γ), (δ), (ε). 1. Τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες, οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά ελεύθερης βοσκής", πρέπει να παράγονται σε εγκαταστάσεις στις οποίες (α) Οι όρνιθες έχουν συνεχώς τη δυνατότητα να βόσκουν στο ύπαιθρο κατά τη διάρκεια της ηµέρας, (β) ο χώρος που προορίζεται για τις όρνιθες κατά το µεγαλύτερο µέρος να καλύπτεται από βλάστηση, (γ) η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 1 000 όρνιθες ανά εκτάριο εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες ήτοι µία όρνιθα ανά δέκα τετραγωνικά µέτρα, (δ) το εσωτερικό του κτιρίου πρέπει να πληροί τους όρους που προσδιορίζονται στις παραγράφους (3) ή (4). 2. Τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες, οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά περιορισµένης βοσκής" πρέπει να παράγονται σε εγκαταστάσεις στις οποίες (α) Οι όρνιθες έχουν συνεχώς τη δυνατότητα να βόσκουν κατά τη διάρκεια της ηµέρας, (β) ο χώρος που προορίζεται για τις όρνιθες κατά το µεγαλύτερο µέρος να καλύπτεται από βλάστηση, (γ) η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 4 000 όρνιθες ανά εκτάριο εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες, ήτοι µία όρνιθα ανά 2,5 τετραγωνικά µέτρα, (δ) το εσωτερικό του κτιρίου πρέπει να πληροί τους όρους που προσδιορίζονται στις παραγράφους (3) ή (4). 3. Τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες, οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά δαπέδου µε στρωµνή", πρέπει να παράγονται σε εγκαταστάσεις στις οποίες (α) Η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις επτά όρνιθες ανά τετραγωνικό µέτρο της επιφάνειας του εδάφους που προορίζεται για τις όρνιθες, (β) το ένα τρίτο τουλάχιστον της ανωτέρω επιφάνειας καλύπτεται από υλικό επιστρώσεως όπως άχυρα, ροκανίδι, άµµο ή τύρφη, (γ) ένα επαρκές τµήµα της επιφάνειας αυτής να προορίζεται για τη συλλογή των περιττωµάτων των ορνίθων. 4. Τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες, οι οποίες φέρουν την ένδειξη "Αυγά κλιµακωτής σχάρας", πρέπει να παράγονται σε εγκαταστάσεις στις οποίες (α) Η µέγιστη πυκνότητα δεν υπερβαίνει τις 25 όρνιθες ανά τετραγωνικό µέτρο της επιφάνειας του τµήµατος του κτιρίου που προορίζεται για τις όρνιθες, (β) το εσωτερικό του κτιρίου είναι εξοπλισµένο µε κουρνιάστρες επαρκούς µήκους ώστε να διατίθενται για κάθε όρνιθα τουλάχιστον 15 cm. 5. Τα αυγά που είναι συσκευασµένα σε µικρές συσκευασίες, οι οποίες δεν φέρουν µια από τις πιο πάνω ονοµασίες ή φέρουν την ένδειξη "αυγά κλωβοστοιχίας", πρέπει να παράγονται σε εγκαταστάσεις όπου χρησιµοποιείται το σύστηµα εκτροφής σε κλωβοστοιχία που διασφαλίζει τις πρόνοιες του 46( 94( 75( Ι) του 1994 Ι) του 1997 Ι) του 2000 Νόµου για την Προστασία και Ευηµερία των Ζώων. Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ (Κανονισµός 6(1)) Τύπος Α ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2000 Αίτηση για έκδοση άδειας Συλλέκτη/Λειτουργίας Κέντρου συσκευασίας βρώσιµων αυγών (Κανονισµός 6(1)) Ονοµατεπώνυµο Αιτητή και αρ. ταυτότητας ή Εταιρική ονοµασία Κέντρου: …. ........................................................................................................................... ∆ιεύθυνση Αιτητή και αρ. τηλεφώνου: .......……...........................................…. ………………………………………………………………………………………… 1. Αιτούµαι έκδοση άδειας Συλλέκτη/λειτουργίας κέντρου συσκευασίας βρώσιµων αυγών ......................................................................................... ……………………………………………………………………………………… 2. Για τον πιο πάνω σκοπό επισυνάπτω τα σχετικά πιστοποιητικά που απαιτούνται από τον Νόµο περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών ...................……………….............................................................................. …........…….................................................................................................... 3. Για σκοπούς υποστήριξης της αίτησής µου σας πληροφορώ ότι έχω υπόψη µου τους Κανονισµούς για την εφαρµογή του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 µε τους οποίους συµφωνώ και θα ακολουθήσω. ∆ηλώνω υπεύθυνα ότι όλες οι πιο πάνω πληροφορίες είναι αληθείς και τα επισυναπτόµενα πιστοποιητικά είναι γνήσια και έγκυρα. Είµαι δε ενήµερος για τις πρόνοιες του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 και των σχετικών Κανονισµών. Ηµεροµηνία ........................................ Υπογραφή ............................ Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ IV (Κανονισµός 6(2)) Τύπος B ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2000 Άδεια για Λειτουργία Κέντρου Συσκευασίας Βρώσιµων Αυγών/Συλλέκτη Βρώσιµων Αυγών. Χορηγείται στον................................................................................................. Αρ. ταυτότητας/εγγραφής: ...…..……………………………................................ από.......................................οδός……………..………………………………..……… …………………….………και αρ. τηλεφώνου: ……................................... άδεια Λειτουργίας Κέντρου Συσκευασίας Βρώσιµων Αυγών µε Κωδικό αριθµό εγγραφής ΚΥ (CY) ..........................................................................….. µε τους ακόλουθους όρους:............................................................................... ........................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................... ........................................................................................................................... .............................................................……………………………………………. Ηµεροµηνία ........................... Υπογραφή ...................................... Όνοµα και τίτλος ...............................................…........................……………. για Εντεταλµένη Υπηρεσία Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V (Κανονισµός 6(3)) Τύπος Γ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ 2000 Αίτηση για έκδοση άδειας για συσκευασία αυγών της Κατηγορίας Α µε την ένδειξη "έξτρα" ή " έξτρα φρέσκα" ή/και την αναφορά της ηµεροµηνίας ωοτοκίας Ονοµατεπώνυµο/εταιρική ονοµασία Κέντρου Συσκευασίας και Κωδικός αρ. εγγραφής:.......................................................................................................... ∆ιεύθυνση Αιτητή και αρ. τηλεφώνου: .......................................................…… ………………………………………………………………………………………… 1. Αιτούµαι έκδοση άδειας για συσκευασία αυγών της κατηγορίας Α µε την ένδειξη "έξτρα" ή "έξτρα φρέσκα" ή/και αναφορά της ηµεροµηνίας ωοτοκίας σύµφωνα µε τον Κανονισµό 19 ή τους όρους του Κανονισµού 20: ............................................................................................................................... ............................................................................................................... 2. Για τον πιο πάνω σκοπό επισυνάπτω τα σχετικά πιστοποιητικά που απαιτούνται από τον Νόµο περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών ....................................................................................................................……… ……………………………………………………………………………… 3. Για σκοπούς υποστήριξης της αίτησής µου σας πληροφορώ ότι έχω υπόψη µου τους Κανονισµούς για την εφαρµογή του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών του 2000 µε τους οποίους συµφωνώ και θα ακολουθήσω. ∆ηλώνω υπεύθυνα ότι όλες οι πιο πάνω πληροφορίες είναι αληθείς και τα επισυναπτόµενα πιστοποιητικά είναι γνήσια και έγκυρα. Είµαι δε ενήµερος για τις πρόνοιες του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων αυγών Νόµου του 2000 και των σχετικών Κανονισµών. Ηµεροµηνία ........................................ Υπογραφή ............................ Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VΙ (Κανονισµός 6(3)) Τύπος ∆ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2000 Άδεια για συσκευασία αυγών της κατηγορίας Α µε την ένδειξη «έξτρα» ή «έξτρα φρέσκα» ή/και την αναφορά της αναφορά της ηµεροµηνίας ωοτοκίας. Χορηγείται στον ............................................................................................... Αρ. ταυτότητας/αρ. εγγραφής κέντρου:…………………………………………. . από......................................……οδός............................................................... ........................……………………και αρ. τηλεφώνου:...................................... άδεια για συσκευασία αυγών της κατηγορίας Α µε την ένδειξη "έξτρα" ή/και "εξτρα φρέσκα" την αναφορά της ηµεροµηνίας ωοτοκίας ........................................................................................................................... ........................................................................................................................... µε τους ακόλουθους όρους: (α) Να τηρεί µητρώο µε τα ονόµατα και διευθύνσεις των παραγωγών που προµηθεύουν το κέντρο συσκευασίας µε τέτοια αυγά σύµφωνα µε τον Κανονισµό 19(1), και 6. (β) Να τηρεί µητρώο µε τον αριθµό των ωοτόκων ορνίθων που διατηρεί κάθε παραγωγός εάν ζητηθεί από την Εντεταλµένη Υπηρεσία. (γ) Οι παραγωγοί από τους οποίους το κέντρο συσκευασίας παραλαµβάνει αυγά που προορίζονται να συσκευασθούν ως “έξτρα” ή “έξτρα φρέσκα" ή/και να γίνει αναφορά της ηµεροµηνίας ωοτοκίας πρέπει να συµµορφώνονται µε τις πρόνοιες των Κανονισµών 19(2), (3), (4), και (5). Ηµεροµηνία ................................. Υπογραφή ................................…. Όνοµα και τίτλος ……………........................................................................... για Εντεταλµένη Υπηρεσία Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VΙΙ (Κανονισµός 20(2)) Τύπος Ε ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2000 Αίτηση για έκδοση άδειας για σήµανση των βρώσιµων αυγών µε βάση τη πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής Ονοµατεπώνυµο Αιτητή και αρ. ταυτότητας/κέντρου συσκευασίας και αρ. εγγραφής:.......................................................................................................... ........................................................................................................................... ∆ιεύθυνση Αιτητή και αρ.τηλεφώνου: .............................................................. ………………………………………………………………………………………… 1. Αιτούµαι έκδοση άδειας για συσκευασία βρώσιµων αυγών µε βάση τη πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής. Κατηγορίες αυγών που ζητείται άδεια συσκευασίας: ..........................................................................................................……………... ……………………………………………………………………………… 2. Για τον πιο πάνω σκοπό επισυνάπτω τα σχετικά πιστοποιητικά που απαιτούνται από τον Νόµο περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµο του 2000 ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………... 3. Για σκοπούς υποστήριξης της αίτησής µου σας πληροφορώ ότι έχω υπόψη µου τους Κανονισµούς για την εφαρµογή του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 (Κανονισµός 20 και Παράρτηµα ΙΙ) µε τους οποίους συµφωνώ και θα ακολουθήσω. ∆ηλώνω υπεύθυνα ότι όλες οι πιο πάνω πληροφορίες είναι αληθείς και τα επισυναπτόµενα πιστοποιητικά είναι γνήσια και έγκυρα. Είµαι δε ενήµερος για τις πρόνοιες του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 και των σχετικών Κανονισµών. Ηµεροµηνία ........................................ Υπογραφή ............................ Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VΙΙΙ (Κανονισµός 20(2)) Τύπος ΣΤ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2000 Άδεια για σήµανση των βρώσιµων αυγών µε βάση την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής. Χορηγείται στον ...............................................................................……….... Αρ.ταυτότητας/αρ. εγγραφής κέντρου συσκευασίας: ....................................… από……………………………οδός...............................................................…. ..............................………………και αρ. τηλεφώνου: ................................ άδεια για ταξινόµηση των βρώσιµων αυγών µε βάση την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής µε βάση τις πρόνοιες του Κανονισµού 20 µε τους ακόλουθους όρους: (α) Να τηρεί ειδικό µητρώο ανάλογα µε την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής µε το όνοµα και τη διεύθυνση των παραγωγών, οι οποίοι πρέπει να είναι εγγεγραµµένοι µε βάση την παράγραφο (2) του Κανονισµού 20, καθώς και µε τον αριθµό των ορνίθων που εκτρέφονται από κάθε παραγωγό κατά πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής. (β)Κατηγορίες αυγών για τα οποία χορηγείται άδεια σήµανσης: ..............................……………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… Ηµεροµηνία .................................. Υπογραφή ...............................….. Όνοµα και τίτλος .....……………........................................................................ για Εντεταλµένη Υπηρεσία Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΧ (Κανονισµός 20(2)) Τύπος Ζ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ, ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ 2000 Αίτηση για έκδοση άδειας για παραγωγή βρώσιµων αυγών ειδικών κατηγοριών µε βάση την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής. (Κανονισµός 20 και Παράρτηµα ΙΙ των Κανονισµών). Ονοµατεπώνυµο αιτητή και αρ. ταυτότητας: …............................................... .......................................................................................................................... ∆ιεύθυνση αιτητή και αρ. τηλεφώνου: .……....................................................... .......................................................................................................................... 1. Αιτούµαι έκδοση άδειας για την παραγωγή βρώσιµων αυγών ειδικών κατηγοριών µε βάση τη πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής Κατηγορία αυγών που ζητείται να παραχθούν: ............................................ ..........…......................................................................................................... 2. Για τον πιο πάνω σκοπό επισυνάπτω τα σχετικά πιστοποιητικά που απαιτούνται από τον Νόµο περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµος του 2000. ..................................................................................................................... ..................................................................................................................... 3. Για σκοπούς υποστήριξης της αίτησής µου σας πληροφορώ ότι έχω υπόψη µου τους Κανονισµούς για την εφαρµογή του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για την Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 µε τους οποίους συµφωνώ και θα ακολουθήσω. ∆ηλώνω υπεύθυνα ότι όλες οι πιο πάνω πληροφορίες είναι αληθείς και τα επισυναπτόµενα πιστοποιητικά είναι γνήσια και έγκυρα. Είµαι δε ενήµερος για τις πρόνοιες του περί Εφαρµογής Προδιαγραφών για Παραγωγή, Ταξινόµηση, Σήµανση και Εµπορία των Βρώσιµων Αυγών Νόµου του 2000 και των σχετικών Κανονισµών. Ηµεροµηνία ........................................ Υπογραφή ............................ Κ.∆.Π. 227/2000 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Χ (Κανονισµός 20(2)) Τύπος Η ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ, ΦΥΣΙΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ Ο ΠΕΡΙ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΠΡΟ∆ΙΑΓΡΑΦΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΓΩΓΗ, ΤΑΞΙΝΟΜΗΣΗ ΣΗΜΑΝΣΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΡΙΑ ΤΩΝ ΒΡΩΣΙΜΩΝ ΑΥΓΩΝ ΝΟΜΟΣ του 2000 Άδεια για παραγωγή βρώσιµων αυγών ειδικών κατηγοριών µε βάση την πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής (Κανονισµός 20 και Παράρτηµα ΙΙ των Κανονισµών). Χορηγείται στον ......................................................................................................... Αρ. ταυτότητας: ..............................................από ................................................. οδός ...............................................................………………………………………….. και αρ. τηλεφώνου: ....................................άδεια .......................................…… ................................................................................................................................... µε τους ακόλουθους όρους: 1. Κατηγορία αυγών που εγκρίνεται να παραχθούν: ............................................… 2. Να τηρεί καθηµερινώς ενηµερωµένο µητρώο µε τον αριθµό των ορνίθων που εκτρέφονται κατά πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής, τις ηµεροµηνίες εισαγωγής στην εκµετάλλευση και την ηλικία και αριθµό των ωοτόκων ορνίθων σ΄αυτή την ηµεροµηνία, την παραγωγή και τις παραδόσεις αυγών καθώς και την ηµεροµηνία αποστολής και τα ονόµατα των αγοραστών των αυγών κατά πτηνοτροφική µέθοδο εκτροφής. Ηµεροµηνία ............................... Υπογραφή ...................................... Όνοµα και τίτλος .............................……………........................................................ για Εντεταλµένη Υπηρεσία Υπουργείου Γεωργίας, Φυσικών Πόρων και Περιβάλλοντος