Decreto Nº 34823-MEIC-MAG-S ─ Modifica el Decreto Nº 33812-MEIC-MAG-S, Reglamento técnico RTCR 464:2006, Especificaciones para la leche cruda y la leche higienizada

l'>'ig-1 La Gare ta N" 210- Ju eves 30 de ortuhre del 2008 N° 34823-MEJC-MAG-S Fl PRFSIDFNTF DF I A RFP(JRI ICA EL MINISTRO DE [CONOMi.\. IND!JSTRL\ Y COMERCIO EL MINISTRO DE MlRICULTLTRt\ Y CiANAD[RIA Y LA MINISTRA DE SALUD En uso de las atnbuc1on,:; qu.: ks con linen lo; arliculo, 140 11K1sus 3) y 18) y artieldo 146 de la Const1tuc1,in Politka dcl 7 de nuv1cmbrc de 1949) ,us refonnas. artkulo 28 2h. de la Ley Cienaal de Adm1mstrnc1611 Pllbhca. Ley N° 6227 dd 2 de mayo de 1978 J sus refomias. Ley dd Sislema lnkrnacional de Unidades. N" 5292 del 9 de agoslo d.: 1973. Ley de la Promocit,n <.k la Cumpdencia y D.:li::nsa Eli::d1,a del Cunsumidor, N° 7472 ,.kl 20 de dicicmbre de 1994. l.ey lienernl de Salud. N° 5395 dcl 30 de octuhre de 1973. Ley Cienernl del Ser.-1cio Nac1onal de Salud Animal (SENASAl. N° 8495 dd 6 de abr1l del 2006. Ley dd Sistema Nacional parn la Cali dad N° 8279 Je 2 Je maio Je 2002. y la Ley Orgiimrn dd Mmistniu de Fconomia. lnJustria y Comcrc10. N" 605--1- de 14 dcJunio Jc 1977. Cons1,le1·ando: 1"-Que siendo la leche de gran importanc1a para la nt11ric16n y la salud de las per;,onas es necesariu garanlizar su inocu1Jad Jesde el mismo mornentu d.: Sll produccilm y lrnsla Ml consumu linal. 2"-()uc la l cy N° IH95 dcl 6 de al:ml dcl 2006. l CJ dd Scrvic,o Nacmnal de Salud An11nal puhlicado en el Drnno Oticial Lu (Tuce/u N° 93 dd 16 de mayo dd 2006 establece corno competencia de d1cho Sen.-1c10 lo rdmivo al co1mol Je la segundaJ e mucmdad de lo:, produclos y suhproducto<; de origen animal, en la,; Clapas de captura. producei,in. 111dusmalizac1611 y comercializaci6n, cons1dernndo ad1tivos al11nentanos. res1duos de med1camentos vetennanos. plagmc1das y otros contammantes quim1cus. bwl6g1cus. u d.: origen bwlecnol0gico 3"-()uc igualmcntc sc cstablccc en d1cha l cy. 4uc cl l aboratorio Oficial de\ S[N,\SA es d Lahoratorio Nacinnal de Scn·1cios Vetainanos (LANAS[V[) J es con cuyos resultados de prueba, se respaldar/111 la eficac1a de los pro1:1ramas. las campai'ias y el s1stema de mspecc1611, control '.' evaluac16n que ,:;le realice srn detrnnenlo Je que se puedan utili,:ar laboratorios ofcrcntcs. de referenda y Jcb1damcntc utic1ali1ados 4°-Quc e<; nece,ario armon1zar d presente Reglamento T ecnko (On las d1sposic1ones conterndas en la Ley N" 8495 sup1ac11ada Por tanto, DHKET~N. Reforma al Decreto Ejecuti'rn N° 33812-MEIC-MAG-S Leche Cruda y Leche Higienizada Articulo 1°-Reformese los ac3.p1tes 3 I de las Ddinic1ones. 13 de los Mt'todos ,- 14 3 d.: Eli4uela<lo y 17 de \'eri(icm:1611. del D.:crelo E 1ecu11,·o N° 33812-I\-IEIC-I\IAG-S Lcchc Cruda y Lcchc Higicni.i:ada del 6 de fcbrero del 2007 publ1cado en cl niario Oticial l,11 Ciu,·d,i N" 112 dcl 12 Jc JUn10 <lei 2007. para queen add ante se lean de la s1gu1ente manera· .. 3.1. leche: Es fa secren611 ma111mw 11ormafes de amma!es fecheros sanos ob/eurda medwnte w10 o mcis ordefios sm 11mg1iu //po de ad106n o ~x/1\,c·,·1011, deslmad11 ,i/ rnnsu.mo en jonrw di.· la·h1.· hqwda o ii e!ahort1,·Hin 11/terwr 13. l\ltTODOS DE AN . .\LISIS Y l\lllESTREO I3.J Para la toma de mueslras de conlemdo neto. ellquetado. andl1S1s fis1n,qu.mm·os 1' de res1duos se ur1l1:::,ir,i lo eslah/a·1do en el Rc·glamen/o frrnu..·o ;\ "25234-,\/F/(' Reglame11/o a la l.ey Promonrin ('umpelencia y Defen\'a Efeclffa ("rms1m11dor. p11hltci1dO en La Gae eta V" 12-1 de/ I' de ;ulw de 1996 v ,ms re/Ormasy lo estableodo en It, ,Varma Codo S!an 234- /')')') 1: su:1 1il!1mils wrs1011eo· 13.1 Los mi1odos de andb1.1 m1crohwMgim.1· y de resu/110.1· de med,camemos -.-e1ennwws. meta/es pa ados)' pfag11Jc1das u.t1f1=mlos para la venficac1611 def presewe Reg!amemo serci11 /os ofictaf1=ados med1w1/e la reso!uc1611 adm1ms1rm1va debidameme p11b/1cada en d nwno U!i,wf /.,i (hKefa prw el SFVASA dd \11111,1·/eno de 1gricuflura y (i,maderia 13.3 Los mr':1odos 1111/i=ados para /os m1c/hs1s n11/nc1011a/es def .1 ftmsterw de Sa!u.d .l'e cmpleardn fos 111<;1odos eswbleudos en sus Ultimas VC!"S/0!/eS por :10..JC 13.3. I Determi11adr)I/ de materi11 gi-as,1 Se dehe rea/1::ar de acuerdo CO!/ lo es1ahfee1du en la nomw AO/(' 91)5 01 /3.3.1 Determi1111ciri11 de proldm1 Sc dehe rea/t:;a,· de acueido con lo es/a/,/ectdo en la norma AO/(' 99/ 22 13.3.3 Determi11acitJn de tiddus gmms sat11radus Se debe 1·e,i/1~,w de ,inrerdo ,·on lo esh1blec·1do en fo nornw AO.-IC IJMJJ 13.3.4 Determillaci611 de hierro Se debe realr:ar de acuerdo con lo es/abfecrdo e11 la 11or111a AO-JC 985 35 13.3.5 Determill{1citJn de ticiduf,Jfico Se debe rca/i:ar de acuerdo co11 lo es/abfccrdo c11 la norma ,-J0,-JC 960-16 13.3.6 Determill{1citJn de ,•itaminu A Se dPbe rea/i:ar de acuf!"do co11 lo es/abfecrdo e11 la norma ,-J0,-JC 99:; 04 14.3 r /1q11elado Pam /o.1· ~kc"!os de e.1·11.· Reglumrnlo lt,s e/1qui."/a,1· serdn de cuafqmer material que pueda ser adherrdo a las envases. o b1e11, de tmpresi,in pe,·manenre .whre lo.,. n11snw.,· Dehe11 c11mplll" adenuis ,·on lo es!ab/ec·11/o en el Reghm1enlo Tern1rn de F!1queh1do di.· Im· ,U1me111os !'ree11vasados. Decre10 E;ec1111vo .\'" 26/Jf 2-.\IEk' de/ I 5 de llhr,I de 19~7 y cuando correspondu con el Reglame/1/o Tl!C111co de Ellquerado Nulricwnal de las . .J/rmentos Preenvasados. Decreto .\' 0 3()256-ME!C-S de/ 15 de enero de/ 2()()2.,· sus re/Ormas 17. VERTFICAC16N 17,/ Fl ,\/1ms1c1·10 de F.conomia. lndu.srrra 1' ('omerno venftcani lo establec,do en el apartado 1-1 de Envase )' E1tq11e1ado. I 7.2 El Ser-view .\,"acwnal de Sa!ud f!mmal de/ \!111J.1/er,o de f1grtcultura 1· Ganaderia. verrftcarci lo ewab!ec,do en las apartados 5 de Carac1eris11ca/i, 6 de Limues Afr'mmoli de Res1d110/i de !'!agwcrdas. 7 de I.inures iltixmws de R1.·s1duo;· di.· /1,frd1'·tm1m/o;· di.· /)so Vetermano. 8 de limiles M<iwnos de Re.l'iduos de \fe/a/es Pesados. 9 Li11111es .\!Gx1mos de Res1d11os de 01ra.1· Smta11cws. 10 de Panimi."/m;· \l1aobmhig1rns. I I de Pmh1b1<·1,me;· y el apwltulo 15 de AcoJ1d1cro11<1miento I 7.3 El .\lmrsteno de Sa/ud l'enficani lo es1ablec1do en el apartado 1-1.3 .whn· d Ft1q11elado \.'111n,·1(11m/ de !os .-11,men/os Pre1.·11vi1.wdos Lo ante/'ior s111 detrrmen/o de las compelenoas co11c111-re11/f s en es/o matena estableudas en benefioo de la sa/ud h11ma11a confendas al :\f1msteno de S,i/ud Arliculo 2°-EI cuslo de la "mli~ac1lm Jel presenle Reglamentu deberil cubr1rlos el Estado confom1e la Ley General de Salud N" 5395 dd 30 de octubre de 1973. publicada end Akance N° 172 a la Ci(1(·~111 N" 222 Jel 24 de nov1embre de 1973. la Ley General del Servi~10 Nacional de Salud An11nal N° 8495 de! 6 de ah1il del 2006 puhlicada en La Ciaceta N" 93 dd 16 de mayo dd 2006 y la I .ey de Prnmoc1Un Jc la Compctcnc,a y Detensa Elect1u de! Consrnrndor N" 7472 <lei 20 de dic1emhre de 1994. puhlicada en La (iaceta N" 14 del 19 de enero de 1995 Los costos quc se rncumm por solic1tud o d.:bido al rncumplim1.:nlo Jel aJmmislrado ;e cobrar3.n d1rectarnente a <!ste. Articulo 3°-1.as instancias tCCn1cns competcntes dcl M1n1stcno de Economia. lnduslrrn y Comerc10. del l\frni,leriu de Salud J dd Serv1ciu Nac1onal de Salud , 1mal (SENA.',,\) del Mmisterio de Agnculturn y Ganadcria. o aqucllas quc cucntcn con la mvcstidura ofic1al rcspcct1\'a para ello con limdamento en la legislac1611 v1gente proceder3.n a ejecutar la, med1das t.:Cmcas ,amtanas correspond1entes. seglln se trnte de un 111rnmplim1e11to (Ille ongme cun;ernencias en la :,alll(l lrnmana o animal. u b1en. mcumpl11111ento de los estllndares de cal1dad y et1quetado. regulados en cl prescntc Reglamcnto Mcdid,1s quc puct.lcn consistir. segli.n sea cl caso. en: rel.:nc10n. reacunJic1onam1enlo. decumiso, de;lrucc16n. de:,nalural1Laci6n, reexportac16n. redestmo. notiticac16n a la autor1dad ofic1al respectiYa dd pais de ongcn. notiticac,On al 1mportador o al exportaJor. suspension n re,ocaci6n de los penrnsos. licencias u aulorizaciones ya olorgadas o denuncia. Articulo 4°- l.os 1ncumpli1111cntos a la prcscntc regulacuin scr3.n sancionados. scgli.n sea cl caso, de acucrdo con los articulos 57. 59. 60. 61 y 63 de la Ley de la Promoci6n de la Competenc1a: Defensa Efec11va dcl Co11som1dor y sus Reformas. salvo quc cl lllCllmphm1ento ,mpliqoe v10lac10n a Jispos1ciunes lip1cas con~rda:, de cariicler admi111slraliH> en mmeria samtarrn conten1das en la Le,· General de Salud N° 5395 <lei 30 de octubrc de 1973. la I cy dcl Scrvic10 Nacional Jc Salud Animal 1SENASA) W 8495 <lei 6 de abnl del 2006 y el C6d1go Penal 11gente. Amculo 5°-Los restantes apartados del Decreto [jecut1vo N" 33812-MEIC-]\fAG-'3. Leche Cruda y L.:ch.: H1g1enin1da del 6 de lebrero dd 2007 publicado en La Gacew N" 112 dd 12 de J1m10 del 2007. quedan incolumes. Tra11situr10 1-EI Mi111sterio d.: Agricultura '.' GanaJeria pur meJiu dd Servic10 Nacional de Salud Animal (SENASA) med1ante resoluc1611 adm111istnn1v,1, debcn\ publicar en cl D,ann Otie1al I n G,1ceta. en un pla7o m,i,imo de 30 Jias naluraks. los mt'lodos Je aniilis1:, micrub1ol6g1cus y de muestreo I anillisis de 1esiduos de med1camentos \'eterinarios. metales pcsaJos y pl.igu1c1das quc sc inJican en cstc Rcglamcntn. Aniculo 6°-Rige a parl1r dt su publicac10n Dado en la Presidenc1a de la Repl1blica. San Josi. a los qrnnce dias dcl mes de octubre dcl dos mil ocho Publiques.:.---6'3CAR ARl.'\S SANCHEZ-El M1mslro de [connmia. Industria) Comerc1n. Marco A. Va1gas Diaz; el Ministro de Agncultura y ,Ganadcria. Javier Flores Galar7a y la Min1stra de Salud. Maria Luisa Avila Aguero-I ,ez.---{Solicilud N° 18551-ME!C)---C 73940 ---{1)34823-10 I 020).