Sichuan Province Food Sales Voucher Standards

四川省食品销售凭证规范 1 范围 本规范适用于四川省行政区域内食品、食品添加剂生产者和从事批发业务的经营者向其他食 品生产经营者销售食品、食品添加剂时，向购货者出具并保存的销售凭证。食品生产经营者采购 食品、食品添加剂，应当索取并保存符合本规范要求内容的销售凭证，保证食品、食品添加剂可 追溯。 本规范所称食品包括预包装食品、散装食品、食用农产品。 2 术语和定义 本规范所称食品销售凭证，指食品、食品添加剂生产者和从事批发业务的经营者向其他食品 生产经营者销售食品、食品添加剂时，向购货者出具并保存，如实记录食品、食品添加剂的名 称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及销售者和购货者名称、地址、 联系方式等信息的交易凭证。 3 依据 《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 《四川省食品安全条例》 《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第 81 号） 《农产品产地安全管理办法》（中华人民共和国农业部令第 71 号） 4 借鉴 《明码标价和禁止价格欺诈规定》（国家市场监督管理总局令第 56 号） 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011） 5 基本要求 5.1 凭证应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。 5.2 应使用规范的汉字，书写正确。 5.3 食用农产品销售凭证保存期限不得少于六个月。其余销售凭证保存期限不得少于产品保质 期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 6 凭证内容 6.1 销售凭证填写内容应包括：食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或生产批 号、保质期、销售日期以及销售者和购货者名称、地址、联系方式等。 6.1.1 销售日期：按年、月、日的顺序标注。 6.1.2 生产日期：除食用农产品外，填写食品外包装上标注的生产日期。 6.1.3 保质期：除食用农产品外，填写食品外包装上标注的保质期。 6.2 销售凭证内容还应当包括统一社会信用代码、食品经营（生产）许可（备案）证号、编 号、单位、单价、金额等详细信息。编号是指销售凭证的唯一识别码，可由一定数字、字母和符 号组成。 6.3 食用农产品销售凭证应填写进货日期、产地、销售者摊位信息等内容。 6.3.1 进货日期：按年、月、日的顺序标注。 6.3.2 食用农产品产地：是指植物、动物、微生物及其产品生产的相关区域。产地应当具体到 县（市、区），鼓励标注到乡镇、村等具体产地。 6.3.3 销售者地址/销售者摊位信息：填写销售者经营场所地址、门牌号等或食用农产品批发市 场中的摊位号、门牌号等信息。地址应当使用我国行政区划的省（自治区、直辖市）、县（自治 县、市）、乡（镇、街道）的官方名称。 7 推荐格式要求 7.1 凭证格式：推荐使用 A5 纸张。也可由生产经营者根据实际需要设定。有条件的生产经营 者可以实施电子化凭证管理，但电子化凭证设置内容应和书式的内容一致。 7.2 字体：推荐使用宋体，标题字体使用三号加粗，其余内容不小于五号字体。 7.3 凭证联：推荐一式三联。第一联为销售联，作为供货方销售台账；第二联为客户联，作为 购货者的购货凭证和进货台账；第三联为记账联，作为供货方的记账凭证。 8 其他 8.1 国家有特殊规定的食品、食品添加剂，其销售凭证按照相关规定执行。 8.2 四川省食品销售凭证参考样式及参考示例见附件。 9 施行日期与有效期 本规范自 2024 年 5 月 1 日起施行，有效期 5 年。 附件一：散装食品销售和贮存标签标识参考样式.docx 附件二：食用农产品市场销售标签标识参考样式.docx 附件三：四川省食品销售凭证参考样式及示例.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095251431549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095251431549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095317901549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx