Sichuan Province Edible Agricultural Products Market Sales Labeling Standards

四川省食用农产品市场销售标签标识规范 1 范围 1.1 本规范适用于四川省行政区域内食用农产品集中交易市场、商场、超市、便利店等固定场 所的食用农产品销售标签标识，不适用于食用农产品的收购行为。食品小经营店、食品摊贩可以 参照本规范执行。 1.2 农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人包装销售的 农产品，适用《农产品包装和标识管理办法》。 2 术语和定义 2.1 食用农产品，指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业等供人食用的初级产品，即在农业活 动中获得的供人食用的植物、动物、微生物及其产品，不包括法律法规禁止食用的野生动物产品 及其制品。 2.2 即食食用农产品，指以生鲜食用农产品为原料，经过清洗、去皮、切割等简单加工后，可 供人直接食用的食用农产品。 2.3 食用农产品市场销售，本规范所称食用农产品市场销售是指通过食用农产品集中交易市场 （以下简称集中交易市场）、商场、超市、便利店等固定场所销售食用农产品的活动，不包括食 用农产品收购行为。 2.4 标签标识，指粘贴、印刷、标注或者随附等附加于食用农产品的容器、外包装，销售、贮 存场所的货架货柜等明显位置，用以辨识和说明食品基本信息、特征或者属性的文字、符号、数 字、图案及其他说明的总称。 2.5 食用农产品集中交易市场，指销售食用农产品的批发市场和零售市场（含农贸市场等集中 零售市场），不包括自然形成的集镇贸易市场。 3 依据 《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第 81 号） 《农产品包装和标识管理办法》（中华人民共和国农业部令第 70 号） 《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第 78 号） 4 借鉴 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718—2011） 《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》（GB 13432—2013） 《食品安全国家标准 动物性水产制品》（GB 10136—2015） 《鲜活农产品标签标识》（GB/T 32950—2016） 《明码标价和禁止价格欺诈规定》（国家市场监督管理总局令第 56 号） http://law.foodmate.net/show-223960.html http://law.foodmate.net/show-223766.html 《商务部办公厅关于印发〈智慧商店建设技术指南（试行）〉的通知》（商办流通函〔202 1〕220 号） 5 基本要求 5.1 应符合法律法规的规定，并符合相应食品安全标准以及食用农产品的规定。 5.2 应清晰、醒目、持久，易于消费者辨认和识读。 5.3 应通俗易懂、有科学依据，内容真实、准确，不得虚假、夸大，不得标示封建迷信、色 情、贬低其他食品以及食用农产品或违背科学常识的内容，也不得利用字号大小或色差误导消费 者。 5.4 不得明示或暗示食用农产品或食用农产品的某成分具有预防、治疗疾病的作用。 5.5 应使用规范的汉字（商标除外），可以同时使用拼音、少数民族文字和外文，拼音不得大 于相应汉字。使用外文时应与中文有对应关系（商标、进口食用农产品的生产者和地址、国外经 销者的名称和地址、网址除外）。所有外文不得大于相应的汉字（商标除外），强制性标示内容 应与规范汉字含义一致。 6 一般要求 6.1 食用农产品市场销售标签标识应当标注产品名称、产地，生产者或者销售者的名称（姓 名）等信息。 6.2 对保质期有要求的食用农产品，应当标注保质期；保质期时间不超过 72 小时的，生产日 期和保质期应当标注到小时，并采用 24 小时制标注。 6.2.1 食用农产品的生产日期按照以下规定标注： a）植物产品标注收获日期； b）畜禽产品标注屠宰或者产出日期； c）水产品标注起捕日期； d）活畜禽应标注出栏年龄； e）其他产品标注包装或者销售时的日期。 6.2.2 应按“年、月、日”的顺序标示日期，如果不按此顺序标示，应注明日期标示顺序。 6.2.3 保质期可以使用“最好在……之前食用”“……之前食用最佳”“保质期（至）……”“保质期 xx 个月［xx 日（天），xx 年］”等方式标注。 6.3 对贮存方式、温度、湿度、光照等有特殊要求的，应当具体标注。 贮存条件可以参考如下标示形式： a）常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处）保存； b）×× - ×× ℃保存； c）请置于阴凉干燥处； d）常温保存，开封后需冷藏； e）温度：≤××℃，湿度：≤×× %。 6.4 在包装、保鲜、贮存中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂的，应当标明食品添加剂名称。 6.5 即食食用农产品市场销售标签标识还应如实标注具体制作时间。 6.6 进口食用农产品的市场销售标签标识应当符合我国相应法律、行政法规的规定和食品安全 标准的要求，并以中文载明原产国（地区），以及在中国境内依法登记注册的代理商、进口商或 者经销者的名称、地址和联系方式，可以不标示生产者的名称、地址和联系方式。 6.7 进口鲜冻肉类产品的外包装上应当以中文标注规格、产地、目的地、生产日期、保质期、 贮存条件等内容，必须标注目的地为中华人民共和国。 6.8 分装销售的进口食用农产品，应当在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及分装企 业、分装时间、地点、保质期等信息。 7 标示内容 7.1 名称 应在食用农产品市场销售标签标识的醒目位置，清晰地标示食用农产品真实属性的专用名称 或者其购进时标注的名称。 7.2 产地 食用农产品产地标注应当具体到种植、采集、收获或者养殖、捕捞地所在县（市、区），鼓 励标注到乡镇、村等具体产地。 7.3 生产者或者销售者的名称（姓名） 7.3.1 生产者或者销售者的名称应当是依法登记注册、能够承担产品质量责任的生产者或者销 售者的名称，或者具备法律责任能力的自然人姓名。 7.3.2 分装食用农产品应当标注分装者的名称及地址，并注明分装字样。 7.3.3 地址的标识应当使用我国行政区划的省（自治区、直辖市）、县（自治县、市）、乡 （镇、街道）的官方名称。 8 推荐标示内容和标示方式 8.1 若食用农产品带包装销售的，鼓励在包装上标明生产日期或者包装日期、贮存条件以及最 佳食用期限等内容。 8.2 食用方法。根据产品需要，可标示对消费者有帮助的食用方法说明。 8.3 可以通过电子屏幕、电子货架等信息化方式向消费者展示食用农产品销售标签标识相关内 容。 9 标签标识格式 9.1 标签标识字体颜色推荐黑色，若手写，字迹要求工整，笔画保持清晰，内容不得有重叠或 涂改。标签标识字体大小适中，内容居中。 9.2 食品标签标识和标价签可合并展示。 9.3 食用农产品销售和贮存标签标识参考样式和示例见附件。 10 施行日期与有效期 本规范自 2024 年 5 月 1 日起施行，有效期 5 年。 四川省食品销售凭证规范 1 范围 本规范适用于四川省行政区域内食品、食品添加剂生产者和从事批发业务的经营者向其他食 品生产经营者销售食品、食品添加剂时，向购货者出具并保存的销售凭证。食品生产经营者采购 食品、食品添加剂，应当索取并保存符合本规范要求内容的销售凭证，保证食品、食品添加剂可 追溯。 本规范所称食品包括预包装食品、散装食品、食用农产品。 2 术语和定义 本规范所称食品销售凭证，指食品、食品添加剂生产者和从事批发业务的经营者向其他食品 生产经营者销售食品、食品添加剂时，向购货者出具并保存，如实记录食品、食品添加剂的名 称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及销售者和购货者名称、地址、 联系方式等信息的交易凭证。 3 依据 《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 《四川省食品安全条例》 《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（国家市场监督管理总局令第 81 号） 《农产品产地安全管理办法》（中华人民共和国农业部令第 71 号） 4 借鉴 《明码标价和禁止价格欺诈规定》（国家市场监督管理总局令第 56 号） 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011） 5 基本要求 5.1 凭证应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。 5.2 应使用规范的汉字，书写正确。 5.3 食用农产品销售凭证保存期限不得少于六个月。其余销售凭证保存期限不得少于产品保质 期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 6 凭证内容 6.1 销售凭证填写内容应包括：食品、食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或生产批 号、保质期、销售日期以及销售者和购货者名称、地址、联系方式等。 6.1.1 销售日期：按年、月、日的顺序标注。 6.1.2 生产日期：除食用农产品外，填写食品外包装上标注的生产日期。 6.1.3 保质期：除食用农产品外，填写食品外包装上标注的保质期。 6.2 销售凭证内容还应当包括统一社会信用代码、食品经营（生产）许可（备案）证号、编 号、单位、单价、金额等详细信息。编号是指销售凭证的唯一识别码，可由一定数字、字母和符 号组成。 6.3 食用农产品销售凭证应填写进货日期、产地、销售者摊位信息等内容。 6.3.1 进货日期：按年、月、日的顺序标注。 6.3.2 食用农产品产地：是指植物、动物、微生物及其产品生产的相关区域。产地应当具体到 县（市、区），鼓励标注到乡镇、村等具体产地。 6.3.3 销售者地址/销售者摊位信息：填写销售者经营场所地址、门牌号等或食用农产品批发市 场中的摊位号、门牌号等信息。地址应当使用我国行政区划的省（自治区、直辖市）、县（自治 县、市）、乡（镇、街道）的官方名称。 7 推荐格式要求 7.1 凭证格式：推荐使用 A5 纸张。也可由生产经营者根据实际需要设定。有条件的生产经营 者可以实施电子化凭证管理，但电子化凭证设置内容应和书式的内容一致。 7.2 字体：推荐使用宋体，标题字体使用三号加粗，其余内容不小于五号字体。 7.3 凭证联：推荐一式三联。第一联为销售联，作为供货方销售台账；第二联为客户联，作为 购货者的购货凭证和进货台账；第三联为记账联，作为供货方的记账凭证。 8 其他 8.1 国家有特殊规定的食品、食品添加剂，其销售凭证按照相关规定执行。 8.2 四川省食品销售凭证参考样式及参考示例见附件。 9 施行日期与有效期 本规范自 2024 年 5 月 1 日起施行，有效期 5 年。 附件一：散装食品销售和贮存标签标识参考样式.docx 附件二：食用农产品市场销售标签标识参考样式.docx 附件三：四川省食品销售凭证参考样式及示例.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095251431549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095251431549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095317901549573.docx http://file1.foodmate.net/file/upload/202403/07/095241241549573.docx