Regulation No. 39 of 15 September 2003 on terms and procedure for the control of conformity of cereal products

НАРЕДБА № 39 от 15.09.2003 г. за условията и реда за контрол за съответствие на зърнените продукти Издадена от министъра на земеделието и горите, обн., ДВ, бр. 84 от 23.09.2003 г. т. 9, р. 6, № 950а Глава първа ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ Чл. 1. С наредбата се уреждат условията и редът за контрол на съответствието на зърнените продукти. Чл. 2. (1) Националната служба по зърното и фуражите (НСЗФ) извършва контрол за съответствие на зърнените продукти с обявеното качество. (2) При извършване на контрол за съответствие на зърнените продукти инспекторите на НСЗФ имат право: 1. на свободен достъп до помещенията и документите на контролирания производител или търговец; 2. да изискват необходимата им информация; 3. да вземат проби и мостри за лабораторни изследвания; 4. да привличат експерти, когато проверката изисква това. (3) При извършване на контрол за съответствие на зърнените продукти инспекторите на НСЗФ са длъжни: 1. да се легитимират пред контролираното лице; 2. да опазват служебната и търговската тайна; 3. да установяват точно фактите и да отразяват обективно резултатите от извършената проверка. Чл. 3. Контролът за съответствие на зърнените продукти има за цел: 1. да предотвратява производството и търговията на зърнени продукти, които са опасни за здравето на хората; 2. да предпази потребителите от измами и заблуждаващи действия, свързани с качеството на предлаганите зърнени продукти. Глава втора ИЗИСКВАНИЯ КЪМ КАЧЕСТВОТО, ОПАКОВАНЕТО И ОЗНАЧАВАНЕТО НА ЗЪРНЕНИТЕ ПРОДУКТИ Чл. 4. Зърнените продукти трябва да отговарят на изискванията за качество, предвидени в технологичната документация на продукта, по чл. 56 от Наредба № 7 от 2002 г. за хигиенните изисквания към предприятията, които произвеждат и търгуват с храни, и към условията за производство и търговия с качествени и безопасни храни (ДВ, бр. 40 от 2002 г.). Чл. 5. (1) Зърнените продукти се опаковат с материали, които са чисти и ги предпазват от замърсяване, външни и вътрешни повреди. (2) Материалите за опаковка на зърнени продукти отговарят на изискванията на Наредба № 24 от 2001 г. за хигиенните изисквания към материалите и предметите, различни от пластмаси, предназначени за контакт с храни (ДВ, бр. 56 от 2001 г.). (3) Забранява се използването на токсично лепило и мастило при отпечатването или залепването на материалите за опаковка на зърнени продукти. Чл. 6. (1) Върху опаковките на зърнените продукти се поставят означения за: 1. вида на зърнения продукт; 2. показателите за качество на продукта; 3. производителя на продукта; 4. количеството на продукта; 5. срока на годност на продукта; 6. видовете и количеството на вложените добавки и разрешенията за тяхното използване. (2) Върху опаковката на всеки зърнен продукт задължително се означават показателите за качество, посочени в приложение № 1. (3) Означенията трябва да бъдат ясни, четливи и неизтриваеми, трайно прикрепени на външната страна на опаковката. (4) Когато зърнените продукти се превозват в насипно състояние, данните по ал. 1 се посочват в документите, придружаващи стоките, или на видно място в транспортното средство. Глава трета КОНТРОЛ ЗА СЪОТВЕТСТВИЕ НА ЗЪРНЕНИТЕ ПРОДУКТИ Чл. 7. (1) На контрол за съответствие подлежат зърнените продукти, включени в приложение № 1. (2) Контролът за съответствие се извършва в предприятията за производство на зърнени продукти и в търговските складове. Чл. 8. (1) Контрол за съответствие се извършва чрез вземане на средни проби и тяхното оценяване. (2) Средни проби от зърнени продукти се вземат съгласно БДС ISO 13 690.* (3) За формиране на средни проби не се вземат извадки от повредени зърнени продукти. От такива продукти се вземат отделни проби и се отбелязва количеството зърнени продукти, за което са взети. Чл. 9. (1) Инспекторите на НСЗФ вземат проби от проверяваните зърнени продукти в присъствието на производителя или търговеца, или на негов представител. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ *Прилага се последното издание на стандарта. (2) Производителите и търговците на зърнени продукти, както и техните представители са длъжни да предоставят на инспекторите на НСЗФ възможност за вземане на проби и всички необходими сведения и документи за идентифициране на партидата. Чл. 10. (1) Проверка за съответствие се извършва чрез сравнение на показателите на взетата проба с обявеното качество съгласно технологичната документация на продукта. (2) При проверка на съответствието инспекторът на НСЗФ проверява и спазването на правилата за опаковане и означаване на зърнените продукти. Чл. 11. (1) Когато качеството на партидата съответства на обявеното, инспекторът на НСЗФ издава сертификат съгласно приложение № 2. (2) Когато зърнени продукти с издаден сертификат бъдат разделени на няколко партиди, инспекторът издава сертификат за всяка партида въз основа на сертификата. Чл. 12. (1) Когато качеството на партидата не съответства на обявеното, инспекторът на НСЗФ издава протокол съгласно приложение № 3, с който забранява да бъде предлагана на пазара, и писмено уведомява производителя или търговеца за установеното несъответствие. (2) Партида, за която е издаден протокол по ал. 1, може да се превозва или премества с разрешение на инспектора, издал протокола, при спазване на неговите предписания. (3) Производителят или търговецът може да приведе партидата в съответствие, като: 1. отстрани от нея продукцията с недостатъци; 2. промени означеното качество; 3. я преработи. (4) В случаите по ал. 3 инспекторът на НСЗФ издава сертификат по чл. 11 след проверка на съответствието на партидата. (5) Партида, която не бъде приведена в съответствие или е непригодна за хранителни цели, се бракува, като се изготвя протокол за бракуване. (6) Когато производителят или търговецът не спази забраните или предписанията по ал. 1 и 2, инспекторите на Националната служба по растителна защита съставят актове по чл. 49 от Закона за храните, а ръководителят на службата налага глоба по чл. 38 от същия закон. Глава четвърта КОНТРОЛ ЗА СЪОТВЕТСТВИЕ ПРИ ВНОС И ИЗНОС НА ЗЪРНЕНИ ПРОДУКТИ Чл. 13. (1) На контрол за съответствие подлежат всички партиди зърнени продукти по приложение № 1, предназначени за износ или от внос. (2) Износителят или вносителят предоставят на инспектора на НСЗФ цялата необходима информация за извършване на проверката. Чл. 14. (1) Когато качеството на партидата отговаря на обявеното, инспекторът издава на износителя или вносителя сертификат съгласно чл. 11. (2) Когато пратката от внос или предназначена за износ се състои от няколко партиди, се издава общ сертификат за съответствие, в който се вписват включените в пратката партиди. Чл. 15. (1) Фитосанитарен сертификат за износ по чл. 33, ал. 1 от Закона за защита на растенията се издава след представяне от търговеца на сертификат за съответствие по чл. 11. (2) Инспекторите на Националната служба за растителна защита дават писмено разрешение по чл. 26 от Закона за защита на растенията за внос на зърнени продукти след представяне на сертификат за съответствие по чл. 11. Чл. 16. (1) Инспекторите на НСЗФ съставят и съхраняват в продължение на една година документи за извършения контрол, които съдържат информация за: 1. метода на вземане на проби; 2. резултатите от контрола; 3. предприетите действия при липса на съответствие на проверяваните продукти. (2) Производителите и търговците на зърнени продукти са длъжни да съхраняват документите, представени при контрола за съответствие, до изтичане на срока на годност на продукта, но не по-малко от една година от датата на извършване на проверката. ДОПЪЛНИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА § 1. По смисъла на тази наредба: 1. "Контрол за съответствие" са материалните и правните действия, извършени от оправомощени лица с цел проверка дали обявеното и означеното качество отговаря на действителното качество на партидата. 2. "Идентификация" е проверка за установяване съответствието на партидата и придружаващите я документи. 3. "Пратка" е цялото количество продукти на отделен търговец, налично при проверка. Тя може да включва един или няколко вида продукти и да се състои от една или повече партиди. 4. "Вземане на проба" е отделяне на определено количество от партидата с цел проверка за съответствие. 5. "Партида" е количество продукти, представени като еднородни по отношение на: произход (страна/производител); вид; класа на качество; опаковка и маркировка. 6. "Средна проба" е общото количество от всички проби (извадки), взети от една партида. ПРЕХОДНИ И ЗАКЛЮЧИТЕЛНИ РАЗПОРЕДБИ § 2. Тази наредба се издава на основание чл. 31а, ал. 1 от Закона за съхранение и търговия със зърно. § 3. Изпълнението на наредбата се възлага на ръководителя на Националната служба по зърното и фуражите и на генералния директор на Националната служба по растителна защита. Приложение № 1 към чл. 7, ал. 1 Списък на зърнените продукти, които подлежат на контрол за съответствие ¤¤¤¤ў¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ў¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ў¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ № по¦ Наименование ¦ Тип ¦ Задължително означаване ред ¦ ¦ ¦ ¤¤¤¤Ў¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤Ў¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤Ў¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤¤¤ 1. Брашно пшенично 500 пепелно съдържание, % с.в. 700 пепелно съдържание, % с.в. 1150 пепелно съдържание, % с.в. друг пепелно съдържание, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 2. Брашно ръжено 1750 пепелно съдържание, % с.в. друг пепелно съдържание, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 3. Брашно ръжено- пепелно съдържание, % с.в. пшенично ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 4. Брашно царевично 800 пепелно съдържание, % с.в. 1300 пепелно съдържание, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 5. Грис пшеничен за консумация пепелно съдържание, % с.в. друг пепелно съдържание, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 6. Грис царевичен за консумация съдържание на мазнини, % с.в. друг съдържание на мазнини, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 7. Зародиш пшеничен - стабилизиран по - киселинност на мазнините, % сух способ друг - съдържание на мазнини, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 8. Зародиш царевичен - съдържание на мазнини, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 9. Трици хранителни - едри гранулометричен състав дребни ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 10. Булгур - твърда пшеница едрина, примеси обикновена пшеница ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 11. Ориз Ризон съдържание на начупени зърна, % I качество II качество други ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ 12. Оризово брашно хранително пепел, неразтворима в солна киселина, % с.в. ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤¤¤¤¤ Приложение № 2 към чл. 11, ал. 1 МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ГОРИТЕ НАЦИОНАЛНА СЛУЖБА ПО ЗЪРНОТО И ФУРАЖИТЕ ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ СЕРТИФИКАТ № ............... І¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤џ ¦ 1. Вид на продукта 2. Производител/ ¦ ¦ (стоката) Търговец ¦ Ј¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤° ¦ 3. Местоназначение 4. Място на контрола ¦ Ј¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤° ¦ 5. Транспортно средство 6. Опаковка (вид) ¦ Ј¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤° ¦ 7. Количество, kg, 8. Качество на ¦ ¦ бруто/нето* продукта ¦ Ј¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤° ¦ 9. Контрол, пред- І¤џ страната ¦ ¦ назначен за: ¤± ¦ ¦ І¤џ внос ¦ ¦ ¤± ¦ ¦ І¤џ износ ¦ ¦ ¤± ¦ Ј¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤° ¦ 10. Контролният орган удостоверява, че в момента на проверката ¦ ¦ стоката (продукта) съответства на декларираните показатели. ¦ ¦ Инспектор: ¦ ¦ ................... ........... ¦ ¦ (името се изписва Подпис Печат ¦ ¦ с печатни букви) ¦ ¦ ................... ....................... ¦ ¦ Митническа служба: Място и дата ¦ ¦ влизане/излизане* на издаване ¦ Ј¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤° ¦ 11. Забележки: ¦ ¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤ ¤± * Ненужното се зачертава. Приложение № 3 към чл. 12, ал. 1 МИНИСТЕРСТВО НА ЗЕМЕДЕЛИЕТО И ГОРИТЕ НАЦИОНАЛНА СЛУЖБА ПО ЗЪРНОТО И ФУРАЖИТЕ БЪЛГАРИЯ, София 1000 Витоша 15 тел. Получател: І¤џфирма ........................................ ¤± І¤џмитнически пункт ............................. ¤± КОНСТАТИВЕН ПРОТОКОЛ № ..... Протоколът се отнася за контрол на съответствието с декларираните показатели 1. Вид на продукта 2. Производител/ (стоката) ...................... търговец (произход) 3. Количество/вид 4. Предназначение/ на опаковката ............. получател 5. Придружаващи стоката документи 6. Други идентифика- 7. Качество/ ционни белези съответствие 8. При проведения контрол за съответствие бе установено, че взетата от партидата проба не съответства на декларираните показатели: 9. Посочената партида е негодна за: І¤џпродажба ¤± І¤џвнос/износ ¤± ................ ................... ............. Място и дата Инспектор Подпис Печат на издаване Трите имена на производителя/търговеца Подпис