Regulation on sugar analysis methods

Broj 77 - Strana 144 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. 462 Na osnovu ~lana 17. stav 3. ta~ka f) i ~lana 72. Zakona o hrani ("Slu`beni glasnik BiH", broj 50/04) i ~lana 17. Zakona o Vije}u ministara Bosne i Hercegovine ("Slu`beni glasnik BiH", br. 30/03, 42/03, 81/06, 76/07, 81/07, 94/07 i 24/08), Vije}e ministara Bosne i Hercegovine, na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine u saradnji s nadle`nim organima entiteta i Br~ko Distrikta Bosne i Hercegovine, na 127. sjednici odr`anoj 6. jula 2010. godine, donijelo je PRAVILNIK O METODAMA ANALIZA [E]ERA DIO PRVI - OP]E ODREDBE ^lan 1. (Predmet) Pravilnikom o metodama analiza {e}era (u daljnjem tekstu: Pravilnik) propisuju se metode za utvr|ivanje uskla|enosti s propisanim op}im zahtjevima kvaliteta {e}era u svrhu slu`bene kontrole. ^lan 2. (Definicija kvaliteta) U smislu ovog Pravilnika, kvalitet je svojstvo proizvoda uslovljeno osnovnim sastavom, dodatim materijama, tehnolo{kim postupcima, pakovanjem {e}era, njegovim ~uvanjem i skladi{tenjem. DIO DRUGI - POSEBNE ODREDBE ^lan 3. (Metode) (1) Za utvr|ivanje uskla|enosti {e}era s propisanim op}im zahtjevima kvaliteta koriste se sljede}e metode: a) odre|ivanje vode u {e}eru uz gubitak su{enjem (Metoda ICUMSA); b) odre|ivanje udjela suhe materije pomo}u vakuum su{nice; c) odre|ivanje ukupne suhe materije refraktometrom; d) odre|ivanje reduciraju}ih {e}era izra`enih kao invertni {e}er (Berlin Institute metoda); e) odre|ivanje reduciraju}ih {e}era izra`enih kao invertni {e}er po Knightu i Allenu; f) odre|ivanje reduciraju}ih {e}era izra`enih kao invertni {e}er ili dekstrozni ekvivalent (Luff - Schoorl metoda); g) odre|ivanje reduciraju}ih {e}era izra`enih kao invertni {e}er po metodi Lane i Eynon; h) odre|ivanje reduciraju}e snage i dekstroznog ekvivalenta DE po metodi Lane i Eynon; i) odre|ivanje sulfatnog pepela; j) odre|ivanje polarizacije polarimetrom. (2) Osim metoda definiranih u stavu (1) ovog ~lana, koriste se i metode koje je utvrdila Me|unarodna komisija za jedinstvene metode analiza {e}era (u daljnjem tekstu: ICUMSA): a) odre|ivanje sulfita u bijelom {e}eru kolorimetrijskom metodom s rozalininom; b) odre|ivanje sulfatnog pepela u sirovom {e}eru, sme|em {e}eru, sokovima, sirupu i melasi; c) odre|ivanje koeficijenta refleksije bijelog {e}era uz pomo} instrumenta; d) odre|ivanje konduktometrijskog pepela u {e}eru; e) vizuelno odre|ivanje boje bijelog {e}era s Brunswick kolor - tipovima; f) odre|ivanje boje u rastvoru bijelog {e}era. (3) Metode iz st. (1) i (2) ovog ~lana navedene su u aneksima I. i II. koji su sastavni dio ovog Pravilnika. (4) Za utvr|ivanje uskla|enosti {e}era s propisanim op}im zahtjevima kvaliteta, osim metoda iz st. (1) i (2) ovog ~lana, mogu se koristiti i druge validirane i me|unarodnopriznate metode. DIO TRE]I - PRIJELAZNE I ZAVR[NE ODREDBE ^lan 4. (Stupanje na snagu) Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u "Slu`benom glasniku BiH". VM broj 227/10 6. jula 2010. godine Sarajevo Predsjedavaju}i Vije}a ministara BiH Dr. Nikola [piri}, s. r. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 145 Broj 77 - Strana 146 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 147 Broj 77 - Strana 148 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 149 Broj 77 - Strana 150 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 151 Broj 77 - Strana 152 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 153 Broj 77 - Strana 154 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 155 Broj 77 - Strana 156 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 157 Broj 77 - Strana 158 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 159 Broj 77 - Strana 160 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 161 Broj 77 - Strana 162 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 163 Broj 77 - Strana 164 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 165 Broj 77 - Strana 166 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 167 Broj 77 - Strana 168 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 169 Broj 77 - Strana 170 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 171 Broj 77 - Strana 172 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 173 Broj 77 - Strana 174 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 175 Broj 77 - Strana 176 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 177 Broj 77 - Strana 178 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010. Ponedjeljak, 20. 9. 2010. S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Broj 77 - Strana 179 Broj 77 - Strana 180 S LU @ B E N I G LAS N I K B i H Ponedjeljak, 20. 9. 2010.