Ley Nº 17.259 - Sal para uso alimentario o animal

Texto actualizado | Argentina.gob.ar Ley 17259/1967 (/normativa/nacional/ley-17259-197392) / PODER EJECUTIVO NACIONAL (P.E.N.) 1967-05-08 SAL LEY N° 17.259 La sal para uso alimentario humano o animal, deberá ser enriquecida con yodo. Buenos Aires, 2 de mayo de 1967. En uso de las atribuciones conferidas por el Artículo 5° del Estatuto de la Revolución Argentina, El Presidente de la Nación Argentina, Sanciona y Promulga con fuerza de Ley: Artículo 1°.- En todo el territorio nacional, la sal para uso alimentario humano o para uso alimentario animal, deberá ser enriquecida con yodo en la proporción, forma y dentro de los plazas que determine la reglamentación respectiva. El mismo tratamiento deberán recibir las sales sin contenido de sodio o modificadas con menor contenido de sodio, cuyo uso se recomienda para combatir la hipertensión arterial. (Artículo sustituido por art. 1° de la Ley N° 24.786 (/normativa/nacional/ley- 24786-1997-42500) B.O. 4/4/1997) Artículo 2°.- Podrán ser exceptuadas de la obligación impuesta en el Artículo 1°, aquellas provincias donde se comprobare la inexistencia de endemia bociosa. Artículo 3°.- Será función de la Secretaría de Estado de Salud Pública y de las 29/06/2025 07:39 Texto actualizado | Argentina.gob.ar https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-17259-197392/actualizacion 1/3 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-17259-197392 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-17259-197392 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 autoridades sanitarias provinciales, fiscalizar en sus respectivas jurisdicciones el cumplimiento de la presente ley y de las reglamentaciones que en su consecuencia se dicten con relación a la sal destinada al uso alimentario humano. La Secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería ejercerá la fiscalización con relación a la sal destinada al uso alimentario animal. La Secretaría de Estado de Salud Pública deberá además, realizar la evaluación de la prevención y llevar el estudio de la evolución de la endemia bociosa por medio de encuentas periódicas y otros medios científicamente establecidos, ya sea directamente o en coordinación con organismos sanitarios provinciales o entidades científicas. Artículo 4°.- Los fondos necesarios para el cumplimiento de la presente ley se tomarán de rentas generales, hasta tanto se establezcan recursos especialmente destinados para este fin. Artículo 5°.- Queda prohibido: a) Elaborar sal enriquecida con yodo para uso alimentario humano o animal que no cumpla con las exigencias que establezca la reglamentación respectiva; b) La tenencia, fraccionamiento y venta al público de sal para consumo humano o animal no yodada. (Inciso sustituido por art. 2° de la Ley N° 24.786 (/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500) B.O. 4/4/1997) Artículo 6°.- Las infracciones a la presente ley y a las reglamentaciones que en su consecuencia se dicten, serán sancionadas con las siguientes penalidades: a) Con multas de pesos 300 a 50.000. (Inciso sustituido por art. 3° de la Ley N° 24.786 (/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500) B.O. 4/4/1997) b) Clausura temporaria o definitiva, parcial o total de los locales correspondientes; c) Decomiso de los productos en infracción. Las penalidades mencionadas en los incisos b) y c) podrán ser aplicadas como accesorias de las multas que se impongan. 29/06/2025 07:39 Texto actualizado | Argentina.gob.ar https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-17259-197392/actualizacion 2/3 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-24786-1997-42500 Artículo 7°.- Las sanciones serán aplicadas por la Secretaría de Estado de Salud Pública en jurisdicción nacional y por las autoridades provinciales en sus respectivas jurisdicciones, con relación a la sal destinada al uso alimentario humano, y por la secretaría de Estado de Agricultura y Ganadería, con relación a la sal destinada al uso alimentario animal. Serán apelables en el término de tres (3) días hábiles a partir de la fecha de su notificación por ante la justicia federal y cuando se trate de penas pecuniarias, previo depósito de las mismas. En jurisdicción nacional, el producido de las multas ingresará al Fondo Nacional de la Salud y en las jurisdicciones provinciales, a cuentas especiales con destino exclusivo a asistencia sanitaria o problemas de salud. Artículo 8°.- La sal destinada al uso industrial, alimentario o no, o al uso farmacéutico, queda exceptuada de las normas de la presente ley. Artículo 9°.- comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. Onganía.- Julio E. Alvarez. Volver 29/06/2025 07:39 Texto actualizado | Argentina.gob.ar https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-17259-197392/actualizacion 3/3 https://www.argentina.gob.ar/normativa/nacional/ley-17259-197392