Regulation No. 257 on official controls on food products

REPUBLIKA E SHQIPERISE MINISTRIA E BU.JQESJSE, USHQIMIT DHE MBRO.JT.JES SE KONSUMATORIT t ,: r DPSl i fV!K URDI-IER Nr ~J/ Date :lf.c1 200(i PtR MIRATIMIN E RR EGL'LLORES "Pit R Kl~YER.JEN E KONTROLLIT SHTETEROR Tr'. PIH)Dl 'h:TFVE US HQIMORE''. Ne lllbcshLet je tc 11e11it I 02 pik,1-+ ti ; Ku:-,htctutcs (!he 11rnit 29. JU. 31 dhc-+ I tc li giit 11 1 7LI-+ I dt. .'- I ( )5 ! l)L)5 · l\ '.r \ .fshq i11rn1 .. URDHERO.J: I . 1Vli 1,1 tillli11 e 1-regullorcs .. I>e1 k1·ye rie11 c: ku11trol lit shtetcro1· tc pmcluktevc ushqimorc·· bc1shkclidhur kcti i LJ rclhcri ' Ngc1 1·kohet Drcjtmia e l)crg 11theshmc c Sigu 1·isc Ushqirnore dhe Mbroi t 1es sc Ko11surnatmit c.lhe Drejtorik l{~1j()m1k tc 15ujqcsisc dhe Ushqimit per zbatim i11 c kctiJ . . . \ i rcl heri. ky u1cl her hy11 ne fuqi 111c11jche 1c. ·- -· ·· -- --- - --·-- - - -- - -------·-· · · [)rejtoria e Pcrgii th eshm e c Sigu11se l i hq 1mmc dhc tv1hrnjt i es sc Ko11summorit RR EGULLORE PF I{ KR Y ER. .JEN E KONTROLLIT SHTET FIH ) R Tf. PRO DUKTEVF, US H QJMOHE. :\en i I ()cl li111i k j u r1 cgul lorc pcrrnkto11 pmi,m::t e pergj i thsl lll ic rn b i kryc rje 11 e ko 11t roll c"e shtclc1·u1·c te prnd uktevc ushqirno1·e. A io ka per qellirn pm,111dali111 i11 e 1-re1.. iq eve per shellC!elin puhlik. garant im in e besues hm eri se ne l 1·cgti si clh c rnbrn jt j en e inlcrcsavc tc ko nsu11rnlo 1eve. pcrfshire ketu i11formirn i11 e tyre 1Teth problc ,rn.- vc le sigur ise ushqimorc. l( j o rrcgullmc 11uk 1-batohet nc kontroll in melrol og jik Neni 2 Fusha c 1.batimit k onl rolli 7..)-rtar do le kryhe l pe1· le gj illiu pruduk lcl ushqimore te proclhuara nc vend. 11cr konsurn nc Lregun e brcncl shern ~lJW ekspun. -,j dht· per pmcluklct e irnpmtuara. I( ~ konlro l l g ji th<1s hl u do te perfshik acliti, ct ushqirnor , it :1min,11. kri peraL rn i11 erJ le. rnik roelc111e 11lct si , lhe ,1d iti,c l t' t jc rc qe shitcn si tc tilk 111 :1t c1·i,ilL·1 l' dhL· lcmlcvc 11 e kllll tcl k t me ushqi1 nc1 Ne ni J Pc rkufizi mc f\.' r qell1rn Le kesa i 1Tegull orej c. te rrn at c rn c1w --d1tcrn kc111 c kete ku ptirn : I . -- 1<.nnl rn ll i shtetero r i proc.l ukte vc ushqirnore .. kup ton ko 11 Lro ll i11 nga inspckt ori ati ushq imor i kontrolli t. te perslllatshm eri se per konsurn n jerezor. Le prnduktc ve ushqirn ore. 7 Siste111 i i ve r il·1k i111i t. ku 1)tu 11 sistern i11 c ,cri ll ki rnit te pruccduravc tc doku111c11tuJra te rnbajtura ne te g jitha hall kci t c prnd hirn it Ncni ➔ lnspe ktori I . Persll ll il l e auto rizua r per in spck ti rni11 c prncluk te, c u::-.hqi more. i11 spek torct. duhet tc kcne arsirni 11 c lane u11ive rsitar : • l<irni • Mjeksi vclerinare • Tdrnnlogji ushqimorc • t\ gronomi 2. ln spektori cluhel le kele eksperic11cL' punc 11 c im lu slri nc ushqi rn ore. le jelc ko1Tekl clhc i afle pci- kryerjen e detyres pa 1x1 r:1g j,ki 1nc. · 3. l11 speklrncl c ko11lrollil ushc1i rn ()r j:mc le llclyrnm le rn :1j11c sck1-e l111 proi"c-;io1rnl per kon lrn llel e kr ye r,1. Neni 5 Pai-imct c perg jithshme le kr~'L· jes se inspcktimit I .lnspcklimi kryhcl : :1- Rregullisht. :-,ipas 11 je plani 111u i()1 le pngalilllr b- kur dyshohel qe ushqirnel jc11ie le papn-.lll,tlsh,m.: pe1· konsurn n jeremr. ' lnspektirnct hchen duke pcrdoru1· 111c11y1·,1 tc pershl ,ttshme dhe le veritikucsh 1rn: . 3. lnspcklirni i ushqi111e,-c bchc l 111.: pikat c inspeklirnil kulitar dhe ne Le g jitha lz11al e prud himil. jJerpunimiL. 111aga1i111111it. lrnn spml it. shperndarjes dhc tregt imil. 4. ln spektim i si rregull I per g jith shern behet pa pai-ala jrn e,·irn. :-i Si l"!"egul l I pcrg jithshcrn. per kr,crje11 c in speklirnit 1gjiclhc1 la1.,1 ctpo l"cl1c1t me le pc 1·sll latsh 111 c sip,1s pcn.:::1',limil IL' bcrc 11c 1, 1kc11 ~ ll.' kelij ncni Ncni 6 Kontrolli shtctcror i produktevc ushqimo re Konlrnlli behet sipas kushtcvc tc pe1c~1klu,11·,1 11l: ncncl 7 dcri nc I U le kesaj rregullmcje clhe perrshi11: I. l11 spektirnin 2. (vlm1jen c moslrnve clhc an~tl iz.irni i twe . 3. lnspckti1rn i hi gjenes 4. kcllll1oll i11 c doku111e11taci\Jllit k pn 1dh 1111i 1 cl hc: t1·cget i111i1 le prnci uktil ushqirnnr ~- 1..:.u11trnlli11 e sistcrni l le vc1·i/1killlit Llhc c1 u111- ko11trnllit te c ilcsise 11 g1itu1· 11g,1 suhjcklet pmclhw.'st:: dhe rc1u l1 :1ll'l L' <1 11 itu1;1 Nl'lli 7 I n~pcktimi 1. l11 spc ktimi pc1·/shi11 a. Fa1a t e ndryshme le pci-rncmlu1c:1 11c pike11 3. 11e11i 5 te kesa j 1-regullOJ·j e si dhe ndenesat. l)Tal. obje ktet pe1Tcth . mj c1e1 c 1rn11 sport i1. 111aki11e1·ite clhc paisjet. b. l ,emkt e parn. pe1beresit. sh tcsa l lck1wlogjikc. rnateric1lct paketucsc clh c procluktcl e tjcra le pcrclornra per pergc11 i1 jc11 dhc prnd himi11 c prncluktcvc ushqimore. c. J>rnduktL:l g jysem te gc1 1csl111ll' d. 1ierhcT jc11 e prncluktil c g~1ls h111 L.' c. IV1c1leriale1 dhe lenclel qe hie11 11c ko11wkL me pruduktet ushqi111ore. f. Materialet cl he procesct c past1illlit c lllirc111bajtj es dhe pesticide\ . g. leknologjine dhc rmictsel L' 1hatu <1 r<1 per pe1-pu11i111i11 clhe prod hirnin e proLluk.tevc ushqim ore h. [tiketirnin dhe 111arkctilll i11 L' 1:i 1ucluktcvc usliLJi111 (He. 1. IVlctocl,lt c 1w1 itics. kus h!L't l1igit·111l .s<1 11itc11e le 1uaj t j cs cl lie tregct imit. 2. l11 srekti111el c pershkru,11·c1 11t· J1i kL.·11 I lL: kL·tij 11c11i. si1x1s 1·astit, 111u11c.l te plotesoh e11 11ga lnterv istat me dre itorin e 1H.l c r111c1 rr jcs sc kont rn lluar dhe persona le tj crc qe punojnc 11e ale ndcrmanje. Vcrif1k imi i vle rave te reg ji stru: 11 ,1 11~?1 i11 st ru111e11tel matese Le ve 11cl osurc1 nc 11 clc rim1rrjc i<. 011t1·ol lc1 e 1·ea l i1u ara nga i11 s1)e ktorcl 111c i1blrum c11Le\ c tyre mates. Neni 8 Marrja l' lllOStrnYe 1. G ja te in spc ktimit sip c1;-, ~t·1111;1\c (hJ de1i 11e (t'} te pikes I te 11e11it 7 111e1Te11 mos trn per qe lli m a11ali1c sipas lc~ji ,., \;1ciu11i 1 11\.: i'uqi 2. Mostrat e 111c11Tc1 sipas pikL.'S I ;1 11,1li /()hc 11 11e labo 1·atore\ shlelernrc Le ushqim eve. 3. Sub j ek\el proclhuese duhet l t' munclcsn jne 111 arj en e mostrnve nc sasi ne e 11evojshme nga i11 speklorel qe k1·yc j11c ku11trnlli11. Neni 9 Labunitoret shteterore tl' kontrollit clhc te rcfc1·ence . ..; l..aborJlmct slllclcrn1c 1dj(111,1lc (l lll' le 13ashkivc cluheL te pcrn1bushi11 kushtet e percakluma I1e hald ik,11 e Mi1·,1 l..cth()rntmike .L"ahoratoret e rcfe1·e11cc .c; duhet te perrnhushin ku shtel e perG1ktua1·,1 11g ~1 slanclarlel pcrkatese. Stand,11-iet [ uropia1w J:N 4500 1.45002.45003. 2 rvtct oclat per am1li 1. i111111 c I1ll1 --, 1Ic1vl' ll' 111 ,111,1 gjatc ku1111·ollil Le 1mx lukt1.;vc ushq1m orc duhct Le je11c ko111·mrn s1,111Ll,11 ·cll'\l' k(l111hct,11·c clhc ndcrkombeta1·1.:. "icni 10 kontrolli i higjenes l\:rsu11a1 re cI le!. gj ate ushl1 i111 ii lL' ,1k1 i\ itcl it ll' 1:- I-c iam: ne krn11,1kt dirckl use indirckt me pmduktct (lSC matuialct c 1Jc1·111c11,l u1·,1 I1 c 1l\:11i11 7 (I) b deri f i 11c11sh1rnhc11 ko11t1ollit hig jenik.Atajane sub jek l i kuntrnllit te hig 1c11cs Le percaktuar nc ne11i11 6 (3) ne lidhj c me standartet she11detesme le higjenes pcrso 11 alc dhc Le vesh jeve. Neni 11 Dokumental:ioni i kontrollit 1. lnspek toret e konti-o l l1t te ushqirnit mh,t in c aktin e ko11trnllit ne trc kupj e dhe i11forn1oj11e 1Tcgullisht kryei11spcktmi11 l ' lnspck toriatit te l<ontrnllit te Ushqirnil. i ci li I1gc1 dllcl C ti j. inlor111011 JTegulli~ht llL' cl 1L'il(ll "illc pcrk~llesc llC Mi11istri11c L' l.3ujqL' .'->i sc. L1shqirnit clhc rvlbrn j tjcs sc l\. (lll SL111wlu1i1 2. l11 spekto1·ct c kontrnllit tc ushL1im it kc1-kujnc cg;;a 111i11irni11 c li b1·c1vc clokurncnl ,tve clh e sh enirne ve te tjern. tc mbc1,itu1·21 nga subickti. qc ai mcndon se pern1ba11 i11i<)1·111,1cio11 Le 1·endesishe111. be jne kopjc osc 11.\ JL'ITI11 L'kstrakte te ciokumentavc te pa1·ac.1itL11 gjatc kontrol I it. Ncni 12 Masai c per~ jithshme l( u1· inspektori i kcrntrnllit Le ushqimil c.l; slw11 osc zbulo11 prnTcgull si( mosz b,1tirn Le a k tevc Ii gj uI·1.: ci he 11eI1 Ii gi urc l)L' 1 u shc1 i ill i 11) I11eIT I1rns:1 le m 1.:11 j eh ere sh me per elern in imin e t,Te dh\.' inl< >l'lllll ll Dre jtor inc pc 1·kc1tesc I1 c M111i ~t1·i11c e l3ujqes ise. l shq1rnit dhL' Vlhr1 1itics sc l\. unsurnatoritPer shkt:l jc le di spo 1. i tavc Le li g j1L N1. 7941 cit. 31 O.Sl<JlJ~ inspd:t,111 k,t IL' cl1·e jtc te nclcshko jc peI·sonat foik e clhe ju1·icJi k pcrg jc g jL' s 11e perI)L1thie me k1u111 VII I tc Lig jit -- I)e1 l! sl1c.1imi11" Nc11i 13 [Jersonal rizike dhe iu1·idik i:1nc Lc clctyrn,11· qe jo velem le inspektohcn nc perputhje me kcte 1Tcgullo1-c: pm clhe tc 11(lihmuj11L· i11spckto1·et e kcrntrnllit Le ushqirnit tc k1:ci11c cle tncn c tnc. - Nc11i I:.t Ankimimi Personal l11ikc clhc j u1·iclikc le cilct i nc11 shLrnhcn i11 spektimil. kane re drt· itc tc bcjnc ankim me shk1i111. lm::11d :1 5 dite ,c tc drc ·1tuesi I org,111it l e ko1llrnllit ne qmk ose le drejt ori I drc1tmi sc pc1-katcsL' 1,c f'vli11i stri11c c [3urqesise. l ,ls hqimit dhc iVlhrnjtjcs sc I<. em s u rn c1to 1·i L.