Arrêté ministériel n°013/11.30 du18/11/2010 relatif au transport et au commerce de la viande

Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 104 ITEKA RYA MINISITIRI N°013/11.30 RYO KUWA 18/11/2010 RYEREKEYE ITWARWA N’ICURUZWA RY’INYAMA ISHAKIRO UMUTWE WA MBERE: GUTWARA INYAMA Ingingo ya mbere : Icyo iri teka rigamije Ingingo ya 2: Gutwara inyama Ingingo ya 3: Ibyo ibinyabiziga bitwara inyama bigomba kuba byujuje Ingingo ya 4: Ibyitabwaho ku bantu bakoreshwa mu gutwara inyama UMUTWE WA II: GUCURUZA INYAMA Ingingo ya 5: Ahacururizwa inyama Ingingo ya 6: Isobanuranyito y’ahantu hacururizwa inyama Ingingo ya 7: Ibyuzuzwa n’ahacururizwa inyama Ingingo ya 8: Ibisabwa amazu acururizwamo inyama MINISTERIAL ORDER N°013/11.30 OF 18/11/2010 ON TRANSPORT AND TRADE OF MEAT TABLE OF CONTENTS CHAPTER ONE: TRANSPORT OF MEAT Article One : Purpose of this Order Article 2: Transport of meat Article 3: Requirements regarding vehicles for meat transport Article 4: Requirements concerning people employed in the transport of meat CHAPTER II: MEAT TRADE Article 5: Butchers Article 6: Meat trade Establishment Article 7: Requirements to be met by the butcher’s shop Article 8: Equipment required for butcher’s ARRETE MINISTERIEL N°013/11.30 DU 18/11/2010 RELATIF AU TRANSPORT ET AU COMMERCE DE LA VIANDE TABLE DES MATIERES CHAPITRE PREMIER: TRANSPORT DES VIANDES Article premier : Objet du présent arrêté Article 2: Transport des viandes Article 3: Conditions pour les véhicules de transport des viandes Article 4: Conditions pour les personnes employées au transport des viandes CHAPITRE II: COMMERCE DES VIANDES Article 5: Boucheries Article 6: Etablissements de commerce des viandes Article 7: Conditions devant être remplies par les boucheries Article 8: Equipement requis pour les boucheries Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 105 Ingingo ya 9: Gupfunyika inyama Ingingo ya 10: Umunzani UMUTWE WA III: ISUKU Y’IBYUMBA BICURURIZWAMO INYAMA Ingingo ya 11: Ubuziranenge bujyanye n’isuku Ingingo ya 12: Ahajugunywa imyanda Ingingo ya 13: Umwambaro w’abacuruza inyama Ingingo ya 14: Kutinjiza amatungo mazima ahacururizwa inyama Ingingo ya 15: Isonerwa ry’ibiteganywa n’ingingo zimwe na zimwe UMUTWE WA IV: INGINGO ZISOZA Ingingo ya 16: Ivanwaho ry’ingingo zinyuranyije n’iri teka Ingingo ya 17: Igihe iteka ritangirira gukurikizwa Article 9: Meat packaging Article 10: Scales CHAPTER III: HYGIENE OF PREMISES Article 11: Required hygiene standards Article 12: Waste bins Article 13: Butcher shop employees clothing Article 14: Presence of live animals in meat salerooms prohibited Article 15: Exemption from certain provisions CHAPTER IV: FINAL PROVISIONS Article 16: Repealing provision Article 17: Commencement Article 9: Emballage des viandes Article 10: Balance CHAPITRE III: HYGIENE DES LOCAUX DE COMMERCE DES VIANDES Article 11: Normes d’hygiène des locaux de commerce des viandes Article 12: Poubelles Article 13: Tenue des personnes employées dans les boucheries Article 14: Interdiction d’introduction des animaux vivants dans les locaux de vente des viandes Article 15: Dérogation de certains articles CHAPITRE IV: DISPOSITIONS FINALES Article 16: Disposition abrogatoire Article 17: Entrée en vigueur Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 106 ITEKA RYA MINISITIRI N°013/11.30 RYO KUWA 18/11/2010 RYEREKEYE ITWARWA N’ICURUZWA RY’INYAMA Minisitiri w’Ubuhinzi n’Ubworozi, Ashingiye ku Itegeko Nshinga rya Repubulika y’u Rwanda ryo kuwa 04 Kamena 2003, nk’uko ryavuguruwe kugeza ubu, cyane cyane mu ngingo zaryo, iya 120, 121 n’iya 201 ; Ashingiye ku Itegeko n° 54/2008 ryo kuwa 10/09/2008 rigenga uburyo bwo kwirinda no kurwanya indwara zanduza amatungo mu Rwanda, cyane cyane mu ngingo zaryo, iya 142, iya 144, iya 148, iya 151 n’iya 152 ; Inama y’Abaminisitiri yateranye kuwa 09/07/2010 imaze kubisuzuma no kubyemeza; ATEGETSE : UMUTWE WA MBERE: INGINGO RUSANGE Ingingo ya mbere : Icyo iri teka rigamije Iri teka rigena uburyo bwo gutwara no gucuruza inyama mu Rwanda. MINISTERIAL ORDER N°013/11.30 OF 18/11/2010 ON TRANSPORT AND TRADE OF MEAT The Minister of Agriculture and Animal Resources, Pursuant to the Constitution of the Republic of Rwanda of 04 June 2003 as amended to date, especially in Articles 120, 121 and 201; Pursuant to Law n° 54/2008 of 10/09/2008 determining prevention and fight against contagious diseases for domestic animals in Rwanda, especially in Articles 142, 144, 148, 151 and 152; After consideration and approval by the Cabinet in its session of 09//07/2010; HEREBY ORDERS: CHAPTER ONE: GENERAL PROVISION Article One : Purpose of this Order This Order relates to the transport and trade of meat in Rwanda. ARRETE MINISTERIEL N°013/11.30 DU 18/11/2010 RELATIF AU TRANSPORT ET AU COMMERCE DE LA VIANDE Le Ministre de l’Agriculture et des Ressources Animales, Vu la Constitution de la République du Rwanda du 04 juin 2003 telle que révisée à ce jour, spécialement en ses articles 120, 121 et 201; Vu la loi n° 54/2008 du 10/09/2008 portant règlement de la police sanitaire des animaux domestiques au Rwanda, spécialement en ses articles 142, 144, 148, 151 et 152 ; Après examen et adoption par le Conseil des Ministres en sa séance du 09/07/2010; ARRETE: CHAPITRE PREMIER: DISPOSITION GENERALE Article premier : Objet du présent arrêté Le présent arrêté porte sur le transport et le commerce de la viande au Rwanda. Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 107 UMUTWE WA II: GUTWARA INYAMA Ingingo ya 2: Ibyitonderwa mu gutwara inyama Gutwara inyama mbisi zikonjesheje zigenewe kuribwa bigomba gukorwa ku buryo zitagaragarira abahisi n’abagenzi, zigomba kuba zitwikiriye neza kandi zikarindwa izuba, imvura, ibyondo, umukungugu n’amasazi. Ingingo ya 3: Ibyo ibinyabiziga bitwara inyama bigomba kuba byujuje Itwarwa mu binyabiziga ry’inyama mbisi, zikonjesheje zidapfunyitse rikorwa hakoreshejwe ibinyabiziga bipfutse kandi igice izo nyama zitwarwamo kitagira aho gihurira n’umushoferi. Aho inyama zitwarwa hagomba kuba hashashemo ibyuma bikoze muri “zinc” cyangwa ikintu cyose kitagwa umugese. Aho inyama zitwarwa hagomba kuba hari ikintu gituma gupakira cyangwa gupakurura inyama byoroha. Aho inyama zishyirwa hagomba kuba hashobora kozwa ku buryo bworoshye kandi isuku igakorwa buri munsi hakoreshejwe amazi avanzemo isabune ikoreshwa mu koza. CHAPTER II: TRANSPORT OF MEAT Article 2: Precautions for transport of meat The transport of fresh chilled or frozen meat for food purpose shall be carried in such a manner to not be seen from outside. The meat shall be properly covered and protected against the sun, rain mud, dust and flies. Article 3: Requirements regarding vehicles for meat transport The motor vehicle transportation of fresh, chilled or frozen, non packed meat shall use closed vans, separate from the driver, internally covered with galvanized brass or any other stainless. At its upper part, the van shall be provided with rails to facilitate the handling of meat. In addition, its interior layout shall allow daily cleaning using water with detergent. CHAPITRE II : TRANSPORT DES VIANDES Article 2: Précautions pour le transport des viandes Le transport des viandes fraîches réfrigérées ou congelées destinées à l’alimentation se fait de manière à ce qu’elles ne soient pas vues de l’extérieur. Les viandes doivent être bien couvertes et bien protégées contre le soleil, la pluie, la boue, la poussière et les mouches. Article 3: Conditions pour les véhicules de transport des viandes Le transport par véhicule automobile des viandes fraîches, réfrigérées ou congelées non emballées se fera dans les fourgons fermés, distincts de la cabine du conducteur et revêtus intérieurement de laiton galvanisé ou toute autre matière inoxydable. Le fourgon doit être muni à sa partie supérieure des rails destinés à faciliter la manipulation des viandes. En outre, sa disposition intérieure doit en permettre le nettoyage quotidien au moyen d’eau contenant un produit détersif. Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 108 Ingingo ya 4: Imyambarire y’abantu bakoreshwa mu gutwara inyama Abantu bakoreshwa mu gutwara inyama bambara imyenda yabigenewe n’ingofero byogeshwa amazi ku buryo bworoshye hamwe n’inkweto zabugenewe. UMUTWE WA III: GUCURUZA INYAMA Ingingo ya 5: Ahacururizwa inyama Ibikubiye muri iri teka bireba ibigo bikora ubucuruzi bw’inyama biri mu mijyi, mu mbago z’imijyi n’ahandi hantu hagenwe na Guverineri w’Intara. Amwe muri ayo mabwiriza arebana no gutwara inyama agenga kandi ibigo bikora umurimo wo gutwara inyama mu mijyi, no mu mbago z’imijyi n’ahandi hagenwa na Guverineri. Ingingo ya 6: Isobanuranyito y’ahantu hacururizwa inyama Muri iri teka, ikigo gicuruza inyama bivuga ahantu hose hari amazu n’ibikoresho hakorerwa imirimo yo gutunganya inyama, kuzikatamo ibice, cyangwa hacururizwa inyama mbisi, zikonjesheje cyangwa ziteguwe ku bundi buryo bwose. Iri teka ntirigenga ubucuruzi bukurikira: Article 4: Wearing for people employed in the transport of meat People employed in the transportation of meat shall be wearing washable overcoats and hats, and properly shod. CHAPTER III: MEAT TRADE Article 5: Butchers The provisions of this Order concern the meat sale establishments in cities, urban areas and localities specified by the Provincial Governor. Provisions concerning the transport of meat also apply to transport enterprises operating in cities, districts and urban areas and localities specified by the Provincial Governor. Article 6: Meat trade Establishment For the purpose of this Order, meat trade means each facility where accommodation, cutting up, either fresh or chilled meat or any other process are carried out. However, are excluded from the application of this Order businesses dealing with : Article 4: Tenue des personnes employées au transport des viandes Les personnes employées au transport des viandes portent des surtouts et des bonnets lavables et seront chaussés de façon appropriée. CHAPITRE III: COMMERCE DES VIANDES Article 5: Boucheries Les dispositions du présent arrêté concernent les établissements de vente des viandes dans les villes, les circonscriptions urbaines et les localités désignées par le Gouverneur de Province. Certaines de ces dispositions qui concernent le transport des viandes s’appliquent également aux entreprises de transport des viandes effectuées dans les villes, les circonscriptions urbaines et les localités ainsi désignées par le Gouverneur de Province. Article 6: Etablissements de commerce des viandes Au sens du présent arrêté, par établissement de commerce des viandes, il faut entendre tout établissement où se pratiquent l’accommodement, le dépècement, le découpage, ou la vente de la viande fraîche, réfrigérée, congelée ou par tout autre procédé. Sont toutefois exclus de l’application du présent arrêté, les commerces où se pratique: Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 109 1° icuruzwa ry’inyama ziza zitemye kandi zitagize icyo zikorwaho, zipfunyitse kandi zikonjesheje; 2° igurishwa riciriritse ry’inyama zitunganyijwe, zirimo umunyu cyangwa zitaze ku mwotsi. Ingingo ya 7: Ibyuzuzwa n’ahacururizwa inyama Aho inyama zicururizwa hagomba kuzuza ibi bikurikira: 1° kuba nibura hitaruye kuri metero 200 uvuye ahantu hazwi ko nta suku ihari ; 2° ubutaka bw’inzira ihinjira bugomba kuba bukoteye ahantu hangana na metero imwe y’ubugari kugera ku nzira nyabagendwa ; 3° ahagurishirizwa cyangwa ahasukurirwa inyama hagomba kurindwa amasazi n’utunyamaswa; 4° icyumba kigurishirizwamo inyama kigomba kuba gifite ubuso butari hasi ya metero kari makumyabiri (m2 20); 5° hasi mu nzu hagomba kuba hakozwe n’ibintu bikomeye kandi byozwa ku buryo bworoshye; 1° sale without any handling of cut meat, wrapped meat and that kept refrigerated; 2° affordable sale of prepared, salted or smoked meats. Article 7: Requirements to be met by the butcher’s shop The butcher’s shop must meet following conditions: 1° it shall not be installed within two hundred meters from a site declared unsafe by the health authorities; 2° the floor in front of the entrance shall be paved to a width of at least one meter over the entire length of the facade; 3° the premises used for sale or preparation workshop shall be effectively protected against intrusion of flies and rodents; 4° the surface area sales room shall not be less than 20 m2 5° the floor which shall consist of hard and waterproof materials shall be washable; 1° la vente sans manipulation de viandes découpées, emballées et maintenues réfrigérées ; 2° la vente accessoire de viandes préparées, salées ou fumées. Article 7: Conditions requises pour les boucheries Les boucheries doivent réunir les conditions suivantes : 1° elles ne peuvent être installées à moins de deux cent mettre d’un lieu déclaré insalubre par les autorités sanitaires; 2° le sol devant l’entrée, doit être dallé sur une largeur d’au moins un mètre sur toute la longueur de la façade; 3° le local de vente ou l’atelier de préparation sont efficacement protégés contre l’intrusion des mouches et des rongeurs ; 4° la superficie du local de vente ne peut être inférieure à 20 m2; 5° le plancher constitué de matériaux durs et lavable doit être imperméable; Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 110 6° ibikuta bigomba kuba biteweho amakaro y’ibara ry’igitare cyangwa ibindi bintu bimeze nka yo kugeza ku burebure bwa metero imwe na mirongo itandatu. Aho hejuru hahurira no hasi hagomba gukorwa kuburyo nta vumbi ryibikamo. 7° icyumba gicururizwamo inyama kigomba kugira ahantu hazanamo umwuka. Umwuka ugomba kwinjirira ahantu hangana byibuze na kimwe cya makumyabiri (1/20) cy’ubuso bwose bw’icyumba gicururizwamo. Ahatanga umucyo hagomba kungana byibuze na kimwe cya gatandatu (1/6) cy’ubuso bw’icyumba gicururizwamo. 8° ubuhagarike bw’icyumba kugera ku idari bugomba kuba byibuze metero enye (4). 9° imiryango yerekeza mu bubiko haba hanze cyangwa mu mbere igomba kugira rasoro ituma ihita yifunga kandi ikagira ibirahuri cyangwa umwenda ufite utwiso dutoya. 10° aho inyama bazirambika hagomba kuba hatwikiriye “marbre”, ibirahuri cyangwa ibindi bintu bisa nka byo ariko bitarimo imitutu. Ibyo inyama zimanikwaho bigomba kuba bidafatwa n’ingese kandi bikaba biteye ku buryo inyama zidakora ku nkuta cyangwa ikindi kintu cyose. 6° the walls shall be covered with white tiles or similar materials to a height of 1.60 m or painted in light tempera fine. The intersection between the floor and walls shall be rounded to avoid dust deposits; 7° the sale’s room shall have ventilation equipment. The total area of the opening part shall be at least equal to one twentieth (1/20) the size of the room. The illuminating surface shall be at least equal to one sixth (1/6) the size of the room; 8° the room shall have a ceiling height of at least four (4) meters; 9° doors giving access to the store, both outside and inside, shall be equipped with a spring to ensure automatic closure, and shall be provided glass or mesh fabrics; 10° stalls or counters shall be covered with marble, glass or similar materials that are not cracked. Hangers and hooks shall be made of stainless metal. They shall be placed in such a manner to prevent any contact of meat with walls or floor. 6° les murs doivent être recouverts de carreaux blancs ou de matériaux similaires jusqu’à une hauteur de 1,60 m ou à la détrempe fine, en couleur claire. L’intersection entre le plancher et les murs doit être arrondie en vue d’éviter le dépôt de la poussière ; 7° le local de vente sera pourvu de moyens d’aération dont la surface totale de la partie ouvrante est au moins égale à un vingtième (1/20) de la superficie du local. La surface éclairante doit être au moins égale à un sixième (1/6) de la superficie du local. 8° le local doit avoir une hauteur sous plafond d’au moins quatre (4) mètres ; 9° les portes donnant accès au magasin tant à l’extérieur qu’à l’intérieur, doivent être pourvues de ressort qui en assurent la fermeture automatique, et elles doivent être garnies de verres ou de toiles à mailles ; 10° les étals ou comptoirs doivent être recouverts de marbre, verre ou matériaux similaires non fissurés. Les barres de suspension et crochets doivent être en métal inoxydable. Ils doivent être placés de sorte que la viande ne touche ni les murs ni le parquet. Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 111 11° inyama zigomba kwerekanirwa mu bubati bukonjesha aho ibipimo by’ubushyuhe buhora kuri 4° C ; 12° amaraso atembera hasi atwikirizwa ibarizo kugira ngo atagira aho ahurira n’umwuka uri mu cyumba cy’ubucuruzi ; 13° icyumba kigomba gutandukanywa ku buryo bugaragara n’ibyumba byo guturamo, ibikoni, aho bogereza ibintu, aho barira n’aho bategurira inyama, ibizikomokaho cyangwa se ibyo mu nda. Icyumba ntikigomba kwegerana n’amazu yororerwamo amatungo, imisarane, ifuru yo gutara umwotsi, cyangwa indi nyubako yose izwiho isuku nke; 14° icyumba gicururizwamo inyama kigomba gukorerwamo uwo murimo gusa. Ibicuruzwa bikurikira bishobora kwinjizwa ahacururizwa inyama, ibikomoka ku nyama, inyama zibitswe, ibinure n’ibindi bintu bifitanye isano n’icuruzwa ry’ibicuruzwa tumaze kuvuga no kubibika. Ingingo ya 8: Ibikoresho byo mu mazu acururizwamo inyama Amazu acururizwamo inyama agomba kugira aho inyama zibikwa, icyumba gikonjesha cyangwa aho bashyira za garasiyeri hahwanye 11° no meat shall be exposed unless in refrigeration installations where temperature is constantly maintained at 4° C. 12° blood flowing over the floor earth shall be covered with sawdust to prevent the action of air; 13° the saleroom shall be completely separated from the dwelling rooms, kitchen, laundries, cafeterias, workplace for the preparation of meat products, entrails or other animal products. It shall never be next to buildings used to accommodate small or large domestic animals, sanitation facilities, smoking rooms or premises declared unsafe by the health authority; 14° the saleroom for meat must be used exclusively for this activity. Meat, meat products, canned meat, meat extracts, fats and objects relating to storage and sale of these items may be introduced in the butcher’s shop. Article 8: Equipment required for butcher’s Butcher shops must be provided with following equipment for the purpose of meat storage: a cold room or a cooler of which size shall be 11° les viandes ne peuvent être exposés que dans les installations frigorifiques dont la température est maintenue à 4° C. 12° le sang s’écoulant par terre sera recouvert de sciure de bois afin de le soustraire à l’action de l’air ; 13° le local de vente doit être complètement séparé des chambres d’habitation, cuisine, lavoirs, réfectoires, lieu de travail pour la préparation des produits de viande, de boyaux ou d’autres produits animaux. Il ne peut être contigu à des constructions servant au logement de petits ou grands animaux domestiques, à des installations sanitaires, fumoirs ou locaux déclarés insalubres par l’autorité sanitaire ; 14° Le local de vente des viandes doit exclusivement servir à cette activité. Peuvent se trouver dans les boucheries les viandes, produits de viande, conserves de viande, extraits de viande, graisses et les objets ayant un rapport avec la conservation et la vente des articles précités. Article 8: Equipement requis pour les boucheries Les boucheries doivent être pourvues, pour l’entreposage des viandes, d’une chambre froide ou d’une glacière dont l’importance est Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 112 n’uko ubucuruzi bungana cyangwa buteye. Imbere mu cyumba gikonjesha hagomba kuba hatwikiriwe n’ibintu byozwa ku buryo bworoshye kandi hakagira akuma gapima ubushyuhe gakora neza kagaragaza ko ubushyuhe buri gihe butarenga 4° C. Ingingo ya 9: Umunzani Mu bikoresho hagomba kubamo umunzani wa otomatiki. Ingingo ya 10: Gupfunyika inyama Birabujijwe gupfunyika inyama mu mpapuro cyangwa ibindi bintu bidashobora kozwa neza, byanduye cyangwa byigeze gukoreshwa ikindi kintu. Ingingo ya 11: Ubuziranenge bujyanye n’isuku Ububiko, ibikoresho n’utundi dukoresho duto nk’ibyuma byo gukata, inkero, udushoka n’ibindi bigomba kurangwa n’isuku ihagije. Ingingo ya 12: Kugira ahajugunywa imyanda Inzu icururizwamo inyama igomba kugira pubeli zihagije kandi zidashobora kugwa ingese, ibikoresho byo gutwaramo imyanda n’ibisigarizwa by’inyama. Izo pubeli zigomba kuba zifite imifuniko kandi zigahora decided in accordance with the scope of the trade. The inside shall be covered with washable material and be provided with a thermometer in good working condition to indicate inside temperature any time, which shall never exceed 4° C. Article 10: Scales The equipment shall include automatic scales. Article 9: Meat packaging It is prohibited to use, for meat packing, paper or other non-washable materials that are dirty or happened to be used for other purposes. Article 11: Required hygiene standards The store, equipment and small tools such as knives, saws, axes, shall always be perfectly clean. Article 12: Waste bins Butcher shops shall be provided with adequate galvanized containers for collecting garbage, trash, waste. These containers shall be properly capped and kept tightly closed. They shall be clearly washed after emptying trash. proportionnée à celle du commerce. L’intérieur doit être recouvert d’une matière lavable et contenir un thermomètre en bon état qui permet de contrôler à tout moment la température, qui ne doit jamais dépasser 4°C. Article 9: Balance Le matériel doit comprendre une balance automatique. Article 10: Emballage des viandes Il est interdit d’employer pour l’emballage des viandes des papiers ou d’autres matières non lavables, souillées, ou ayant servi à un autre usage. Article 11: Normes d’hygiène des locaux de commerce des viandes Le magasin, le matériel et le petit matériel tel que couteaux, scies, haches, doivent toujours être en parfait état de propreté. Article 12: Poubelles La boucherie doit être pourvue des poubelles suffisantes destinées à recueillir les ordures, détritus et les déchets. Ces poubelles doivent être munies des couvercles et doivent être tenues hermétiquement fermées. Elles doivent être lavées après le vidange des ordures. Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 113 zipfundikiye neza kandi zikozwa neza buri gihe imyanda imaze kumenwa. Ingingo ya 13: Umwambaro w’abacuruza inyama Abakozi bakora mu mazu acuruza inyama bagomba kwambara amataburiya n’ingofero z’umweru zogeshwa amazi kandi bakambara inkweto. Ingingo ya 14: Kutinjiza amatungo mazima ahacururizwa inyama Nta tungo rizima rigomba kugera aho bacururiza inyama kimwe n’aho zitunganyirizwa. Ingingo ya 15: Isonerwa ry’ibiteganywa n’ingingo zimwe na zimwe Bisabwe n’akanama k’isuku abaganga b’amatungo bo mu turere bashobora gutanga uburenganzira bwo kudakurikiza ibiteganywa n’ingingo ya 7 mu gace ka 6°, aka 9° n’aka 14° by y’iri teka ku byerekeranye n’bucuruzi bw’inyama aho igurisha ry’inyama mbisi, zikonjesheje cyangwa ziteguye ku buryo ubu n’ubu ridakorwa buri munsi. Article 13: Clothing for Butcher shop employees Butcher shop employees shall wear aprons, special hats made of washable white canvas and shoes. Article 14: Prohibited of live animals in meat salerooms The presence of live animals shall be prohibited in slaughterhouses, delicatessens, and preparation workshops. Article 15: Exemption from certain provisions On advice of the Board of Health, district veterinary authorities may grant exemptions from Article 7 in points 6°, 9° and 14° of this Order concerning meat trade, sale of fresh, chilled, frozen or prepared meat, if such trade or sale is not carried out on daily basis. Article 13: Tenue des personnes employées dans les boucheries Les personnes employées dans les boucheries doivent porter des tabliers, des bonnets spéciaux en toile blanche lavable et des chaussures. Article 14: Interdiction d’introduction des animaux vivants dans les locaux de vente des viandes La présence des animaux vivants est interdite dans les boucheries, charcuteries, et leurs ateliers de préparation. Article 15: Dérogation de certains articles Sur avis de la commission d’hygiène, les autorités vétérinaires des districts peuvent accorder des dérogations des dispositions de l’article 7 en ses points 6°, 9° et 14° du présent arrêté pour le commerce des viandes ou la vente des viandes fraiches, réfrigérées, congelées ou préparées ne se faisant pas tous les jours. Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 114 UMUTWE WA IV: INGINGO ZISOZA Ingingo ya 16: Ivanwaho ry’ingingo zinyuranyije n’iri teka Ingingo zose z’amateka abanziriza iri kandi zinyuranyije na ryo zivanyweho. Ingingo ya 17: Igihe iri teka ritangirira gukurikizwa Iri teka ritangira gukurikizwa ku munsi ritangarijweho mu Igazeti ya Leta ya Repubulika y’u Rwanda. CHAPTER IV: FINAL PROVISIONS Article 16: Repealing provision All prior provisions contrary to this Order are hereby repealed. Article 17: Commencement This Order shall come into force on the date of its publication in the Official Gazette of the Republic of Rwanda. CHAPITRE IV: DISPOSITIONS FINALES Article 16: Disposition abrogatoire Toutes les dispositions antérieures contraires au présent arrêté sont abrogées. Article 17: Entrée en vigueur Le présent arrêté entre en vigueur le jour de sa publication au Journal Officiel de la République du Rwanda. Kigali, kuwa 18/11/2010 (sé) KALIBATA Agnes Minisitri w’Ubuhinzi n’Ubworozi Kigali, on 18/11/2010 (sé) KALIBATA Agnes Minister of Agriculture and Animal Resources Kigali, le 18/11/2010 (sé) KALIBATA Agnes Ministre de l’Agriculture et de l‘Elevage Bibonywe kandi bishyizweho Ikirango cya Repubulika : (sé) KARUGARAMA Tharcisse Ministiri w’Ubutabera /Intumwa Nkuru ya Leta Seen and sealed with the Seal of the Republic: (sé) KARUGARAMA Tharcisse Minister of Justice / Attorney General Vu et scellé du Sceau de la République : (sé) KARUGARAMA Tharcisse Ministre de la Justice / Garde des Sceaux Official Gazette n° 50 of 13/12/2010 115