Arrêté ministériel n° 001/11.30 du 10/02/2016 réglementant la collecte, le transport et la vente du lait

Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 3 ITEKA RYA MINISITIRI N° 001/11.30 RYO KUWA 10/02/2016 RIGENGA UBURYO BWO GUKUSANYA, GUTWARA NO GUCURUZA AMATA ISHAKIRO UMUTWE WA MBERE: INGINGO RUSANGE Ingingo ya mbere: Icyo iri teka rigamije Ingingo ya 2: Ibisobanuro by’amagambo UMUTWE WA II: GUKUSANYA AMATA Ingingo ya 3: Ikusanyirizo ry’amata Ingingo ya 4: Ibyo ikusanyirizo ry’amata rigomba kuba ryujuje Ingingo ya 5: Ibikoresho byo gupima ubuziranenge bw’amata Ingingo ya 6: Gukusanya amata Ingingo ya 7: Umukozi ushinzwe gupima ubuziranenge bw’amata UMUTWE WA III: GUTWARA AMATA Ingingo ya 8: Gutwara amata MINISTERIAL ORDER N° 001/11.30 OF 10/02/2016 REGULATING THE COLLECTION, TRANSPORTATION AND SELLING OF MILK TABLE OF CONTENTS CHAPTER ONE: GENERAL PROVISIONS Article One: Purpose of this Order Article 2: Definitions of terms CHAPTER II: MILK COLLECTION Article 3: Milk collection center Article 4: Requirements for a milk collection center Article 5: Milk quality testing equipment Article 6: Milk collection Article 7: Technician responsible for milk quality testing CHAPTER III: MILK TRANSPORTATION Article 8: Transportation of milk ARRETE MINISTERIEL N° 001/11.30 DU 10/02/2016 REGLEMENTANT LA COLLECTE, LE TRANSPORT ET LA VENTE DU LAIT TABLE DES MATIERES CHAPITRE PREMIER: DISPOSITIONS GENERALES Article premier: Objet du présent arrêté Article 2: Définitions des termes CHAPITRE II: COLLECTE DU LAIT Article 3: Centre de collecte de lait Article 4: Conditions exigées pour un centre de collecte du lait Article 5: Equipements pour tester la qualité du lait Article 6: Collecte du lait Article 7: Technicien chargé du contrôle de la qualité du lait CHAPITRE III: TRANSPORT DU LAIT Article 8 : Transport du lait Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 4 Ingingo ya 9: Gusaba uruhushya rwo gutwara amata Ingingo ya 10: Itangwa ry’Uruhushya rwo gutwara amata Ingingo ya 11: Ibisabwa ku modoka itwara amata Ingingo ya 12: Igihe amata agomba gutwarwamo Ingingo ya 13: Icyangombwa cyemeza aho amata aturutse UMUTWE WA IV: ICURUZWA RY’AMATA Ingingo ya 14: Uruhushya rwo gucuruza amata Ingingo ya 15: Ibyo amata acuruzwa agomba kuba yujuje Ingingo ya 16: Ibikoresho UMUTWE WA V: UBUGENZUZI BW’UBUZIRANENGE BW'AMATA N’IBIYAKOMOKAHO Ingingo ya 17: Amata yemewe gucuruzwa mu Rwanda Ingingo ya 18: Kwihanangiriza Ingingo ya 19: Ihagarikwa ry’agateganyo ry’uri mu ruhererekane rw’amata Article 9: Application for a milk transportation permit Article 10: Issuance of the milk transportation permit Article 11: Requirements for a vehicle that transports milk Article 12: Duration of transportation of milk Article 13: Certificate of origin CHAPTER IV: SELLING OF MILK Article 14: License to sell milk Article 15: Requirements of milk for sale Article 16: Utensils and equipment CHAPTER V: MILK AND MILK PRODUCTS QUALITY CONTROL INSPECTION Article 17: Milk allowed to be commercialized in Rwanda Article 18: Warning Article 19: Temporary suspension of a milk chain actor Article 9: Demande d’un permis de transport du lait Article 10: Délivrance d’un permis de transport du lait Article 11: Exigences pour un véhicule de transport du lait Article 12: Durée de transport du lait Article 13: Certificat d’origine CHAPITRE IV: VENTE DU LAIT Article 14: Permis de vente du lait Article 15: Exigences pour le lait à vendre Article 16: Ustensiles et équipements CHAPITRE V: INSPECTION DE LA QUALITE DU LAIT ET PRODUITS DERIVES Article 17: Lait autorisé à être commercialisé au Rwanda Article 18: Avertissement Article 19: Suspension temporaire d’un acteur de la chaîne du lait Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 5 Ingingo ya 20: Raporo y’ubugenzuzi bw’amata UMUTWE WA VI: INGINGO Z’INZIBACYUHO N’IZISOZA Ingingo ya 21: Igihe cy’inzibacyuho Ingingo ya 22 Ivanwaho ry’ingingo zinyuranyije n’iri teka Ingingo ya 23: Igihe iteka ritangira gukurikizwa Article 20: Milk inspection report CHAPTER VI: TRANSITIONAL AND FINAL PROVISIONS Article 21: Transitional period Article 22: Repealing provision Article 23: Commencement Article 20: Rapport de l’inspection du lait CHAPITRE VI : DISPOSITIONS TRANSITOIRES ET FINALES Article 21: Période de transition Article 22: Disposition abrogatoire Article 23: Entrée en vigueur Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 6 ITEKA RYA MINISITIRI N° 001/11.30 RYO KUWA 10/02/2016 RIGENGA UBURYO BWO GUKUSANYA, GUTWARA NO GUCURUZA AMATA Minisitiri w’Ubuhinzi n’Ubworozi; Ashingiye ku Itegeko Nshinga rya Repubulika y‟u Rwanda ryo mu 2003 nk‟uko ryavuguruwe mu 2015, cyane cyane mu ngingo zaryo, iya 121, iya 122 n‟iya 176; Ashingiye ku Itegeko n o 54/2008 ryo ku wa 10/09/2008 rigena uburyo bwo kwirinda no kurwanya indwara zanduza amatungo mu Rwanda, cyane cyane mu ngingo zaryo, iya 151 n‟iya 152; Inama y‟Abaminisitiri yateranye ku wa 14/10/2015 imaze kubisuzuma no kubyemeza; ATEGETSE: UMUTWE WA MBERE: INGINGO RUSANGE Ingingo ya mbere: Icyo iri teka rigamije Iri teka ritanga imirongo ngenderwaho yerekeanye no gukusanya, gutwara no gucuruza amata mu Rwanda. MINISTERIAL ORDER N°001/11.30 OF 10/02/2016 REGULATING THE COLLECTION, TRANSPORTATION AND SELLING OF MILK The Minister of Agriculture and Animal Resources; Pursuant to the Constitution of the Republic of Rwanda of 2003 revised in 2015, especially in Articles 121, 122 and 176; Pursuant to Law nº 54/2008 of 10/09/2008 determining the prevention and fight against contagious diseases for domestic animals in Rwanda, especially in Articles 151 and 152; After consideration and approval by the Cabinet, in its session of 14/10/2015; HEREBY ORDERS: CHAPTER ONE: GENERAL PROVISIONS Article One: Purpose of this Order This Order determines guidelines for collection, transportation and selling of milk in Rwanda. ARRETE MINISTERIEL N°001/11.30 DU 10/02/2016 REGLEMENTANT LA COLLECTE, LE TRANSPORT ET LA VENTE DU LAIT Le Ministre de l’Agriculture et des Ressources Animales; Vu la Constitution de la République du Rwanda de 2003 révisée en 2015, spécialement en ses articles 121, 122 et 176; Vu la Loi n° 54/2008 du 10/09/2008 portant règlement de la police sanitaire des animaux domestiques au Rwanda, spécialement en ses articles 151 et 152; Après examen et approbation par le Conseil des Ministres en sa séance du 14/10/2015; ARRETE: CHAPITRE PREMIER: DISPOSITIONS GENERALES Article premier: Objet du présent arrêté Le présent arrêté détermine les lignes directrices pour la collecte, le transport et la vente du lait au Rwanda. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 7 Ingingo ya 2: Ibisobanuro by’amagambo Muri iri teka, amagambo akurikira afite ibisobanuro bikurikira: 1° amata: umukamo w‟inka ufite ibara ry‟umweru ukomoka ku nka itarwaye, igaburirwa neza, ukamwe nibura mu minsi irindwi (7) nyuma yo kubyara n‟iminsi mirongo itatu (30) mbere y‟uko yongera kubyara; 2° ikusanyirizo ry’amata: ahantu hakusanyirizwa amata kugira ngo apimwe ubuziranenge mbere y‟uko agurishwa. Ikusanyirizo rishobora kuba riciriritse rigizwe n‟ahakusanyirizwa amata gusa cyangwa rikaba irya kijyambere rigizwe n‟inyubako n‟ibikoresho byabugenewe; 3° ahacururizwa amata: inzu iyo ari yose icururizwamo amata yujuje ibisabwa n‟iri teka; 4° umugenzuzi w'ubuziranenge bw'amata: umukozi w‟urwego rufite ubugenzuzi bw‟ibikomoka ku matungo mu nshingano. UMUTWE WA II: GUKUSANYA AMATA Ingingo ya 3: Ikusanyirizo ry’amata Amata agomba gukusanyirizwa ahantu ashobora gupimirwa ubuziranenge mbere y‟uko agurishwa. Article 2: Definitions of terms In this Order, the following terms shall have the following meaning: 1° milk: whitish and integral liquid produced by a healthy and well fed cow, extracted at least seven (7) days after calving and thirty (30) days before next calving; 2° milk collection center: place where raw milk is collected so as to be tested for quality before sale. The milk collection center may be a moderate place sufficient to collect milk or be made of a modern building with appropriate milk testing equipment; 3° milk kiosk: any premises that is fulfilling the requirements specified in this Orde in which milk is sold; 4° inspector of milk quality: employee from the authority in charge of livestock products inspection. CHAPTER II: MILK COLLECTION Article 3: Milk collection center Milk shall be collected at a milk collection center where it shall be tested for quality before sale. Article 2: Définitions des termes Aux fins du présent arrêté, les termes suivants sont définis comme suit: 1° lait : produit liquide blanchâtre et intégral produit par une vache laitière en bonne santé et bien nourrie, extrait au moins sept (7) jours après le vêlage et trente (30) jours avant le vêlage suivant; 2° centre de collecte du lait: endroit où le lait est collecté, testé avant d'être vendu. Le centre de collecte de lait peut être une place modeste et suffisante pour collecter le lait ou peut fait d'un bâtiment moderne avec des équipements de test de lait appropriés; 3° kiosque de lait: tout local remplissant les conditions requises par le présent arrêté dans lequel est vendu du lait; 4° inspecteur de la qualité du lait : agent de l‟organe chargé de l‟inspection des produits d‟origine animale. CHAPITRE II: COLLECTE DU LAIT Article 3: Centre de collecte de lait Le lait est collecté dans un endroit où les tests de qualité et la préservation sont possibles avant d'être vendu. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 8 Ingingo ya 4: Ibyo ikusanyirizo ry’amata rigomba kuba ryujuje Buri kusanyirizo ry‟amata rigomba kuba rifite inyubako: 1° ifite pavoma y‟amakaro akomeye, atanyerera, yubatswe ku buryo amazi atareka binoroshye gusukura; 2° ifite inkuta z‟amakaro yera kugeza ku buhagarike bungana na metero ebyiri (2); 3° ifite umwuka n‟urumuri bihagije n‟amadirishya ariho utuyunguruzo two kubuza isazi n‟utundi dukoko kwinjira; 4° ifite igisenge gikomeye kandi cyubakishijwe ibikoresho byabugenewe gikumira imihindagurikire y‟ubushyuhe, udukoko ndetse n‟indi myanda iva ku idari; 5° ifite isakaro rigari rikozwe mu bikoresho byabugenewe kugira ngo rikumire ukuvirwa kw‟inyubako; 6° ifite ingarani yabugenewe; 7° ifite amazi meza kandi ahoraho; 8° yitaruye nibura metero magana abiri (200) Article 4: Requirements for a milk collection center Every milk collection center must have premises that: 1° have a floor made of strong and non slippery tiles, designed in such a way that allows easy drainage and cleaning; 2° have walls with white tiles extending to a distance of two (2) meters high; 3° have adequate ventilation, sufficient light, and windows with nets to prevent entry of flies and other insects; 4° have a ceiling built with strong and appropriate materials to help in prevention of temperature changes, vermin and dirt from the roof; 5° have a large roof made in appropriate material and impervious to water in order to prevent leaking; 6° have an appropriate waste disposal system; 7° have a reliable supply of clean water; 8° are located at least two hundred (200) Article 4: Conditions exigées pour un centre de collecte du lait Chaque centre de collecte de lait doit avoir un bâtiment: 1° ayant un pavement couvert de carreaux solides, non glissants, bien conçus facilitant l‟écoulement et le nettoyage; 2° ayant des murs couverts de carreaux blancs jusqu'à deux (2) mètres de haut; 3° ayant une aération adéquate, une lumière suffisante et des fenêtres avec moustiquaires pour empêcher les mouches ou autres insectes d‟entrer; 4° ayant un plafond construit avec des matériaux solides et appropriés afin de limiter les variations de température et empêcher la vermine et la saleté du toit d‟entrer; 5° ayant un toit large et fabriqué en matériaux appropriés pour empêcher la pluie d'entrer à l'intérieur; 6° ayant un système approprié pour l‟élimination des déchets; 7° disposant d'un approvisionnement fiable en eau potable; 8° situé au moins à deux cents (200) mètres Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 9 y‟ahantu hari umwanda; 9° ifite umuriro w‟amashanyarazi cyangwa moteri itanga umuriro; 10° rifite uruzitiro rukomeye; 11° ifite icyumba cy‟aho amata asuzumirwa ubuziranenge gifite ibikoresho byose; 12° ifite icyumba cy‟aho amata akonjesherezwa; 13° iri hafi y‟umuhanda. Ingingo ya 5: Ibikoresho byo gupima ubuziranenge bw’amata Buri kusanyirizwa ry‟amata rigomba kuba rifite ibikoresho byo gupima ubuziranenge bw‟amata bikurikira: 1° akuma gapima umubanji; 2° akuma gapima ireme bwite ry‟amata; 3° akuma gapima ubushyuhe; 4° igikoresho gipima ibisigazwa by‟imiti mu mata; 5° ibikoresho bipima ifumbi y‟ibere. meters away from any unsanitary area; 9° have electricity or generator; 10° have a strong security fence; 11° have a well-equipped milk laboratory; 12° have a milk cooling room; 13° have access to the road. Article 5: Milk quality testing equipment Every milk collection center must be equipped with the following milk quality testing equipment: 1° alcoholmeter; 2° lacto densimeter; 3° thermometer; 4° antibiotic residue test kit; 5° mastitis test kit. de toute zone insalubre; 9° ayant du courant électrique ou un groupe électrogène; 10° ayant une clôture de sécurité solide; 11° ayant un laboratoire bien équipé; 12° ayant une chambre de refroidissement du lait; 13° ayant avoir accès à la route. Article 5: Equipements pour tester la qualité du lait Chaque centre de collecte de lait doit être muni des équipements suivants pour tester la qualité du lait: 1° alcoomètre; 2° lactodensimètre; 3° thermomètre; 4° matériel pour tester les résidus d'antibiotiques; 5° matériel pour tester la mammite. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 10 Ingingo ya 6: Gukusanya amata Amata yose agenewe gucuruzwa agomba gukusanyirizwa ku ikusanyirizo ry‟amata cyangwa ku ikaragiro kugira ngo apimwe ubuziranenge. Umuntu wese uri mu bucuruzi bw‟amata agomba kugira ibikoresho bipima ubuziranenge bw‟amata bivugwa mu ngingo ya 5. Ingingo ya 7: Umukozi ushinzwe gupima ubuziranenge bw’amata Ikusanyirizo ry‟amata ryose rigomba kuba rifite umutekenisiye wabihuguriwe ushinzwe gupima ubuziranenge bw‟amata. UMUTWE WA III: GUTWARA AMATA Ingingo ya 8: Gutwara amata Umuntu wese utwara amata agomba gukoresha ibicuba bikozwe mu cyuma kitagwa umugese gipfundikiye neza n‟umufuniko wacyo cyangwa imodoka yagenewe gutwara amata ifite itanki ikonjesha amata ku gipimo cy‟ubushyuhe kitari hejuru ya dogere Selisiyusi enye (4 o C). Umuntu wese utwara amata agomba gukoresha bumwe mu buryo bukurikira: 1° amaguru; 2° igare; 3° ipikipiki; cyangwa 4° imodoka yabugenewe. Article 6: Milk collection Any milk intended for sale shall be collected at the milk collection center or at the processing plant for quality testing. Any person involved in milk business shall possess milk quality testing equipment mentioned in Article 5. Article 7: Technician responsible for milk quality testing Every milk collection center must have a trained technician who shall be in charge of milk quality testing. CHAPTER III: MILK TRANSPORTATION Article 8: Transportation of milk Any person who transports milk must use well closed stainless steel cans covered by their own covers or an appropriate vehicle with a cooling tank that keeps the milk at a temperature that does not exceed four degrees Celsius (4 o C). Any person who transports milk shall use one of the following means: 1° by foot; 2° a bicycle, 3° a motorcycle; or 4° an appropriate vehicle. Article 6: Collecte du lait Tout lait destiné au commerce doit être collecté à travers un centre de collecte de lait ou une laiterie afin d'être testé pour sa qualité. Toute personne qui fait le commerce de lait doit posséder le matériel pour tester la qualité du lait tel que mentionné dans l'article 5 du présent arrêté. Article 7: Technicien chargé du contrôle de la qualité du lait Chaque centre de collecte de lait doit avoir un technicien formé pour tester la qualité du lait. CHAPITRE III: TRANSPORT DU LAIT Article 8: Transport du lait Toute personne qui transporte le lait doit utiliser des pots à lait en acier inoxydable bien fermés avec leurs propres couvercles ou les véhicules frigorifiques permettant de stocker le lait à une température n‟excédant pas quatre degré Celcius (4 o C). Toute personne qui transporte le lait doit utiliser un des moyens suivants : 1° à pied ; 2° vélo ; 3° moto ; ou 4° véhicule approprié. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 11 Icyakora, iyo amata atwawe mu buryo buvugwa mu gace ka 4ᵒ k‟igika cya kabiri cy‟iyi ngingo, ibicuba by‟amata ntibigomba kugerekerana. Ingingo ya 9: Gusaba uruhushya rwo gutwara amata Umuntu wese ukora umwuga wo gutwara amata yo gucuruza ayavanye ku ikusanyirizo agomba kubisabira uruhushya mu nyandiko urwego rufite ubugenzuzi bw‟ibikomoka ku matungo mu nshingano zarwo. Ingingo ya 10: Itangwa ry’Uruhushya rwo gutwara amata Umuyobozi w‟urwego rufite ubugenzuzi bw‟ibikomoka ku matungo atanga uruhushya rwo gutwara amata mu gihe kitarenze iminsi cumi n‟itanu (15) y‟akazi uhereye aho yaboneye ubusabe bw‟uruhushya. Ingingo ya 11: Ibisabwa ku modoka itwara amata Umuntu wese uhitamo gukoresha imodoka mu gutwara amata agomba kureba ko: 1° imodoka isukuye kandi ifunze hejuru iyo bishoboka; 2° nta kindi kintu imodoka itwaye kitari amata. However, if the milk is transported by use of the mean referred to in item 4ᵒ of Paragraph two of this Article, milk cans shall not be stacked on top of each other. Article 9: Application for a milk transportation permit Any person who transports milk for selling from a milk collection center shall apply, in writing, for a milk transportation permit from the authority responsible for inspection of livestock products. Article 10: Issuance of the milk transportation permit The head of the authority responsible for inspection of livestock products shall issue the milk transportation permit in a period not exceeding fifteen (15) working days from reception of the application of the permit. Article 11: Requirements for a vehicle that transports milk Any person who decides to use a vehicle to transport milk must ensure that the vehicle: 1° is clean and covered on top where applicable; 2° carries no other product except milk. Cependant, quand le lait est transporté par l‟utilisation du moyen mentionné au point 4ᵒ de l‟alinéa deux du présent article, les pots ne doivent pas être superposés les uns sur les autres. Article 9: Demande d’un permis de transport du lait Toute personne qui transporte le lait du centre de collecte de lait destiné à la vente doit en formuler une demander écrite auprès de l‟organe ayant l‟inspection des produits d‟origine animale dans ses attributions. Article 10: Délivrance d’un permis de transport du lait Le chef de l'organe ayant l‟inspection des produits d‟origine animale dans ses attributions délivre le permis de transport du lait dans un délai ne dépassant pas quinze ( 15) jours ouvrables à partir de la réception de la demande de permis. Article 11: Exigences pour un véhicule de transport du lait Toute personne qui opte pour utiliser un véhicule pour le transport du lait doit s‟assurer que le véhicule: 1° est propre et couvert au-dessus si possible ; 2° ne transporte pas un produit autre que le lait. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 12 Ingingo ya 12: Igihe amata agomba gutwarwamo Nta muntu wemerewe gutwara amata mu gihe kirenze amasaha abiri (2), keretse akoresheje imodoka yabugenewe ifite itanki ikonjesha amata ku gipimo kivugwa mu ngingo ya 8 y‟iri teka. Ingingo ya 13: Icyangombwa cyemeza aho amata aturutse Umuntu wese uvana amata ku ikusanyirizo agomba kuba afite icyangombwa cy‟aho amata aturutse gitangwa n‟ikusanyirizo. Icyangombwa cy‟aho amata aturutse kigomba kugaragaza: 1° umwirondoro w‟ikusanyirizo ry‟amata; 2° amazina y‟utwaye amata n‟aho ayajyanjye; 3° ingano y‟ibipimo by‟amata n‟ibipimo by‟ubuziranenge bwayo; 4° amazina n‟umukono by‟umukozi ushinzwe gupima ubuziranenge bw‟amata n‟itariki. UMUTWE WA IV: ICURUZWA RY’AMATA Ingingo ya 14: Uruhushya rwo gucuruza amata Umuntu wese wifuza gucuruza amata ku rwego Article 12: Duration of transportation of milk No person shall transport milk in a period exceeding two (2) hours, unless the person uses an appropriate vehicle equipped with a cooling tank that keeps the milk at the temperature referred to in Article 8 of this Order. Article 13: Certificate of origin Any person who transports milk from a milk collection centre must have a certificate of origin issued by the milk collection center. The certificate of origin must indicate: 1° identification of the milk collection center; 2° full names of the milk transporter and destination; 3° quantity and quality test results of the milk; 4° full names and signature of the milk test quality technician and date. CHAPTER IV: SELLING OF MILK Article 14: License to sell milk Any person who intends to sell milk at level of Article 12: Durée de transport du lait Aucune personne ne doit transporter le lait d‟un centre de collecte à une laiterie dans une durée dépassant deux (2) heures, sauf si elle utilise un véhicule approprié muni d‟une citerne frigorifique maintenant le lait à la température mentionnée à l‟article 8 du présent arrêté. Article 13: Certificat d’origine Toute personne qui transporte le lait à partir d'un centre de collecte de lait doit avoir un certificat d'origine délivré par le centre de collecte de lait. Le certificat d'origine doit indiquer : 1° l'identification du centre de collecte du lait; 2° le nom et prénom du transporteur du lait et sa destination; 3° résultats des tests sur la quantité et la qualité du lait ; 4° le nom, prénom et la signature du technicien chargé du control de la qualité du lait, ainsi que la date. CHAPITRE IV: VENTE DU LAIT Article 14: Permis de vente du lait Toute personne ayant l'intention de vendre le lait Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 13 rw‟ikusanyirizo agomba kubisabira uruhushya, mu nyandiko, ku rwego rufite ubugenzuzi bw‟ibikomoka ku matungo mu nshingano zarwo. Icyakora, uwifuza gucuruza amata ku rwego rwa kioske agomba gubisabira uruhushya, mu nyandiko, ku buyobozi bw‟umurenge iyo kioske iherereyemo hakurikijwe ibisabwa n‟iri teka. Ibi binareba uruhushya rwo gucuruza amavuta y‟inka. Ingingo ya 15: Ibyo amata acuruzwa agomba kuba yujuje Nta muntu ugomba gucuruza amata atabanje gupimwa mu gihe cyo kuyakira. Amata acuruzwa agomba kuba: 1° afite ireme bwite rya (1,026 - 1,032) ku bushyuhe bwa dogere Selisiyusi makumyabiri (20°C); 2° afite ubusharire rusange buri hagati ya gatandatu n‟ibice mirongo itandatatu na gatandatu n‟ibice mirongo inani (6,60 – 6,80); 3° aho bishoboka ko apimwa, afite ibinure nibura bingana na gatatu n‟ibice makumyabiri na bitanu ku ijana (3,25%); 4° aho bishoboka ko apimwa, afite ibisigaye bitari amavuta nibura bingana n‟umunani n‟ibice bitanu ku ijana (8,5%). milk collection center must, in writing, apply for a license to do so to the authority in charge of livestock products inspection. However, any person who intends to sell milk at the milk kiosk level must, in writing, apply for the license to do so to the sector authorities where the milk kiosk is located. Provisions of ths paragraph applies to the licence to deal in ghee. Article 15: Requirements of milk for sale No person shall sell milk unless the milk is tested at its reception. Milk for sale must: 1° have a density of (1.026 – 1.032) at twenty degrees Celsius (20°C) 2° have a measure of acidity or alcalinity between six point sixty (6.60) and six point eighty (6.80) (pH: 6.60 – 6.80); 3° have, where test is possible, fat content at least three point twenty-five percent (3.25%); 4° have, where test is possible, other solids non fat at least eight point five per cent (8.5%). au niveau du centre de collecte doit en formuler demande écrite auprès d‟'autorité ayant l‟inspection des produits d'origine animale dans ses attributions. Toutefois, toute personne ayant l'intention de vendre le lait au niveau du kiosque doit en formuler une autorisation écrite auprès de l‟autorité du secteur où le kiosque de lait se trouve. L‟autorisation de faire le commerce du lait caillé et du beurre de vache s‟obtient aussi au niveau du secteur. Article 15: Exigences pour le lait à vendre Aucune personne ne doit vendre du lait à qui n‟est pas testé à sa réception. Le lait à vendre doit : 1° avoir une densité de (1,026– 1,032) à vingt degrés Celsius (20 ° C) ; 2° avoir un potentiel d‟hydrogène (pH) d‟entre six et soixante centième et six et quatre-vingt centième (6,60 – 6,80) ; 3° au cas où le test est possible, avoir une teneur en matières grasses d‟un minimum de trois virgule vingt-cinq pourcent (3,25%) ; 4° au cas où le test est possible, avoir des Solides Non Gras d‟un minimum de huit virgule cinq pour cent (8,5%). Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 14 Icyakora, amata y‟ikivuguto ndetse n‟amavuta y‟inka bicuruzwa bigomba kuba byujuje ibipimo by‟ubuziranenge nk‟uko bigenwa n‟Ikigo cy‟Igihugu gishinzwe ubuziranenge. Ingingo ya 16: Ibikoresho Nyir‟ahacururizwa amata wese agomba kuba afite ibikoresho by‟ibanze bikurikira: 1° amasafuriya atagwa umugese yoroshye gusukura kandi bitabika imyanda, za mikorobe cyangwa udukoko dutera indwara ; 2° ibikombe n‟ibirahure; 3° amabase n‟indobo bikoze mu bintu bitagwa umugese, byoroshye gusukura kandi bitabika imyanda, bidafasha kwiyongera kwa za mikorobe cyangwa udukoko dutera indwara ; 4° umubirikira wabugenewe; 5° akayunguruzo kabugenewe; 6° uduhanagura ntoki; 7° firigo; 8° ibicuba by‟amata bitagwa umugese; 9° akabati; 10° ameza. However, fermented milk and ghee sold in kiosks must comply with the standards established by Rwanda Standards Board. Article 16: Utensils and equipment Every owner of milk kiosk must have the following basic utensils: 1° stainless steel saucepans that are easy to wash and which prevent contamination and minimize the growth of microorganisms; 2° cups and glasses; 3° stainless steel basins and buckets that are easy to wash and which prevent contamination and minimize the growth of microorganisms; 4° an appropriate funnel; 5° an appropriate sieve; 6° towels; 7° a refrigerator; 8° stainless steel milk cans; 9° cupboard; 10° table. Cependant, le lait caillé et le beurre doivent respecter les normes telles que fixées par l‟Office Rwandais de Normalisation. Article 16: Ustensiles et équipements Chaque propriétaire du kiosque de lait doit avoir les ustensiles et équipements de base suivants : 1° des casseroles en acier inoxydable, faciles à laver, qui empêchent les contaminants et minimisent la croissance des microorganismes ; 2° des gobelets et verres ; 3° des bassins et sceaux inoxydables faciles à laver, qui empêchent les contaminants et minimisent la croissance des microorganismes ; 4° un entonnoir approprié; 5° un filtre approprié; 6° des serviettes; 7° un réfrigérateur; 8° des pots à lait en acier inoxydable; 9° une armoire; 10° une table. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 15 Ibikoresho bivugwa mu gika cya mbere cy‟iyi ngingo bigomba kuba bitagoranye gusukura kandi bigakoreshwa ku mata gusa. UMUTWE WA V: UBUGENZUZI BW’UBUZIRANENGE BW'AMATA N’IBIYAKOMOKAHO Ingingo ya 17: Amata yemewe gucuruzwa mu Rwanda Amata yujuje ubuziranenge ni yo yemewe gucuruzwa mu Rwanda. Agezwa ku ikusanyirizo, ikaragiro cyangwa aho acururizwa hubahirijwe ibisabwa n‟iri teka Ingingo ya 18: Kwihanangiriza Iyo umugenzuzi w‟ubuziranenge bw‟amata afite ibimenyetso ashingiraho ko amata ari ahantu hashobora kuyahumanya, ashobora kwihanangiriza akoresheje inyandiko, uwo bireba cyangwa umuhagarariye wemewe, amusaba kuzuza ibibura yashyize muri iyo nyandiko. Inyandiko ivugwa mu gika cya mbere cy‟iyi ngingo, igomba kugaragaza igihe ntarengwa uwo bireba asabwa kuba yamaze kuzuza ibisabwa bikubiye muri iyo nyandiko. Utensils and equipment mentioned in Paragraph One of this Article must be easy to clean and used only for milk handling. CHAPTER V: MILK AND MILK PRODUCTS QUALITY CONTROL INSPECTION Article 17: Milk allowed to be commercialized in Rwanda Only good quality milk is allowed to be commercialized in Rwanda. It shall be supplied to the milk aggregation point, milk processing plant and milk kiosks in respect to the requirements of this Order Article 18: Warning An inspector of milk quality who has reasonable grounds to believe that milk is exposed to any source of contamination, may issue a written warning notice to the concerned or any other person in charge and require him or her to fulfill the conditions specified in the notice. The notice mentioned Paragraph One of this Article, must specify the period within which the concerned person is required to have fulfilled the conditions specified in the notice. Les ustensiles et équipements mentionnés à l‟alinéa premier du présent article doivent être faciles à nettoyer et utilisés uniquement pour les activités de manutention du lait. CHAPITRE V: INSPECTION DE LA QUALITE DU LAIT ET PRODUITS DERIVES Article 17: Lait autorisé à être commercialisé au Rwanda Seul le lait de bonne qualité est autorisé à être commercialisé au Rwanda. Il est approvisionné vers les centres de collecte, les laiteries et les kiosques de lait tout en respectant les exigences du présent arrêté. Article 18: Avertissement Lorsqu‟un inspecteur de la qualité de lait a des raisons de croire que le lait est exposé à une source de contamination, il peut, par un avertissement écrit à l'acteur de la chaîne du lait ou son représentant, leur exiger de remplir les conditions précisées dans l‟avertissement. L‟avertissement mentionné à l‟alinéa premier du présent article doit préciser le délai dans lequel la personne concernée doit remplir les conditions précisées dans cet avertissement. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 16 Ingingo ya 19: Ihagarikwa ry’agateganyo ry’uri mu ruhererekane rw’amata Mu rwego rwo kurengera ubuzima rusange bw‟abaturage, umugenzuzi w‟ubuziranenge bw‟amata ashobora guhagarika by‟agateganyo umuntu wese uri mu ruhererekane rw‟amata utujuje ibisabwa bijyanye no gukusanya, gutwara cyangwa gucuruza amata kugeza igihe yujurije ibisabwa. Umugenzuzi w‟ubuziranenge bw‟amata uhagaritse by‟agateganyo uri mu ruhererekane rw‟amata hakurikijwe ibivugwa mu gika cya mbere cy‟iyi ngingo, amenyesha, mu nyandiko, urwego rufite ubugenzuzi bw‟ibikomoka ku matungo mu nshingano zarwo n‟ubuyobozi bwatanze uruhushya rwo kujya mu ruhererekane rw‟amata, mu gihe kitarenze amasaha mirongo ine n‟umunani (48), ibyemezo byafashwe, ibyakozwe kimwe n‟ibiteganywa gukorwa bigamije kuzuza ibisabwa. Uwahagaritswe by‟agateganyo yongera gukora ari uko urwego rwamuhagaritse rwemeje mu nyandiko ko yujuje ibyo yasabwe. Ingingo ya 20: Raporo y’ubugenzuzi bw’amata Umugenzuzi w'ubuziranenge bw‟amata ategura raporo y‟ubugenzuzi akayoherereza urwego rufite ubugenzuzi bw‟ibikomoka ku matungo mu nshingano zarwo. Umugenzuzi w'ubuziranenge bw‟amata atanga raporo mu gihe kitarenze iminsi irindwi (7) uhereye Article 19: Temporary suspension of a milk chain actor An inspector of milk quality may, for the purposes of protecting the public health, temporarily suspend any milk chain actor who does not fulfill the conditions of collecting, transporting or selling milk until he/she complies with the requirements. The inspector of milk quality who temporarily suspends a milk chain actor as mentioned in Paragraph One of this Article shall, in writing, inform the institution in charge of livestock products inspection and the authority that issued the license to be in the milk chain, in a period not exceeding forty eight (48) hours, of the measures taken, achievements and the steps he/she intends to take to completely fulfill the requirements. A temporarily suspended milk chain actor shall resume activities if the competent authority has accepted in writing the corrections made. Article 20: Milk inspection report The inspector of milk quality shall prepare an inspection report and submit it to the authority in charge of livestock products inspection. The inspector of milk quality shall submit the inspection report in a period not exceeding seven Article 19: Suspension temporaire d’un acteur de la chaîne du lait Un inspecteur de la qualité de lait peut, dans le but de protéger la santé publique, suspendre temporairement tout acteur de la chaîne du lait qui ne remplit pas les conditions de la collecte, du transport ou de la vente du lait jusqu'à ce qu'il se conforme aux conditions requises. L‟inspecteur de la qualité de lait qui suspend temporairement un acteur de la chaîne du lait en vertu de l‟alinéa premier du présent article informe par écrit, dans un délai ne dépassant pas quarante huit (48) heures, l‟institution ayant l‟inspection des produits d‟origine animale dans ses attributions et l‟autorité ayant délivré l‟autorisation, des mesures prises et les progrès réalisés ainsi que les mesures qu'il compte prendre pour que les conditions exigées soient remplies. Un acteur de la chaîne de lait temporairement suspendu doit reprendre ses activités si l'autorité compétente a accepté par écrit les corrections apportées. Article 20: Rapport de l’inspection du lait L‟inspecteur de la qualité de lait rédige un rapport d‟inspection et le transmet à l‟autorité ayant l‟inspection des produits d‟origine animale dans ses attributions.. L‟inspecteur de la qualité de lait transmet le rapport endéans sept (7) jours à partir du jour de la Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 17 ku munsi ubugenzuzi burangiriye. Icyakora, mu gihe byihutirwa, Umugenzuzi w'ubuziranenge bw‟amata atanga raporo y‟ubugenzuzi mu masaha mirongo ine n‟umunani (48) akimara gukora ubugenzuzi kugira ngo hafatwe ibyemezo bikwiye. UMUTWE WA VI: INGINGO Z’INZIBACYUHO N’IZISOZA Ingingo ya 21: Igihe cy’inzibacyuho Umuntu wese urebwa n‟ibyo iri teka riteganya agomba kuba yabyubahirije mu gihe kitarenze amezi atandatu (6) uhereye igihe ritangarijwe mu Gazeti ya Leta ya Repubulika y‟u Rwanda. Ingingo ya 22: Ivanwaho ry’ingingo zinyuranyije n’iri teka Ingingo zose z‟amateka abanziriza iri kandi zinyuranyije na ryo zivanyweho. Ingingo ya 23: Igihe iteka ritangira gukurikizwa Iri teka ritangira gukurikizwa uhereye ku munsi ritangarijweho mu Igazeti ya Repubulika y‟u Rwanda. (7) days from the date the inspection is concluded. However, in case of urgency, the inspector of milk quality shall submit the inspection report within a period of forty eight (48) hours after the inspection is conducted in order to take appropriate decisions. CHAPTER VI: TRANSITIONAL AND FINAL PROVISIONS Article 21: Transitional period Any person concerned with requirements of this Order is be required to have complied with them in a period not exceeding six (6) months from the date it is published in the Official Gazette of the Republic of Rwanda. Article 22: Repealing provision All prior provisions contrary to this Order are hereby repealed. Article 23: Commencement This Order shall come into force on the date of its publication in the Official Gazette of the Republic of Rwanda. clôture de l‟inspection. Cependant, en cas d‟urgence, l‟inspecteur de la qualité de lait transmet le rapport d‟inspection endéans quarante-huit (48) heures après la fin de l‟inspection afin de prendre les mesures qui s‟imposent. CHAPITRE VI: DISPOSITIONS TRANSITOIRES ET FINALES Article 21: Période de transition Toute personne concernée par les exigences du présent arrêté dispose d‟un délai de six (6) mois pour s‟y conformer, à compter de la date sa publication au Journal Officiel de la République du Rwanda. Article 22: Disposition abrogatoire Toutes les dispositions antérieures contraires au présent arrêté sont abrogées. Article 24: Entrée en vigueur Le présent arrêté entre en vigueur le jour de sa publication au Journal Officiel de la République du Rwanda. Official Gazette nᵒ 07 of 15/02/2016 18 Kigali, ku wa 10/02/2016 (sé) MUKESHIMANA Gérardine Minisitiri w‟Ubuhinzi n‟Ubworozi Kigali, on 10/02/2016 (sé) MUKESHIMANA Gérardine Minister of Agriculture and Animal Resources Kigali, le 10/02/2016 (sé) MUKESHIMANA Gérardine Ministre de l‟Agriculture et des Ressources Animales Bibonywe kandi bishyizweho Ikirango cya Repubulika: (sé) BUSINGYE Johnston Minisitiri w‟Ubutabera/Intumwa Nkuru ya Leta Seen and sealed with the Seal of the Republic: (sé) BUSINGYE Johnston Minister of Justice/ Attorney General Vu et scellé du Sceau de la République: (sé) BUSINGYE Johnston Ministre de la Justice/ Garde des Sceaux