Arrêté ministériel déterminant les formes chimiques autorisées pour les nutriments et pour d'autres substances nutritives, qui peuvent être utilisés dans des denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière

21 MARS 2002. - Arrêté ministériel déterminant les formes chimiques autorisées pour les nutriments et pour d'autres substances nutritives, qui peuvent être utilisés dans des denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière. (NOTE : Consultation des versions antérieures à partir du 19-04-2002 et mise à jour au 11-12-2007). Source : AFFAIRES SOCIALES.SANTE PUBLIQUE ET ENVIRONNEMENT Publication : 12-04-2002 numéro : 2002022289 page : 15106 IMAGE Dossier numéro : 2002-03-21/40 Entrée en vigueur : 12-04-2002 Article 1. Pour les nutriments et les autres substances nutritives énumérées en annexe du présent arrêté, qui peuvent être ajoutés aux denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière, les formes chimiques, reprises dans l'annexe du présent arrêté, sont seulement autorisées. Art. 2. § 1er. Les substances énumérées en annexe du présent arrêté, doivent être conformes aux critères de pureté établit dans l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires. § 2. Les substances énumérées en annexe du présent arrêté, pour lesquelles des critères de pureté ne sont pas établis dans l'arrêté royal du 14 juillet 1997 relatif aux critères de pureté des additifs pouvant être utilisés dans les denrées alimentaires, doivent être conformes aux critères de pureté généralement acceptés par les organismes internationaux. Art. 3. Le présent arrêté entre en vigueur le jour de sa publication au Moniteur belge. Par mesures transitoires, les denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière autres que les préparations pour nourrissons, les préparations de suite pour nourrissons, les préparations à base de céréales pour nourrissons et enfants en bas âge et les aliments pour bébés, qui ne satisfont pas aux dispositions du présent arrêté, peuvent être mis dans le commerce jusqu'au 1 avril 2004. Bruxelles, 21 mars 2002. Mme M. AELVOET ANNEXE. Art. N. Formes chimiques autorisées pour les nutriments et les autres substances nutritives dans les denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière. Aux fins du présent tableau, on entend par : BV/AP : les denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière autres que les aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales, les préparations pour nourrissons, les préparations de suite pour nourrissons, les préparations à base de céréales pour nourrissons et enfants en bas âge et les aliments pour bébés FSMP : aliments diététiques destinés à des fins médicales spéciales Z/N : les préparations pour nourrissons et les préparations de suite pour nourrissons B : les préparations à base de céréales pour nourrissons et enfants en bas âge et les aliments pour bébés. + : autorisé : non autorisé ns (non spécifié) : seulement autorisé s'il a été démontré par des données scientifiques généralement admises que la substance convient au groupe cible Substance Formes chimiques AP FSMP N B - - - - VITAMINES : Vitamine A Retinol + + + + Acetate de retinol + + + + Palmitate de retinol + + + + Beta-carotene + + + + Vitamine D Cholecalciferol + + + + Ergocalciferol + + + + Vitamine E D-alpha-tocopherol + + + + DL-alpha-tocopherol + + + + Acetate de D-alpha-tocopherol + + + + Acetate de DL-alpha-tocopherol + + + + Succinate acide de + + - D-alpha-tocopherol Vitamine K Phylloquinone (Phytomenadione) + + + + Vitamine B1 Chlorhydrate de thiamine + + + + Mononitrate de thiamine + + + + Vitamine B2 Riboflavine + + + + Riboflavine-5-phosphate de sodium + + + + Niacine Acide nicotinique + + + + Nicotinamide + + + + Acide D-pantothenate de calcium + + + + Pantothenique D-pantothenate de sodium + + + + Dexpantothenol + + + + Vitamine B6 Chlorhydrate de pyridoxine + + + + Pyridoxine-5-phosphate + + + + Dipalmitate de pyridoxine + + + + [Folates] Acide pteroylmonoglutamique + + + <AM 2006-08-29/33, art. 1, 003; En vigueur : 06-10-2006> Vitamine B12 Cyanocobalamine + + + + Hydroxocobalamine + + + + Biotine D-biotine + + + + Vitamine C Acide L-ascorbique + + + + L-ascorbate de sodium + + + + L-ascorbate de calcium + + + + L-ascorbate de potassium + + + + L-ascorbyl 6-palmitate + + + + MINERAUX : Calcium Carbonate de calcium + + + + Chlorure de calcium + + + + Sels de calcium de l'acide + + + + citrique Gluconate de calcium + + + + Glycerophosphate de calcium + + + + Lactate de calcium + + + + Sels de calcium de l'acide + + + + orthophosphorique Hydroxyde de calcium + + + + Oxyde de calcium + + - + Magnesium Acetate de magnesium + + - Carbonate de magnesium + + + + Chlorure de magnesium + + + + Sels de magnesium de l'acide + + + + citrique Gluconate de magnesium + + + + Glycerophosphate de magnesium + + - + Sels de magnesium de l'acide + + + + orthophosphorique Lactate de magnesium + + - + Hydroxyde de magnesium + + + + Oxyde de magnesium + + + + Sulfate de magnesium + + + + Fer Carbonate ferreux + + - + Citrate ferreux + + + + Citrate ferrique d'ammonium + + + + Gluconate ferreux + + + + Fumarate ferreux + + + + Diphosphate ferrique de sodium + + - + Lactate ferreux + + + + Sulphate ferreux + + + + Diphosphate ferrique + + + + (pyrophosphate ferrique) Saccharate ferrique + + - + Fer elementaire (issu de la + + - + reduction du carbonyle, de la reduction electrolytique et de la reduction de l'hydrogene) Cuivre Carbonate de cuivre + + + + Citrate de cuivre + + + + Gluconate de cuivre + + + + Sulfate de cuivre + + + + Complexe cuivre-lysine + + + + Iode Iodure de potassium + + + + Iodate de potassium + + + + Iodure de sodium + + + + Iodate de sodium + + - + Zinc Acetate de zinc + + + + Chlorure de zinc + + + + Citrate de zinc + + + + Gluconate de zinc + + + + Lactate de zinc + + + + Oxyde de zinc + + + + Carbonate de zinc + + - Sulfate de zinc + + + + Manganese Carbonate de manganese + + + + Chlorure de manganese + + + + Citrate de manganese + + + + Gluconate de manganese + + + + Glycerophosphate de manganese + + - + Sulfate de manganese + + + + Sodium Bicarbonate de sodium + + + ns Carbonate de sodium + + + ns Chlorure de sodium + + + ns Citrate de sodium + + + ns Gluconate de sodium + + + ns Lactate de sodium + + + ns Hydroxyde de sodium + + + ns Sels de sodium de l'acide + + + ns orthophosphorique Potassium Bicarbonate de potassium + + + Carbonate de potassium + + + Chlorure de potassium + + + + Citrate de potassium + + + + Gluconate de potassium + + + + Glycerophosphate de potassium + + - + Lactate de potassium + + + + Hydroxyde de potassium + + + Sels de l'acide orthophosphorique + + + de potassium Selenium Selenate de sodium + + + ns Hydrogenoselenite de sodium + + - ns Selenite de sodium + + + ns Chrome (III) et Chlorure de chrome + + ns ns ses formes hexahydratees Sulfate de chrome + + ns ns Molybdene (VI) Molybdate d'ammoniaque + + ns ns Molybdate de sodium + + ns ns Fluor Fluorure de potassium + + ns ns Fluorure de sodium + + ns ns ACIDE AMINES : Alanine L-alanine + + ns ns Arginine L-arginine + + + + Acide L-acide aspartique - + ns ns aspartique Citrulline L-citrulline - + ns ns Cysteine L-cysteine + + + + Cystine L-cystine + + + + Phenylalanine L-phenylalanine + + + + Acide L-acide glutamique + + ns ns glutamique Glutamine L-glutamine + + ns ns Glycine Glycine - + ns ns Histidine L-histidine + + + + Isoleucine L-isoleucine + + + + Leucine L-leucine + + + + Lysine L-lysine + + + + L-lysine acetate + + - Methionine L-methionine + + + + Ornithine L-ornithine + + ns ns Proline L-proline - + ns ns Threonine L-threonine + + + + Tryptophane L-tryptophane + + + + Tyrosine L-tyrosine + + + + Valine L-valine + + + + les acides Le cas echeant les chlorhydrates + + +(1) +(1) amines precites Le cas echeant les sels de sodium, + + - de potassium, de calcium et de magnesium NUCLEOTIDES : Acide adenosine Acide adenosine-5-monophosphorique + + + ns monophospho rique (AMP) Sels de sodium de l'acide + + + ns adenosine monophosphorique Acide cytidine Acide cytidine-5-monophosphorique + + + ns monophospho rique (CMP) Sels de sodium de l'acide cytidine + + + ns monophosphorique Acide guanosine Acide guanosine-5-monophosphorique + + + ns monophospho rique (CMP) (GMP) Sels de sodium de l'acide + + + ns guanosine monophosphorique Acide inosine Acide inosine-5-monophosphorique + + + ns monophospho rique (IMP) Sels de sodium de l'acide inosine + + + ns monophosphorique Acide uridique Acide uridique-5-monophosphorique + + + ns monophospho rique (UMP) Sels de sodium de l'acide uridique + + + ns monophosphorique AUTRES SUBSTANCES NUTRITIVES : Carnitine L-carnitine + + + + L-chlorhydrate de carnitine + + + + Taurine Taurine + + + ns Choline Choline + + + + Chlorure de choline + + + + Bitartrate de choline + + + + Citrate de choline + + + + Inositol Inositol + + + + (1) Seulement d'application pour les chlorhydrates de L-arginine, L-cystine, L-histidine, L-isoleucine, L-lysine et L-cysteine. Tableau modifié par : <AM 2004-03-05/35, art. 1, 002; En vigueur : 24-03-2004; M.B. 24-03-2004, p. 16764-16765> <AM 2006-08-29/33, art. 1 et 2, 003; En vigueur : 26-09-2006; M.B. 26-09-2006, p. 50041> <AM 2007-11-26/32, art. 1, 005; En vigueur : 21-12-2007; M.B. 11-12-2007, p. 60951> Vu pour être annexé à l'arrêté ministériel du 21 mars 2002. Mme M. AELVOET.