Regional Order No. SED-33-01-03-355 validating Nutritional Standards for the provision of social (rehabilitation) services in a semi-permanent form of social services

В целях реализации Федерального закона от 28 декабря 2013 г. № 442-ФЗ «Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации», Приказа Министерства социального развития Пермского края от 31 октября 2014 г. № СЭД-33-01-03-555 «Об утверждении порядка предоставления социальных услуг в полустационарной форме социального обслуживания», ПРИКАЗЫВАЮ: 1. Утвердить нормы питания при предоставлении социальных (реабили тационных) услуг в полустационарной форме социального обслуживания, соглас но Приложениям № 1-3 к настоящему Приказу. 2. Начальнику отдела по управлению персоналом Министерства социального развития Пермского края (далее - Министерство) Никитиной У.А. 2.1. ознакомить с настоящим Приказом заместителя министра Фокина П.С., начальника отдела по делам инвалидов Министерства Черемных Т.В., на чальника управления по экономике и финансам Министерства Головизнину И.В., начальника отдела информационных технологий и сопровождению регистра Ми нистерства Косожихину Е.И; 2.2. направить копии настоящего Приказа в соответствующие органы и организации согласно пункту 1 приказа Министерства от 24 июля 2009 г. № СЭД-33-01-01-130 «Об обеспечении единства правового пространства». 3. Заведующему сектором организационно-аналитической работы управления реализации государственных гарантий социальной защиты Мини стерства Пепеляевой Е.В. обеспечить опубликование настоящего Приказа в сред ствах массовой информации, на сайте Министерства minsoc.permkrai.ru. 4. Настоящий Приказ вступает в силу через 10 дней после дня его 06.07.2015 СЭД-33-01-03-355 Об утверждении норм питания при предоставлении социальных (реабилитационных) услуг в полустационарной форме социального обслуживания г МИНИСТЕРСТВО СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ПЕРМСКОГО КРАЯ ПРИКАЗ № http://www.minsoc.permkrai.ru/ официального опубликования. 5. Контроль за исполнением настоящего приказа возложить на заместителя министра Фокина П.С. Министр Т.Ю. Абдуллина Приложение № 1 к Приказу Министерства социального развития Пермского края от 06.07.2015 № СЭД-33-01-03-355 Нормы питания при предоставлении социальных (реабилитационных) услуг в полустационарной форме социального обслуживания (дети-инвалиды в условиях временного пребывания) Продукты (г, мл брутто) Количество в граммах (нетто) в сутки на одного ребенка в возрасте: 1 – 3 лет 4 – 6 лет 7 – 10 лет 11 – 17 лет Хлеб пшеничный 60 100 150 200 Хлеб ржаной 40 50 100 150 Мука пшеничная 20 50 50 55 Мука картофельная 1 1 2 2 Крупы, бобовые, макаронные изделия 35 50 65 80 Картофель 150 250 300 350 Овощи разные и зелень 200 300 350 400 Фрукты свежие 100 200 200 250 Фрукты сухие 10 15 20 20 Сок фруктовый 150 200 200 200 Сахар 50 60 70 75 Кондитерские изделия 10 15 20 25 Масло сливочное 30 35 40 50 Масло растительное 5 10 15 20 Яйцо, шт. ½ 1 1 1 Творог 9%-ный 40 50 55 60 Молоко, кефир и другие кисломолочные про дукты 550 550 550 550 Сметана 10 12 15 15 Сыр 5 10 10 10 Мясо 1 кат. (в т.ч. субпродукты) 100 130 150 180 Колбасные изделия - 15 20 25 Птица 1 кат. п/п 15 25 35 45 Морепродукты - 15 15 20 Рыба (филе) 30 40 50 60 Сельдь, икра - 6 6 10 Кофе злаковый, какао порошок 2 2 3 4 Чай 0,5 0,5 1 1 Дрожжи 0,5 1 1 2 Соль, специи 4 5 8 10 *В полустационарной форме социального обслуживания для реабилитации детей инвалидов в условиях дневного пребывания в меню должно учитываться распре деление энергетической ценности по отдельным приемам пищи. При одно-, двух-, трех- и четырехразовом питании распределение по калорийности по приемам пищи в процентном соотношении должно составлять: завтрак - 25%, обед - 35%, полдник - 15%, ужин - 25%. (САНПИН 2.4.5.2409-08). Приложение № 2 к приказу Министерства социального развития Пермского края от 06.07.2015 № СЭД-33-01-03-355 Нормы питания при предоставлении социальных (реабилитационных) услуг в полустационарной форме социального обслуживания (инвалиды в условиях дневного пребывания) Наименования продуктов питания Количество продуктов в грам мах (нетто) на одного человека в сутки Хлеб (ржаной и пшеничный) 150 Мука пшеничная 6 Крахмал картофельный 2 Макаронные изделия 15 Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица 45 Картофель 150 Овощи свежие (свекла, морковь, капуста бело кочанная, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зе леная стручковая и др.) 200 Овощи соленые, маринованные, консервиро ванные (капуста, огурцы, горошек зеленый, фасоль, кукуруза) 20 Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) 20 Фрукты 90 Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, ком потная смесь) 10 Соки фруктовые, овощные 40 Говядина 60 Птица 10 Колбаса вареная, сосиски 6 Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты мо ря 45 Творог 15 Сыр 10 Яйцо 1 шт. - в неделю Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ря женка, простокваша, ацидофилин) 60 Молоко 100 Масло сливочное 15 Масло растительное 10 Сметана 10 Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия 20 Чай 1 Кофе, какао 0,5 Дрожжи прессованные 0,25 Соль 3 Томат паста, томат-пюре 1 Шиповник 7 Приложение № 3 к приказу Министерства социального развития Пермского края от 06.07.2015 № СЭД-33-01-03-355 Нормы питания при предоставлении социальных (реабилитационных) услуг в полустационарной форме социального обслуживания (инвалиды в условиях временного пребывания) Наименования продуктов питания Количество продуктов в граммах (нетто) на одного человека в сутки Хлеб ржаной 150 Хлеб пшеничный 150 Мука пшеничная 10 Крахмал картофельный 5 Макаронные изделия 20 Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица 80 Картофель 300 Овощи свежие (всего), в том числе: 366,7 Свекла 65 Морковь 70 Капуста белокочанная 187,5 Лук репчатый 24 Огурцы, помидоры (парниковые) 15,2 Другие овощи (кабачки, баклажаны, пе рец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручко вая) 62,5 Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы) 18,8 Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп) 20 Овощи консервированные (горошек зеле ный, фасоль, кукуруза) 38 Фрукты свежие 150 Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь) 20,4 Соки фруктовые, овощные 100 Говядина 127,7 Птица 25 Колбаса вареная, сосиски 12 Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря 59,1 Творог 20,4 Сыр 16 Яйцо 1/2 шт. Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин) 125 Молоко 211 Масло сливочное 20 Масло растительное 20 Сметана 15 Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия 50 Чай 2 Кофе, какао 1,4 Желатин 0,5 Дрожжи прессованные 0,25 Соль 6 Томат паста, томат-пюре 3 Шиповник 15 Смесь белковая композитная сухая 27 Витаминно-минеральные комплексы (% от физиологической нормы) 50-100