Regional Decree No. 583-PP validating Nutritional Standards for the recipients of social services in the inpatient form of social services

ПРАВИТЕЛЬСТВО МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ ПОСТАНОВЛЕНИЕ от 26 ноября 2014 г. N 583-ПП ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМАТИВОВ ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЯГКИМ ИНВЕНТАРЕМ И НОРМ ПИТАНИЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Список изменяющих документов (в ред. постановлений Правительства Мурманской области от 13.07.2016 N 344-ПП, от 27.11.2017 N 559-ПП, от 23.08.2018 N 396-ПП, от 23.10.2020 N 722-ПП) В соответствии со статьей 8 Федерального закона от 28.12.2013 N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" Правительство Мурманской области постановляет: 1. Утвердить прилагаемые: нормативы обеспечения мягким инвентарем получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания; (в ред. постановления Правительства Мурманской области от 23.08.2018 N 396-ПП) нормы питания для получателей социальных услуг в стационарной форме социального обслуживания; (в ред. постановления Правительства Мурманской области от 23.08.2018 N 396-ПП) нормы питания для детей-инвалидов, проживающих в государственных областных учреждениях социального обслуживания населения Мурманской области. (абзац введен постановлением Правительства Мурманской области от 27.11.2017 N 559-ПП) 2. Установить нормы обеспечения питанием, одеждой, обувью, мягким инвентарем несовершеннолетних, находящихся в государственных областных учреждениях социального обслуживания населения, в размерах норм, предусмотренных Законом Мурманской области от 28.12.2004 N 568-01-ЗМО "О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей". 3. Руководителям организаций социального обслуживания, предоставляющих услуги в стационарной форме: 3.1. Обеспечить предоставление мягкого инвентаря, соблюдение норм питания и применение норм замены продуктов по основным веществам при изготовлении блюд для организации питания получателей социальных услуг в соответствии с вышеуказанными нормативами. 3.2. Осуществлять расчеты расхода сырья, выхода готовых изделий согласно сборникам рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, сборникам рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания. При организации питания и составлении рационов для получателей социальных услуг использовать технологические и/или технико-технологические карты. (подп. 3.2 в ред. постановления Правительства Мурманской области от 23.10.2020 N 722-ПП) 3.3. Производить отдельные изменения в нормативных перечнях по обеспечению мягким consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB07771232A2D5AA286B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1EC16F65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D22285BA586B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E816F65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D24245AA486B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E816F65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB0777124222E54A284E46CBC8BD01CBC5B5FC9F6222A7747B1E813F804D59A668382E10CA6D943768C71AEPAT2J consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50A38B29DCF5F11ABE2E7D262B2704FAD9E23BE3DBD649FC1B599CB566277E40BABC42B95A8CC923C88FE613BAD944P6T9J consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D24245AA486B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E81BF65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D24245AA486B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E913F65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D22285BA586B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E815F65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB0777124222850A18FE46CBC8BD01CBC5B5FC9F6222A7747B1E81AFE04D59A668382E10CA6D943768C71AEPAT2J consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB0777124222E54A284E46CBC8BD01CBC5B5FC9F6222A7747B1E813FB04D59A668382E10CA6D943768C71AEPAT2J инвентарем и перечнях норм питания в пределах финансовых средств, выделяемых организациям социального обслуживания, предоставляющим социальные услуги в стационарной форме, на эти цели, в случае необходимости, вызываемой природно-климатическими особенностями региона, составом обслуживаемых граждан. (п. 3 в ред. постановления Правительства Мурманской области от 23.08.2018 N 396-ПП) 4. Признать утратившими силу: постановление Правительства Мурманской области от 24.04.2006 N 137-ПП "О нормах материального обеспечения несовершеннолетних, оказавшихся в трудной жизненной ситуации и находящихся в учреждениях социального обслуживания системы социальной защиты населения"; постановление Правительства Мурманской области от 29.11.2006 N 460-ПП/13 "Об утверждении нормативов по обеспечению мягким инвентарем и среднесуточными наборами продуктов питания граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в государственных стационарных учреждениях социального обслуживания населения Мурманской области"; пункт 4 постановления Правительства Мурманской области от 04.07.2007 N 316-ПП "О внесении изменений в некоторые постановления Правительства Мурманской области". 5. Настоящее постановление вступает в силу с 1 января 2015 года. Губернатор Мурманской области М.В.КОВТУН Утверждены постановлением Правительства Мурманской области от 26 ноября 2014 г. N 583-ПП НОРМАТИВЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ МЯГКИМ ИНВЕНТАРЕМ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Список изменяющих документов (в ред. постановления Правительства Мурманской области от 23.08.2018 N 396-ПП) Таблица N 1 Перечень мягкого инвентаря для обеспечения граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в домах-интернатах (отделениях, стационарных отделениях квартирного типа) для престарелых и инвалидов consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D24245AA486B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E912F65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB0777124262D50A486B966B4D2DC1EBB5400CCF1332A7446AFE816E30D81C9P2T3J consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB07771242B255AA186B966B4D2DC1EBB5400CCF1332A7446AFE816E30D81C9P2T3J consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB0777121242556A086B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E81BF65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D24245AA486B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E915F65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ N п/п Наименование Мужчины Женщины Мужчины на постельном режиме и маломобильные Женщины на постельном режиме и маломобильные количество (шт.) срок носки, службы (лет) количество (шт.) срок носки, службы (лет) количество (шт.) срок носки, службы (лет) количество (шт.) срок носки, службы (лет) 1. Верхняя пальтовая группа Пальто зимнее (куртка утепленная) 1 5 1 5 - - - Пальто демисезонное (плащ, куртка) 1 5 1 5 1 5 1 5 2. Верхняя костюмно-платьевая группа Костюм-двойка полушерстяной <*> 1 3 - - 1 3 - Сорочка (верхняя рубашка) из хлопчатобумажной или смесовой ткани 3 1 - - 3 1 - Брюки полушерстяные 1 2 1 2 - Брюки (хлопчатобумажная или джинсовая ткань) <*> 1 3 1 3 1 3 1 3 Джемпер (свитер, 1 3 1 4 1 3 1 4 кофта) шерстяной Спортивный костюм <*> 1 3 1 4 1 3 1 4 Платье полушерстяное - 1 3 - - - Платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные <*> - 2 2 - - - Халат домашний (хлопчатобумажный, фланель) - 1 1 - - 1 1 Ремень брючный (подтяжки) 1 6 - - 1 6 - Рейтузы шерстяные (полушерстяные) - 1 2 - - 1 2 3. Белье Трусы 4 1 4 1 6 1 6 1 Футболка (майка) 2 1 2 1 4 1 2 1 Бюстгальтер <*> 2 1 - - 2 1 Пижама ночная (сорочка ночная) <*> 2 1 2 1 3 1 4 1 Носовые платки <*> 4 1 4 1 4 1 4 1 Мужское нательное белье <*> 2 2 - - 3 1 - 4. Чулочно-носочные изделия Носки полушерстяные 4 1 2 1 4 1 2 1 Носки (хлопчатобумажные или смесовые) 5 1 1 1 6 1 2 1 Колготки - - 2 1 - - 2 1 5. Головные уборы и галантерейные изделия Головной убор зимний 1 2 1 2 1 2 1 2 Головной убор летний (шляпа, панама, кепка, бейсболка) <*> 1 2 1 2 1 2 1 2 Платок головной полушерстяной (шапка) - 1 1 - - 1 1 Платок головной хлопчатобумажный - 2 1 - - 2 1 Шарф 1 4 1 4 1 4 1 4 Перчатки (варежки) полушерстяные 1 1 1 1 1 1 1 1 6. Обувь Обувь зимняя (утепленная) 1 3 1 3 1 3 1 3 Обувь летняя 1 2 1 2 1 2 1 2 Кроссовки <*> 1 2 1 2 - - - Обувь комнатная 2 1 2 1 1 1 1 1 Обувь резиновая <*> 1 2 1 2 1 2 1 2 7. Постельные принадлежности Одеяло шерстяное (ватное, холлофайбер) 1 5 1 5 1 3 1 3 Одеяло полушерстяное 1 5 1 5 1 3 1 3 Подушка 1 5 1 5 1 3 1 3 Покрывало (плед) 1 5 1 5 1 3 1 3 Матрац 1 4 1 4 1 2 1 2 Пододеяльник 3 1 3 1 4 1 4 1 Простыня 3 1 3 1 4 1 4 1 Наволочка 4 1 4 1 5 1 5 1 Наволочка нижняя <*> 2 3 2 3 3 2 3 2 Полотенце вафельное 3 1 3 1 4 1 4 1 Полотенце банное 1 1 1 1 2 1 2 1 Полотенце (для ног) 2 1 2 1 3 1 3 1 Пеленки фланелевые <*> 7 1 7 1 15 1 15 1 Салфетки индивидуальные 2 1 2 1 5 1 5 1 <*> По необходимости. Таблица N 2 Перечень мягкого инвентаря для обеспечения граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в психоневрологических интернатах N п/п Наименование Мужчины Женщины Мужчины на постельном режиме и маломобильные Женщины на постельном режиме и маломобильные количество (шт.) срок носки, службы (лет) количество (шт.) срок носки, службы (лет) количество (шт.) срок носки, службы (лет) количество (шт.) срок носки, службы (лет) 1. Верхняя пальтовая группа Пальто зимнее (куртка утепленная) 1 4 1 4 - - - Пальто демисезонное (плащ, куртка) 1 4 1 4 1 5 1 5 2. Верхняя костюмно-платьевая группа Костюм-двойка полушерстяной <*> 1 3 - - 1 3 - Сорочка (верхняя рубашка) из 3 1 - - 3 1 - хлопчатобумажной или смесовой ткани Брюки полушерстяные 1 2 - - 1 1 - Брюки (хлопчатобумажная или джинсовая ткань) <*> 1 2 1 2 1 3 1 3 Джемпер (свитер, кофта) шерстяной 1 3 1 4 1 3 1 3 Спортивный костюм <*> 1 2 1 3 1 2 1 2 Платье полушерстяное - 1 3 - - - Платье, юбка и блузка (в комплекте) хлопчатобумажные - 3 2 - - - Халат домашний (хлопчатобумажный, фланель) - 1 1 - - 1 1 Рейтузы шерстяные (полушерстяные) - 1 2 - - 1 2 3. Белье Трусы 4 1 4 1 6 1 6 1 Футболка (майка) 3 1 2 1 3 1 2 1 Бюстгальтер <*> - - 3 1 - - 2 1 Пижама ночная (сорочка ночная) <*> 2 1 2 1 3 1 4 1 Носовые платки <*> 4 1 4 1 4 1 4 1 4. Чулочно-носочные изделия Носки полушерстяные 3 1 1 1 4 1 2 1 Носки (хлопчатобумажные или смесовые) 5 1 1 1 6 1 2 1 Колготки - - 3 1 - - 2 1 Колготки (40 den) - - 6 0,5 - - - Колготки (100 - 180 den) - 3 1 - - - 5. Головные уборы и галантерейные изделия Головной убор зимний 1 2 1 2 1 2 1 2 Головной убор летний (шляпа, панама, кепка, бейсболка) <*> 1 2 1 2 1 2 1 2 Платок головной полушерстяной (шапка) - 1 1 - - 1 1 Платок головной - - 1 1 - - 2 1 хлопчатобумажный Шарф 1 4 1 4 1 4 1 4 Перчатки (варежки) полушерстяные 1 1 1 1 1 1 1 1 6. Обувь Обувь зимняя (утепленная) 1 3 1 3 1 3 1 3 Обувь летняя 1 2 1 2 1 2 1 2 Кроссовки <*> 1 2 1 2 - - - Обувь комнатная 1 1 1 1 1 1 1 1 Обувь резиновая <*> 1 2 1 2 1 2 1 2 7. Постельные принадлежности Одеяло шерстяное (ватное, холлофайбер) 1 5 1 5 1 3 1 3 Одеяло полушерстяное 1 5 1 5 1 3 1 3 Подушка 1 5 1 5 1 3 1 3 Покрывало 1 5 1 5 1 3 1 3 Матрац 1 4 1 4 1 2 1 2 Пододеяльник 4 1 3 1 4 1 4 1 Простыня 3 1 3 1 4 1 4 1 Наволочка 4 1 4 1 5 1 5 1 Наволочка нижняя <*> 2 3 2 3 3 2 3 2 Полотенце вафельное 3 1 3 1 4 1 4 1 Полотенце банное 1 1 1 1 2 1 2 1 Полотенце (для ног) 2 1 2 1 3 1 3 1 Пеленки фланелевые <*> 7 1 7 1 15 1 15 1 Салфетки индивидуальные 2 1 2 1 5 1 5 1 <*> По необходимости. Примечания: 1. Дееспособные граждане, находящиеся в организации социального обслуживания, предоставляющей услуги в стационарной форме, вправе отказаться от получения отдельных видов одежды, обуви и мягкого инвентаря при условии наличия у них собственных аналогичных единиц одежды, обуви, мягкого инвентаря, отвечающих по своим эксплуатационным характеристикам нормам, установленным настоящим постановлением и иными нормативными документами. Отказ оформляется в письменной форме с указанием номенклатуры и количества единиц одежды, обуви и мягкого инвентаря, от получения которых гражданин отказался, основания отказа, даты отказа, фамилии, имени, отчества гражданина, его личной подписи. Гражданин вправе в любое время отозвать свой отказ. 2. Руководителю организации социального обслуживания предоставляется право производить отдельные изменения указанных норм с учетом интересов граждан пожилого возраста и инвалидов в пределах средств, выделяемых учреждением на эти цели: пришедшие в негодность мягкий инвентарь, одежда, чулочно-носочные изделия, обувь, не подлежащие ремонту, дальнейшему использованию, на основании решения комиссии по списанию материальных ценностей и акта о списании до истечения срока их носки подлежат замене на новые изделия; на основании решения комиссии по списанию материальных ценностей допускается продление сроков носки отдельных наименований мягкого инвентаря, одежды, обуви, если последние в хорошем состоянии. 3. Гражданам пожилого возраста и инвалидам, обеспеченным ортопедической обувью по сезону, другая обувь, кроме комнатной, не выдается. 4. Инвалидам с ампутационными культями нижних конечностей обувь и чулочно-носочные изделия не выдаются. 5. К находящимся на постельном режиме содержания относятся граждане пожилого возраста и инвалиды, полностью утратившие функции самообслуживания и самостоятельного передвижения, а также граждане, самостоятельное передвижение которых ограничено пределами жилой комнаты. Утверждены постановлением Правительства Мурманской области от 26 ноября 2014 г. N 583-ПП НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ПОЛУЧАТЕЛЕЙ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В СТАЦИОНАРНОЙ ФОРМЕ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ Список изменяющих документов (в ред. постановления Правительства Мурманской области от 23.10.2020 N 722-ПП) Таблица N 1 Общие нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов старше 18 лет (вес брутто, в граммах на один день) Наименование продуктов Дома-интернаты (отделения) для престарелых и инвалидов Психоневрологические интернаты Хлеб, крупа и другие зернопродукты Хлеб пшеничный 150 150 Хлеб ржаной (хлеб ржано-пшеничный) 150 150 Крупы и бобовые 80 80 Макаронные изделия 20 25 Мука 45 45 Сухари панировочные 4 3 Овощи Картофель 285 400 Прочие овощи (капуста белокочанная, лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зеленый горошек) 362 380 Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, капуста пекинская, тыква, фасоль зеленая, стручковая и другое), в т.ч. свежемороженые 62,5 62,5 Овощи соленые, маринованные, квашеные и консервированные 43,5 43,5 Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп и другое) 20 20 Томат-паста, томат-пюре 4 4 Фрукты и соки Фрукты и ягоды, цитрусовые 200/200 200/200 consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB0777124222E54A284E46CBC8BD01CBC5B5FC9F6222A7747B1E813F504D59A668382E10CA6D943768C71AEPAT2J свежие/Фрукты и ягоды консервированные, свежемороженые (для приготовления третьих блюд) Соки фруктовые, овощные 60 100 Сухофрукты 10 16 Молоко и молочные продукты Кисломолочные продукты 150 200 Молоко 200 200 Творог 40 50 Сметана 10 15 Сыр 15 15 Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба Говядина 127,7 127,7 Колбаса вареная, колбасные изделия 12 12 Кура 1-й категории (потрошеная) 45 40 Рыба, рыбные продукты, нерыбные продукты моря 76 85 Яйцо 4 штуки в неделю 4 штуки в неделю Смесь белковая композитная сухая <*> 27 27 Масла и жировые продукты Масло сливочное 20 20 Масло растительное 20 20 Кондитерские изделия и другие продукты Сахар 57 57 Повидло, джем 10 10 Кондитерские изделия (печенье, пряники и др.) 5 5 Дрожжи прессованные 1 1 Дрожжи сухие 0,25 0,25 Какао-порошок, кофе, кофейный напиток 2 2 Крахмал 2,5 2,5 Чай черный 2 2,1 Специи 1 1 Соль 6 6 Поливитамины 1 драже 3 раза в неделю (через день) 1 драже 3 раза в неделю (через день) Примечание: <*> Использование смесей белковых композитных сухих носит рекомендательный характер. При разработке меню (общий стол) и замене продуктов по основным пищевым веществам при изготовлении блюд рекомендуется использовать Методические рекомендации по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденные постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 25.12.2003 N 90, и Методические рекомендации по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденные постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12. С учетом медицинских показаний допускается назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15 %, а также установление индивидуального объема выдаваемой пищи. Допускается отклонение от общих норм питания граждан пожилого возраста и инвалидов старше 18 лет +/- 5 %. Таблица N 2 Нормы для диетического питания граждан пожилого возраста и инвалидов старше 18 лет с заболеванием сахарным диабетом Наименование продуктов Вес брутто (в граммах на один день) Хлеб, крупа и другие зернопродукты Хлеб пшеничный 10 Хлеб ржаной (хлеб ржано-пшеничный) 250 Макаронные изделия 16 Мука 17 Сухари панировочные 1 Крупы и бобовые 111 Овощи Картофель 65 Прочие овощи (капуста белокочанная, лук, морковь, свекла, помидоры, огурцы, зеленый горошек и другие) 500 Томат-паста, томат-пюре 3,5 Фрукты и соки Фрукты и ягоды, в т.ч. свежемороженые 385 Сухофрукты 10 Шиповник сухой 20 Сок без сахара 66 Молоко и молочные продукты Кисломолочные продукты 200 Молоко 240 Творог 80 Сметана 24 Сыр 7 Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба Колбаса и колбасные изделия 21 Говядина 78 Кура 1-й категории (потрошеная) 46 Яйцо 3,5 штуки в неделю Рыба 56 Масла и жировые продукты Масло сливочное 23 Масло растительное 21 Кондитерские изделия и другие продукты Кондитерские изделия диабетические 2 Чай черный 2 Дрожжи прессованные 0,2 Желатин 1 Кислота лимонная 1 Соль 4 Какао-порошок, кофе, кофейный напиток 1 Сахарозаменители (ксилит и др.) 4 Сахар <*> 15 Поливитамины 1 драже 3 раза в неделю (через день) Примечание: <*> Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача. При разработке меню (диабетический стол) и замене продуктов по основным пищевым веществам при изготовлении блюд рекомендуется использовать Методические рекомендации по организации диетического (лечебного) питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденные постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 25.12.2003 N 90, и Методические рекомендации по организации питания в государственных (муниципальных) стационарных учреждениях социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденные постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12. С учетом медицинских показаний допускается назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15 %, а также установление индивидуального объема выдаваемой пищи. При организации диетического питания граждан пожилого возраста и инвалидов, проживающих в организациях социального обслуживания, рекомендуется распределять энергетическую ценность суточного рациона диетического питания следующим образом: завтрак 25 - 30 %, обед - 40 %, полдник - 5 - 10 %, ужин - 20 - 25 %, на ночь - 5 - 10 %. Допускается отклонение от норм диетического питания граждан пожилого возраста и инвалидов старше 18 лет с заболеванием сахарным диабетом +/- 5 %. Утверждены постановлением Правительства Мурманской области от 26 ноября 2014 г. N 583-ПП НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ, ПРОЖИВАЮЩИХ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ ОБЛАСТНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ Список изменяющих документов (введены постановлением Правительства Мурманской области от 27.11.2017 N 559-ПП) Наименование продукции Норма на одного человека (граммов в день) от 3 лет до 6 лет от 7 лет до 18 лет Хлеб ржаной 60 150 Хлеб пшеничный 100 200 Мука пшеничная 35 35 Мука картофельная 3 3 Крупа, бобовые, макаронные изделия 45 75 Картофель 300 400 Овощи и зелень 400 470 Фрукты свежие 260 250 Соки 200 200 Фрукты сухие 10 15 Сахар 60 75 Кондитерские изделия 25 25 Кофе (кофейный напиток) 2 4 Какао 1 2 Чай 0,2 0,2 Мясо 95 105 Птица 25 70 Рыба (сельдь) 60 110 Колбасные изделия 10 25 Молоко, кисломолочные продукты 550 550 Творог 50 70 Сметана 10 10 Сыр 10 12 Масло сливочное 35 50 Масло растительное 12 18 consultantplus://offline/ref=7B45C0D3AAA419194A50BD863FB0ABF41EB077712D22285BA586B966B4D2DC1EBB5400DEF16B267647B1E81BF65BD08F77DB8DE213B8DC586A8E73PATDJ Яйцо (штук) 1 1 Специи 2 2 Соль 8 8 Дрожжи 1 1 Продукты специального назначения (энпит белковый и энпит противоанемический)