Regulation on methods of analysis of chicken eggs

Oziennik Ustaw Nr 230 - 16295 2309 ROZPORZADZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 29 grudnia 2003 r. W sprawie metod analiz jaj kurzych Poz. 2308 i 2309 Na podstawie art. 34 pkt 2 ustawy z dnia 21 grud nia 2000 r. 0 [akosci handlowej artykut6w rolno-spo zvwczvch (Oz. U. z 2001 r. Nr 5, poz. 44, z pozn, zm. 2l) zarzadza sie, co nastepu]e: § 1. 1. Oceny: 1) ksztattu i uszkodzenia skorupy, 2) wvsokosci oraz stabilnosci i barwy komory po wietrznej. 3) wyglqdu biatka i zottka, 4) obecnosci ciat obcych, 5) widocznosci tarczki zarodkowej dokonuje sie wzrokowo podczas przeswietlania jaj kurzych, zwanych dalej "jajami". 2. Wvsokosc komory powietrznej ja] ustala sie za pornoca skali z podzialka w milimetrach. 3. Przeswietlanie kontrolne [a] podczas dokonywa nia ocen, 0 kt6rych mowa w ust. 1, prowadzi sie przy uzvciu lampy jajczarskiej, z zastrzezeniern ust. 4. 4. W przypadku przypuszczenia, ze jaja byty myte lub czyszczone, przeswietlanie kontrolne prowadzi sie przy uzvciu lampy ultrafioletowej z filtrem Wooda. 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dziafem adrnini stracji rzadowe] - rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporzadzenia Prezesa Rady Ministr6w z dnia 29 marca 2002 r. w sprawie szczeg6towego zakresu dzia fania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Oz. U. Nr 32, poz. 305). 2) Zmiany wymienionej ustawy zostaty ogfoszone w Oz. U. z 2001 r. Nr 154, paz. 1802, z 2002 r. Nr 135, paz. 1145 i Nr 166, poz. 1360 oraz z 2003 r. Nr 208, poz. 2020 i Nr 223, paz. 2220 i 2221. 5. Jaja myte lub czyszczone charaktervzuja sie nie jednorodnq i slabsza fluorescencjq, z widocznymi kon turami plam pozostatych po usunieciu brudu. § 2. Oceny zapachu jaj dokonuje sie w temperatu rze pokojowej, bezposrednio po otwarciu opakowa nia, w kt6rym jaja sie znajduja. § 3. 1. Mase jaj okresla sie przez ich wazenie, z do ktadnoscia do 1 g. 2. Kontrolna mase 100 jaj okresla sie przez ich wa zenie z dokiadnoscia do 100 g. 3. Przy ocenie kontrolnej masy jajklasy "A", klasv fikowanych na poszczeg61ne kategorie wagowe, opa kowania zbiorcze powinny posiadac nastepujaca mini maine mase netto: 1) kategoria XL - 7,3 kg/100 jaj; 2) kategoria L - 6,4 kg/l00 jaj; 3) kategoria M - 5,4 kg/l00 jaj; 4) kategoria S - 4,5 kg/l00 jaj. § 4. Liczbe ja], kt6re nalezv losowo pobrac do ba dan w przypadku, gdy jaja znajdujq sie w opakowa niach zbiorczych bez opakowan jednostkowych, okre sla zatacznik nr 1 do rozporzadzenia. § 5. Liczbe opakowan jednostkowych oraz jaj po branych z tych opakowan, kt6re nalezv losowo pobrac do badari w przypadku, gdy jaja znajduja si{l w takich opakowaniach, okresla zalacznik nr 2 do rozporzadze nia. § 6. 1. W przypadku oceny partii ja] znajdujqcych sie w opakowaniach zbiorczych bez opakowan jed nostkowych i w opakowaniach jednostkowych umieszczonych w opakowaniach zbiorczych, do badan pobiera sle losowo jaja z co najmniej: Dziennik Ustaw Nr 230 - 16296 - Poz. 2309 1} 20 % opakowan zbiorczych - w przypadku partii jaj zawierajqcej nie wiece] niz 18000 sztuk; 2} 10 % opakowan zbiorczych, jednak nie mniej niz z 10 opakowan zbiorczych - w przypadku partii jaj zawierajqcej wiece] niz 18000 sztuk. 2. W przypadku oceny jaj sktadowanych lub sprze dawanych w handlu detalicznym bez opakowan jed nostkowych, przy liczbie jaj w partii zawierajqcej: 1} do 180 sztuk - do badan pobiera si~ 100 % tych jaj; 2} powvze] 180 sztuk - do badan pobiera sie losowo 15 % jaj, jednak nie mniej nil 180 sztuk. § 7. Przepisy § 3 ust. 3 oraz § 4-6 stosuje sie do dnia uzyskania przez Rzeczpospolitq Polska cztonko stwa w Unii Europejskiej. § 8. Rozporzqdzenie wchodzi w zvcie po uptywie 14 dni od dnia ogtoszenia. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W Olejniczak Zatqczniki do rozporzqdzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 grudnia 2003 r. (poz. 2309) Zatacznik nr 1 L1CZBA JAJ, KTORE NALEZY LOSOWO POBRAC DO BADAN W PRZYPADKU, GDY JAJA ZNAJDUJA SI~ W OPAKOWANIACH ZBIORCZYCH BEZ OPAKOWAN JEDNOSTKOWYCH Og61na liczba jaj Liczba jaj pobranych do badan w partii (w sztukach) w% w sztukach ponizej 180 100,0 181 do 1 800 15,0 180 1 801 do 3 600 10,0 270 3601 do 10800 5,0 360 10801 do 18 000 4,0 540 18001 do 36 000 3,0 720 36001 do 360 000 1,5 1 080 powvze] 360 000 0,5 5400 Zatl:lcznik nr 2 L1CZBA OPAKOWAN JEDNOSTKOWYCH ORAZ JAJ POBRANYCH Z TYCH OPAKOWAN, KTORE NALEZY LOSOWO POBRAC DO BADAN W PRZYPADKU, GDY JAJA ZNAJDUJA SI~ W TAKICH OPAKOWANIACH Og61na liczba jaj Liczba badanych Liczba badanych jaj w partii opakowari pobranych z opakowan (w sztukach) jednostkowych jednostkowych w% w% ponize] 180 100,0 100 181 do 1 800 15,0 100 1 801 do 3 600 10,0 100 3601 do 10800 5,0 100 10801 do 18000 4,0 100 18 001 do 36 000 3,0 100 36001 do 360 000 1,5 100 powvze] 360 000 0,5 100