Regulation amending Regulation establishing requirements for technological project of an industrial plant running activities concerning production of products of animal origin

Na podstawie art. 19 ust. 5 ustawy z dnia 16 grud nia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. z 2006 r. Nr 17, poz. 127 i Nr 171, poz. 1225 oraz z 2007 r. Nr 64, poz. 429) zarzàdza si´, co nast´puje: § 1. W rozporzàdzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 marca 2006 r. w sprawie wymagaƒ, jakim powinien odpowiadaç projekt technologiczny zak∏adu, w którym ma byç prowadzona dzia∏alnoÊç w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego (Dz. U. Nr 59, poz. 415) wprowadza si´ nast´pujàce zmiany: 1) w § 1: a) w pkt 1: — lit. h otrzymuje brzmienie: „h) wyszczególnienie wymaganych parame trów fizycznych w pomieszczeniach zak∏a du, w których jest to konieczne ze wzgl´ du na technologi´ i bezpieczeƒstwo pro dukcji, w tym temperatury, wilgotnoÊci powietrza, kierunku przep∏ywu powietrza, pr´dkoÊci ruchu powietrza i wielokrotno Êci wymiany powietrza w jednostce cza su, a tak˝e nat´˝enia Êwiat∏a w miejscach przeprowadzania badania i kontroli,”, — uchyla si´ lit. j oraz lit. k, b) w pkt 2: — lit. b otrzymuje brzmienie: „b) rzuty poziome kondygnacji zak∏adu z za znaczeniem pomieszczeƒ i wyró˝nieniem stref o ró˝nym stopniu ryzyka zanieczysz czenia mikrobiologicznego,”, — w lit. d: — tiret pierwsze otrzymuje brzmienie: „— przemieszczania si´ osób zatrudnio nych przy produkcji, ze szczególnym uwzgl´dnieniem ruchu personelu w obr´bie stref zak∏adu o ró˝nym stopniu ryzyka zanieczyszczenia mi krobiologicznego,”, — dodaje si´ tiret czwarte w brzmieniu: „— technologicznych i transportu we wn´trznego, od przyj´cia surowców do wysy∏ki produktów,”, — lit. g otrzymuje brzmienie: „g) parametry fizyczne w pomieszczeniach za k∏adu, w których jest to konieczne ze wzgl´ du na technologi´ i bezpieczeƒstwo pro dukcji, w tym temperatur´, wilgotnoÊç po wietrza, kierunek przep∏ywu powietrza,”, — uchyla si´ lit. h; 2) § 2 otrzymuje brzmienie: „§ 2. Projekt technologiczny zak∏adu, w którym ma byç prowadzona dzia∏alnoÊç marginalna, lokalna i ograniczona, sk∏ada si´ z: 1) cz´Êci opisowej zawierajàcej: a) elementy, o których mowa w § 1 pkt 1 lit. a, b, e—i, l oraz m, b) okreÊlenie tygodniowej zdolnoÊci pro dukcyjnej zak∏adu; 2) cz´Êci graficznej przedstawiajàcej: a) rzuty poziome kondygnacji zak∏adu z zaznaczeniem pomieszczeƒ i wyró˝ nieniem stref o ró˝nym stopniu ryzyka zanieczyszczenia mikrobiologicznego, b) miejsca, w których odbywajà si´ po szczególne etapy produkcji, stanowiska pracy, lokalizacj´ maszyn, instalacji i urzàdzeƒ produkcyjnych, od przyj´cia surowców do wysy∏ki produktów.”; 3) po § 2 dodaje si´ § 2a w brzmieniu: „§ 2a. Projekt technologiczny zak∏adu, w którym ma byç prowadzona dzia∏alnoÊç w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierz´ cego polegajàca na sch∏adzaniu i przecho wywaniu mleka surowego po dostarczeniu z gospodarstw, zawiera wy∏àcznie cz´Êç opi sowà, uwzgl´dniajàcà elementy, o których mowa w § 1 pkt 1 lit. a, b, f—i, l oraz m.”; 4) § 3 otrzymuje brzmienie: „§ 3. 1. Projekt technologiczny zak∏adu, w którym ma byç prowadzona dzia∏alnoÊç w zakre sie produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego, przeznaczonych do sprzeda ˝y bezpoÊredniej w ramach dzia∏alnoÊci okreÊlonej w art. 1 ust. 3 lit. d rozporzàdze nia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europej skiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiajàcego szczególne przepisy do tyczàce higieny w odniesieniu do ˝ywno Êci pochodzenia zwierz´cego (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, Dziennik Ustaw Nr 204 — 14622 — Poz. 1477 1477 ROZPORZÑDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI1) z dnia 23 paêdziernika 2007 r. zmieniajàce rozporzàdzenie w sprawie wymagaƒ, jakim powinien odpowiadaç projekt technologiczny zak∏adu, w którym ma byç prowadzona dzia∏alnoÊç w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego ——————— 1) Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje dzia∏em admini stracji rzàdowej — rolnictwo, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 1 rozporzàdzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 lipca 2006 r. w sprawie szczegó∏owego zakresu dzia∏ania Mini stra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 131, poz. 915 oraz z 2007 r. Nr 38, poz. 244). rozdz. 3, t. 45, str. 14), zawiera wy∏àcznie cz´Êç opisowà, uwzgl´dniajàcà: 1) elementy, o których mowa w § 1 pkt 1 lit. a, b, f, i, l oraz m; 2) okreÊlenie tygodniowej zdolnoÊci pro dukcyjnej zak∏adu; 3) wykaz urzàdzeƒ i narz´dzi przeznaczo nych do produkcji; 4) informacj´ o sposobie przeprowadzenia uboju. 2. Projekt technologiczny zak∏adu, w którym ma byç prowadzona dzia∏alnoÊç w zakre sie produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego, przeznaczonych do sprzeda ˝y bezpoÊredniej w ramach dzia∏alnoÊci in nej ni˝ wymieniona w ust. 1, zawiera wy ∏àcznie cz´Êç opisowà, uwzgl´dniajàcà: 1) elementy, o których mowa w § 1 pkt 1 lit. a oraz b; 2) wykaz pomieszczeƒ zak∏adu, ze wskaza niem ich przeznaczenia; 3) wykaz urzàdzeƒ i narz´dzi przeznaczo nych do produkcji; 4) okreÊlenie sposobu zaopatrzenia w wod´; 5) opis stosowanych zabiegów czyszczenia i odka˝ania oraz sposobów zabezpiecze nia przed dost´pem zwierzàt, w szcze gólnoÊci owadów, ptaków i gryzoni.”; 5) uchyla si´ § 4; 6) uchyla si´ § 6. § 2. Do podmiotów, które przed dniem wejÊcia w ˝ycie rozporzàdzenia z∏o˝y∏y wniosek o zatwierdze nie projektu technologicznego zak∏adu, w którym ma byç prowadzona dzia∏alnoÊç w zakresie: 1) produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego, 2) dostaw o charakterze marginalnym, lokalnym i ograniczonym, 3) produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego, przeznaczonych do sprzeda˝y bezpoÊredniej w ra mach dzia∏alnoÊci okreÊlonej w art. 1 ust. 3 lit. d rozporzàdzenia (WE) nr 853/2004 Parlamentu Eu ropejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. usta nawiajàcego szczególne przepisy dotyczàce higie ny w odniesieniu do ˝ywnoÊci pochodzenia zwie rz´cego (Dz. Urz. UE L 139 z 30.04.2004, str. 55, z póên. zm.; Dz. Urz. UE Polskie wydanie specjalne, rozdz. 3, t. 45, str. 14), 4) produkcji produktów pochodzenia zwierz´cego o tradycyjnym charakterze, dla których sà przewi dziane odst´pstwa od wymagaƒ dotyczàcych struktury zak∏adu — stosuje si´ przepisy dotychczasowe. § 3. Rozporzàdzenie wchodzi w ˝ycie po up∏ywie 14 dni od dnia og∏oszenia. Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi: W. Mojzesowicz Dziennik Ustaw Nr 204 — 14623 — Poz. 1477