Resolución Nº 028/06/AG/SENASA - Manual para la certificación de las frutas frescas de cítricos destinadas a la exportación a los Estados Unidos

Sistema Peruano de Informacion Juridica Lunes, 07 de agosto de 2006 AGRICULTURA Aprueban Manual de Procedimientos para la Certificaci6n Fitosanitaria de los Frutas Frescas de Citricos destinadas a la exportaci6n a los EE.UU. RESOLUCION DIRECTORAL N° 28-2006-AG-SENASA-DSV Lima, 4 de agosto de 2006 VISTO: EI Documento N° 03-113-3 - "Citrus from Peru", publicado el 1 de mayo de 2006 en el Federal Register de los Estados Unidos de America el cual aprueba el ingreso de cftricos de Peru a los Estados Unidos de America; y, La Resoluci6n Directoral N° 023-2006-AG-SENASA-DSV, publicada el 19 de junio de 2006 que aprueba el Manual de Procedimientos para la Certificaci6n Fitosanitaria de frutas frescas de cltricos ( Citrus spp) destinadas a la exportaci6n a los Estados Unidos de America; EI Memorando N° 141-2006-AG-SENASA-SCV-DSV del 2 de agosto de 2006, en el cualla Subdirecci6n de Cuarentena vegetal recomienda la aprobaci6n de los procedimientos vigentes, establecidos por APHIS, para la ejecuci6n del tratamiento en frio en los procedimientos fitosanitarios para la exportaci6n de cftricos a los Estados Unidos de America; CONSIDERANDO: Que, por Ley N° 27322, Ley Marco de Sanidad Agraria, se establece que a solicitud del usuario se realizara la certificaci6n fitosanitaria de las plantas y productos vegetales destinados a la exportaci6n; Que, por Decreto Supremo N° 032-2003-AG, se aprob6 el Reglamento de Cuarentena Vegetal, el cual establece las disposiciones generales para los procedimientos operativos de importaci6n, exportaci6n, transite internacional y cuarentena interna; Que, por Decreto Supremo N° 009-2000-AG, se aprueba el Reglamento para el Control, Supresi6n, y Erradicaci6n de Moscas de la Fruta; Que, mediante Memorando del Visto se recomienda la aprobaci6n de los procedimientos vigentes, establecidos por APHIS, para la ejecuci6n del tratamiento en frio en los procedimientos fitosanitarios para la exportaci6n de cftricos a los Estados Unidos de America, con la finalidad de que en el respectivo Manual se incluya y precise el uso del Sistema Operativo 556 para el registro de la informaci6n del tratamiento fitosanitario a los envlos de fruta fresca de cftricos destinada a la exportaci6n a los Estados Unidos de America; De conformidad con 10 dispuesto en la Ley N° 27322, el Decreto Supremo N° 048-2001 AG, el Decreto Supremo N° 032-2003-AG Y el Decreto Supremo N° 008-2005-AG; Y con el visado del Director General de Asesoria Juridica; SE RESUELVE: Articulo Primero.- Der6guese la Resoluci6n Directoral N° 023-2006-AG-SENASA-DSV, publicada el 19 de junio de 2006. Pagina 1 Sistema Peruano de Informacion Juridica Articulo Segundo.- Apruebese el Manual de Procedimientos para la Certificaci6n Fitosanitaria de las Frutas Frescas de Cftricos ( Citrus spp) destinadas a la Exportaci6n a los Estados Unidos de America, adjunto a la presente Resoluci6n. Regfstrese, comunfquese y publfquese. JORGE C. BARRENECHEA CABRERA Director General Direcci6n de Sanidad Vegetal Servicio Nacional de Sanidad Agraria SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGRARIA DIRECCION DE SANIDAD VEGETAL SUBDIRECCION DE CUARENTENA VEGETAL MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA LA CERTIFICACION FITOSANITARIA DE FRUTAS FRESCAS DE CiTRICOS ( Citrus spp) DESTINADAS A LA EXPORTACION A LOS ESTADOS UNIDOS DE AMERICA. iNDICE INTRODUCCION CAPiTULO I ASPECTOS GENERALES 1. Antecedentes 2.0bjetivo 3. Alcance 4. Plagas Reglamentadas 5. Obligaciones del Exportador CAPiTULO II CERTIFICACION DE LUGARES DE PRODUCCION Y PLANTAS DE EMPAQUE 1 Actividades previas a la certificaci6n de lugares de producci6n 1.1 Sistema de Monitoreo de moscas de la fruta 1.2 Medidas de acci6n ante registro de MTD superiores a 0.5. 1.3 Registro de informaci6n 2 Certificaci6n Fitosanitaria dellugar de producci6n 2.1 Requisitos 2.2 Inspecci6n dellugar de producci6n 2.3 Emisi6n del certificado dellugar de producci6n 2.4 Validez del certificado 2.5 Causales de cancelaci6n del certificado 3 Certificaci6n Fitosanitaria de la planta de empaque 3.1 Requisitos 3.2 Inspecci6n a la planta de empaque 3.3 Emisi6n del certificado de la planta de empaque 3.4 Validez del certificado 3.5 Causales de cancelaci6n del certificado Pagina 2 Sistema Peruano de Informacion Juridica CAPiTULO III CONDICIONES DE RESGUARDO EN El PROCESO DE EXPORTACION 1. Cosecha de fruta destinada a la exportaci6n 2. Movilizaci6n de la fruta desde lugar de producci6n hacia la planta empacadora 3. Almacenamiento de fruta para inspecci6n fitosanitaria CAPiTULO IV CERTIFICACION FITOSANITARIA 1. Inspecci6n fitosanitaria en el procesamiento de fruta 2. Inicio del Tratamiento Cuarentenario en Frio 3. Emisi6n del Certificado Fitosanitario ANEXOS 1. Plan de Trabajo 2. Formatos. MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA lA CERTIFICACION FITOSANITARIA DE FRUTAS FRESCAS DE CiTRICOS ( Citrus spp.) DESTINADAS A lA EXPORTACION A lOS ESTADOS UNIDOS DE AMERICA. INTRODUCCION. EI presente manual de procedimientos esta dirigido a las personas interesadas en contar con la certificaci6n fitosanitaria para la exportaci6n de fruta fresca de cftricos a los Estados Unidos de America (EEUU), asl como tarnbien servir de resumen a los inspectores del SENASA para el cumplimiento de este servicio. La informaci6n presentada ha sido basada en el Documento N° 03 113-3 - "Citrus from Peru", publicado en el Federal Register de EEUU el 1 de mayo de 2006 y en el "Plan de trabajo para la exportaci6n de frutas frescas de cftricos del Peru" acordado entre SENASA y APHIS". CAPiTULO I ASPECTOS GENERALES 1. Antecedentes. Entre 1993 Y 1996, ante el interes de los productores de cftricos de la costa central del Peru y a otras iniciativas nacionales, se desarrollaron acciones tendientes a gestionar el acceso de frutos frescos de cftricos peruanos al mercado de los EEUU. EI Servicio de Inspecci6n de Sanidad Animal y Vegetal ("Animal and Plant Health Inspection Service" - APHIS) dGe los EEUU establece como una de las condiciones para el ingreso de frutos frescos de cftricos a su territorio que estos provengan de areas libres de tres enfermedades cuarentenarias ( Xanthomonas axonopodis pv. citri, Eisinoe australis y Guignardia citricarpa) . De 1996 al 2000 el SENASA condujo un programa de investigaci6n y monitoreo en cftricos bajo los lineamientos esbozados en un protocolo de trabajo acordado entre APHIS y SENASA. EI programa se denomin6 "Citrus Survey", cuyo objetivo principal era demostrar la ausencia de las tres enfermedades mencionadas en las principales areas citrlcolas del Peru. Como resultado de este programa, se confirm6 que ninguna de las tres enfermedades citadas esta presente en el Peru, por 10 que se promulg6 el Decreto Supremo N° 029-99-AG, mediante el cual se declara al Peru como "Pais Libre" de las tres enfermedades cuarentenarias y se establecen las medidas cuarentenarias para evitar el ingreso de estas, notificandose esta condici6n a la Organizaci6n Mundial de Comercio (OMC). Pagina 3 Sistema Peruano de Informacion Juridica En octubre de 2003 APHIS prepar6 un borrador de analisis de riesgo de plagas para la importaci6n de frutos comerciales frescos de cftricos desde Peru. EI SENASA, en coordinaci6n con el gremio exportador, formul6 y sustent6 su opini6n sobre este documento. En enero de 2004, tomando en consideraci6n las opiniones vertidas por el Peru, APHIS solicit6 comentarios publicos a un nuevo borrador de analisis de riesgo de plagas, sobre el cual recibieron 14 comentarios. La mayoria de ellos mostraban su acuerdo con las conclusiones del analisis de riesgo y apoyaban la importaci6n de cftricos de Peru a los EEUU. EI 30 de septiembre de 2005, el Departamento de Agricultura de los EEUU, a traves del APHIS, public6 la propuesta de norma que autorizaria el ingreso de frutos frescos de cftricos de Peru a ese pais. EI periodo de consulta publica estuvo abierto hasta el 29 de noviembre del 2005, publicando la norma final el 1 de mayo de 2006, siendo su aplicaci6n de forma inmediata. En resumen, esta norma propone las condiciones fitosanitarias bajo las cuales se iniciara la exportaci6n de cftricos a EEUU. Las condiciones propuestas demandan un exhaustivo trabajo fitosanitario, por 10 que se requiere la participaci6n conjunta de productores, exportadores y el SENASA para poder alcanzar las metas propuestas. 2.0bjetivo Orientar a los participantes de la cadena exportadora de cftricos hacia los Estados Unidos de America sobre el cumplimiento de los requisitos fitosanitarios establecidos por APHIS para el ingreso de cftricos al mencionado pais. 3. Alcance Tiene alcance a las siguientes especies de cftricos: Toronja (Citrus paradisi), Lim6n Sutil (Citrus aurantifolia), Mandarinas 0 Tangerinas (Citrus reticulata), Naranjas Dulce (Citrus sinensis) y Tangelos (Citrus tangelo) producidos en los departamentos de Piura, Lambayeque, Lima, Ica y Junin, con fines de exportaci6n a los Estados Unidos de America (EEUU). 4. Plagas Reglamentadas * Moscas de la Fruta: Mosca del Mediterraneo (Ceratitis capitata); Mosca Sudamericana (Anastrepha fraterculus); Mosca de la Ciruela (Anastrepha obliqua) y Mosca del Zapote (Anastrepha serpentina). * Polilla de los Citricos (Ecdytolopha aurantiana). 5. Obligaciones del Exportador Seguidamente se sefialan listan las obligaciones del exportador, las cuales tarnbien son de aplicaci6n al titular de registro dellugar de producci6n y de la planta de empaque: * Cumplir con las normas legales vigentes en materia de sanidad agraria. * Conocer y cumplir el Plan de Trabajo para la exportaci6n de cftricos a EEUU, acordado entre SENASA y APHIS (Anexo 1) * Exportar a EEUU fruta procedente de lugares de producci6n y de plantas de empaque registrados y aprobados por el SENASA. * Brindar al SENASA el apoyo necesario para ejecutar las labores que requiera el monitoreo de moscas de la fruta, disponiendo el ingreso del personal autorizado a los lugares de producci6n. Pagina 4 Sistema Peruano de Informacion Juridica * No mezclar frutas de lugares de producci6n certificados destinados a la exportaci6n, sujetos a cumplimiento de Planes de Trabajo, can aquellos procedentes de lugares de producci6n no certificados. * Asegurar que la fruta sea trasladada desde el lugar de producci6n a la planta de empaque acompariada del respectivo Manifiesto de Carga (MAC), en medias de transporte limpios y protegidos can cubiertas de mantas, lonas a mallas contra insectos, en jabas de plastico identificadas y separadas par cada lugar de producci6n. * Cosechar e ingresar a la empacadora unicarnente los volurnenes de cftricos autorizados para exportaci6n par el SENASA. * Asegurar que todas las cajas a envases a exportar lIeven sella can la informaci6n a c6digos dellugar de producci6n a huerta, empacadora, y Departamento de origen del producto. * Evitar la entrada a la empacadora de frutos frescos de cftricos procedentes de otros Departamentos y de lugares de producci6n no autorizados y certificados par SENASA, cuando se este trabajando can envfos destinados a EEUU a a otros pafses can requerimientos fitosanitarios distintos. * Asumir los costas de supervisi6n del personal APHIS cuando se considere necesario efectuar las auditorfas al programa de exportaci6n de frutas cftricas. * Proporcionar a los Inspectores del SENASA los equipos y materiales necesarios para la inspecci6n fitosanitaria, tratamiento y supervisi6n de empaque y embarque. * Proporcionar al SENASA la informaci6n requerida y especffica del movimiento de cada especie de fruta ingresada a la empacadora, considerando los aceptados, rechazados a descartados. * Cumplir can las condiciones para el ingreso de cftricos a los EEUU establecidas en el Permiso de Importaci6n emitido par APHIS. * Dar facilidades a los inspectores del SENASA de una computadora can acceso a Internet para el registro de la informaci6n del tratamiento en frfo en el software de reporte a APHIS. CAPiTULO II CERTIFICACION DE lUGARES DE PRODUCCION Y PLANTAS DE EMPAQUE 1 Actividades previas a la certificaci6n de lugares de producci6n 1.1 Sistema de Monitoreo de moscas de la fruta Los productores interesados en exportar cftricos a los EEUU deben de incorporar sus lugares de producci6n al Sistema Nacional de Detecci6n de Mosca de la Fruta establecido par el SENASA, el cual se aplica para verificar la f1uctuaci6n poblacional de moscas de la fruta en los lugares de producci6n destinados a exportaci6n. S610 se autorizara la exportaci6n de cftricos a los EEUU, siempre que aquellos provengan de lugares de producci6n can bajas poblaciones de moscas de la fruta, expresados en fndices poblaciones de MoscalTrampa/Dfa (MTD) igual a menor a 0.5, 10 cual es verificado semanalmente. Las trampas a utilizar seran las del tipo Me Phail can protefna hidrolizada y las Jackson can trimedlure y seran inspeccionadas cada 7 dfas. EI sistema de trampeo estara operativo a 10 largo del ana. Las trampas se instalaran de acuerdo a cuadrantes ubicados en coordenadas Pagina 5 Sistema Peruano de Informacion Juridica georeferenciadas en una densidad de 1 trampa de cada tipo par cada 20 ha en todas las areas can presencia de hospedantes, y de 1 cada 180 ha en las areas sin hospedantes. Los lugares de producci6n de Lim6n Sutil no estaran sujetos al sistema de detecci6n de moscas de la fruta para efectos de este Plan de Trabajo. EI sistema de detecci6n para efectos de cosecha sera tomado en cuenta 6 semanas antes del inicio de la exportaci6n. 1.2 Medidas de acci6n ante registro de MTD superiores a 0.5. Los productores cuyos lugares de producci6n tengan MTD superiores al umbral de 0.5, no podran exportar a los EEUU. hasta que el MTD regrese a niveles aceptables, situaci6n que el Inspector del SENASA debera dejar escrito en la ficha de recomendaciones. En estos casas, el productor debe de iniciar en el lugar de producci6n involucrado la aspersi6n can cebo t6xico en forma de aplicaci6n focalizada al follaje, can una frecuencia de 2 veces par semana. Los lugares de producci6n que logren bajar los niveles poblacionales a 0.5 de MTD a menores a este, podran ser reintegrados a la carnpana de exportaci6n. 1.3 Registro de informaci6n La Subdirecci6n de Moscas de la Fruta y Proyectos Fitosanitarios del SENASA llevara un registro que incluya todas las actividades relacionadas al seguimiento y supervisi6n del sistema de detecci6n de moscas de la fruta para la exportaci6n de cftricos y se rnantendra como minima hasta el termino del perlodo de exportaciones, para efectos de auditorla par parte de APHIS. Se incluira adernas un registro general (a nivel de especie) de otras moscas de la fruta que sean capturadas en las trampas y que correspondan a especies diferentes a las definidas como plagas reguladas en este documento. 2 Certificaci6n Fitosanitaria dellugar de producci6n 2.1 Requisitos Para iniciar este procedimiento el interesado debera presentar en la oficina de la Direcci6n Ejecutiva a de la Unidad local del SENASA mas cercana a su lugar de producci6n, 10 siguiente: Solicitud de certificaci6n del lugar de producci6n. (FORMATO: DGSV/DDF-02-EXP), anexando un croquis de caminos y vias de comunicaci6n existentes y una hoja informativa que describa las practices fitosanitarias que realizan habitualmente en el campo. Boleta de Pago (1.8% de la Unidad Impositiva Tributaria - UIT par hectarea a fracci6n en la Cuenta Corriente del SENASA del Banco de la Naci6n N° 00000282499) 2.2 Inspecci6n dellugar de producci6n Una vez que el especialista de la Direcci6n Ejecutiva verifique que el expediente presentado cuenta can todos los requisitos solicitados, cruzara la informacion recibida can la del Sistema Nacional de Detecci6n de Mosca de la Fruta - SINADE Y procedera a la inspecci6n del lugar de producci6n, en donde verificara: Que se encuentra dentro del sistema de detecci6n de moscas de la fruta para exportaci6n a Estados Unidos, y que el lugar de producci6n cuente can dos trampas de monitoreo oficiales (McPhail y Jackson), como minima. Pagina 6 Sistema Peruano de Informacion Juridica Que se realice un manejo fitosanitario contra moscas de la fruta y otras plagas en el cultivo. Que se realice un control de ingreso al lugar de producci6n de frutas hospederas de moscas de la fruta. Que el predio cuente con un MTD igual 0 menor a 0.5 Durante la inspecci6n se evaluara el rendimiento expresado en toneladas y se estirnara el volumen de fruta destinado a la exportaci6n. AI termino de la inspecci6n el solicitante del certificado de lugar de producci6n firrnara una Carta de Compromiso para realizar labores de manejo de control integrado de mosca de la fruta en ellugar de producci6n (ver formato en anexo) EI lugar de producci6n debera mantener informaci6n referente a los procedimientos para la prevenci6n, monitoreo y medidas de manejo integrado de plagas que se aplica en este. Esta informaci6n puede ser solicitada por APHIS 0 SENASA en cualquier momento. 2.3 Emisi6n del certificado dellugar de producci6n Despues de la inspecci6n y de ser positivo el informe (Formato: DDF-E-06), la Direcci6n Ejecutiva del SENASA ernitira el Certificado de Registro de Lugar de Producci6n. EI nurnero de registro asignado allugar de producci6n sera el mismo que el del SINADE. EI SENASA otorqara copias numeradas del Manifiesto de Carga - MAC al titular del registro del lugar de producci6n que, durante la semana de evaluaci6n, se encuentre con niveles poblacionales bajo el umbral acordado de moscas de la fruta. EI MAC es un documento indispensable para el movimiento de la fruta desde ellugar de producci6n al centro de empaque. 2.4 Validez del certificado dellugar de producci6n. Los Certificados emitidos son validos unicarnente para la campana de exportaci6n. EI SENASA rernitira peri6dicamente al APHIS la relaci6n de lugares de producci6n certificados. 2.5 Causales de cancelaci6n del certificado del lugar de producci6n. Los lugares de producci6n certificados perderan su condici6n, en los siguientes casos: Si no se mantiene las caracterfsticas con las cuales fueron aprobados. AI comprobarse la mezcla de frutas procedente de lugares de producci6n certificados con otras procedentes de lugares de producci6n certificados 0 no certificados. AI haberse hecho acreedor a una notificaci6n por incumplimiento a las normas sobre moscas de la fruta y no haber subsanado tal incumpliento. AI verificar que el usuario esta haciendo mal uso de los MAC asignados a sus lugares de producci6n. Por intercepci6n de larvas vivas de moscas de la fruta 0 polilla de los cftricos (Ecdytolopha aurantiana) en lugares de producci6n, plantas de empaque 0 destino en 3 ocasiones en una misma campafia, 3 Certificaci6n Fitosanitaria de la planta de empaque Pagina 7 Sistema Peruano de Informacion Juridica 3.1 Requisitos EI interesado iniciara el trarnite de registro de la planta de empaque en la Direcci6n Ejecutiva del SENASA mas cercana, presentando un expediente con los siguientes requisitos: Solicitud de certificaci6n fitosanitaria de la planta de empaque (Formato: DDF-E-02). Copia simple de la Licencia Municipal de Funcionamiento. Copia simple de pianos de la planta e informaci6n de los equipos, indicando las especificaciones del movimiento de la fruta desde los lugares de producci6n hacia los empaques y su posterior acopio y resguardo (plano con diagrama de f1ujo). Copia del Certificado de Tratamiento contra plagas y otros insectos del area total de la empacadora. Indicar expresamente la disponibilidad de una computadora con acceso a Internet que pueda ser facilitada al inspector del SENASA para el registro de la informaci6n luego del tratamiento. Boleta de pago por la tasa correspondiente (5% UIT. Cuenta Corriente del Banco de la Naci6n N° 00000282499). 3.2 Inspecci6n a la planta de empaque Una vez que el Especialista designado verifique la presentaci6n correcta del expediente, procedera a realizar la inspecci6n de la planta de empaque. Durante la inspecci6n se prestara especial atenci6n a las siguientes caracteristicas de las instalaciones: Que la planta cuente con el area de selecci6n, embalaje de la fruta y despacho, y con un sistema de doble puerta. Que la totalidad de la infraestructura de la planta se encuentre bajo condici6n de resguardo, especialmente con malla antiaffdica. Que las instalaciones y en especial las Ifneas de procesamiento cuenten con carteles en el que se consigne la siguiente leyenda "FRUTAS CfTRICAS PARA ESTADOS UNIDOS DE AMERICA, SOLAMENTE FRUTA DE LUGARES DE PRODUCCION INSCRITOS EN EL PROGRAMA DE EXPORTACION". Que cuente con un area especffica para la caseta de inspecci6n fitosanitaria del SENASA, esta area debe de comprender un espacio minima de 9 rrr', y disponer de una mesa de revisi6n de 1.5 m de largo por O. 80 m de altura, lisa de color blanco, de un f1uorescente de luz blanca ubicado aproximadamente a 80 cm sobre la superficie de la mesa de revisi6n y un anaquel con lIave para el manejo de los registros. Que las areas adyacentes se encuentren libres de frutas de descarte a la intemperie y de cualquier material que puede ser fuente de infestaci6n de insectos plagas y acompafiantes. Que las carnaras de mantenci6n 0 de frio deberan ser de uso exclusivo para la fruta fresca de cftricos que presente la misma condici6n fitosanitaria y quedaran sujetas a las medidas de resguardo y seguridad. Pagina 8 Sistema Peruano de Informacion Juridica Que los contenedores para la fruta de descarte se encuentren cerrados. De ser necesario, el inspector podra tamar fotos y efectuar las filmaciones que estime conveniente. 3.3 Emisi6n del certificado de la planta de empaque En el caso de que la planta empacadora no aprobara la inspecci6n el usuario podra solicitar el servicio de inspecci6n, pero dicho procedimiento se trarnitara como una nueva solicitud. En caso de ser favorable la inspecci6n la Direcci6n Ejecutiva del SENASA ernitira el Certificado de Registro de la Planta de Empaque (Formato DDF-F-05), el nurnero asignado a la planta de empaque sera codificado del siguiente modo: Certificado de Registro N° : numero de la provincia SINADE - primera(s) letras de la planta empacadora - ANO- PET Ejemplo: Certificado de Registro N° : 016 - C - 06 - PET En donde: 016 : Asignaci6n del SINADE a la provincia de Ica C : Primera letra de la empresa "COEXA" 06 : Aria calendario 2006 PET : Planta Empacadora 3.4 Validez del certificado de la Planta de Empaque. La validez de este Certificado sera par un ana calendario y de usa exclusivo para la exportaci6n de cftricos a EEUU. EI SENASA cornunicara al APHIS la relaci6n actualizada de las plantas de empaque registradas. 3.5 Causales de cancelaci6n del certificado de la Planta de Empaque. La cancelaci6n de esta certificaci6n ocurrira cuando el SENASA: Compruebe el ingreso de fruta fresca de cftricos de lugares de producci6n no certificados y/o sin la autorizaci6n debida. Detecte el ingreso de fruta procedente de lugares de producci6n que han excedido el MTD acordado de 0.5. Detecte en la planta empacadora a contenedor la mezcla de fruta fresca de cftricos, procedentes de lugares de producci6n no certificados. Detecte la presencia de frutos frescos de cftricos rechazados procedentes de otras empacadoras. Se observe la adulteraci6n de alqun documento. Compruebe que la empacadora ha perdido las condiciones bajo las cuales fue aprobada a modifique estas sin aprobaci6n del SENASA. Detecte ingreso de cftricos can MAC que no corresponden al productor y al lugar de producci6n inscrito y certificado par SENASA. Pagina 9 Sistema Peruano de Informacion Juridica Observe que en la misma linea de procesamiento para EEUU se esta procesando cftricos de lugares de producci6n no aprobados par el SENASA. CAPiTULO III CONDICIONES DE RESGUARDO EN El PROCESO DE EXPORTACION 1. Cosecha de fruta destinada a la exportaci6n EI exportador asequrara que la fruta a exportar procede de lugares certificados par SENASA y que el MTD se encuentra dentro del umbral establecido (igual a menor a MTD 0.5) La fruta debe de ser cosechada en jabas identificadas can el nurnero de registro del lugar de producci6n. 2. Movilizaci6n de la fruta desde ellugar de producci6n hacia la planta empacadora EI productor esta obligado a transportar la fruta en camiones cerrados a cubiertos can mallas contra insectos, adjuntando el Manifiesto de carga (MAC) correctamente lienado (Formato: DDF-E-13), sin enmendaduras ni borrones. La carga debe estar debidamente identificada can el c6digo del lugar de producci6n del cual provienen. En un mismo cami6n puede trasladarse fruta de uno a mas productores, siempre y cuando corresponda a lugares de producci6n certificados par el SENASA y que el MTD se encuentre dentro del umbral establecido. 3. Almacenamiento de fruta para la inspecci6n fitosanitaria AI arriba a la planta empacadora la fruta sera recibida en un recinto separado y debidamente resguardado para esperar la inspecci6n fitosanitaria. En este caso la fruta debe estar almacenada de tal manera que el Inspector pueda verificar facilrnente el lugar de producci6n del cual proviene la fruta, a la vez que el exportador sustentara el volumen almacenado can los correspondientes MAC. Los cftricos que vienen directamente de lugares de producci6n certificados par SENASA bajo las exigencias del mercado de EEUU u otro pais can exigencias fitosanitarias similares no podran ser almacenados a preenfriados en espacios compartidos can fruta de lugares de producci6n no autorizados. CAPiTULO IV CERTIFICACION FITOSANITARIA 1. Inspecci6n fitosanitaria en el procesamiento de fruta EI late para la inspecci6n sera la unidad que ingrese a la empacadora desde el lugar de producci6n. EI inspector del SENASA verificara al ingreso a la empacadora que el late cumpla can las condiciones de resguardo sefialadas en el capitulo anterior y que el MAC se encuentre debidamente completado, firmado y sellado. Despues del procesamiento de la fruta y antes del empaque, el inspector del SENASA procedera a realizar el corte de la fruta a raz6n de una fruta cada 240, dirigiendo el muestreo a aquellos frutos can sospecha de infestaci6n, can el objeto de verificar la ausencia de estados inmaduros de moscas de la fruta. La detecci6n de una larva viva de moscas de la fruta generara la verificaci6n del estado fitosanitario del lugar de producci6n. Se suspenders el embarque de la fruta que proceda de este lugar de producci6n hasta que se compruebe que el manejo fitosanitario dellugar de producci6n es eficiente. Pagina 10 Sistema Peruano de Informacion Juridica Ante la detecci6n de E. aurantiana, el exportador conjuntamente can SENASA evaluaran inmediatamente las areas productoras a fin de verificar la situaci6n de la plaga en el area y no podran cosecharse frutas desde esos huertos hasta que se concluya la evaluaci6n y se haya descartado su presencia. Antes del inicio del tratamiento cuarentenario en frio, el Inspector de Cuarentena debe de comprobar que la fruta ha sido debidamente seleccionada, c1asificada y procesada y que en las cajas no se encuentren frutos en estado descomposici6n, insectos, acaros, hojas, ramas, ralces y suelo. 2. Inicio del Tratamiento Cuarentenario en Frio La Toronja (Citrus x paradisi), las mandarinas (Citrus reticulata), las naranjas dulces (Citrus sinensis), y los tangelos (Citrus x tangelo), deberan exportarse can tratamiento de frio a cumplir en transite, de modo de eliminar cualquier posible presencia de estados inmaduros de moscas de la fruta. Se exceptUa de este tratamiento, el Lim6n Sutil (Citrus aurantiifolia) par no considerarse hospedero de mosca de la fruta. Para estos fines, el interesado debera presentar una solicitud (FORMATO: DGSV/DDF-12 EXP) para acceder a dicho procedimiento y la Boleta de Pago (6% UIT par contenedor. Cuenta Corriente del Banco de la Naci6n N° 00000282499) Los inspectores del SENASA reconocidos par APHIS, son los unicos que pueden certificar el inicio del tratamiento cuarentenario de frio, el cual debe de ser completado durante la travesia, de acuerdo a los requerimientos de APHIS. Los contenedores refrigerados a utilizar contaran can el certificado de aprobaci6n vigente emitido par APHIS. La lista actualizada de los contenedores aprobados se encuentra en la siguiente direcci6n: https://treatments.cphst.org/ Los procedimientos de inspecci6n para el inicio del tratamiento en frio que realiza el SENASA son los siguientes: Todo el late motivo de exportaci6n debera estar pre enfriado uniformemente. Este pre enfriamiento puede realizarse en alrnacen a a traves de un tunel de frio y debe mantenerse dentro de un alrnacen de frio. Luego de este proceso, la temperatura de la pulpa en la carnara de enfriamiento debe ser menor a igual a 1.67 °C (35 OF), a fin de poder iniciar el tratamiento. Los contenedores deberan de encontrarse en buenas condiciones operativas, las puertas deben ser ajustables y sellables, cornprobandose el buen funcionamiento del sistema de expulsi6n del aire frio. EI Sistema de frio de los contenedores deberan ponerse en funcionamiento 30 minutos antes de empezar la carga. Mientras se calibra y se carga no debe funcionar la entrada de aire frio. Se recomienda el usa de sensores del tipo PT - 100 (de platina), can resistencia electrica de 100 ohm cuando se encuentra en una mezcla de agua - hielo a DoC., los cuales deben tener una vaina exterior de 3 a 4 mm de diarnetro. EI elemento sensor debe ubicarse dentro de la primera pulgada (2.5 cm) de la fruta y el sensor no debe sobresalir a la fruta. En caso de tener fruta pequefia se puede colocar 2 a 3 frutos. Los cables de los sensores deben tener una longitud tal que permita colocar los sensares en los pallets ubicados a 1 6 1.5 m de la puerta. Los sensares deben tener capacidad de lectura de temperatura cada hora hasta par 30 dlas. Pagina 11 Sistema Peruano de Informacion Juridica Para la calibracion y ubicacion de sensares en la fruta del contenedor, el inspector debera disponer de guantes de hila para proteger sus manos y evitar el contacto directo tanto can los sensa res como can la fruta. La calibracion de los sensores se realizara usando una mezcla de hielo limpio en cubos a partido - agua fresca y limpia, en un recipiente plastico y limpio (de preferencia can aislamiento terrnico). EI hielo debe casi lIenar el recipiente, se Ie agrega el agua cuidando de que esta se encuentre 1D cm. par debajo del nivel del hielo, se sumergen los sensores en el agua, sin que toquen el fonda a las paredes ni entre elias. La prueba se realiza cuando la temperatura del sensor alcanza la mas baja (DoC). Cualquier sensor que lea mas alia de ± 3°C debe ser reemplazado. La calibracion se realiza tomando tres lecturas consecutivas de temperaturas, a un intervalo de un minuto; estas lecturas no deben diferir en ± D.1 °C. Si los valores registrados durante cada lectura difieren del cera, se obtendra un factor de correccion cuyo valor correspondera al valor opuesto a la menor lectura. Para verificar 10 nurneros de identificacion de los sensores, se debera calentar cada sensor can la palma de la mana para luego volver a realizar las lecturas. Se debera registrar la hora de inicio y fin de la calibracion. Se debe tamar la temperatura de pulpa de la fruta de cada pallet, de preferencia en la zona central del pallet al momenta de salir del alrnacen de frio, y luego tamar nota de la temperatura minima y maxima registrada, no debiendo esta ultima ser superior a la del tratamiento (1.6°C) Para la carga de la fruta al contenedor, se debe tener en cuenta que los pallets can fruta mas caliente deben ser colocados en la mitad de la carga y el ultimo cuarto de esta, Se requieren registros de temperatura desde al menos tres ubicaciones. Los sensares se colocan en la fruta, dos de elias en cajas ubicadas en pallets al centro de la carga, el sensor N° 1 se ubicara al lado izquierdo y el N° 2 al lado derecho a media altura; estas cajas deben de estar separadas de las paredes del contenedor par 10 menos par otra caja. EI tercer sensor se pone en la cara exterior de uno de los dos penultirnos pallets al lado derecho, a media altura y separada de la pared del contenedor par al menos otra caja. Esto es aproximadamente a 5 pies (1.5 m) al termino de la carga, para contendores de 4D pies y aproximadamente a 3 pies (D.9 m) del terrrmo de la carga, para contenedores de 2D pies. Mientras se realiza el cargado de los pallets en el contenedor, los espacios vaclos entre pallets en el piso del contenedor deben ser cubiertos can carton limpio para evitar el escape del aire. Asimismo, en el interior de los contenedores en la parte superior de estos, existe una linea de color raja, la cual no debe ser superada par la altura alcanzada par los pallets can fruta. Se debe tamar en cuenta que los pallets en el interior del contenedor deben de tener una altura uniforme. Antes de cerrar las puertas del contenedor, se debera verificar nuevamente la temperatura registrada par los sensores, debido a que estos pueden sufrir alqun dana durante la estiba de la carga. Un precinto numerado del SENASA debe colocarse en el contenedor cargado. Este precinto no debe retirarse hasta que la carga haya sido aprobada en el puerto de destino. Una vez completado el procedimiento, el inspector procedera a completar y otorgar los correspondientes Certificado Fitosanitario (Formato DDF-E-1 D), Certificado de Carguio y Calibracion, Instrucciones para el capitan y Ubicacion de los sensores. Asimismo debera de ingresar la informacion correspondiente en el software de reporte de informacion del tratamiento "Sistema 556", para 10 cualla planta de empaque debera de brindar las facilidades necesarias. Si el inicio del perioda de tratamiento se cortase par excesos de temperatura, falla en el registrador, a alqun procedimiento inadecuado, y el tratamiento tiene que ser reiniciado, la Pagina 12 Sistema Peruano de Informacion Juridica informaci6n sobre la ocurrencia y el reinicio tiene que ser correctamente detallada en los reportes. En estos casos la fruta puede arribar a EEUU s610 a los siguientes puertos: * Cualquier puerto localizado al norte 390 latitud y al este de 104 longitud; * Cualquiera de los siguientes puertos : Wilmington, NC; Seattle, WA; Corpus Christi, TX; y Gulfport, MS (no se encuentra en operaci6n actualmente); * Seattle-Tacoma International, Seattle, WA (no se encuentra en operaci6n actualmente), * Hartsfield-Atlanta International Airport, Atlanta, GA Tratamiento: T107-a-1 Tratamiento en Frio: Temperatura 34 OF (1.11 0c) 0 menos 35 OF ( 1.67 0c) 0 menos Periodo de Exposici6n 15 dfas 17 dfas 3. Emisi6n del Certificado Fitosanitario. EI usuario, con 24 horas de anticipaci6n y en horario de oficina, presentara en mesa de partes del SENASA local, una solicitud (Formato: DD-E-8), adjuntando la boleta de pago por concepto de la Inspecci6n y del Certificado Fitosanitario, sequn el Texto Unico de Procedimientos Administrativos (TUPA) vigente. La inspecci6n para certificaci6n sera efectuada por ellnspector de Cuarentena Vegetal en las empacadoras registradas en las areas destinada para este fin. Durante la inspecci6n fitosanitaria, el Inspector del SENASA verificara que las cajas lIeven la informaci6n de origen 0 los c6digos correspondientes, que sean nuevas, que los embalajes se ajusten a las exigencias de las normas internacionales sobre material de embalajes de madera, que el envfo se encuentre libre de suelo y que las frutas hayan sido sometidas a un cepillado durante el proceso. Los resultados de la inspecci6n fitosanitaria los anotara en el Formato: DDF-E-09, en la que indicara el nurnero del contenedor 0 cami6n, precinto de seguridad colocado. Los contenedores deben ser de uso exclusivo para transportar envfos de similar condici6n fitosanitaria de ingreso (inspeccionado y aprobado), los cuales deberan venir sellados/ precintados por la autoridad fitosanitaria competente. Los nurneros de los sellos/ precintos deberan indicarse en el Certificado Fitosanitario. En el Certificado Fitosanitario Oficial, incluyendo el de lim6n sutil, debera constar como declaraci6n adicionalla siguiente frase: "EI envfo se encuentra libre de Ecdytolopha aurantiana y cumple con las especificaciones del Plan de Trabajo establecidas para la exportaci6n de cftricos de Peru a los EEUU." Adicionalmente, se debera indicar, en la secci6n correspondiente del Certificado Fitosanitario, el inicio del tratamiento cuarentenario de frfo, asf como el nurnero del precinto del SENASA empleado para asegurar el medio de transporte. EI SENASA rnantendra registros de interceptaciones durante la inspecci6n de los envfos, nurnero de tratamientos y embarques realizados para Estados Unidos, indicando entre otras cosas, el nurnero de cajas y de despachos, y los nurneros de los precintos utilizados. Pagina 13 Sistema Peruano de Informacion Juridica 4. Etiquetado de la caja. Cada caja debe de ser limpia y sin usa, marcado obligatoriamente can el c6digo de registro asignado al lugar de producci6n, el cual inciuye al productor y al departamento y el c6digo de registro de la planta empacadora. Cualquier incidente no contemplado en los procedimientos sefialados en el presente Manual que dificulte el cumplimiento de los procedimientos sera anotado en la correspondiente Hoja de incidencias para evaluaci6n. ANEXOS 1. Plan de Trabajo APHIS - SENASA para la exportaci6n de cftricos de Peru a EEUU. La versi6n electr6nica del plan de trabajo se encuentra disponible en la paqina web del SENASA: http://www.senasa.gob.pe 2. Formatos La versi6n electr6nica de los formatos se encuentra disponible en la paqina web del SENASA: http://www.senasa.gob.pe (02) Solicitud para la evaluaci6n y certificaci6n de lugares de producci6n, centros de acopio, empacadoras y plantas de tratamiento y empaque de plantas y productos vegetales para exportaci6n. DDF-E-02 (03) Informe de Inspecci6n para la certificaci6n de centros de acopio, empacadoras, plantas de tratamiento y empaque de plantas y productos vegetales para exportaci6n. DDF-E-03 (05) Certificado de Funcionamiento de Centro de Acopio, Empacadora y Planta de Tratamiento y Empaque. DDF-E-05 (06) Informe de Inspecci6n Fitosanitaria para la certificaci6n de Lugar de Producci6n. DDF-E-06 (07) Certificado de Aptitud de Lugares de Producci6n de Frutas y Hortalizas can fines de exportaci6n. DDF-E-07 (08) Solicitud para Certificaci6n de Plantas, Productos Vegetales y Otros Artfculos Reglamentados, Animales, Productos y Subproductos de Origen Animal, para la Exportaci6n a Re exportaci6n. DDF-E-08 (09) Informe de Inspecci6n para la Certificaci6n de Plantas, Productos Vegetales y Otros Artfculos Reglamentados, Animales, Productos y Subproductos de Origen Animal, para la Exportaci6n a Re-exportaci6n. DDF-E-09 (10) Certificado Fitosanitario DDF-E-10 inciuye: Certificado de Cargufo y Calibraci6n, Instrucciones para el capitan y Ubicaci6n de los sensores. (13) Manifiesto de carga para muestreo de frutos DDF-E-13 Hoja de Incidencias. Carta de Compromiso del Titular de Registro del Lugar de Producci6n. Pagina 14