Resuelto Nº 206 - Requisitos sanitarios para la importación de langostas refrigeradas

No 26127 Gaceta Of1c1al Digital mi8rcoles 17 de sept,embre de 2008 REP(JBLICA DE PANAMA AUTORIDAD PANAMENA DE SEGURIDAD DE ALIMENTOS RF.SUFL TO AUPSA - DINAN-206- 2007 (De 31 t.lc lvlayo t.lc 2007) "Por medio del cual se emite el Requisito Sanitario para la importaciOn de Langostas refrigeradas (sin cocer ni pelar) o congeladas, para el consumo humano." El DIRECTOR :\ACIONAL DE NOR:\IAS PARA LA ll\'IPORTACl6:\ DE AU:\IENTOS, en uso de ~us facultades legales CONSIDERANDO: Que el Decreto Ley 11 de 22 de febrero de 2006 crea la Autoridad Panamefta de Seguridad de Alimentos, como entidad rectora del E~tado para asegurar el cumplimiento )' aplicaciOn de las le)·e\ y reglamento\ en materia de seguridad de introducciOn de alimento~ al territorio nacional, bajo criterios e~trictamente cientificos )· tecnico~. Que la Autoridad Panamefta de Seguridad de Alimentos tiene como objeth·o principal proteger la salud humana, animal )' el patrimonio vegetal del pais, mediante la aplicaciOn de las medidas sanitaria\ relacionada~ a la introducciOn de alimentos al territorio nacional. Que el articulo 38, numeral 1 del Decreto Ley 11 de 22 de febrero de 2006 dicta que es funciOn de la DirecciOn Nacional de Normas para la lmportaciOn de Alimentos, emitir los requi\itos ~anitarios que deben cumplir los alimentos para su introducciOn al territorio nacional; en el almacena je en zona\ libre~. tona procesadora, importaciOn, tnln\ito )·/o tra~bordo. Que la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimento\ ha considerado pertinente la emisiOn de lo~ requi~ito\, con el fin de complementar los aspectos sanitario\ para la importaciOn de Langosta~ refrigeradas (sin cocer ni pelar) o congeladas, para el consumo humano. Que el pais, zona, regiOn o compartimiento, ha sido reconocido como elegible por la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimento~. o en \u defecto reconoce la elegibilidad otorgada por la DirecciOn :\acional de Salud Animal del :\lini\terio de De~arrollo Agropecuario, en base al Articulo 77 del decreto le)· 11 de 22 de febrero de 2006. Que e~te alimento ha sido proce~ado en planta~ autoritadas por la autoridad oficial competente del pais exportador )· aprobada\ por la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimentos, o en su defecto reconoce la aprobaciOn de la plantas realizada por la DirecciOn Nacional de Salmi Animal del :\lini\terio de De\arrollo Agropecuario )' por el Departamento de ProtecciOn de Alimento~ del :\lini~terio de Salud, en ba~e al Articulo 77 del Decreto Ley 11 de 22 de febrero de 2006. Que el incumplimiento de la\ buena\ pnlcticas de manufactura de e~tos alimentos puede ocasionar la apariciOn de contaminante~ biolOgico\, quimicos o fisico~ que puedan afectar la \alud de los con\umidores. Yes re\ponsabilidad de la Autoridad Panamella de Seguridad de Alimento~. wrificar que e\tos contaminantes no sobrepasen lo\ nheles adecuado~ de protecci{m de la salud humana )' animal. Que la DirecciOn Nacional de \"ormas para la lmportaciOn de Alimentos. fundamentO la ernluaciOn de riesgo, en la rHisiOn )' an:ilisis de las caracteristicas intrinsecas de cada producto alimenticio. su uso presunto, y los antecedentes de cornercializaciOn a ni\el nacional e internacional, contemplando los reportes de peligros de los alimentos descritos. Que los requisitos sanitarios para los alimentos descritos en este resuelto garantizan el niwl adecuado de protecciOn sanitaria y la disminuciOn de los riesgos. Que luego de las consideracione\ ante~ expue~tas, RESVELVE: Articulo I: Emitir los Re<1uisitos Sanitarios para la lmportaciOn de Langostas refrigeradas (sin cocer ni pelar) o congeladas, para el consumo humano, de\critas en las \iguiente\ fracciones del Arancel :\acional de lmportaciOn: 0306.11.00 Langostas (Pufi1111rus .1pp.. Pwmfirns spp. . .Ju.1·11.1· spp.) congcladas 0306.21.10 Langostas (Pufi1111rus .1pp.. Pwmfirns spp.. .Ju.1·11.1· spp.) rcfrigcradas. No 26127 Gaceta Of1c1al Digital mi8rcoles 17 de sept,embre de 2008 Articulo 2: El importador est:i obligado a informar a la Autoridad Panamei'ia de Seguridad de Alimentos, a traves del Formulario de notificaciOn de importaciOn, manualmente o via electrOnica, con un minimo de tiempo de 48 horns pre,·io a la llegada del producto al punto de ingreso. Articulo 3: Las Langostas refrigeradas (sin cocer ni pelar) o congeladas, para el consumo humano, deben estar amparadas por un certiticado sanitario, expedido por la autoridad sanitaria de! pais exportador, en el <Jue se haga constar el cumplimiento de los siguientes requisitos: Que: I. Proccdc de paiscs. zonas y compart11nentos librcs de cnfcrmcdadcs infcetocontagiosas, quc afcctcn a cstas cspecics: cl o los cstablccimicntos de dondc proccdc la mcrcancia. cstrin oficialmcntc autonzados para la cxportaci6n de productos acuicola, por cl pais exportador y aprobado por la Autondad Panamclla de Scguridad de Alimcntos. 2. En cl o los paises, zonas y compartimcntos de origen y/o de proccdcncia, no sc han rcportado cnfcrmcdadcs infccto transmisiblc. durantc cl allo prev10 a la fccha de cmbarquc. talcs como: a) lvlicos1s por Hu!iphlhom.1 .1p. La rnercancia ha pre~entado re~ultado~ n.;gativo~ a la, pru<:ba~ de: a) Enfcrmcdad lk las Manchas Blancas (\VSS\') (reaeci6n a la cadena d<: la polirn.;rua <PCR-~) * E~ta~ pruclx1~ han ~ido realintda~ .;n rnu.;,tra~ obt<:nida~ bajo ~up<:rvi~i6n oiieial y en un laboratorio oficial aprnbado pr<:vio al <:rnbarqu<: d.; la rn.;rcancia. '· Fl alimento proc<:de de un .;,tablccirni<:1110 acuicola ~orndido a vigilancia ~anitaria a cargo d<: un tvkdico \'<:t<:rinario Ai61ogo o prnl'e~ional al1n oficial o acreditado por la auloridad comp<:lent<:. 4. Estas Lango~tas rcfrigewdn~ (~in eoeer ni pclnr) o congi:lndn~. para cl con~urno hurnano. han ~ido proccsadn~ con lo~ principio~ de a~egurarnicnto de la calidnd basado en cl sistcrna l!i\CCP. scglm cl CODIGO SANITi\RIO PAR/\ LOS AN I MALES ,\CUATICOS DE LA OIE y cl CODEX ALIMENT ARIUS DE FAO'OMS. 5. E~tas Lnngostn~ rcfrigerada~ (~in cocer ni pclnr) o congcladas, para cl consurno hurnano. han ~ido proce~ada~ en 1111 cstnblccirnicnto nutorizado para la cxportnciOn por cl pab cxpo11ndor y dcbc proceder de plantas nprobadas por la i\utoridad Panarnc1ia de Seguridad de Alirncntos, o en su dcfccto reconoce la nprobaciOn de la planta rcalizndn por la DirecciOn Nncional de Salud i inwl dcl Ministcrio de De~nrrollo Agropccuario y por cl Dcpn11arncnto de ProtccciOn de Alim<:nto~ dd lvlini~terio de Salud, <:n ha~e al Articulo 77 <lei Decrdo L<:y I l de 22 d<: fchr<:ro d.; 2006. 6. i::~,o~ nlirncntos han sido cmpacado~ en cajas nucvas o rccipicntc~ ~cllado~ n prucba de gotco ~egl1n sen cl ca~o. en la~ quc aparccc clararncntc c~crita, la idcntificnciOn dcl cstablccimicnto donde fucron producida. cl m'.1mero de autorizaciOn otorgado por In nutoridad compctcntc ndcm:is, dcl nl1rncro dcl lotc y fccha de cosccha, y quc focron acondicionados para ~u tramporle <:n r<:cipient<:, que impidan la ~alida y di~p<:r~i(m de agua~ re~iduak, u otra~ materia, contaminante~. 7. Lo~ rnntcncdorcs y los vch1culos tcm10 refrigcrados, hnn ~ido prccintndo~ (rnan.:hamado~. tlejndo~) y scllados de rnancra que dichos ~cllo~ solo pucdan scr rctirndo~ por la, autoridadcs ~anitaria, re~pcctiva,, <lei pais de tn'.msito y'o de~tino. Articulo 4: Ademfls del certificado sanitario, Ins embarques de Langostas refrigeradas (sin cocer ni pelar) o congeladas, para el consumo humano, deberan estar amparados con la siguiente documentaciOn comprobatoria, en cada emfo: a) Copia <lei formulario d<: notilicaci6n. bJ Ccrtilicado de origen dcl producto. c) Copia de factura comcrcial dcl producto. d) Prc-dcclaraciOn de aduanas. i\11iculo (i: Ln i\utoridad Panarnc1'in de Scguridnd de Alimentos ~e rcscrvn cl dcrccho de tomar las mucstra~ rcqucridas. por contcnedor o cmbarquc o en cunlquicr punto de la c:adena alirncntnria, paw cl arnili~is y dctcrminaci(1n de nditivos o rnntaminnntcs. re~iduos 1(1;1.icos, u otro~ an,llisi~ rnicrobiolOgico~. hi~topatolOgirn~ y'o parasitolOgico~. ~egl1n sen cl caso. i\11iculo 7: btos rcqui~ito~ ~on cxclu~ivo~ para la impo11ac:i6n de Lnngostas rcfrigewdn~ (sin coccr ni pclar) o congcladas. para cl consumo hurnano. no obstnntc no cxime dcl cumplimiento de las nomw~ nacionnlcs paw ~u comcrcializaciOn en cl tcnitorio nac:ional. No 26127 Gaceta Of1c1al Digital mi8rcoles 17 de sept,embre de 2008 Articulo 8: El presente Resuelto empezani a regir a partir de su firma y debeni ser publicado inmediatamente en la Gaceta Oficial. FllNDAI\IENTO DE DERECHO: Decreto Le)· 11 de 22 de febrero de 2006. Ley 23 de 15 de julio de 1997. COMUNiQUESE Y C(.I .. WPLASE. HUMAERTO A. AERM(JDFZ R. Director Nacional de Norma~ para In lrnport:u.:i0n de i\lirncnto~ ANSELMO GUERRA M. Secretario General