Resolución Nº 2 - Reglamenta la Ley Nº 25, en lo relacionado con la clasificación de la carne

MINISTERIO DE OESARROLLO AGROPECUARIO COMISION NACIONAL DE LA CARNE RESOLUCION N2 2 (De 30 de abril de 2001) •POR LA CUAL SE IMPLEMENTA LA CLASIFICAQON DE CARNE ESTABLEODA EN LA LEY N° 25 DE 30 DE AIRIL DE 1998 Y SE DEROGA LA RESOLUCION N° 1 DE 30 DE ENERO DE 2001 ", CO NS I D E RAN D 0: Que le corresponde a la Comlsi6n Naclonal de la Came reglamentar las dlsposldones de la Ley N° 25 de 30 de abrtl de 1998, "Por la ~I se establece la claslflcad6n de canales y cortes, se deroga el Decreto 43 de 1993 y se dictan otras dlsposidones". . #.-----~ .,,,,,.... :~ .. . . ,1 '~-- ~ Que mediant.e la Resolud6n N°1 de 30 de. enero -~;,2001 .. la Comlsi6n Nadonal de la Came establedo la ~~.-... de· g~nado~ y ~bra coma medlda temporal, hasta tanto se lmpfementa la dasfflcad6n establedda en la Ley N°25 de 30 de abrll de 1998./' · > .,.- } , · -- ·, ~: -~ ' ·~,. ~"-\:'•>. . . .. . . ' i. ' / ,,(. .,.,. \ , ... ,. ~ Que una vez cuJ;;/~ ~~~~~ y ~~n de los SEGUNDO: Establecer la clasiflcacl6n de la came en canal de ganado bovino en cumpllmiento de 1a· Ley 25 de 30 de abrtl de 1998 a partlr de la. publicaclon de la presente Resoluci6n. TERCERO: Corisiderar a partlr de la publlcad6n de la presente Resolucl6n un laoso de 30 dfas denominado perfodo de transicl6n, durante el cual ~ ciaslficara tomando eh cuenta los parametros de edad, grasa de,• cobertura, sexo y confonnaci6n; periodo .durante el cual se haran tos ajustes necesarlos• por parte de la C.Omisi6n Nad90al de la i:UOTO: QU:lNTO: SEXTO: Came y se orien~.ra · al expendedor y al consumldor sobre los diferentes tlpos de c.ames. Una vez cumplldo el pertodo de transldon, la dasiflcaclon se hare§ t o rnan~o en cu ent:alos S (qncq) ~@metros estaQl~QS en la Ley 25 (Peso, edad, grasa de cobertura, sexo y confonnad6n). i:I periodo de translcl6n y · 1a apllcaci61i de la Ley 25' de· -30: de, abril de 1998 reglran..-de IQI JaJ ~.~rat. para las , ca mes . na~lonales e lmportadas. Esta resQIUd6n emoezara a reglr. a parar de. su pr.omul~6r, ~)a. Gaceta 'Ofldal. '.NOffFIOUESE Y CUMPLASE PEDRO ADAN GORDON Presidente de la Comisl6n Naclonal de la Carne CESAR AYALA Secretario'Ejecutlvo de la Comlsi6n Naclonal de la Car~•