Decreto Nº 467 - Reglamento sanitario que establece los límites máximos de residuos de plaguicidas y otros contaminantes en frutas y vegetales

No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 REPUBLICA DE PANAMA MINISTERIO DE SALUD DECRETO EJECUTIVO 467 (De 7 de noviembre de 2007 ) " Por el cual se dicta el Reglamento Sanitario que establece los limites Maximos de Residuos de Plaguicidas y otros contaminantes en frutas y vegetales de consumo nacional y de exportacion" EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA en uso de sus facultades constitucionales y legales, CONSIDERANDO: Que corresponde al Organo Ejecutivo a traves del Ministerio de Salud, establecer los controles sanitarios de productos alimenticios, bebidas 0 cualquier otro producto similar que se importe y comercialice en el pais, Que es conveniente llevar un control sanitario de todos los alimentos y materias primas, asi como las sustancias de cualquier naturaleza que se usen como aditivos 0 coadyuvantes para la elaboracion de los alimentos con la finalidad de salvaguardar la salud de los consumidores. Que el articulo 70 de la Ley 47 de 9 de julio de 1996, establece que las disposiciones relacionadas con los plaguicidas, se efectuaran en coordinacion entre el Ministerio de Desarrollo Agropecuario y el Ministerio de Salud, Que es necesario implementar la regulaci6n y verificacion de la aplicaci6n de plaguicidas en vegetales, frutas, granos y comestibles en centros de acopio, bodegas, frigorificos, plantas envasadoras 0 procesadoras de este tipo de alimentos, Que es preciso realizar y adoptar medidas de vigilancia en salud publica, que perrnitan reducir los riesgos por residuos de plaguicidas en los alimentos de origen vegetal, como salvaguarda de la salud humana, DECRETA: ARTICULO PRIMERO, Adoptar el Reglamento Sanitario que establece los limites Maximos de Residuos de Plaguicidas y otros contaminantes en frutas y vegetales de consumo nacional y de exportacion. " REGLAMENTO SANITARIO QUE ESTABLECE LOS LlMITES MAxIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS Y OTROS CONTAMINANTES EN FRUTAS Y VEGETALES DE CONSUMO NACIONAL Y DE EXPORTACION" TITULO I CONSIDERACIONES GENERALES CAPITULO I DEFINICIONES Articulo 1, Para los efectos de la presente reglamentacion, los siguientes terminos se entenderan asi: Autoridad Competente: EI Ministerio de Salud y el Ministerio de Desarrollo Agropecuario. Buenas Practicas Agricolas: Se refiere a las practicas generales para reducir el riesgo de contaminacion (fisica, quimico 0 biol6gica) de los alimentos, Se emplean en el contexto de los procesos de cultivo, recoleccion, seleccion, empaque, almacenamiento y transporte. Incluye los usos inocuos de los plaguicidas en las condiciones necesarias para el control eficaz de las plagas en el ambito nacional, incluidas las practicas mas adecuadas que dejan un residuo equivalente a la cantidad mas pequefia posible. Buenas Practicas de Manufactura: Se refiere a las practicas generales para reducir el riesgo de contaminacion (fisica, quimico 0 biol6gica) de los alimentos, Se emplean en el contexto de los procesos de seleccion, empaque, almacenamiento y transporte. Codex Alimentarius: Serie de norrnas intemacionales definidas por la Comision del C6digo Alimentario, principal cuerpo que ejecuta el programa conjunto de Norrnas Alimentarias de la FAO Y la Organizaci6n Mundial del Comercio, EPA: Agencia de Proteccion Ambiental de los Estados Unidos, Organismo del gobiemo norteamericano que hace cumplir los reglamentos sobre plaguicidas. No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 2 Fruta: Producto comestible obtenido de planta arborea 0 arbustiva, Frutas y Hortalizas: Se refiere a las que normalmente se venden al consumidor en su estado natural 0 con un procesamiento, el producto puede encontrarse intacto 0 entero 0 venderse al consumidor picados 0 cortados e inclusive en mezcla de ensaladas de frutas 0 vegetales mixtos, Inocuidad: Aptitud de un alimento para el consumo humano sin causar enfermedad, Intervalo de Seguridad 0 Periodo de Carencia: Periodo de espera necesario para reducir los residuos; comprendido entre la ultima aplicaci6n de un plaguicida y la cosecha, Laboratorio de Residuos: Es un laboratorio analitico que desarrolla pruebas quimicas de los residuos 0 metabolitos de compuestos organicos, inorganicos 0 adherentes que permanecen en el producto vegetal. Limite Maximo de Residuos (LMR): Es la concentracion maxima de un residuo de plaguicidas (expresado en mg/kg), permitida legalmente en la Republica de Panama en los productos alimenticios. Los LMR se basan en Buenas Practicas Agricolas (BPA), Limite de Determinaci6n (LD): Es la concentracion mas baja de un residuo de plaguicida 0 de un contaminante que puede identificarse 0 medirse cuantitativamente en un determinado alimento, producto agricola 0 pienso con un grado aceptable de certidumbre y, mediante un metodo reglamentario de analisis Limite de Detecci6n: Cantidad mas pequefta de analito en una muestra que puede ser detectada por una unica medici6n, con un nivel de confianza determinado, pero no necesariamente cuantificada con un valor exacto. Es comunmente expresado como concentraci6n del analito. Periodo de Reingreso: Es ellapso que debe transcurrir entre la aplicaci6n de un plaguicida en un cultivo y el reingreso de cualquier persona al area tratada, sin el equipo de seguridad. Plaguicida: Es toda sustancia 0 mezcla de sustancias destinadas a prevenir, destruir, atraer, repeler 0 controlar cualquier tipo de plagas, incluidas las especies de plantas y animales indeseables durante la produccion, almacenamiento, transporte, distribucion y elaboracion de alimentos, productos agricolas 0 piensos. EI termino incluye los insecticidas, fungicidas, herbicidas, acaricidas, molusquicidas, nematicidas, rodenticidas; los reguladores de crecimiento, desecantes, desfoliadores, los agentes para reducir la densidad de frutas, agentes para evitar la caida prematura de las frutas, las sustancias aplicadas a los cultivos antes 0 despues de la cosecha, Se excluyen de esta definicion los fertilizantes, los nutrientes de vegetales y aditivos alimentarios, Registro: Proceso mediante el cual el Ministerio de Desarrollo Agropecuario, aprueba la venta y el uso de una sustancia despues de evaluar la informacion cientifica completa que demuestra que el producto es efectivo para los objetivos propuestos y que no es peligroso para la salud humana, animal 0 el ambiente, Carencia de Registro: Se considera carente de registro todo plaguicida que no cumpla con el procedimiento de registro establecido por el Ministerio de Desarrollo Agropecuario, 0 que luego de una evaluacion tecnica, presenta efectos adversos en la agricultura, en el ambiente y en la salud publica, Residuo de Plaguicidas: Es la cantidad de toda sustancia especificada en los alimentos, productos agricolas 0 piensos, cuya presencia se debe al uso de un plaguicida. Comprende todos los derivados de un plaguicida, como los productos de conversion, metabolitos, productos de reaccion y las impurezas, que se considere pueden presentar problemas toxicologicos, Tolerancia Cero: (Plaguicidas sin LMR): Sistema 0 criterio usado en la aplicaci6n de restricciones 0 rechazos a productos con residuos de sustancias de alta toxicidad y potencial carcinogenico probados. EI criterio aplica en la evaluacion de sustancias t6xicas presentes en matrices a tan bajas concentraciones, que pueden no ser detectadas por las tecnicas analiticas convencionales disponibles en el pais, Se incluyen material radioactivo, microorganismos altamente patogenicos y a plaguicidas restringidos 0 prohibidos. Toma de muestra: Acci6n de tomar una porci6n 0 porciones de alimento u otra sustancia para analizarla posteriormente en el laboratorio. Funcionario encargado del muestreo: Persona capacitada en materia de procedimiento de muestreo facultada por la Autoridad Competente para tomar muestras cuando sea necesario. CAPITULO II • No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 DE LOS LlMITES MAxIMOS DE RESIDUOS PERMISIBLES EN ALIMENTOS 3 Articulo 2, Los Limites Maximos para Residuos establecidos en el Anexo del presente reglamento tienen como base los fijados por la Comisi6n del Codex Alimentarius 0 en su defecto los establecidos por la Agencia de Proteccion Ambiental de los Estados Unidos (EPA) y la Comunidad Europea (CE), En caso de divergencias por los LMR en algunos de los Organismos citados se utilizara el valor minimo establecido. Articulo 3, Se considerara un plaguicida no apto para el alimento, aquel que no se ajuste al "uso" indicado en su registro sanitario, el cual debe estar declarado en la etiqueta del producto. Articulo 4, Los productos vegetales deben ser cosechados respetando su periodo de carencia y su periodo de reingreso. Articulo 5, No se permite el uso de plaguicidas de tolerancia cero en productos vegetales para el consumo humano. Los residuos de tales sustancias no deberan ser detectados en alimentos, ni aun empleando las tecnicas analiticas mas sensibles y avanzadas, CAPITULO III DE LA TOMA DE MUESTRA Articulo 6, EI Ministerio de Salud a traves del Departamento de Proteccion de Alimentos de la Direccion General de Salud, tomara la muestra en los centros de acopio, mercados de abastos, supermercados, plantas procesadoras de alimentos y en las areas de producci6n el Ministerio de Desarrolllo Agropecuario. Articulo 7, Las muestras se recolectaran en base a un Plan de Muestreo Anual. Los analisis se registraran en una Base de Datos, incluyendo la informacion recopilada por el Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA), mediante un sistema de vigilancia coordinado por ambas instituciones, Estas muestras se llevaran a un laboratorio designado por la autoridad competente, para el analisis de residuos, Este laboratorio debe tener los elementos que garanticen la calidad de sus resultados, las cuales seran verificadas por la autoridad competente, Articulo 8, Los costos de los analisis de residuos de los productos seran sufragados por las empresas importadoras 0 comercializadoras, Articulo 9, Si luego de los analisis de residuos, se detectan residuos de plaguicidas por encima de los limites permisibles no se autorizara la comercializacion, procediendo a tomar las medidas sanitarias pertinentes. Articulo 10, Los productores, plantas procesadoras de alimentos, centros de acopio, y otros establecimientos deben llevar y mantener documentacion y archivo de los lotes de productos y areas de donde provienen los vegetales y frutas que se expendan para el consumo nacional. CAPITULO IV DE LAS ACCIONES CORRECTIVAS Articulo 11, EI Departamento de Proteccion de Alimentos del Ministerio de Salud, en base a los resultados de analisis de los LMR obtenidos de los productos vegetales, frutas y granos, emitira las acciones correctivas y coordinara con las Autoridades intersectoriales de competencia, la aplicaci6n de las Buenas Practicas Agricolas y la promoci6n de altemativas agron6micas amigables con el ambiente como medidas preventivas. Articulo 12, EI Departamento de Proteccion de Alimentos mantendra un registro detallado de las muestras tomadas para determinar la presencia de residuos y debera presentar un informe a las Autoridades intersectoriales de competencia en el tema, para elaborar acciones tendientes a la correccion del problema, Dicho registro debera contener los datos del establecimiento de donde proceden las muestras generales del propietario y el tipo de producto. CAPITULO V DE LAS PLANTAS PROCESADORAS Articulo 13, Las empresas productoras, centros de acopio, procesamiento y distribucion de productos vegetales y frutas, deben especificar en sus planes de aseguramiento de calidad, los documentos que indican el uso y manejo de los agroquimicos, el control de plaguicidas incluyendo los restringidos. Articulo 14, Las empresas procesadoras deben mantener registros de los analisis de residuos de plaguicidas realizados a los productos vegetales y frutas que procesan y expenden. No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 4 Articulo 15, Las empresas 0 productores que acopien, procesen 0 distribuyan productos vegetales y frutas, deben controlar el uso de los Plaguicidas Restringidos 0 que por consideraciones de salud publica se traten con criterios de restriccion por su peligrosidad comprobada a los seres humanos y al ambiente, TITULO VI DISPOSICIONES FINALES Articulo 16, Los plaguicidas u otros productos quimicos utilizados en las plantas de procesamiento de alimentos, bodegas, frigorificos u otras instalaciones utilizados en procesos de maduracion, deshidratacion u otros, deberan ser verificados por el Departamento de Proteccion de Alimentos, los cuales deben estar debidamente registrados y aprobados por el Ministerio de Salud, Articulo 17, La aplicacion de los Limites Maximos de Residuos se regulara segun 10establecido en el siguiente cuadro: LIMITES MAxIMOS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS Y OTROS CONTAMINANTES EN ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL 2006 PLAGUICIDA PRODUCTO VEGETAL / (NOMBRE GENERICO) ALIMENTO • LMR Uso (en mg de plaguicida / • Kg de alimento) Accion RUBRO Formula empirica 0 # CAS • Abamectina/Avermectina Uso: Agricola CE, EPA,CODEX Accion: insecticida, acaricida Formula: C48 H27014 Cucurbitaceas (melon, 0,01 sandia) Lechuga, espinaca, papas 0,01 Uvas 0,01 Berenjena 0,02 Melon 0,01 Acefato Uso: agricola CODEX Accion: Insecticida organo fosforado Formula: C4 HIO N03 PS Lechuga 5,0 Tomate 1.0 Coliflor 2,0 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 5 • Acetamiprid • Uso: Agricola EPA • Acci6n: insecticida • Formula: CIO Hll CI N4 Citricos 0,5 Uva 0,2 Pimenton y ajies 0,2 • Acetoclor • Uso: EPA • Acci6n: insecticida Formula: C14 H20 N02 Cl Sorgo 0,02 Haba de Soya 0,1 Trigo 0,02 Aldrin Uso: No pennitido en agricultura Accion: acaricida y rodenticida, organoclorado, control de CODEX plagas de algod6n y de ratones en huertos y plantaciones. Formula: C12 H8 C16 Arroz, banana 0,02 Legumbres Secas 0,05 Pimiento 0,05 Citricos 0,05 LRM N, Generico • Producto Vegetal/ Uso • P.P.M No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 6 • Ametrina Uso: agricola EPA Accion: herbicida, del grupo quimico triazina Formula: C9 HI7 N5 S Cafia de azucar, cafe citricos, 0,2 banana Citricos, pifia 0,1 • Amitrol CE,CODEX Uso Agricola: Herbicida #CAS:61-82-5 Frutas de hueso 0,05 Uvas 0,05 Frutas Pomaceas 0,05 Alaclor Uso: agricola EPA Accion: herbicida del grupo acetamida Formula: Cll H20 CI N2 02 Cereales 0,2 Porotos 0,1 Mani 0,05 Atrazina Uso: Herbicida del grupo triazina EPA Formula: C8 HI4 CL Ns Maiz, sorgo, trigo 0,25 Piiia 0,25 Cafia de azucar 0,25 Guayaba 0,25 • Azoxistrobina Uso: Agricola, funcida en si gatoka amarilla, EPA muycosphaerella y musa pp con uso en bananos y platanos Formula: C22 HI7 N3 05 Banano 0,5 Uva 1.0 Fresas 2,0 Citricos 1.0 Tomate 0,2 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 7 Cebolla 7,5 • Producto Vegetall Uso LRMP,P,M N. Generlco • Benomil ICarbendazima Uso agricola, fungicida CE,EPA sistemico del grupo bencimidazol/nematicida Formula C14 H18 03 N4 Melones 0,5 Espinaca, coliflor, zanahoria, 0,2 Cebolla Citricos, uvas 0,2 Raices y tuberculos O,IP Piiia, papaya, fresas, sandia 0,1 * • Bifentrin • CODEX Uso: agricola insecticida,acaricida Formula: C23 H22 Cl F3 02 Uvas 0,2 Piiias, papaya 0,05 Citricos 0,1 Cucurbitaceas 0,1 Banana 0,2 Bitertanol Uso: Agricola CE,EPA Funguicida #CAS:55179-31-2 Albaricoques, melocoton, 1.0 nectares Avena, centeno, mani, trigo 0,1 Banano, frijoles verdes, 0,5 pepino Ciruelas incluidas, pasas, 2,0 frutas pomaceas Bromacil Uso: Agricola Herbicida EPA #CAS:55179-31-2 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 8 Piiia 0,1 Citricos 0,1 • Bromuro de Metilo • Uso: Agricola fumigante. CE Se utiliza en maiz grit de maiz, arroz tostado y otros granos (uso cuarentenario) #CAS:74-83-9 Uvas 0,05* Fresas 0,05* Brassicas 0,05* Cereales 0,1* NOTA: * Limite minimo de deteccion, y P tolerancias provisional • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco • Cadusafos • CODEX, EPA Uso: Agricola, insecticida, nematicida Formula: ClO H23 02 PS2 Banano 0,01 Papas 0,02 Captan Uso: Agricola Funguicida CODEX, EPA, CE Formula: C9H8C13N02S Cucurbitaceas 0,01 Peras 25T melocotones 15T papas 0,,05 Tomates 15,0 T Carbofuran Uso. Agricola EPA Insecticida carbamato Formula: C12 H15 N03 Soya, coles, uva, fresa 0,2 Zanahorias, papas 0,5 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 9 Caiia 0,1 • Ciflutrina • Uso: agricola, herbicida, de uso en galeras CE, CODEX, EPA establecimientos Formula: C22 H18 Cl2 F N03 Bythrid Solfactempo Citricos 0,02 Uvas 0,3 Tomate 0,5 Fresa .Cucurbitaceas piel 0,02 comestible Nota: los LMR son temporales segun CODEX Cipennetrina Uso: agricola Pinetroide, uso domiciliario en concentraciones de 2,5% • CODEX Insecticida piretroidela: C22 H17 Cl2 N02 Bayas (tomate) 0,50 Berenjena, pepino 0,20 Maiz 0,05 Uvas 0,2 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco • Clorpirifos Uso: Agricola, insecticida uso en salud publica en concentraciones de 6,50% ia , organo fosforado Formula: C9 Hll C13N03 PS Piiias, cucurbitaceas 0,05 Tomates 0,5 Uvas, manzanas 1 Zanahoria 20,0 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 10 Clonnequat Uso : Regulador de crecimiento vegetal Formula: C5 H13 Cl2 Cereales 2,0 Citricos, papaya, manzana 0,05 Peras 0,03 T Clorotalonil Uso: Agricola Funguicida CODEXCE Formula: C8CL4N2 Cucurbitaceas piel 0,01 comestible Zanahoria 1.0 Platanos 0,2 Notas: Temporal T segun Codex Cyromazina Uso: Agricola Regulador de crecimiento CODEX Formula: C6 HIO N6 Apio, lechuga 5,0 Pepino. Melon (excepto 0,2 sandia) Pimiento 1.0 Tomate 0,5 papa 1.0 Sandia 0,3 Deltametrina Uso: agricola, Insecticida Pimetroide, uso domiciliario en concentraciones 2,5% Formula: C22 H19 B12 N03 CODEX,CE Kothrine decis Decametrina Tralometrinas metabolito Papaya, pifias 0,05 Cucurbitaceas 0,05-0,5 Uva, melones 0,75 Banana 0,20 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 11 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Diazinon Insecticida organofosforado CECODEX Uso: Agricola, Sanidad animal # CAS 333-41-5 Cucurbitaceas Hortalizas 0,02 Melon 0,2 Piiias, Fresas 0,1 Cereales 0,02 Dicamba Uso: agricola, herbicida del grupo diclorobenzoico EPA Formula: C8 H6 Cl2 03 Cebada 6,0 Maiz en grano, avena 0,5 Sorgo 0,1 Azucar de cafia 0,1 Trigo 2,0 Esparrago 4,0 • Diclorvos (DDVP) Insecticida organofosforado EPA Uso:Agricola, Pecuario #CAS:62-73-7 Tomate 0,05 Alimento en general 0,05 Champiiion 0,5 Dicofol Uso: Agricola, domestico, insecticida CE Formula: C13 H8 CL2 0 Diclorobenzo fenona Hortaliza, frutas, aji 5,0 Melon 0,2 Pepino 0,5 Pimiento, tomate 1.0 Aji 5,0 Frutas frescas 0,1 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 12 Hortalizas 0,1 Difenilamina Uso: Agricola, fungicida EPA,CODEX,CE Formula: CI2 HII N Cereales 0,05 Manzana, peras 10,0 • Hortalizas frescas 0,05 • Difenoconazole Uso: Agricola fungicida EPA Formula: CI9 HI7 CI2 N3 03 Banana, Mazorca 0,2 Cebada 0,1 Canola 0,01 Trigo, maiz dulce 0,10 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Dimetoato Uso: agricola EPA, CODEX, CE Insecticida organo fosforado Formula:C5 HI2 N 03 P S2 Citricos 0,02 Maiz 0,02 Melocoton 0,02 Platanos 0,02 Lechugas 0,5 • Diuron • EPA Uso: agricola - herbicida, urea- dorado Formula: C9 HIO Cl2 N2 0 Uva 1.0 Piiia 1.0 Papaya 1.0 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 13 Endosulfan Uso Agricola, insecticida organoclorado CE, EPA, CODEX Formula: C9 H6 Cl6 03 S Apio, Hortaliza, frutas 2,0 Zanahoria, Papas 0,2 Lechugasromances, Lechuga 1.0 arrepolladas * Uso Restringido en agricultura Ditiocarbamato Uso: agricola Herbicida Formula: EPA EPTC (S-etildipro ditiocarbamato) Citricos, cereales, brassicas 0,01 Etion Uso: regulador de crecimiento vegetal EPA,CE Formula: C9 H22 04 P5 S4 (organofosforado) Citrico 2,0 uva pasa 4,0 Etefon Uso: Agricola - agente regulador del crecimiento vegetal (madurador organo fosforado) Formula: C2 H6 CL 03 P CE,CODEX • Cerone Ethrel Piiias 2,0 Uvas 1.0 • Etoprofos Uso: Agricola, nematicida, insecticida de suelo de contacto, organofosforado, utilizado en pifia, tabaco, papas y otros cultivos, CODEX, EPA Formula: C8 H19 02 P S2 • Mucad Repollo, mani, pifia, fresas 0,02 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 14 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Fenbuconazol Uso: Agricola, funguicida CODEX Formula: CI9 HI7 Cl N4 Banana 0,3 Ciruela 2,0 Nueces 0,1 Fenitrotion Uso: Agricola, insecticida organofosforado, uso domiciliario en concentraciones de 6,50% i.a CODEX Formula: C9 HI2 N05 PS Melocoton, arroz pulido I blanco Berenjena, caco en grano, coliflores, pimientos, tomate, 0,05 soya seca, papas, pepinos, cebolla Coles, frutas citricos, pera, uva, te verde, te negro, 0,05 lechugas, tomates, cerezas, Fenpropatrin Uso: Agricola en hortalizas, maiz, frutales CODEX Formula: C22 H23 N03 Tomate 0,6 Fenvalerato Uso: Agricola, insecticida CE,CODEX Formula: C25 H22 Cl N03 Tomate 1.0 Melones, excepto sandia 0,2 • Fention • CODEX,CE Uso: Agricola insecticida, acaricida organofosforado Formula: CIO HI5 03 P S2 Cebolla 0,1 Coles, coliflor, banano, 1.0 ciruela No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 15 Lechuga, fresa, fruta citrica, 2,0 manzanas, melocoton, pera Papas, tomates, uvas 0,5 Cafe 0,05 Fentin Uso: Agricola, Fungicida CODEX Compuesto genolico de estafio Formula: C18H15Sn Papa 0,1 Arroz 0,1 Flutolanil Uso: Agricola CODEX, Formula: C17 H16 F3 N02 EPA Arroz 1.0 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Folpet Uso: Agricola, fungicida, grupo Ftalamidas CODEX Formula: C9 H4 C13 N02 S Cebolla 1.0 Fresas 20,0 Melones, excepto sandias 3,0 Fosetil A/Alliete Uso: Agricola EPA Fungicida Formula: C6H13AlO9P3 Cucurbitaceas 15 Tomate, banano 3 Piiia 0,1 Fosfamidon Uso: Agricola, insecticida organofosforado CE Formula: ClOH19ClN05 Frutas frescas, desecadas y 0,15 congeladas Hortalizas Frescas 0,15 Cereales 0,05* No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 16 Glifosato Uso: Agricola herbicida acido fosforoso CODEX Formula: C3 H3 N05 P Frijoles secos 5,0 Soja 20 maiz 1.0 Heptacloro Uso: Agricola, insecticida organofosforado CODEX,CE Formula: ClO H5 Cl7 Citricos 0,01 • pifias 0,01 • Hexaconazol Hexadorofeno • EPA,CE Uso: Agricola, funguicida Formula: C13 H6 Cl6 02 Bananos, manzana, uva 0,1 Cafe, calia de azucar, 0,05 ciruela Bananos, manzana, uva 0,1 Nota: Limite Minimo de Deteccion • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Hidrametilnona Combat • Maxforce EPA • Uso: Agricola insecticida Formula: C25 H24 F6 N4 Pilia 0,05 Hidrazida maleica Uso: Agricola post- cosecha, herbicida, CODEX,CE Regulador de crecimiento Formula: C4 H4 N2 02 Apio 15 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 17 Cebollas 15 Papas 50 Frutas frescas 0,2P Imazalil Uso: Agricola, fungicida CODEX Formula: C14 H14 Cl2 N2 0 pifias 0,02 calabazas 0,02 cereales 0,02 uvas 0,02 aguacate 0,02 • citricos 5,00 Uvas 10,0 mangos 0,2 mandarinas 1.0 P Lindano Uso: Agricola, insecticida, acarida organofosforado CE,EPA Formula: C6 H6 Cl6 Pera 1.0 Piiia 1.0 Legumbre seca 0,01 coliflor 1.0 cereales 0-01 Linuron (afalon)/Diuron Uso: Agricola herbicida EPA Formula: C9 HIO Cl2 N2 02 Zanahoria 0,2P Brassicas 0,05 Lechugas 0,05 Cereales 0,05 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Malation Uso: agricola insecticida organofosforado, uso CE,EPA domiciliario en concentraciones de 6,50% i.a, Formula:CIO H19 06 PS2 Naranja, mandarina 8 Melon 8 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 18 Sandia 0,2 Fresas 1.0 Manzana 2,0 Metamidofos Uso: insecticida, acaricida, organofosforado CE,EPA Formula: C2 H8 N02 PS Apio, lR Repollo, coliflor 1.0 Tomate, melones 0,5 Metomilo • • Insecticida Carbamato CODEX, Uso: Agricola CE #CAS: 16752-77-5 • Espinacas, apio, 2,0 Uvas, zanahorias, cebollas, • cucurbitaceas 0,05 • Tomate 1.0 • Trigo 0,5 • Metsulfuron Methyl CE Uso: Agricola - Herbicida Formula: C4H15N506S Cereales 0,05P • • 0,05 Frutas frescas Hortalizas 0,05P Monocrotofos Uso: Agricola Insecticida, acaricida, organofosforado sistematico y CE de contacto Formula: C7 H19 N02 P Te 0,1 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 19 • Nicosulfuron EPA Uso: Agricola Herbicida #CAS: 111991-09-4 Maiz en grano 0,10 Maiz dulce 0,10 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Nicotina Uso: Agricola insecticida del grupo de las os EPA pirimidinas Formula: ClO H14 N2 Lechuga 2,0 Tomate 2,0 Pepino (Cucumis sativa) 2,0 Orizalina Uso: Agricola EPA Herbicida del grupo dinitroanilinal Formula: C12 H18 N4 08 S Papaya 0,05 R Citricos 0,05 Aguacate 0,05 Nota: R es tolerancia Regional Oxamilo Uso: Agricola, insecticida, acaricida, nematicida CODEX Formula: C7 H13 N3 03 Tomates 2,0 Citricos 5,0 Melones (excepto sandia) 2,0 Zanahoria 0,1 Oxido de Etileno Oxirane Uso: Post cosecha, agente fumigante utilizado en CE,EPA bodegas, silos, barcos para el control de hongos y bacterias en especias sazonadores Formula: Coco, especias 50 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 20 Frutas frescas 0,1 Cereales 0,02 Legumbre secas 0,1 hortalizas 0,1 Paration Uso: Agricola, insecticida, acaricida organofosforado CE,EPA Formula: CIO H14 NOS PS Haba de soya 0,1 Frutas frescas O,OS* cereales O,OS Te 0,1 Nota:* tolerancia Regional • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Paraquat Uso: Herbicida del grupo Bipiridilo CODEX, EPA +2 Formula: (C12 H14 N2) -2 Cl2 Arroz 10 Hortalizas O,OS Nota: * es Limite minimo de deteccion Permetrina Uso: Agricola Insecticida Piretroide, uso domiciliario en CODEX,CE, concetraciones de 2,S% Formula: C21 Z20 Cl2 03 2,0 Citricos O,S Pepino O,S Frutas frescas O,OS Cereales O,OS Pirimifos-metil Uso: Agricola insecticida, control de plagas en CE,EPA productos, almacenados, industrias Formula: Cll H20 N3 03 PS Maiz grano 8,0 Sorgo 8,0 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 21 Kivi 5,0 Uvas 0,05 Sandia 0,05 cereales 5,0 Procloraz Uso: Funguicida, agricola CODEX,CE Formula: CI5 HIG C13 N3 02 Citricos 10,0 Platanos 0,05 Piiias 5,0 arroz 1.0 Propiconazol Uso: Agricola, Funguicida CODEX, CE, Formula: EPA CI5 HI7 Cl2 N3 02 Mango, pifias, citricos 0,05 Platanos 0,1 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Propanil Uso. Herbicida de contacto EPA Uso: Agricola - Herbicida Formula: C9 H9 Cl2 NO Arroz 2,0 Cebada,avena, trigo 0,2 • Quinclorac • EPA Uso: Agricola, herbicida Formula: CIO H5 Cl2 N 02 Grupo carboxilico 5,0 Arroz en grano 4,0 Trigo en grano 0,5 No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 22 • Resmetrina CE Uso: Agricola, Domiciliario Formula:C22H2603 Citricos 0,1 Hortalizas 0,1 Cereales 0,05 • Legumbres secas 0,1 • Simazina • EPA Uso: Agricola, herbicida Formula: C7 HI2 CI N5 Manzana Pera, uva, aguacate 0,25 • Spinozad #CAS 16831695-8 EPA Uso: agricola insecticida biol6gico Cucurbitaceas, citricos 0,3 Tebuconazole Uso: agricola fungicida CODEX Formula: CI6 H22 CI N30 Uvas 2,0 Tomate, pepino 0,2 Melocotones 1.0 Cereza 5,0 • Producto Vegetal/ Uso LRMP,P,M N. Generlco Terbufos Uso: Agricola, insecticida organofosforado, nematicida CODEX Formula: C9 H21 02 PS3 Banano, brocoli, cafe en grano, cebolla, coles arrepolladas, 0,05 semilla de colza, semilla de mostaza, sorgo seco Cebada, maiz, maiz dulce en mazorca, maiz revent6n para 0,01 palomitas, trigo No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 23 • Tiabendazol Uso: Post cosecha se usa en el transporte y durante el almacenamiento CODEX Fungicida sistemico del grupo bencimidazol Formula: ClO H7 N3 S Piiia 0,05 Banano 5,0 Papaya 10,0 Tiram Uso: Agricola, plagicida del grupo ditiocarbamato CE Formula: C6 H12 N2 S4 Fresas, uvas 3,0 Trifloxistrobina Uso: Agricola Insecticida Nematicida CE #CAS: 14-151721-7 Cucurbitaceas pie1 comestible 0,2p Platanos 0,05p Sandias 0,02p Nota: p son to1erancias provisiona1es en 1a CE, Triadimeno1 Uso: Agricola Fungicida CE,CODEX CAS: 5219-65-3 Piiias 1.0 PO Banano 0,2 Cafe 0,1 Ziram Uso: Funguicida microbicida de uso en molinos de caiia de azucar CE,CODEX Fonnu1a:C6H12S4ZN Cucurbitaceas 0,05-0,5 Piiias 0,05 Papaya 0,05 Zanahoria 0,2 Cucurbitaceas 0,05-0,5 MINISTERIO DE SALUD DIRECCION GENERAL DE SALUD DEPARTAMENTO DE PROTECCION DE ALIMENTOS No 25932 Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 METALES PESADOS Y NITRATOS N03 Mg/Kg 24 Producto Vegetal/ Uso METALES Limites PESADOS P,P,M Plomo Frutas 0,01 • 0,2 Pequefias frutas, bayas y uva Hortalizas (incluye patatas peladas), excepto brassicaceas, hortalizas de hoja, 0,1 hongos, lupulos y hierbas Brassicaceas ( excepto la col) 0,3 Hortalizas de hoja (salvo la espinaca) 0,3 • 0,2 Cereales en grano Legumbres secas 0,2 Hortalizas leguminosas 0,2 Aceites vegetales (excepto manteca de cacao) 0,1 Cadmio Cereales, legumbres y leguminosas 0,01 Producto Vegetal/ Uso NITRATOS Limites P,P,M Espinacas Frescas 2500 Espinacas en conservas 2000 Lechuga fresca 2500 (Lactuca sativa) ARTICULO SEGUNDO, EI presente Decreto Ejecutivo es de obligatorio cumplimiento para todas las personas naturales o juridicas que se dedican al manejo y comercializacion de frutas y vegetales en el territorio nacional. ARTICULO TERCERO, EI Ministerio de Salud a traves de sus Autoridades Nacionales, Regionales y Locales de Proteccion de Alimentos, tienen la responsabilidad de fiscalizar el cumplimiento de todas las disposiciones del presente Reglamento. ARTICULO CUARTO, La infraccion de cualquier disposici6n del presente Reglamento, asi como el incumplimiento de las ordenes de la Autoridad de Salud en 10 referente al Reglamento, seran sancionados segun 10 dispuesto en el C6digo Sanitario, ARTICULO QUINTO: Este Decreto empezara a regir a partir de su promulgacion. Dado en la Ciudad de Panama a los 7 dias del mes de noviembre del aiio 2007, COMUNIQUESE Y CUMPLASE, • No 25932 • ROSARIO TURNER Ministra de Salud Gaceta Olicial Digital, martes 04 de diciembre de 2007 MARTIN TORRIJOS ESPINO Presidente de la Republica 25