Regulation on methods of absorbing water in slaughterhouse facilities and the method for determining the average water loss during thawing

Службен весник на РМ, бр. 35 од 22.3.2011 година 1 од 5 2011035838 МИНИСТЕРСТВО ЗА ЗЕМЈОДЕЛСТВО, ШУМАРСТВО И ВОДОСТОПАНСТВО Врз основа на член 49, став 9 од Законот за квалитетот на земјоделските производи („Службен весник на Република Македонија“ бр. 140/10), министерот за земјоделство, шумарство и водостопанство, донесе П Р А В И Л Н И К ЗА МЕТОДОТ ЗА АПСОРПЦИЈА НА ВОДА ВО КЛАНИЧНИ КАПАЦИТЕТИ И МЕТОДОТ ЗА УТВРДУВАЊЕ НА ПРОСЕЧНАТА ЗАГУБА НА ВОДА ПРИ ОДМРЗНУВАЊЕТО(∗) Член 1 Со овој правилник се пропишуваат методот за апсорпција на вода во кланични капацитети и методот за утврдување на просечна загуба на вода при одмрзнување на месо од живина. Член 2 Методот за апсорпција на вода во кланични капацитети и методот за утврдување на просечна загуба на вода при одмрзнување се применуваат за контрола на технички – неизбежните вредности на содржината на вода пред процесот на ладење во кланичните капацитети и за утврдување на просечната загуба на вода при одмрзнувањето. Член 3 (1) Методот за апсорпција на вода во кланични капацитети пред ладењето е даден во Прилог 1 кој е составен дел на овој правилник. (2) Вредностите добиени по методот од став 1 на овој член не треба да ги надминат максималните граници на содржината на апсорбирана вода пред ладењето утврдени во член 49 став (3) од Законот за квалитетот на земјоделските производи. Член 4 (1) Методот за утврдување на просечна загуба на вода при одмрзнување е даден во Прилог 2 кој е составен дел на овој правилник. (2) Вредностите добиени по методот од став 1 на овој член не треба да ги надминат максималните граници на содржината на апсорбирана вода за време на процесот на обработка на замрзнати и брзо замрзнати цели трупови утврдени во член 49 став (8) од Законот за квалитетот на земјоделските производи. Член 5 Овој правилник влегува во сила осмиот ден од денот на објавувањето во „Службен весник на Република Македонија“. Бр. 02-2333/1 Министер за земјоделство, 11 март 2011 година шумарство и водостопанство, Скопје Љупчо Димовски, с.р. (∗) Со овој правилник се врши усогласување со Регулативата на Комисијата за утврдување на детални правила за примена на Регулатива (ЕК) бр. 1234/2007 на Комисијата во однос на пазарните стандарди за месо од живина, CELEX бр. 32008R0543 Службен весник на РМ, бр. 35 од 22.3.2011 година 2 од 5 Службен весник на РМ, бр. 35 од 22.3.2011 година 3 од 5 Службен весник на РМ, бр. 35 од 22.3.2011 година 4 од 5 Службен весник на РМ, бр. 35 од 22.3.2011 година 5 од 5