Sanitary requirements for import of alimentary raw materials and foodstuffs set by the Ministry of Public Health

МИНИСТЕРСТВО ЗДРАВООХРАНЕНИЯ Санитарные правила по импорту продовольственного сырья и пищевых продуктов в Республики Молдова Nr.REGUL от 21.12.94 * * * Главный государственный санитарный врач Республики Молдова М. МАГДЕЙ 21 декабря 1994 г. N 06.10.3.8. I. Обшие требования 1.1. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за импортом продовольственного сырья и пищевых продуктов имеет целью обеспечение безопасности продуктов для здоровья и жизни людей, профилактику заболеваний и пищевых отравлений, обусловленных этими продуктами, и осуществляется на основании Закона "О санитарно эпидемиологическом обеспечении населения" N 1513-XII от 1993 г. 1.2. Задача Государственного санитарного надзора в данной области состоит в гигиеническом разрешении ввозимых партий сырья и пищевых продуктов после определения соответствия их качества действующим гигие ническим нормативом и принятия решения об использовании в питании людей. 1.3. Гигиеническое разрешение ввоза пищевых продуктов осуществляется органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора проведе нием гигиенической экспертизы и выдачей соответствуюшего сертификата установленной формы (прилагается). 1.4. Импортные пищевые продукты - это продовольственное сырье, полуфабрикаты, готовые пищевые продукты (далее - пищевые продукты), ввезенные в республику из-за ее пределов. 1.5. Настоящие санитарные правила регламентируют порядок гигиениче ского разрешения ввоза и реализации импортных пищевых продуктов на территории Республики Молдова и предназначаются всем физическим и юридическим лицам, занимающимся ввозом, транспортировкой, переработкой, реализацией импортных пищевых продуктов; специалистам Государственной санитарно-эпидемиологической службы, службы таможенного контроля и др. 1.6. Соблюдение санитарных правил является обязательным для всех физических и юридических лиц, занимающихся ввозом, транспортировкой, хранением и реализацией импортного продовольственного сырья и пищевых продуктов. 1.7. Несоблюдение санитарных правил влечет за собой дисциплинарную, административную и уголовную ответственность в соответствии с действующим законодательством Республики Молдова. II. Гигиенические требования при ввозе пищевых продуктов 2.1. Ввоз по импорту продовольственного сырья и пищевых продуктов должен осуществляться строго соблюдая статью 13 Закона "О санитарно эпидемиологическом обеспечении населения" от 16.06.93 г. N 1513-XII. 2.2. В договорах на ввоз по импорту продовольственного сырья и пищевых продуктов в обязательном порядке должны быть включены показатели качества пищевых продуктов, условий транспортировки, хранения и реализации. Качество продовольственного сырья и пищевых продуктов должно соответствовать "Медико-биологическим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов" N 5061-89. Для этого экономические агенты коммерческих структур, физические и юридические лица должны представить в территориальные центры гигиены и эпидемиологии информацию о предполагаемых к ввозу пищевых продуктах, которая включает: ассортимент продовольственного сырья и пищевых продуктов; показатели качества, в том числе безопасности (содержание чужерод ных веществ - токсических элементов, нитратов, микотоксинов, микроорга низмов и др.); рецептуру, в том числе содержание пищевых добавок; особые условия транспортировки, хранения, реализации и др., пара метры которых будут различными в зависимости от состояния продукта. 2.3. Гигиеническое разрешение ввоза специальных продуктов для питания детей, пищевых добавок, алкогольных напитков и их гигиеническая экспертиза осуществляются Министерством здравоохранения, Научно исследо вательским институтом профилактической и клинической медицины и Республиканским центром гигиены и эпидемиологии. 2.4. Каждая ввозимая по импорту партия продовольственного сырья и пищевых продуктов должна сопровождаться обязательно сертификатом о каче стве (спецификациями), протоколами анализов и др., ветеринарным сертифи катом (продукты животного происхождения), выданными производителем, экспортером, государственной ветеринарной службой страны происхождения продукта. В сертификате (спецификации) должны быть указаны: полное наименование производителя и экспортера, страна происхожде ния; полное наименование получателя; название продовольственного сырья, пищевого продукта, его предна значение (готовый продукт, полуфабрикат, пищевая добавка и др.); показатели качества, в том числе безопасности (содержание чужерод ных веществ - токсичных элементов, пестицидов, нитратов, антибиотиков, радиоактивных веществ, нитрозаминов, микроорганизмов и др.)*; рецептура, в том числе содержание пищевых добавок; количество, объем партии; срок годности, реализации; условия транспортировки, хранения, реализации. 2.4. Протоколы исследований образцов пищевых продуктов, выданные производителем или экспортером, не могут признаваться сертификатами или аналогом его. 2.5. Транспортировка, хранение и реализация должны осуществляться со стогим соблюдением гигиенических требований, предусмотренных действующи ми санитарными правилами для каждой группы продуктов. Скоропортящиеся продукты (продукты с высокой степенью порчи в условиях окружающей среды) должны транспортироваться специальным транспортом, обеспечивающим необходимую тепературу охлаждения или замораживания и установленную влажность. 2.6. Упаковка пищевых продуктов должна быть целостной, на ней должны быть обозначены эмблема, наименование производителя и экспортера в случае, когда последний отличен от производителя, название продукта, срок годности или реализации, рецептура и содержание пищевых добавок, способ употребления, содержание питательных веществ, энергетическая ценность и др. 2.7. На ураковке продуктов для детского питания должно быть дополни тельно указано содержание макро- и микроэлементов, витаминов, назначе ние, способ употребления. 2.8. Гигиеническое разрешение на ввоз пищевых продуктов действитель но для ассортимента продуктов, указанного в гигиеническом разрешении, выданном Государственной санитарно-эпидемиологической службой Республики Молдова (республиканской, городской, районной). * Показатели будут различными в зависимости от продукта. 2.9. Запрещается ввоз продовольственного сырья и пищевых продкутов: в отсутствие гигиенического разрешения Государственной санитарно эпидемиологической службы Республики Молдова (республиканской, районной, городской); с истекшим более чем на 1/3 сроком хранения реализации; с истекшими сроками хранения и реализации, в том числе, когда продлены компетентными органами стран-экспортеров; особо скоропортящиеся (со сроком реализации до 72 часов); в отсутствии сертификата качества (оригинала), выданного произво дителем (экспортером) из страны происхождения продукта и гигиенического сертификата из стран СНГ; продукты животного происхождения без ветеринарного сертификата; когда пищевые продукты ввозятся юридическими и физическими лицами с отклонением от настоящих правил. 2.10. Специалисты таможни должны информировать в течение 24 часов территориальные центры гигиены и эпидемиологии о ввозе на территорию республики каждой партии (транспортной организации и др.) импортных пищевых продуктов (координаты ЦГЭ и формуляр оперативной информации прилагаются). В случаях, когда на границе при изучении документов и осмотре партии продуктов, специалисты таможни обнаружат подозрения по качеству, решение о ввозе данных партий продуктов на территорию Республики Молдова должно быть принято с участием (при содействии) специалистов территориальных центорв гигиены и эпидемиологии на основании результатов гигиенической экспертизы, проведенной по просьбе владельца - юридического или физического лица. 2.11. Территориальный центр гигиены и эпидемиологии, который по требованию таможенной службы на границе и по просьбе владельца привлекался к гигиенической экспертизе пищевых продуктов, обязан оперативно, в течение 24 часов, информировать Министерство здравоохранения Республики Молдова и территориальный центр гигиены и эпидемиологии, куда должна прибыть ввозимая по импорту продукция, о результатах экспертизы и условиях использования (утилизации) данной продукции, ограничениях, юридических и физических лицах, ответственных за организацию и выполнение постановления главного государственного санитарного врача территории, сроках (в том числе и о неоходимости организации экспертизы с привлечением к проведению лабораторных исследований лабораторий ГНПЦГЭ, Департамента стандартов, Государствен ной ветеринарной службы). III. Гигиенические требования к приемке, хранению, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов 3.1. Транспортировка, хранение, реализация импортных пищевых продук тов должны осуществляться в соответствии с "Санитарными правилами для предприятий продовольственной торговли" СанПиН N 5781-91, ратифицирован ными МЗ Республики Молдова 31.12.91 N 06-10/3-271 "Санитарными правилами для холодильников" СанПиН от 29.09.88, другими действующими документами. 3.2. Реализация каждой ввезенной по импорту партии пищевых продуктов должна осуществляться только после проведения гигиенической экспертизы и получения разрешения на реализацию, для проведения которой должна быть приглашена официально территориальная санитарно эпидемиологическая служба (на место первичного получения продуктов) заинтересованными физическими и юридическими лицами. При необходимости по решению главного государственного врача, к проведению гигиенической экспертизы могут привлекаться специалисты научно-исследовательских учреждений республики, Департамента "Молдова стандарт", Государственной ветеринарной службы и др. 3.3. Ввозимые по импорту пищевые продукты должны быть приняты только если партии сопровождаются сертификатом о качестве (оригинал) и сертификатом соответствия по показателям безопасности, выданным уполномоченным на это органом, или аналогичным документом, в котором должны быть указаны показатели, указанные в п. 2.4. Реализация этих продуктов разрешается только при наличии гигиениче ского заключения, выданного Государственной санитарно эпидемиологической службой Республики Молдова (республиканской, районной, городской). 3.4. В случае, когда ввезенные по импорту пищевые продукты с мест первичной приемки и хранения (республиканские, межрайонные базы, склады) распределяются для реализации в города и районы республики, в выдаваемом сертификате о качестве должны быть перенесены с сертификата оригинала (п. 2.4.) все гигиенические показатели. 3.5. Для импортных пищевых продуктов, сроки реализации которых отличаются от сроков реализации аналогиченых продуктов местного производства, считатьдействительными сроки реализации, установленные производителем. 3.6. Экономические агенты (физические и юридические лица) должны обеспечить перевод сопроводительных документов (сертификат качества, спецификации и др.), неоходимых для разрешения ввоза и проведения гигиенической экспертизы, на румынский язык. 3.7. Экономические агенты должны обеспечить перевод на государствен ный язык маркировки пищевых продуктов и обеспечить дополнительное соответствующее этикетирование продуктов на государственном языке. IV. Гигиенические показатели качества и методы их определения Гигиенические показатели качества ввозимых по импорту продовольстве нного сырья и пищевых продуктов должны соответствовать "Медико биологи ческим требованиям и санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов" N 5061-89. Для определения этих показателей используются единые методики анали за, указанные в вышеназванном документе, или международные нормативы безопасности пищевых продуктов, ратифицированные в соответствии с действующим положением. V. Производство пищевых продуктов на пищевых предприятиях с использованием импортного продовольственного сырья должно осуществляться по нормативно-техническим документам, согласованным в уставленном порядке с Министерством здравоохранения. VI. Все ведомственные документы, которые устанавливают заключение договора, приемку, хранение, транспортировку, реализацию продовольствен ного сырья и пищевых продуктов, должны приведены в соответствие с настоящими санитарнами правилами. Контроль выполнения настоящих правил осуществляют ответственные лица и специалисты государственной санитарно-эпидемиологической службы (республиканская, городские, районные) с применением санкций при выявлении нарушений в соответствии сдейтвующим законодательством. Приложение N 1 Центр гигиены и эпидемиологии Республика Молдова ГИГИЕНИЧЕСКИЙ СЕРТИФИКАТ выдан " " 199 г. 1. (наименование фирмы, экономического агента, которому выдается сертификат) 2. (полное наименование продукции, количество, срок годности и др.) 3. (предназначение - продовольственное сырье, полуфабрикат для пищевой промышленности, продукт питания для реализации и др.) 4. (наименование страны, организации, фирмы экспорта) 5. (сопроводительные документы - сертификат, протоколы исследований, спецификации и др.) 6. (результаты гигиенической экспертизы, в т.ч. лабораторные исследования показателей безопасности): Наименование показателя | обнаруженное содержание | допустимое значение 1. 2. 3. 7. Гигиеническое заключение на партию продукции 7.1. Особые условия (хранения, использования, реализации) 8. Настоящий гигиенический сертификат действителен до " " 199 г. М.П. ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ р-на, города Подпись Приложение N 2 ДЕПАРТАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО КОНТРОЛЯ РЕСПУБЛИКИ МОЛОВА Таможня Главному государственному санитарному врачу адрес, телефон, факс (Республики Молдова, города, района (Фамилия, имя, отчество) ОПЕРАТИВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Доводим до сведения, что через контрольно - пропускной пункт на границе РМ (наименование таможенного пункта) 199 г. часов число, месяц подвергалась контролю партия (наименование продовольственного сырья или пищевого продукта) в количестве сертификат качества N выданый (наименование организации, предпиятия, фирмы, страны) гигиенический сертификат N от выданный (наименование органа санитарно-эпидемиологической службы страны экспорта) Продукция упакована в и перевозится (наименование) (наименование и регистрационные номера транспортных единиц) Назначение (адрес фирмы, предприятия, телефон) Разрешение территориального ЦГЭ на право ввоза пищевых название продуктов в Республику Молдова от N Начальник таможни час, число, мксяц