Decree No. 399 of the Cabinet of Ministers amending Decree No. 491 of the Cabinet of Ministers validating the Regulation on circulation and processing of milk and dairy products

КАБИНЕТ МИНИСТРОВ ЛАТВИЙСКОЙ РЕСПУБЛИКИ ПРАВИЛА от 15 июля 2003 года N 399 Рига (прот. N 40, §36) ИЗМЕНЕНИЯ В ПРАВИЛАХ КАБИНЕТА МИНИСТРОВ ОТ 20 НОЯБРЯ 2001 ГОДА N 491 "ПРАВИЛА ОБОРОТА МОЛОКА, ОБРАБОТАННОГО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ" Изданы согласно части второй статьи 4, части второй статьи 8 и части третьей статьи 13 Закона о надзоре за обращением продовольствия Внести в правила Кабинета министров от 20 ноября 2001 года N 491 "Правила оборота молока, обработанного молока и молочных продуктов" (Латвияс Вестнесис, 2001, N 172; 2002, N 94) следующие изменения: 1. Дополнить правила пунктами 5.1, 5.2 и 5.3 в следующей редакции: "5.1 Производитель молока может продавать коровье молоко зарегистрированным в Продовольственно-ветеринарной службе предприятиям общественного питания, если с ними заключен договор о поставке установленного количества молока и соблюдаются следующие требования: 5.1 1. инспектор соответствующего территориального структурного подразделения Продовольственно-ветеринарной службы: 5.1 1.1. оценивает процесс получения, первичной обработки, хранения и транспортировки молока и представляет заключение о соблюдении требований к получению, первичной обработке, хранению и транспортировке молока; 5.1 1.2. проверяет стойла животных не реже одного раза в три месяца; 5.1 2. животные обследуются согласно ежегодному плану профилактики инфекционных болезней животных и борьбы с ними Продовольственно-ветеринарной службы, и у них не констатированы возбудители инфекционных болезней; 5.1 3. молоко исследуется согласно установленным пунктом 25 настоящих правил требованиям, а также один раз в три месяца проверяется присутствие патогенных микроорганизмов в молоке; 5.1 4. уполномоченный ветеринарный врач Продовольственно-ветеринарной службы оценивает здоровье животных не реже одного раза в месяц, берет образцы для лабораторных исследований, установленных подпунктами 5.1 2 и 5.1 3 настоящих правил, и после получения их результатов представляет заключение об использовании молока; 5.1 5. молоко соответствует требованиям, установленным пунктами 13 и 15 настоящих правил и нормативными актами о загрязнении продовольствия. 5.2 Упомянутое в пункте 5.1 настоящих правил предприятие общественного питания при получении молока от производителя молока: 5.2 1. измеряет и регистрирует в особом журнале температуру молока. Если она выше 10°С, молоко не принимается; 5.2 2. регистрирует полученное количество молока; 5.2 3. питьевое молоко после его получения незамедлительно термически обрабатывается путем нагревания при температуре 100°С по меньшей мере 30 секунд. После нагревания молоко охлаждается не более двух часов и хранится при температуре от 2°С по 6°С не более 36 часов. 5.3 Копия упомянутого в подпункте 5.1 1.1 настоящих правил заключения хранится на предприятии общественного питания, которому производитель молока продает молоко." 2. Дополнить правила пунктом 131.1 в следующей редакции: "131.1. Пункты 5.1, 5.2 и 5.3 правил утрачивают силу согласно особым правилам Кабинета министров." Премьер-министр Э.РЕПШЕ Министр земледелия М.РОЗЕ