Regulation on the catalog of feed materials

MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE 1770 Na temelju članka 17. stavka 4. i članka 65. alineje druge Zakona o hrani (»Narodne novine« broj 46/07 i 55/11), ministar poljoprivrede donosi PRAVILNIK O KATALOGU KRMIVA Članak 1. Ovim se Pravilnikom propisuje Katalog krmiva. Članak 2. Ovaj Pravilnik sadrži odredbe koje su u skladu sa sljedećim aktom Europske unije: – Uredba Komisije (EU) br. 575/2011 od 16. lipnja 2011. o Katalogu krmiva (SL L 159, 17. 6. 2011.). Članak 3. Subjekti u poslovanju s hranom za životinje koji primjenjuju Katalog krmiva iz članka 1. ovoga Pravilnika obvezni su primjenjivati i odredbe Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje (»Narodne novine« broj 72/11)[1]. Članak 4. Katalog krmiva iz članka 1. ovoga Pravilnika tiskan je u Prilogu ovoga Pravilnika i njegov je sastavni dio. Članak 5. Stupanjem na snagu ovoga Pravilnika prestaje važiti Pravilnik o katalogu krmiva (»Narodne novine« broj 27/11). Članak 6. Ovaj Pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objave u »Narodnim novinama«. Klasa: 011-02/12-01/53 Urbroj: 525-10/0261-12-5 Zagreb, 2. srpnja 2012. http://hidra.srce.hr/arhiva/263/89014/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2012 07 76 1770.html#footnote-29081-1 Ministar Tihomir Jakovina, v. r. PRILOG KATALOG KRMIVA DIO A OPĆE ODREDBE (1) Korištenje Kataloga krmiva (u daljnjem tekstu: Katalog) od strane subjekata u poslovanju s hranom za životinje je dobrovoljno. Naziv pojedinog krmiva naveden u Dijelu C ovoga Priloga smije se koristiti samo ako je udovoljeno svim odredbama tog dijela Priloga koje se odnose na dotično krmivo. (2) Sva krmiva navedena u Popisu krmiva u Dijelu C ovoga Priloga moraju udovoljiti ograničenju o korištenju krmiva u skladu s posebnim propisima[2] koji se odnose na hranu za životinje. Subjekti u poslovanju s hranom za životinje koji posluju s pojedinim krmivom uvrštenim u Katalog moraju osigurati sukladnost s odredbama članka 4. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1. (3) U skladu s dobrom praksom, u smislu članka 4. Pravilnika o higijeni hrane za životinje (»Narodne novine«, broj 41/08 i 28/09)[3], krmiva ne smiju sadržavati kemijske nečistoće koje nastaju tijekom njihovog proizvodnog procesa i potječu od pomoćnih tehnoloških sredstava, osim ako je u Katalogu utvrđena posebna najviša količina. (4) Botanička čistoća krmiva mora biti najmanje 95%. Botaničke nečistoće poput rezidua drugih sjemenki ili plodova uljarica koje potječu iz prethodnoga proizvodnog procesa ne smiju prelaziti 0,5% za svaku vrstu sjemenki ili plodova uljarica. U Dijelu C ovoga Priloga navedena su odstupanja od ovih općih pravila, a izražena su u specifičnim vrijednostima. (5) Uobičajeni naziv/odrednica jednog ili više proizvodnih postupaka, naveden u posljednjem stupcu Pojmovnika postupaka u Dijelu B ovoga Priloga, može se dodati uz naziv krmiva kako bi se naznačilo da je krmivo podvrgnuto određenom postupku ili postupcima. (6) Ako se proizvodni postupak za krmivo razlikuje od opisa pojedinog postupka, kako je navedeno u Pojmovniku postupaka u Dijelu B ovoga Priloga, proizvodni se postupak navodi u opisu toga krmiva. (7) Za neka krmiva mogu se upotrijebiti i sinonimi. Ti se sinonimi navode u uglatim zagradama u stupcu »Naziv« za pojedino krmivo uvršteno u Popis krmiva u Dijelu C ovoga Priloga. (8) U opisu krmiva navedenog u Popisu krmiva u Dijelu C ovoga Priloga, koristi se riječ »proizvod« umjesto riječi »nusproizvod« jer izražava kretanja na tržištu i jezik koji u praksi koriste subjekti u poslovanju s hranom za životinje radi naglašavanja komercijalne vrijednosti krmiva. http://hidra.srce.hr/arhiva/263/89014/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2012 07 76 1770.html#footnote-29081-2 http://hidra.srce.hr/arhiva/263/89014/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2012 07 76 1770.html#footnote-29081-3 (9) Botanički naziv bilja navodi se u opisu toga bilja samo kad se to bilje prvi put pojavljuje u Popisu krmiva u Dijelu C ovoga Priloga. (10) Obavezno označavanje analitičkih sastojaka u određenim krmivima iz Kataloga zasniva se na načelu prema kojem mora biti poznato sadrži li određeni proizvod visoku koncentraciju određenog sastojka ili su proizvodnim postupkom izmijenjene nutritivne karakteristike proizvoda. (11) Člankom 13. točkom (g) Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1 te točkom 6. Priloga I. istoga Pravilnika utvrđeni su zahtjevi označavanja vezani uz udio vlage. Člankom 14. stavkom 1. točkom (b) i Prilogom V. istoga Pravilnika utvrđeni su zahtjevi označavanja vezani uz druge analitičke sastojke. Dodatno tome, sukladno točki 5. Priloga I. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1, mora se označiti i količina netopivog pepela u klorovodičnoj kiselini ako je ona općenito veća od 2,2% ili za određena krmiva ako je veća od količine utvrđene za odgovarajuću kategoriju krmiva iz Priloga V. istoga Pravilnika. Kod određenih krmiva uvrštenih u Popis krmiva iz Dijela C ovoga Priloga moguća su odstupanja od pravila, i to: (a) Obvezno označavanje analitičkih sastojaka u Popisu krmiva u dijelu C ovoga Priloga zamjenjuje se obveznim označavanjem kako je utvrđeno za odgovarajuću kategoriju krmiva iz Priloga V. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1. (b) Ako u stupcu »Obvezno označiti (deklarirati)« u Popisu krmiva u dijelu C ovoga Priloga nije naveden analitički sastav koji bi trebao biti označen u skladu s odgovarajućom kategorijom krmiva iz Priloga V. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1, ti se analitički sastojci ne moraju navesti u oznaci (deklaraciji). Ako u Popisu krmiva u Dijelu C ovoga Priloga nije utvrđena količina netopivog pepela u klorovodičnoj kiselini, a veća je od 2,2%, mora se označiti njegova količina. (c) Ako je u stupcu »Obvezno označiti (deklarirati)« u Popisu krmiva iz Dijela C ovoga Priloga, navedena jedna ili više specifičnih vrijednosti za udio vlage, primjenjuju se te vrijednosti za udio vlage umjesto vrijednosti iz točke 6. Priloga I. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1. Ako je udio vlage manji od 14% nije obvezno njezino označavanje. Ako u stupcu »Obvezno označiti (deklarirati)« nije utvrđena specifična vrijednost za udio vlage, primjenjuje se točka 6. Priloga I. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1. (12) »Tehnički čisto« znači da je tvar proizvedena u kontroliranom kemijskom ili fizičkom postupku koji ispunjava odgovarajuće zahtjeve u skladu s propisima iz područja hrane za životinje. (13) Ako subjekt u poslovanju s hranom za životinje tvrdi da krmivo ima više svojstava nego što je navedeno u stupcu »Opis« u Popisu krmiva iz Dijela C ovoga Priloga, mora ispunjavati odredbe članka 11. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1. Uz to, krmiva mogu udovoljavati posebnim hranidbenim namjenama i koristiti se u skladu sa člankom 8. Pravilnika o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje1. DIO B POJMOVNIK POSTUPAKA Postupak Definicija Uobičajeni naziv/odrednica 1 Frakcioniranje zrakom Odvajanje čestica pomoću struje zraka. Frakcionirano zrakom 2 Aspiracija Postupak uklanjanja prašine, sitnih čestica i drugih dijelova iz ukupne mase žitarica tijekom premještanja i pomoću struje zraka. Aspirirano/usisano 3 Blanširanje Postupak termičke obrade neke organske tvari kuhanjem ili parenjem u cilju denaturiranja prirodnih enzima, omekšavanja tkiva i uklanjanja prirodne arome, uz naknadno uranjanje u hladnu vodu kako bi se prekinuo postupak kuhanja. Blanširano 4 Izbjeljivanje Uklanjanje prirodne boje. Izbijeljeno 5 Hlađenje Sniženje temperature ispod temperature okoline, ali iznad točke smrzavanja, radi konzerviranja. Ohlađeno 6 Sjeckanje Smanjenje veličine čestica pomoću jednog ili više noževa. Isjeckano 7 Čišćenje Uklanjanje predmeta (onečišćivača, npr. kamenja) ili vegetativnih dijelova biljke, npr. slobodnih čestica slame, ljusaka ili korova. Očišćeno/sortirano 8 Koncentriranje Povećanje sadržaja određene tvari odstranjivanjem vode i/ili drugih sastojaka. Koncentrat 9 Kondenziranje Pretvaranje tvari iz plinovitog u tekuće stanje. Kondenzirano 10 Kuhanje Promjena fizičkih i kemijskih svojstava krmiva primjenom topline. Kuhano 11 Drobljenje (usitnjavanje) Smanjivanje veličine čestica upotrebom drobilice Izdrobljeno, (smrvljeno) 12 Kristaliziranje Pročišćavanje stvaranjem krutih kristala iz tekućih otopina, jer se nečistoće u tekućini obično ne ugrađuju u rešetkastu strukturu kristala. Kristalizirano 13 Lupljenje(1) Potpuno ili djelomično odvajanje vanjskih ovojnica zrnja, sjemenki, plodova, orašaca i ostalog. Olupljeno, djelomično olupljeno Postupak Definicija Uobičajeni naziv/odrednica 14 Ljuštenje Uklanjanje vanjske pokožice s graha, zrnja i sjemenja fizičkim sredstvima. Oljušteno ili okomušano 15 Izdvajanje pektina (depektiniziranje) Izdvajanje pektina iz krmiva. Izdvojen pektin (depektinizirano) 16 Isušivanje Postupak uklanjanja vlage. Isušeno 17 Izdvajanje sluzi Postupak koji se primjenjuje za uklanjanje sloja sluzi s površine. Bez sluzi 18 Izdvajanje šećera Potpuno ili djelomično uklanjanje monosaharida i disaharida iz melasa i drugih sirovina koje sadrže šećer kemijskim ili fizičkim postupcima. Bez šećera, sa manje šećera 19 Detoksikacija Postupak kojim se uništavaju otrovni onečišćivači ili se smanjuje njihova koncentracija. Detoksicirano 20 Destilacija Razdvajanje tekućina kuhanjem i skupljanjem kondenzirane pare u posebne spremnike. Destilirano 21 Sušenje Dehidriranje umjetnim ili prirodnim postupkom. Osušeno (na suncu ili umjetno) 22 Siliranje Skladištenje krmiva u silosima uz eventaulno dodavanje konzervansa ili uz primjenu anaerobnih uvjeta i eventalno dodavanje silažnih dodataka. Silirano 23 Isparivanje(evaporacija) Smanjivanje udjela vode. Ispareno (evaporirano) 24 Ekspandiranje Termički postupak pri kojem unutrašnji vodeni sadržaj proizvoda, kad ga se naglo podvrgne pari, dovodi do naglog širenja proizvoda. Ekspandirano 25 Prešanje Uklanjanje ulja/masti prešanjem. Pogača i ulje/mast 26 Ekstrakcija Izdvajanje masti/ulja iz krmiva organskim otapalima ili šećera i drugih u vodi topivih tvari s vodom kao otapalom. Ekstrahirano/sačma i mast/ulje, melasa/pulpa i šećer ili drugi sastojci topivi u vodi 27 Ekstrudiranje Termički postupak pri kojem unutrašnji vodeni sadržaj jednog proizvoda, kad ga se naglo podvrgne parenju, dovodi do širenja proizvoda, koji istovremeno dobiva specifičan oblik prolaskom kroz Ekstrudirano Postupak Definicija Uobičajeni naziv/odrednica matrice. 28 Fermentacija Postupak kojim se proizvode ili primjenjuju mikroorganizmi poput bakterija, gljivica ili kvasaca, kako bi djelovali na sirovine potičući promjene njihova kemijskog sastava/svojstava. Fermentirano 29 Filtriranje Razdvajanje tekućih od krutih sastojaka mješavine propuštanjem tekućine kroz porozno sredstvo ili membranu. Filtrirano 30 Pahuljičanje Valjanje vlažne termički obrađene sirovine. Pahuljice 31 Mljevenje u brašno Smanjenje veličine čestica suhoga zrnja kako bi se olakšalo razdvajanje u sastavne frakcije (uglavnom krmno brašno, posije i prekrupa) Krmno brašno, posije, prekrupa 32 Frakcioniranje Razdvajanje dijelova krmiva prosijavanjem i/ili strujom zraka čime se odstranjuju lagani dijelovi ljuske. Frakcionirano 33 Fragmentacija Proces lomljenja krmiva u dijelove. Fragmentirano 34 Prženje Postupak termičke obrade krmiva u ulju ili masti. Prženo 35 Želiranje Postupak stvaranja želea, krute, želatini slične tvari, koja uz primjenu sredstava za želiranje poprima različita svojstva od mekanog i polutekućeg do čvrstog. Želirano 36 Granuliranje Obrada krmiva u čestice određene veličine i konzistencije. Granulirano 37 Mljevenje/drobljenje Smanjivanje veličine čestica krutih krmiva suhim ili vlažnim postupkom. Mljeveno ili drobljeno 38 Zagrijavanje Termička obrada koja se provodi u specifičnim uvjetima. Zagrijano 39 Hidrogenacija Pretvaranje, uz primjenu katalizatora, nezasićenih u zasićene gliceride (ulja i masti) ili slobodne masne kiseline, ili reduciranje šećera u odgovarajuće poliole. Hidrogenirano, djelomično hidrogenirano Postupak Definicija Uobičajeni naziv/odrednica 40 Hidroliza Smanjenje veličine molekula odgovarajućom obradom vodom odnosno enzimima ili kiselinama/lužinama. Hidrolizirano 41 Pretvaranje u tekućinu (likvefakcija) Prevođenje iz krutog ili plinovitog stanja u tekuće. Pretvoreno u tekućinu 42 Maceracija Smanjivanje veličine krmiva mehaničkim sredstvima često uz prisustvo vode ili drugih tekućina. Macerirano 43 Prerada u slad Poticanje zrnja žitarica na klijanje kako bi se aktivirali prirodno prisutni enzimi koji omogućuju razgradnju škroba u ugljikohidrate koji mogu fermentirati te bjelančevina u aminokiseline i peptide. Prerađeno u slad 44 Topljenje Prevođenje iz krutog u tekuće stanje primjenom topline. Topljeno 45 Mikroniziranje Postupak smanjenja prosječnog promjera čestica krutih tvari na mikrometarsku veličinu. Mikronizirano 46 Djelomično kuhanje (parboiling) Postupak djelomičnog kuhanja kratkotrajnim vrenjem. Djelomično kuhano 47 Pasteriziranje Zagrijavanje određeno vrijeme i do određene temperature uz naknadno brzo ohlađivanje, kako bi se uništili štetni mikroorganizmi. Pasterizirano 48 Guljenje Odstranjivanje kore/lupine s voća i povrća. Oguljeno 49 Peletiranje Oblikovanje protiskivanjem kroz matrice. Peleti, peletirano 50 Poliranje Poliranje oljuštenog zrnja, npr. riže, u rotirajućim bubnjevima sve dok zrnje ne postane svijetlo i glatko. Polirano 51 Preželatinizacija Modificiranje škroba u cilju značajnog poboljšanja njegovih svojstava bubrenja u hladnoj vodi. Preželatinirano 52 Tiještenje Mehaničko uklanjanje tekućina poput masti, ulja, vode ili soka iz krutih sirovina. Pogača (kod sirovina koje sadrže ulja) Pulpa, komina (kod voća, itd.)Prešana pulpa Postupak Definicija Uobičajeni naziv/odrednica (kod šećerne repe) 53 Rafiniranje Djelomično ili potpuno uklanjanje nečistoća ili neželjenih sastojaka kemijskom/fizičkom obradom. Rafinirano, djelomično rafinirano 54 Pečenje Zagrijavanje krmiva u suhom stanju u cilju poboljšanja probavljivosti, intenziviranja boje i/ili smanjenja prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika Pečeno 55 Valjanje Smanjenje veličine čestica pritiskanjem krmiva, npr. zrnja, između dva valjka. Valjano 56 Zaštita od razgradnje u buragu Postupak kojim se ili fizičkom obradom uz primjenu topline, tlaka, pare i njihovom kombinacijom i/ili djelovanjem pomoćnih tehnoloških sredstava nastoji spriječiti razgradnja hranjivih tvari u buragu. Zaštićeno od razgradnje u buragu 57 Prosijavanje/rešetanje Razdvajanje čestica različitih veličina prolaskom krmiva kroz sita uz trešnju ili prelijevanje. Prosijano/izrešetano 58 Obiranje Odstranjivanje plivajućeg sloja s površine tekućine mehaničkim načinom, npr. mliječne masti. Obrano 59 Rezanje u kriške Rezanje krmiva na plosnate komade. Rezano u kriške 60 Močenje/namakanje Močenje i mekšanje krmiva, obično zrnja, u cilju skraćivanja vremena kuhanja, lakšeg skidanja ovojnice zrna, poticanja upijanja vode, kako bi se potakao postupak klijanja ili smanjila koncentracija prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika. Močeno 61 Sušenje raspršivanjem Smanjenje sadržaja vlage neke tekućine raspršivanjem ili stvaranjem maglice od krmiva radi povećanja površine u odnosu prema težini, strujanjem kroz topli zrak. Osušeno raspršivanjem 62 Parenje Postupak zagrijavanja i kuhanja s parom pod tlakom u cilju povećanja probavljivosti. Pareno 63 Tostiranje Zagrijavanje suhom toplinom, koje Tostirano Postupak Definicija Uobičajeni naziv/odrednica se uglavnom primjenjuje na zrnje uljarica, npr. za smanjenje ili uklanjanje prirodno prisutnih antinutritivnih čimbenika. 64 Ultrafiltriranje Filtriranje tekućina kroz membranu, propusnu samo za male molekule. Ultrafiltrirano (1) Izraz »lupljenje« se može prema potrebi zamijeniti izrazom »ljuštenje« ili »komušanje«, te je u tom slučaju uobičajeni naziv/odrednica »oljušteno« ili »okomušano«. DIO C POPIS KRMIVA 1. ZRNJE ŽITARICA, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 1.1.1. Ječam Zrnje Hordeum vulgare L. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.1.2. Ječam, ekspandirani Proizvod koji se dobiva od mljevenog ili zdrobljenog zrna ječma obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom. Škrob 1.1.3. Ječam, pečeni Proizvod koji nastaje postupkom djelomičnog pečenja zrna ječma samo do svijetle boje. Škrob, ako je >10% Sirove bjelančevine, ako su >15% 1.1.4. Ječmene pahuljice Proizvod koji se dobiva parenjem i valjanjem oljuštenih zrna ječma. Može sadržavati mali udio ljusaka ječmenog zrnja. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Škrob Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.1.5. Ječmena vlakna Proizvod koji nastaje tijekom proizvodnje ječmenog škroba. Sastoji se od čestica endosperma i pretežno od vlakana. Sirovu vlakninu Sirove bjelančevine, Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) ako su >10% 1.1.6. Ječmene ljuske Proizvod koji nastaje u proizvodnji etanola od škroba nakon suhog mljevenja, prosijavanja i ljuštenja zrnja ječma. Sirovu vlakninu Sirove bjelančevine, ako su >10% 1.1.7. Ječmeno krmno brašno Proizvod koji se dobiva preradom prosijanog, oljuštenog zrnja ječma u ječmenu prekrupu, krupicu ili brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma s komadićima vanjskog omotača i ostataka nakon prosijavanja zrnja. Sirovu vlakninu Škrob 1.1.8. Ječmene bjelančevine Proizvod koji se dobiva nakon odvajanja škroba i posija iz zrnja ječma. Pretežno se sastoji od bjelančevina. Sirove bjelančevine Škrob 1.1.9. Krmivo od ječmenih bjelančevina Proizvod koji se dobiva nakon izdvajanja škroba iz zrnja ječma. Pretežno se sastoji od bjelančevina i čestica endosperma. Može biti osušen. Vlagu, ako je udio <45% ili >60% Ako je udio vlage <45%: – sirove bjelančevine – škrob 1.1.10. Ječmene topive čestice Proizvod od zrnja ječma koji se dobiva ekstrakcijom bjelančevina i škroba vlažnim postupkom. Sirove bjelančevine 1.1.11. Ječmene posije Proizvod koji nastaje pri proizvodnji brašna od prosijanog, oljuštenog zrnja ječma. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i dijelova zrna iz kojih je veći dio endosperma odstranjen. Sirovu vlakninu 1.1.12. Tekući ječmeni škrob Sekundarna frakcija škroba koja nastaje pri proizvodnji ječmenog škroba. Ako je udio vlage <50%: – škrob 1.1.13. Ostaci pivskog ječma nakon prosijavanja Proizvod dobiven od očišćenog pivskog ječma, koji se sastoji od malih zrna pivskog ječma i frakcija zdrobljenih zrna pivskog Sirovu vlakninu Sirovi pepeo, Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) ječma izdvojenih prije postupka prerade ječma u slad. ako je >2,2% 1.1.14. Pivski ječam i ostaci slada Žitni ostaci aspirirani u postupku prebacivanja zrnja. Sirovu vlakninu 1.1.15. Ljuske pivskog ječma Proizvod dobiven čišćenjem pivskog ječma, a sastoji se od frakcija ljusaka i sitnih ostataka. Sirovu vlakninu 1.1.16. Kruti ječmeni trop, vlažni Proizvod koji nastaje kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži krute frakcije krmiva iz destilacije. Vlagu, ako je udio <65% ili >88% Ako je udio vlage <65%: – sirove bjelančevine 1.1.17. Topivi ječmeni trop, vlažni Proizvod koji nastaje kod proizvodnje etanola od ječma. Sadrži topive frakcije krmiva iz destilacije. Vlagu, ako je udio <45% ili >70% Ako je udio vlage <45%: – sirove bjelančevine 1.1.18. Slad(1) Proizvod od proklijalog zrnja žitarica, osušen, mljeven i/ili ekstrahiran. 1.1.19. Korjenčići slada(1) Proizvod nastao klijanjem pivarskih žitarica i čišćenja slada, koji se sastoji od korjenčića, sitnih dijelova žitarica, ljuski i malih zdrobljenih zrna pivskih žitarica. Može biti mljeven. 1.2.1. Kukuruz Zrnje Zea mays L. ssp. mays. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.2.2. Kukuruzne pahuljice Proizvod koji se dobiva parenjem i valjanjem oljuštenih zrna kukuruza. Može sadržavati mali udio ljusaka kukuruznog zrnja. Škrob Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 1.2.3. Kukuruzno krmno brašno Proizvod iz proizvodnje brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrna iz kojih je izdvojeno manje endosperma nego kod kukuruznih posija. Sirovu vlakninu Škrob 1.2.4. Kukuruzne posije Proizvod iz proizvodnje kukuruznog brašna ili krupice. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i nešto komadića kukuruznih klica s nešto čestica endosperma. Sirovu vlakninu 1.2.5. Kukuruzni oklasci Središnji dio kukuruznog klipa. Sastoji se od neodvojenog oklaska, zrnja i listova. Sirovu vlakninu Škrob 1.2.6. Ostaci kukuruznog zrnja nakon prosijavanja Prosijani kukuruz. Frakcija kukuruza preostala nakon postupka prosijavanja. 1.2.7. Kukuruzna vlakna Proizvod iz proizvodnje kukuruznog škroba. Pretežno se sastoji od vlakana. Vlagu, ako je udio <50% ili >70% Ako je udio vlage <50%: – sirovu vlakninu 1.2.8. Kukuruzni gluten Proizvod iz proizvodnje kukuruznog škroba. Sastoji se pretežno od glutena dobivenog za vrijeme izdvajanja škroba. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio <70% ili >90% 1.2.9. Kukuruzno glutensko brašno Proizvod koji se dobiva tijekom proizvodnje kukuruznog škroba. Sastoji se od posija i topivih ostataka kukuruza. Proizvod može sadržavati slomljeno zrnje kukuruza i ostatke iz ekstrakcije ulja od kukuruznih klica. Mogu se dodati i drugi proizvodi dobiveni od škroba i iz rafiniranja ili fermentacije proizvoda od škroba, može biti osušen. Vlagu, ako je udio <40% ili >65% Ako je udio vlage <40%: sirove bjelančevine – sirovu Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) vlakninu – škrob – sirovu mast 1.2.10. Kukuruzne klice Proizvod od proizvodnje kukuruzne krupice, brašna ili škroba. Sastoji se pretežno od kukuruznih klica, vanjskog omotača i dijelova endosperma. Vlagu, ako je udio <40% ili >60% Ako je udio vlage <40%: – sirove bjelančevine – sirovu mast 1.2.11. Pogača od kukuruznih klica Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem prerađenih kukuruznih klica na kojima se još nalaze dijelovi endosperma i sjemene ovojnice. Sirove bjelančevine Sirovu mast 1.2.12. Krmno brašno od kukuruznih klica Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom od prerađenih kukuruznih klica. Sirove bjelančevine 1.2.13. Sirovo ulje od kukuruznih klica Proizvod dobiven od kukuruznih klica. Sirovu mast 1.2.14. Kukuruz, ekspandirani Proizvod dobiven od mljevenog ili slomljenog zrnja kukuruza obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom. Škrob 1.2.15. Tekućina od namakanja kukuruza Koncentrirana tekuća frakcija, koja nastaje namakanjem zrnja kukuruza. Vlagu, ako je udio <45% ili >65% Ako je udio vlage <45%: – sirove bjelančevine 1.2.16. Silaža od kukuruza šećerca Nusproizvod industrijske prerade kukuruza šećerca, koji se sastoji od oklaska, komušine, osnovice zrnja, isjeckanih i ocijeđenih ili prešanih. Dobiva se sjeckanjem klipova kukuruza šećerca, Sirovu vlakninu Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) komušine i listova sa nešto zrnja kukuruza šećerca. 1.3.1. Proso Zrnje Panicum miliaceum L. 1.4.1. Zob Zrnje Avena sativa L. i drugih uzgojenih sorti zobi. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.4.2. Oljuštena zob Oljušteno zrnje zobi. Može biti obrađeno parom. 1.4.3. Zobene pahuljice Proizvod dobiven parenjem i valjanjem oljuštene zobi. Može sadržavati manji udio zobenih ljuski. Škrob 1.4.4. Zobeno krmno brašno Proizvod dobiven preradom prosijane i oljuštene zobi u zobeno brašno i prekrupu. Sastoji se pretežno od zobenih posija i nešto endosperma. Sirovu vlakninu Škrob 1.4.5. Zobene posije Proizvod iz proizvodnje brašna, dobiven od prosijanog zrnja oljuštene zobi. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i čestica zrnja iz kojih je većim dijelom uklonjen endosperm. Sirovu vlakninu 1.4.6. Zobene ljuske Proizvod dobiven ljuštenjem zrnja zobi. Sirovu vlakninu 1.4.7. Zob, ekspandirana Proizvod dobiven od mljevenog ili slomljenog zrnja zobi obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom. Škrob 1.4.8. Oljuštena zob Očišćeno i oljušteno zrnje zobi. Sirovu vlakninu Škrob 1.4.9. Zobeno krmno brašno Proizvod dobiven mljevenjem zrnja zobi. Sirovu vlakninu Škrob 1.4.10. Zobeno krmno brašno od oljuštenog zrnja Proizvod od zobi s visokim sadržajem škroba, dobiven nakon ljuštenja. Sirovu vlakninu 1.4.11. Zobeno krmivo Proizvod dobiven postupkom prosijavanja, oljuštenog zrnja zobi u zobenu krupicu i brašno. Sastoji se pretežno od zobenih posija i nešto endosperma. Sirovu vlakninu Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 1.5.1. Sjemenke kvinoje, ekstrahirane Očišćene cijele sjemenke biljke kvinoje (Chenopodium quinoa Willd.) iz kojih je uklonjen saponin sadržan u vanjskom omotaču sjemenki. 1.6.1. Rižin lom Proizvod iz mljevenja riže (Oryza sativa L.), koji se pretežno sastoji od sitnih i/ili slomljenih zrna riže nastalih tijekom mljevenja. Škrob 1.6.2. Mljevena riža Oljuštena riža iz koje su mljevenjem djelomično ili potpuno uklonjene posije i klice. Škrob 1.6.3. Preželatinirana riža Proizvod dobiven iz mljevenih ili zdrobljenih zrna riže obradom u vlažnim, toplim uvjetima pod tlakom. Škrob 1.6.4. Ekstrudirana riža Proizvod dobiven ekstrudiranjem rižinog brašna. Škrob 1.6.5. Rižine pahuljice Proizvod dobiven pravljenjem pahuljica od preželatiniranog zrnja riže ili slomljenih zrna. Škrob 1.6.6. Riža, oljuštena/smeđa Prirodna riža s koje je samo uklonjena ljuska. Škrob Sirovu vlakninu 1.6.7. Mljevena riža za hranidbu životinja Proizvod dobiven mljevenjem riže namijenjene hranidbi životinja, koji se sastoji od zelenih, kredastih ili nedozrelih zrna prosijanih tijekom mljevenja oljuštene riže ili od normalnih oljuštenih zrna riže koja su žuta ili pjegava. Škrob 1.6.8. Rižino brašno Proizvod dobiven mljevenjem valjane riže. Škrob 1.6.9. Smeđe rižino brašno Proizvod dobiven mljevenjem smeđe riže. Sirovu vlakninu Škrob 1.6.10. Rižine posije Proizvod koji nastaje mljevenjem oljuštene riže, a sastoji se od vanjskih slojeva zrna (perikarpa, sjemene ovojnice, jezgre, aleuronskog sloja) s dijelovima klice. Sirovu vlakninu 1.6.11. Rižine posije s kalcijevim karbonatom Proizvod koji nastaje pri poliranju oljuštene riže, a sastoji se uglavnom od srebrnaste ovojnice, dijelova aleuronskog sloja, endosperma i klice. Sadrži različite Sirovu vlakninu Kalcijev karbonat Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) količine kalcijevog karbonata koje potječu iz postupka poliranja. 1.6.12. Odmaštene rižine posije Rižine posije koje nastaju u postupku ekstrakcije ulja. Sirovu vlakninu 1.6.13. Ulje iz rižinih posija Ulje ekstrahirano iz stabiliziranih rižinih posija. Sirovu mast 1.6.14. Rižino krmno brašno Proizvod iz proizvodnje rižinog brašna i škroba, dobiven suhim ili vlažnim mljevenjem i prosijavanjem. Sastoji se uglavnom od škroba, bjelančevina, masti i vlakana. Škrob, ako je >20% Sirove bjelančevine, ako su >10% Sirovu mast, ako je >5% Sirovu vlakninu 1.6.15. Krmno brašno od djelomično kuhane riže Proizvod iz poliranja oljuštene djelomično kuhane riže, koji se uglavnom sastoji od srebrnaste ovojnice, dijelova aleuronskog sloja, endosperma i klice. Sadrži različite količine kalcijevog karbonata koje potječu iz postupka poliranja. Sirovu vlakninu Kalcijev karbonat 1.6.16. Pivarska riža Najsitniji izlomljeni komadići iz postupka mljevenja riže, obično oko jedne četvrtine cijeloga zrna. Škrob 1.6.17. Rižine klice Proizvod koji se uglavnom sastoji od klica koje su odstranjene u postupku mljevenja riže i odvojene od posija. Sirovu mast Sirove bjelančevine 1.6.18. Pogača od rižinih klica Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva prešanjem klica riže na kojima se još nalaze dijelovi endosperma i sjemene ovojnice. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 1.6.19. Brašno od rižinih klica Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva ekstrakcijom rižinih klica na kojima se još nalaze dijelovi endosperma i sjemene ovojnice. Sirove bjelančevine 1.6.20. Rižine bjelančevine Proizvod iz proizvodnje škroba od Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) slomljene riže, koji se dobiva vlažnim mljevenjem, prosijavanjem, odvajanjem, koncentriranjem i sušenjem. bjelančevine 1.6.21. Tekuće krmivo od polirane riže Koncentrirani tekući proizvod iz vlažnog mljevenja i prosijavanja riže. Škrob 1.7.1. Raž Zrnje Secale cereale L. 1.7.2. Raženo krmno brašno Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijane raži. Sastoji se pretežno od čestica endosperma, sa sitnim dijelovima vanjskog omotača i nešto ostalih dijelova zrna. Škrob Sirovu vlakninu 1.7.3. Raženo krmivo Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i od čestica zrnja s kojeg je uklonjeno manje endosperma nego kod raženih posija. Škrob Sirovu vlakninu 1.7.4. Ražene posije Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijane raži. Sastoji se pretežno od dijelova vanjskog omotača i od čestica zrnja iz kojih je najvećim dijelom uklonjen endosperm. Škrob Sirovu vlakninu 1.8.1. Sirak Zrnje/sjemenke Sorghum bicolor (L.) Moench 1.8.2. Sirak bijeli Zrnje bijelog sirka. 1.8.3. Sirkovo glutensko krmivo Osušeni proizvod koji nastaje pri odvajanju škroba sirka. Sastoji se pretežno od posija i manjeg udjela glutena. Proizvod može sadržavati osušene ostatke iz vode za maceraciju, a mogu se dodati i klice. Sirove bjelančevine 1.9.1. Pir Zrnje pira Triticum spelta (L.),Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum. 1.9.2. Pirove posije Proizvod iz proizvodnje brašna od pira. Sastoji se pretežno od vanjskog omotača i nešto komadića pirovih klica s nešto čestica endosperma. Sirovu vlakninu 1.9.3. Pirove ljuske Proizvod dobiven tijekom ljuštenja zrnja pira. Sirovu vlakninu 1.9.4. Pirovo krmno brašno Proizvod dobiven tijekom proizvodnje prosijanog, oljuštenog pira u pirovo brašno. Sastoji se pretežno od čestica endosperma Sirovu vlakninu Škrob Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) sa sitnim komadićima vanjskog omotača i nešto prosijanih zrna. 1.10.1. Pšenoraž [Tritikale] Zrnje hibrida Triticum X Secale cereale L. 1.11.1. Pšenica Zrnje Triticum aestivum (L.) Triticum durum Desf. i drugih kultiviranih vrsta pšenice. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.11.2. Pšenični korjenčići Proizvod iz prerade u slad koji nastaje pri klijanju pšenice u postupku prerade u slad i čišćenja slada, a sastoji se od korjenčića, komadića žitarica, ljusaka i malih zdrobljenih sladnih zrna pšenice. 1.11.3. Preželatinirana pšenica Proizvod dobiven od mljevene ili zdrobljene pšenice koja je obrađena pod tlakom u vlažnim i toplim uvjetima. Škrob 1.11.4. Pšenično krmno brašno Proizvod iz proizvodnje brašna dobiven od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od čestica endosperma sa sitnim djelićima vanjskog omotača i nešto prosijanih zrna. Sirovu vlakninu Škrob 1.11.5. Pšenične pahuljice Proizvod dobiven parenjem i valjanjem oljuštene pšenice. Može sadržavati manji udio pšenične ljuske. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirovu vlakninu Škrob Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.11.6. Pšenično krmivo Proizvod iz proizvodnje brašna ili slada koji se dobiva od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i sitnih čestica zrna iz kojih je uklonjeno manje endosperma nego kod pšeničnih posija. Sirovu vlakninu 1.11.7. Pšenične posije(3) Proizvod iz proizvodnje brašna ili slada koji se dobiva od prosijanog zrnja pšenice ili oljuštenog pira. Sastoji se pretežno od komadića vanjskog omotača i sitnih čestica Sirovu vlakninu Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) zrna iz kojih je uklonjen veći dio endosperma. 1.11.8. Pšenično sladno brašno, fermentirano Proizvod koji se dobiva preradom pšenice u slad i fermentacijom pšenice i pšeničnih posija te naknadnim sušenjem i mljevenjem. Škrob Sirovu vlakninu 1.11.10. Pšenična vlakna Vlakna koja su ekstrahirana u preradi pšenice. Proizvod se pretežno sastoji od vlakana. Vlagu, ako je udio <60% ili >80% Ako je udio vlage <60%: – sirovu vlakninu 1.11.11. Pšenične klice Proizvod mljevenja brašna koji se uglavnom sastoji od pšeničnih klica, valjanih ili drugačije obrađenih, na kojima se još nalaze komadići endosperma i vanjskog omotača. Sirove bjelančevine Sirovu mast 1.11.12. Fermentirane pšenične klice Proizvod fermentiranja pšeničnih klica s neaktivnim mikroorganizmima. Sirove bjelančevine Sirovu mast 1.11.13. Pogača od pšeničnih klica Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva prešanjem pšeničnih klica (Triticum aestivum L., Triticum durum Desf. i drugih kultiviranih vrsta pšenice te oljuštenog pira (Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank, Triticum monococcum L.) na kojima se mogu još nalaziti dijelovi endosperma i sjemene ovojnice. Sirove bjelančevine 1.11.15. Pšenične bjelančevine Pšenične bjelančevine ekstrahirane tijekom proizvodnje škroba ili etanola, mogu biti djelomično hidrolizirane. Sirove bjelančevine 1.11.16. Pšenično glutensko brašno Proizvod iz proizvodnje pšeničnog škroba i glutena. Sastoji se od posija, iz kojih se mogu djelomično izdvojiti klice. Mogu se dodati manje količine pšeničnih topivih čestica, slomljenog zrnja i drugih proizvoda od škroba te proizvoda nastalih tijekom proizvodnje škroba. Vlagu, ako je udio <45% ili >60% Ako je udio vlage <45%: Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) – sirove bjelančevine – škrob 1.11.18. Vitalni pšenični gluten Pšenične bjelančevine koje karakterizira visoka viskozna elastičnost kod hidracije s najmanje 80% bjelančevina (N x 6,25) i najviše 2% pepela u suhoj tvari. Sirove bjelančevine 1.11.19. Tekući pšenični škrob Proizvod dobiven iz proizvodnje škroba/glukoze i glutena od pšenice. Vlagu, ako je udio <65% ili >85% Ako je udio vlage <65%: – škrob 1.11.20. Pšenični škrob koji sadrži bjelančevine sa smanjenom količinom šećera Proizvod dobiven tijekom proizvodnje pšeničnog škroba koji se uglavnom sastoji od djelomično zašećerenog škroba, topivih bjelančevina i drugih topivih dijelova endosperma. Sirove bjelančevine Škrob Ukupni šećer izražen kao saharoza 1.11.21. Topive čestice pšenice [Pšenični sok] Proizvod od pšenice koji nastaje nakon ekstrakcije bjelančevina i škroba vlažnim postupkom. Može biti hidroliziran. Vlagu, ako je udio <55% ili >85% Ako je udio vlage <55%: – sirove bjelančevine 1.11.22. Koncentrat pšeničnog kvasca Vlažan nusproizvod koji nastaje nakon fermentiranja pšeničnog škroba za proizvodnju alkohola. Vlagu, ako je udio <60% ili >80% Ako je udio vlage <60%: – sirove bjelančevine 1.11.23. Prosijana pivska Proizvod dobiven od očišćene pivske Sirovu vlakninu Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) pšenica pšenice, koji se sastoji od malih zrna pivske pšenice i frakcija slomljenih zrna pivske pšenice izdvojenih prije postupka prerade u slad. 1.11.24. Pivska pšenica i ostaci slada Žitni ostaci aspirirani u postupku prebacivanja zrnja. Sirovu vlakninu 1.11.25. Ljuske pivske pšenice Proizvod dobiven čišćenjem pivske pšenice, a sastoji se od frakcija ljusaka i sitnih ostataka. Sirovu vlakninu 1.12.2. Brašno od žitarica(4) Brašno od mljevenih žitarica. Škrob Sirovu vlakninu 1.12.3. Koncentrirane bjelančevine žitarica(4) Koncentrirani i suhi proizvod dobiven od zrnja žitarica nakon izdvajanja škroba fermentacijom kvasca. Sirove bjelančevine 1.12.4. Prosijana zrna žitarica(4) Ostaci od prosijavanja žitarica i slada. Sirove bjelančevine 1.12.5. Žitne klice(4) Proizvod mljevenja brašna i proizvodnje škroba koji se sastoji pretežno od žitnih klica, valjanih ili drugačije obrađenih, na kojima se još mogu nalaziti djelići endosperma i vanjskog omotača. Sirove bjelančevine Sirovu mast 1.12.6. Destilacijski ostaci žita, sirup(4) Proizvod dobiven isparivanjem koncentriranog ostatka žita iz postupka fermentiranja i destilacije žita korištenog u proizvodnji alkohola. Vlagu, ako je udio <45% ili >70% Ako je udio vlage <45%: – sirove bjelančevine 1.12.7. Vlažni žitni trop(4) Vlažan proizvod proizveden kao kruta frakcija centrifugiranjem i/ili filtriranjem ostataka žita iz postupka fermentiranja i destilacije žita korištenog u proizvodnji alkohola. Vlagu, ako je udio <65% ili >88% Ako je udio vlage <65%: – sirove bjelančevine 1.12.8. Koncentrirani topivi Vlažan proizvod iz proizvodnje alkohola Vlagu, ako je Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) trop(4) koji se dobiva destilacijom žitnoga koma i šećernog sirupa nakon izdvajanja posija i glutena. udio <65% ili >88% Ako je udio vlage <65%: – sirove bjelančevine, ako su >10% 1.12.9. Zrnje i topivi ostaci iz destilacije(4) Proizvod iz proizvodnje alkohola, koji nastaje destilacijom žitnog koma i/ili drugih proizvoda koji sadrže škrob i šećer. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Vlagu, ako je udio <60% ili >80% Ako je udio vlage <60%: – sirove bjelančevine. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.12.10. Osušeni destilacijski trop(4) Proizvod destilacije alkohola koji se dobiva sušenjem krutog ostataka fermentiranog žita. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.12.11. Destilacijski tamni trop(4); [Trop osušenog zrnja i topivi ostaci](4) Proizvod destilacije alkohola koji se dobiva sušenjem krutog ostatka fermentiranog žita kojem se dodaje sirup od ostataka fermentirane sladne tekućine ili ispareni destilacijski ostaci. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 1.12.12. Pivarski trop Proizvod iz proizvodnje piva koji se sastoji od ostataka sladnih i nesladnih žitarica te drugih proizvoda koji sadrže škrob, koji mogu sadržavati i hmelj. Obično se stavlja Vlagu, ako je udio <65% ili >88% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) na tržište u vlažnom stanju, ali se može prodavati i u suhom stanju. Ako je udio vlage <65%: – sirove bjelančevine 1.12.13. Sladni trop Kruti proizvod koji nastaje pri proizvodnji viskija iz slada, a koji se sastoji od ostataka ječma prerađenog u slad nakon ekstrakcije vrućom vodom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji taloženjem. Vlagu, ako je udio <65% ili >88% Ako je udio vlage <65%: – sirove bjelančevine 1.12.14. Filtrirani sladni trop Kruti proizvod koji nastaje pri proizvodnji piva, ekstrakta slada i viskija. Sastoji se od ostataka mljevenoga slada nakon ekstrakcije vrućom vodom i eventualno drugih dodataka koji sadrže šećer ili su bogati škrobom. Obično se stavlja na tržište u vlažnom stanju nakon što se ekstrakt izdvoji prešanjem. Vlagu, ako je udio <65% ili >88% Ako je udio vlage <65%: – sirove bjelančevine 1.12.15. Ostaci fermentirane sladne tekućine [Pot ale] Proizvod koji ostaje nakon prvog destilata u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola. Sirove bjelančevine, ako su >10 % 1.12.16. Sirup od ostataka fermentirane sladne tekućine [Pot ale sirup] Proizvod od prvog destilata koji nastaje isparavanjem taloga koji je ostao u kotlu za destilaciju pri proizvodnji viskija ili alkohola. Vlagu, ako je udio <45% ili >70% Ako je udio vlage <45%: – sirove bjelančevine 2. SJEMENKE I PLODOVI ULJARICA, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 2.1.1. Pogača od oraha Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) babassu palme prešanjem oraha babassu palmi iz roda Orbignya. bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.2.1. Sjemenke podlanka (divljeg lana) Sjemenke Camelina sativa (L.) Crantz. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.2.2. Pogača od podlanka (divljeg lana) Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki podlanka (divljeg lana). Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.2.3. Sitna krupca od podlanka (divljeg lana) Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače sjemenki podlanka (divljeg lana). Sirove bjelančevine 2.3.1. Ljuske kakaovca Vanjske ljuske (tegumenti) sušenih i prženih zrna kakaovca Theobroma cacao L. Sirovu vlakninu 2.3.2. Lupine kakaovca Proizvod koji nastaje preradom zrna kakaovca. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.3.3. Posije od zrnja kakaovca, djelomično oljuštenog Proizvod iz proizvodnje ulja koji se dobiva ekstrakcijom osušenog i prženog zrnja kakaovca iz kojeg je odstranjen dio ljuski. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.4.1. Kokosova pogača [Kopra] Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme Cocos nucifera L. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.4.2. Hidrolizirana kokosova pogača Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem i enzimskim hidroliziranjem osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme. Sirove bjelančevine Sirovu mast Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) Sirovu vlakninu 2.4.3. Kokosovo brašno Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom osušene jezgre (endosperma) i vanjske ovojnice (tegumenta) ploda kokosove palme. Sirove bjelančevine 2.5.1. Sjemenke pamuka Sjemenke Gossypium spp. iz kojih su odstranjena vlakna. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.5.2. Brašno od djelomično oljuštenih sjemenki pamuka Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom sjemenki pamuka s kojih su uklonjena vlakna i dio ljusaka. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 22,5%). Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.5.3. Pogača od sjemenki pamuka Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki pamuka s kojih su uklonjena vlakna. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Sirovu mast 2.6.1. Pogača od djelomično oljuštenog kikirikija Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem djelomično oljuštenog kikirikija Arachis hypogaea L. i drugih vrsta iz roda Arachis. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 16%). Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.6.2. Brašno od djelomično oljuštenog kikirikija Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom pogače od djelomično oljuštenog kikirikija. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 16%). Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.6.3. Pogača od oljuštenog kikirikija Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem oljuštenog kikirikija. Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.6.4. Brašno od oljuštenog kikirikija Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom pogače od oljuštenog kikirikija. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.7.1. Pogača kapoka Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki kapoka (Ceiba pentadra L. Gaertn.). Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.8.1. Lanene sjemenke Sjemenke lana Linum usitatissimum L. (botaničke čistoće najmanje 93%), cijele, valjane ili mljevene. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.8.2. Pogača od lanenih sjemenki Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki lana. (botaničke čistoće najmanje 93%). Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.8.3. Laneno brašno Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od lanenih sjemenki. Može sadržavati najviše 1% zemlje za izbjeljivanje korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje ili pomoćnih sredstava za filtriranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.9.1. Posije od gorušice Proizvod iz proizvodnje senfa (Brassica juncea L.). Sastoji se od dijelova vanjskog omotača i čestica zrna. Sirovu vlakninu 2.9.2. Brašno od sjemenki gorušice Proizvod dobiven ekstrakcijom hlapljivog ulja gorušice iz sjemenki gorušice. Sirovu vlakninu 2.10.1. Sjemenke nigera Sjemenke biljke nigera, Guizotia abyssinica (L.F.) Cass. 2.10.2. Pogača od sjemenki nigera Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki biljke niger (Najviša Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) dopuštena količina pepela netopivog u HCl: 3,4%). bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.11.1. Komina ploda masline Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom prešanih maslina Olea europaea L. iz kojih su u najvećoj mogućoj mjeri odstranjene koštice. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Sirovu mast 2.12.1. Pogača od palminih koštica Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem palminih koštica (Elaeis guineensis Jacq., Corozo oleifera (HBK) L. H. Bailey (Elaeis melanococca auct.) s kojih je u najvećoj mogućoj mjeri odstranjena tvrda ljuska. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Sirovu mast 2.12.2. Brašno od palminih koštica Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom palminih koštica s kojih je u najvećoj mogućoj mjeri odstranjena tvrda ljuska. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.13.1. Bundevine koštice Sjemenke Cucurbita pepo L. i drugog bilja iz roda Cucurbita. 2.13.2. Pogača od bundevinih koštica Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem bundevinih koštica i drugog bilja iz roda Cucurbita. Sirove bjelančevine Sirovu mast 2.14.1. Sjemenke uljane repice(5) Sjemenke uljane repice Brassica napus L. ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk., indijskog sarsona Brassica napus L. var. glauca (Roxb.) O.E. Schulz i repice Brassica rapa ssp. oleifera (Metzg.) Sinsk, botaničke čistoće najmanje 94%. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.14.2. Pogača od sjemenki uljane repice Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki uljane repice. Može sadržavati najviše 1% zemlje za izbjeljivanje korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje ili pomoćnih sredstava za filtriranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu Ukoliko je zaštićeno od Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.14.3. Sačma od sjemenki uljane repice Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače sjemenki uljane repice. Može sadržavati najviše 1% zemlje za izbjeljivanje korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje ili pomoćnih sredstava za filtriranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.14.4. Ekstrudirane sjemenke uljane repice Proizvod dobiven od cijele uljane repice obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom, čime se pospješuje želatiniranje škroba. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine Sirovu mast Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.14.5. Koncentrirane bjelančevine sjemenki uljane repice Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva odvajanjem frakcija bjelančevina iz pogače ili sjemenki uljane repice. Sirove bjelančevine 2.15.1. Sjemenke šafranike Sjemenke šafranike Carthamus tinctorius L. 2.15.2. Sačma od djelomično oljuštenih sjemenki šafranike Proizvod iz proizvodnje ulja koji se dobiva ekstrakcijom djelomično oljuštenih sjemenki šafranike. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.15.3. Ljuske šafranike Proizvod koji se dobiva ljuštenjem sjemenki šafranike. Sirovu vlakninu 2.16.1. Sjeme sezama Sjemenke sezama Sesamum indicum L. 2.17.1. Djelomično oljušteno sjeme sezama Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva izdvajanjem dijela ljusaka. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.17.2. Ljuske sezama Proizvod koji se dobiva ljuštenjem sjemenki sezama. Sirovu vlakninu 2.17.3. Pogača od Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) sezamovih sjemenki prešanjem sjemenki sezama. (Najveća dopuštena količina pepela netopivog u HCl: 5%). bjelančevine Sirovu vlakninu Sirovu mast 2.18.1. Tostirano zrno soje Zrna soje (Glycine max. (L.) Merr.) podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.18.2. Pogača soje Proizvod iz proizvodnje ulja koji se dobiva prešanjem zrna soje. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.18.3. Sojina sačma Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva od zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termičke obrade. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,4 mg N/g × min.). Može sadržavati najviše 1% zemlje za izbjeljivanje ili drugih pomoćnih sredstva za filtriranje korištenih u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje ili filtriranje pomoćnim sredstvima. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu ako je udio >8% u suhoj tvari Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.18.4. Sojina sačma od oljuštenih zrna soje Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva iz oljuštenih zrna soje nakon ekstrakcije i odgovarajuće termalne obrade. Može sadržavati najviše 1% zemlje za izbjeljivanje korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje ili pomoćnih sredstava za filtriranje. (Najviša dopuštena aktivnost ureaze: 0,5 mg N/g × min.). Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Sirove bjelančevine Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.18.5. Ljuske zrna soje Proizvod dobiven ljuštenjem zrna soje. Sirovu vlakninu 2.18.6. Ekstrudirana soja Proizvod dobiven od zrna soje obradom u vlažnim, toplim uvjetima i pod tlakom, čime Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) se poboljšava želatiniranje škroba. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. bjelančevine Sirovu mast Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.18.7. Koncentrirane bjelančevine soje Proizvod dobiven od oljuštenih zrna soje iz kojih su ekstrahirane masnoće, nakon fermentiranja ili dodatne ekstrakcije u cilju smanjenja količine ekstrakta u kojem nema dušika. Sirove bjelančevine 2.18.8. Pulpa od zrna soje; [Pasta od zrna soje] Proizvod dobiven ekstrakcijom zrna soje za pripremu hrane za ljude. Sirove bjelančevine 2.18.9. Melase od zrna soje Proizvod koji se dobiva preradom zrna soje. Sirove bjelančevine Sirovu mast 2.18.10. Nusproizvod prerade sojinih zrna Proizvodi dobiveni preradom zrna soje u cilju dobivanja pripravaka hrane za ljude od zrna soje. Sirove bjelančevine 2.19.1. Sjemenke suncokreta Sjemenke suncokreta Helianthus annuus L. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.19.2. Pogača od sjemenki suncokreta Proizvod iz proizvodnje ulja, koji se dobiva prešanjem sjemenki suncokreta. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.19.3. Sačma suncokreta Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta. Može sadržavati najviše 1% zemlje za izbjeljivanje korištene u integriranim Sirove bjelančevine Ukoliko je zaštićeno od Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) objektima za drobljenje i rafiniranje ili pomoćnih sredstava za filtriranje. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. razgradnje u buragu, navesti postupak. 2.19.4. Sačma od oljuštenih sjemenki suncokreta Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom i odgovarajućom termičkom obradom pogače od sjemenki suncokreta iz koje su djelomično ili potpuno odstranjene ljuske. Može sadržavati najviše 1% zemlje za izbjeljivanje korištene u integriranim objektima za drobljenje i rafiniranje ili pomoćnih sredstava za filtriranje. (Najviši dopušteni udio sirove vlaknine u suhoj tvari 27,5%). Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.19.5. Ljuske sjemenki suncokreta Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki suncokreta. Sirove bjelančevine 2.20.1. Biljno ulje i mast(6) Ulje i mast dobiveni od biljaka (osim ricinusovog ulja), iz kojih mogu biti izdvojena biljna ljepila, rafinirani i/ili hidrogenirani. Vlagu, ako je udio >1% 2.21.1. Sirovi lecitini Fosfolipidi koji se dobivaju postupkom degumiranja sirovih ulja od sjemenki i plodova uljarica. 2.22.1. Sjemenke konoplje Kontrolirane sjemenke konoplje Cannabis sativa L., s najvišim dopuštenim udjelom THC-a prema posebnim propisima2. 2.22.2. Pogača od sjemenki konoplje Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem sjemenki konoplje. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 2.22.3. Ulje od konoplje Proizvod iz proizvodnje ulja dobiven prešanjem sjemenki i biljke konoplje. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovu vlakninu 2.23.1. Sjemenke maka Sjemenke Papaver somniferum L. 2.23.2. Sačma maka Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven ekstrakcijom pogače od sjemenki maka. Sirove bjelančevine 3. ZRNJE MAHUNARKI, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 3.1.1. Grah, tostirani Zrna Phaseolus spp. ili Vigna spp., podvrgnuta odgovarajućoj termičkoj obradi. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 3.1.2. Koncentrirane bjelančevine graha Proizvod dobiven od separiranog ispirka graha tijekom proizvodnje škroba. Sirove bjelančevine 3.2.1. Rogač, osušen Suhi plodovi rogača Ceratonia siliqua L. Sirovu vlakninu 3.2.3. Osušene komuške rogača Proizvod dobiven drobljenjem suhih plodova (komuški) rogača iz kojih su uklonjene sjemenke. Sirovu vlakninu 3.2.4. Krmno brašno od osušenih i usitnjenih komuški rogača Proizvod dobiven mikroniziranjem suhih plodova rogača iz kojih su uklonjene sjemenke. Sirovu vlakninu Ukupni šećer izražen kao saharoza 3.2.5. Klice rogača Klice sjemenki rogača. Sirove bjelančevine 3.2.6. Pogača od klica rogača Proizvod iz proizvodnje ulja, dobiven prešanjem klica rogača. Sirove bjelančevine 3.2.7. Sjemenke rogača Sjemenke rogača. Sirovu vlakninu 3.3.1. Slanutak Sjemenke Cicer arietinum L. 3.4.1. Ervil Sjemenke Ervum ervilia L. 3.5.1. Sjemenke piskavice Sjemenke piskavice (Trigonella foenum-graecum). 3.6.1. Krmno brašno od guara Proizvod dobiven nakon ekstrakcije sluzi iz sjemenki guara Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub. Sirove bjelančevine 3.6.2. Krmno brašno od klica guara Proizvod dobiven nakon ekstrakcije sluzi iz klica sjemenki guara. Sirove bjelančevine 3.7.1. Bob Sjemenke Vicia faba (L.) ssp. faba var. equina Pers. i var. minuta (Alef.) Mansf. 3.7.2. Pahuljice od boba Proizvod dobiven parenjem i valjanjem oljuštenog boba. Škrob Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 3.7.3 Ljuske boba Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od vanjskih ovojnica. Sirovu vlakninu Sirove bjelančevine 3.7.4. Oljušteni bob Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki boba, koji se sastoji uglavnom od zrna boba. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 3.7.5. Bjelančevine boba Proizvod dobiven mljevenjem i frakcioniranjem zrakom zrna boba. Sirove bjelančevine 3.8.1. Leća Sjemenke Lens culinaris a.o. Medik. 3.8.2. Ljuske leće Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki leće. Sirovu vlakninu 3.9.1. Slatka lupina; [Vučji bob] Sjemenke Lupinus spp. s malim udjelom gorkih sjemenki. 3.9.2. Oljuštena slatka lupina [Oljušteni vučji bob] Oljuštene sjemenke lupine. Sirove bjelančevine 3.9.3. Ljuske lupine [Ljuske vučjeg boba] Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki lupine, koji se sastoji uglavnom od vanjskih ovojnica. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 3.9.4. Pulpa lupine [Pulpa vučjeg boba] Proizvod koji nastaje nakon ekstrakcije sastojaka lupine. Sirovu vlakninu 3.9.5. Krmno brašno od lupine [Krmno brašno od vučjeg boba] Proizvod koji se dobiva pri proizvodnji brašna od lupine. Sastoji se pretežno od čestica kotiledona te u manjoj mjeri od ljusaka. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 3.9.6. Bjelančevine lupine [Bjelančevine vučjeg boba] Proizvod dobiven od separiranog ispirka lupine tijekom proizvodnje škroba, ili nakon mljevenja i frakcioniranja zrakom. Sirove bjelančevine 3.9.7. Krmno brašno s visokim udjelom bjelančevina od lupine [Krmno brašno s visokim udjelom bjelančevina od vučjeg boba] Proizvod iz prerade lupine kako bi se dobilo krmivo s visokim udjelom bjelančevina. Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 3.10.1. Mung – grah Grah Vigna radiata L. 3.11.1. Grašak Zrnca Pisum spp. Može biti zaštićeno od razgradnje u buragu. Ukoliko je zaštićeno od razgradnje u buragu, navesti postupak. 3.11.2. Posije od graška Proizvod dobiven pri proizvodnji krmnog brašna od graška. Sastoji se uglavnom od pokožica graška koje nastaju ljuštenjem i čišćenjem graška te u manjoj mjeri od endosperma. Sirovu vlakninu 3.11.3. Pahuljice od graška Proizvod dobiven parenjem i valjanjem oljuštenih sjemenki graška. Škrob 3.11.4. Brašno od graška Proizvod dobiven mljevenjem graška. Sirove bjelančevine 3.11.5. Ljuske od graška Proizvod dobiven pri preradi graška u krmno brašno. Uglavnom se sastoji od pokožica koje su skinute za vrijeme ljuštenja i čišćenja te u manjoj mjeri od emdosperma. Sirovu vlakninu 3.11.6. Oljušteni grašak Oljuštene sjemenke graška. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 3.11.7. Krmno brašno od graška Proizvod dobiven pri proizvodnji brašna od graška. Sastoji se uglavnom od čestica kotiledona, te u manjoj mjeri od pokožica. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 3.11.8. Ostaci od prosijavanja graška Čestice graška koje ostaju nakon prosijavanja. Sirovu vlakninu 3.11.9. Bjelančevine graška Proizvod dobiven od separiranog ispirka graška tijekom proizvodnje škroba, ili nakon mljevenja i frakcioniranja zrakom. Sirove bjelančevine 3.11.10. Pulpa graška Proizvod dobiven vlažnom ekstrakcijom škroba i bjelančevina iz graška. Pretežno se sastoji od unutarnjih vlakana i škroba. Vlagu, ako je udio <70% ili >85% Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 3.11.11. Topive čestice graška Proizvod dobiven vlažnom ekstrakcijom škroba i bjelančevina iz graška. Pretežno se sastoji od topivih bjelančevina i oligosaharida. Vlagu, ako je udio <60% ili >85% Ukupni šećer Sirove bjelančevine 3.11.12. Vlakna graška Proizvod dobiven ekstrakcijom nakon mljevenja i prosijavanja oljuštenoga graška. Sirovu vlakninu 3.12.1. Grahorica Sjemenke Vicia sativa L. var. Sativa i drugih vrsta. 3.13.1. Graholika(7) Sjemenke Lathyrus sativus L., podvrgnute odgovarajućoj termičkoj obradi. 3.14.1. Grahorica monanta Sjemenke Vicia monanthos Desf. 4. GOMOLJAČE, KORJENJAČE, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 4.1.1. Šećerna repa Korijen Beta vulgaris L. ssp. vulgaris var. altissima Doell. 4.1.2. Vršci i krajevi šećerne repe Svježi proizvod iz proizvodnje šećera koji se uglavnom sastoji od očišćenih komada šećerne repe sa ili bez dijelova listova (cime) repe. Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <50% 4.1.3. Šećer (od repe); [Saharoza] Šećer ekstrahiran iz šećerne repe uz pomoć vode. Saharoza 4.1.4. Melasa (šećerne) repe Sirupasti proizvod koji se dobiva pri preradi ili rafiniranju šećera iz šećerne repe. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je udio >28% 4.1.5. Melasa (šećerne) repe, s djelomično izdvojenim šećerom i/ili debetainizirana Proizvod koji nastaje daljnjom ekstrakcijom saharoze i/ili betaina iz melase šećerne repe uz primjenu vode. Ukupni šećer izražen kao saharoza Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) Vlagu, ako je udio >28% 4.1.6. Izomaltulozna melasa Nekristalizirana frakcija iz proizvodnje izomaltuloze enzimskom pretvorbom saharoze iz šećerne repe. Vlagu, ako je udio >40% 4.1.7. Vlažni repini rezanci Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahirana voda. Najniži udio vlage: 82%. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog mliječno-kisele fermentacije. Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <82% ili >92% 4.1.8. Prešani repini rezanci Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahirana voda i koji su mehanički istisnuti. Najviši udio vlage: 82%. Sadržaj šećera je nizak i opada prema nuli zbog mliječno-kisele fermentacije. Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <65% ili >82% 4.1.9. Repini rezanci s dodatkom melase Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahirana voda i koji su mehanički istisnuti, te dodatka melase. Najviši udio vlage: 82%. Sadržaj šećera opada zbog mliječno-kisele fermentacije. Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <65% ili >82% 4.1.10. Sušeni repini rezanci Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahirana voda i suhih rezanaca šećerne repe. Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Ukupni šećer izražen kao saharoza, ako je >10,5% 4.1.11. Sušeni repini rezanci s dodatkom melase Proizvod iz proizvodnje šećera koji se sastoji od rezanaca šećerne repe iz kojih je ekstrahirana voda i suhih rezanaca šećerne repe uz dodatak melase. Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Ukupni šećer izražen kao saharoza Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 4.1.12. Šećerni sirup Proizvod koji se dobiva preradom šećera i/ili melase. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je udio >35% 4.1.13. Kuhani komadi (šećerne) repe Proizvod iz proizvodnje jestivog sirupa od šećerne repe, koji može biti prešan ili osušen. Ako su osušeni: Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Ako su prešani: Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <50% 4.1.14. Frukto-oligosaharidi Proizvod dobiven iz šećera od šećerne repe enzimskim procesom. Vlagu, ako je udio >28% 4.2.1. Sok od cikle Sok istisnut iz cikle (Beta vulgaris convar. crassa var. conditiva), koji se naknadno koncentrira i pasterizira, uz zadržavanje uobičajenog ukusa i mirisa na povrće. Vlagu, ako je udio <50% ili >60% Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.3.1. Mrkva Korijen žute ili crvene mrkve Daucus carota L. 4.3.2. Oguljena kora mrkve, oparena Vlažan proizvod iz industrijske prerade mrkve, koji se sastoji od kore mrkve oguljene s korijena mrkve obradom pomoću pare kojoj se može dodati pomoćna količina želatiniranog škroba od mrkve. Najviši dopušteni udio vlage: 97%. Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Vlagu, ako je Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) udio <87% ili >97% 4.3.3. Strugotine mrkve Vlažan proizvod koji nastaje mehaničkim odvajanjem pri preradi mrkve, a koji se pretežno sastoji od osušene mrkve i ostataka mrkve. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. Najviši udio vlage: 97%. Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <87% ili >97% 4.3.4. Pahuljice od mrkve Proizvod koji nastaje proizvodnjom pahuljica od korijena žute ili crvene mrkve, koje su naknadno osušene. 4.3.5. Mrkva, sušena Korijen žute ili crvene mrkve bez obzira na način prezentacije, koji je naknadno osušen. Sirovu vlakninu 4.3.6. Stočna mrkva, sušena Proizvod koji se sastoji od osušenog unutrašnjeg dijela korijena i vanjske kore. Sirovu vlakninu 4.4.1. Korijenje cikorije Korijenje Cichorium intybus L. 4.4.2. Vršci i krajnji dijelovi cikorije Svježi proizvod iz prerade cikorije. Sastoji se pretežno od očišćenih komada cikorije i dijelova lišća. Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <50% 4.4.3. Sjemenke cikorije Sjemenke cikorije. 4.4.4. Prešana pulpa cikorije Proizvod iz proizvodnje inulina iz korijena cikorije koji se sastoji od ekstrahiranih i prešanih rezanaca cikorije. (Topivi) ugljikohidrati cikorije i voda djelomično su izdvojeni. Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Vlagu, ako je udio <65% ili >82% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 4.4.5. Osušena pulpa cikorije Proizvod iz proizvodnje inulina iz korijena cikorije koji se sastoji od ekstrahiranih i prešanih rezanaca cikorije koji su naknadno sušeni. (Topivi) ugljikohidrati cikorije djelomično su izdvojeni. Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.4.6. Prah korijena cikorije Proizvod dobiven rezanjem, sušenjem i mljevenjem korijena cikorije. Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.4.7. Melasa cikorije Proizvod iz prerade cikorije, dobiven pri proizvodnji inulina i oligofruktoze. Sirovu vlakninu Vlagu, ako je udio <20% ili >30% 4.4.8. Vinasa cikorije Proizvod iz prerade cikorije, dobiven pri rafiniranju inulina i oligofruktoze. Sirovu vlakninu Vlagu, ako je udio <30% ili >40% 4.4.9. Inulin iz cikorije Inulin je fruktan ekstrahiran iz korijena cikorije. 4.4.10. Oligofruktozni sirup Proizvod dobiven djelomičnom hidrolizom inulina iz cikorije. Vlagu, ako je udio <20% ili >30% 4.4.11. Oligofruktoza, osušena Proizvod dobiven djelomičnom hidrolizom inulina iz cikorije te naknadnim sušenjem. 4.5.1. Češnjak, osušeni Bijeli do žuti prah čistog, mljevenog češnjaka, Allium sativum L. 4.6.1. Manioka; [Tapioka]; [Kasava] Korijenje Manihot esculenta Crantz, neovisno o njihovoj prezentaciji. Vlagu, ako je udio <60% ili >70% 4.6.2. Manioka osušena Korijenje manioke, neovisno o njihovoj prezentaciji, koje je naknadno osušeno. Škrob Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 4.7.1. Pulpa luka Vlažan proizvod koji nastaje tijekom prerade luka (rod Allium), a koji se sastoji od ljuski i cijelih lukovica luka. Ako potječe iz proizvodnog procesa kojim se dobiva ulje od luka, onda se većinom sastoji od kuhanih ostataka luka. Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.7.2. Prženi luk Oguljeni i izmrvljeni komadi luka koji se naknadno prže. Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Sirovu mast 4.8.1. Krumpir Gomolji Solanum tuberosum L. Vlagu, ako je udio <72% ili >88% 4.8.2. Oguljeni krumpir Krumpir kojem je lupina oguljena pomoću pare. Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.8.3. Lupine krumpira, oparene Vlažan proizvod iz industrijske prerade krumpira koji se sastoji od lupina oguljenih s gomolja krumpira pomoću pare, a kojem se može dodati pomoćna količina želatinoznog škroba od krumpira. Može biti pretvoren u pire. Vlagu, ako je udio <82% ili >93% Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.8.4. Sirovi komadi krumpira Proizvod koji nastaje od krumpira tijekom priprave proizvoda od krumpira za prehranu ljudi, koji može biti oguljen. Vlagu, ako je udio <72% ili >88% Škrob Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.8.5. Strugotine krumpira Proizvod koji nastaje mehaničkim izdvajanjem tijekom prerade krumpira i koji se pretežno sastoji od osušenog krumpira i ostataka krumpira. Proizvod se može podvrgnuti termičkoj obradi. Vlagu, ako je udio <82% ili >93% Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.8.6. Pire od krumpira Djelomično kuhan ili kuhan proizvod od krumpira, koji se naknadno pretvara u pire. Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.8.7. Pahuljice krumpira Proizvod dobiven rotacijskim sušenjem opranog, oguljenog ili neoguljenog kuhanog krumpira. Škrob Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 4.8.8. Pulpa krumpira Proizvod iz proizvodnje škroba od krumpira, koji se sastoji od ekstrahiranog mljevenog krumpira. Vlagu, ako je udio <77% ili >88% 4.8.9. Pulpa krumpira, osušena Osušeni proizvod iz proizvodnje škroba od krumpira, koji se sastoji od ekstrahiranog mljevenog krumpira. 4.8.10. Bjelančevine krumpira Proizvod iz proizvodnje škroba, koji se pretežno sastoji od proteinskih tvari dobivenih nakon izdvajanja škroba. Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 4.8.11. Bjelančevine krumpira, hidrolizirane Protein dobiven kontroliranom enzimskom hidrolizom bjelančevina krumpira. Sirove bjelančevine 4.8.12. Bjelančevine krumpira, fermentirane Proizvod dobiven fermentacijom bjelančevina krumpira te naknadnim sušenjem raspršivanjem. Sirove bjelančevine 4.8.13. Fermentirane bjelančevine krumpira, tekuće Tekući proizvod dobiven fermentacijom bjelančevina krumpira. Sirove bjelančevine 4.8.14. Koncentrirani sok krumpira Koncentrirani proizvod iz proizvodnje škroba od krumpira, koji se sastoji od preostale tvari nakon djelomičnog izdvajanja vlakana, bjelančevina i škroba iz pulpe krumpira te isparavanjem dijela vode. Vlagu, ako je udio <50% ili >60% Ako je udio vlage <50%: – sirove bjelančevine – sirov pepeo 4.8.15. Granule krumpira Sušeni krumpir (krumpir nakon pranja, guljenja, komadanja – rezanja, pretvaranja u pahuljice itd. te izdvajanja vode). 4.9.1. Slatki krumpir [Batat] Gomolji Ipomoea batatas L. neovisno o njihovoj prezentaciji. Vlagu, ako je udio <57% ili >78% 4.10.1. Čičoka [Topinambur] Gomolji Helianthus tuberosus L. neovisno o njihovoj prezentaciji. Vlagu, ako je udio <75% ili >80% 5. DRUGE SJEMENKE I PLODOVI, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 5.1.1. Žir Cijeli plodovi hrasta lužnjaka Quercus robur L., hrasta kitnjaka Quercus petraea (Matt.) Liebl., hrasta plutnjaka Quercus suber L., ili drugih vrsta hrasta. 5.1.2. Oljušteni žir Proizvod dobiven ljuštenjem žira. Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) bjelančevine Sirovu vlakninu 5.2.1. Badem Cijeli ili slomljeni plodovi Prunus dulcis s ljuskom ili bez nje. 5.2.2. Ljuske badema Ljuske badema dobivene ljuštenjem badema, mehaničkim odvajanjem od jezgara, te naknadno mljevene. Sirovu vlakninu 5.3.1. Sjemenke anisa Sjemenke Pimpinella anisum. 5.4.1. Pulpa jabuke, osušena; [Komina od jabuke, osušena] Proizvod dobiven iz proizvodnje soka Malus domestica ili proizvodnje jabučnice. Sastoji se od unutarnje pulpe i vanjske kore koje su osušene. Iz krmiva može biti izdvojen pektin. Sirovu vlakninu 5.4.2. Pulpa jabuke, prešana; [Komina od jabuke, prešana] Vlažan proizvod dobiven iz proizvodnje jabučnog soka ili jabučnice. Sastoji se uglavnom od prešane unutarnje pulpe i vanjske kore. Iz krmiva može biti izdvojen pektin. Sirovu vlakninu 5.4.3. Melasa od jabuke Proizvod dobiven nakon proizvodnje pektina iz pulpe jabuka. Iz krmiva može biti izdvojen pektin. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Sirova ulja i masti, kad su >10% 5.5.1. Sjemenke šećerne repe Sjemenke od šećerne repe. 5.6.1. Heljda Sjemenke Fagopyrum esculentum. 5.6.2. Ljuske i posije heljde Proizvod dobiven mljevenjem heljdinih zrna. Sirovu vlakninu 5.6.3. Heljdino krmno brašno Proizvod iz proizvodnje brašna, dobiven od ostataka nakon prosijavanja heljde. Sastoji se uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima vanjskog omotača te raznim Sirovu vlakninu Škrob Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) dijelovima zrnja. Udio sirove vlaknine ne smije biti veći od 10%. 5.7.1. Sjemenke crvenog zelja Sjemenke Brassica oleracea var. capitata f. rubra. 5.8.1. Sjemenke kanarske trave Sjemenke Phalaris canariensis. 5.9.1. Sjemenke kima Sjemenke Carum carvi L. 5.12.1. Lomljeni kesten Proizvod iz proizvodnje brašna od kestena, koji se sastoji uglavnom od čestica endosperma, sa sitnim komadićima ovojnica i nešto ostataka kestena (Castanea spp.). Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 5.13.1. Pulpa citrusa Proizvod dobiven cijeđenjem plodova citrusa Citrus (L.) spp. ili pri proizvodnji soka od citrusa. Iz krmiva može biti izdvojen pektin. Sirovu vlakninu 5.13.2. Pulpa citrusa, osušena Proizvod dobiven cijeđenjem plodova citrusa ili pri proizvodnji soka od citrusa, koji je potom sušen. Iz krmiva može biti izdvojen pektin. Sirovu vlakninu 5.14.1. Sjemenke crvene djeteline Sjemenke Trifolium pratense L. 5.14.2. Sjemenke bijele djeteline Sjemenke Trifolium repens L. 5.15.1. Ljuske kave Proizvod dobiven ljuštenjem sjemenki biljke Coffea. Sirovu vlakninu 5.16.1. Sjemenke različka Sjemenke Centaurea cyanus L. 5.17.1. Sjemenke krastavca Sjemenke Cucumis sativus L. 5.18.1. Sjemenke čempresa Sjemenke Cupressus L. 5.19.1. Plod datulje Plodovi Phoenix dactylifera L. Mogu biti sušeni. 5.19.2. Sjemenke datulje Cijele sjemenke biljke datulje. Sirovu vlakninu 5.20.1. Sjemenke komorača Sjemenke Foeniculum vulgare Mill. Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 5.21.1. Plod smokve Plodovi Ficus carica L. Mogu biti sušeni. 5.22.1. Jezgre lupinastog voća(8) Proizvod koji se sastoji od unutarnjeih jestivih sjemenki, lupinastog voća ili koštica voća. 5.22.2. Voćna pulpa (8) Proizvod dobiven iz proizvodnje voćnog soka i pirea. Iz krmiva može biti izdvojen pektin. Sirovu vlakninu 5.22.3. Voćna pulpa, osušena (8) Proizvod dobiven iz proizvodnje voćnog soka i pirea, naknadno sušen. Iz krmiva može biti izdvojen pektin. Sirovu vlakninu 5.23.1. Kres salata Sjemenke Lepidium sativum L. Sirovu vlakninu 5.24.1. Sjemenke trava i travama sličnih biljaka Sjemenke biljaka iz porodica Poaceae, Cyperaceae i Juncaceae. 5.25.1. Koštice grožđa Koštice izdvojene iz pulpe grožđa iz kojih nije izdvojeno ulje. Sirovu mast Sirovu vlakninu 5.25.2. Krmno brašno od koštica grožđa Proizvod dobiven pri ekstrakciji ulja iz koštica grožđa. Sirovu vlakninu 5.25.3. Pulpa grožđa [Grožđani trop] Brzo sušena pulpa grožđa nakon ekstrakcije alkohola, iz koje su u najvećoj mogućoj mjeri uklonjene peteljke i koštice. Sirovu vlakninu 5.26.1. Lješnjak Cijeli ili slomljeni plodovi Corylus (L.) spp., oljušteni ili neoljušteni. 5.27.1. Pektin Pektin ekstrahiran iz odgovarajuće biljne sirovine. 5.28.1. Sjemenke perile Sjemenke Perilla frutescens L. i njezini mlinarski proizvodi. 5.29.1. Pinjoli Sjemenke Pinus (L.) spp. 5.30.1. Pistacija Plodovi Pistacia vera L. 5.31.1. Sjemenke trputca Sjemenke Plantago (L.) spp. 5.32.1. Sjemenke rotkvice Sjemenke Raphanus sativus L. 5.33.1. Sjemenke špinata Sjemenke Spinacia oleracea L. Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 5.34.1. Sjemenke sikavice Sjemenke Carduus marianus L. 5.35.1. Pulpa rajčice [Komina rajčice] Proizvod dobiven prešanjem rajčice Solanum lycopersicum L. pri proizvodnji soka od rajčice. Sastoji se uglavnom od lupine i sjemenki rajčice. Sirovu vlakninu 5.36.1. Sjemenke stolisnika Sjemenke Achillea millefolium L. 6. VOLUMINOZNA KRMIVA, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 6.1.1. Blitva Lišće Beta spp. 6.2.1. Žitarice(9) Cijele biljke raznih vrsta žitarica ili njihovi dijelovi. Mogu biti sušene, svježe ili silirane. 6.3.1. Slama žitarica(9) Slama od žitarica. 6.3.2. Obrađena slama žitarica(9) (10) Proizvod dobiven odgovarajućom obradom slame žitarica. Natrij, ako je obrađivana s NaOH 6.4.1. Brašno djeteline Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem djeteline Trifolium spp. Može se sastojati od 20% lucerne (Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn) ili drugih usjeva voluminoznih krmiva sušenih ili mljevenih u isto vrijeme kao i djetelina. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.5.1. Brašno od voluminoznih krmiva(11); [Krmno brašno od trava] (11); [Zeleno krmno brašno] (11) Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem i u pojedinim slučajevima zbijanjem voluminoznih krmiva. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.6.1. Trava, osušena na Sve vrste trava, osušene na polju. Pepeo netopiv u Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) polju; [Sijeno] HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.6.2. Trava, osušena na visokim temperaturama Proizvod dobiven (od svih vrsta) trava koji je umjetno osušen (u bilo kojem obliku). Sirove bjelančevine Vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.6.3. Trave, začinsko i ljekovito bilje, mahunarke [zelena voluminozna krmiva] Svježi, silirani ili osušeni ratarski usjevi koji se sastoje od trava, mahunarki ili začinskog i ljekovitog bilja, koji se obično opisuju kao silaža, sjenaža, sijeno ili zelena voluminozna krmiva. Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.7.1. Brašno od konoplje Brašno od sušenog lišća Cannabis sativa L. Sirove bjelančevine 6.7.2. Vlaknina od konoplje Proizvod dobiven iz prerade konoplje, zelene boje, suh, vlaknast. 6.8.1. Slama boba Slama od boba. 6.9.1. Slama sjemenki lana Slama od sjemenki lana (Linum usitatissimum L.). 6.10.1. Lucerna Biljke ili dijelovi biljaka vrsta Medicago sativa L. i Medicago var. Martyn. Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.10.2. Lucerna osušena na polju Lucerna osušena na polju. Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.10.3. Lucerna osušena na visokoj temperaturi Lucerna umjetno osušena u svim oblicima. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 6.10.4. Lucerna ekstrudirana Ekstrudirani peleti lucerne. 6.10.5. Krmno brašno od lucerne(12) Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem lucerne. Može sadržavati najviše 20% djeteline ili drugih usjeva voluminoznih krmiva sušenih i mljevenih u isto vrijeme kao i lucerna. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% u suhoj tvari 6.10.6. Komina lucerne Osušeni proizvod dobiven tiješnjenjem soka iz lucerne. Sirove bjelančevine Sirovu vlakninu 6.10.7. Koncentrat bjelančevina od lucerne Proizvod dobiven umjetnim sušenjem frakcija istisnutog soka iz lucerne koje se odvajaju centrifugiranjem i termičkom obradom kako bi se istaložile bjelančevine. Sirove bjelančevine Karoten 6.10.8. Topive čestice lucerne Proizvod dobiven nakon ekstrakcije bjelančevina iz soka lucerne, može biti osušen. Sirove bjelančevine 6.11.1. Kukuruzna silaža Silirane biljke ili dijelovi biljke Zea mays L. ssp. mays. 6.12.1. Slama graška Slama od Pisum spp. 7. OSTALO BILJE, ALGE, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 7.1.1. Alge(13) Alge, žive ili prerađene, neovisno o tome jesu li svježe, rashlađene ili smrznute. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo 7.1.2. Osušene alge(13) Proizvod dobiven sušenjem algi. Može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda. Sirove bjelančevine Sirovu mast Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) Sirovi pepeo 7.1.3. Krmno brašno od algi(13) Proizvod iz proizvodnje ulja od algi, koji nastaje ekstrakcijom algi. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo 7.1.4. Ulje od algi(13) Proizvod iz proizvodnje ulja od algi dobiven ekstrakcijom. Sirovu mast Vlagu, ako je udio >1% 7.1.5. Ekstrakt od algi(13); [Frakcija algi] (13) Vodenasti ili alkoholni ekstrakt iz algi koji se uglavnom sastoji od ugljikohidrata. 7.2.6. Krmno brašno od morskih algi Proizvod dobiven sušenjem i drobljenjem makro-algi, posebno smeđih morskih algi. Proizvod može biti ispran da bi se smanjio sadržaj joda. Sirovi pepeo 7.3.1. Kora(6) Očišćena i osušena kora stabala ili grmova. Sirovu vlakninu 7.4.1. Cvatovi(6), osušeni Svi dijelovi osušenih cvatova jestivoga bilja i njihove frakcije. Sirovu vlakninu 7.5.1. Brokula, osušena Proizvod dobiven sušenjem biljke Brassica oleracea L. nakon pranja, usitnjavanja (rezanjem, pravljenjem pahuljica, itd.) i uklanjanja vode. 7.6.1. Melasa (šećerne) trske Sirupasti proizvod dobiven iz proizvodnje ili rafiniranja šećera iz Saccharum L. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je udio >30% 7.6.2. Melasa (šećerne) trske, sa manje šećera Proizvod dobiven daljnjom ekstrakcijom saharoze iz melase šećerne trske uz primjenu vode. Ukupni šećer izražen kao saharoza Vlagu, ako je udio >28% 7.6.3. Šećer (šećerne) trske; [Saharoza] Šećer ekstrahiran iz šećerne trske uz primjenu vode. Saharoza Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 7.6.4. Bagasa trske Proizvod dobiven ekstrakcijom šećera iz šećerne trske uz primjenu vode. Sastoji se pretežno od vlakana. Sirovu vlakninu 7.7.1. Lišće, suho(6) Suho lišće jestivoga bilja i njegove frakcije. Sirovu vlakninu 7.8.1. Lignoceluloza(6) [Drvna celuloza] Proizvod dobiven mehaničkom preradom sirovog, prirodno sušenog drveta koji se pretežno sastoji od lignoceluloze. Sirovu vlakninu 7.9.1. Slatki korijen Korijen Glycyrrhiza L. 7.10.1. Metvica Proizvod dobiven sušenjem nadzemnih dijelova biljaka Mentha apicata, Mentha piperita ili Mentha viridis (L.), neovisno o njihovoj prezentaciji. 7.11.1. Špinat, sušeni Proizvod dobiven sušenjem biljke Spinacia oleracea L., neovisno o njegovoj prezentaciji. 7.12.1. Mojave juka Yucca schidigera Roezl. Pretvorena u prah. Sirovu vlakninu 7.13.1. Biljni ugljen; [Drveni ugljen] Proizvod dobiven karbonizacijom organske biljne sirovine. Sirovu vlakninu 7.14.1. Drvo (6) Kemijski netretirano zrelo drvo ili vlakna od drveta. Sirovu vlakninu 8. MLIJEČNI PROIZVODI, TE OD NJIH NASTALI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 8.1.1. Maslac i proizvodi od maslaca Maslac i proizvodi dobiveni proizvodnjom ili preradom maslaca (npr. maslačni serum), osim ukoliko nisu navedeni na nekom drugom mjestu. Sirove bjelančevine Sirovu mast Laktozu Vlagu, ako je udio >6% 8.2.1. Mlaćenica/Koncentrat mlaćenice/Mlaćenica u prahu(14) Proizvod dobiven bućkanjem vrhnja ili sličnim postupkom. Može se primijeniti koncentriranje Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) ili sušenje. Sirovu mast Laktozu Vlagu, ako je udio >6% 8.3.1. Kazein Proizvod dobiven iz obranog mlijeka ili mlaćenice sušenjem kazeina istaloženog upotrebom kiselina ili sirila. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >10% 8.4.1. Kazeinat Proizvod dobiven sušenjem kazeina obrađen sredstvima za neutralizaciju. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >10% 8.5.1. Sirevi i proizvodi od sira Sirevi i proizvodi od sira ili od proizvoda na bazi mlijeka. Sirove bjelančevine Sirovu mast 8.6.1. Kolostrum Sekret mliječnih žlijezda do petog dana nakon porođaja dobiven od životinja koje se koriste za proizvodnju mlijeka. Sirove bjelančevine 8.7.1. Mliječni nusproizvodi Proizvodi dobiveni kod proizvodnje mliječnih proizvoda (između ostalog: mliječni proizvodi kao »bivša hrana«, gust talog iz centrifuga ili separatora, bijela voda /voda koja se koristila za ispiranje, mliječni minerali). Udio vlage Sirove bjelančevine Sirovu mast Ukupni šećer 8.8.1. Fermentirani mliječni proizvodi Proizvodi nastali fermentacijom mlijeka (npr. jogurt, itd). Sirove bjelančevine Sirovu mast 8.9.1. Laktoza Šećer izdvojen iz mlijeka ili sirutke pročišćavanjem i sušenjem. Laktozu Vlagu, ako je udio >5% 8.10.1. Mlijeko/Koncentrirano mlijeko/Mlijeko u prahu (14) Normalni sekret mliječnih žlijezda dobiven jednokratnom ili Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) višekratnom mužnjom. Može se primijeniti koncentriranje ili sušenje. bjelančevine Sirovu mast Vlagu, ako je udio >5% 8.11.1. Obrano mlijeko/Koncentrirano obrano mlijeko/ Obrano mlijeko u prahu (14) Mlijeko sa smanjenim sadržajem mliječne masti. Može se primijeniti koncentriranje ili sušenje. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >5% 8.12.1. Mliječna mast Proizvod dobiven obiranjem mlijeka. Sirovu mast 8.13.1. Mliječne bjelančevine u prahu Proizvod dobiven sušenjem bjelančevina ekstrahiranih iz mlijeka kemijskom ili fizičkom obradom. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 8.14.1. Kondenzirano i evaporirano mlijeko i njegovi proizvodi Kondenzirano i evaporirano mlijeko i proizvodi koji nastaju proizvodnjom ili preradom tih proizvoda. Sirove bjelančevine Sirovu mast Vlagu, ako je udio >5% 8.15.1. Mliječni permeat/Mliječni permeat u prahu (14) Proizvod dobiven (ultra, nano ili mikro) filtriranjem mlijeka (koje prolazi kroz membranu) iz kojeg može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i sušenja. Sirovi pepeo Sirove bjelančevine Laktozu Vlagu, ako je udio >8% 8.16.1. Mliječni koncentrat/Mliječni koncentrat u prahu (14) Proizvod dobiven (ultra, nano ili mikro) filtriranjem mlijeka (koji je zadržan na membrani). Može se primijeniti sušenje. Sirove bjelančevine Sirovi pepeo Laktozu Vlagu, ako je udio >8% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 8.17.1. Sirutka/Koncentrirana sirutka/Sirutka u prahu (14) Proizvod koji nastaje kod proizvodnje sira, svježeg sira ili kazeina ili sličnih procesa. Može se primijeniti koncentriranje ili sušenje. Sirove bjelančevine Laktozu Vlagu, ako je udio >8% Sirovi pepeo 8.18.1. Sirutka s niskim sadržajem laktoze/ Sirutka u prahu s niskim sadržajem laktoze (14) Sirutka iz koje je djelomično izdvojena laktoza. Može se primijeniti sušenje. Sirove bjelančevine Laktozu Vlagu, ako je udio >8% Sirovi pepeo 8.19.1. Bjelančevine sirutke/ Bjelančevine sirutke u prahu (14) Proizvod dobiven sušenjem bjelančevina sirutke ekstrahiranih iz sirutke kemijskom ili fizičkom obradom. Može se primijeniti sušenje. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 8.20.1. Demineralizirana sirutka s niskim sadržajem laktoze /Demineralizirana sirutka s niskim sadržajem laktoze u prahu(14) Sirutka iz koje su djelomično izdvojeni minerali i laktoza. Može se primijeniti sušenje. Sirove bjelančevine Laktozu Sirovi pepeo Vlagu, ako je udio >8% 8.21.1. Permeat sirutke/Permeat sirutke u prahu (14) Proizvod dobiven (ultra, nano ili mikro) filtriranjem sirutke (koja prolazi kroz membranu) iz koje može biti dijelom izdvojena laktoza. Mogu se primijeniti postupci reverzibilne osmoze i sušenja. Sirovi pepeo Sirove bjelančevine Laktozu Vlagu, ako je udio >8% 8.22.1. Koncentrat sirutke/Koncentrat Proizvod dobiven (ultra, nano ili Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) sirutke u prahu (14) mikro) filtriranjem sirutke (koji je zadržan na membrani). Može se primijeniti sušenje. bjelančevine Sirovi pepeo Laktozu Vlagu, ako je udio >8% 9. PROIZVODI OD KOPNENIH ŽIVOTINJA, TE OD NJIH PRERAĐENI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 9.1.1. Nusproizvodi životinjskog podrijetla (15) Cijele ili dijelovi toplokrvnih kopnenih životinja, svježi, smrznuti, kuhani, obrađeni kiselinom ili sušeni. Sirove bjelančevine Sirovu mast Vlagu, ako je udio >8% 9.2.1. Životinjska mast(15) Proizvod koji se sastoji od masti toplokrvnih kopnenih životinja. Sirovu mast Vlagu, ako je udio >1% 9.3.1. Nusproizvodi pčelarstva Med, pčelinji vosak, matična mliječ, propolis, pelud, prerađeni ili neprerađeni. Ukupni šećer izračunat kao saharoza 9.4.1. Prerađene životinjske bjelančevine(15) Proizvod dobiven zagrijavanjem, sušenjem i mljevenjem cijelih ili dijelova toplokrvnih kopnenih životinja sa kojih se mogu djelomično ekstrahirati ili fizički ukloniti masnoće. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je udio >8% 9.5.1. Bjelančevine iz postupka dobivanja želatine(15) Jestive sušene životinjske bjelančevine dobivene iz proizvodnje želatine. Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je udio >8% 9.6.1. Hidrolizirane životinjske bjelančevine(15) Hidrolizirane bjelančevine dobivene kemijskom, mikrobiološkom ili enzimskom hidrolizom životinjskih bjelančevina. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 9.7.1. Krvno brašno(15) Proizvod dobiven termičkom obradom krvi zaklanih toplokrvnih životinja. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 9.8.1. Proizvodi od krvi(15) Proizvodi dobiveni od krvi ili frakcija krvi zaklanih toplokrvnih životinja; a koji uključuju osušenu/smrznutu/tekuću plazmu, osušenu cjelovitu krv, osušena/smrznuta/ tekuća crvena krvna zrnca ili njihove frakcije i mješavine. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 9.9.1. Otpad od ugostiteljskih djelatnosti Svi otpaci hrane koji sadrže materijal životinjskog podrijetla uključujući korišteno jestivo ulje iz restorana, ugostiteljskih objekata i kuhinja, kao i javnih kuhinja i kućanstava. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je udio >8% 9.10.1. Kolagen(15) Proizvod na bazi bjelančevina dobiven od životinjskih kostiju, koža i tetiva. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 9.11.1. Brašno od perja Proizvod dobiven sušenjem i mljevenjem perja zaklanih životinja, može biti hidroliziran. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 9.12.1. Želatina(15) Prirodne, topive bjelančevine, želirajuće ili Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) neželirajuće, dobivene djelomičnom hidrolizom kolagena proizvedenog od kostiju, koža, tetiva i sinovija životinja. bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 9.13.1. Čvarci(15) Proizvod dobiven iz proizvodnje loja, masti i drugih ekstrahiranih ili fizički uklonjenih masti životinjskog podrijetla, svježi, smrznuti ili osušeni. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo Vlagu, ako je udio >8% 9.14.1. Proizvodi životinjskog podrijetla(15) Proizvodi koji iz komercijalnih razloga ili zbog manjkavosti u proizvodnji ili pakiranju ili drugih grešaka, nisu više namijenjeni za prehranu ljudi, ali od kojih ne proizlazi opasnost za javno zdravlje ili zdravlje životinja; obrađeni ili neobrađeni, svježi, smrznuti ili osušeni. Sirove bjelančevine Sirovu mast Vlagu, ako je udio >8% 9.15.1. Jaja Cijela jaja Gallus gallus L. sa ili bez ljuske. 9.15.2. Bjelanjci Proizvod dobiven od jaja nakon odvajanja ljuske i žumanjka, pasteriziran i po mogućnosti denaturiran. Sirove bjelančevine Metoda denaturacije, prema potrebi 9.15.3. Proizvodi od jaja, osušeni Proizvodi koji se sastoje od pasteriziranih osušenih jaja bez ljuske, ili mješavina raznih udjela osušenih bjelanjaka i osušenih žumanjaka. Sirove bjelančevine Sirovu mast Vlagu, ako je udio >5% 9.15.4. Zašećerena jaja u prahu Osušena zašećerena cijela jaja ili njihovi dijelovi. Sirove bjelančevine Sirovu mast Vlagu, ako je udio >5% 9.15.5. Ljuske od jaja, Proizvod dobiven od jaja peradi nakon što je Sirovi pepeo Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) osušene uklonjen sadržaj (žumanjak i bjelanjak). Ljuske su osušene. 9.16.1. Kopneni beskralježnjaci(15) Cijeli ili dijelovi kopnenih beskralježnjaka u svim životnim stadijima, osim vrsta patogenih za ljude i životinje; obrađeni ili neobrađeni, primjerice svježi, smrznuti ili osušeni. 10. RIBE, OSTALE VODENE ŽIVOTINJE, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 10.1.1. Akvatični beskralježnjaci(16) Cijeli ili dijelovi morskih ili slatkovodnih beskralježnjaka, u svim životnim stadijima, osim vrsta patogenih za ljude i životinje; obrađeni ili neobrađeni, primjerice svježi, smrznuti ili osušeni. 10.2.1. Nusproizvodi od akvatičnih životinja(16) Proizvodi koji potječu iz objekata za preradu ili proizvodnju proizvoda za prehranu ljudi, obrađeni ili neobrađeni, primjerice svježi, smrznuti ili osušeni. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo 10.3.1. Brašno od rakova Proizvod koji nastaje zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih ili dijelova rakova, uključujući morske račiće divlje ili iz uzgoja. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je >20% Vlagu, ako je udio >8% 10.4.1. Ribe (17) Cijele ribe ili njihovi dijelovi: svježe, smrznute, kuhane, obrađene kiselinom ili osušene. Sirove bjelančevine Vlagu, ako je udio >8% 10.4.2. Riblje brašno(17) Proizvod koji nastaje zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih riba ili njihovih dijelova i kojem se prije sušenja mogu ponovno dodati topive čestice riba. Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je >20% Vlagu, ako je udio >8% 10.4.3. Topive čestice od riba Kondenzirani proizvod iz proizvodnje ribljeg brašna koji je separiran i stabiliziran postupkom zakiseljavanja ili sušenja. Sirove bjelančevine Sirovu mast Vlagu, ako je udio >5% 10.4.4. Riblje bjelančevine, hidrolizirane Proizvod dobiven kiselom hidrolizom cijelih riba ili njihovih dijelova često koncentriran sušenjem. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je >20% Vlagu, ako je udio >8% 10.4.5. Brašno od ribljih kostiju Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem dijelova ribe. Pretežno se sastoji od ribljih kostiju. Sirovi pepeo 10.4.6. Riblje ulje Ulje dobiveno od riba ili dijelova riba nakon izdvajanja vode centrifugiranjem (može uključivati pojedinosti o vrsti, npr. riblje ulje od bakalara). Sirovu mast Vlagu, ako je udio >1% 10.4.7. Riblje ulje, hidrogenirano Ulje dobiveno hidrogenacijom ribljeg ulja. Vlagu, ako je udio >1% 10.5.1. Ulje iz planktona (Krill) Ulje dobiveno od kuhanog i prešanog morskog, zooplanktona krila te naknadno centrifugirano radi uklanjanja vode. Vlagu, ako je udio >1% 10.5.2. Koncentrirane bjelančevine krila, hidrolizirane Proizvod dobiven enzimskom hidrolizom cijelog ili dijelova krila, često koncentriranog sušenjem. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo, Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) ako je >20% Vlagu, ako je udio >8% 10.6.1. Brašno od morskih kolutićavaca (Annelida) Proizvod dobiven zagrijavanjem i sušenjem cijelih ili dijelova morskih kolutićavaca (Annelida), uključujući Nereis virens M. Sars. Masti Sirovi pepeo, ako je >20% Vlagu, ako je udio >8% 10.7.1. Brašno od morskog zooplanktona Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem morskog zooplanktona, npr. krila. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je >20% Vlagu, ako je udio >8% 10.7.2. Ulje od morskog zooplanktona Ulje dobiveno od kuhanog i morskog zooplanktona, te naknadno centrifugirano radi uklanjanja vode. Vlagu, ako je udio >1% 10.8.1. Brašno od mekušaca Proizvod dobiven zagrijavanjem i sušenjem cijelih ili dijelova mekušaca, uključujući lignje i školjkaše. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je >20% Vlagu, ako je udio >8% 10.9.1. Brašno od liganja Proizvod dobiven zagrijavanjem, prešanjem i sušenjem cijelih ili dijelova liganja. Sirove bjelančevine Sirovu mast Sirovi pepeo, ako je >20% Vlagu, ako je Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) udio >8% 11. MINERALI, TE NJIHOVI PROIZVODI Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 11.1.1. Kalcijev karbonat(18); [Vapnenac] Proizvod koji se dobiva mljevenjem izvora kalcijevog karbonata poput vapnenca ili taloženjem iz kiselih otopina. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.2. Vapnenaste morske školjke Proizvod prirodnog podrijetla, koji se dobiva iz morskih školjaka, mljevenih ili usitnjenih, poput kamenica ili školjaka. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.3. Kalcijev i magnezijev karbonat Prirodna mješavina kalcijevog karbonata i magnezijevog karbonata. Kalcij, magnezij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.4. Karbonatni kalcij iz algi [Maerl] Proizvod prirodnog podrijetla koji se dobiva iz vapnenastih morskih algi, mljeven ili granuliran. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.5. Litotamnij Proizvod prirodnog podrijetla koji se dobiva iz vapnenastih morskih algi (Phymatolithon calcareum (Pall.)), mljeven ili granuliran. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.6. Kalcijev klorid Tehnički čist kalcijev klorid. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.7. Kalcijev hidroksid Tehnički čist kalcijev hidroksid. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.8. Kalcijev sulfat, bezvodni Tehnički čist kalcijev sulfat bez vode, koji se dobiva mljevenjem kalcijevog sulfata, bezvodnog ili izdvajanjem vode iz kalcijevog sulfat dihidrata. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.9. Kalcijev sulfat hemihidrat Tehnički čist kalcijev sulfat hemihidrat koji se dobiva djelomičnim izdvajanjem vode iz kalcijevog sulfat dihidrata. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.10. Kalcijev sulfat dihidrat Tehnički čist kalcijev sulfat dihidrat koji se dobiva mljevenjem kalcijevog sulfata dihidrata ili hidratacijom kalcijeva sulfat hemihidrata. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 11.1.11. Kalcijeve soli organskih kiselina(19) Kalcijeve soli jestivih organskih kiselina s najmanje 4 atoma ugljika. Kalcij, Organska kiselina 11.1.12. Kalcijev oksid Tehnički čist kalcijev oksid koji se dobiva kalciniranjem vapnenca prirodnog podrijetla. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.13. Kalcijev glukonat Kalcijeva sol glukonske kiseline, koji se obično izražava kao Ca(C6H11O7)2 i njegovi hidratni oblici. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.15. Kalcijev sulfat/karbonat Proizvod dobiven tijekom proizvodnje natrijeva karbonata. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.1.16. Kalcijev pidolat Tehnički čist L-kalcijev pidolat. Kalcij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.2.1. Magnezijev oksid Kalcinirani magnezijev oksid (MgO) s najmanje 70% MgO. Magnezij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >15% 11.2.2. Magnezijev sulfat heptahidrat Tehnički čist magnezijev sulfat (MgSO4 x 7 H2O). Magnezij, Sumpor, Pepeo netopiv u HCl, ako je >15% 11.2.3. Magnezijev sulfat monohidrat Tehnički čist magnezijev sulfat (MgSO4 x H2O). Magnezij, Sumpor, Pepeo netopiv u HCl, ako je >15% 11.2.4. Magnezijev sulfat, bezvodni Tehnički čist magnezijev sulfat bez vode (MgSO4). Magnezij, Sumpor, Pepeo netopiv u HCl, ako je >10% 11.2.5. Magnezijev propionat Tehnički čist magnezijev propionat. Magnezij 11.2.6. Magnezijev klorid Tehnički čist magnezijev klorid ili otopina dobivena prirodnim koncentriranjem morske vode nakon taloženja natrijevog klorida. Magnezij, Klor, Pepeo netopiv u HCl, ako je >10% 11.2.7. Magnezijev karbonat Prirodni magnezijev karbonat. Magnezij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >10% 11.2.8. Magnezijev hidroksid Tehnički čist magnezijev hidroksid. Magnezij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >10% 11.2.9. Magnezijev kalij sulfat Tehnički čist magnezijev kalij sulfat. Magnezij, Kalij, Pepeo netopiv u HCl, ako je >10% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 11.2.10. Magnezijeve soli organskih kiselina(19) Magnezijeve soli jestivih organskih kiselina s najmanje 4 atoma ugljika. Magnezij, Organska kiselina 11.3.1. Dikalcijev fosfat(20); [Kalcijev hidrogen ortofosfat] Tehnički čist kalcijev mono-hidrogen fosfat dobiven iz kostiju ili anorganskih izvora (CaHPO4 x H2O). Ca/P > 1,2 Kalcij, Ukupan fosfor, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10%, Pepeo netopiv u HCl, ako je >5% 11.3.2. Mono-dikalcij fosfat Proizvod dobiven kemijskim putem, a sadrži dikalcijev fosfat i monokalcijev fosfat (CaHPO4 – Ca(H2PO4)2 x H2O). 0,8 <Ca/P < 1,3 Ukupan fosfor, Kalcij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.3. Mono-kalcijev fosfat; [Kalcijev tetrahidrogen diortofosfat] Tehnički čist kalcijev-bis dihidrogenfosfat (Ca(H2PO4) 2 x H2O). Ca/P < 0,9 Ukupan fosfor, Kalcij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.4. Tri-kalcijev fosfat; [Trikalcijev ortofosfat] Tehnički čist tri-kalcijev fosfat iz kostiju ili anorganskih izvora (Ca3(PO4) 2 x H2O). Ca/P >1,3 Kalcij, Ukupan fosfor, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.5. Kalcij-magnezijev fosfat Tehnički čist kalcij-magnezijev fosfat. Kalcij, Magnezij, Ukupan fosfor, Fosfor netopiv u 2%-tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.6. Defluorinirani fosfat Prirodni fosfat, kalciniran i nadalje toplinski obrađen više nego što je potrebno za izdvajanje nečistoća. Ukupan fosfor, Kalcij, Natrij, Fosfor netopiv u 2%-tnoj limunskoj kiselini kad je >10%, Pepeo netopiv u HCl ako je >5% 11.3.7. Di-kalcijev pirofosfat; [Dikalcijev difosfat] Tehnički čist dikalcijev pirofosfat. Ukupan fosfor, Kalcij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10%, 11.3.8. Magnezijev fosfat Proizvod koji se sastoji od tehnički čistog jednobaznog i/ili dvobaznog i/ili Ukupan fosfor, Magnezij, Fosfor Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) trobaznog magnezijevog fosfata. netopiv u 2%-tnoj limunskoj kiselini kad je >10%, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.3.9. Natrij-kalcij-magnezijev fosfat Proizvod koji se sastoji od tehnički čistog natrij-kalcij-magnezijevog fosfata. Ukupan fosfor, Magnezij, Fosfor netopiv u 2%-tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.10. Mono-natrijev fosfat; [Natrijev dihidrogen ortofosfat] Tehnički čist mono-natrijev fosfat. (NaH2PO4 x H2O). Ukupan fosfor, Natrij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.11. Di-natrijev fosfat; [Dinatrijev hidrogen ortofosfat] Tehnički čist di-natrijev fosfat (Na2HPO4 x H2O). Ukupan fosfor, Natrij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.12. Tri-natrijev fosfat; [Trinatrijev ortofosfat] Tehnički čist tri-natrijev fosfat (Na3PO4). Ukupan fosfor, Natrij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.13. Natrijev pirofosfat; [Tetranatrijev difosfat] Tehnički čist natrijev pirofosfat. Ukupan fosfor, Natrij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.14. Mono-kalijev fosfat; [Kalijev dihidrogen ortofosfat] Tehnički čist mono-kalijev fosfat (KH2PO4 x H2O). Ukupan fosfor, Kalij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.15. Di-kalijev fosfat; [Dikalijev hidrogen ortofosfat] Tehnički čist di-kalijev fosfat (K2HPO4 x H2O). Ukupan fosfor, Kalij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.16. Kalcijev natrij-fosfat Tehnički čist kalcijev natrij-fosfat. Ukupan fosfor, Kalcij, Natrij, Fosfor netopiv u 2%-tnoj limunskoj kiselini ako je >10% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 11.3.17. Mono-amonijev fosfat; [Amonijev dihidrogen ortofosfat] Tehnički čist mono-amonijev fosfat (NH4H2PO4). Ukupan dušik, Ukupan fosfor, Fosfor netopiv u 2%-tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.18. Di-amonijev fosfat; [Diamonijev hidrogen ortofosfat] Tehnički čist di-amonijev fosfat (NH4)2H PO4). Ukupan dušik, Ukupan fosfor, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.19. Natrijev tri polifosfat; [Penta natrijev trifosfat] Tehnički čist natrijev tri-polifosfat. Ukupan dušik, Natrij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.20. Natrijev magnezij-fosfat Tehnički čist natrijev magnezij-fosfat. Ukupan fosfor, Magnezij, Natrij, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini kad je >10% 11.3.21. Magnezijev hipofosfit Tehnički čist magnezijev hipofosfit (Mg(H2PO2)2 x 6H2O). Magnezij Ukupan fosfor, Fosfor netopiv u 2% tnoj limunskoj kiselini ako je >10% 11.3.22. Deželatinirano koštano brašno Deželatinirane, sterilizirane i mljevene kosti iz kojih je izdvojena mast. Ukupan fosfor, Kalcij, Pepeo netopiv u HCl kad je >10% 11.3.23. Koštani pepeo Mineralni ostaci spaljivanja, sagorijevanja ili uništavanja plinom nusproizvoda životinjskog podrijetla. Ukupan fosfor, Kalcij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.4.1. Natrijev klorid(18) Tehnički čist natrijev klorid ili proizvod dobiven isparivanjem i kristalizacijom iz rasola (vakumska sol) ili isparivanjem morske vode (morska sol) ili mljevenjem kamene soli. Natrij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 11.4.2. Natrijev bikarbonat [Natrijev hidrogen karbonat] Tehnički čist natrijev bikarbonat (NaHCO3). Natrij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.4.3. Natrijev/ amonijev (bi)karbonat [Natrijev/ amonijev (hidrogen) karbonat] Proizvod dobiven iz proizvodnje natrijevog karbonata i natrijevog bikarbonata, s tragovima amonijevog bikarbonata (amonijev bikarbonat najviše 5%). Natrij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.4.4. Natrijev karbonat Tehnički čist natrijev karbonat (Na2CO3). Natrij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.4.5. Natrijev seskvikarbonat [Trinatrijev hidrogen dikarbonat] Tehnički čist natrijev seskvikarbonat (Na3H(CO3)2). Natrij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.4.6. Natrijev sulfat Tehnički čist natrijev sulfat. Natrij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.4.7. Natrijeve soli organskih kiselina Natrijeve soli jestivih organskih kiselina s najmanje 4 atoma ugljika. Natrij, Organska kiselina 11.5.1. Kalijev klorid Tehnički čist kalijev klorid ili proizvod dobiven mljevenjem prirodnih izvora kalijevog klorida. Kalij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.5.2. Kalijev sulfat Tehnički čist kalijev sulfat (K2SO4). Kalij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.5.3. Kalijev karbonat Tehnički čist kalijev karbonat (K2CO3). Kalij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.5.4. Kalijev bikarbonat [Kalijev hidrogen karbonat] Tehnički čist kalijev bikarbonat (KHCO3). Kalij, Pepeo netopiv u HCl ako je >10% 11.5.5. Kalijeve soli organskih kiselina(19) Kalijeve soli jestivih organskih kiselina s najmanje 4 atoma ugljika. Kalij, Organska kiselina 11.6.1. Sumporni prah Tehnički čist prah dobiven iz prirodnih naslaga minerala. Proizvod se dobiva i u rafineriji nafte uobičajenim postupcima Sumpor Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) proizvodnje sumpora. 11.7.1. Atapulgit Prirodni magnezij-aluminij-silicij mineral. Magnezij 11.7.2. Kvarc Mineral koji se prirodno nalazi u prirodi, i dobiva mljevenjem izvora kvarca. 11.7.3. Kristobalit Silicijev dioksid koji se dobiva rekristaliziranjem kvarca. 11.8.1. Amonijev sulfat Tehnički čist amonijev sulfat (NH4)2SO4), koji se dobiva kemijskom sintezom. Dušik izražen kao sirova bjelančevina, Sumpor 11.8.2. Otopina amonijeva sulfata Amonijev sulfat u vodenastoj otopini sa sadržajem amonijeva sulfata od najmanje 35%. Dušik izražen kao sirova bjelančevina 11.8.3. Amonijeve soli organskih kiselina Amonijeve soli jestivih organskih kiselina s najmanje 4 atoma ugljika. Dušik izražen kao sirova bjelančevina, Organska kiselina 11.8.4. Amonijev laktat Amonijev laktat (CH3CHOHCOONH4). Uključuje amonijev laktat proizveden fermentacijom sirutke s Lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus koji sadrži najmanje 44% dušika izraženog kao sirove bjelančevine. Dušik izražen kao sirove bjelančevine, Sirovi pepeo 11.8.5. Amonijev acetat Amonijev acetat (CH3COONH4) u vodenastoj otopini sa sadržajem amonijeva acetata od najmanje 55%. Dušik izražen kao sirove bjelančevine 12. PROIZVODI/ NUSPROIZVODI FERMENTACIJE MIKROORGANIZAMA ČIJE SU STANICE INAKTIVIRANE ILI UNIŠTENE Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 12.1. Proizvodi koji se dobivaju iz biomase određenih mikroorganizama uzgojenih na određenim supstratima 12.1.1. Bjelančevine iz Methylophilus methylotrophus Proizvod od bjelančevina iz fermentacije dobiven uzgojem Methylophilus methylotrophus (NCIMB soj 10.515) na metanolu, sadržaj sirovih bjelančevina je najmanje 68 % i indeks refleksije je Sirove bjelančevine Sirovi pepeo Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) najmanje 50. Sirovu mast 12.1.2. Bjelančevine iz Methylococcus capsulatus (Bath), Alca ligenes acidovorans, Bacillus brevis i Bacillus firmus Proizvod od bjelančevina iz fermentacije uzgojen s Methylococcus capsulatus (Bath) (NCIMB soj 11132), Alcaligenes acidovorans (NCIMB soj 12387), Bacillus brevis (NCIMB soj 13288) i Bacillus firmus (NCIMB soj 13280) na zemnom plinu (približno 91 % metana, 5 % etana, 2 % propana, 0,5 % izobutana, 0,5 % n-butana), amonijaku i mineralnim solima, sadržaj sirovih bjelančevina je najmanje 65% . Sirove bjelančevine Sirovi pepeo Sirovu mast 12.1.3. Bakterijske bjelančevine iz Escherichia coli Proizvod od bjelančevina, nusproizvod dobiven proizvodnjom aminokiselina pomoću kulture Escherichia coli K 12, uzgojene na supstratima biljnog ili kemijskog podrijetla, amonijaku ili mineralnim solima, može biti hidroliziran. Sirove bjelančevine 12.1.4. Bakterijske bjelančevine iz Corynebacterium glutamicum Proizvod od bjelančevina, nusproizvod iz proizvodnje amino kiselina uzgojem Corynebacterium glutamicum na supstratima biljnog ili kemijskoga podrijetla, iz amonijaka ili mineralnih soli, može biti hidroliziran. Sirove bjelančevine 12.1.5. Kvasci i slični proizvodi; [Pivski kvasac]; [Proizvod od kvasca] Svi kvasci i njegovi dijelovi dobiveni iz kultura Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces carlsbergiensis, Kluyveromyces lactis, Kluyveromyces fragilis, Torulaspora delbrueckii, Candida utilis/Pichia jadinii, Saccharomyces uvarum, Saccharomyces ludwigii oder Brettanomyces ssp.(21) uzgojenim na supstratima većinom biljnoga podrijetla poput melase, šećernog sirupa, alkohola,ostataka od destilacije, žitarica i proizvoda koji sadrže škrob, voćnog soka, sirutke, mliječne kiseline, šećera, hidroliziranih biljnih vlakana i fermentacijom hranjivih tvari poput amonijaka ili mineralnih soli. Vlagu, ako je udio <75% ili >97% Ako je udio vlage <75%: Sirove bjelančevine 12.1.6. Micelijska silaža iz proizvodnje penicilina Micelij (dušični spojevi), vlažni nusproizvod iz proizvodnje penicilina s Dušik izražen kao sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) kulturom Penicillium chrysogenum (ATCC48271) na raznim izvorima ugljikohidrata i njihovih hidrolizata, termički obrađeni i silirani uz pomoć kultura Lactobacillus brevis, plantarum, sake. Collinoides i Streptococcus lactis radi inaktiviranja penicilina, dušik izražen kao sirova bjelančevina jest najmanje 7%. bjelančevine Sirovi pepeo 12.2. Drugi proizvodi iz fermentacijskih postupaka 12.2.1. Vinasa [Kondenzirana tekuća melasa] Nusproizvodi dobiveni iz industrijske prerade mošta/sladne tekućine koji nastaju fermentacijskim postupcima, npr. pri proizvodnji alkohola, organskih kiselina, kvasca. Oni se sastoje od frakcija žitkih tekućina/kaša dobivenih nakon izdvajanja fermentiranog mošta/sladne tekućine. Mogu sadržavati i mrtve stanice upotrijebljenih mikroorganizama i/ili njihove dijelove. Supstrati su većinom biljnoga podrijetla poput melase, šećernog sirupa, alkohola, ostataka od destilacije, žitarica i proizvoda koji sadrže škrob, voćnog soka, sirutke, mliječne kiseline, šećera, hidroliziranih biljnih vlakana i fermentacijom nastalih hranjivih tvari poput amonijaka ili mineralnih soli. Sirove bjelančevine Supstrat i prema potrebi pokazatelje proizvodnog procesa 12.2.2. Nusproizvodi iz proizvodnje L glutaminske kiseline Koncentrirani tekući nusproizvodi iz proizvodnje L-glutaminske kiseline fermentacijom s kulturom Corynebacterium melassecola na supstratu sastavljenom od saharoze, melase, škrobnih proizvoda i njihovih hidrolizata, dušičnih soli i drugih dušičnih spojeva. Sirove bjelančevine 12.2.3. Nusproizvodi iz proizvodnje L-lizin monohidroklorida s Brevibacterium lactofermentum Koncentrirani tekući nusproizvodi iz proizvodnje L-lizin-monoklorida fermentacijom s kulturom Brevibacterium lactofermentum na supstratu sastavljenom od saharoze, melase, škrobnih proizvoda i njihovih hidrolizata, dušičnih soli i drugih dušičnih spojeva. Sirove bjelančevine Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 12.2.4. Nusproizvodi iz proizvodnje amino kiselina s Corynebacterium glutamicum Tekući nusproizvodi iz proizvodnje amino kiselina fermentacijom s kulturom Corynebacterium glutamicum na supstratu biljnog ili kemijskog podrijetla, amonijaka ili mineralnih soli. Sirove bjelančevine Sirovi pepeo 12.2.5. Nusproizvodi iz proizvodnje amino kiselina s Escherichia coli K12 Tekući nusproizvodi iz proizvodnje amino kiselina fermentacijom s kulturom Escherichia coli K12 na supstratu biljnog ili kemijskog podrijetla, amonijaka ili mineralnih soli. Sirove bjelančevine Sirovi pepeo 12.2.6. Nusproizvod iz proizvodnje enzima s Aspergillus niger Nusproizvod iz fermentacije s kulturom Aspergillus niger na žitu i sladu za proizvodnju enzima. Sirove bjelančevine 13. RAZNO Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 13.1.1. Proizvodi pekarstva i industrije tjestenine Proizvodi dobiveni u proizvodnji kruha, keksa, vafla ili tjestenine. Mogu biti i osušeni. Škrob Ukupni šećer izražen kao saharoza Sirovu mast, ako je >5% 13.1.2. Proizvodi slastičarske industrije Proizvodi dobiveni za vrijeme i iz proizvodnje slastica i kolača. Mogu biti i osušeni. Škrob Ukupni šećer izražen kao saharoza Sirovu mast, ako je >5% 13.1.3. Proizvodi iz proizvodnje žitnih pahuljica Tvari ili proizvodi, namijenjeni za prehranu ljudi, u prerađenim, djelomično prerađenim ili neprerađenim oblicima. Mogu biti i osušeni. Sirove bjelančevine, ako su >10% Sirovu vlakninu Sirova ulja/masti, ako Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) su >10%, Škrob, ako je >30% Ukupni šećer, izražen kao saharoza, ako je >10% 13.1.4. Proizvodi industrije slatkiša Proizvodi dobiveni za vrijeme i iz proizvodnje slatkiša, uključujući čokoladu. Mogu biti i osušeni. Škrob Sirovu mast, ako je >5% Ukupni šećer, izražen kao saharoza 13.1.5. Proizvodi industrije sladoleda Proizvodi dobiveni proizvodnjom sladoleda. Mogu biti i osušeni. Škrob Ukupni šećer, izražen kao saharoza Sirovu mast 13.1.6. Proizvodi i nusproizvodi iz prerade svježeg voća i povrća(22) Proizvodi dobiveni kod prerade svježeg voća i povrća (uključujući lupine, cijele komade voća/povrća i njihovih mješavina). Mogu biti osušeni ili smrznuti. Škrob Sirovu vlakninu Sirovu mast, ako je >5% Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% 13.1.7. Proizvodi iz prerade bilja(22) Proizvodi dobiveni kod smrzavanja ili sušenja cijelih biljaka ili njihovih dijelova. Sirovu vlakninu 13.1.8. Proizvodi iz prerade mirodija i začina(22) Proizvodi dobiveni kod smrzavanja ili sušenja začina i mirodija ili njihovih dijelova. Sirove bjelančevine, ako su >10% Sirovu vlakninu Sirova Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) ulja/masti, ako su >10%, Škrob, ako je >30%, Ukupni šećer, izražen kao saharoza, ako je >10% 13.1.9. Proizvodi iz prerade začinskog i ljekovitog bilja(22) Proizvodi dobiveni kod drobljenja, mljevenja, smrzavanja ili sušenja začinskog i ljekovitog bilja ili njihovih dijelova. Sirovu vlakninu 13.1.10. Proizvodi iz industrijske prerade krumpira Proizvodi nastali kod prerade krumpira. Mogu biti osušeni ili smrznuti. Škrob Sirovu vlakninu Sirovu mast, ako je >5% Pepeo netopiv u HCl, ako je >3,5% 13.1.11. Proizvodi i nusproizvodi iz proizvodnje umaka Tvari iz proizvodnje umaka, namijenjeni za prehranu ljudi, u prerađenim, djelomično prerađenim ili neprerađenim oblicima. Mogu biti i osušeni. Sirovu mast 13.1.12. Proizvodi i nusproizvodi iz industrijske proizvodnje pikantnih grickalica Proizvodi i nusproizvodi iz industrijske proizvodnje pikantnih grickalica dobiveni tijekom i iz proizvodnje pikantnih grickalica – čipsa od krumpira, grickalica na bazi krumpira i/ili žitarica (izravno ekstrudirani, na bazi tijesta i peletirane grickalice) i orašasti plodovi. Sirovu mast 13.1.13. Proizvodi iz industrijske proizvodnje gotovih jela Proizvodi dobiveni tijekom proizvodnje gotovih jela. Mogu biti i osušeni. Sirovu mast, ako je >5% 13.1.14. Biljni nusproizvodi iz proizvodnje žestokih alkoholnih pića Čvrsti proizvodi od biljaka (uključujući bobice i sjemenke poput anisa) koji nastaju nakon namakanja tih biljaka u alkoholnoj otopini ili nakon isparivanja alkohola/ destilacije, ili jednog i drugog, kod Sirove bjelančevine, ako su >10% Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) pripravljanja aroma za proizvodnju žestokih alkoholnih pića. Ostaci alkohola u tim proizvodima moraju se izdvojiti destilacijom. Sirovu vlakninu Sirova ulja/masti, ako su >10% 13.1.15. Stočno pivo Proizvod iz proizvodnje piva, koji je neprihvatljiv kao piće za ljudsku potrošnju. Sadržaj alkohola 13.2.1. Karamelizirani šećer Proizvod koji nastaje kontroliranim zagrijavanjem svih vrsta šećera. Ukupni šećer, izražen kao saharoza 13.2.2. Grožđani šećer [Dekstroza] Grožđani šećer dobiven nakon hidrolize škroba i sastoji se od očišćene, kristalizirane glukoze, sa ili bez kristalne vode. Ukupni šećer, izražen kao saharoza 13.2.3. Voćni šećer [Fruktoza] Voćni šećer kao očišćeni kristalni prah. Dobiven iz glukoze u glukoznom sirupu primjenom glukozne izomeraze i inverzijom saharoze. Ukupni šećer, izražen kao saharoza 13.2.4. Glukozni sirup Glukozni sirup je očišćena i koncentrirana vodenasta otopina saharida dobivena hidrolizom iz škroba. Ukupni šećer Vlagu, ako je udio >30% 13.2.5. Glukozna melasa Proizvod koji nastaje tijekom postupka rafiniranja glukoznog sirupa. Ukupni šećer 13.2.6. Ksiloza Šećer ekstrahiran iz drveta. 13.2.7. Laktuloza Polusintetski disaharid (4-O-D galaktopiranozil-D-fruktoza) dobiven iz laktoze izomerizacijom glukoze u fruktozu. Prisutna u termički obrađenom mlijeku i mliječnim proizvodima. Laktuloza 13.2.8. Glukozamin (Hitozamin) Amino šećer (monosaharid) koji je sastavni dio strukture polisaharida hitozana i hitina. Dobiva se hidrolizom egzoskeleta rakova i drugih člankonožaca ili fermentacijom žitarica kao što su kukuruz ili pšenica. Natrij ili Kalij, kako je primjenjivo 13.3.1. Škrob(23) Tehnički čist škrob. Škrob 13.3.2. Preželatinirani škrob(23), Proizvod koji se sastoji od škroba koji je ekspandiran termičkom obradom. Škrob 13.3.3. Mješavina škroba(23), Proizvod koji se sastoji od prirodnog i/ili modificiranog jestivog škroba dobivenog iz raznih biljnih izvora. Škrob Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) 13.3.4. Hidrolizirana škrobna pogača (23) Proizvod iz hidrolize škroba. Sastoji se od bjelančevina, masti i pomoćnih tvari za filtriranje (npr. dijatomejske zemlje, vlakana drveta). Vlagu, ako je udio <25% ili >45% Ako je udio vlage <25%: – Sirovu mast – Sirove bjelančevine 13.3.5. Dekstrin Dekstrin je djelomično hidrolizirani škrob nastao pod utjecajem kiseline. 13.3.6. Maltodekstrin Maltodekstrin je djelomično hidrolizirani škrob. 13.4.1. Polidekstroza Nasumično povezani polimeri glukoze nastali termičkom polimerizacijom D glukoze. 13.5.1. Polioli Proizvod dobiven hidrogenacijom ili fermentacijom, a sastoji se od reduciranih mono, di- ili oligosaharida ili polisaharida. 13.5.2. Isomalt Šećerni alkohol dobiven iz saharoze nakon enzimske konverzije i hidrogenacije. 13.5.3. Manitol Proizvod dobiven hidrogenacijom ili fermentacijom, a sastoji se od reducirane glukoze i/ili fruktoze. 13.5.4. Ksilitol Proizvod dobiven hidrogenacijom i fermentacijom ksiloze. 12.5.5. Sorbitol Proizvod dobiven hidrogenacijom glukoze. 13.6.1. Masne kiseline(24) Proizvod dobiven tijekom otkiseljavanja lužinom ili destilacijom ulja i masti nespecifičnog biljnog ili životinjskog podrijetla. Uključujući proizvod dobiven različitim načinima prerade masti i ulja pri proizvodnji masnih kiselina. Sirovu mast Vlagu ako je udio > 1% 13.6.2. Masne kiseline esterificirane glicerolom (24) Gliceridi dobiveni esterifikacijom glicerola biljnog podrijetla s masnim kiselinama. Vlagu ako je udio >1% Sirovu mast 13.6.3. Mono i digliceridi Mono- i digliceridi masnih kiselina sastoje se Sirovu mast Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) masnih kiselina(24) od mješavina glicerola, mono-, di- i triestera masnih kiselina iz jestivih ulja i masti Mogu sadržavati manje količine nezasićenih masnih kiselina i glicerola. 13.6.4. Soli masnih kiselina(24) Proizvod koji se dobiva reakcijom masnih kiselina s najmanje četiri atoma ugljika sa spojevima kalcija, magnezija, natrija ili kalija. Sirovu mast (nakon hidrolize) Vlagu Ca ili Na ili K ili Mg (kako je primjenljivo) 13.7.1. Hondroitin sulfat Proizvod koji se dobiva ekstrakcijom iz tetiva, kosti i drugih životinjskih tkiva koja sadrže hrskavicu i mekano vezno tkivo. Natrij 13.8.1. Glicerin, sirovi Proizvod iz proizvodnje biodizela (metilnih ili etilnih estera masnih kiselina) koji se dobiva transesterifikacijom ulja i masti nespecifičnog biljnog i životinjskog podrijetla. U glicerinu mogu zaostati mineralne i organske soli. (Najviši dopušteni udio metanola 0,2%). Proizvod nastaje i kod oleokemijske prerade mineralnih masti i ulja, uključujući transesterifikaciju, hidrolizu ili saponifikaciju. Glicerol Kalij Natrij 13.8.2. Glicerin Proizvod iz proizvodnje biodizela (metilnih ili etilnih estera masnih kiselina) koji se dobiva transesterifikacijom ulja i masti nespecifičnog biljnog i životinjskog podrijetla uz naknadno rafiniranje glicerina. (Najniži udio glicerola: 99% u suhoj tvari). Proizvod nastaje i kod oleokemijske prerade mineralnih masti i ulja, uključujući transesterifikaciju, hidrolizu ili saponifikaciju. Glicerol Kalij Natrij 13.9.1. Metil sulfonil metan Organski spoj sumpora ((CH3)2SO2) dobiven sintetskim putem, koji je jednak onom prirodnog podrijetla iz bilja. 13.10.1. Treset Proizvod iz prirodne razgradnje biljaka Sirove Broj Naziv Opis Obavezno označiti (deklarirati) (uglavnom mahovina) u anaerobnim i oligotrofnim uvjetima. bjelančevine 13.11.1. Propilen glikol Naziva se još i 1,2-propandiol ili propan-1,2 diol, organski spoj (diol ili dvostruki alkohol) s formulom C3H8O2. Viskozna tekućina blago slatkastog okusa, higroskopna, koja se može miješati s vodom, acetonom i kloroformom. Propilen glikol (1) Naziv može biti dopunjen nazivom vrste žitarice. (2) Na engleskom jeziku izraz »maize« može se zamijeniti izrazom »corn«. To se odnosi na sve proizvode od kukuruza. (3) Ukoliko je proizvod vrlo sitno mljeven, u nazivu se može dodati riječ »vrlo sitno« ili se naziv može zamijeniti drugom odgovarajućom oznakom. (4) Naziv može biti dopunjen nazivom vrste žita. (5) Kad je primjereno, može se dodati izraz »nizak udio glukozinolata«. Izraz »nizak udio glukozinolata«, definiran je posebnim propisom2. To vrijedi za sve proizvode od sjemenki uljane repice. (6) Nazivu se mora dodati biljna vrsta. (7) Nazivu se mora dodati i podatak o vrsti termičke obrade. (8) Nazivu se mora dodati točniji opis voća. (9) U nazivu se mora navesti biljna vrsta. (10) Nazivu se mora dodati i podatak o vrsti provedene obrade. (11) Nazivu se može dodati vrsta krmnog bilja. (12) Naziv »brašno« može se zamijeniti sa izrazom »peleti«. Nazivu se može dodati metoda sušenja. (13) Nazivu se mora dodati vrsta alge. (14) Izrazi se ne smiju upotrebljavati kao sinonimi i razlikuju se uglavnom po udjelu vlage, odgovarajući izraz koristi se kako je primjenljivo. (15) Nazivu se mora dodati kako je primjenjivo: – vrsta životinje, i /ili – dio proizvoda životinjskog podrijetla, i/ili – prerađena životinjska vrsta (npr. svinje, preživači, perad), i/ili – naziv životinjske vrste koja nije prerađena zbog zabrane unošenja u prehrambeni lanac (npr. ne sadrži perad), i/ili – prerađena sirovina (npr. kosti, s niskim ili visokim udjelom pepela) i/ili primijenjeni postupak (npr. s manje masti, rafinirano). (16) Nazivu se mora dodati vrsta životinja. (17) Nazivu se mora dodati vrsta ribe kad je proizvedeno od ribe iz uzgoja. (18) U nazivu se može dodatno navesti vrsta podrijetla ili ga se može zamijeniti. (19) Naziv se mora izmijeniti ili dopuniti uz navođenje organske kiseline. (20) U naziv se može dodati vrsta proizvodnog postupka. (21) Uobičajena oznaka soja kvasca može se razlikovati od znanstvenog nazivlja, zato se mogu koristiti i navedeni sinonimi za sojeve kvasca. (22) Nazivu se mora dodati vrsta voća, povrća, biljaka, začinskog i aromatičnog bilja, kako je primjenjivo. (23) Nazivu se mora dodati podatak o botaničkom podrijetlu. (24) Naziv se mora izmijeniti ili dopuniti podatkom o korištenoj masnoj kiselini. [1]Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 767/2009 Europskog parlamenta i Vijeća od 13. srpnja 2009. o stavljanju na tržište i korištenju hrane za životinje, izmjenama i dopunama Uredbe (EZ) br. 1831/2003 Europskog parlamenta i Vijeća i ukidanju Direktive Vijeća 79/373/EEZ, Direktive Komisije 80/511/EEZ, Direktive Vijeća 82/471/EEZ, 83/228/EEZ, 93/74/EEZ, 93/113/EZ i 96/25/EZ te Odluke Komisije 2004/217/EZ; kao i odredbe: Direktive Komisije 82/475/EEZ od 23. lipnja 1982.; Uredbe Komisije (EU) br. 568/2010 od 29. lipnja 2010. i Uredbe Komisije (EU) br. 939/2010 od 20. listopada 2010. [2]Nacionalno zakonodavstvo kojim se prenosi zakonodavstvo Europske unije i zakonodavstvo Europske unije koje će se primjenjivati izravno po pristupanju EU. [3]Pravilnikom su preuzete odredbe Uredbe (EZ) br. 183/2005 Europskog parlamenta i Vijeća od 12. siječnja 2005. kojom se utvrđuju higijenski zahtjevi za hranu za životinje. http://hidra.srce.hr/arhiva/263/89014/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2012 07 76 1770.html#footnote-29081-1-backlink http://hidra.srce.hr/arhiva/263/89014/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2012 07 76 1770.html#footnote-29081-2-backlink http://hidra.srce.hr/arhiva/263/89014/narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2012 07 76 1770.html#footnote-29081-3-backlink