Regulation amending the Regulation on the quality of beef carcases on the slaughter line
Made 2006-01-27 · Text as of 2026-10-01
Public law and official guidance, published as research. Not legal, tax or financial advice.
About this law
- Original title
- Pravilnik o izmjenama i dopunama Pravilnika o kakvoći goveđih trupova i polovica na liniji klanja.
- Language
- Croatian
- Kind
- Regulation
- Organisation
- European Union
- Country
- Croatia
- Subjects
- Food and nutrition
- Keywords
- slaughtering, meat, classification/declassification, standards
Where to read it
No source link is recorded for this law.
Text
The law's own text, section by section, as held. Each section has its own link.
MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE, ŠUMARSTVA I VODNOGA GOSPODARSTVA 348 Na temelju članka 38. stavka 4. Zakona o stočarstvu (»Narodne novine« br. 70/97., 36/98., 76/99. i 151/03.) i članka 35. stavka 2. Zakona o hrani (»Narodne novine« br. 117/03., 130/03. i 48/04.) ministar poljoprivrede, šumarstva i vodnoga gospodarstva uz mišljenje ministra zdravstva i socijalne skrbi donosi PRAVILNIK O IZMJENI PRAVILNIKA O KAKVOĆI SVINJSKIH TRUPOVA I POLOVICA NA LINIJI KLANJA Članak 1. U Pravilniku o kakvoći svinjskih trupova i polovica na liniji klanja (»Narodne novine« br. 85/05), Prilog 3. Utvrđivanje udjela mišićnoga tkiva primjenom metode »Metoda dvije točke« mijenja se i glasi: »UTVRĐIVANJE UDJELA MIŠIĆNOGA TKIVA PRIMJENOM METODE »METODA DVIJE TOČKE« Udjel mišićnoga tkiva (M%) u trupu, odnosno polovici izračunava se primjenom ovoga matematičkog izraza: M% = 47,978 + (26,0429 x S/M) + (4,5154 x M) – (2,5018x log S) – (8,4212 x S) S = debljina slanine u mm izmjerene zajedno s kožom na križima na najtanjemu mjestu, tj. gdje musculus glutaeus najviše zalazi u slaninu (Slika 1); M = debljina slabinskoga mišića u mm, izmjerenoga kao najkraća veza između prednjega (kranijalnog) završetka musculus glutaeus medius i gornjeg (dorzalnog) ruba kralježničkoga kanala (Slika 1.); m = težina trupa u kg. Slika 1. – MJESTO ZA ODREĐIVANJE MJERA PREMA POSTUPKU »METODA DVIJE TOČKE« «. Članak 2. Ovaj Pravilnik stupa na snagu danom objave u »Narodnim novinama«. Klasa: 011-02/06-01/1 Urbroj: 525-1-06-1 Zagreb, 27. siječnja 2006. Ministar Petar Čobanković, v. r.