Foodstuffs hygiene and control Act

1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] ODBOR ZA ZAKONODAVSTVO ZASTUPNIÈKOG DOMA SABORA REPUBLIKE HRVATSKE Na temelju èlanka 60. podstavka 6. Poslovnika Zastupnièkog doma Sabora Republike Hrvatske ("Narodne novine", br. 99/95.) Odbor za zakonodavstvo Zastupnièkog doma Sabora Republike Hrvatske na sjednici 4. prosinca 1996. utvrdio je proèišæeni tekst Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe. Proèišæeni tekst Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe obuhvaæa Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe ("Narodne novine", br. 60/92.) te njegove izmjene i dopune objavljene u "Narodnim novinama", br. 26/93., 29/94. i 55/96.) u kojima je naznaèeno vrijeme njihova stupanja na snagu. Klasa: 541-01/92-01/02 Zagreb, 4. prosinca 1996. Predsjednik Odbora za zakonodavstvo Zastupnièkog doma Sabora Republike Hrvatske Vice Vukojeviæ, dipl. iur., v. r. ZAKON O ZDRAVSTVENOJ ISPRAVNOSTI I ZDRAVSTVENOM NADZORU NAD NAMIRNICAMA I PREDMETIMA OPÆE UPORABE (proèišæeni tekst) I. OPÆE ODREDBE Èlanak 1. Ovim se Zakonom i propisima donesenim na temelju ovoga Zakona ureðuju: uvjeti koje, glede zdravstvene ispravnosti, moraju ispunjavati namirnice i predmeti opæe uporabe koji se proizvode ili uvoze radi stavljanja u promet na domaæem tržištu, obavljanje zdravstvenog nadzora nad proizvodnjom i prometom namirnica i predmeta opæe uoprabe u svrhu osiguranja zdravstvene ispravnosti. Odredbe ovoga Zakona odnose se i na sirovine za proizvodnju namirnica i predmeta opæe uporabe, zaèine, aditive i tvari koje služe za obogaæivanje namirnica. Èlanak 2. Namirnicama, u smislu ovoga Zakona, smatra se sve što se upotrebljava za hranu ili piæe u nepreraðenom ili preraðenom obliku. Namirnicom, u smislu ovoga Zakona, smatra se i voda koja služi za javnu opskrbu puèanstva kao voda za piæe, ili kao voda za proizvodnju namirnica i predmeta opæe uporabe. Èlanak 3. 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Predmetima opæe uporabe, u smislu ovoga Zakona, smatra se: 1. posuðe, pribor, oprema i ureðaji za proizvodnju namirnica i predmeta opæe uporabe i ambalaža za namirnice i predmete opæe uporabe, 2. djeèje igraèke, 3. sredstva za osobnu higijenu, njegu i uljepšavanje lica i tijela, 4. sredstva za održavanje èistoæe, 5. duhan, duhanske preraðevine i pribor za pušenje, 6. odreðeni predmeti i sredstva koji pri uporabi dolaze u neposredan dodir s kožom ili sluznicom. II. ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST NAMIRNICA I PREDMETA OPÆE UPORABE Èlanak 4. Zdravstveno ispravnim namirnicama i predmetima opæe uporabe, u smislu ovoga Zakona, smatra se ispravnost glede senzorske i mikrobiološke ispravnosti, dopuštenost kolièina štetnih tvari, kao i ispravnost sastava od utjecaja na biološku vrijednost i dopuštenost uporabe aditiva, a sve utvrðeno ovim Zakonom i propisima donesenim na temelju ovoga Zakona. Èlanak 5. Zdravstveno neispravnim smatraju se namirnice odnosno predmeti opæe uporabe: 1. ako su im sastav ili senzorska svojstva zbog fizikalnih, kemijskih, mikrobioloških ili drugih procesa izmijenjeni u tolikoj mjeri da nisu prikladni za prehranu ili drugu namjenu, 2. ako sadrže patogene mikroorganizme ili patogene parazite, 3. ako sadrže bakterijske toksine, mikotoksine, histamin i njemu sliène tvari iznad kolièina utvrðenih propisima, 4. ako sadrže prirodne toksine ili druge prirodne toksiène tvari u kolièinama štetnim za zdravlje, 5. ako sadrže pesticide, metale, nemetale, ostatke veterinarskih lijekova i druge otrovne tvari u kolièinama štetnim za zdravlje, 6. ako sadrže aditive koji nisu dopušteni za proizvodnju namirnica ili predmeta opæe uporabe ili ako sadrže nedopuštene kolièine aditiva koje su utvrðene posebnim propisima, 7. ako sadrže radionuklide iznad propisane granice ili su ozraèeni iznad granice utvrðene propisima, 8. ako su mehanièki oneèišæene primjesama koje mogu biti štetne za zdravlje ljudi ili izazivaju odbojnost, 9. ako potjeèu od uginulih životinja ili od životinja oboljelih od bolesti koje štetno utjeèu na zdravlje ljudi, 10. ako sadrže i druge mikroorganizme, parazite ili tvari u kolièinama štetnim za zdravlje ljudi. Èlanak 6. Zdravstveno neispravnim smatraju se i namirnice, odnosno predmeti opæe uporabe kojima je istekao rok uporabe oznaèen na njihovoj deklaraciji ili nemaju podatke o roku uporabe. Namirnice, odnosno predmeti opæe uporabe koji se smatraju zdravstveno neispravnim zato što im je istekao rok uporabe ili nemaju podatke o roku uporabe mogu se nakon odobrenja nadležnog tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona upotrijebiti za proizvodnju namirnica, odnosno predmeta opæe uporabe, ako se laboratorijskim ispitivanjem utvrdi 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] da nisu štetne za zdravlje. Èlanak 7. Zdravstveno neispravnim glede sastava smatraju se namirnice koje ne sadrže hranjive sastojke u kolièinama odreðenim propisima donesenim na temelju ovoga Zakona, a kojima je zbog toga smanjena biološka vrijednost. Èlanak 8. Namirnice i predmeti opæe uporabe u originalnom pakiranju u èijoj su proizvodnji upotrijebljeni aditivi moraju u deklaraciji proizvoda sadržavati oznaku o grupi upotrijebljenih aditiva. Kada je to provedbenim propisima utvrðeno, namirnice i predmeti opæe uporabe moraju sadržavati i podatke o nazivu i kolièinama upotrijebljenih aditiva. Èlanak 9. Namirnicama se mogu dodavati vitamini, mineralne tvari, aminokiseline i druge dopuštene tvari radi njihova obogaæivanja. Namirnice moraju u deklaraciji imati podatke o vrsti i kolièini dodanih tvari. Èlanak 10. Namirnicama namijenjenim za prehranu osoba kod kojih je potrebno postiæi odreðeno djelovanje kontroliranom uporabom namirnica, mogu se u procesu proizvodnje promijeniti sastav ili fizikalna, kemijska, biološka ili druga svojstva u odnosu na istovrsne namirnice prirodnog sastava, a u skladu s provedbenim propisom. Namirnice iz stavka 1. ovoga èlanka moraju na deklaraciji, pored propisanoga, imati i oznaku: "dijetni proizvod". Èlanak 11. Za proizvodnju pojedinih vrsta predmeta opæe uporabe mogu se upotrebljavati samo tvari èija je uporaba za tu svrhu dopuštena propisima o zdravstvenoj ispravnosti predmeta opæe uporabe i u propisanim kolièinama. Èlanak 12. Zabranjeno je pripisivanje i reklamiranje ljekovitog svojstva namirnica i predmeta opæe uporabe. Zabranjeno je reklamirati namirnice ili predmete opæe uporabe slikama, crtežima, znakovima, izrazima ili tekstovima i na bilo koji drugi naèin koji bi potrošaèe mogao dovesti u zabludu glede stvarnog sastava, svojstava, namjene ili djelovanja tih namirnica i predmeta opæe uporabe. Èlanak 13. Zabranjeno je reklamiranje alkoholnih piæa, duhana i duhanskih preraðevina putem tiska, sredstava javnog priopæavanja, svih oblika reklame na javnim mjestima, objektima i sredstvima prometa, preko knjiga, èasopisa, kalendara i odjevnih predmeta te preko naljepnica, plakata i letaka ako su te naljepnice, plakati i leci odvojeni od ambalaže alkoholnih piæa, odnosno duhana i duhanskih preraðevina. Reklamiranjem iz stavka 1. ovoga èlanka smatraju se svi oblici izravnoga i neizravnoga reklamiranja, ukljuèujuæi i isticanje naziva proizvoðaèa alkoholnih piæa, duhana i duhanskih preraðevina u reklamne svrhe, kao i dijeljenje alkoholnih piæa, duhana i duhanskih preraðevina u reklamne svrhe. Odredba stavka 1. ovoga èlanka ne odnosi se na struène knjige, èasopise i druge struène publikacije u kojima se objavljuju obavještenja o svojstvima alkoholnih piæa, duhana odnosno duhanskih preraðevina ako su te struène publikacije namijenjene iskljuèivo proizvoðaèima ili prodavaèima tih proizvoda. Odredba stavka 1. ovoga èlanka ne odnosi se na obavješæivanje potrošaèa o svojstvima proizvoda alkoholnih piæa, duhana, odnosno duhanskih preraðevina, i to u objektima u kojima se ti proizvodi prodaju. 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Ovlašæuje se ministar zdravstva za donošenje pravilnika kojim æe se urediti uvjeti i naèin obavješæivanja potrošaèa o svojstvima proizvoda alkoholnih piæa, duhana i duhanskih preraðevina koji se ne smatra reklamiranjem u smisu stavka 1. ovoga èlanka. Èlanak 14. Proizvoðaèi duhana i duhanskih preraðevina dužni su na originalnom pakiranju tih proizvoda staviti oznaku: "Pušenje je štetno za zdravlje" i podatke o kolièini katrana i nikotina. Visina slova oznake iz stavka 1. ovoga èlanka mora biti najmanje 3 mm. III. ZDRAVSTVENI NADZOR NAD NAMIRNICAMA I PREDMETIMA OPÆE UPORABE Èlanak 15. Namirnice i predmeti opæe uporabe koji se stavljaju u promet na domaæem tržištu podliježu zdravstvenom nadzoru. Zdravstveni nadzor, u smislu ovoga Zakona, obuhvaæa: proizvodnju i promet namirnica, predmeta opæe uporabe i sirovina namijenjenih za njihovu proizvodnju, objekte i prostorije u kojima se proizvode, èuvaju i stavljaju u promet namirnice i predmeti opæe uporabe i sirovine za njihovu proizvodnju, postrojenja, ureðaje, namještaj i pribor koji služi za proizvodnju ili promet namirnica i predmeta opæe uporabe, prijevozna sredstva za namirnice i predmete opæe uporabe, osobe koje na svojim radnim mjestima u proizvodnji i prometu dolaze u neposredan dodir s namirnicama i predmetima opæe uporabe. Èlanak 16. Pod proizvodnjom namirnica i predmeta opæe uporabe, u smislu ovoga Zakona, smatra se njihova priprema, obrada i prerada. Pod prometom namirnica i predmeta opæe uporabe, u smislu ovoga Zakona, smatra se opremanje, prijevoz, skladištenje, prodaja kao i drugi naèin stavljanja u promet namirnica i predmeta opæe uporabe. Èlanak 17. Prostorije u kojima se namirnice i predmeti opæe uporabe proizvode i stavljaju u promet moraju: 1. omoguæavati održavanje mikroklimatskih uvjeta, 2. prostorno i funkcionalno zadovoljavati zahtjeve tehnološkog procesa i zaštite namirnica od zagaðivanja, 3. biti zaštiæene od utjecaja okoline koji bi mogli štetno djelovati na zdravstvenu ispravnost, 4. biti sagraðene od materijala i na naèin koji omoguæava lako održavanje èistoæe, 5. biti dovoljno osvijetljene, 6. imati potrebne sanitarne prostorije, ureðaje i sredstva za održavanje opæe i osobne higijene, 7. ispunjavati druge propisane uvjete. Prostorije, osim uvjeta iz stavka 1. ovoga èlanka, moraju udovoljavati i uvjetima propisanim provedbenim propisom koji donosi ministar zdravstva, a za namirnice životinjskog podrijetla moraju udovoljavati uvjetima utvrðenim 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] propisima o veterinarskoj djelatnosti. Èlanak 18. Postrojenja, namještaj, pribor i ureðaji u prostorijama u kojima se proizvode ili stavljaju u promet namirnice i predmeti opæe uporabe moraju biti izraðeni od materijala koji ne može štetno utjecati na zdravstvenu ispravnost i izraðeni na naèin koji omoguæava lako održavanje njihove èistoæe. Èlanak 19. Proizvodnja i promet namirnica i predmeta opæe uporabe ne smije se obavljati u prostorijama: 1. u kojima se stanuje, 2. koje su u neposrednoj blizini objekata, prostorija, postrojenja ili ureðaja koji svojom uporabom mogu nepovoljno utjecati na zdravstvenu ispravnost, 3. koje nemaju osiguranu zdravstveno ispravnu vodu i dispoziciju otpadnih tvari, 4. koje nisu spojene na vodovod i kanalizaciju, ako ovi postoje na mjestu gdje se objekt nalazi, 5. u kojima se ne mogu zaštititi od štetnog utjecaja okoline, 6. u kojima se drži roba koja može prouzroèiti zdravstvenu neispravnost. Èlanak 20. Priprema i prodaja namirnica izvan prostorija i javnih mjesta odreðenih za prodaju namirnica može se obavljati samo pod uvjetima koji osiguravaju zdravstvenu ispravnost i koji su posebno propisani. Pod pripremom i prodajom namirnica izvan prostorija, u smislu ovoga Zakona, smatra se: 1. priprema i prodaja na tržnicama i sajmovima koji nisu stalno prodajno mjesto, 2. priprema i prodaja na priredbama, izletištima, proslavama i slièno, 3. putujuæa prodaja industrijski pakiranih zamrznutih namirnica, 4. prodaja nepakiranog sladoleda i bezalkoholnih piæa, 5. ambulantno posluživanje jela i piæa. Èlanak 21. Mikrobiološka èistoæa površine postrojenja, namještaja, pribora, opreme, ureðaja, prijevoznih sredstava kao i ruku osoba koje u tijeku proizvodnje i prometa dolaze u dodir s namirnicama i predmetima opæe uporabe mora biti u skladu s propisanim mjerilima. Èlanak 22. Prijevoz namirnica mora se obavljati na naèin koji osigurava njihovu zdravstvenu ispravnost. Posebna prijevozna sredstva i posebna ambalaža namijenjena za prijevoz ili prijenos odreðenih namirnica, ne smiju se upotrebljavati u druge svrhe. Èlanak 23. Osobe koje na svojim radnim mjestima u proizvodnji ili prometu dolaze u neposredan dodir s namirnicama i sredstvima za održavanje osobne higijene, njegu i uljepšavanje lica i tijela, moraju nositi posebnu radnu odjeæu, a gdje to uvjeti rada zahtijevaju, i posebnu radnu obuæu. 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Radna odjeæa i obuæa namijenjena zdravstvenoj zaštiti u proizvodnji i prometu namirnica i sredstava iz stavka 1. ovoga èlanka ne smije se upotrebljavati izvan radnih mjesta. Radnu odjeæu i obuæu dužna je nabaviti i održavati o svojem trošku pravna, odnosno fizièka osoba koja proizvodi, odnosno koja obavlja promet proizvoda. Ministar zdravstva donosi provedbeni propis o posebnoj radnoj odjeæi i obuæi. Èlanak 24. Pravne i fizièke osobe koje proizvode ili stavljaju u promet namirnice i predmete opæe uporabe, dužne su: 1. obaviti ispitivanje zdravstvene ispravnosti sirovina za proizvodnju namirnica i predmeta opæe uporabe, 2. obaviti laboratorijsko ispitivanje proizvoda prije stavljanja u promet, 3. ispitivati mikrobiološku èistoæu radnih površina i ruku osoba koje u tijeku proizvodnje i prometa dolaze u dodir s namirnicama i predmetima opæe uporabe, 4. voditi evidenciju o obavljenim ispitivanjima. Ministar zdravstva donosi provedbeni propis o opsegu, naèinu i uvjetima ispitivanja zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe uporabe, a kada se radi o namirnicama životinjskog podrijetla, uz suglasnost ministra poljoprivrede i šumarstva. Èlanak 25. Laboratorijsko ispitivanje zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe uporabe mogu obavljati: 1. laboratoriji proizvoðaèa na naèin propisan èlankom 24. stavkom 2. ovoga Zakona, 2. laboratoriji ovlašteni za analize, 3. laboratoriji ovlašteni za analize i superanalize. Laboratorijska ispitivanja iz stavka 1. toèka 2. i 3. ovoga èlanka mogu obavljati zdravstvene i druge pravne osobe. Laboratoriji iz stavka 1. ovoga èlanka moraju ispunjavati propisane uvjete glede struènih djelatnika, prostorija i opreme. Ministar zdravstva utvrðuje koje zdravstvene i druge pravne osobe udovoljavaju uvjetima iz stavka 3. ovoga èlanka. Ovlast zdravstvenoj i drugoj pravnoj osobi za obavljanje laboratorijskih ispitivanja iz stavka 1. toèke 2. i 3. ovoga èlanka, objavljuje se u "Narodnim novinama". Èlanak 26. Zdravstveni nadzor nad proizvodnjom i prometom namirnica i predmeta opæe uporabe obavlja tijelo uprave nadležno za poslove sanitarne inspekcije, a nad proizvodnjom namirnica životinjskog podrijetla i tijelo uprave nadležno za poslove veterinarske inspekcije. Èlanak 27. Nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona, radi provjere zdravstvene ispravnosti imaju pravo uzimati uzorke u proizvodnji i prometu i dati ih na laboratorijsko ispitivanje u ovlaštene laboratorije, uredno zapeèaæene i propisno oznaèene. Pod istim uvjetima i u isto vrijeme, uzimaju se uzorci za analizu i superanalizu. Pravne i fizièke osobe koje proizvode, uvoze ili stavljaju u promet namirnice i predmete opæe uporabe dužne su 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] nadležnim tijelima iz èlanka 26. ovoga Zakona staviti besplatno na raspolaganje potrebne kolièine namirnica i predmeta opæe uporabe kao uzorak za laboratorijsko ispitivanje. O uzimanju uzoraka namirnica i predmeta opæe uporabe sastavlja se zapisnik. Uzimanje uzoraka vode koja služi za javnu opskrbu puèanstva kao voda za piæe ili kao voda za proizvodnju namirnica, radi davanja ocjene o zdravstvenoj ispravnosti, odredit æe se propisima donesenim na temelju ovoga Zakona. Ministar zdravstva, na prijedlog Zavoda za zaštitu zdravlja Republike Hrvatske, donosi minimalni godišnji program uzimanja uzoraka namirnica i predmeta opæe uporabe, a za namirnice životinjskog podrijetla uz suglasnost ministra poljoprivrede i šumarstva, radi sistematskoga laboratorijskog ispitivanja. Ministar zdravstva propisuje naèin uzimanja uzoraka i metode za obavljanje analize i superanalize. Èlanak 28. Nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona dužna su uzeti uzorak za analizu odmah dostaviti ovlaštenom laboratoriju. Uzorak namijenjen za superanalizu mora se, pod odgovarajuæim uvjetima, èuvati do završetka analize. Ovlašteni laboratorij, kojem je uzorak dostavljen, dužan je odmah zapoèeti analizu uzorka, a nakon završetka analize saèiniti analitièko izvješæe i odmah ga dostaviti tijelu koje mu je dostavilo uzorak. Analitièko izvješæe mora sadržavati datum dostave, datum poèetka i završetka analize, nalaz i mišljenje je li uzorak ispravan ili neispravan, a ako je neispravan, i zbog èega je neispravan. Nadležno tijelo iz stavka 1. ovoga èlanka dužno je o rezultatu analize obavijestiti imatelja od kojega je uzet uzorak. Èlanak 29. Rezultat analize uzoraka može se pobijati zahtjevom da se obavi superanaliza uzorka uzetog u isto vrijeme i na isti naèin, ispitan istom metodom. Zahtjev se podnosi u roku tri dana od dana priopæenja rezultata analize. Uzorak lakopokvarljive namirnice, istovremeno se šalje na analizu i superanalizu. Ako rezultat superanalize nije u skladu s rezultatom analize, mjerodavan je rezultat superanalize uzorka. Ovlašteni laboratorij ne može obavljati analizu i superanalizu istog uzorka. Odredbe èlanka 28. ovoga Zakona važe i za superanalizu. Èlanak 30. Troškove ispitivanja zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe uporabe snosi pravna, odnosno fizièka osoba koja ih proizvodi ili stavlja u promet, ako su uzorci namirnica ili predmeta opæe uporabe neispravni. Troškove ispitivanja zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe uporabe snosi nadležno tijelo iz èlanka 26. ovoga Zakona koje je dostavilo uzorak radi ispitivanja, ako su uzorci namirnica i predmeta opæe uporabe ispravni. Troškovi ispitivanja mikrobiološke èistoæe podmiruju se na isti naèin kao i troškovi ispitivanja zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe uporabe iz stavka 1. i 2. ovoga èlanka. Rezultat superanalize mjerodavan je i za troškove analize. Èlanak 31. 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Pravne i fizièke osobe koje proizvode, stavljaju u promet ili uvoze namirnice i predmete opæe uporabe, dužne su nadležnim tijelima iz èlanka 26. ovoga Zakona omoguæiti obavljanje zdravstvenog nadzora, uvid u dokumentaciju, uzimanje uzoraka i nesmetan rad te dati podatke o sastavu, nužne za njihovu identifikaciju i namjenu. IV. ZDRAVSTVENI NADZOR NAD UVOZOM NAMIRNICA I PREDMETI OPÆE UPORABE Èlanak 32. Zdravstveni nadzor nad namirnicama i predmetima opæe uporabe koji se uvoze obavlja se na granici i drugim mjestima koje utvrðuje ministar zdravstva. Zdravstveni nadzor iz stavka 1. ovoga èlanka obavlja granièni sanitarni inspektor, a zdravstveni nadzor nad namirnicama životinjskog podrijetla i granièni veterinarski inspektor. Èlanak 33. Uvoznik namirnica, odnosno predmeta opæe uporabe, dužan je, prije carinjenja, podnijeti graniènom sanitarnom, odnosno veterinarskom inspektoru zahtjev za pregled pošiljke koju uvozi radi utvrðivanja zdravstvene ispravnosti, u mjestu u kojem se obavlja zdravstveni nadzor. Tijela carinske službe ne mogu obavljati carinjenje namirnica i predmeta opæe uporabe dok od inspektora iz stavka 1. ovoga èlanka ne dobiju rješenje da pošiljka iz toga stavka, glede zdravstvene ispravnosti, odgovara uvjetima koji su za takve namirnice, odnosno predmete opæe uporabe propisani u Republici Hrvatskoj. Tijela carinske službe dužna su, u okviru svojih prava i dužnosti, omoguæiti nadležnom graniènom sanitarnom, odnosno veterinarskom inspektoru uvid u dokumentaciju i nesmetano obavljanje zdravstvenog nadzora nad pošiljkama namirnica i predmeta opæe uporabe koji se nalaze pod carinskim nadzorom i pružiti pomoæ u provoðenju nareðenih mjera. Èlanak 34. Iznimno od odredbe èlanka 33. stavka 2. ovoga Zakona, tijela carinske službe mogu, na zahtjev uvoznika, ocariniti pošiljku i bez dokaza o njezinoj zdravstvenoj ispravnosti ako je pošiljka podvrgnuta zdravstvenom nadzoru, na temelju suglasnosti graniènoga sanitarnog, odnosno veterinarskog inspektora koja se dostavlja i tijelu nadležnom za obavljanje zdravstvenog nadzora u mjestu isporuke, odnosno skladištenja. Suglasnost iz stavka 1. ovoga èlanka sadrži i podatke o mjestu i uvjetima skladištenja, naèinu prijevoza i obvezama skladištara i korisnika te druge uvjete važne za oèuvanje zdravstvene ispravnosti pošiljke. Uvoznik ne smije stavljati u promet niti preraðivati pošiljku iz stavka 1. ovoga èlanka do donošenja rješenja da je pošiljka zdravstveno ispravna. Ako se laboratorijskim ispitivanjima utvrdi da pošiljka iz stavka 1. ovoga èlanka, glede zdravstvene ispravnosti, ne udovoljava propisanim uvjetima, uvoznik æe o svojemu trošku postupiti u skladu s rješenjem donesenim na temelju ovlasti iz èlanka 38. ovoga Zakona. Èlanak 35. Troškove nadzora i utvrðivanja zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe uporabe, koji se uvoze, snosi uvoznik. Ministar zdravstva propisuje visinu i naèin plaæanja naknade za pokrivanje troškova nadzora iz stavka 1. ovoga èlanka, a za namirnice životinjskog podrijetla uz suglasnost ministra poljoprivrede i šumarstva. Èlanak 36. Odredbe ovoga Zakona primjenjuju se na namirnice i predmete opæe uporabe koji se uvoze u slobodne i carinske zone ili u konsignacijska skladišta u Republici Hrvatskoj. Èlanak 37. 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Odredbe ovoga Zakona, koje se odnose na zdravstveni nadzor nad uvozom namirnica i predmeta opæe uporabe i na tijelo nadležno za obavljanje zdravstvenog nadzora, primjenjuju se i na namirnice i predmete opæe uporabe, koji su bili izvezeni, ako se takve namirnice i predmeti opæe uporabe vraæaju izvozniku. V. OVLASTI NADLEŽNIH TIJELA Èlanak 38. U obavljanju nadzora, nadležna tijela iz èlanka 26. i 32. ovoga Zakona imaju pravo i dužnost poduzimati sljedeæe mjere: 1. privremeno zabraniti proizvodnju i promet namirnica i predmeta opæe uporabe, za koje se posumnja da nisu zdravstveno ispravni, dok se laboratorijskim ispitivanjem ne utvrdi njihova zdravstvena ispravnost, 2. zabraniti promet i uporabu zdravstveno neispravnih namirnica i predmeta opæe uporabe za ljudsku prehranu, 3. narediti oduzimanje i uništenje zdravstveno neispravnih namirnica i predmeta opæe uporabe ili, ako je to svrsishodno, izvršiti denaturaciju i preradu u tehnièke svrhe, 4. zabraniti uvoz zdravstveno neispravnih namirnica i predmeta opæe uporabe i narediti njihovo vraæanje pošiljatelju, 5. narediti uništenje zdravstveno neispravnih namirnica i predmeta opæe uporabe koji se uvoze, ako se pošiljka ne može vratiti pošiljatelju ili postupiti kao u toèki 3. ovoga stavka, 6. narediti otklanjanje nedostatka u proizvodnji i prometu namirnica i predmeta opæe uporabe, 7. zabraniti uporabu objekta, prostorija, postrojenja i ureðaja za proizvodnju ili promet namirnica i predmeta opæe uporabe koji ne odgovaraju propisanim zdravstvenim uvjetima, dok se ne ispune propisani uvjeti. Mjere iz stavka 1. ovoga èlanka nareðuju se rješenjem donesenim u upravnom postupku. Žalba protiv ovoga rješenja ne odgaða njegovo izvršenje. Èlanak 39. Nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona mogu, prilikom obavljanja nadzora, izdati i usmeno rješenje za izvršenje odreðenih mjera osiguranja: 1. kada opasnost za zdravlje ili život ljudi zahtijeva da se odreðena mjera osiguranja poduzme odmah, bez odgaðanja, 2. kada postoji opasnost od prikrivanja, zamjene ili uništenja stvari ili dokaza ako se mjera osiguranja ne poduzme odmah, 3. kada se radi o namirnicama koje pravne i fizièke osobe stavljaju u promet izvan prostorija i javnih mjesta odreðenih za prodaju namirnica. Nadležna tijela iz stavka 1. ovoga èlanka mogu narediti izvršenje usmenog rješenja odmah. Usmeno rješenje mora se unijeti u zapisnik o izvršenom pregledu. Nadležna tijela iz stavka 1. ovoga èlanka dužna su izdati pisani otpravak rješenja. Èlanak 40. Namirnice i predmeti opæe uporabe, èije je stavljanje u promet zabranjeno, u pravilu se ne oduzimaju, veæ se ostavljaju na èuvanje onome kod koga su zateèeni, uz popis koji se prilaže zapisniku o uzimanju uzorka. Iznimno, ako postoji opasnost od ostave na èuvanju onome kod koga su zateèeni, nadležno tijelo iz èlanka 26. ovoga Zakona izdat æe nareðenje o privremenom oduzimanju namirnica ili predmeta opæe uporabe radi osiguranja. Troškove prijevoza i èuvanja snosi pravna, odnosno fizièka osoba kojoj su predmeti oduzeti. 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Ako postoji opasnost da se lakopokvarljive namirnice pokvare prije nego ispitivanje uzoraka bude završeno, nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona mogu odobriti njihovu uporabu i preradu za druge svrhe i prije dobivanja konaènog rezultata ispitivanja uzoraka. Èlanak 41. Ako se ispitivanjem uzoraka ustanovi da namirnice ili predmeti opæe uporabe nisu zdravstveno ispravni, nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona potvrdit æe svojim rješenjem nareðenje iz èlanka 40. ovoga Zakona i zabraniti svako raspolaganje tim proizvodima za potrebe graðana. Nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona mogu, na prijedlog pravne, odnosno fizièke osobe kojoj namirnice, odnosno predmeti opæe uporabe pripadaju, odobriti da se oni upotrijebe ili prerade u druge svrhe. U tom sluèaju ovo tijelo može takve proizvode prije uporabe ili prerade onesposobiti za ljudsku uporabu dodavanjem odgovarajuæih sredstava (denaturiranje i dekarakterizacija) ili može narediti da se oni denaturiranjem, odnosno dekarakterizacijom onesposobe za ljudsku uporabu. Nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona naredit æe da se neispravne namirnice ili predmeti opæe uporabe pod njegovim nadzorom unište: 1. ako od namirnica, odnosno predmeta opæe uporabe, prijeti neposredna opasnost po zdravlje ljudi, 2. ako vlasnik namirnica, odnosno predmeta opæe uporabe, ne dostavi u roku koji mu odredi, prijedlog za uporabu ili preradu u druge svrhe. Korištenje namirnica ili predmeta opæe uporabe ili njihova prerada, kao i njihovo onesposobljavanje za ljudsku uporabu, u sluèaju kada to ne obavlja samo nadležno tijelo iz èlanka 26. ovoga Zakona, obavlja se pod njegovim nadzorom. Troškove u svezi s uništenjem namirnica ili predmeta opæe uporabe, njihovom preradom ili njihovim onesposobljavanjem za ljudsku uporabu, snosi onaj kod koga su namirnice, odnosno predmeti opæe uporabe zateèeni. Èlanak 42. Ako se za zdravstveno neispravnu namirnicu ili predmet opæe uporabe može pretpostaviti da se nalazi u prometu na širem podruèju, Ministarstvo zdravstva ­ sanitarna inspekcija dužna je o tome obavijestiti nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona na podruèju Republike Hrvatske. Èlanak 43. Ako nadležna tijela iz èlanka 26. ovoga Zakona prilikom obavljanja nadzora posumnjaju da se u proizvodnji koriste po zdravlje štetne ili nedopuštene tvari, odnosno sirovine, imaju pravo obustaviti proizvodnju i narediti ispitivanje svih sumnjivih sirovina i gotovih proizvoda u koje su te sirovine, odnosno tvari ugraðene. VI. KAZNENE ODREDBE A. PRIVREDNI PRIJESTUPI Èlanak 44. Novèanom kaznom u iznosu od 25.000 do 75.000 kuna kaznit æe se za privredni prijestup pravna osoba koja se bavi proizvodnjom, uvozom ili prometom namirnica ili predmeta opæe uporabe: 1. ako proizvodi ili stavi u promet namirnice ili predmete opæe uporabe koji su zdravstveno neispravni (èlanak 5. i 6.), 2. ako u proizvodnji ili prometu namirnica ili predmeta opæe uporabe upotrijebi aditive i druge sastojke suprotno propisanim uvjetima (èlanak 8. stavak 2., èlanak 9. stavak 1. i èlanak 10. stavak 1.), 3. ako za proizvodnju pojedinih vrsta predmeta opæe uporabe upotrijebi tvari èija uporaba ili kolièina nije dopuštena 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] (èlanak 11.). Za radnju iz stavka 1. ovoga èlanka kaznit æe se za privredni prijestup i odgovorna osoba u pravnoj osobi koja se bavi proizvodnjom, uvozom ili prometom namirnica ili predmeta opæe uporabe, novèanom kaznom u iznosu od 2.500 do 5.000 kuna. Èlanak 45. Novèanom kaznom u iznosu od 150.000 do 200.000 kuna kaznit æe se za privredni prijestup pravna osoba koja se bavi proizvodnjom, uvozom ili prometom namirnica ili predmeta opæe uporabe, ili javnim priopæavanjem, odnosno reklamiranjem proizvoda i usluga: 1. ako stavi u promet namirnice koje ne sadrže hranjive sastojke u kolièinama odreðenim propisima kojima je uslijed toga smanjena biološka vrijednost (èlanak 7.), 2. ako propisuje ljekovito svojstvo namirnicama ili predmetima opæe uporabe, kao i reklamiranje na drugi naèin suprotno odredbama ovoga Zakona (èlanak 12.), 3. ako suprotno zakonu reklamira alkoholna piæa, duhan ili duhanske preraðevine (èlanak 13.), 4. ako na originalno pakiranje duhana i duhanskih preraðevina ne stavi oznaku: "Pušenje je štetno za zdravlje" i podatke o kolièini katrana i nikotina, i ako slova nemaju visinu najmanje 3 mm (èlanak 14.). Za radnju iz stavka 1. ovoga èlanka kaznit æe se za privredni prijestup i odgovorna osoba u pravnoj osobi novèanom kaznom u iznosu od 10.000 do 15.000 kuna. B. PREKRŠAJI Èlanak 46. Novèanom kaznom u iznosu od 3.000 do 15.000 kuna kaznit æe se za prekršaj pravna osoba koja se bavi proizvodnjom, uvozom ili prometom namirnica ili predmeta opæe uporabe: 1. ako stavi u promet nedeklarirane, odnosno netoèno ili nepotpuno deklarirane namirnice ili predmete opæe uporabe koji prije stavljanja u promet podliježu obveznom deklariranju (èlanak 8. stavak 1., èlanak 9. stavak 2. i èlanak 10. stavak 2.), 2. ako za proizvodnju ili promet namirnica i predmeta opæe uporabe upotrebljava prostorije, postrojenja, namještaj, pribor ili ureðaje koji ne odgovaraju propisanim uvjetima ili je njihova mikrobiološka èistoæa kao i ruke osoba koje dolaze u dodir s namirnicama i predmetima opæe uporabe takva da ugrožavaju njihovu zdravstvenu ispravnost ili ne provode ispitivanje mikrobiološke èistoæe (èlanak 17., 18. i 21.), 3. ako obavlja proizvodnju ili promet namirnica ili predmeta opæe uporabe u prostorijama èija je uporaba za tu svrhu zabranjena ili prodaje namirnice izvan prostorija i javnih mjesta odreðenih za prodaju (èlanak 19. i 20.), 4. ako obavlja prijevoz namirnica na naèin koji ne osigurava njihovu zdravstvenu ispravnost ili ako posebna prijevozna sredstva i posebna ambalaža namijenjena za prijevoz, odnosno prijenos odreðenih namirnica upotrijebi u drugu svrhu (èlanak 22.), 5. ako ne osigura da osobe, koje na svojim radnim mjestima u proizvodnji ili prometu dolaze u neposredan dodir s namirnicama ili sredstvima za održavanje osobne higijene, njegu i uljepšavanje lica i tijela, nose posebnu radnu odjeæu i obuæu ili ne sprijeèi njihovu upotrebu izvan radnog mjesta, odnosno ako se nabavljena radna odjeæa i obuæa ne nosi (èlanak 23.), 6. ako ne obavlja ispitivanje zdravstvene ispravnosti namirnica, odnosno predmeta opæe uporabe ili ne vodi evidenciju na propisan naèin (èlanak 24.), 7. ako tijelu nadležnom za obavljanje zdravstvenog nadzora ne stavi besplatno na raspolaganje, radi uzimanja uzoraka, potrebne kolièine namirnica ili predmeta opæe uporabe, ili ako ne omoguæi obavljanje zdravstvenog 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] nadzora, uvid u dokumentaciju, uzimanje uzoraka i nesmetan rad, ili ne da podatke o vrsti, sastavu i èistoæi sirovina, kemijskih sredstava i drugih supstancija upotrijebljenih u proizvodnji namirnica, odnosno predmeta opæe uporabe, od kojih se uzimaju uzorci (èlanak 27. stavak 3. i èlanak 31.), 8. ako graniènom sanitarnom, odnosno veterinarskom inspektoru prije carinjenja ne podnese zahtjev za pregled pošiljke namirnica ili predmeta opæe uporabe koje uvozi (èlanak 33. stavak 1.), 9. ako stavi u promet ili preraðuje pošiljku koja se uvozi prije donošenja rješenja na temelju laboratorijskog ispitivanja da je zdravstveno ispravna (èlanak 34. stavak 3.), 10. ako ne postupi po rješenju iz èlanka 38. i 39. ovoga Zakona, 11. ako ne uništi namirnice, predmete opæe uporabe i njihove sirovine èije je uništenje nareðeno, ili ako ne onesposobi za ljudsku upotrebu namirnice, odnosno predmete opæe uporabe èije je onesposobljavanje nareðeno (èlanak 41.). Za radnju iz stavka 1. ovoga èlanka kaznit æe se za prekršaj i odgovorna osoba u pravnoj osobi koja se bavi proizvodnjom, uvozom ili prometom namirnica ili predmeta opæe uporabe novèanom kaznom u iznosu od 1.000 do 5.000 kuna. Ako je prekršaj iz stavka 1. toèke 10. ovoga èlanka poèinjen drugi put u roku od dvije godine, raèunajuæi od pravomoænosti rješenja o prekršaju, uz novèanu kaznu izreæi æe se i mjera oduzimanja dozvole za obavljanje djelatnosti u trajanju od mjesec dana do šest mjeseci, a za prekršaje poèinjene treæi put, uz novèanu kaznu, pod istim uvjetima, izreæi æe se i mjera oduzimanja dozvole za obavljvanje djelatnosti u trajanju od šest mjeseci do jedne godine. Èlanak 47. Za radnju iz èlanka 44., 45. i 46. stavka 1. ovoga Zakona kaznit æe se za prekršaj fizièka osoba koja samostalno osobnim radom obavlja djelatnost, poljoprivredni proizvodaè koji izravno sudjeluje u prometu namirnica i druge fizièke osobe koje se bave prometom namirnica i predmeta opæe uporabe, novèanom kaznom u iznosu od 2.000 do 10.000 kuna. Èlanak 48. Novèanom kaznom u iznosu od 1.000 do 5.000 kuna kaznit æe se za prekršaj djelatnik tijela carinske službe ako obavi carinjenje namirnica ili predmeta opæe uporabe bez rješenja graniènoga sanitarnog, odnosno veterinarskog inspektora da prijavljena pošiljka glede zdravstvene ispravnosti odgovara propisima, ili ako graniènom sanitarnom, odnosno veterinarskom inspektoru ne omoguæi uvid u dokumentaciju i nesmetano obavljanje zdravstvenog nadzora nad pošiljkama namirnica i predmeta opæe uporabe koji se nalaze pod carinskim nadzorom ili ne pruži pomoæ u provoðenju nareðenih mjera zabrane uvoza ili uništenja pošiljki štetnih po zdravlje ljudi (èlanak 33. stavak 2. i 3.). Èlanak 49. Novèanom kaznom u iznosu od 1.000 kuna kaznit æe se na mjestu izvršenja prekršaja za prekršaj odgovorna osoba u pravnoj osobi, odnosno fizièka osoba koja obavlja proizvodnju ili promet namirnica, kao i druga osoba zaposlena neposredno u proizvodnji ili prometu namirnica, ako grubim kršenjem osnovnih zahtjeva higijene pri radu s namirnicama, ili u održavanju osobne higijene ili èistoæe radne odjeæe i obuæe, radnih pomoænih prostorija, ureðaja ili pribora za rad ugrožava higijensku proizvodnju ili promet namirnica. Ako osoba iz stavka 1. ovoga èlanka ponovi prekršaj iz istoga stavka nakon plaæene kazne na mjestu izvršenja prekršaja, odnosno nakon pravomoænosti rješenja, kaznit æe se na mjestu izvršenja prekršaja novèanom kaznom u iznosu od 3.000 kuna. VII. OVLASTI ZA DONOŠENJE PROVEDBENIH PROPISA Èlanak 50. 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Ovlašæuje se ministar zdravstva da donese provedbene propise: 1. o zdravstvenoj ispravnosti vode koja služi za javnu opskrbu puèanstva kao voda za piæe ili kao voda za proizvodnju namirnica namijenjenih prodaji (èlanak 4. i èlanak 27. stavak 5.), 2. o uvjetima glede mikrobiološke ispravnosti kojima moraju odgovarati namirnice u prometu (èlanak 4. i èlanak 5. toèka 10.), 3. o kolièinama pesticida, toksina, mikotoksina, metala i histamina i sliènih tvari koje se mogu nalaziti u namirnicama, te o drugim uvjetima glede zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe uporabe (èlanak 5. toèka 3., 4. i 5.), 4. o aditivima koji se mogu nalaziti u namirnicama i predmetima opæe uporabe (èlanak 4. i èlanak 5. toèka 6.), 5. o uvjetima uz koje se mogu stavljati u promet namirnice i predmeti opæe uporabe konzervirani zraèenjem (èlanak 5. toèka 7.), 6. o zdravstvenoj ispravnosti namirnica glede sadržaja hranjivih sastojaka od utjecaja na biološku vrijednost (èlanak 7.), 7. o uvjetima glede zdravstvene ispravnosti dijetnih namirnica koje se mogu stavljati u promet (èlanak 10. stavak 1.), 8. o uvjetima glede zdravstvene ispravnosti predmeta opæe uporabe koji se mogu stavljati u promet (èlanak 11.), 9. o uvjetima koje moraju ispunjavati prostorije za proizvodnju i promet namirnica i predmeta opæe uporabe (èlanak 17. stavak 2.), 10. o uvjetima za pripremu i prodaju namirnica izvan prostorija (èlanak 20. stavak 1.), 11. o normativima mikrobiološke èistoæe i metode njezina odreðivanja (èlanak 21.), 12. o radnoj odjeæi i obuæi potrebnoj radi zdravstvene zaštite proizvoda iz èlanka 23. stavka 4. ovoga Zakona, 13. o opsegu, uvjetima i naèinu ispitivanja namirnica i predmeta opæe uporabe u tijeku proizvodnje i naèinu voðenja evidencije o izvršenim ispitivanjima proizvoda (èlanak 24. stavak 2.), 14. o uvjetima glede struènih djelatnika, prostorija i opreme koje moraju ispunjavati laboratoriji proizvoðaèa (èlanak 25. stavak 3.), 15. o uvjetima glede struènih djelatnika, prostorija i opreme koje moraju ispunjavati zdravstvene i druge pravne osobe za obavljanje analiza i superanaliza namirnica, odnosno predmeta opæe uporabe (èlanak 25. stavak 4.), 16. kojim utvrðuje koje zdravstvene i druge pravne osobe ispunjavaju uvjete za analizu i superanalizu namirnica i predmeta opæe uporabe (èlanak 25. stavak 5.), 17. o naèinu uzimanja uzoraka, odnosno o metodama za obavljanje analiza i superanaliza namirnica i predmeta opæe uporabe (èlanak 27. stavak 7.), 18. kojim odreðuje mjesta u kojima se obavlja carinjenje iz èlanka 32. ovoga Zakona, 19. o visini i naèinu plaæanja naknade za pokrivanje troškova iz èlanka 35. stavka 2. ovoga Zakona. Ministar zdravstva donosi provedbene propise iz stavka 1. toèke 9., 13. i 19. ovoga èlanka uz suglasnost ministra poljoprivrede i šumarstva kada se radi o namirnicama životinjskog podrijetla. VIII. PRIJELAZNE I ZAVRŠNE ODREDBE Èlanak 51. Ministar zdravstva donijet æe propise iz èlanka 50. ovoga Zakona u roku šest mjeseci od dana stupanja na snagu 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe ("Narodne novine", br. 60/92.). Do donošenja propisa iz stavka 1. ovoga èlanka ostaju na snazi propisi doneseni na temelju Zakona o zdravstvenoj ispravnosti živežnih namirnica i predmeta opæe upotrebe koji su preuzeti na temelju èlanka 1. toèke 5. Zakona o preuzimanju saveznih zakona iz oblasti zdravstva koji se u Republici Hrvatskoj primjenjuju kao republièki zakoni ("Narodne novine", br. 53/91.) i Zakona o zdravstvenom nadzoru nad živežnim namirnicama i predmetima opæe upotrebe ("Narodne novine", br. 41/73., 52/87. i 47/90.): Pravilnik o uvjetima u pogledu mikrobiološke ispravnosti kojima moraju odgovarati živežne namirnice u prometu ("Službeni list", br. 45/83. i 43/89.), Pravilnik o uvjetima u pogledu zdravstvene ispravnosti dijetnih namirnica koje se mogu stavljati u promet ("Službeni list", br. 4/85., 70/86. i 69/91.), Pravilnik o metodama odreðivanja udjela nitrata u djeèjoj hrani ("Službeni list", br. 2/87.), Pravilnik o higijenskoj ispravnosti vode za piæe ("Službeni list", br. 33/87. i 23/91.), Pravilnik o naèinu uzimanja uzoraka i metodama za laboratorijsku analizu vode za piæe ("Službeni list", br. 33/87.), Pravilnik o kolièinama pesticida i drugih otrovnih tvari, hormona, antibiotika i mikotoksina koji se mogu nalaziti u živežnim namirnicama ("Službeni list", br. 59/83.), Pravilnik o metodama obavljanja mikrobioloških analiza i superanaliza živežnih namirnica ("Službeni list", br. 25/80.), Pravilnik o metodi analiza i superanaliza za odreðivanje kolièine teških metala (olova, bakra, željeza i nikla) u živežnim namirnicama ­ uljima, mastima i margarinu ("Službeni list", br. 33/84.), Pravilnik o uvjetima u pogledu zdravstvene ispravnosti predmeta opæe upotrebe koji se mogu stavljati u promet ("Službeni list", br. 26/83., 61/84., 56/86., 50/89. i 18/91.), Pravilnik o uvjetima uz koje se mogu stavljati u promet živežne namirnice i predmeti opæe upotrebe konzervirani zraèenjem ("Službeni list", br. 68/84.), Uputstvo o naèinu dostave izvještaja o provedbi Zakona o zdravstvenoj ispravnosti živežnih namirnica i predmeta opæe upotrebe te propisa donesenih na temelju tog Zakona ("Službeni list", br. 45/84.), Uputstvo o naèinu uzimanja uzoraka za obavljanje analiza i superanaliza namirnica i predmeta opæe upotrebe ("Službeni list", br. 60/78.), Pravilnik o metodama odreðivanja pH­vrijednosti i kolièine toksiènih metala i nemetala u sredstvima za održavanje osobne higijene, njegu i uljepšavanje lica i tijela te o metodama utvrðivanja mikrobiološke ispravnosti tih sredstava ("Službeni list", br. 46/83.), Rješenje o zdravstvenim i drugim organizacijama udruženog rada koje udovoljavaju uvjetima za obavljanje superanaliza živežnih namirnica i predmeta opæe upotrebe ("Službeni list", br. 25/80., 4/83. i 69/91.), Pravilnik o uvjetima i naèinu ispitivanja živežnih namirnica i predmeta opæe upotrebe u toku njihove proizvodnje i o naèinu voðenja evidencija o izvršenim ispitivanjima proizvoda i sirovina u vlastitom laboratoriju proizvoðaèa ("Narodne novine", br. 35/80.), Pravilnik o uvjetima i naèinu ispitivanja živežnih namirnica i predmeta opæe upotrebe i o naèinu voðenja evidencije o izvršenim ispitivanjima proizvoda i sirovina u ovlaštenim organizacijama odnosno ustanovama za kontrolu i ispitivanje ("Narodne novine", br. 42/88.), Pravilnik o naèinu ispitivanja živežnih namirnica i predmeta opæe upotrebe koje za tržište proizvode organizacije udruženog rada i samostalni proizvodaèi ("Narodne novine", br. 42/88.), 1 03.01.1997 Zakon o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe (proèišæeni tekst) file:///D/HTML/cro24793.htm[15.01.2025 11:06:17] Pravilnik o normativima mikrobiološke èistoæe i metode njenog odreðivanja ("Narodne novine", br. 42/88.), Pravilnik o naèinu prodaje živežnih namirnica izvan prostorija ("Narodne novine", br. 42/88.), Pravilnik o naèinu stjecanja osnovnog znanja o higijeni namirnica i osobnoj higijeni osoba koje rade u proizvodnji i prometu živežnih namirnica ("Narodne novine", br. 35/84. i 10/86.), Rješenje o odreðivanju zdravstvenih i drugih organizacija udruženog rada u kojima se može obavljati ispitivanje zdravstvene ispravnosti namirnica i predmeta opæe upotrebe ("Narodne novine", br. 5/91., 20/91., 23/91. i 45/91.), Pravilnik o posebnoj radnoj odjeæi i obuæi osoba koje rade u proizvodnji i prometu živežnih namirnica, sredstava za održavanje osobne higijene, njegu i uljepšavanje lica i tijela ("Narodne novine", br. 27/75. i 7/77.). Èlanak 52. Pravne i fizièke osobe dužne su svoje poslovanje uskladiti s odredbom èlanka 14. ovoga Zakona u roku od godine dana od dana stupanja na snagu Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe ("Narodne novine", br. 60/92.). Èlanak 53. Danom stupanja na snagu Zakona o zdravstvenoj ispravnosti i zdravstvenom nadzoru nad namirnicama i predmetima opæe uporabe ("Narodne novine", br. 60/92.) prestaje važiti Zakon o zdravstvenom nadzoru nad živežnim namirnicama i predmetima opæe upotrebe ("Narodne novine", br. 41/73., 52/87. i 47/90.), i toèka 5. èlanka 1. Zakona o preuzimanju saveznih zakona iz oblasti zdravstva koji se u Republici Hrvatskoj primjenjuju kao republièki zakoni ("Narodne novine", br. 53/91.).