Arrêté du 7 décembre 1998 modifiant l'arrêté du décembre 1992 relatif aux conditions hygiéniques sanitaires de production et d'échanges d'estomacs vessies et boyaux nettoyés, salés ou séchés et/ou chauffés

J.O. Numéro 292 du 17 Décembre 1998 page 19065 Textes généraux Ministère de l'agriculture et de la pêche Arrêté du 7 décembre 1998 modifiant l'arrêté du 22 décembre 1992 relatif aux conditions hygiéniques et sanitaires de production et d'échanges d'estomacs, vessies et boyaux nettoyés, salés ou séchés et/ou chauffés NOR : AGRG9802464A Le ministre de l'agriculture et de la pêche, Vu la directive 97/76/CE du Conseil du 16 décembre 1997 modifiant la directive 77/99/CEE et la directive 72/462/CEE en ce qui concerne les règles applicables aux viandes hachées, les préparations de viandes et certains autres produits d'origine animale ; Vu l'arrêté du 22 décembre 1992 relatif aux conditions hygiéniques et sanitaires de production et d'échanges d'estomacs, vessies et boyaux nettoyés, salés ou séchés et/ou chauffés, Arrête : Art. 1er. - L'article 2, alinéa b, de l'arrêté du 22 décembre 1992 relatif aux conditions hygiéniques et sanitaires de production et d'échanges d'estomacs, vessies et boyaux nettoyés, salés ou séchés et/ou chauffés est complété comme suit : « Les matières premières doivent provenir d'animaux qui, après l'inspection ante mortem et post mortem, ont été jugés propres à la consommation humaine. » Art. 2. - La directrice générale de l'alimentation est chargée de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française. Fait à Paris, le 7 décembre 1998. Pour le ministre et par délégation : La directrice générale de l'alimentation, M. Guillou