Arrêté du 27 août 1993 modifiant l'arrêté du 5 septembre 1989 relatif à l'emploi de préparations enzymatiques dans la fabrication de certaines denrées et boissons destinées à l'alimentation humaine

Arrêté du 27 août 1993 modifiant l'arrêté du 5 septembre 1989 relatif à l'emploi de préparations enzymatiques dans la fabrication de certaines denrées et boissons destinées à l'alimentation humaine NOR: ECOC9300115A Le ministre d'Etal, ministre des affaires sociales, de la santé et de la ville, le ministre de l'économie, le ministre de l'industrie, des postes et télécommunications et du commerce extérieur el le ministre de l'agriculture et de la pêche, Vu la loi du 1er août 1905 sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services, modifiée notamment par la loi no 78-23 du 10 janvier 1978 et la loi n° 83-660 du 21 juillet 1983 ; Vu le décret du 15 avril 1912, modifié par le décret n° 73-138 du 12 février 1973, portant application de la loi du 1er août 1905 susvisée en ce qui concerne les denrées alimentaires, notamment ses articles Ier et 2 ; Vu l'arrêté du 5 septembre 1989 relatif à l'emploi de préparations enzymatiques dans la fabrication de certaines denrées et boissons destinées à l'alimentation humaine ; Vu les avis du Conseil supérieur d'hygiène publique de France en date des 8 octobre 1991 et 13 février 1992; Vu les avis de !"Académie nationale de médecine en date des 3 mars et 16 juin 1992, Arrêtent: Art. ter - L'annexe de l'arrêté du 5 septembre 1989 susvisé est complétée comme suit: FONCTION EXERCÊE NOM DE L"ENZYME ORIGINE DENRÉES OU BOISSONS Hydrolyse des liaisons cx-1-6 Pullula nase. Bacillus acidopullufyticus. Panification spéciale. glycosidiques des poly saccharides. Hydrolyse du saccharose ~-fructofu ra nosid ase. Aspergillus nîger (ATCC Fructo-oligosaccharides (oli 1 suivie d'une oligomérisa- 20611). gofructosides). tion. i CONDITIONS paniculières d'emploi 12448 JOURNAL OFFICIEL DE LA RÉPUBLIQUE FRANÇAISE 4 septembre 1993 Art. 2. - Le directeur général de la santé, le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, le directeur général des stratégies industrielles et le directeur général de l'alimentation sont chargés, chacun en ce qui le concerne, de l'exécution du présent arrêté, qui sera publié au Journal officiel de la République française. Fait à Paris, le 27 août 1993. le ministre de /'économie, Pour le ministre et par délégation : Le directeur général de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes, C. BABUSIAUX Le ministre d'Etat, ministre des affaires sociales. de la santtf et de la ville, Pour le ministre et par délégation : Par empêchement du directeur général de la santé : Le chef de service. L. DESSAINT Le ministre de l'agriculture et de la pêche. Pour le ministre et par délégation : Le directeur général de l'alimentation, J.-F. GUTHMANN Le ministre de l'industrie. des postes et télécommunications et du commerce exlérieur, Pour le minislre et par délégation : Par empêchement du directeur général des stratégies industrielles : Le directeur des industries de base et des biens d'équipement, J.-P. FALQUE