Government Decree on the control of campylobacter in broilers (No. 10/VLA/2007)

Denna publikation fås från jord- och skogsbruksministeriets avdelning för livsmedel och hälsa Besöksadress Postadress Telefon Telefax Mariegatan 23 PB 30 (09) 160 01 (09) 160 53338 00170 HELSINGFORS 00023 STATSRÅDET JORD- OCH SKOGSBRUKSMINISTERIET FÖRORDNING nr 10/VLA/2007 Datum Dnr 28.11.2007 2593/01/2007 Ikraftträdelse- och giltighetstid 1.1.2008 - tills vidare Upphäver Jord- och skogsbruksministeriets beslut om fjäderfäkötthygien (10/VLA/1999) jämte ändringar Bemyndigande Livsmedelslagen (23/2006) 20, 25 och 40 § Lagen om djursjudomar (55/1980) 12 § Motsvarande EG-rättsakter Europaparlamentets och rådets direktiv 2003/99/EG (32003L0099); EUT nr L 325, 12.12.2003, s. 31 Jord- och skogsbruksministeriets förordning om kontroll av campylobacter hos broiler I enlighet med jord- och skogsbruksministeriets beslut föreskrivs med stöd av 20,25 och 40 § i livsmedelslagen av den 13 januari 2006 (23/2006) och 12 § i lagen av den 18 januari 1980 om djursjukdomar (55/1980), sådan den lyder i lag 303/2006: 1 § Tillämpningsområde I denna förordning föreskrivs om provtagning i slakterier avseende campylobacter hos broiler samt åtgärder som ska vidtas i slakterier och på djurhållningsplatser om campylobacter konstaterats. 2 § Definitioner I denna förordning avses med 1) campylobacter Campylobacter jejuni och Campylobacter coli-bakterier, 2) slaktparti broilrar som slaktats samma dag och hör till samma flock, 3) flock fåglar som hålls inomhus i samma luftrum eller som hålls utomhus i samma utrymmen eller samma inhägnad och utgör en enhetlig epidemiologisk enhet, 4) slakttillfälle en slaktperiod under vilken jämnåriga broilrar från samma djurhåll ningsplats slaktas, samt 2 5) djurhållningsplats byggnad med eventuellt tillhörande utehägn, där broilrar föds upp. 3 § Campylobacterprovtagning i slakterier Ett slakteri ska, i enlighet med bilaga 1, i den plan för egenkontroll som avses i 20 § i livsmedelslagen inkludera provtagning avseende campylobacter på broilrar i slaktpartier som slakteriet tar emot. Slakteriet ska sända proverna för analys till ett sådant laboratorium som avses i 39 § 2 mom. i livsmedelslagen. 4 § Analys av prover Laboratoriet ska analysera proverna i enlighet med bilaga 1. Laboratoriet ska sända alla isolerade campylobacterstammar till Livsmedelssäkerhets verket. Livsmedelssäkerhetsverket ska fastställa de stammar som sänts samt undersöka förekomsten av mikrobläkemedelsresistens i dem. 5 § Meddelande av undersökningsresultat Livsmedelssäkerhetsverket ska underrätta det laboratorium som skickat bakteriestammen, slakteriet, slakteriets besiktningsveterinär, djurhållningsplatsens ägare eller innehavare samt kommunalveterinären och länsveterinären i den kommun där djurhållningsplatsen är belägen om fastställandet av ett positivt resultat avseende campylobacter. 6 § Åtgärder som ska vidtas på djurhållningsplatsen om förekomst av campylobacter konstaterats Om campylobacter upprepade gånger konstaterats i slaktpartier från en djurhållningsplats, ska djurhållningsplatsens ägare eller innehavare utvärdera de produktionshygieniska förhållandena på djurhållningsplatsen och till behövliga delar förändra sin arbets- och hygienpraxis. Kommunalveterinären ska, i samband med ett sådant kontrollbesök som avses i 4 § i jord- och skogsbruksministeriets förordning om ett program för kontroll av salmonella hos höns, broilrar och kalkoner (1148/2006), kontrollera vilka åtgärder som vidtagits och ge med behövlig råd om hur bristerna kan rättas till med behövlig. 7 § Åtgärder som ska vidtas i slakteriet om förekomst av campylobacter konstaterats Om campylobacter konstaterats i ett eller flera slaktpartier från en djurhållningsplats vid två på varandra följande slakttillfällen, ska de slaktpartier som sänts från djurhållningsplatsen slaktas sist på dagen. Detta förfarande tillämpas tills slaktpartier från djurhållningsplatsen vid två på varandra följande slakttillfällen har gett negativt resultat vid campylobacterundersökningen. 3 8 § Kostnader och ersättningar Djurhållningsplatsens ägare eller innehavare svarar för kostnaderna för de kontrollbesök som kommunalveterinären gör enligt 6 §. I jord- och skogsbruksministeriets förordning om vissa ersättningar enligt lagen om djursjukdomar och djurskyddslagen (30/VLA/2001) föreskrivs om kommunalveterinärers arvode och ersättningar för resekostnader. Djurhållningsplatsens ägare eller innehavare svarar för kostnaderna för de åtgärder som ska vidtas på djurhållningsplatsen för att bekämpa campylobacter. 9 § Insamling av uppgifter Det laboratorium som analyserar proverna ska varje månad i fråga om varje slaktparti lämna uppgifter till Livsmedelssäkerhetsverket om de prover som analyserats och om undersökningsresultaten. Livsmedelssäkerhetsverket ska årligen göra en sammanfattning av campylobacterunder sökningarna och resultaten av dem i den rapport som förutsätts i artikel 9 i Europa parlamentets och rådets direktiv 2003/99/EG. 10 § Ikraftträdande Denna förordning träder i kraft den 1 januari 2008. Genom denna förordning upphävs jord- och skogsbruksministeriets beslut av den 30 augusti 1999 om fjäderfäkötthygien (10/VLA/1999) jämte ändringar. 11 § Övergångsbestämmelse Slakterierna behöver inte på slaktpartier av broiler ta prover för egenkontrollen mellan den 1 januari 2008 och 31 maj 2008 och mellan den 1 november 2008 och den 31 december 2008. Slakterierna ska mellan den 1 juni 2008 och den 31 oktober 2008 ta prover för egenkontrollen endast från sådana slaktpartier som inte ingår i den kartläggning av campylobacter som Livsmedelssäkerhetsverket genomför i enlighet med kommissionens beslut om ett ekonomiskt bidrag från gemenskapen för en studie om prevalens av och antimikrobiell resistens hos Campylobacter spp. hos slaktkycklingsflockar och om prevalens av Campylobacter spp. och Salmonella spp. i slaktkroppar av slaktkycklingar som skall genomföras i medlemsstaterna (2007/516/EG). Helsingfors den 28 november 2007 Jord- och skogsbruksminister Sirkka-Liisa Anttila Veterinäröverinspektör Terhi Laaksonen 4 Bilaga 1. Campylobacterprovtagning i slakterier och analys av prover 1.1. Antalet slaktpartier som ska undersökas Ett slakteri ska varje år under perioden 1.6-31.10. undersöka alla slaktpartier av broiler som slaktas i slakteriet. Livsmedelssäkerhetsverket utarbetar årligen en provtagningsplan för perioderna 1.1-31.5. och 1.11-31.12. Under dessa månader ska så många slaktpartier undersökas att en 1 procentig prevalens av campylobacter i slaktpartierna ska kunna påvisas med 1 procents noggrannhet och 95 procents konfidensgrad på landets nivå. I planen anges för varje slakteri antalet slaktpartier undersökas baserat på det antal som slaktats. Antalet av slaktpartier som undersökas i slakterierna ska vara i enlighet med provtagningsplanen. Provtagningen ska vara slumpmässig med en så jämn fördelning över provtagningsmånaderna som möjligt. 1.2. Provtagning och behandling av proverna I slakteriet ska från varje slaktparti som ska undersökas, tas blindtarmar som är hela och intakta som prov från tio fåglar. Provtagningen ska fördelas jämnt över fåglarna i hela slaktpartiet. Proverna ska märkas så att den djurhållningsplats som har levererat slaktpartiet och tidpunkten för provtagningen kan klarläggas. Proverna ska förvaras svalt och sändas till laboratoriet så fort som möjligt i enlighet med anvisningarna för den undersökningsmetod som används. 1.3. Analys av prover Analysen av proverna ska inledas inom 24 timmar från provtagningen. I laboratoriet kan de 10 blindtarmsproverna förenas till ett samlingsprov. Proverna ska analyseras med Livsmedelssäkerhetsverkets metod Evira 3512 för påvisande av Campylobacter jejuni/coli/lari –bakterier i blindtarmsprov av fjäderfä.