Decree of the Ministry of Trade and Industry concerning added substances in foodstuffs (No. 636 of 1992)

Författningar år 1992 file:///D/HTML/fin12123.htm[15.01.2025 12:14:21] Nr 636/1992 Utfärdat i Helsingfors den 8 juli 1992 Handels- och industriministeriets beslut om tillsatsämnen för livsmedel Handels- och industriministeriet har med stöd av 5 och 11 §§ förordningen den 12 juni 1992 om tillsatsämnen för livsmedel (521/92) och 4 och 9 §§ förordningen den 12 juni om aromer och deras tillverkningsämnen (522/92) beslutat: 1 § Tillämpningsområde Detta beslut gäller användning av tillsatsämnen för livsmedel vid tillverkning av livsmedel samt nummerkoder och gruppnamn för tillsatsämnen. Beslutet gäller i tillämpliga delar även aromer. 2 § Principen om tillsatsämnes övergång Har ett tillsatsämne använts som tillsatsämne i ett annat tillsatsämne och har det ingen teknologisk funktion i det livsmedel i vilket det via det andra tillsatsämnet har tillförts, anses detta inte som sådan användning av tillsatsämne som avses i 2 § förordningen om tillsatsämnen för livsmedel (521/92). 3 § Användning av vissa tillsatsämnen Följande tillsatsämnen får användas i livsmedel, om inte annat bestäms i bilaga 1 eller 2 eller någon annanstans: ättiksyra och dess salter (acetater), naturliga aromer, koksalt och koksaltprodukt. Med koksaltprodukt avses blandning av tillsatsämnen för livsmedel eller blandning av tillsatsämnen och livsmedlets övriga beståndsdelar, som innehåller koksalt (natriumklorid) och som används på samma sätt som det. Dessa tillsatsämnen får användas enligt god tillverkningssed högst i den mängd som behövs för att den önskade teknologiska effekten skall uppnås. 4 § Begränsad användning av tillsatsämnen i vissa livsmedel I vissa baslivsmedel och sådana livsmedel, om vilkas sammansättning eller andra egenskaper har utfärdats specialstadganden får tillsatsämnen användas på de villkor som bestäms i bilaga 1. 5 § Användning av tillsatsämne i livsmedels- imitationer I ett livsmedel som imiterar ett livsmedel som nämns vid namn i bilaga 1 men som i fråga Författningar år 1992 file:///D/HTML/fin12123.htm[15.01.2025 12:14:21] om en eller flera viktiga beståndsdelar avviker från detta livsmedel får samma tillsatsämnen användas med samma begränsningar som i fråga om det livsmedel som nämns i bilaga 1. 6 § Användning av tillsatsämne i andra livsmedel I andra än i bilaga 1 nämnda livsmedel får tillsatsämnen användas på det sätt som bestäms i bilaga 2. 7 § Tillsatsämnenas nummerkoder och användningsändamål Tillsatsämnenas nummerkoder samt deras gruppnamn som bestäms enligt den teknologiska funktionen fastställs i bilaga 3. 8 § Tillsatsämnenas gruppnamn Tillsatsämnenas gruppnamn och deras definitioner fastställs i bilaga 4. Hör ett tillsatsämne till flera än en grupp, bestäms gruppnamnet enligt tillsatsämnets huvudsakliga användningsändamål. 9 § Tillsatsämnets maximimängd i livsmedlet Har för ett tillsatsämne i bilaga 1 eller 2 fastställts en maximimängd, avses med denna tillsatsämnets totalmängd i ett färdigt livsmedel, om inte annat bestäms om detta. Får som tillsatsämne användas organisk syra tillsammans med sitt salt eller endast dess salt, avses med maximimängd tillsatsämnets mängd beräknad som syra. 10 § Användning enligt god tillverkningssed Om någon maximimängd inte anges för ett tillsatsämne i bilaga 1 eller 2, får det användas enligt god tillverkningssed högst i den mängd som behövs för att önskad effekt skall uppnås. 11 § Hundraprocentsregeln Används i ett livsmedel samtidigt flera tillsatsämnen som hör till antioxidationsmedlen eller konserveringsmedlen och för vilka maximimängder har fastslagits, får inte summan av de tal som erhålls när halterna av de till samma grupp hänförliga tillsatsämnena i livsmedlet anges i procent av de för dem tillåtna maximihalterna, överstiga 100. 12 § Ikraftträdande Detta beslut träder i kraft den 1 september 1992. Genom detta beslut upphävs handels- och industriministeriets beslut av den 28 januari Författningar år 1992 file:///D/HTML/fin12123.htm[15.01.2025 12:14:21] 1986 om tillsatsämnen för livsmedel (84/86) jämte ändringar. Bestämmelserna i detta beslut får iakttas innan beslutet träder i kraft. Åtgärder som verkställigheten av detta beslut förutsätter får vidtas innan beslutet träder i kraft. 13 § Övergångsstadgande Tillverkaren, den som låter tillverka, förpackaren eller importören får sälja livsmedel till utgången av år 1993, fastän livsmedlen inte uppfyller bestämmelserna i detta beslut om de stämmer överens med de bestämmelser som gäller när detta beslut träder i kraft. Helsingfors den 8 juli 1992 Handels- och industriminister Kauko Juhantalo Överinspektör Anna-Liisa Koskinen