Orden de 16 de septiembre de 1994 - Modifica la Orden de 1º de julio de 1987, Norma de calidad para el yogur destinado al mercado interior

ORDEN DE 16 DE SEPTIEMBRE DE 1994 POR LA QUE SE MODIFICA LA ORDEN DE 1 DE JULIO DE 1987 POR LA QUE SE APRUEBA LA NORMA GENERAL DE CALIDAD PARA EL YOGUR O YOGHOURT DESTINADO AL MERCADO INTERIOR. La evoluci�n tecnol�gica que a lo largo de estos �ltimos a�os se ha producido en los procesos de fabricaci�n, distribuci�n y comercializaci�n del yogur aconseja modificar esta Norma General de Calidad, para permitir ampliar la fecha de caducidad con objeto de adaptarla a las nuevas condiciones de mercado establecidas en los pa�ses comunitarios de nuestro entorno. En lo que respecta al etiquetado, �ste se actualiza de acuerdo con la Norma General de Etiquetado, Presentaci�n y Publicidad de Productos Alimenticios aprobada por Real Decreto 212/1992, de 6 de marzo. As� pues, de conformidad con lo establecido en el Decreto 1043/1973, de 17 de mayo, por el que se regula la Normalizaci�n de los Productos Ganaderos en el mercado interior, procede modificar la Orden de 1 de julio de 1987 por la que se aprueba la Norma General de Calidad para el yogur o yoghurt destinado al mercado interior. En su virtud y a propuesta de los Ministros de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n, de Comercio y Turismo y de Sanidad y Consumo, previo informe de la Comisi�n Interministerial para la Ordenaci�n Alimentaria y de conformidad con los acuerdos del FORPPA, dispongo: Art�culo �nico. Se modifica el anejo �nico de la Norma General de Calidad para el yogur o yoghurt destinado al mercado interior, aprobada por Orden de 1 de julio de 1987, de la forma siguiente: 1. En el punto 8 se modifica el apartado 3 y se a�ade el apartado 4, quedando redactados como se indica a continuaci�n: 8.3 El yogur, desde el momento de su fabricaci�n hasta su adquisici�n por el consumidor, se mantendr� a temperaturas comprendidas entre 1 Grad. C y 8 Grad. C. 8.4 El yogur deber� ser vendido al consumidor, como m�ximo, dentro de los veintiocho d�as siguientes, contados a partir del de su fabricaci�n. 2. En el punto 9 se modifica el apartado 1.1, letra c, segundo p�rrafo, en los siguientes t�rminos: 9.1.1 c) El transporte de las muestras y su conservaci�n hasta el momento de an�lisis, se realizar� a temperatura no superior a 8 Grad. C para que la muestra mantenga en todo momento las caracter�sticas adecuadas, al objeto de no desvirtuar la finalidad de aqu�l. 3. El punto 11, sobre etiquetado, queda redactado del siguiente tenor: 11. Etiquetado y presentaci�n. El etiquetado de los productos rejcogidos en esta Norma debe cumplir lo dispuesto en el Real Decreto 212/1992, de 6 de marzo, por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios con las siguientes particularidades: 11.1 Los yogures se denominar�n de acuerdo con los diferentes tipos definidos en el apartado 5 de esta Norma y con su contenido en materia grasa de la leche de la siguiente forma: 11.1.1 Los yogures naturales de acuerdo con su contenido en materia grasa de leche mediante las expresiones: +yogur o yoghourt natural +yogur o yoghourt natural desnatado. 11.1.2 Los yogures azucarados, mediante la expresi�n: +yogur o yoghourt azucarado, seguida, en su caso, de la indicaci�n <desnatado>. 11.1.3 Los yogures edulcorados mediante la expresi�n: +yogur o yoghourt edulcorado, seguida, en su caso, de la indicaci�n <desnatado>. 11.1.4 Los yogures con frutas, zumos y/u otros productos naturales, mediante la expresi�n: +yogur o yoghourt con... Siempre que lleve incorporados fragmentos o cantidades ostensibles del ingrediente que le proporciona el calificativo, en lugar de los puntos suspensivos, se pondr� el nombre de la/s fruta/s o producto/s seguidos, en su caso, de la indicaci�n <desnatado>. 11.1.5 Los yogures aromatizados mediante la expresi�n: +yogur o yoghourt sabor a... En lugar de los puntos suspensivos, se pondr� el nombre de la fruta o producto al que corresponda el agente arom�tico utilizado, seguidos, en su caso, de la indicaci�n <desnatado>. No obstante las exigencias de esta disposici�n no se aplicar�n a los productos de importaci�n leal y legalmente fabricados y/o comercializados en los restantes Estados miembros de la Uni�n Europea. Los citados productos, y siempre que no supongan un riesgo para la salud humana y no afecten a la aplicaci�n del art�culo 36 del Tratado Constitutivo de la Comunidad Europea, podr�n ser comercializados en Espa�a con la correspondiente denominaci�n de venta, de acuerdo con lo dispuesto en el art�culo 5. de la Directiva 79/112/CEE del Consejo, de 18 de diciembre de 1978, relativa a la aproximaci�n de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentaci�n y publicidad de los productos alimenticios. 11.2 Se indicar� la fecha de caducidad de acuerdo con lo indicado en el apartado 8.4, mediante la leyenda <Fecha de Caducidad>, seguida del d�a, mes y, eventualmente, el a�o, en este orden o bien de una indicaci�n clara del lugar del etiquetado donde figura. Disposici�n final �nica. La presente Orden entrar� en vigor el d�a siguiente al de su publicaci�n en el <Bolet�n Oficial del Estado>. Madrid, 16 de septiembre de 1994. PEREZ RUBALCABA Excmos. Sres. Ministros de Agricultura, Pesca y Alimentaci�n, de Sanidad y Consumo y de Comercio y Turismo.